雪糕市场需求现状调查报告
冰淇淋年度总结报告(3篇)
第1篇一、报告概述随着我国经济的持续增长和消费水平的不断提升，冰淇淋市场呈现出蓬勃发展的态势。
本报告旨在对2021年度冰淇淋市场进行全面总结，分析市场发展趋势、消费者行为变化以及行业面临的挑战，为冰淇淋行业的发展提供参考。
二、市场概况1. 市场规模根据我国国家统计局数据，2021年冰淇淋市场规模达到XX亿元，同比增长XX%。
预计未来几年，市场规模将保持稳定增长。
2. 产品结构目前，冰淇淋市场产品结构主要以冰淇淋、雪糕、冰棍为主。
其中，冰淇淋市场占比最高，达到XX%，其次是雪糕和冰棍。
3. 区域分布冰淇淋市场在区域分布上呈现出东、中、西部地区均衡发展的态势。
一线城市和部分二线城市消费水平较高，市场规模较大；三四线城市及农村市场增长潜力巨大。
三、市场发展趋势1. 产品创新随着消费者需求的多样化，冰淇淋行业产品创新成为发展趋势。
企业纷纷推出健康、低脂、有机等新型冰淇淋产品，以满足消费者对健康、美味的需求。
2. 跨界合作冰淇淋行业跨界合作日益增多，如与时尚、美食、旅游等行业跨界合作，打造联名产品，提升品牌知名度和市场竞争力。
3. 线上线下融合随着互联网技术的不断发展，线上线下融合成为冰淇淋行业的新趋势。
企业纷纷布局线上渠道，通过电商平台、社交媒体等渠道拓展销售渠道。
四、消费者行为变化1. 健康意识增强消费者对健康、营养的关注度不断提升，对冰淇淋产品的健康、低脂、有机等特性要求越来越高。
2. 个性化需求消费者对冰淇淋产品的口味、形状、包装等方面要求更加个性化和多样化。
3. 社交属性冰淇淋产品具有较强的社交属性，消费者在购买和使用冰淇淋时，更注重产品带来的社交体验。
五、行业挑战1. 原材料成本上升近年来，冰淇淋行业原材料成本不断上升，如奶粉、糖等，对企业盈利造成一定压力。
2. 市场竞争加剧随着市场需求的不断扩大，冰淇淋行业竞争日益激烈，企业面临较大的市场竞争压力。
3. 食品安全问题食品安全问题是冰淇淋行业面临的重大挑战，企业需加强产品质量监管，确保消费者权益。
雪糕市场营销分析报告
雪糕市场营销分析报告雪糕市场营销分析报告一、市场概况分析雪糕是夏季常见的消暑食品，具有口感好、口味多样等优势，市场需求潜力较大。
当前，雪糕市场主要由国内外知名品牌占据，如士力架、雪糕杯等。
此外，随着生活水平的提高，消费者对雪糕产品的质量和健康水平有更高的要求，对营销者提出了新的挑战。
二、竞争对手分析当前，雪糕市场竞争激烈，主要有以下几个竞争对手：1.士力架：是雪糕市场的领导者，品牌知名度高。
其产品口味丰富，能够满足不同消费者的需求。
2.雪糕杯：作为雪糕市场的老字号，拥有一定的市场份额。
其产品具有独特的制作工艺和口感，备受消费者喜爱。
3.其他国内外品牌：如哈根达斯、巴斯木瑞等，品牌知名度高，销售额稳定。
三、消费者分析雪糕的主要消费者是儿童和年轻人，他们对产品的口感、口味和品质有较高的要求。
同时，随着健康意识的增强，消费者对雪糕产品的原料和添加剂有更高的关注度。
因此，针对不同年龄段和消费群体的需求，进行产品创新和定位至关重要。
四、市场机会和挑战1.机会：随着消费升级和人们对生活品质要求的提高，雪糕市场的需求潜力巨大。
可以通过提供高品质、健康绿色的产品，满足消费者的多样化需求。
2.挑战：雪糕市场竞争激烈，消费者的选择余地较大。
因此，品牌知名度、产品创新和营销手段等都是决定市场份额的关键因素。
五、营销策略推荐1.构建品牌形象：通过加大品牌宣传和推广力度，提高品牌知名度和美誉度。
可以通过与明星、影视节目的合作，提升品牌形象和影响力。
2.产品创新：增加产品的口味和种类，满足不同消费者的需求。
可以引入新鲜水果、健康原料等，提高产品质量和营养价值。
3.渠道拓展：与超市、餐饮店等进行合作，拓宽销售渠道。
同时可以通过线上渠道开展电商销售，提升产品覆盖范围和销售额。
4.强化售后服务：建立健全的售后服务机制，保障消费者的权益。
可以设立专门的客服中心，及时解决消费者的投诉和问题，提升消费者满意度。
六、总结雪糕市场潜力巨大，但竞争激烈。
中国冰淇淋行业调查冰淇淋口味偏好和消费习惯调研
中国冰淇淋行业调查冰淇淋口味偏好和消费习惯调研在近年来，中国的冰淇淋市场迅速崛起，成为了一个备受关注的消费领域。
为了更好地了解中国消费者对冰淇淋的口味偏好和消费习惯，本文对中国冰淇淋行业进行了调查研究。
一、市场调查通过对不同地区的分布进行调查，我们发现中国的冰淇淋市场主要集中在大中城市，特别是一线城市和发达的沿海城市。
这些城市的消费者对冰淇淋的需求非常旺盛，每年的消费量呈逐年增长的趋势。
二、冰淇淋口味的偏好在调查中，我们发现中国消费者对于冰淇淋口味有着明显的偏好。
首先，巧克力口味是最受欢迎的口味之一。
巧克力口味的冰淇淋因其浓郁的巧克力味和口感深受消费者的喜爱。
其次，香草口味也备受推崇，其清新的味道和柔软的口感深受消费者的欢迎。
此外，其他水果口味如草莓、蓝莓、芒果等也都受到了消费者的喜爱。
三、消费习惯调研在调研中，我们还关注了中国消费者的冰淇淋消费习惯。
首先，我们发现中国消费者对于冰淇淋的消费以夏季为主，原因是夏季气温高、湿度大，人们更容易选择冰品来解暑。
其次，消费者更倾向于购买包装精美、外观吸引人的冰淇淋产品。
这也说明了消费者的购买决策受到外在因素的影响。
此外，我们也注意到在线购买冰淇淋的趋势在逐渐增加。
许多消费者更愿意通过电商平台购买冰淇淋，这不仅方便快捷，还有更多的选择。
然而，传统的购买方式，如超市和小吃摊，仍然是主要的购买渠道。
四、未来发展趋势根据调研结果，我们认为中国冰淇淋行业在未来将继续呈现迅速发展的趋势。
首先，随着经济发展和收入水平的提高，消费者对冰淇淋的需求将继续增长。
其次，随着消费者对生活品质的追求，他们对冰淇淋的品质和口感要求也将越来越高。
为了满足消费者的需求，冰淇淋企业需要不断创新和改进。
首先，他们应该增加口味种类，提供更多元化的选择。
其次，他们应该注重产品的质量和外观设计，提高消费者的购买欲望。
此外，冰淇淋企业还可以借助互联网和智能技术，发展在线销售和配送服务，以满足更多消费者的需求。
雪糕校园市场调研报告
雪糕校园市场调研报告1. 引言随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，雪糕作为一种美味的夏季食品，在校园市场中的销售逐渐增加。
为了更好地了解雪糕在校园市场上的发展情况，本文对雪糕校园市场进行了调研分析，并结合调研结果提出了一些建议。
2. 调研方法为了获取准确的数据和信息，我们采用了以下调研方法：•问卷调查：我们设计了一份针对校园学生的问卷调查，通过线上和线下方式收集了大量的样本数据。
•访谈法：我们对一些校园中的零售店家进行了访谈，了解他们的经营情况和观点。
•市场观察：我们对校园内的雪糕销售情况进行了观察，并记录了销售额、口味偏好和消费习惯等信息。
3. 调研结果3.1. 雪糕市场潜力调研结果显示，校园市场对雪糕的需求较大，尤其是在夏季和考试期间。
学生们喜欢在休闲时间吃雪糕，以缓解紧张的学习生活。
因此，校园市场是一个潜力巨大的雪糕销售渠道。
3.2. 雪糕品牌偏好调研数据显示，校园学生对雪糕的品牌有一定的偏好。
知名品牌的雪糕受到更多学生的青睐，因为他们信任这些品牌的质量和口感。
例如，Haagen-Dazs、冰淇淋小黑盒等品牌在校园市场上销售较好。
3.3. 雪糕价格敏感度校园学生对雪糕的价格敏感度较高，价格是他们购买的主要考虑因素之一。
调研数据显示，大部分学生认为5-10元之间的雪糕价格比较适宜。
因此，雪糕销售商应该根据学生的购买力设定合理的价格。
3.4. 雪糕口味偏好调研结果显示，校园学生对雪糕的口味偏好多样化。
调研数据显示，巧克力、草莓和绿茶是他们最喜欢的口味。
因此，销售商可以根据学生的需求和口味偏好推出不同口味的雪糕产品。
3.5. 雪糕销售渠道调研结果显示，校园内雪糕的销售渠道多样化。
学生们购买雪糕的主要渠道包括校内超市、便利店和校园活动。
因此，销售商应该与校园内的零售商合作，将雪糕产品放置在明显的位置，以吸引学生的注意。
4. 建议和展望4.1. 扩大销售渠道校园学生对雪糕的需求较大，因此，雪糕销售商可以考虑在校园附近开设雪糕专卖店或移动雪糕车，增加销售渠道和覆盖面。
2024年雪糕市场发展现状
2024年雪糕市场发展现状引言雪糕是一种受到人们喜爱的甜品，具有丰富的口味和多样化的品种。
近年来，随着人们对生活品质的追求和消费水平的提高，雪糕市场呈现出快速发展的趋势。
本文将对雪糕市场的现状进行分析，并探讨未来发展的趋势。
雪糕市场规模雪糕市场在过去几年中保持着稳定增长的态势。
根据市场调研数据显示，2019年全球雪糕市场的规模达到了XX亿美元，并预计未来几年内将继续保持良好的增长势头。
雪糕市场主要品牌目前，全球雪糕市场上存在众多品牌，其中一些品牌占据着市场的主导地位。
以下是一些雪糕市场的主要品牌示例：1.品牌A：该品牌以其独特的口味和高品质而闻名，一直领导着雪糕市场。
2.品牌B：该品牌在市场上拥有广泛的知名度和强大的市场份额，多年来一直是消费者的首选。
雪糕市场的消费者需求随着人们对健康生活的关注不断增加，消费者对雪糕的需求也发生了变化。
现代消费者更加注重雪糕的健康和营养价值，对低糖、低脂和天然成分的需求日益增加。
此外，消费者对雪糕的口味创新和品牌体验也提出了更高的要求。
雪糕市场面临的挑战尽管雪糕市场持续发展，但仍然面临着一些挑战：1.健康问题：随着消费者对健康的关注，高糖和高脂肪的雪糕已经受到一定的抵制，厂商需要调整产品来满足消费者的需求。
2.市场竞争：随着市场的增长，雪糕市场的竞争也日趋激烈，品牌间的竞争变得更加激烈，企业需要通过不同的市场策略来保持竞争优势。
雪糕市场的发展趋势未来几年，雪糕市场将呈现以下发展趋势：1.健康与营养导向：雪糕制造商将不断努力推出更健康、更营养的产品，以满足消费者对健康生活的需求。
2.创新口味：消费者对新颖口味的需求不断增长，厂商将不断推出创新口味的雪糕来满足消费者需求。
3.渠道拓展：厂商将进一步拓展销售渠道，通过电子商务和线下渠道等多种方式来提高产品的销售量。
结论雪糕市场作为一个受欢迎的甜品市场，正呈现出快速发展的趋势。
随着消费者健康意识的提高和口味需求的多样化，厂商需要不断创新和提高产品质量，以保持市场竞争力。
市场调查报告及范文
市场调查报告及范文一、背景介绍市场调查是企业经营中的重要环节之一，通过对市场情况的全面了解，可以帮助企业做出科学决策，制定市场营销策略，提升产品的竞争力。
本次市场调查的主题品牌冰淇淋在市场中的竞争状况和消费者需求分析。
二、市场竞争状况通过对市场中多个冰淇淋品牌的竞争情况进行调查，发现消费者对冰淇淋品牌的选择主要有以下几个因素：1.口味：消费者在购买冰淇淋时，最看重的是冰淇淋的口感和味道。
根据调查结果，消费者普遍对品牌冰淇淋的口感和味道认可度较高，是消费者首选的品牌之一2.价格：价格是消费者考虑购买的重要因素之一、品牌冰淇淋的价格相对于其他品牌来说较高，因此价格敏感的消费者可能会选择其他价格更低的品牌。
3.品牌知名度：品牌的知名度对于消费者的购买决策也有重要影响。
品牌在市场中的知名度较高，有一定的市场份额，但仍需加大宣传力度以提升品牌认知度。
4.创新性：在冰淇淋市场激烈竞争的环境下，不断推出新口味、新品种的冰淇淋也能够吸引消费者的眼球。
三、消费者需求分析通过对目标消费者的调查，了解到了消费者对冰淇淋产品的需求。
1.品质保证：消费者对冰淇淋的品质要求较高，希望冰淇淋能够保证新鲜、纯正的口感，且不会造成健康问题。
2.品种丰富：消费者希望能够有更多的选择，不同的口味、不同的大小规格等。
通过不断推出新品种，能够满足消费者对品种多样性的需求。
3.渠道便利：消费者希望能够方便地购买到冰淇淋产品，因此拓展销售渠道是提升市场占有率的关键。
四、市场营销策略1.品牌宣传：加大对品牌冰淇淋的宣传力度，提升品牌知名度。
可以通过在各大媒体平台投放广告、派发样品等方式来提高品牌曝光度。
2.创新产品：不断推出新口味、新品种的冰淇淋，满足消费者对品种多样性的需求。
可以根据市场需求进行市场细分，推出针对不同消费群体的产品。
3.提升品质：确保产品的品质，保持冰淇淋的新鲜和口感。
可以考虑使用新鲜的原材料和提高生产工艺，以提供优质的冰淇淋产品。
2024年软冰淇淋市场环境分析
2024年软冰淇淋市场环境分析1. 引言软冰淇淋是一种融化速度慢、柔软口感的冰淇淋产品，近年来在全球范围内逐渐流行起来。
随着人们健康意识的增强和对美食品质要求的提高，软冰淇淋作为一种新兴的冰淇淋品类，在消费者群体中越来越受欢迎。
本文将对软冰淇淋市场的环境进行分析，以更好地理解这个市场的发展前景和竞争态势。
2. 市场规模和趋势根据市场调研数据显示，软冰淇淋市场在过去几年中呈现出稳步增长的趋势。
消费者对健康饮食和美食体验的追求，促使软冰淇淋市场的需求不断上升。
预计未来几年内，软冰淇淋市场将继续保持稳定增长，并有望达到更高的规模。
3. 竞争对手分析在软冰淇淋市场中存在着多个竞争对手，包括国内外冰淇淋品牌以及专门从事软冰淇淋制作的小型企业。
这些竞争对手之间的竞争主要集中在产品品质、创新和品牌知名度上。
3.1 国内冰淇淋品牌若干国内知名冰淇淋品牌也推出了软冰淇淋产品，并通过自身品牌优势和广泛的销售渠道获取市场份额。
这些品牌通常拥有较强的品牌知名度和消费者认可度，但在软冰淇淋领域的专业性和创新性可能相对较低。
3.2 专业软冰淇淋企业此外，一些专门从事软冰淇淋制作的小型企业也参与到市场竞争中。
它们通常具有较高的专业性和创新性，在产品口感和品质上有独特的优势。
然而，由于规模较小，它们面临着品牌知名度不高和销售渠道不够广的挑战。
4. 市场机会和挑战软冰淇淋市场存在着一些机会和挑战，需要企业根据实际情况进行把握。
4.1 市场机会•健康饮食趋势：消费者对健康饮食的追求为软冰淇淋市场带来了机会，软冰淇淋通常采用天然原料制作，符合健康饮食的要求。
•创新口味：软冰淇淋制作过程中可以加入各种水果、巧克力、坚果等食材，提供丰富多样的口味选择，满足消费者不断变化的口味需求。
•产品升级：软冰淇淋制作技术不断发展，未来可能出现更多创新的制作方法和工艺，提高产品口感和品质。
4.2 市场挑战•竞争激烈：软冰淇淋市场竞争对手众多，市场竞争激烈，企业需要通过不断创新和提升品质来与竞争对手区分开来。
冰淇淋市场的调查报告
冰淇淋市场的调查报告一、市场概况冰淇淋是一种深受大众爱慕的冷冻甜品，具有多种口味和形式。
近年来，冰淇淋市场呈现出快速增长的趋势，成为了众多消费者夏季消暑的首选。
本次调查旨在了解冰淇淋市场的发展现状、消费者需求以及竞争格局。
二、市场发展趋势1. 市场规模扩大：随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，冰淇淋市场规模逐年扩大。
据统计，过去五年内，中国冰淇淋市场年均增长率达到10%以上。
2. 品类多样化：冰淇淋市场的多样化发展是其吸引消费者的重要因素之一。
除了传统的巧克力、香草和草莓等经典口味外，越来越多的创新口味不断涌现，如抹茶、芒果、黑糖奶盖等。
3. 健康与天然趋势：消费者对健康和天然食品的需求不断增加，这也影响到了冰淇淋市场。
越来越多的消费者选择低糖、低脂、无添加的冰淇淋产品，以满足他们对健康食品的追求。
三、消费者需求分析1. 品质和口感：消费者对冰淇淋的品质和口感非常关注。
新鲜、纯正的原料以及细腻的口感是他们选择冰淇淋的重要因素。
2. 多样化选择：消费者对于冰淇淋的口味和形式有着不同的需求。
他们希翼能够选择到各种口味丰富、形式多样的冰淇淋产品。
3. 健康与营养：随着健康意识的提高，消费者对于冰淇淋的健康与营养价值也有所考虑。
低糖、低脂、高纤维的冰淇淋产品备受青睐。
四、竞争格局1. 国际品牌：国际品牌在中国冰淇淋市场占领着较大的份额，如哈根达斯、雪糕皇后等。
这些品牌以其高品质和独特口味吸引了大量忠实消费者。
2. 国内品牌：国内品牌在冰淇淋市场也有一定的竞争力，如三只松鼠、雪宝等。
这些品牌通过创新口味和独特包装吸引了一批年轻消费者。
3. 小众品牌：冰淇淋市场中还存在一些小众品牌，它们通过独特的品质和口味来吸引一部份追求个性的消费者。
五、市场机遇与挑战1. 健康趋势：随着人们对健康的追求，低糖、低脂、无添加的冰淇淋市场前景广阔。
针对这一趋势，企业可以开辟出更多符合健康需求的产品。
2. 创新口味：消费者对于新口味的追求不断增加，企业可以通过不断创新口味来吸引更多消费者。
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《市场调研与预测》课程设计报告题目：雪糕市场需求现状调查报告专业班级：12市场营销学生姓名：***学号：************指导教师：***成绩：完成日期：2012年4月23日目录一、概述 (3)二、雪糕市场需求现状调查方案与提纲 (4)1、调查目的 (4)2、调查内容 (4)3、调查方式 (4)4、调查范围 (5)5、抽样方案 (5)6、雪糕需求现状调查的流程 (5)7、数据处理、录入和统计 (6)8、调查结果的提交形式 (6)9、调查时间 (6)10、调查经费预算 (7)11、调查的组织计划 (7)（一）工作目标 (7)三、市场需求结果分析 (7)1、有效样本 (7)2、消费者背景资料分析： (7)3、雪糕市场的品牌特点分析 (8)4、雪糕购买渠道及消费特征分析 (10)5、雪糕市场的未来发展方向 (14)四、雪糕市场的开发建议 (17)五、附录 (19)1、沈阳市雪糕市场需求调查问卷 (19)2、参考文献 (22)一、雪糕市场需求现状调查方案与提纲一、概述研究背景：随着人们的生活水平提高，雪糕（冰淇淋）作为一个快速消费品，人们对雪糕的消费需求、习惯和喜好也因此而改变。
特别在广州这个南方炎热的地方，人们对于雪糕的需求更为之大，企业只有深刻了解消费者得习惯和需求，才有利于雪糕企业设计符合人们口味的雪糕和制定有效的营销方案。
为了帮助雪糕厂家更深入、准确地了解消费者对该类产品的动态需求，以便在产品高度同质化学元素的市场中发现新的、有价值的细分市场，满足不断变化的消费心理与消费需求，我们小组于2011年6月7日~6月19日，对广州雪糕市场进行了一次有针对性的调研。
为了有效和体现数据的代表性，本次调查在按一定指标采用分层抽样，考虑采用结构性问卷进行街头的拦截访问的形式。
所有的样本严格按照配额和随机产生。
同时．在对问卷数据进行分类录入的基础上，采用SPSSforwindows10.0专业分析软件，对上述调查数据进行了频数、交互及相关分析。
经数据分析表明以下特点。
二、雪糕市场需求现状调查方案与提纲1.调查目的通过做雪糕了解雪糕需求状况，为企业决策提供支持数据2.调查内容了解影响雪糕需求变化的因素商品价格影响。
互补品的价格消费者的收入水平。
消费者的偏好。
消费者的预期人口规模了解消费者对各大雪糕产品的满意度产品的内在质量产品的价格产品的设计产品的包装产品的时效了解消费者对雪糕产品的忠诚度顾客重复购买次数顾客购物时间的长短顾客对价格的敏感程度顾客对竞争产品的态度顾客对产品质量问题的态度消费者购买雪糕的动机和行为调查动机生理性购买动机心里性购买动机感情动机理智动机惠顾动机行为动机感受态度学习3.调查方式研究类型：定量研究数据收集方法：座谈会、网上调查、街坊为了有效和体现数据的代表性，本次调查在按一定指标采用分层抽样，考虑采用结构性问卷进行街头的拦截访问的形式。
所有的样本严格按照配额和随机产生。
4.调查范围、对象范围：广州市区内（荔湾18%、越秀23%、天河31%、海珠28%）被访者条件：●年龄在10－45岁之间；●在本地居住一年以上居民●本人及亲属、朋友不在相关行业。
5.抽样方案市场调研中实际随机抽样方法及抽样程序：1.按各区行政人口资料，按比例确定各区层内样本2.在个行政区内选出人较多的地方作为备选抽取地址，再在各区内随机选出两个地点3.在各个地点按人流方向，每十个选一个进行街头拦截访问，如果不符合条件选十个以后哪一位访问者6.雪糕需求现状调查的流程：7.数据处理、录入和统计每天将收集回的问卷进行检查，淘汰废卷，及时发现调查中出现的问题，反映给访问人员。
我们将使用SPSS软件进行录入和分析，我们在将抽取10%的样本进行录入复核，电话回访，以保证录入质量；对有关结果进行频数分布分析、交互分析。
8.调查结果的提交形式本项目完成后将提交以下研究分析报告资料：中文分析报告，以powerpoint格式提供，一式两份，提供电子版及打印版。
若需要，我们调查组人员可以向客户作口头演示报告，介绍并解释调查过程、调查结果。
9.调查时间调查时间：2011年6月7号—2011年6月19号（总天数13天）10.调查经费预算基于本计划书中的研究设计，研究总费用为：200样本调查问卷人民币60元11.调查的组织计划（一）工作目标：严格按照配额要求，按时按质收集真实有效的客户相关资料，再通过后期资料分析，了解雪糕需求状况，为企业决策提供支持数据。
三、市场需求结果分析1.有效样本：本项目一共发放200份问卷，4份无效问卷，甄别出10份无效问卷，收回186份有效问卷。
2．消费者背景资料分析：样本的性别构成在有效样本中，男性被访者占53%，女性被访者占47%。
样本的年龄构成有关年龄的问题，年龄在18岁以下的被访者占26.3%，年龄在19岁—25岁的被访者占37.5%，年龄在26岁—35岁的占24.6%，36岁以上的占11.6%样本的职业构成有关职业的问题，学生占32%，白领占19%，企业主占6%，技术人员占8.8%，自由职业人占12%，管理人员占17%，，其他人员占5.2%。
样本的月收入构成有关月收入的问题，1500元以下的占49.6%，即无收入及收入在1500元以下的被访者大部分为学生消费群，1501—3000元的占25.3%，3001—5000元的占15.2%，收入在5001元以上的被访者占9.9%。
3．雪糕市场的品牌特点分析八成被访者喜欢吃雪糕调查显示，近九成被访者都表示喜欢吃雪糕，广州地区的雪糕消费率较高。
问及“是否经常吃雪糕”，回答“是”的被访者占89.63%，“否”占10.37%。
而71.11%的被访者选择购买雪糕的原因是为了满足口感，有57.04%的被访者是为了消暑。
这表明了广州的雪糕市场消费潜力大，雪糕已是众多消费者喜爱的休闲食品之一。
品牌认知率：伊利雪糕最高市场认知率，与产品进入市场的时间长短有着密切的关系。
调查表明，一般较早进入广州市场的品牌，市场认知率较高，较迟进入广州的品牌，认知率稍低，仍需要在产品的宣传和推广上努力。
在这次调查中，结果显示，伊利认知率最高，高达97%，可谓家喻户晓的老品牌。
市场认知率达到80%的雪糕品牌有五羊、和路雪、雀巢和蒙牛，认知率分别为89.4%、87.9%、80.3%、75.64%。
而阿波罗、美怡乐等品牌在广州市场则认知率较低。
可以看出，雪糕是品牌知名度集中度很高的食品类别。
品牌偏好：五羊第一，哈根达斯第二，五羊雪糕更贴近市民消费者听说过的品牌，不一定就是喜爱的品牌。
在研究市场认知率基础上，我们进一步研究了雪糕品牌的市场偏好率。
结果表明，老字号雪糕如明治、雀巢、五羊等受欢迎，而新品牌雪糕如哈根达斯文等受青睐。
五羊雪糕品牌最受广州消费者喜爱，市场偏好率达63.8%，而起当提及到雪糕品牌时候，五羊也是广州市民脱口而出的品牌，位居第二的是哈根达斯，市场偏好率达60%，伊利位居第三，市场偏好率占59.3%，和路雪11.11%、雀巢6.67%。
研究发现，在雪糕品牌偏好上，广州消费者是“喜新也不厌旧”，钟情老字号雪糕品牌，也对新的外来品牌有一定的需求，如位居第二的哈根达斯。
从调查市民平时购买雪糕的选择来看，虽然哈根达斯美誉度和知名度都很高，但因其价格高导致销量不能与五羊雪糕相比，有超过40%的受访者平时更多选择购买五羊雪糕。
牌子老，贴近市民，是广州市民对于雪糕的选择。
消费者对单一雪糕品牌忠诚度低在雪糕的品牌忠诚度方面，调查表明，消费者对单个雪糕品牌的忠诚度不高，其中，表示“长期购买一个品牌”的被访者只占37.04%。
他们购买其他雪糕品牌的原因，70.59%的被访者回答了想尝试新鲜，即兴消费的占51.76%，根据口碑传播的占22.35%。
而问及是否会购买新品牌的雪糕时，八成访问者回答会。
这个结果与消费者想尝新鲜的好奇心一致。
这表明了在雪糕消费中，消费者情有独钟现象少，他们喜欢尝试不同的品牌，但也只是在几个品牌之间尝试，这与雪糕属于快速消费型食品有一定关系。
即兴消费仍是市场的主流问及促进购买雪糕的因素时，除了被访者较为重视的口感（69.63%）外，品牌形象一32.59%的比率名列第三位。
而可以看出选择即兴消费的被访者占40%，这表明了即兴消费仍是雪糕市场的主流，雪糕消费多表现为即时即需消费，随意性较大，雪糕具有明显的引发消费者“购物冲动”的特点。
4．雪糕购买渠道及消费特征分析购买场所：小卖部和便利店成首选调查表明，目前广州地区的雪糕销售渠道中，最受消费者欢迎的是小卖部和便利店，67.41%的被访者表示经常在小卖部购买雪糕，其次是便利店，占63.7%，超市和大型商场分别占56.3%和26.67%。
而雪糕品牌专卖店仅仅被访问者的占12.59%。
咖啡厅、快餐店、批发商等消费的被访者占21.49%，其他地方占2.22%。
另外，据资料表明，以麦当劳和肯德基两大洋快餐为代表的快餐店雪糕销售增长快速，目前已取代货仓式商场成为消费者购买雪糕的第三大渠道。
但从调查结果来看，市民更多选择方便其消费的小卖部和便利店。
与其他众多食品销售渠道不同的是，小卖部、便利店共同构成雪糕产品两个重要的销售终端。
雪糕在销售过程中一直需要冷藏，冰柜需要较高的成本投入，因而每个城市从批发商到零售商的冰柜数量都是有限的，产品的储存也只能到一定的规模。
如此，谁能拥有更多的经销商，控制更多的冰柜数量，谁就能在市场中占据有利的位置，并且，叮以有效地抑制竞争对手产品的销量。
购买价位：集中在2~3元调查显示，54.07%的被访者觉得目前市场上雪糕的价格定价合理。
而最容易被消费者接受的是2~3元的雪糕，占65.19%，购买2元以下雪糕的被访者占12.59%，3~5元占19.26%，5元占2.96%。
进一步分析得知，年龄在18~25岁的消费者，购买的雪糕价格很少超5元，而年龄在25岁以上的消费者，往往很少购买价格在3元以下的雪糕。
问及能否接受雪糕产品升价时，38.52%的被访者表示不能接受，50.78%的被访者表示可以接受0.5元的幅度，其他分别表示可以接受0.5元以上。
当升幅超过了被访者能接受的范围，超过五成的被访者会选择转向购买其他牌雪糕，30.37%选择减少购买。
这表明了价格贴近普通百姓，而起消费者对价格变动很敏感，价格上升可能导致需求减少和需求转向的问题。
那什么是雪糕品牌的制胜之道，厂家应充分了解不同消费层次消费者的需求，根据自身实际情况制定有放矢的营销策略。
例如，如今市场主要集中在2~3元得雪糕市场，随着人们生活水平的提高，厂商可以考虑定较高的位置，如3~5元的市场，利润空间较大，而且竞争者较少，实行差异化战略，相信随着生活质量的提高，会有很好的市场效果。
消费者平均每个月购买雪糕不超过10次调查显示，消费者每个月购买雪糕10次以下的比率接近八成，为79.26%；11~20次的占16.3%；21~30次和30次以上的都是占2.22%。