某超市冰淇淋销售情况调查报告
冰淇淋市场的调查报告
冰淇淋市场的调查报告一、市场概况冰淇淋是一种深受大众喜爱的冷冻甜品，具有多种口味和形式。
近年来，冰淇淋市场呈现出快速增长的趋势，成为了众多消费者夏季消暑的首选。
本次调查旨在了解冰淇淋市场的发展现状、消费者需求以及竞争格局。
二、市场发展趋势1. 市场规模扩大：随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，冰淇淋市场规模逐年扩大。
据统计，过去五年内，中国冰淇淋市场年均增长率达到10%以上。
2. 品类多样化：冰淇淋市场的多样化发展是其吸引消费者的重要因素之一。
除了传统的巧克力、香草和草莓等经典口味外，越来越多的创新口味不断涌现，如抹茶、芒果、黑糖奶盖等。
3. 健康与天然趋势：消费者对健康和天然食品的需求不断增加，这也影响到了冰淇淋市场。
越来越多的消费者选择低糖、低脂、无添加的冰淇淋产品，以满足他们对健康食品的追求。
三、消费者需求分析1. 品质和口感：消费者对冰淇淋的品质和口感非常关注。
新鲜、纯正的原料以及细腻的口感是他们选择冰淇淋的重要因素。
2. 多样化选择：消费者对于冰淇淋的口味和形式有着不同的需求。
他们希望能够选择到各种口味丰富、形式多样的冰淇淋产品。
3. 健康与营养：随着健康意识的提高，消费者对于冰淇淋的健康与营养价值也有所考虑。
低糖、低脂、高纤维的冰淇淋产品备受青睐。
四、竞争格局1. 国际品牌：国际品牌在中国冰淇淋市场占据着较大的份额，如哈根达斯、雪糕皇后等。
这些品牌以其高品质和独特口味吸引了大量忠实消费者。
2. 国内品牌：国内品牌在冰淇淋市场也有一定的竞争力，如三只松鼠、雪宝等。
这些品牌通过创新口味和独特包装吸引了一批年轻消费者。
3. 小众品牌：冰淇淋市场中还存在一些小众品牌，它们通过独特的品质和口味来吸引一部分追求个性的消费者。
五、市场机遇与挑战1. 健康趋势：随着人们对健康的追求，低糖、低脂、无添加的冰淇淋市场前景广阔。
针对这一趋势，企业可以开发出更多符合健康需求的产品。
2. 创新口味：消费者对于新口味的追求不断增加，企业可以通过不断创新口味来吸引更多消费者。
冰淇淋市场调查报告
冰淇淋市场调查报告调查背景随着气温的不断升高，夏季已经来临，人们的心中也渐渐涌起了消暑的渴望。
而冰淇淋作为一种经典的消夏食品，自然而然地成为了很多人选择的对象。
因此，我们通过在一些城市的商业区、景区以及超市等地进行调查，收集了一些关于冰淇淋市场的信息，以期了解当前市场的形势，为冰淇淋市场的发展提供参考。
调查结果品牌调查我们对调查区域内的冰淇淋品牌进行了统计，结果如下：•甜筒蛋糕冰淇淋（45%）•旋转冰淇淋（20%）•软欧冷饮（15%）•手工冰淇淋（10%）•冰棍（5%）•其他（5%）可以看出，甜筒蛋糕冰淇淋是当前市场上最为受欢迎的一种产品，占据了很大的市场份额，其次是旋转冰淇淋和软欧冷饮，而手工冰淇淋、冰棍等品牌则略显劣势。
价格调查品牌是冰淇淋市场的重要指标，而价格也是影响消费者购买的关键因素之一。
在调查中，我们采集了不同品牌的主要价格区间，结果如下：品牌价格区间（元）甜筒蛋糕冰淇淋10-20旋转冰淇淋8-15软欧冷饮12-25手工冰淇淋15-30冰棍1-5可以看出，甜筒蛋糕冰淇淋在价格上相对较高，且价格区间较宽，而冰棍则是在价格上最为亲民的一种选项，价格相对较低。
消费人群调查我们还通过调查问卷的形式了解了消费人群的基本情况，结果如下：•性别：男（45%）、女（55%）•年龄：18-25岁（30%）、26-35岁（40%）、36-45岁（20%）、46岁及以上（10%）•消费频次：每周1-3次（30%）、每周4-6次（40%）、每周7次及以上（30%）•消费场所：商业区（50%）、景区（25%）、超市（15%）、其他（10%）从调查结果可以看出，女性比男性更喜欢吃冰淇淋，消费人群普遍集中在年龄较轻的群体中，且绝大部分人每周都会有不同程度的冰淇淋消费。
消费场所方面，商业区是最主要的消费场所之一。
结论从调查结果中我们可以得出以下结论：1.对于品牌来说，甜筒蛋糕冰淇淋是市场上最受欢迎的产品之一，但是价格相对较高；2.消费人群普遍年龄较轻，女性比男性更爱吃冰淇淋，商业区是冰淇淋市场最重要的消费场所之一；3.目前冰淇淋市场中呈现多样化的发展趋势，不同种类的品牌都有着自己的市场空间和生命力。
蜜雪冰城销售情况调研报告
蜜雪冰城销售情况调研报告蜜雪冰城销售情况调研报告一、调研目的近年来，冷饮市场竞争日趋激烈，各大品牌纷纷推出新产品、新概念来吸引消费者，其中蜜雪冰城作为知名的冷饮品牌，销售情况备受关注。
本调研旨在了解蜜雪冰城的销售情况，为了解其市场地位及未来发展提供参考。
二、调研方法本次调研主要采用了问卷调查和实地访谈两种方式。
问卷调查：随机选择了蜜雪冰城6家门店的顾客进行问卷调查，共收集到300份有效问卷。
实地访谈：分别对蜜雪冰城的店长和员工进行访谈，了解店面运营、产品销售情况等。
三、调研结果及分析1. 产品销售情况根据问卷调查的结果显示，蜜雪冰城最受欢迎的产品是冰激凌，占比达到60%。
其次是饮品，占比为30%，其他产品占比10%。
实地访谈中，店长和员工一致认为冰激凌是该品牌的主打产品，因其口感独特且口味多样，吸引了众多消费者。
2. 顾客消费习惯问卷调查结果显示，蜜雪冰城的顾客主要集中在年轻人群体，90后和00后占比较高。
他们偏好购买冷饮产品是因为其清凉解暑，口感好，外带方便的特点。
此外，调研结果还显示80%的顾客会选择在下午和晚上到蜜雪冰城消费，说明该品牌在这两个时间段有较为活跃的销售情况。
3. 客流量及顾客满意度根据访谈得知，蜜雪冰城的客流量日均在300人以上，周末和节假日客流量更高，达到500人以上。
对于顾客的满意度，问卷调查显示有80%的顾客对蜜雪冰城的产品和服务表示满意。
而实地访谈中有部分顾客提到蜜雪冰城的上菜速度较慢，对此店长表示将继续加强培训，并提升服务效率。
4. 品牌认知度与宣传调研显示，蜜雪冰城在消费者中的品牌认知度较高，70%的受访者表示已经听说过该品牌，并且60%的受访者说是通过朋友或亲戚的口碑了解到蜜雪冰城的。
然而，近期蜜雪冰城的宣传力度较小，仅有少部分消费者提到在社交媒体或电视上有看到蜜雪冰城的广告。
四、建议1. 继续加强产品研发和创新，以满足消费者对冷饮的多样化需求。
2. 提升服务效率，加强员工培训，缩短顾客等待时间。
2024年冰激凌市场调研报告
2024年冰激凌市场调研报告1. 引言冰激凌是一种深受人们喜爱的夏季甜品，具有凉爽的口感和丰富的口味选择。
随着人们对生活品质的要求提高以及消费升级的趋势，冰激凌市场正经历着快速的增长。
本报告将通过市场调研数据对冰激凌市场进行分析，并展望未来的发展趋势。
2. 市场规模根据调研数据显示，冰激凌市场在过去几年中保持了稳定增长的态势。
根据统计，2018年冰激凌市场的总销售额达到X亿元，较上一年增长了X%。
这得益于消费者对冰激凌的需求增加以及新产品的不断推出。
3. 消费者偏好通过对消费者的调查分析，我们发现了一些关键的消费者偏好。
首先，消费者更偏好天然、健康的冰激凌产品。
他们更倾向于购买不含有人工添加剂和防腐剂的产品。
其次，消费者对口味的多样性有较高的要求，他们喜欢尝试新口味和创新的产品。
此外，消费者对品牌的认可度也影响了他们的购买决策。
4. 市场竞争态势冰激凌市场存在着激烈的竞争。
主要竞争对手包括国际知名品牌和本土品牌。
国际品牌在高端市场拥有较大的市场份额，而本土品牌则更加注重本地特色和口味的定制化。
此外，互联网时代的到来也带来了新的竞争格局，电商平台和线上销售渠道的发展为消费者提供了更多的选择。
5. 市场趋势和机遇冰激凌市场在未来有着良好的发展前景。
首先，随着健康意识的提高，天然健康的冰激凌产品将成为主流趋势。
消费者对无糖、低糖、无乳制品等特殊需求的冰激凌产品的需求将不断增加。
其次，随着经济的发展，中高端消费市场的扩大将带动高品质冰激凌产品的需求。
最后，电子商务和线上销售将成为重要的销售渠道，企业需要加强线上市场的开发和营销。
6. 建议根据我们的调研结果，我们给出以下建议供相关企业参考。
首先，企业应该重视产品的研发和创新，不断推出符合消费者需求的新产品。
其次，企业可以注重提供健康和天然的冰激凌产品，满足消费者对健康食品的需求。
此外，企业应该加强品牌营销，提升品牌在消费者中的认可度和影响力。
最后，企业应该加大线上渠道的开发和投入，抓住互联网时代的机遇。
冰淇淋店市场调研报告
冰淇淋店市场调研报告1. 引言冰淇淋作为一种受欢迎的甜点，在全球范围内拥有广泛的消费群体。
冰淇淋店作为销售冰淇淋的商店，近年来在市场上蓬勃发展。
本次市场调研旨在分析冰淇淋店市场的概况，并提供有关消费群体、竞争对手、市场趋势等方面的信息，为冰淇淋店的经营者提供决策依据。
2. 方法和数据来源本次市场调研使用了问卷调查和实地观察的方法。
问卷调查对象为不同年龄、性别和职业背景的200名消费者。
实地观察包括对10家冰淇淋店的访问，并对店内环境、产品种类、价格等进行记录。
3. 市场概况市场调研结果显示，冰淇淋店市场呈现出快速发展的趋势。
消费者对品质、口味和创新的要求越来越高，对于新鲜、天然原料的冰淇淋的需求也在增加。
4. 消费群体根据问卷调查结果，消费者的年龄主要集中在18-35岁之间，占总受访者的70%，这表明年轻人是冰淇淋店的主要消费群体。
另外，女性消费者对于冰淇淋的偏好程度明显高于男性。
调研结果还显示，大部分消费者每月吃冰淇淋的频率为每周1-2次。
5. 竞争对手分析通过实地观察，我们了解到在所研究的区域内，共有10家冰淇淋店。
其中，有3家是国际连锁品牌，而其他7家则是本土品牌。
国际连锁品牌的冰淇淋店在品牌知名度和市场份额方面占有优势，然而，本土品牌的冰淇淋店通过推出具有地方特色的产品，扩大了自己在市场上的影响力。
6. 市场趋势在调研过程中，我们注意到一些冰淇淋店在创新方面正付出更多努力。
例如，一些冰淇淋店推出了无乳制品的冰淇淋，以满足素食主义者和对乳制品过敏的消费者的需求。
此外，冰淇淋店也开始关注环保问题，并逐渐引入可持续发展的包装材料。
7. 消费者需求根据调研结果，消费者对冰淇淋店的需求主要包括：- 多样化的口味选择- 新鲜、高品质的原料- 独特创新的产品- 良好的服务体验8. 市场机会和挑战虽然冰淇淋店市场存在巨大的机会，但也面临一些挑战。
首先，竞争对手的增多使市场竞争愈发激烈，冰淇淋店需要通过不同的策略来吸引消费者。
冰淇淋产品总结报告范文(3篇)
第1篇一、引言冰淇淋作为一种深受消费者喜爱的冷饮甜品，在全球范围内拥有庞大的市场。
随着人们生活水平的提高和消费观念的更新，冰淇淋产品也在不断演变，呈现出多样化、个性化的发展趋势。
本报告将对冰淇淋产品的发展现状、市场分析、品牌策略、创新趋势等方面进行总结。
二、冰淇淋市场发展现状1. 市场规模持续扩大近年来，我国冰淇淋市场规模持续扩大，据相关数据显示，2019年我国冰淇淋市场规模已达到800亿元，预计到2025年将突破1200亿元。
这表明冰淇淋市场仍有较大的发展空间。
2. 产品种类日益丰富随着消费者需求的多样化，冰淇淋产品种类日益丰富，包括乳脂冰淇淋、植物基冰淇淋、风味冰淇淋、功能性冰淇淋等。
其中，植物基冰淇淋因健康、环保等特点受到消费者青睐。
3. 高端市场逐渐崛起在冰淇淋市场，高端产品逐渐崛起，消费者对品质、口感、品牌等方面的要求越来越高。
一些品牌通过创新技术和优质原料，推出高端冰淇淋产品，满足消费者对高品质生活的追求。
三、市场分析1. 消费者需求分析（1）口味需求：消费者对冰淇淋口味的需求多样化，喜欢尝试新鲜、独特、具有地域特色的口味。
（2）健康需求：随着健康意识的提高，消费者对低糖、低脂、低卡路里的冰淇淋产品需求增加。
（3）品质需求：消费者对冰淇淋的品质要求越来越高，追求天然、纯净、无添加的产品。
2. 竞争格局分析（1）品牌竞争：冰淇淋市场品牌众多，竞争激烈。
一线品牌凭借强大的品牌影响力和市场份额占据优势地位，二线品牌则通过差异化竞争寻求市场份额。
（2）渠道竞争：线上线下渠道竞争激烈，线上渠道以电商平台为主，线下渠道以超市、便利店、专卖店为主。
四、品牌策略1. 差异化定位品牌通过差异化定位，突出产品特色，满足不同消费者的需求。
例如，某品牌以健康、天然为定位，主打植物基冰淇淋。
2. 创新研发品牌不断进行产品创新，推出具有竞争力的新品，满足消费者不断变化的需求。
例如，某品牌推出具有功能性成分的冰淇淋，如添加益生菌、膳食纤维等。
冰淇淋市场调查报告(多篇)
..冰淇淋市场调查报告目录第一篇：中国冰淇淋市场分析报告第二篇：中国冰淇淋市场研究与预测报告第三篇：冰淇淋市场调研第四篇：冰淇淋市场特点分析第五篇：冰淇淋--调研报告正文第一篇：中国冰淇淋市场分析报告中国冰淇淋市场分析报告一．行业总体特征和现状：XX年全国冷饮产销量超过320万吨，比去年同期增长15%；实现销售额370亿左右，预计XX年产销量突破360万吨，实现销售额400亿元以上.1.发展速度加快，行业规模总量加大冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受, 在中国迅猛发展, 其整体市场逐年快速递增。
中国冰淇淋市场经过十多年的快速增长, 使目前中国人均年消费量达到1.2公斤,预计未来20年将会上升到6升, 届时, 中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国,但从人均消费水平来看, 中国与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。
目前世界第一大冰淇淋消费国—美国人均年消费冰淇淋是23升, 澳大利亚为17公斤, 瑞典为16公斤, 日本为11公斤, 荷兰18公斤。
中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注, 这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。
2. 优胜劣汰出现质变，行业垄断势头增加直到20世纪90年代中期之前，中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的状态。
无论对于生产者还是消费者，冷饮都只是季节性产品。
对于很多食品厂来说，生产冷饮只是一年中一个阶段性的安排，对于诸多个体户来说，则是“忙三月，吃一年”。
在这种情况下，冷饮行业根本谈不上全国性的市场体系，质量监管体系也存在诸多空白，在发展的初级阶段，冷饮业也不可避免地处于“低、小、散、乱、差”的局面。
但是随着伊利、蒙牛等国品牌在冰淇淋领域异军突起，雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中国地市场，一场残酷的冷饮业洗牌开始了。
历史上全国一度有1000多个冷饮品牌（相信如果加上无品牌的小厂和个体作坊，生产者远不止千家），但是现在80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。
关于冰淇淋的调研报告
关于冰淇淋的调研报告调查背景：冰淇淋作为一种受欢迎的甜点，备受消费者喜爱。
本调研报告旨在了解消费者对冰淇淋的需求、偏好以及市场趋势，以帮助冰淇淋企业制定更具竞争力的营销策略。
调查方法：我们采用了问卷调查的方式，并在一周内收集了500份有效问卷。
调查结果：一、冰淇淋的消费频率：71%的受访者表示每个月至少消费一次冰淇淋，23%表示每周消费一次，6%的受访者每天都会吃。
二、冰淇淋的口味偏好：巧克力口味是最受欢迎的，占调查样本的32%。
接下来依次是香草口味（25%），草莓口味（18%），抹茶口味（12%）。
其他口味分别占据13%。
三、冰淇淋的购买渠道：超市是受访者购买冰淇淋最主要的渠道，占据了57%的比例。
其次是甜品店（25%），线上平台（10%），其他渠道占据了8%。
四、冰淇淋包装对购买决策的影响：调查结果显示，70%的受访者表示冰淇淋的包装对他们的购买决策起到了一定的影响。
他们会更倾向于选择设计精美、吸引人的包装。
五、冰淇淋的价格敏感度：54%的受访者表示冰淇淋价格对他们的购买决策有一定的影响，而46%的受访者则表示价格并不是他们购买冰淇淋的主要考虑因素。
六、对新口味尝试的态度：82%的受访者表示他们愿意尝试新的口味。
其中，男性受访者更加愿意尝试新口味，占据了71%的比例。
七、冰淇淋的健康认知：45%的受访者认为冰淇淋是高热量、高糖分的甜食，而55%的受访者则认为适量食用对健康没有太大影响。
八、冰淇淋的创新需求：在对冰淇淋的创新需求方面，71%的受访者表示希望能有更多健康的冰淇淋选项，如低糖、低脂肪、植物基的冰淇淋等。
其他受访者希望能有更多创新口味和口感。
结论：结合调查结果，我们建议冰淇淋企业在产品开发方面注重创新，提供更多健康和创意口味选项。
同时，设计精美的包装能够提高产品的吸引力。
在销售渠道上，冰淇淋企业可以加强与超市和甜品店的合作，以扩大销售覆盖面。
此外，对于价格敏感度较高的消费者，可以考虑推出适用于不同消费能力的产品线，满足不同层次消费者的需求。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
xxxxxxx超市冰淇淋销售情况调查xxxxxxx超市调查小组目录一．摘要----------------------------------------------（2）二．正文1．引言-----------------------------------------------（5）2．方案设计-------------------------------------------（9）3．调查实施-------------------------------------------（12）4．数据分析-------------------------------------------（14）5．调查结论-------------------------------------------（28）三．附件调查问卷----------------------------------------------（32）一．摘要1．调查目的：为了了解世纪联华超市在2004夏季冰淇淋销售高峰时期内的冰淇淋销售情况，xxxxxxx超市并由世纪联华超市派出调查队组织和完成了这次的争对与合肥市冰淇淋市场情况的专项调查。
以此获取大量有关于世纪联华超市在冰淇淋销售的各个环节上的消费者的消费信息。
以使世纪联华超市在冰淇淋的销售环节的整改和优化问题的解决上有了更多客观的依据。
2．调查对象：在xxxxxxx超市周围的住户集中的小区，街道，以及公共场所，对其中对世纪联华超市的冰淇淋类商品有过消费经历的消费者做出调查。
采用按年龄层次进行分组的随机抽样方法以及调查问卷所给出的排除方法对所选择对象进行筛选和确定。
最终确定和调查30位满足调查要求的消费者。
3．调查内容：对所选择的消费者对象，根据调查方案上所提供的内容进行面对面的访谈和询问。
分别从世纪联华超市在冰淇淋的销售环节和消费者的消费环节中的各个重要问题进行分类调查和记录。
对合肥市市场以及中国食品市场内的有关冰淇淋销售环节的情况和其他单位所做出的调结果和调查报告进行分析，类比。
从中吸收更多的有关信息，以在调查报告中说明更多的问题和有力的优化依据。
4．调查时间：9月20日~9月24日前期策划9月25日~9月30日设计问卷、问卷印刷10月1日~10月07日调查实施10月8日~10月12日电脑录入和统计处理10月13日~11月25日撰写调研报告11月26日~12月15日报告打印、提交报告5．发现的问题与结论：中国加入WTO 后，国内市场与国际市场开始形成对接，国内冰淇淋生产企业已经清醒地认识到了国内冰淇淋市场的巨大商机。
他们不仅熟悉国内的冰淇淋消费趋势，而且有其鲜明的销售策略和自己的销售网络。
同时，由于国内冰淇淋企业的加入，使冰淇淋的价格普遍下降20 —30% ，大众化的消费趋势日渐成熟。
随着国家经济发展政策的不断调整，农村经济的蓬勃发展，不发达地区和广大农村对冰淇淋的需求也同样殷切，而且随着人们生活质量的提高，消费观念的更新，冰淇淋消费理念，已由过去单纯的防暑降温转为高雅享受，习惯性消费，从过去的“冲动型消费”转为“家庭饭后甜食型消费”。
这一消费理念的转化，必将不可避免的带动冰淇淋市场的强烈扩张，并呈现更加巨大的冰淇淋市场商机。
冰淇淋和雪糕的消费正由季节消费转向日常休闲消费，作为一种经常购买行为，价格对消费者选择的影响是不容否认的，品牌竞争已经不可避免地进入一个以价格为竞争焦点的时期。
但今年冰淇淋市场的竞争却显现出新的迹象—————从现在的价格竞争迈上了一个层次，各厂商将在冰淇淋技术工艺、物流配送网络等方面上演新时代的冰淇淋大战。
多年来中国冰淇淋市场的状况可以用四句话概括：价格血拼肉搏上阵；品牌造势声声逼人，口味更新变换多端；资本巨舰破浪向前。
在伊利、和路雪、雀巢等乳业巨头加快构筑全国市场的同时，蒙牛等一批新军也开始从侧翼“奇袭”市场，我国冰淇淋产业新一轮“洗牌”开始。
多年来持续不停的战事非但没有停歇的迹象，相反，各企业之间的“硬碰硬”的大战更加激烈。
纵观全局，冰淇淋市场出现了四种发展趋势：从广告战走向品牌战；从价格战走向价值战；从渠道战走向服务战；从产品战走向资本战。
各大品牌的冰淇淋销量平均达到30%-50%的增长，并且从6月份起增长率达到100%。
人们在流火的季节里传递着享受冰淇淋、享受生活、享受时尚的最新理念。
根据相关数据，中国冰淇淋市场的年销量为230亿元，年增长率超过10%，人均年消费为1升左右。
目前冰淇淋的品牌在不断增加，包括广大消费者所熟悉的和路雪、雀巢、伊利、蒙牛、光明等，这五大品牌占据冰淇淋市场80%的份额，同时从五大品牌的发展趋势来看，仍然在不断扩大市场份额，因此导致冰淇淋市场的竞争也日益激烈，并且开始演变为价格之争。
和路雪冰淇淋系列的整体降幅为45%，雀巢今年推出的10余种新品的价格都在1元到5元之间，而伊利冰淇淋一贯坚持高品质低价位策略，几种的单支价格都在1元之内，冰淇淋市场中的新品牌蒙牛的多种新款冰淇淋其价位也都在1元至1.5元。
根据相关的调查资料，在冰淇淋市场中，1元到1.5元的产品销量占总销量的75%，由此可以看出广大消费者更愿意购买中低价位的冰淇淋。
中国目前的乳业巨头、冰淇淋销量和销售额第一的伊利集团以中低价位产品作为主导，并受到众多消费者的喜爱。
伊利的年产量为16万吨，市场占有率为15%。
伊利公司计划未来将主要力量放在品牌提升上，在控制中低档市场以后，开始进入高档市场。
和路雪公司在进入中国市场十年后市场占有率为10%，并且将要扩大在华的投资力度，可见对中国的冰淇淋市场志在高远。
雀巢公司今年在推出多款新品的同时通过加大广告力度制造影响力，从而推动产品销量。
光明在2004年有30多种新品上市，同时开始进行广告宣传，并且向其他地区进行大规模推广。
而蒙牛乳业凭借低价位的产品在市场销售中业绩不俗，年产量11万吨，市场占有率为11%，目前蒙牛集团已经在香港主板挂牌上市。
由此可见，随着冰淇淋市场的不断发展，各乳业公司也在不断发展创新自己的冰淇淋品牌，并希望通过实施各种市场战略及规划来扩大市场份额，从而在竞争日益激烈的市场环境中占据主导地位。
二．正文1．引言：冰淇淋，一个给人无限奇妙感觉的清凉美味食品。
它起源于中国古代宫廷皇室，兴起于浪漫亚平宁半岛之意大利，盛行于欧美大陆，风靡世界。
中国的冰淇淋市场犹如冰山一角，正在向人们展示其巨大的市场容量，极大的消费热情。
据国家统计局调查发布的数据显示：2003 年，中国冰淇淋市场的销量达140 多万吨，销售额高达400 亿元。
同时，该调查报告还指出，国内冰淇淋的主流消费市场依然集中在大中城市，其中以北京、上海、广东三地为最。
三地消化了总销量3/4 。
这一切表明，中国冰淇淋市场蕴藏着巨大的潜力。
上世纪90 年代初，冰淇淋开始在国内市场盛行，当时，冰淇淋对于大多数中国人来说还是一种待客的奢侈品。
销量一般。
此后的十多年间，随着国外一些冰淇淋巨头在国内市场的巨大投入，使冰淇淋在国内市场的销量开始不断攀升。
但冰淇淋消费依然集中在高挡消费人群中。
一些知名的高档冰淇淋品牌，如哈根达斯的消费门槛依然很高，一次普通消费的价格足以让消费者望而却步。
3月21日，联合利华旗下的和路雪中国公司总经理孔澎滔向记者透露，今年在中国冰淇淋市场增加1．5亿元投资；3月25日，雀巢大中华区冰淇淋业务总监董浩勤在北京宣布推出其冰淇淋新品；3月26日，蒙牛乳业一口气在北京推出20多个新品冰淇淋。
各大冰淇淋生产厂商纷纷出招，和路雪中国公司也于前不久发布今年冰淇淋战略，有媒体称，今年冰淇淋“战役”提前打响。
也说性价比：北京蒙牛乳制品有限责任公司总经理王建邦说：“蒙牛冰淇淋就是要留给人们这样的疑问—————这么好的冰淇淋怎么这么便宜？用专业一点的话说就是，蒙牛冰淇淋性价比高。
”为这简简单单的一句话，蒙牛今年准备在北京市场让利3000万，这样大手笔的投入，让蒙牛已经做出预亏的结论。
冰淇淋市场的蛋糕到底有多大？在经过几年的诸侯割据后，有人预言：冰淇淋产品已经进入微利时代。
同时，雀巢公司也凭借其资金优势和品牌优势研发新产品，并逐渐降低部分产品价格。
围绕着零售价在1至1．5元之间的产品，各个公司在品质、品种和销售策略上展开了较量。
而销售对象一直定位于一般消费者的伊利，在价格大战中显得“超然若定”。
伊利全年冰淇淋销售额曾创下居国内市场占有率榜首的记录，超过了和路雪和雀巢等国际品牌在市场的份额。
为适应中国市场，外企产品纷纷降价。
从1998年开始，“和路雪”和“雀巢”先后大幅度降价。
据对北京市场的了解，降价范围之广、幅度之大，是前所未有的。
“和路雪”有4个品种降价，降幅为17％～38％；“雀巢”也有7个品种降价，降幅为11％～33％。
在上海，这两个公司也展开了强大的攻势，“和路雪”有5个品种降价，“雀巢”则有8个品种价格下调。
再后来的新产品价格就没上过2元。
像和路雪的新产品“百乐宝”系列、雀巢公司的“冰雪小丸子”和“芒果乐园”等都无一例外。
外商表示，降价是为了满足消费者的需求，但据分析，其更主要的目的，是为了进一步提高知名度和扩大市场占有率。
经过整合之后，在今年的冷饮市场上，一向以中高收入消费者为销售对象的和路雪公司，迫于竞争压力，将部分产品大幅降价，但其定位于高档市场的策略没有改变。
低价位是否冲击高品质：表面上看，中低档产品有很大市场，但一味追随低档市场显然不利于整个行业的发展。
从生产企业的角度来讲，有些企业为了牟取暴利，不按实际配方投料，偏离标准组织生产，使产品多项指标不合格，严重损害了消费者利益。
2000年在北京地区、哈尔滨地区市场抽样调查的38家经销企业经销的100种冰淇淋产品，合格总数为64种，抽样合格率仅为64％。
2001年在北京地区、哈尔滨地区市场抽查了61家生产企业生产的75种冰淇淋产品，合格总数为32种，产品抽样合格率为42．7％。
假冒知名品牌现象愈演愈烈，使一些企业在产品信誉和经济上蒙受极大的损失，甚至旺季停产，企业强烈要求行业自律。
低质低价的产品也扰乱了市场。
据一家冷饮店的店主讲，卖杂牌产品比卖名牌产品的利润要高得多，名牌的毛利在25％左右，而杂牌的毛利可达50％甚至100％。
原本售价就便宜的杂牌产品，还留给零售商如此有诱惑力的利润空间，产品的生产成本之低可想而知，产品的质量更不言而喻。
对于最近的冰淇淋生产厂商之间的竞争情况和越来越复杂的冰淇淋产品种类和样式，作为我国的一加大型超市和合肥地区一家大型的冰淇淋采购和消费中心。
我们在了解了厂商的产品和投资情况之下，如何了解更多的来自与消费者的信息与要求，是我们更好的完成和改造销售环节和优化销售模式的最根本和必要的研究课题。
所以我们本次的销售调查主要是针对我们的冰淇淋类产品消费者，以使消费者的信息与厂商的生产信息能够结合起来进行研究，为明年的夏日，也就是冰淇淋的销售旺季到来时，能够在引进产品上减少盲目性，在销售环节上有更多的亲和力和盈利机会。