食堂调研报告
关于实现集团公司食堂科学发展的调查与思考在企业工作系统中，后勤服务是一个不可缺少的、重要的组成部分，而食堂工作在后勤服务中又占据着十分重要的地位。
饮食的好坏，不仅直接影响到职工工作的积极性和对企业的归属感，而且还会间接影响到企业的生产及工作效益。
面对当前企业的严峻形式，抓好职工的饮食工作，切实提高饮食服务水平和服务质量，满足集团公司日益快速发展对后勤工作的需要，是后勤保障工作的重中之重。
一、食堂的基本情况
目前，后勤公司共管理13个食堂，其中12个食堂在厂区，1个食堂在二生活区。
另有一个统购组，负责13个食堂所有的米、面、油、肉、菜、蛋、调料等各种食品原料及部分炊事机械的统一采购和配送工作。
厂区食堂主要负责广大职工工作期间的日常饮食，最大的食堂为炼铁中心食堂，可容纳800多人次就餐，最小的食堂是制氧食堂，可容纳100多人次就餐。
食堂的总接纳能力能够满足广大职工的就餐需求。
各食堂每天供应早餐（6：30——8：30）、中餐（11：00—— 12：30）、晚餐（17：30—— 20：30）。
二生活区食堂除了为二区单身职工提供早、中、晚餐服务外，还为职工及家属提供各种速冻食品、冷鲜肉和调味品等。
食堂现共有炊事人员230名。
人员组成存在“三多三少”：一是女职工多，男职工少。
截止目前，有女职工170名，男职工60名。
二是低学历多，高学历少。
由于炊事人员由占地工、复原军人、职高技校生、接班人员等组成，学历普遍偏低，文化水平不高。
其中，具有本科学历3名，大专27名，中专4名，高中72名，初中112名，小学12名。
三是年龄大的多，年轻的少。
35岁以下职工33名，35——45岁97名，45岁以上100名。
二、食堂面临的问题
随着职工食堂近几年的不断发展，虽然取得了一些成绩，但同时也面临着一些问题：
1、运行成本不断增加。
近年来，随着物价的持续上涨，米、面、油、肉、蛋等食堂主要原材料价格逐年增加，造成食堂的运行成本不断攀升。
仅食品原料采购费用一项，每年增加大约25万元。
再加上一些食品原材料市场的不稳定性，价格波动较大（例如近几年蒜、姜、葱的价格最高价和最低价相差几倍甚至十几倍），如果采购时机把握不好，也会增加采购成本。
2、炊事人员严重缺乏。
一方面，随着“老龄化”问题的凸显，炊事人员退休速度加快，再加上食堂一直没有增加新人，人员短缺成为食堂开展工作的一大瓶颈。
以炼铁中心食堂为例，炊事人员33名，就餐职工每天约800多人，就餐职工与的炊事人员比例高达25：1。
虽然能够满足职工的就餐需求，但饭菜的质量和服务水平受到了影响。
另一方面，炊事人员中技校、职高烹饪班毕业的技术人员在逐年减少，大部分炊事人员没有经过专业学习，造成我部食堂的整体炊事技术水平偏低。
虽然近几年我们也采取了一系列措施加强技能培训，食堂人员的炊事技术有所提高，但与广大职工的要求相比还存在一定差距。
3、食品安全不容忽视。
食品安全直接关系到广大职工的身体健康和工作效率，间接的影响着公司的健康发展和高效运行。
目前，市场上地沟油、瘦肉精、面粉增白剂、蔬菜保鲜剂等各类添加剂层出不穷，滥用严重。
把好食品原料进口关，从源头消除安全隐患，是确保食堂食品安全的关键。
与此同时，食品原材料的运输、储存、加工，也存在着一定的不安全因素，如果处理不当，就会使发生变质、腐烂等情况，严重危害到职工的身体健康。
4、竞争压力逐渐增大。
公司厂区现有6个个体食堂，数量上与我部下属食堂逐渐接近，但在规模上都不是很大。
个体食堂以盈利为目的，人工成本低，
饭菜品种、味道和服务质量都有一定优势。
后勤公司下属各食堂以服务职工为目的，饭菜价格相对厂外小吃馆和厂区个体食堂饭菜价格较低，但职工服务意识、创新意识不强，技术水平不高，影响到了我部食堂的竞争力。
三、解决问题的具体对策
在新形势下，无论是后勤的发展还是职工对饮食要求的提高，都对职工食堂提供了新的发展动力。
职工不仅仅满足吃饱肚子，还对饭菜品种、质量，服务水平、态度以及食堂环境、文化氛围等方面都提出了更高的要求。
面对食堂当前存在的问题，应采取以下措施：
1、大力开展工作创新，努力提高服务质量。
在饭菜加工制作上，坚持以“标准菜”为龙头，以“大众菜”为重点，统一规范操作程序和加工标准，并严格饭菜点评制度，及时整改存在的不足，确保饭菜质量稳定，力求突出口味和特色；在饭菜的营养成分上，搞好荤素和高、中、低档次的合理搭配，保证职工满意就餐；在品种供应上，力求突出精细、保鲜，针对职工就餐相对集中的时间段，特别是午餐供应实行“6543”时段制，即：11：00、11：20、11：30和12：00，分别加工制作6个、5个、4个和3个品种，让职工都能吃上新鲜可口饭菜；在服务职工上，紧贴职工就餐需求，在搞好常规服务的同时，不断拓展服务空间，增加“现场服务、岗位服务、订餐服务”等专项服务。
2、强化食品卫生管理，确保职工饮食安全。
坚持把饮食安全作为关系职工身体健康和生命安全的大事来抓。
从食品原料的采购、储存、加工和销售等各个环节入手，着力强化食品安全卫生管理工作，严格把关，规范运作。
一是严把原料进口关。
统购组对所有采购的原材料进行检验，并定期抽取样品送安阳技术质量监督局检测，在验收中对不合格的食品原材料进行坚决抵制和退货，确保食品检验合格率达到100%。
二是严把原料储存关。
各食堂负责人和仓库保管员对所存物资认真履行入库手续，严格落实库房卫生管理规定，保持
库房清洁卫生，防止交叉污染。
保证存放安全卫生，不腐烂变质。
三是是严把食品加工关。
不断完善饮食生产加工卫生管理制度，加强卫生知识教育和检查考核，增强职工的食品安全卫生责任和防患意识。
四是严把炊事用具、餐具及环境卫生关，严格餐具清洗消毒制度；完善防蝇、防鼠、防尘设施；严格外来人员出入登记管理，以防止意外事故发生。
3、加强职工技能培训，提高整体综合素质。
一方面，努力提高食堂人员的职业道德水平，以职工满意不满意作为开展各项工作的唯一标准，引导炊事人员切实改变服务态度，改进服务手段，提高服务质量，开发服务项目，牢固树立为广大职工全心全意服务的思想，进一步提高食堂的整体形象。
力争实现职工就餐满意度达到88%以上。
另一方面，不断加强炊事人员业务技术学习，通过开展形式多样的技能培训和劳动技能竞赛，进一步提高炊事人员的服务能力和服务水平。
加强对“一专多能”人才的培养，让不同岗位的炊事人员胜任多个岗位的工作，弥补人员不足的现状。
4、加大挖潜增效力度，努力降低饮食成本。
一是发挥统一采购优势，通过对大宗原材料采取低价超前储备、到田间地头批发采购、异地差价采购等措施，减少中间环节，降低原材料采购成本。
二是坚持经常深入市场进行价格调查，时刻掌握原材料最新价格。
召开议价、比价会，按同等质量比价格，同等价格比质量原则，采购质优价廉的食品原材料。
三是加强管理，降低加工成本。
从细节入手，减少加工、制作、销售等环节中的浪费，杜绝跑冒滴漏现象，进一步降低成本。
严格规范食品原材料采购、出入库的检斤验质，做好监督检查记录，保证进货质量、数量；根据职工就餐需求，及时调整加工制售计划，减少剩饭剩菜；在加工过程中精打细算，粗菜细做、细菜精做，充分利用一切可利用的食品原材料的边角料，减少粗加工中的浪费，提高原材料的出品率。
努力做到节能降耗，严把节约关，降低物价上涨给食堂带来的影响。
随着社会的发展，生活节奏的加快，集团公司和广大职工对食堂工作要求逐渐提高。
要想满足广大职工日益增长的饮食要求，适应公司的快速发展，职工食堂只有坚持以科学发展观为指导，把握食堂工作的客观规律，全面贯彻精细化管理的科学管理理念，不断改善服务水平，提高服务质量,才能为广大职工提供更好的饮食服务，才能为集团公司改革发展提供更加优质高效、安全可靠的饮食保障。
谈论当前之集团公司，最常听的一句话：
公司形势什么时候才能出现好转？
2012.5。
食堂费用调研报告范文
食堂费用调研报告范文1. 调研目的本次调研的目的是了解食堂费用的现状，包括各类食品价格、食品质量和顾客对费用的满意度等方面的情况。
通过调研结果，可以更好地为食堂的管理和改进提供参考意见。
2. 调研方法本次调研采用了问卷调查的方法，共发放了200份问卷，收回177份有效问卷。
问卷内容包括个人基本信息、对食堂食品价格的评价、对食品质量的评价以及对整体费用的满意度。
3. 调研结果3.1 个人基本信息根据调查结果显示，参与调研的顾客主要分布于大学校园内的教职工和学生。
其中，教职工占比40%，学生占比60%。
这也反映了大学食堂的主要消费群体。
3.2 对食堂食品价格的评价根据调查结果分析，60%的调查对象对食堂食品价格的满意度较高，30%的调查对象持中立态度，10%的调查对象对食堂食品价格表示不满意。
进一步调查发现，主要不满意的原因是部分食品价格较高、食堂提供的套餐项目不够多等。
因此，在价格方面，仍有改进的空间。
3.3 对食品质量的评价根据调查结果分析，70%的调查对象对食堂食品质量的满意度较高，25%的调查对象持中立态度，5%的调查对象对食堂食品质量表示不满意。
进一步调查发现，对食品质量不满意的原因主要是食堂食品味道一般，部分食品质量不够稳定。
因此，在食品质量方面，也需要进一步改进。
3.4 对整体费用的满意度根据调查结果分析，55%的调查对象对食堂整体费用的满意度较高，35%的调查对象持中立态度，10%的调查对象对食堂整体费用表示不满意。
进一步调查发现，不满意的主要原因是在价格和食品质量方面都有待提高。
因此，在整体费用方面，需要综合考虑并进行改进。
4. 总结与建议通过对食堂费用的调研结果分析，可以得出以下结论：- 食堂费用在价格和食品质量方面还有待改善；- 食堂需要增加套餐项目的种类，以满足各类顾客需求；- 食堂应更加注重食品质量稳定性和味道的提升；基于以上结论，建议食堂管理部门进行以下改进措施：1. 调整价格策略，使之更加合理和透明；2. 提高食品质量控制和管理水平，保证食品质量的稳定性；3. 增加套餐项目的种类和选择，以满足不同顾客的需求。
食堂调研报告3篇
食堂调研报告3篇食堂调研报告篇1为切实保障公司员工的饮食安全，加大对公司食堂的督查力度，改善公司食堂安全及卫生条件，行政部按集团公司综合办通知要求，于20__年8月1日上午10：30对公司食堂进行了安全自查。
行政部本次自查主要检查以下几个区域，具体为食堂就餐区、操作间及材料储藏室的卫生状况。
在自查过程中，行政部察看了每一个易被忽视的角落，并仔细查看了原料储存间、切配间、操作间、主副食品加工间，询问了食品的采购渠道、监督办法，了解了餐具、用具的消毒和食品卫生安全采取的措施，以及食堂饭菜的供应量、品种、卫生状况等。
我们认为：食堂的卫生状况总体良好，管理人员认真负责，全体员工恪尽职守，各项管理措施基本符合卫生安全规范。
先就具体检查结果汇报如下：一、食品来源粮油、肉类、蔬菜等各种食品均统一标准采购，供应商相应营业执照及卫生许可证均齐全，禽类产品均从冷冻禽类产品检疫合格的厂家购买。
二、食品存放食堂对食品的储存卫生工作做得十分到位，在检查中，我们发现食堂在食品储存工作中有以下几个突出点：1、米、面、油有专门的存储架。
各种食品离墙、离地，前后左右都留有空间，保证了通风透气，避免变质。
2、库房主食与调料均保持新鲜，肉类统一存放在生食储存冷藏柜中，无过期、变质物品。
3、蔬菜分类经过初步加工后均至于储存架上，保证了通风性。
4、杂品存放整齐，有架上架，无架合理存放，主、副食生熟分开，成品与半成品分开，保持先进先出，防止变质。
三、食品加工在自查过程中，食堂的食品加工所用工具都干净且摆放整齐，食堂专门设有食品加工间，负责食品清洗和加工，加工好的菜才可以送入厨房。
在加工过程中实行的是肉食和蔬菜分开加工，且烹调时食品确保煮熟煮透。
公司领导对食品卫生高度重视，经常强调食品卫生安全，行政部也要求食堂工作人员狠抓食堂卫生建设，每天在员工的就餐之前、之后，食堂全体员工都会对食堂做全面的清扫，并做好消毒工作，力争为公司员工创造一个良好放心的就餐环境。
食堂满意度调查报告(必备14篇)
食堂满意度调查报告（必备14篇）食堂满意度调查报告第1篇一、调查对象：全县中小学学生食堂二、调查方法：抽样调查、实地调查、问卷调查三、调查内容(一)学生食堂基础设施情况1、标准化的项目食堂34个，占67%;正建、待建项目食堂7个，占14%;不符合标准的老食堂10个，占19%。
2、配套餐桌椅的食堂19个，占37%。
3、“三防”设施齐全的食堂15个，占29%。
4、设荤、素洗涤池的食堂23个，占45%。
5、荤、素操作如分开的食堂12个，占24%。
6、使用内扒灶的食堂18个，占35%。
7、具备“五间”(更衣间、粗加工间、操作间、销售间、储存间)的食堂34个，占67%。
8、具备冷藏设施的食堂42个，占82%。
9、具备消毒柜的食堂20个，占39%。
10、使用不锈钢合金或搪瓷餐用具的食堂41个，占81%。
11、使用垃圾容器加盖的食堂4个，占8%。
(二)学生食堂基本管理情况1、餐厅具有文化氛围的食堂45个，占88%。
2、生、熟食储存分开的食堂3个，占6%。
3、食品留样并记录的食堂19个，占37%。
4、餐用具消毒并记录的食堂19个，占37%。
5、管理制度上墙的食堂49个，占96%。
6、饭菜价格上墙的食堂25个，占49%。
7、每周菜谱上墙的食堂20个，占39%。
8、“五员制”上墙的食堂31个，占61%。
9、形象监督栏上墙的食堂26个，占51%。
10、卫生许可证上墙的食堂51个，占101%。
11、从业人员作装上岗的食堂41个，占80%。
12、进出货台帐登记规范的食堂11个，占22%。
13、索取“五大类”产品质量检验报告单的食堂9个，占18%。
14、财务规范管理的食堂9个，占18%。
(三)学生食堂基本服务情况1、51所学校学生就餐总人数24820人，(调查报告)食堂从业人员483人，从业人员占学生就餐人数比约为1：50。
2、学生持卡自由消费的食堂26个，占51%。
3、设立意见薄(箱)的食堂20个，占39%。
4、实行教师陪餐制的食堂36个，占71%。
学校食堂的调研报告11篇
学校食堂的调研报告11篇学校食堂的调研报告11篇在经济飞速发展的今天，报告十分的重要，其在写作上有一定的技巧。
你知道怎样写报告才能写的好吗？下面是小编为大家收集的学校食堂的调研报告，欢迎大家分享。
学校食堂的调研报告1一、调查地点：山西农业大学信息学院二：调查主题：学校食堂饭菜的价格和质量等综合情况。
三：调查目的：了解学校食堂饭菜的口味,服务质量,价格,卫生状况以及学生的满意度及对食堂的意见和建议。
保证学生的饮食卫生,安全,健康,避免食物中毒事件发生,帮助学生树立正确的消费观念,发扬艰苦奋斗,勤俭节约的精神,建设节约型社会。
四：调查方法：我们设计了相应的市场调查问卷,采取抽样方式对大二、大三不同系别不同专业的100多名学生进行调查.同时还对学校的卫生状况进行了检查，还对食堂就餐的同学进行了随机的实际采访。
五：调查问卷：我们此次发放调查问卷120份，回收有效问卷108份，调查结果如下：1、你是否每天在学校食堂就餐：A、是 52％B、不是 48％2、你在食堂吃饭的原因是：A、价格 28％B、方便 58％C、味道 12％D、其他 12％3、你最关心食堂哪一方面：A、卫生环境58％B、口味 48％C、服务态度32％D、价格 22％4、你目前对食堂提供的食物是否满意:A、非常满意14％B、满意 16％C、一般36％D、不满 34％5、你是否有在固定窗口用餐的习惯：A、有 25％B、没有70％6、你感觉食堂卫生状况如何：A、非常差 10％B、较差 30％C、一般 56％D、好 4％7、你是否经常吃到不新鲜的饭菜：A、经常 14％B、偶尔 34％C、很少 50％D、没有 2％8、你认为学校食堂的饭菜价格怎么样：A、非常贵2％B、比较贵 40％C、一般54％D、便宜 4％9、你认为学校食堂的服务人员服务态度怎么样：A、非常好4％B、比较好 14％C、一般64％D、差 18％10、你对学校食堂的整体感觉如何：A、很好 2％B、好 18％C、一般 60％D、差20％11、你认为学校食堂在哪方面需要改善：A、饭菜 68％B、价格 48％C、餐具50％D、服务态度44％六、实际采访：调查过程中，从同学们得口头反应来看，普遍都觉得价格有所上涨，并且涨价方式多种多样。
对食堂满意度调查报告(实用11篇)
对食堂满意度调查报告（实用11篇）对食堂满意度调查报告第1篇一．引言食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。
根据调查大部分同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。
食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。
食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。
为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。
二．简言1·调查对象：沈阳航空航天大学大二、大三、大四全体学生。
（由于开学期间，新生对于学校食堂还没完全了解，因此此次调查未将大一学生列入其中）调查时间：11月18日—11月19日确定调查计划与执行方案11月20日—11月21日设计问卷，得出一份可发放的问卷11月22日—11月23日问卷发放与收回11月24日—11月25日问卷数据汇总，得出调查数据。
11月26日—11月27日得出调查报告3·调查地点：沈阳航空航天大学南区食堂4·调查方法：采取问卷调查和随机抽样的方法。
5·调查样本：发放问卷25份，收回有效问卷20份。
三/正文1）发放问卷25份，收回有效问卷20份。
在第一题我们的问题是：“总体上您对食堂的满意度如何？”满意5人，一般满意14人，不满意1人。
2）在第二题我们设计的问题是“您认为食堂的就餐环境如何？”满意4人，一般满意16人。
可以看出同学对于食堂的就餐环境情况还是比较满意，食堂应该在这方面继续维持。
3）第三题我们提出“您认为食堂工作人员的个人卫生如何？”满意4人，一般满意11人，不满意5人。
可以由此看出学校食堂人员个人卫生一般，例如在饭点高峰期工作人员为了节约打饭时间不带口罩手套之类的工具，导致一些同学看到会觉得不卫生，希望学校食堂方面能够注意此问题，尽量注意个人卫生保证了食品安全，我们可以放心食用。
(4篇)关于食堂调研总结报告
(4篇)关于食堂调研总结报告食堂调研总结报告一、调研背景和目的本次食堂调研的背景是为了了解食堂的服务质量和食品安全情况，进一步优化食堂管理，提供更好的就餐环境和服务体验。
调研的目的是为了收集食堂相关信息，分析用户需求，并提出改进建议，以提升食堂的整体运营水平。
二、调研方法和范围本次调研采用了问卷调查和个别访谈相结合的方式，范围包括学生、教工和管理人员。
问卷调查主要涵盖了食堂的服务态度、菜品质量、价格合理性和卫生安全等方面的评价指标。
个别访谈则主要针对一些重要问题进行深入了解和探讨。
三、调研结果通过问卷调查和个别访谈，我们得到了以下主要调研结果：1.食堂在服务质量方面得分较高，大部分用户对服务人员的态度和沟通能力表示满意。
2.菜品质量较为稳定，但部分用户对菜品种类的单一性和缺乏创新提出了不满意见。
3.价格合理性方面，用户普遍认为食堂的价格相对较低，但也有一些用户认为价格过高。
4.卫生安全是用户最关注的问题，大部分用户对食堂的卫生状况表达了担忧，建议加强食品安全管理。
四、改进建议根据以上调研结果，我们提出以下改进建议：1.提升服务质量：继续培训食堂服务人员，提高服务态度和沟通能力，增强用户满意度。
2.创新菜品种类：引入更多新鲜、健康的菜品，满足不同用户的口味需求，提高食堂竞争力。
3.合理定价：根据市场行情和用户需求，合理定价，并提供不同档次的就餐选择，满足用户不同消费能力的需求。
4.加强食品安全管理：加强食材的检验和监控，加强食堂内部的卫生管理，确保食品安全，减少用户的担忧。
五、总结通过本次食堂调研，我们对食堂的服务质量和食品安全问题有了更深入的了解，并提出了一系列改进建议，以进一步提升食堂的运营水平。
我们建议食堂管理部门认真考虑这些建议，并根据实际情况进行相应的改进，以满足用户的需求，提供更好的服务和就餐环境。
六、改进建议细节1.提升服务质量：除了培训食堂服务人员，还应注重提高服务效率，不断改进就餐流程和排队系统，减少用户等待时间。
食堂调查报告总结范文
食堂调查报告总结范文一、引言食堂是每个学校中不可或缺的重要场所，为师生们提供日常所需的饮食。
为了更好地了解食堂的运营情况，本次调查对学校食堂进行了全面的调查和分析。
通过调查，我们可以更好地了解食堂的管理水平，及时发现问题，并提出改进建议。
二、食堂环境调查1. 就餐区域根据调查结果显示，学校食堂的就餐区域整洁、宽敞，桌椅摆放合理，方便学生用餐。
然而，部分就餐区域存在噪音较大的问题，影响学生用餐体验。
2. 餐具清洁调查发现，食堂餐具的清洁状况整体较好，能够满足学生的日常用餐需求。
但是，有一小部分餐具存在磨损和污渍，需要更加重视餐具的管理和维护。
三、食品品质调查1. 食品卫生通过对食堂食品的抽检，结果显示食品卫生状况良好，符合相关食品安全标准。
食堂具备合格的食品加工设备和操作规范，确保了食品的安全与卫生。
2. 食品口感调查数据显示，大部分学生对食堂提供的食品口感较为满意，尤其是主食和蔬菜类。
然而，也有少部分学生对食品的口感表示不满意，主要集中在肉类和汤类食品上，需要进一步改进。
四、服务态度调查1. 服务速度根据调查结果显示，食堂的服务速度整体较快，能够满足师生们的用餐需求。
但是在高峰时段，服务速度较慢的情况仍然存在，需要加强人员调配和管理。
2. 服务态度调查数据显示，大部分学生对食堂的服务态度持肯定态度，认为食堂服务人员热情友好。
然而，也有一小部分学生对服务态度表示不满意，认为服务人员有时态度冷漠，需要加强培训和管理。
五、改进建议1. 加强噪音控制：采取措施减少就餐区域的噪音，提供更好的用餐环境。
2. 加强餐具管理：加大对餐具的清洁力度，确保餐具的质量和卫生。
3. 改进食品口感：根据学生的反馈意见，优化肉类和汤类食品的口感，提高食品的质量。
4. 加强服务管理：加强服务人员的培训，提高服务态度和技能水平，提升服务质量。
六、结论通过本次调查，我们对学校食堂的运营状况有了更全面的了解。
食堂在环境、食品品质和服务态度方面取得了一定的成绩，但仍然存在一些问题需要改进。
食堂调研报告15篇
食堂调研报告15篇食堂调研报告15篇随着人们自身素质提升，报告与我们愈发关系密切，要注意报告在写作时具有一定的格式。
写起报告来就毫无头绪？以下是小编精心整理的食堂调研报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。
食堂调研报告1目前，传统的楼宇广告开展成熟，而高校食堂视频广告从开展渊源上来讲，正是楼宇广告在高校食堂的延伸，两者具有相似性，但同时差异明显。
高校食堂视频广告的优势笔者调查发现，高校食堂视频广告的主要内容涉及培训、时尚用品和图书等多个方面。
相对于校园内其他广告的传播媒介和传播方式〔比方校报和其他校园官方媒体或学生自办媒体、海报栏张贴的海报以及对校园的活动赞助等〕来讲，高校食堂视频广告投放的集中度高，绝大多数学生要到食堂就餐，因此，高校食堂视频广告凭借自身的传播优势而备受商家青睐。
相对于传统意义上把上班族作为受众的楼宇广告来讲，高校食堂视频广告具有自身的传播优势。
传统的楼宇广告和食堂广告在内容上是有所不同的。
如果说传统楼宇广告是一份麦当劳快餐，那么，食堂视频广告就是一桌具备复杂烹饪工序的中式佳肴。
楼宇广告的传播方式如同连珠炮，一个接一个地播放广告；而高校食堂视频广告那么更类似于普通的电视广告，广告多以插播的形式出现，前后各有一段相对精彩的节目。
在商业场所，上班族们停留在电梯等公共空间的时间较短，广告只能以生硬的填鸭式手段一个接一个地播放，极易让受众心生厌恶；而在大学食堂中，学生就餐期间心情较为轻松愉快，就餐时间较长，这就与坐在家中收看电视具有一定程度的相似性。
于是，广告公司就可以用心在节目内容上进行筹划、编排和多样化制作，以降低节目和广告的商业化气息。
高校食堂视频广告的劣势目前，学生对食堂视频广告的关注程度依然较低。
从外部原因来看主要有以下几点： 1、就餐者数量少时起不到“广而告之〞的效果，就餐者数量多时又容易听不清，传播效果差； 2、结伴到食堂就餐的学生说说笑笑，对视频广告的关注度会有所削弱； 3、随着大学生活节奏的加快，很多学生就餐较快，也削弱了对视频广告的关注； 4、受传统楼宇广告的影响，局部学生本身对楼宇广告具有厌恶和抵触情绪； 5、学校作为一个行政单位，其食堂的一些政策和规定也限制了节目和广告的播放。
关于食堂的调研报告（精选6篇）
食堂的调研报告关于食堂的调研报告（精选6篇）在我们平凡的日常里，报告对我们来说并不陌生，我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。
我们应当如何写报告呢？下面是小编整理的关于食堂的调研报告（精选6篇），希望对大家有所帮助。
食堂的调研报告1一、基本情况望湖社区隶属于望湖街道，成立于20xx年10月，是以省直机关住宅为主的纯居民类的新兴社区，辖区约1平方公里，含6个生活小区和2所中小学校，91幢楼房，现入住居民4893人，其中60岁以上老人429人。
自20xx年9月11日开放“居家养老食堂”以来，现已办理食堂饭卡的有298人。
食堂为社区自办，位于社区二楼的活动中心。
社区一次性投入8万元，为食堂配备了灶台、冰箱、消毒柜、不锈钢灶具、桌椅等设施，食堂操作间面积约15平方米，餐厅面积约45平方米，可容纳40来人同时就餐。
社区聘用2名工作人员，每月工资1700元。
食堂只供应中餐，有三种价格共选择，一荤一素一炒一汤8元，一荤两素两炒一汤10元，两荤一素两炒一汤12元。
自开放以来，每天约有30-40人就餐，最多时有近70人就餐，中青年及学生居多。
二、主要做法和特点通过走访座谈，调研组认为社区食堂体现了以下几个特点。
1、为民服务。
社区兴办食堂，在合肥地区也不多见。
望湖社区虽然承担着食品安全、舆论评判、群众认可度及资金补贴压力等风险，但仍立足为民服务，把办食堂视作便民利民的突破点、结合点，作为为民服务的叠加载体，积极筹办了社区食堂。
2、公益属性。
社区把食堂定位为非盈利的公益性质，初衷是解决老年人吃饭不便问题，兼顾其他群众，落脚点是方便于民、让利于民，所以取名为“居家养老食堂”。
食堂在经营中，虽然荤素炒汤齐全，价格低廉，场所免费，但由于我国老年人的传统生活习惯，不愿过多外出就餐，平常老年人光顾较少，大多为中青年及学生。
食堂运行8个月来，由于饭菜售价便宜，多数月份为微亏经营（平均月亏约550元左右）。
3、管理精细。
社区从设备的配制，到员工的聘用，都进行了精细的考量，不愿多闲置一项资源；从食材的订购，到就餐的人数，每天都有专人精确统计，不愿多浪费一分钱；从饭菜汤的调配，到食品安全、场所的使用都明确专人管理，并注意收集各方面的意见，及时加以整改。
对食堂满意度的调查报告
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