企业生产应用香料香精产品必备的生产设备和检测仪器
香精香料生产设备洗涤剂残留检测
香精香料生产设备洗涤剂残留检测贾海彬;杭涛;陈小菊;周翡【摘要】结合香精香料生产设备实际清洗流程和GB5750.4-2006《生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标》,建立了亚甲蓝分光光度法测定生产设备洗涤剂残留的方法,可用于制定设备清洗方法的参考和对日常洗涤剂残留的监测.【期刊名称】《香料香精化妆品》【年(卷),期】2018(000)002【总页数】3页(P45-47)【关键词】香精香料;生产设备清洗;洗涤剂残留;亚甲蓝分光光度法【作者】贾海彬;杭涛;陈小菊;周翡【作者单位】长谷川香料(苏州)有限公司,江苏苏州 215021;长谷川香料(苏州)有限公司,江苏苏州 215021;长谷川香料(苏州)有限公司,江苏苏州 215021;长谷川香料(苏州)有限公司,江苏苏州 215021【正文语种】中文香精香料生产中，不同批次产品及不同种类产品生产切换时，需要对设备进行彻底清洗消毒，以消除交叉污染。
基于不同的产品类型，如粉末拌和、喷雾干燥、乳化及液体调和等，由于生产设备的不同，清洗方式也不尽相同。
对于粉末拌和、喷雾干燥等大型生产设备，一般会配备CIP（在线清洗），一些小型设备及可拆卸组件也会进行人工清洗。
但整体清洗流程基本一致，即：清水冲洗→洗涤剂清洗→清水淋洗→蒸汽脱臭。
由于香精香料产品的特殊性，除了基本的洁净外，还要去除香气香味的残留，其设备清洗的要求往往更为严格，为保证清洗效果，洗涤剂的使用量也较大，所以洗涤剂残留的风险也更大。
有研究表明，虽然洗涤剂本身没有致癌作用，但却有促癌作用。
洗涤剂侵入人体血液循环中会破坏红细胞的细胞膜，发生溶血，还会侵犯胸腺，长期摄入对人体不利[1]。
因此，对洗剂残留的检测和控制是非常必要的，尤其针对食用香精生产，检测和控制洗涤剂残留是保障食品安全的重要环节，日益受到政府、客户及审核机构的重视。
GB14934 — 2016《食（饮）具消毒卫生标准》针对餐具（碗、盘、口杯等）的采样方法为：用蒸馏水分3次～ 5次冲洗整个器具内表面（按照每100 cm2表面积使用100 mL蒸馏水的比例），制成样液备用[2]，按GB5750.4 — 2006 《生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标》进行测定 [3]。
企业生产农药产品必备的生产设备和检测设备1.doc
企业生产农药产品必备的生产设备和检测设备1企业生产农药产品必备的生产设备和检测设备单元序号单元品种序号产品品种生产设备生产方式检测设备及技术要求1 防蛀剂1 日用樟脑粉碎设备混合设备成型设备包装设备加工、分装1、气相色谱仪(具FID检测器)2、天平（0.1mg）3、烘箱（±2℃）2 粉剂2 甲霜灵粉剂粉碎设备除尘设备计量设备包装设备加工、分装1、气相色谱仪(具FID检测器)2、天平（0.1mg）3、烘箱（±2℃）4、水分测定装置（接收器分度值0.05mL)5、pH计（0.01pH）6、标准筛（75µm）3五氯硝基苯粉剂加工、分装1、气相色谱仪(具FID检测器)2、天平（0.1mg）3、烘箱（±2℃）4、水分测定装置（接收器分度值0.05mL)5、pH计（0.01pH）6、标准筛（75µm）元序号单元品种序号产品品种生产设备生产方式检测设备及技术要求3 颗粒剂410%禾草丹颗粒剂▲混合设备干燥设备计量设备包装设备加工、分装1、气相色谱仪(具FID检测器)2、天平（0.1mg）3、烘箱（±2℃）4、水分测定装置（接收器分度值0.05mL)5、pH计（0.01pH）6、标准筛（75µm）7、秒表（0.1s)8、平型回转球磨机（75r/min）53%克百威颗粒剂加工、分装1、有效成分含量测定（气相色谱仪(具FID检测器)或液相色谱仪（具uv检测器））2、天平（0.1mg）3、烘箱（±2℃）4、水分测定装置（接收器分度值0.05mL)5、pH计（0.01pH）6、标准筛（1650µm～420µm ）7、振筛机6丁硫克百威颗粒剂加工、分装1、液相色谱仪（具uv检测器）2、天平（0.1mg）3、烘箱（±2℃）4、振筛机5、pH计（0.01pH）6、标准筛（1650µm～420µm ）元序号单元品种序号产品品种生产设备生产方式检测设备及技术要求7灭线磷颗粒剂加工、分装1、气相色谱仪(具FID检测器)2、天平（0.1mg）3、烘箱（±2℃）4、水分测定装置（接收器分度值0.05mL)5、pH计（0.01pH）6、标准筛（1650µm～420µm ）7、振筛机8特丁硫磷颗粒剂加工、分装1、气相色谱仪(具FID检测器)2、天平（0.1mg）3、烘箱（±2℃）4、水分测定装置（接收器分度值0.05mL)5、pH计（0.01pH）6、标准筛（1650µm～420µm ）7、振筛机4 可溶粉剂956%2甲4氯钠可溶粉剂▲▽混合设备计量设备包装设备加工、分装1、液相色谱仪（具uv检测器）2、天平（0.1mg）3、烘箱（±2℃）4、分光光度计（±1nm)5、pH计（0.01pH）6、标准筛（75 µm）元序号单元品种序号产品品种生产设备生产方式检测设备及技术要求10杀螟丹可溶粉剂加工、分装1、液相色谱仪（具uv检测器）2、天平（0.1mg）3、烘箱（±2℃）4、水分测定装置（接收器分度值0.05mL)5、pH计（0.01pH）6、过滤装置（具G3漏斗）7、标准筛（75 µm）11敌磺钠（敌克松）湿粉加工、分装1、分光光度计（±1nm)2、天平（0.1mg）3、烘箱（±2℃）4、水分测定装置（接收器分度值0.05mL)5、pH计（0.01pH）6、标准筛（75 µm）12草甘膦可溶粉（粒）剂▲加工、分装1、分光光度计（±1nm)2、天平（0.1mg）3、烘箱（±2℃）4、标准筛（75 µm）5、pH计（0.01pH）元序号单元品种序号产品品种生产设备生产方式检测设备及技术要求5 可湿性粉剂1310%苯磺隆可湿性粉剂▲混合设备粉碎设备除尘设备计量设备包装设备加工、分装1、液相色谱仪（具uv检测器）2、天平（0.1mg）3、烘箱（±2℃）4、水分测定装置（接收器分度值0.05mL)5、pH计（0.01pH）6、标准筛（44 µm）7、秒表（0.1s)8、水浴（±2℃）（2℃）1415%多效唑可湿性粉剂加工、分装1、有效成分含量测定（气相色谱仪(具FID检测器)或液相色谱仪（具uv检测器））2、天平（0.1mg）3、烘箱（±2℃）4、水分测定装置（接收器分度值0.05mL)5、pH计（0.01pH）6、标准筛（44 µm）7、秒表（0.1s)8、水浴（±2℃）（2℃）。
食用香料香精产品生产许可实施细则
食用香料香精产品生产许可实施细则第一章：总则第二条：本细则适用于中国范围内生产食用香料香精产品的企业，包括食品添加剂生产企业、香料精细化工企业等。
第三条：食用香料香精产品生产企业应当按照国家有关法律法规规定，取得生产许可证后方可进行生产经营活动。
第四条：食用香料香精产品生产企业应当建立健全质量管理体系，将质量管理纳入企业日常运营，确保产品质量和安全性。
第五条：食用香料香精产品的生产企业应当按照产品的特点和使用对象的不同，进行分类管理，并做好相应的监督检验。
第六条：国家将加强对食用香料香精产品的监督检查力度，对违反本细则规定的企业和产品，依法进行处理，并可能吊销其生产许可证。
第二章：生产管理第七条：食用香料香精产品的生产企业应当建立完善的生产管理制度和流程，按照相关卫生要求进行生产。
第九条：生产企业应当对生产过程进行严格控制，确保在加工、储存、包装等环节不受外界污染。
第十条：企业应当设立专门的质量管理部门，负责对产品质量进行监控和检查，并能够提供相应的检测报告和质量证明。
第十一条：企业应当定期召开质量管理会议，总结质量管理经验，解决存在的问题，并及时进行改进措施。
第三章：质量控制第十二条：食用香料香精产品的生产企业应当建立完善的质量控制体系，包括原辅材料检验、生产过程控制、成品检验等。
第十三条：企业应当购买或自行开展必要的实验设备和检测仪器，确保对产品质量的检验能力。
第十四条：生产企业应当制定明确的质量标准和技术规范，并对产品进行必要的化学、物理等指标的检验。
第十五条：企业应当定期进行内部质量管理体系的审核，确保质量管理工作的有效性。
第十六条：生产企业应当每年组织对产品进行一次全面的抽检，确保产品质量符合国家相关标准。
第十七条：生产企业应当建立完善的不合格品处理制度，对发现的不合格产品及时停产并进行处理和追溯。
第四章：追溯管理第十九条：食用香料香精产品的生产企业应当在产品包装上标明生产日期、生产批号、保质期等信息，方便追溯管理。
食品添加剂生产企业必备的生产设备和检测设备
食品添加剂生产企业必备的生产设备和检测设备在食品生产过程中，食品添加剂的使用已经成为了现代食品生产的一个普遍现象。
食品添加剂可以大大改善食品质量，提高食品的口感、色泽、营养性质等。
然而，食品添加剂的使用也引起了人们的担忧，因为如果添加剂使用不当，就有可能会对人体健康造成危害。
为了确保食品添加剂的质量和安全性，食品添加剂生产企业必须配备一系列的生产设备和检测设备。
生产设备1. 反应釜反应釜是进行添加剂合成的主要设备。
反应釜一般是由不锈钢或玻璃钢制成的容器，容器内装有加热和搅拌装置，可以对反应物进行搅拌和加热操作。
反应釜的选用需要根据添加剂的品种和生产工艺进行选择，同时也需要考虑到反应釜的容量、耐腐蚀性以及操作的便利性等因素。
2. 分离设备在添加剂的生产过程中，需要对反应过程中产生的杂质和副产物进行分离。
这时需要使用分离设备，如离心机、过滤器等进行分离操作。
3. 干燥设备添加剂的生产过程中，一般需要对反应产物进行干燥处理。
干燥设备可以将生产的添加剂去除水分，以保证其质量和稳定性。
干燥设备一般有烘箱、真空干燥机、喷雾干燥机等。
4. 包装设备添加剂生产完成后需要进行包装，以便于存储和运输。
包装设备有自动包装机、手动包装机等。
包装材料需要选择符合食品安全标准的材质。
检测设备为了确保添加剂的质量和安全性，检测设备是必不可少的。
以下是一些常用的检测设备：1. 高效液相色谱仪高效液相色谱仪是一种高精度的分析仪器，可以用于添加剂的定量和质量检测。
高效液相色谱仪能够对添加剂中的化学成分进行分离和检测，可以精确分析出添加剂中各种成分的含量。
2. 紫外可见分光光度计紫外可见分光光度计是一种用于检测添加剂中的色素成分的仪器。
紫外可见分光光度计可以测定添加剂中各种色素的含量，以确保添加剂的质量。
3. 气相色谱仪气相色谱仪是一种用于检测添加剂中的挥发性成分的仪器。
气相色谱仪可以检测添加剂中各种挥发性成分的含量，以确保添加剂的安全性。
香料香精的智能制造与自动化技术
香料香精的智能制造与自动化技术在当今科技飞速发展的时代，智能制造与自动化技术正逐渐渗透到各个行业领域，香料香精行业也不例外。
香料香精作为能够为产品增添独特风味和香气的重要元素，其生产过程也在不断追求更高的效率、更优的品质和更强的创新能力。
智能制造与自动化技术的引入，为香料香精行业带来了前所未有的变革和发展机遇。
香料香精的制造过程是一个复杂而精细的工艺，涉及到多个环节和众多的化学变化。
传统的生产方式往往依赖人工操作和经验判断，不仅效率低下，而且难以保证产品的一致性和稳定性。
而智能制造与自动化技术的应用，则能够有效地解决这些问题。
在原材料的处理环节，自动化的仓储和输送系统能够确保原材料的精准供应和存储。
通过智能化的传感器和监控设备，可以实时监测原材料的质量和库存情况，实现精确的配料和投料。
这不仅减少了人工误差，还提高了生产效率，降低了生产成本。
在生产过程中，自动化的控制系统能够精确地调节温度、压力、时间等关键参数，确保化学反应的顺利进行。
例如，在香料的合成过程中，通过精确控制反应条件，可以提高反应的选择性和转化率，从而获得更高品质的产品。
同时，自动化的生产设备还能够实现连续化生产，大大提高了生产能力。
质量检测是香料香精生产中至关重要的环节。
传统的检测方法往往需要耗费大量的时间和人力，而且检测结果的准确性也容易受到人为因素的影响。
而借助先进的分析仪器和自动化检测技术，能够快速、准确地对香料香精的成分、香气、色泽等指标进行检测。
不仅如此，通过与大数据和人工智能技术的结合，还可以对检测数据进行深入分析，预测产品的质量趋势，提前发现潜在的质量问题，并及时采取措施进行改进。
智能制造与自动化技术还为香料香精的研发创新提供了强大的支持。
通过计算机模拟和建模技术，可以在虚拟环境中对新的香料香精配方进行设计和优化，大大缩短了研发周期，降低了研发成本。
同时，自动化的实验设备能够实现高通量筛选和实验，提高了研发的效率和成功率。
调味料产品生产许可证必备的出厂检验设备
调味料产品生产许可证必备的出厂检验设备：（一）固态调味料。
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4. 酸度计(pH0.01)(除香辛料外)；5. 马弗炉(香辛料)。
（二）半固态调味料。
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4. 索氏抽提装置(含油型)；4. 酸度计(pH0.01)(除香辛料外)(非含油型）。
（三）液体调味料。
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 酸度计(pH0.01)。
（四）食用调味油。
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱。
即食类调味料(除调味油)生产企业还应具备：1. 无菌室(或超净工作台)；2. 微生物培养箱；3. 生物显微镜；4. 灭菌锅炒货食品及坚果制品生产许可证审查必备的出厂检验设备1.天平(0.1g)；2.灭菌锅；3.无菌室(或超净工作台)；4.生物显微镜；5.微生物培养箱。
蜂花粉及蜂产品制品生产许可证必备的出厂检验设备：1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.无菌室(或超净工作台)；5.微生物培养箱；6.灭菌锅、7.生物显微镜、8.干燥箱9.阿贝折光仪、10.恒温水浴锅、11.减压干燥箱饼干生产许可证必备的出厂检验设备：1. 干燥箱;2.天平(0.1g)；3.灭菌锅;4.微生物培养箱;5.无菌室(或超净工作台)；6. 生物显微镜。
巧克力及巧克力制品生产许可证必备的出厂检验设备1.天平(0.1g)；2.刮板细度计或微米千分尺；3.分析天平(0.1mg)；4.真空烘箱。
方便食品生产许可证必备的出厂检验设备：1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4. 灭菌锅；5. 无菌室(或超净工作台)；6. 微生物培养箱；7. 生物显微镜。
饮料产品生产许可证必备的出厂检验设备1.菌室(或超净工作台)；2.灭菌锅；3.微生物培养箱；4.生物显微镜；5.计量容器；6.折光仪；7.定氮装置；8.酸度计；9.分析天平（0.1mg）。
40类食品企业QS认证必备出厂检验设备
40类食品企业QS认证必备出厂检验设备调味料产品生产许可证必备的出厂检验设备：（一）固态调味料。
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4. 酸度计(pH0.01)(除香辛料外)；5. 马弗炉(香辛料)。
（二）半固态调味料。
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4. 索氏抽提装置(含油型)；4. 酸度计(pH0.01)(除香辛料外)(非含油型）。
（三）液体调味料。
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 酸度计(pH0.01)。
（四）食用调味油。
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱。
即食类调味料(除调味油)生产企业还应具备：1. 无菌室(或超净工作台)；2. 微生物培养箱；3. 生物显微镜；4. 灭菌锅炒货食品及坚果制品生产许可证审查必备的出厂检验设备1.天平(0.1g)；2.灭菌锅；3.无菌室(或超净工作台)；4.生物显微镜；5.微生物培养箱。
蜂花粉及蜂产品制品生产许可证必备的出厂检验设备：1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.无菌室(或超净工作台)；5.微生物培养箱；6.灭菌锅、7.生物显微镜、8.干燥箱9.阿贝折光仪、10.恒温水浴锅、11.减压干燥箱饼干生产许可证必备的出厂检验设备：1. 干燥箱;2.天平(0.1g)；3.灭菌锅;4.微生物培养箱;5.无菌室(或超净工作台)；6. 生物显微镜。
巧克力及巧克力制品生产许可证必备的出厂检验设备1.天平(0.1g)；2.刮板细度计或微米千分尺；3.分析天平(0.1mg)；4.真空烘箱。
方便食品生产许可证必备的出厂检验设备：1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4. 灭菌锅；5. 无菌室(或超净工作台)；6. 微生物培养箱；7. 生物显微镜。
饮料产品生产许可证必备的出厂检验设备1.菌室(或超净工作台)；2.灭菌锅；3.微生物培养箱；4.生物显微镜；5.计量容器；6.折光仪；7.定氮装置；8.酸度计；9.分析天平（0.1mg）。
精油执行标准
香料香精产品生产许可证实施细则2006-05-10公布2006-07-20实施全国工业产品生产许可证办公室目录1 总则 (1)2 工作机构 (2)3 企业取得生产许可证的基本条件 (5)4 许可程序 (5)4.1 申请和受理 (5)4.2 企业实地核查 (6)4.3 产品抽样与检验 (7)4.4 审定和发证 (7)4.5 集团公司的生产许可 (7)5 审查要求 (8)5.1 企业生产香料香精产品的产品标准及相关标准 (8)5.2 企业生产香料香精产品必备的生产设备和检测设备 (13)5.3 香料香精产品生产许可证企业实地核查办法 (14)5.4 香料香精产品生产许可证检测规则 (14)6 证书和标志 (16)6.1 证书 (16)6.2 标志 (17)7 委托加工备案程序 (18)8 收费 (18)9 工作人员守则 (19)10 附则 (19)附件香料香精产品生产许可证企业实地核查办法 (20)香料香精产品生产许可证实施细则1 总则1.1 为了做好香料香精产品生产许可证发证工作，依据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》（国务院第440号令）、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》（国家质量监督检验检疫总局第80号令）等规定，制定本实施细则。
1.2 在中华人民共和国境内生产、销售或者在经营活动中使用香料香精产品的所有企业（包括单位和个人），不论其性质和隶属关系如何，都适用本实施细则。
任何企业未取得生产许可证不得生产香料香精产品，任何单位和个人不得销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的香料香精产品。
1.3 本实施细则适用于实施生产许可证管理的应用香料香精产品。
根据产品原料来源、生产方式和用途的不同，将应用香料香精产品分为天然香料、生物技术香料、合成香料和香精四个产品单元。
又根据产品特征，每个产品单元划分为若干小类。
1.3.1 天然香料单元：是指用物理方法直接从芳香植物或动物分泌物中分离得到的香料产品，分为4小类：(1) 蒸馏类；(2) 浸提类；(3) 冷榨(磨)类；(4) 其他类。
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申报单元
产品小类
生产设备
检测仪器
蒸馏类（如香叶油）蒸馏设备、换热器、馏出物接受器等 分析天平、旋光仪、折光仪等
天然香料
浸提类
浸提设备、蒸发浓缩设备、溶剂回收 分析天平、减压蒸馏装置、温度
（如桂花浸膏） 设备等
计等
冷榨（磨）类
分析天平、旋光仪、折光仪、pH
液体类
带搅拌的配制香精设备、灌装设备等 折光仪、密度仪、pH 计等
香精
浆（膏）状类
带搅拌的配制香精设备、包装设备等 分析天平、恒温培养箱、灭菌培 养皿、显微镜等
固体（粉末）类 带搅拌的配制香精设备、喷雾干燥设 分析天平、折光仪、密度仪、恒
备或拌合设备、包装设备等
温培养箱、显微镜、pH 计等
注：因为应用香料香精产品的品种非常多，生产工艺和所需的设备、检测仪器有共性也有个性，所以
（如冷磨柠檬油） 压榨机（磨皮机）、高速离心分离机等 计等
其他类
蒸馏设备、结晶设备、
（如天然薄荷脑）
分析天平、旋光仪、密度仪、蒸 发皿、烘箱、干燥器等
生物技术香 如天然乳香 料
带搅拌的发酵设备、带搅拌的配料设 小型灭菌器、生化培养箱、酸度
备、高压均质机等
计等
合成香料 如香豆素
反应釜、精制设备、包装设备等 分析天平、熔点仪等
9
厂区周边环境图
1
10
设备购销合同
1
11
设备清单
1
12
化学仪器收据
1
13
化学仪器清单
2
14
质量管理制度汇编
20
15
质量责任制度
12
16
企业主要负责人及主要技术人员名单
1
17
食品添加剂标准
2
在企业实地核查时，应视企业生产香料香精产品的实际情况结合工艺文件和产品标准进行核查．要具
备与本企业产品标准和检测方法相对应的检测仪器，仪器的精度必须符合产品的要求．
提交的资料
1
申请书
9
2
营业执照复印件
1
3
组织机构代码证复印件
1
4
工ห้องสมุดไป่ตู้设计文件
21
5
工艺流程图
1
6
土地证明
1
7
厂地租赁协议
1
8
厂区平面图
1