宴请礼仪-规范
宴请的位次礼仪的几个原则
宴请的位次礼仪的几个原则宴请这回事儿，真是一门艺术，不仅是吃饭那么简单。
想象一下，桌子上满是美味佳肴，大家欢声笑语，可如果坐的位置不对，气氛立马就尴尬起来。
今天，我们就来聊聊宴请时的位次礼仪，帮助你避免那些不必要的小尴尬，做到游刃有余，尽显风范。
1. 确定主宾1.1 明确主宾身份首先，宴请的时候，主宾可是最重要的人物。
这个人通常是你尊重的对象，比如公司领导、重要客户或者长辈。
一般来说，主宾应该坐在主桌的正中间位置，这可是“坐上宾”的最佳体现。
就像说的，“礼多人不怪”，把主宾放在重要的位置，既是对他的尊重，也是对你自己身份的提升。
1.2 考虑宾客关系接下来，要考虑一下宾客之间的关系。
比如说，朋友之间的聚会，大家都是平起平坐的，坐哪儿其实关系不大，但如果是商务宴请，那可就得讲究多了。
通常来说，长辈和领导坐在上首，年轻人则可以稍微靠后，毕竟“尊老爱幼”是我们的传统美德嘛。
2. 遵循座次原则2.1 同级别坐在一起在宴请上，座次的安排也很有讲究。
同级别的人尽量坐在一起，这样大家聊天时更容易找到共同话题，不至于冷场。
想象一下，你跟领导坐在一起，心里肯定会有点紧张，可能连菜都吃不下去。
而如果是跟同事坐在一起，随便聊聊工作、生活，气氛自然轻松多了。
2.2 男女搭配有讲究再说说男女搭配的问题。
在一些正式场合，男女座次要搭配得当，像“男左女右”这类说法就流行。
这样做不仅让桌面看起来更和谐，大家的交流也会更加顺畅。
再加上点幽默，男士可以主动帮助女士端菜，随便聊聊，这样就能让宴会的氛围更热烈。
3. 灵活应变3.1 关注宾客需求当然，宴请中还有一个原则就是灵活应变。
宴会上，可能会出现各种突发情况，比如某位宾客临时有事缺席，这时候你得迅速调整座次。
记住，服务周到是关键，别让其他宾客觉得失落，尤其是那些坐得比较远的朋友，得注意他们的需求。
3.2 尽量避免尴尬在座位安排上，尽量避免让某些人坐在一起，比如两个曾经有过争执的人，这样一来，气氛就会紧张。
请简述宴请的基本礼仪
请简述宴请的基本礼仪
宴请的基本礼仪：
一、起居有序
1. 认真着装：客人需根据宴会的场合选择合适的着装风格，并认真佩
戴装饰；
2. 书写文明：宴会现场要求以文明谦逊的态度做事，严禁娇憨、放肆，勿有谈话不当之语；
3. 坐位有效：在宴会上有序坐位，尊重长辈、宾客，保证每一位坐得
舒适方便；
二、言谈文明
4. 交谈气氛：应活跃整个宴会的气氛，主动发言，使大家愉快度过宴会；
5. 讨论健康：宴会上的交谈禁止涉及政治、宗教、消极、冷漠内容；
6. 注意礼貌：人人都应尊重彼此言论，控制谈话的音量，共同建立和
谐的气氛；
三、互动合作
7. 手势得当：在宴会上不要有失礼之舞，如凌晨狂欢般的舞步；
8. 表演文明：大家的表演要以文明的精神风，慢慢体会宴会中欢声笑
语的特别之处；
9. 财务管理：在宴会上应共同参与费用分担，让宴会更具有亲切友爱
的气氛；
四、表现彬彬
10. 客人礼仪：宴会上就采取迎客致意、宾客出入之礼作为中心内容；
11. 招待有礼：主人要有耐心礼貌地招待与来宾，安排每位宾客的饮食、行程；
12. 主人有礼：主人要有礼仪地出示自己的客套礼仪，引导大家表演得体、活动得当；
五、当众表达
13. 谢谢客人：主人应在宴会结束时向客人表示感谢，以致彼此送别时
友好而致以愉快；
14. 送别宾客：宴会结束时要组织客人室外排列，排在最前头的是主人，排在主人之后的是宾客；
15. 施礼有礼：在表达感谢时，主人应是恭敬谦逊的态度，带有愉悦的
笑容，双手拱起表示礼节；。
用餐的宴请礼仪有哪些
用餐的宴请礼仪有哪些用餐的宴请礼仪有哪些宴请是公关交往中常见的交际活动形式之一，恰到好处的宴请。
用餐的宴请礼仪有哪些的呢，我们来看看。
一、餐桌礼仪餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
(一)就座和离席1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女性，应等女性座定后，方可入座。
如女性座位在隔邻，应招呼女性。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
(二)餐巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。
食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。
万一不禁，应说声对不起。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
宴请客人要注意的礼仪有哪些
宴请客人要注意的礼仪有哪些宴请客人是一种传统的社交活动，礼仪在其中扮演着非常重要的角色。
以下是一些宴请客人要注意的礼仪事项：1.邀请函：发送正式的邀请函是宴请客人的第一步。
邀请函应该注明时间、地点、正式的活动名称以及穿着要求（如黑领结或正装），并提前寄送，以确保客人能够合理安排时间。
2.主持人：作为宴请的主人，应该在客人到达时热情地迎接他们，并确保每个客人都感到受欢迎和重要。
主人应向客人介绍彼此，并尽力与每个人沟通。
3.座次安排：在宴会上，主人应慎重安排客人的座位。
宜将社交地位、职务等因素考虑在内，同时也要确保客人互相了解或有共同兴趣。
4.餐宴礼节：在餐宴过程中，主人要留意客人的需要，及时询问客人的喜好、禁忌以及过敏情况，并确保供应合适的食物和饮料。
主人应该始终保持礼貌和专注，避免自己忙于其他事务而忽略客人。
5.酒水文化：如果宴请涉及饮酒，主人应该对酒水的选择有基本了解，并为客人提供合适的选择。
主人应避免过度饮酒，以确保场面的庄重和适度。
6.礼物接收：客人可能会带来礼物，主人应接受并表示感谢。
礼物应该立即打开，并在宴会期间展示以示对客人的尊重。
7.敬酒礼仪：在宴会上，主人和客人可能进行敬酒仪式。
主人应首先向客人敬酒，并感谢客人的光临。
客人也可以向主人敬酒以示对主人的尊重和感谢。
8.社交技巧：主人应该与每个客人保持交流，并尽量避免过多占用任何一位客人的时间。
主人应尽量提供愉快的对话话题，避免敏感或争议性的话题。
9.离席礼仪：当宴会即将结束时，主人应提前向客人表示感谢，并对他们的光临表示由衷的高兴。
主人应指引客人正确离开，并尽量提供交通工具或选择安全的出行方式。
总而言之，宴请客人的礼仪至关重要，它体现了主人的谦逊、尊重和对客人的关注。
通过恰当的礼仪，主人能够营造愉快的氛围，建立良好的人际关系，并确保宴会的成功。
宴请礼仪注意事项
宴请礼仪注意事项宴请礼仪注意事项在社交场合中，宴会是一种常见的活动形式。
不同于正式的商务宴请或家庭聚会，宴会更多地强调人际交往和社交活动。
对于参加者而言，了解和掌握一定的宴请礼仪是非常有必要的。
下面将详细介绍在参加宴会时需要注意的礼仪事项。
一、着装1.男士着装男士在参加宴会时应该穿着正式的西装或晚礼服，颜色以黑色、深灰色为主。
衬衫颜色以白色为佳，皮鞋应该擦拭干净。
2.女士着装女士在参加宴会时应该穿着长裙或晚礼服，颜色可以根据场合选择。
裙子长度以及领口开合度要适当，不可过于暴露。
同时需要注意化妆和发型的搭配。
二、入场礼仪1.入场时间参加者应该提前到达现场，并且按照指定时间入场。
如果因为特殊原因迟到，需要提前向主持人说明情况并道歉。
2.入场顺序一般情况下，宴会的入场顺序为男士先行，女士后随。
在进入宴会厅之前，需要在门口等待主持人引导。
3.座位选择座位的选择需要根据宾客身份和社交关系进行安排。
一般情况下，主人会事先安排好座位，并且在桌子上放置名牌。
如果没有安排好座位，则需要根据自己的身份和关系自行选择座位。
三、用餐礼仪1.餐具使用在用餐时需要正确使用餐具，按照从外到内的顺序使用刀叉勺子等工具。
同时也需要注意不要发出过多声响或者将餐具乱放。
2.饮食口味在参加宴会时，应该尽量避免吃辛辣、刺激性或有异味的食物。
同时也要注意不要大声嚼食或说话时含着食物。
3.喝酒礼仪在宴会中喝酒是常见的社交活动形式之一，但是需要注意适量控制自己的饮量，并且不要过于放纵或者失态。
同时也要注意不要对其他人施加压力或者强迫他们喝酒。
四、交际礼仪1.与其他人交流在宴会中，与其他人的交流是必不可少的。
需要注意的是，要尊重对方的意见和观点，并且不要过于自我表现或者占据话语权。
2.礼物赠送如果参加宴会时需要带上礼物，需要根据场合和主人的喜好进行选择。
同时也需要注意礼物的包装和送礼时间。
3.道别礼仪在宴会结束时，需要向主人道谢并且表示感谢。
离开时也需要向其他人告别，并且不要忘记留下联系方式。
关于常见的商务宴请及宴请礼仪
关于常见的商务宴请及宴请礼仪商务宴请是商务人士与客户合作、洽谈而进展的宴席，在宴请过程中有许多礼仪须要商务人士学习，这些礼仪往往确定着合作胜利与否。
下面是我为大家收集关于常见的商务宴请及宴请礼仪，欢送借鉴参考。
常见的商务宴请礼仪1.留意着装男士最好穿着西装，或者穿着夹克外套。
和客户一同用餐，除了夹克之外，千万不要遗忘打领带;假如是国外的客户，那么必需更加正式。
女士要穿连衣裙或职业套装，不行以穿凉鞋。
人们习惯于去较轻松的环境用餐，时常会穿着比拟随意，比方T恤、牛仔裤、短裤、球鞋等等都不成问题，但这样的着装放在高档优雅的餐厅就太不适宜了。
2.餐桌上不要摆放手机、钥匙、钱包等物品这一点算是常识，因为把这些东西放在餐桌上不仅会影响同桌用餐的人，也会影响效劳员甚至是整个餐厅里面全部人。
3.务必请客人先点菜假如用餐时存在主客关系，那么在点单时须要向效劳员说明谁是客人，当主子是女士的时候尤其须要留意。
可以运用“请帮我的客人先点”之类的话，让效劳人员幸免混淆次序。
4.主子最好事先买单精明的主子在就座前已经把信用卡交给了餐厅，有的人甚至会提前致电餐厅支配好买单事宜。
特殊是在一些男性主导的社会，女主子更要懂得这些小技巧。
同样的，提出用餐邀请的那一方要买单。
5.不要干脆对侍酒师说出你点葡萄酒的预算可以告知餐厅效劳员或侍酒师你喜爱的口味、你点了哪些菜，然后指出一款在你预算范围内的酒就可以了，他们会懂得这就是你的心理价位并以此为标准协助你选酒。
留意，千万不要不懂装懂，这往往会让人弄巧成拙。
只要小口品尝，试试侍酒师选的酒如何其实大多数时候都挺不错。
6.千万不行以要求退酒一般状况下，即使侍酒师选的酒你不喜爱，也不应当要求退掉。
但是，假如它真的很难喝，那就要礼貌地向工作人员说明一下这杯酒喝起来有什么问题。
7.可以给食物拍照大家都喜爱在用餐前给食物拍个照，其实只要静静地、不影响到餐厅里其他用餐的人，这也无伤大雅。
但是，假如是邀请客户用餐的话，那么就不能拍照了(假如客户想要拍，当然是没问题的)。
中餐宴请礼仪注意事项
中餐宴请礼仪注意事项1.着装得体：参与者应该穿着得体、整洁。
男性可以选择西装或者中式服装，女性可以选择长裙或者旗袍。
避免穿着过于暴露或者过于随便的服装。
2.宴会座位：主人一般会事先为宾客安排座位，宾客应按照座位安排就座。
如果宾客没有指定座位，可以等待主人指引后再就坐。
一般情况下，主宾会坐在宴会桌的主席位或者主宾位上。
3.使用筷子：在中餐宴请中，使用筷子是常规的就餐方式。
使用筷子时，应注意用法规范。
筷子的正确使用方式是用拇指和食指夹住一根筷子，大拇指压在筷子的下部，食指压在筷子的上部，中指、无名指和小拇指放松地握住筷子的下部。
4.礼貌用餐：在就餐时，应保持安静、有礼貌的态度。
不要发出过多的声音，避免大声交谈或嘈杂的行为。
同时，不要过度用力敲击碗碟，也不要放声打嗝或使用牙签。
5.就餐顺序：在宴会中，就餐一般遵循从热菜到冷菜、从淡味到重口味、从素食到荤食、从清爽到浓郁的顺序。
应注意等候所有宾客都取菜后再开始吃，不要先行动筷子。
6.用餐礼仪：在用餐过程中，禁止用手直接取食物。
应使用筷子或者勺子来取菜。
同时，不要将餐具互相传递给别人，应将食物夹到别人碗里时，应直接夹到对方碗里，避免碰到筷子。
7.敬酒礼仪：在中国文化中，敬酒是一种重要的社交礼仪。
宾客可以向主人敬酒，表示对主人的敬意和祝福。
主人接受敬酒时，可以轻轻地点头致意，不必立即饮用。
敬酒时，应注意酒杯不要碰到对方的杯口，以免酒水洒出，同时注意礼貌地说出对方的姓名。
8.用舌味尝鲜：在享用菜肴时，应注意欣赏菜肴的味道和风味，但不要过分挑剔或过于追求刺激。
应保持舌味敏感，品尝出菜肴的独特之处，同时尊重并欣赏主人的菜品搭配和烹饪技巧。
9.懂得赞美：在宴会中，可以适当地赞美主人的菜肴和安排，表达自己的喜爱之情。
但是不要过分夸张或者过度赞美，以免给人产生虚伪的感觉。
10.离席与结束：若需要离席，应先向主人致意。
离开时，要举杯向主人敬酒，表示感谢。
在主人示意宴会结束后，向主人道谢并告辞。
宴请礼仪的5m原则
宴请礼仪的5M原则1. 引言宴请礼仪是人们社交交往中的重要一环，它不仅能展示主人的素养和待客之道，更能为宾客提供一个舒适、愉快的用餐体验。
在宴会上，遵循一定的礼仪原则能够增加气氛，加深人际关系，提升整个活动的品质。
本文将介绍宴请礼仪的5M原则，帮助您在举办宴会时做到周到细致、得体得当。
2. 五M原则概述宴请礼仪的5M原则包括：邀请（Invitation）、座次（Seating）、菜单（Menu）、餐具（Tableware）和穿着（Attire）。
这五个方面涵盖了宴会筹备、接待、用餐等各个环节，下面将详细介绍每个方面的要点。
2.1 邀请邀请是一场成功宴会的第一步。
无论是口头邀请还是书面邀请，都需要注意以下几点： - 邀请时间：尽量提前安排好时间，并提前通知宾客。
- 邀请方式：根据场合选择合适的邀请方式，可以是书面邀请函、电话邀请或电子邮件。
- 邀请内容：明确宴会的目的、时间、地点以及其他需要注意的事项，如是否需要携带礼物等。
2.2 座次座次安排是宴会中一项重要的礼仪。
正确的座次安排能够促进宾客之间的交流和互动，增加宴会的热闹气氛。
以下是一些座次安排的基本原则： - 主人位置：主人应坐在离入口最远的位置，以便能够看到所有宾客，并方便起立致辞或主持活动。
- 宾客身份：根据宾客身份和关系进行座次安排，尽量使相互认识或有共同话题的人坐在一起。
- 女士优先：在座次安排时要尊重女士，通常将女士坐在男士左手边。
2.3 菜单菜单是宴请礼仪中不可忽视的部分。
一个精心设计的菜单能够体现主人对宾客用餐体验的关注和用心。
以下是一些菜单设计上需要注意的点： - 菜品选择：根据宴会的性质和宾客的口味偏好选择菜品，尽量做到色、香、味俱佳。
- 菜品搭配：注意菜品之间的搭配，避免重复或过于相似的口味。
- 食材新鲜：确保所使用的食材新鲜、卫生，符合食品安全标准。
2.4 餐具正确使用餐具是宴请礼仪中的重要一环。
以下是一些关于餐具使用的基本原则： - 餐具摆放：根据西餐或中餐的用餐习惯摆放相应的餐具。
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刀叉放置2——用餐完毕
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就餐：分餐制，尽量少取多食。
汤：不出声，由里向外舀，不可吹气。
目、交流。 3.中餐上菜顺序：冷盘-热菜-汤菜-甜食、主食、
水果。但广东一带，通常先上汤菜。 4.不必过于客气。 5.遇事不要紧张慌乱，要沉着应付。
29
二、应邀出席宴会的礼仪
（一）及时答复
（二）赴宴须知： 1.维护形象； 2.遵守时间； 3.适度交际： （三）注意进餐礼仪
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三、餐具 刀、叉、餐巾
面包：属于主食。用手撕成小块蘸牛油或果酱 吃，吃一块撕一块。如果吃面包配喝汤，应一 口面包一口汤交替着吃。
蔬菜和色拉：配制在主菜里的蔬菜都可吃，菜 叶大可用刀切割了在用叉送入口中。色拉用叉 子铲着吃。
鱼、虾、海鲜：鱼不能翻过来吃，得正过来。 吃完这些带腥味的东西，会有一个放有柠檬片 或花瓣的水盂送上来，以供洗手用。肉类吃法 相似。
8
6
4
2
女主人
（或第二主人）
18
特别说明： 桌数较多时，各桌第一主人应尽量
面朝主桌的第一主人，也可与主桌的主 人位置相同。
19
3.西餐座次礼仪
用桌：长桌或马蹄形桌 原则：女士优先
以右为上 居中为上 面门为上 远门为上 男女穿插排列
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西餐宴会宾主座次排序见图① - ③
门
图①
男
男
女
主 人
女
男
9
两桌横排
1
2
门
10
两
1
桌
竖
排
2
门
11
三桌横排
2
1
3
门
12
2
三
1
桌
正
排
3
门
13
四桌横排
3
1
2
门
4
14
四
1
2
桌
正
排
3
4
门
15
2.中餐座次排列礼仪
基本原则： 以右为上（国际惯例） 居中为上 面门为上 远门为上
16
一位主人招待客人
主人
2
3
4
餐桌
5
6
7
8
17
两位主人招待客人
主人
1
3
5
7
餐桌
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餐巾的用法
25
餐 巾 用 法
26
暂时离席餐巾的放法
27
操办宴会的注意事项
MONEY：量力而行 MEETING：请陪客有讲究 MUSIC：合适 MENU：考虑客人禁忌
28
（五）宴会进行中的礼仪
1.迎候宾客：主人和主宾的地位重要。 2.席间招待宾客的礼仪：斟酒、敬酒、布菜、节
主人为准，男女穿插安排。如：主 宾在女主人右方，主宾夫人在男主 人右方，这和我国的习惯不同。
23
4.中、西餐餐具的区别
中餐餐具：湿毛巾、餐巾、筷子、饭碗、 碟子、调羹、汤碗、水杯或酒杯、盘子、 勺子、搁盘、牙签。
西餐餐具：餐盘、餐巾、刀、叉、匙、 碟子、水杯、汤盘以及各种酒杯。酒杯 分四大类：葡萄酒杯、白兰地酒杯、鸡 尾酒杯、香槟酒杯，每一大类中又有许 多种酒杯，总共约24种。
宴请礼仪
“夫礼之初，始诸饮食。” ——《礼记》
班级：1405311 组员：刘乾军 朱雪英 郭玉芳 赵金雨
1
宴请礼仪的基本要求 宴请礼仪的操作规范 中餐宴请礼仪 西餐宴请礼仪
2
宴请中的礼仪规范
3
一、宴请主办方的礼仪
明确宴请目的、名义
确定宴请的规格、形式 确定时间、地点、范围 预订菜谱、制发请柬 讲究桌次、座次礼仪
（二）了解各民族饮酒习俗。 （三）注意敬酒的顺序。 （四）喝酒应量力而行，要尊重客人的选
择。
37
谢谢观看！
4
（一）宴请的名义和规格
宴请规格就是指出席各种宴请 的人员的身份、地位等。一般以主 办方活动的性质和准备出席的人的 最高身份地位或客方可能应邀出 席 者的身份地位来确定宴会的规格。 规格过高或过低都不合礼仪。
宴请的形式是根据宴请的性质 和目的而选择的具体方式。
5
宴请的形式
1.宴会
2.招待会 3.茶会
国宴（ State Banquet） 正式宴会（ Banquet） 便宴 家宴
酒会 冷餐会
4.工作餐 6
（二）选择宴请的时间、地点、范围
适当提前，切忌推后。 宴请时间应避开双方的禁忌日。 宴请地点应交通方便，环境优雅，设备
齐全，有特色菜肴也可作为一个因素。 范围应当以“少、适、和、偶”为原则，
甜点：根据情况选用刀叉。
34
座姿
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四、西餐中的举止： （一）交际要等距离。 （二）肢体忌频频晃动，忌做小动作。 （三）餐具不能发出声音。 五、西餐中的交际 （一）两个人不能绕过去——主人和主宾。 （二）你身边的人。 （三）你想认识的人——请人引见。
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三、友好提示
（一）“酒满敬人，茶满欺人”只在国内 适宜。
除工作餐外，可以邀请宾客的配偶一起 出席宴会，体现主办方的礼貌和体贴。
7
（三）预订菜谱和制发请柬
尊重来宾的饮食习惯、禁忌 菜谱制成菜单 印制请柬 发送请柬
8
（四）桌次、座次礼仪
1.中餐桌次的排列礼仪 中餐：圆桌 方式：横排、竖排、花排 原则：居中为上
面门为上 远门为上 各桌同向 桌次的高低以离主桌位置远近而定
4
2
1
3
餐桌
3
1
2
4
女 男 第女 男 女 二主 主人 人或
此法谈话集中，但不能将客人排在末端。 21
图②
男2 女4 男6 女5 男3 女1
女主人 （第二主人）
男1
餐桌
女3 男5 女6
主人 门
男4 女2
此法可避免客人坐在末端，同时提供两个谈话中心。
22
特别说明： 按国外习惯，餐桌上座次以女