资料专题:中国经济型饭店调查报告(中国饭店协会)-36页

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中国饭店协会

中国饭店协会

中国饭店协会中国饭店协会是一个自愿参加的全国性非营利性社会团体,旨在提升中国饭店业的服务质量和管理水平。

该协会的成立为中国饭店业的发展注入了新的活力,为广大消费者提供了更好的饭店服务。

中国饭店协会的主要职责是促进饭店行业的发展和规范。

它致力于制定并推动行业相关法规、标准和政策的制定和实施,加强行业内的交流与合作,提高成员单位的管理水平和服务质量。

同时,该协会还致力于维护会员的合法权益,为会员提供学习培训、业务咨询和技术支持等服务。

中国饭店协会的会员包括星级饭店、旅游饭店、精品酒店、主题饭店等各类饭店。

这些会员饭店不仅在国内享有盛名,也在国际上赢得了良好的声誉。

通过加入中国饭店协会,饭店管理者可以得到协会的指导和扶持,提高自身的竞争力和市场地位。

中国饭店协会的重要工作之一是组织各类会议和活动。

通过举办行业论坛、研讨会、培训班等活动,该协会为会员提供了一个学习和交流的平台,推动行业的技术创新和管理创新。

同时,通过举办各类展览和推广活动,该协会为会员提供了宣传和推广的机会,促进了饭店业的发展。

中国饭店协会还通过评选和颁发各种荣誉和奖项,鼓励优秀的会员饭店在服务质量、管理创新、环保意识等方面取得突出成绩。

这些荣誉和奖项的评选标准严格,具有公信力,对饭店行业的发展起到了积极的推动作用。

同时,这也为消费者提供了一个选择优质饭店的参考依据。

中国饭店协会积极推动科技与饭店业的融合。

通过借助现代信息技术,该协会开展了多项科技项目,如互联网预订平台、智能饭店管理系统等,为会员饭店提供了更便捷的服务和更高效的管理方法。

这些科技项目的推广应用,不仅提升了饭店的运营效率,也提高了消费者的满意度。

中国饭店协会还致力于推动绿色环保和可持续发展。

该协会着力提高会员饭店的环保意识,推动饭店行业朝着低碳、节能、环保的方向发展。

同时,该协会也组织了多项环保宣传和活动,鼓励会员饭店积极参与环保行动,共同建设绿色、可持续发展的饭店业。

总之,中国饭店协会作为中国饭店业的代表和推动者,发挥着重要的作用。

中国饭店业协会的行业报告

中国饭店业协会的行业报告

中国饭店业协会的行业报告近年来,中国饭店业发展迅速,成为国民经济的重要组成部分。

中国饭店业协会发布的行业报告显示,中国饭店业已经成为全球最大的饭店市场之一,其发展态势呈现出一系列新特点。

首先,中国饭店业的市场规模持续扩大。

随着国民经济的快速增长和人民生活水平的提高,消费者对餐饮服务的需求不断增加。

据统计,2019年中国饭店业总收入达到了3.5万亿元,同比增长8%,市场规模持续扩大。

同时,中国饭店业的从业人员数量也在不断增加,为就业市场提供了大量岗位。

其次,中国饭店业的品牌化和特色化趋势明显。

随着竞争的加剧,越来越多的饭店开始注重品牌建设和特色经营。

一些知名饭店品牌逐渐崭露头角,成为消费者心目中的首选。

同时,一些特色饭店也受到了消费者的青睐,他们以独特的餐饮理念和服务模式吸引了大量忠实顾客。

第三,中国饭店业的数字化和智能化水平不断提升。

随着科技的发展,越来越多的饭店开始引入智能化设备和数字化管理系统,提升了餐饮服务的效率和质量。

消费者可以通过手机APP进行预订、点餐和支付,大大提升了消费体验。

同时,一些饭店还通过大数据分析和人工智能技术,实现了精准营销和个性化服务。

最后,中国饭店业的可持续发展意识不断增强。

随着社会对环保和健康的重视,越来越多的饭店开始关注可持续发展,推出了一系列环保和健康的餐饮产品。

一些饭店还积极参与公益活动,回馈社会,树立了良好的企业形象。

综上所述,中国饭店业协会的行业报告显示,中国饭店业正处于快速发展的阶段,市场规模不断扩大,品牌化和特色化趋势明显,数字化和智能化水平不断提升,可持续发展意识不断增强。

随着国民经济的持续增长和消费者需求的不断提升,中国饭店业有望迎来更加美好的发展前景。

餐饮市场调研报告

餐饮市场调研报告

餐饮市场调研报告餐饮市场调研报告「篇一」随着县域经济的快速稳定发展和城乡人民群众生活水平的不断提高,旅游业的持续兴旺,近几年来XX县餐饮业得到较快发展,已成为居民生活消费需求中发展速度、增长幅度较快的行业。

形成了以多种经济成分共同发展的多元化经营格局,为城乡居民和外来旅游者及商务活动提供休闲、就餐、娱乐为一体的服务环境。

餐饮业的快速发展,对拉动全县社会消费品零售总额快速增长发挥着重要作用。

一、餐饮业的现状(一)基本现状近几年来,随着城区的科学规划和扩建改造,小城镇建设的快速发展,城市规模迅速扩展,餐饮业依托城市建设发展,按照政府宏观部门的规划引导和自由发展趋势,餐饮业网点主要分布在县城、火车站、洛门等区域。

规模较大,从业人员较多,较大的网点有5家,经营情况良好,经济效益可观。

经营形式主要以私营企业、个体为主,主要代表性企业有XX政府招待所、杜康饭店、藏龙饭店、映山红饭店、金都大酒店等较高档次的综合性服务网点。

这些餐饮业场所内部设施齐全,房间档次分明。

餐饮业随人口城镇化速度的快速稳定发展,呈显出较快的发展趋势,在繁华的商贸流通地段,除了大型的综合性宾馆外,还有海峰饭店、开晟酒店、金龙饭店等酒店,还有一些牛肉面馆、川菜馆、火锅店、饺子馆、包子馆、羊肉馆等小型的大众性餐饮业网点等。

全县餐饮业网点据工商部门统计共有453个,其中,限额以上餐饮企业4户,从业人员达1178人。

据县统计局资料表明,餐饮业20xx年实现零售额2.11亿元,同比增长41%。

可见餐饮业在我县发展迅速,已成为我县目前消费市场的一大亮点。

(二)餐饮业快速发展显现的特点1、经营主体显现多元化。

随着经济体制改革的深入,餐饮业经济结构发生了明显变化,私营、股份制、连锁店、个体经营企业迅速发展,市场份额逐渐扩大。

同时国营企业因多种因素逐步退出,国有餐饮业至此已不复存在。

总体上讲,私营企业、个体经营的餐饮业整体规模和档次逐步得到扩大和提高,多元化的经营主体趋势更加明显。

中国饭店业务统计调查报告

中国饭店业务统计调查报告

中国饭店业务统计调查报告中国旅游饭店业协会联合浩华管理顾问公司近日发布了《2021中国饭店业务统计》报告。

报告显示,去年中国酒店市场的业绩水平略有回升,稍稍扭转了自2021年以来呈现出的疲弱态势。

值得一提的是,2021年,三、四星级酒店的平均每间房收益下滑,五星级酒店的该项指标实现了增长。

其中,上海五星级酒店在平均房价和住宿率两项业绩指标上双双上扬,平均每间房收益的增长幅度领跑中国酒店市场。

报告显示,2021年,四星级酒店的住宿率仍保持在64.4%的水平,三星级酒店则上升了3.1%,达到了67.7%。

但是,由于平均房价较上年分别下降了2.4%和6.1%,两个市场的平均每间房收益水平实际呈现出下滑趋势,而五星级酒店市场的平均房价小幅下降了0.7%,但住宿率上涨了4.6%,从而使平均每间房收益较2021年有所提升。

经营毛利率方面,2021年,四、五星级酒店的经营毛利率下滑,三星级酒店同比实现了增长。

报告显示,2021年,按每间可供出租客房计算,四、五星级酒店的总收入分别下降了4%和6%,经营毛利率分别下滑了1.7%和1.6%,为30.9%和27.2%。

同比上年,由于三星级酒店市场样本中纳入了更多有限服务型酒店,该层级市场的经营毛利率提升了4.5%。

2021年,上海五星级酒店在平均房价和住宿率两项业绩指标上双双实现了7%的明显增长,由此带动其平均每间房收益增长了15%,增长幅度领跑中国酒店市场。

北京五星级酒店的平均每间房收益略有下滑。

由于2021年北京五星级酒店市场中包含了相当数量的郊区度假酒店,其平均房价大幅下降了8%,但住宿率实现了2.5个百分点的增长,达到了68.8%。

值得一提的是,去除郊区酒店样本,北京城市五星级酒店的平均房价下降了5%,而住宿率增长了3.7%,其平均每间房收益与上年大体持平。

去年,一、二、三线城市的五星级酒店市场有不同的表现。

报告显示,去年,一线城市五星级酒店的经营毛利率一改自2021年以来连续下滑的趋势,实现了连续第二年的小幅上扬。

2024年餐饮调查报告

2024年餐饮调查报告

2024年餐饮调查报告(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如述职报告、调研报告、合同协议、条据文书、演讲致辞、口号大全、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as job reports, research reports, contract agreements, documents, speeches, slogans, rules and regulations, teaching materials, essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!2024年餐饮调查报告2024年餐饮调查报告十篇2024年餐饮调查报告篇1去年11月,商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》正式实施,其中明确规定“餐饮经营者不得设置最低消费,违规者最高可被罚3万元”。

餐饮市场调查分析报告

餐饮市场调查分析报告

餐饮市场调查分析报告一“民以食为天”。

长期以来,餐饮业作为第三产业中的主要行业之一,对刺激消费需求,推动经济增长发挥了重要作用,在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面,都做出了积极贡献。

但是,近几年来,我们可以看到,由于受国内外经济增长放缓、食品安全等不确定因素增多等影响,餐饮业营业收入增幅也相应降低,与前几年的高速增长相比,已出现明显放缓迹象。

2012年,餐饮行业发展的同时,面临着食品原材料成本上升、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题,行业竞争愈演愈烈,全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高起、利润下滑外,更是出现了较高的倒闭潮。

中国烹饪协会曾经在《2012年上半年餐饮行业形势分析》报告中指出,餐企月倒闭率高达15%,表明2012年我国餐饮业的发展现状和前景都不乐观。

整个餐饮行业增速陷入2000年以来除2003年非典时期的最低谷。

未来餐饮业发展趋势探究:1、借助资本市场提速企业管理水准和竞争力2、餐饮形式更加多样化3、向规模化、标准化态势发展4、借助信息化技术提升人员效率,降低运营成本5、避免重复投资其中有两点是面向我们计算机专业人员提出的新要求:向规模化、标准化态势发展和借助信息化技术提升人员效率,降低运营成本。

这就要求企业有一套高效合理的管理信息系统。

项目总述“餐饮企业管理信息系统”应用户要求,利用计算机技术对饭店的用户可以进行本系统的要求完成的基本功能针对饭店具体情况,设置餐桌及包厢信息;设置菜谱和价格信息;用户可以进行点菜、加菜及取消点菜等操作;支持转桌、并桌等;消费清单及发票打印;统计和报表可以实时显示当前餐桌及包厢的情况;前台管理a.预定b.菜单点菜、加菜、退菜c.结账、打印凭条d.打印前台菜单e.会员管理后台管理① 设置菜谱、填加菜、删除菜② 库存管理等日常操作进行管理,不仅节省人力,物力,而且提高了管理效率,方便了业务的管理。

餐饮调查报告5篇

餐饮调查报告5篇

餐饮调查报告5篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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中式餐厅调研报告范文4篇

中式餐厅调研报告范文4篇

中式餐厅调研报告范文4篇Research Report Model of Chinese Restaurant汇报人:JinTai College中式餐厅调研报告范文4篇前言:调研报告是以研究为目的,根据社会或工作的需要,制定出切实可行的调研计划,即将被动的适应变为有计划的、积极主动的写作实践,从明确的追求出发,经常深入到社会第一线,不断了解新情况、新问题,有意识地探索和研究,写出有价值的调研报告。

本文档根据调研报告内容要求展开说明,具有实践指导意义,便于学习和使用,本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。

本文简要目录如下:【下载该文档后使用Word打开,按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1:中式餐厅设计调研报告2、篇章2:餐厅调研报告模板通用版3、篇章3:餐厅调研报告模板基础版4、篇章4:中式餐饮空间调研报告篇章1:中式餐厅设计调研报告一导言调研时间:20**年1月—20**年2月调研地点:郑州市郑汴路*路、武汉市*区江汉一路4号调研方法:实地考察、上网、文字资料考察内容:中式餐厅、市场调查调研目的:深入了解中原文化和中式餐厅的设计,为毕业设计提供帮助。

二课题基本情况介绍(一)课题选题背景1、课题现状:中国历来有“民以食为天”的传统,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。

特别是最近几年,我国餐饮业高速发展,成为“热门”行业之一。

我国餐饮业呈现出持续、稳定发展的势头。

设计方面运用中式独特的构图手法,装饰简洁凝重,有意忽略“界面”的装饰,而在于从整体空间着手,突出空间的节奏韵律感,创造高素质人文空间。

使用方面在餐具和用品借鉴河南远古陶瓷花纹,让中式餐饮的视野变得更为宽广,在经营上创新的渠道也变得更为多元,为中式餐饮品牌的创新提供了很多的借鉴。

在竞争日益激烈、品牌高度同质化的餐饮市场中,谁的特色越明显,谁的竞争力就越强。

特色化经营已成为很多餐饮企业吸引消费者的一大差异化手段。

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7 8 9 7
!"#$%&' Green Tree Inns Hotel Management Group, Inc. !"#$ !"#$ Vienna Hotel Group 7 Days Inn Group 7
!"# Green Tree Inn !" 2005.3 2818 25 !" Vienna Hotel 3 !" 2005 2006.1 2168 1863 8 15 Vienna 3 Best Inn 7 Days Inn 2004.3 2873 21
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!"#$%&'()*+,-./01234 !"#$% !
Foreword
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Opinion of the State Council Concerning Accelerating the Development of the Service Sector issued in March2007 indicated clearly that the service industry is an integral part of national economy and an important indicator for measuring the economic level of a modern society. China service sector is going to enter a stage of rapid development. At present, to push forward the development of modern economy hotel sector is not only an important strategy for increasing efficient accommodation supply, optimizing hotel industry structure and promoting the industry's service quality and global competition advantages, but also functioning as the basis for full construction of a better-off and a harmonious socialist society and for the settlement of the livelihood of the people. To implement industry survey and to collect, analyze and issue scientific data to operators, investors and researchers are not only the obligation of related governments and industry organizations, but also an effective way to understand the demands of enterprises and to submit effective policies advices. Therefore, we would like to thank all those brands which participated in the survey actively. Let us make the efforts jointly to push forward the consistently healthy development of China economy hotel sector.
! Average Size of Brands !"#$%& Market Share of Major Brands ! Shareholder's Profile !"#$ !"#$% Average Investment per Hotel / Room
!"#$% Payback Period !"#$% Ratio of Property Rent Increase !"# Proportion of Property Rent !"#$% Property Categories of Owner-Operated Hotels !"# Ratio of Franchising !"#$% Major Products Differentiation !"#$%& Facilities and Amenities !"#!$%&'( Site Criteria !"#$%&' Major Regional Market ! Revenue by Operation Department ! Cost Structure ! Market Segment ! Nationality ! Patterns of Sales Promotion !"#$%&'()* Proportion of Staff to Room Ratios ! Proportion of Line-Level Staffs ! Origin of Staffs ! Average Annual Payment !" Employee Turnover Rate !"#$%&'()*+ Ranking of Core Brand Strengths by Operators !"#$ Brand Influences !"#$%&'()* Brand Advantages-Assessed by Operators ! 07 !"#$%&' Estimates of 07 Market Made by Major Brands
2007
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CHINA ECONOMY HOTEL SURVEY
2006 ! FINANCIAL YEAR 2006
!"#$%&
CHINA S MINISTRY OF COMMERCE, DEPARTENT OF COMMERCIAL REFORM AND DEVELOPMENT
!"#
CHINA HOTEL ASSOCIATION
Acknowledgement
!"#$%&'()*+,-. !"#$%& We would like to thank the following contributing operators for their supports (Listed alphabetically):
7
!" 7 Days Inn ! Citihome ! Grand Hotel Inn ! City inn ! GDH Inn ! Green Tree Inn !"# Homeinns ! Hotel Home ! Jinjiang Inn Jin's Inn Joy Inn Motel e 8 Nanyuan Inn Super 8 Sun Moon Utels Vienna Hotel !" Yangtes River Hotel ! Zhongan Inn
Operators Brands ! Jinjiang Inn !"# Homeinns. 168 Motel 168 268 2002.6 16162 134 1997.2 16885 118 ! !" !" Time of Est. Rooms Opened Hotels Opened
1 2
!"#$%&' Jinjiang Inn Co., Ltd. !"#$% Home Inns & Hotels Management Inc
3
!"#$%&'() Shanghai Motel Chain Co., Ltd.
Motel 268 2003.4 Ease Hotel !" Yotel QQ QQ 11272 52
4 5
!"#$%&'()*+ Zhongzhou Express Hotel Investment Co., Ltd. ! ! !"#$%&' Super 8 Hotels(China) Co., Ltd. 8
!"# Hotels Opened Operators 06 By the end of 2006 % Inc !"# Rooms Opened 06 By the end of 2006 % Inc !" 1 Overall Hotels 06 By the end of 2006 !" 2 Overall Rooms 06 By the end of 2006 ! Geographical Spread Provinces Cities
10
!"#$%&'() Joyinn Investment Management Co., Ltd. Joy Inn
2007
!"#$%&'(
7
CHINA ECONOMY HOTEL SURVEY
2.
!"#$%&' Growth in Capacity of Key Economy Hotel Operators
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