青岛版小学科学五年级上册《沸腾》教学案例
青岛版小学科学五年级上册《沸
腾》教学案例
青岛版小学科学五年级上册《沸腾》教学案例
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课前谈话：
同学们，平时你们在家里除了学习看书之外，还喜欢做些什么？（学生自由汇报。）有没有也为家里尽点义务，做些家务事？
（学生谈自己所做的一些家务事。）小结：看来，同学们在家里也是一
名合格的小成员。同学们，可不要小看这些家务事，家务事中包含着许
许多多的科学道理，只要同学们留心观察、研究，就会发现许多问题，
揭开许多秘密。
一、以生活小事引出探究学习的主题：
（可结合同学们做的家务事并进行简单评价后引入）生活中你们亲自烧过开水吗？
（学生自由汇报）
（出示一杯水）如果我们要把这杯水烧开，你们认为，在把水烧开
的过程中，都会发生哪些现象？
没烧过开水的同学可以凭着自己的生活经验来猜一猜。看来，在这个过程中会发生很多现象。那，水的温度会发生怎样的变化？
（学生简单汇报）你们
认为，水烧开时的温度
是多少摄氏度？
（学生简单汇报）
水开了之后，如果我们不停下来而是继续给水加热，你认为水的温度会怎样？
（学生简单汇报）
看来，同学们各有各的想法。下面，老师给你们提供一张表，请同学们把自己的想法记录下来，我们来看看同学们的想法究竟是什么？
（教师为每个同学发一张记录表，内容如下：）
给水加热过程中我预测的现象（用"表示）
（收齐同学们的记录表）现在，同学们的想法都在这里了，你们预测的对不对呢？想不想知道？
俗话说，要想知道梨子的滋味必须亲自尝一尝，要想知道烧开水的秘密就必须亲自去烧一烧。这节课，我们就亲自来烧一杯开水，仔细观察观察，把其中的秘密给揭开，好不好？
二、进行“给水加热”的探究实验活动
1实验指导。
为了给同学们留出充足的时间进行观察实验，实验器材老师已经为同学们组装好了，待会儿，同学们点燃酒精灯就可以进行实验了。
（实验器材每四人一组，每组的实验装置为：带有两个铁圈的铁架台，下一铁圈上垫一石棉网，上有半烧杯凉水，下有一酒精灯。上一铁圈了挂一温度计，温度计的液泡正好浸入水中。实验桌上另有两张记录单，深色彩笔，计时用钟表一块。）
如果我们现在来给水加热，要把我们的问题解决了，你认为我们还应该怎么做？还需要注意哪些？
（学生汇报，教师根据学生的汇报适时提示注意安全。）为了帮助同学们做好实验记录，老师为同学们准备了两份记录表，一份是这样的：
（记录表如下所示，实际记录表也可将时间填好至20余分钟。）
水在加热过程中发生的现象
0分钟是什么意思？
（学生自由发言）
就是在没加热之前，先把水的温度测量记录下来。然后再开始加热。
加热到1分钟时记录下水的温度，2分钟又记录下水的温度。一直记录下去。
特别要注意两点：一是表不能停下来，只是每过一分钟记录一次，
我们要记下把水烧开用了多长时间。二是水开了之后，再继续加热2—3分钟，仔细观察、记录。
还有一份是这样的：
（记录表如下所示，实际记录表可将温度填至110C，将时间填至
20余分钟。）
水的温度随时间变化情况记录表
温度f （C）
12 3 4
时间（分钟）
它是专门记录温度随时间变化情况的，假如0分钟也就是没加热之前水的温度是16摄氏度，就在0往上16位置上点点记录，依次类推。然后，把所获得的点用折线或曲线连结起来就可以了。
这两种记录方式，你们可以选择其中的一种来记录，用两种方法来记会更好，也可以将纸反过来用另一面用自己喜欢的方式来记录。
如果要想知道水烧开后温度会不会有变化，还应该怎么做？
（学生汇报）
那就要在水烧开之后再继续加热2至3分钟，请同学们一定要认真观察。
现在，请各组同学先分好工，然后再开始实验，实验中同学们要
注意配合好，要认真、细心，还要有耐心。待会儿，每个同学都要对自己的表现做一个公正的评价。
2．学生分组进行观察实验活动。
（学生实验时，每组有一计时器，先记录下未加热之前的水的温度，再每隔一分钟记录一次。在学生进行实验之时，教师先到各组转一圈，协助学生正确进入实验之中。待学生安全正常地进行实验时，教师开始统计学生预测表，将预测结果进行汇总，为后面的活动作好铺垫。） 3．学生汇报与交流。
（简单评价学生的实验情况）现在各小组来展示一下你们的实验成果，让大家一起来分享。其他小组的同学要把他们发言的要点记录下来，以便与自己的实验结果相对照。
（学生上台展示记录表并介绍实验发现，教师及时提醒学生记录汇报中的要点。每组都到台上进行汇报。每组学生汇报水烧开时的温度时，教师都重点提问：“温度到达这一点后，继续加热，水的温度还会上升吗？”教师随时将学生测得的水烧开时的温度记录在黑板上。）
通过给水加热的实验，同学们发现了许多现象。现在请各小组根据自己的实验情况再结合其他小组的实验情况，将大量的实验信息进行分析，看能从中发现什么或得出什么结论。
4．学生讨论分析实验数据。
通过分析，你们发现了什么？（学生汇报。教师可根据学生汇报在此揭示“水开了，也称为水沸腾了”。同时板书课题：沸腾。根据学生的汇报揭示出水沸腾时达
到一定的温度，继续加热，温度也不会再升高。水沸腾后温度保持不变的这个点，就是这杯水的沸点。板书：沸点）
（教师展示学生预测统计表）实验前你们预测水沸腾的温度是多少？实际是多少？
（学生自由汇报）
小结：科学家也做过给水加热的实验，不过是在一个特定环境下进行多次实验。同你们一样，他们也测得水沸腾时会达到一个温度，继续加热温度会保持不变。他们就把这个温度定为100 c，所以科学
上称100C为水的沸点。（在沸点处板书：100C）。
对照一下自己的实验结果，你们有什么想法？
（学生自己发表见解，可能会考虑到是器材的原因，天气的原因，
地理位置的原因，等等。）
通过这次实验，你们受到什么启发？
（学生自由谈感想）
这节课的实验也告诉我们一个道理：科学结论是需要反复实验，反复验证的。一次实验能说明一些问题，但并不一定完全科学。
三、引导学生进行拓展活动，将课上探究活动延伸至课下。
学习这节课之后同学想做些什么？
（学生自由谈想法）
有兴趣的同学可以利用同种器材，在不同的天气，不同的地方做同样的实验，相信你会有更多的发现。