亚硝酸盐的危害及处理方法
水体亚硝酸盐超标怎么办
水体亚硝酸盐超标怎么办？亚硝酸盐是广泛存在于水体的一种物质，是水体氮循环的产物之一。
养殖水体中利用目前的水质分析盒一般不得检出，能检出的浓度对鱼虾都会产生影响。
亚硝酸盐要在水体中完全不存在是不可能的，只是在养殖过程中要严格控制其危害浓度。
近几年，亚硝酸盐中毒一直是养殖过程中碰到的比较棘手的问题，当前还没有能降解亚硝酸盐的特效药，但实践中，可以选择各种措施来缓解和降低亚硝酸盐带来的危害。
一、亚硝酸盐对水产养殖的影响亚硝酸盐能促使血液中的血红蛋白转化为高铁血红蛋白，高铁血红蛋白不能与氧结合，造成血液输送氧气能力的下降。
高铁血红蛋白使血液呈现褐色，称之为“褐血病”。
水体中低浓度的亚硝酸盐就能使鱼虾中毒。
亚硝酸盐中毒后，血液的携带氧的能力减弱，即使含氧丰富的水体，鱼类也容易形成类似缺氧的症状。
处于应激状态的鱼类，易交叉感染细菌性块状烂鳃病，不久出现大批死亡。
亚硝酸盐中毒分为两种：1、慢性中毒：症状不明显，一般肉眼很难看出，但严重影响鱼类的生长和生活。
中毒较深的摄食量减少，活动能力减弱，鱼体消瘦，体表无光泽，这为池塘的整体症状，只要细心观察，同样可以发现，见人回避反应缓慢。
只要水体转好，该症状会逐步消失，但如果不及时调节水质，就会严重影响成活率，特别是恶劣天气或病毒侵害时，会造成极大损失。
2、急性中毒：一般发生在清晨，肉眼观察似缺氧浮头，且往往伴随缺氧症状同时发生，有时难以区分，但仍然还是可以区别的，缺氧浮头，鱼大多可以集群，但亚硝酸盐中毒就不同，鱼在整个池塘中不均匀分布，到处都是，即使注水解救，在短时间内也不会出现游向水口的情况，太阳出来后，症状也不会很快消失，甚至随着时间的推移会越来越严重，晴天中午都不会解除，只有在下午有点缓解，第二天更严重，甚至造成大批死亡，其死亡率可达90%以上，损失十分严重。
二、预防及解救预防措施：1、彻底清塘、消毒、避免有机物的大量积累。
2、投饵不能过量。
3、在养殖过程中保持水体的微碱性状态。
亚硝酸盐中毒紧急处置措施
亚硝酸盐中毒紧急处置措施一、亚硝酸盐化学结构二、亚硝酸盐的作用三、中毒原因四、中毒机制五、临床表现六、辅助检查七、鉴别诊断八、治疗措施九、处理要点十、饮食注意亚硝酸盐的前身其实是硝酸盐，而硝酸盐是自然界中广泛存在的一种无机盐，在人们的日常食品与水源中均含有。
尤其是蔬菜，像菠菜、芹菜、土豆、胡萝卜、豆类等，含量较高。
在还原菌的作用下，硝酸盐可以被还原为亚硝酸盐；在高温蒸煮或者长期置于有氧环境下，硝酸盐也会转化成亚硝酸盐。
一、亚硝酸盐化学结构硝酸盐和亚硝酸盐是由氮和氧组成的天然化合物。
它们天然的存在于我们体内和土壤、水以及一些蔬果中。
硝酸盐和亚硝酸盐的区别在于它们的化学结构不同。
硝酸盐包含一个氮和三个氧分子(NO3-)；亚硝酸盐有一个氮和两个氧分子(N02-)o硝酸盐和亚硝酸盐在我们体内，有一套“硝酸盐->亚硝酸盐->一氧化氮”的途径，参与我们的细胞信号传导、血压调节和消化系统的功能。
也就是说，硝酸盐和亚硝酸盐可以在血液和组织中进行生理循环，形成一氧化氮和其他具有生物活性的氮氧化物。
所以，人体内硝酸盐和亚硝酸盐有两个主要来源：人体自身产生与饮食摄取。
令人意想不到的是，蔬菜中硝酸盐含量特别丰富。
二、亚硝酸盐的作用亚硝酸盐是一种常见的物质，是广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂。
它有三方面的功能：一、使肉制品呈现一种漂亮的鲜红色；二、使肉类具有独特的风味；三、能够抑制有害肉毒杆菌的繁殖和分泌毒素。
亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，略带有浅黄色，外观很像食盐，味微咸，易溶于水，熔点为271o Co亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。
亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.3〜0.5g即可引起食物中毒,3g可致死。
亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。
鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能，现在允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。
亚硝酸盐的危害
亚硝酸盐的危害亚硝酸盐是一类具有较强毒性的化学物质，广泛应用于食品加工、农业、医药等领域。
然而，亚硝酸盐并非没有危害，其长期或过量暴露可能对人体和环境造成严重损害。
本文将从人体健康和环境两个方面详细介绍亚硝酸盐的危害。
亚硝酸盐由于广泛应用于食品加工中，可能会通过食物进入人体，并对人体健康造成危害。
首先，长期摄入亚硝酸盐可能导致亚硝酸盐中毒。
亚硝酸盐在胃中与胃酸反应生成亚硝基离子，进而与胃酸中的胆红素反应生成亚硝基胆红素，亚硝基胆红素被吸收进入血液循环后，与氧结合生成亚硝基血红蛋白。
亚硝基血红蛋白通过给氧作用可变为苏氨酸血红蛋白，从而降低了血液中的氧供应能力，引发亚硝酸盐中毒。
其次，亚硝酸盐还可能引发亚硝酸酯的形成。
亚硝酸酯是一类有致癌性的化合物，通过与体内氨基化合物反应生成细胞毒和致突变物质，从而增加了患癌症的风险。
亚硝酸酯在胃中产生后可被人体吸收，通过血液循环分布到各个器官，对人体的损害范围非常广泛。
除了影响人体健康外，亚硝酸盐还对环境造成潜在的危害。
首先，亚硝酸盐对水生生物具有毒性。
在农业领域，农药中含有的亚硝酸盐成分可能会通过农田灌溉、水体污染等途径进入水体，对水生生物造成伤害。
亚硝酸盐的毒性可能导致水生生物的死亡或繁殖受限，对水生生态系统的平衡产生负面影响。
其次，亚硝酸盐还可能导致土壤污染。
农业和园林景观领域广泛使用的化肥和农药中含有亚硝酸盐成分，长期使用可能导致土壤中亚硝酸盐累积。
亚硝酸盐的积累对土壤质量产生负面影响，降低土壤的肥力，影响植物的生长发育和产量。
为了减少亚硝酸盐对人体和环境的危害，应采取一系列的防护措施。
首先，在食品加工和农业生产中，应严格控制亚硝酸盐的使用量，遵循合理使用的原则。
其次，对于农田灌溉和废水处理等环境增加亚硝酸盐的途径，需要加强管理，确保水体和土壤的质量不受污染。
综上所述，亚硝酸盐具有较强的毒性，并对人体和环境造成潜在的危害。
为了保护人体健康和环境的可持续发展，需要加强对亚硝酸盐的监管和控制，减少其使用量，并严格控制其排放到水体和土壤中的途径。
亚硝酸盐对人体什么危害
亚硝酸盐对人体什么危害亚硝酸盐是一种化工原料，是比较常见的一种工业盐，对人体来说，亚硝酸盐的危害非常的大，它有毒，有致癌性，人体大量摄入亚硝酸盐以后容易造成中毒现象，引起恶心呕吐，抽搐，昏迷等症状，甚至危及生命安全，我们平时饮食当中吃了一些腌制品，一些熏肉腊肉等等，也会富含一定的亚硝酸盐。
★亚硝酸盐对人体什么危害★ 1.亚硝酸钠的性质亚硝酸钠，俗称亚硝酸盐，是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。
亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。
亚硝酸钠是一种工业盐，虽然和食盐氯化钠很像，但有毒，不能食用。
★ 2.亚硝酸钠的毒性亚硝酸钠有较强毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3克，就可能造成死亡。
亚硝酸钠中毒的特征表现为紫绀，症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等，甚至抽搐、昏迷，严重时还会危及生命。
★ 3.亚硝酸钠的其他危害亚硝酸钠接触工人手、足部皮肤可发生损害。
另外亚硝酸钠在人体内也会生成致癌物质。
新腌制的泡菜中也含有亚硝酸钠(所以泡菜最好在淹制后的15天以后食用,当中的亚硝酸盐含量会逐渐降低。
★预防亚硝酸盐的方法1.隔夜菜──加热食用或是不要吃：蔬菜储藏之后亚硝酸盐含量会上升，而烹调之后也会产生亚硝酸盐，这是因为很多细菌能把菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。
如果菜吃不完将剩菜放在冰箱里，细菌就会缓慢地滋生，放得时间越长，产生的亚硝酸盐就越多，因此，隔夜菜尽量不要食用，如果要食用最好加热，最好的预防方法是提前食用完毕，不要放置在常温下过久。
2.凉拌菜──别多拌，加点蒜泥或柠檬汁、醋：夏天天气炎热，因此很多家庭喜欢拌点凉菜吃，有时拌得多就放在冰箱里。
但是这样做其实和腌菜一样，甚至比腌菜更易滋生细菌。
虽然凉拌菜比较不容易变质，但其中含的亚硝酸盐的量却不比热菜少，所以最好还是在24小时内食用完毕，建议在凉拌时可加入大量蒜泥、醋、柠檬汁等，都能抑制细菌繁殖，有效降低亚硝酸盐含量。
亚硝酸盐中毒及其解救
药物治疗：使用特效解毒剂，如美蓝等
特效解毒剂
对于亚硝酸盐中毒患者，可使用特效解毒剂如美蓝等进行治疗。
药物使用方法
根据病情和医生建议，按照药物说明书或医嘱使用特效解毒剂。
注意事项
药物治疗时应密切观察病情变化，如有异常应及时就医。
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注意事项
催吐时应注意避免过度刺激，以免 引起其他并发症。
洗胃治疗：减少毒物吸收，减轻中毒症状
洗胃治疗时机
在催吐治疗后，应尽快进行洗胃 治疗，以减少毒物在胃内的吸收
。
洗胃方法
通过胃管将洗胃液注入胃内，反 复冲洗，以清除胃内残留的毒物
。
注意事项
洗胃时应注意控制洗胃液的温度 和流量，避免对胃黏膜造成损伤
多饮水
鼓励患者多饮水，以促进体内毒素的排出。
避免再次接触亚硝酸盐
告知患者避免再次接触亚硝酸盐，以免再次发生中毒事件。
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能导致死亡。
02
亚硝酸盐中毒的症状与诊断
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ERA
亚硝酸盐中毒的症状表现
急性中毒
出现头痛、头晕、恶心、 呕吐、心悸、呕吐物和排 泄物呈蓝绿色等症状。
慢性中毒
可能出现皮肤色素沉着、 指甲下有蓝色线条等症状 。
严重中毒
可能导致意识障碍、抽搐 、呼吸衰竭甚至死亡。
及时就医
如果不幸摄入过量亚硝酸盐，应立即就医治疗， 避免病情加重。
04
亚硝酸盐中毒的解救措施
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ERA
鱼塘亚硝酸盐过高的危害及解救措施
中图分类号：９４３ ｓ６ ．
文献标识码： Ａ
１ ． ６ ／ｊｓ． ０ — ９ ７２ １．２ ５ ０３ ９ｊｓｎ１ ７ ００ ．０ １ ． ６ ９ ． ０ ００
文章编号： ｏ — ９ ７２ １）２ ０ ０ — １ １ ７ ０ ０ （０ １ — １６ ０ ｏ ０
亚 硝 酸盐 的毒 性依 水 生 动 物 的种 类 和 个 体 大小 不 同而 差 异 很 大 。 试 验测 定 ， 经 鲢鱼 的安 全浓 度 为 ２ ｍ ／ ， 鱼 为 １ ｍｇ ， ． ｇＬ 鲤 ４ ． ／ ８ Ｌ
罗 氏 沼虾 为 ０６ ｇＬ ． ／ ．罗非 鱼 相 对 较 高 为 ２８ ｇ ．而 草 鱼 种 为 ｍ ．ｍ ／ Ｌ ０１ ｍ ￣ 因此 ， 确 保 鱼 、 、 的安 全 ， 议将 池 塘 中 的 亚硝 ．２ ｇ ￣。 为 虾 蟹 建
的原因之一 。
中毒 死 亡 。 鱼塘 亚 硝 酸 盐 的 消除 一 直 是一 个 令 人 棘 手 的 问题 。 而
一
般 情况 下 ， 殖 水 体 中 的含 氮 有 机 物 ． 微 生 物 的 生 理 、 化 养 在 生
３ 亚 硝 酸 盐 的控 制 标 准
作用 下 ， 首先 转 为 氨 态 氮 ， 然后 由亚 硝 化 细 菌将 氨 态 氮 转 化 为 亚
摘
要 ： 过 对 养 殖 池塘 水 体 中亚 硝 酸 盐 产 生的 原 因分 析 和 其 对 水 生 生 物 生 长 的影 响 和 危 害 。 供 了生 产 上 控 制 亚硝 酸 盐超 标 的物 理 、 通 提
化 学 、 物 的综 合 预 防 措施 和 发 生 危 害时 的 紧 急 解救 措 施 。 生
降解亚硝酸盐的七大有效方法
降解亚硝酸盐的七大有效方法亚硝酸盐中毒一直是养殖过程中碰到的比较棘手的问题，现在免费公布降解亚硝酸盐的七大有效方法。
希望给养殖户带来一点启发近几年养殖实践证明，亚硝酸盐中毒一直是养殖过程中碰到的比较棘手的问题，往往给养殖户带来比较惨重的损失。
当前还没有能降解亚硝酸盐的特效药，但实践中，可以选择各种措施来缓解和降低亚硝酸盐带来的危害。
措施虽然很多，但如何合理灵活选择却让许多鱼病防治工作者和养殖户犯难。
笔者针对当前养殖中亚硝酸盐的控制方法及其效果进行了归纳与总结，供大家。
一、直接降解法1、氧化法亚硝酸根离子中的氮为中间价态，具有被氧化的特性。
当介质中的NO2-遇氧化剂时则会改变氮的价态，发生得失电子的变化而被氧化，最终NO2-离子会转变为毒性较小甚至无毒的物质。
具有氧化亚硝酸根离子能力的物质很多，如：臭氧、双氧水、次氯酸钠等很多物质，但适合在养殖水体中使用的仅三氯异氰脲酸、二氯异氰脲酸、溴氯海因、二氧化氯等几种强氧化消毒剂。
用强氧化剂来氧化NO2-离子使其成为NO3-离子的优越之处在于反应速度快、成本低、氧化效率高。
但在实际生产中很少采用这种方法来降解亚硝酸盐，主要原因是在这些强氧化消毒剂在常规使用浓度下对亚硝酸盐减降解率低（低浓度下降解亚硝酸盐效果不明显，高浓度下会造成药害），此外氧化法降解亚硝酸盐还存在容易反弹的弱点。
在生产中出现以下情况时优先选择这种方法：①正常预防消毒，但亚硝酸盐含量在0.2毫克/升左右时，可以选用颗粒型三氯异氰脲酸（如氯立得，能直接到达池底，改良底质，控制亚硝酸盐的生成）全池抛洒，既预防了鱼病又能控制亚硝酸盐；②爆发鱼病需要消毒，亚硝酸盐含量在0.2毫克/升左右时，优先使用二元二氧化氯，既杀灭了病原体，又改善了环境，缩短了康复时间。
2、还原法近几年来，有些专家在研究时，利用NO2-在酸性条件下具有氧化性而被还原的特点，考虑使用某种还原剂将NO2-还原降解为易挥发气体而自动脱离反应体系。
亚硝酸盐的中毒与解救(1)
亚硝酸盐的中毒与解救(1)
亚硝酸盐是一种广泛存在于环境中的化学物质。
它可以在自然界中的硝化反应中形成，或者人类活动中的化学反应中释放出来。
亚硝酸盐在化肥、食品、医药等领域中都有广泛的应用。
但是，它也是一种有害物质。
亚硝酸盐中毒是一种常见的中毒现象，特别是在饮食和工作的环境中。
如何对亚硝酸盐的中毒进行解救，是一个需要掌握的重要技能。
一、亚硝酸盐中毒的症状
1.轻度中毒：头痛、眩晕、乏力、恶心、呕吐、食欲不振等。
2.中度中毒：上述症状加重，出现中毒性休克、低血压、心动过速、呼吸困难等。
3.重度中毒：上述症状更加严重，出现神经系统损伤，如口唇、指甲床发绀，惊厥、昏迷等。
二、亚硝酸盐中毒的原因
1.进食含有亚硝酸盐的食物，如盐腌菜、烧烤食品等。
2.长期接触含有亚硝酸盐的环境，如化肥厂、农药生产厂、染料厂等工作场所。
三、亚硝酸盐中毒的解救方法
1.中毒者应立即停止进食含有亚硝酸盐的食物，远离工作场所。
2.及时送医院治疗，针对中毒程度采取不同的治疗方法。
如轻度中毒者可以采取胃洗、吸氧等方法进行解毒；中度中毒者需要注射解毒药物、输液等治疗；重度中毒者需要紧急进行氧疗、呼吸机辅助等治疗措施。
3.保持患者清醒，鼓励患者多饮水。
4.预防亚硝酸盐中毒的发生，减少接触有害环境，避免食用过量的含亚硝酸盐的食物。
总之，亚硝酸盐中毒是一种常见的中毒现象，对人体健康造成了严重的威胁。
在发生中毒时应及时采取解毒措施，尽量避免给患者带来更严重的伤害。
未发生中毒时要采取预防措施，减少接触有害环境和食用过多的含亚硝酸盐的食物。
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亚硝酸盐的危害及处理方法
亚硝酸盐中毒一直是养殖过程中碰到的比较棘手的问题，往往给养殖户带来比较惨重的损失。
当前还没有能降解亚硝酸盐的特效药，但实践中，可以选择各种措施来缓解和降低亚硝酸盐带来的危害。
一、养殖水体中亚硝酸盐高的原因
整个氮素转化过程：
从含氮有机物到氨氮转化需要的时间不长，由多种微生物来担任。
从氨氮到亚硝酸盐由亚硝化细菌担任，亚硝化菌的生长繁殖速度为18分钟一个世代，因此其转化的时间不长。
从亚硝酸盐到硝酸盐是由硝化细菌担任，硝化菌的生长速度相对较慢，其繁殖速度为18个小时一个世代，因此由亚硝酸盐转化到硝酸盐的时间就长很多。
当氨氮的浓度达到高峰时（3～4天），亚硝态氮就开始上升。
当亚硝态氮的浓度达到高峰时（3～4天），硝态氮就开始上升。
亚硝态氮的有效分解需要12天甚至更长的时间。
在养殖水体中由于大量的投饵，造成氮素的大量积累。
氮素通过各种微生物的作用，转化为氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐，这三种氮素一方面被藻类和水生植物吸收，另一方面硝酸盐在条件成熟的时候通过脱氮作用将硝态氮转化为氮气。
如果水体中达到一定的自净平衡状态，在没有外来的干涉（如没有用消毒剂），那么水的氮循环会比较正常，三态氮会一直维持在稳定的状态。
但是在养殖水体内，由于定期的使用消毒药剂，把有害的和有益的细菌通通杀灭，氧气的供应不足，常常造成硝化过程受阻，这就是水中氨氮和亚硝酸含量高的主要原因，由于氨氮的转化速度较快，因此亚硝酸的问题最为突出。
当然，温度对水体硝化作用也有较大影响，硝化细菌在温度较低时，硝化作用减弱，造成亚硝酸盐积累。
二、亚硝酸盐过高的危害性
亚硝酸盐对鱼虾的毒性较强，作用机理主要是通过鱼虾的呼吸作用由鳃丝进入血液，可使正常的血红蛋白氧化成高价血红蛋白，使运输氧气的蛋白推动氧的功能。
出现组织缺氧从而导致鱼虾缺氧，甚至窒息死亡。
很多池塘出现鱼虾厌食现象，亚硝酸盐过高就是主要原因之一。
一般情况下,当水体中亚硝酸盐浓度达到0.1毫克/升，就会对养殖生物产生危害。
亚硝酸盐中毒后的症状：厌食；游动缓慢，触动时反应迟钝；呼吸急速，经常上水面呼吸；体色变深，鳃丝呈暗红色。
三、亚硝酸盐超标时的处理办法
降解亚硝酸盐的必须条件：
首先要有藻类吸收，防止亚硝酸盐反弹----水要肥；
第二要有硝化细菌才能转化----勤用生物制剂；
第三要有充足的氧气协作分解有机物，避免影响硝化细菌繁殖----平时多开增氧机，天气不好撒增氧剂。
①急救措施：撒盐可降解亚硝酸盐的毒性
研究表明氯离子（Cl-）可降解亚硝酸盐的毒性。
这是由于亚硝酸离子（NO2-）和氯离子（Cl-）都需要通过鳃小板上的氯细胞才能进入鱼体，NO2-因Cl-在氯细胞吸位点上的竞争而增加了进入鱼体的难度，从而起到了降低亚硝酸盐毒性的作用。
水体亚硝酸盐超标时，可泼洒适量的氯化钙、氯化镁、食盐等氯化物，增加氯离子的浓度，一般情况下，当水体的氯离子浓度是亚硝酸盐浓度的6倍时，即可以抑制亚硝酸盐对养殖生物的毒性。
目前实用有效的方法是：上午可用粗盐或海水晶全池泼洒解毒(每亩·米用5公斤)，下午用解毒剂或净水产品解毒；并在饲料中拌喂食盐排毒。
②开动增氧机或全池泼洒化学增氧剂
开动增氧机或全池泼洒化学增氧剂，使池水有充分的溶氧，以增进亚硝酸盐向硝酸盐的转化，从而下降水体中亚硝酸盐的含量。
③使用氨离子螯合剂、活性炭、吸附剂、腐植酸聚合物
使用氨离子螯合剂、活性炭、吸附剂、腐植酸聚合物等复配合成的水质吸附剂如底质清理剂或益生降氨灵，经过离子交换作用，吸附或降解亚硝酸盐。
④通过微生物分解
通过微生物分解亚硝酸盐，可以使用芽孢杆菌、光合细菌、硝化细菌、放线菌等微生物制剂。
⑤肥水
水肥了藻类生长就旺盛些，如此不仅可以保持水中有充足的溶氧，而且能够促进水体中物质转换和能量流动，可为亚硝酸盐的转换提供有利的条件。
⑥在饲料中加大Vc的用量也有一定作用。
⑦用强氧化剂把亚硝酸盐氧化成硝酸盐。