公民食品安全健康素养研究进展解析
食品安全与健康问题的研究报告
食品安全与健康问题的研究报告一、引言食品安全和健康问题是当今社会普遍关注的焦点，严重影响着人们的身体健康和生活质量。
本研究旨在全面探讨食品安全与健康问题，并提出相应的解决方案，为改善人们的饮食品质和生活条件作出贡献。
二、食品安全问题食品安全问题是指食品在生产、加工、贮存、运输等各个环节中受到污染或者掺假、掺杂等行为，从而导致人们食用后健康受到损害的情况。
1. 污染源头食品安全问题的主要污染源头包括农药残留、兽药使用、化学添加剂、食品真伪等方面。
农药残留是指在农作物种植的过程中，农民过度使用农药，导致残留在食品中，食用后对人体健康造成潜在威胁。
兽药使用主要指农民在养殖动物时使用的激素、抗生素等药物，这些药物残留在食品中，长期摄入可能对人体健康产生不良影响。
化学添加剂是为了延长食品的保质期、改善食品的口感、提高食品的色泽等目的而加入的化学物质，过量使用或者使用不当可能对人体健康带来潜在风险。
食品真伪问题是指市场上出现的假冒伪劣食品，这些食品无法得到有效监管，食用后可能对人体健康产生严重的危害。
2. 健康风险食品安全问题带来的健康风险包括食物中毒、慢性病发生率增加、免疫力下降等。
食物中毒指的是食用了受污染的食品后，人体出现消化道疾病，如腹泻、呕吐等症状。
慢性病发生率增加，与长期摄入食品中的化学物质和添加剂有关，其中包括癌症、心血管疾病等。
免疫力下降是指摄入了过多的抗生素、激素和其他化学物质导致人体免疫功能受损，容易患上各种疾病。
三、解决方案为了解决食品安全与健康问题，需要从源头抓起，加强监管，提高食品生产和加工的质量。
1. 强化监管政府应加大对食品安全的监管力度，建立健全的食品安全监测体系，加强对食品生产、加工、流通环节的监督和检查。
2. 推进科技创新借助科技创新的力量，开发更安全、更健康的食品生产和加工技术，减少对农药、兽药、添加剂的使用，并提升食品的营养价值。
3. 提升消费者意识提高消费者对食品安全的认知水平，倡导健康饮食理念，选择有机食品和原生态食品，减少对无保障的食品的消费。
了解日常食品安全问题个人研究综述范文
日常食品安全问题个人研究综述随着人们生活水平的不断提高，人们对食品安全问题的关注度也越来越高。
食品安全是保障人民生命健康的重要问题，而日常生活中食品安全问题也备受关注。
在这篇文章中，我将从多个角度来探讨日常食品安全问题，并对个人的一些研究成果进行综述。
一、食品安全现状分析1. 食品安全现状根据国家相关部门公布的数据，近年来食品安全问题屡屡发生，包括疫情期间黑心商家借机售假等事件频频发生，给人们的健康造成了威胁。
而一些食品添加剂和农药残留等问题也日益受到关注。
2. 食品安全问题的原因食品安全问题的原因有多方面，包括不法商家利益驱使、监管不力、技术手段不足等。
消费者对食品安全问题认识不足，也是食品安全问题频发的原因之一。
二、日常生活中的食品安全问题1. 食品安全隐患我们平时在吃饭的时候，很可能会忽视一些食品安全隐患，比如农药残留、添加剂过多等问题。
一些快餐店和小餐馆的卫生条件也难以保证，这些都可能对我们的健康造成影响。
2. 食品安全意识消费者对食品安全意识的提高非常重要，只有加强食品安全教育，才能让更多的人知道如何选择安全的食品，并在日常生活中注意食品安全。
三、个人研究成果1. 对食品安全问题的调查研究我曾经对某些餐馆和快餐店进行了调查研究，发现一些食品卫生问题的确存在。
这些研究结果也得到了相关部门的重视，并取得了一定的成果。
2. 食品安全教育在一些社区和学校开展了食品安全教育活动，帮助更多的人了解食品安全问题，并学会如何保障自己的健康。
结语食品安全问题是一个与我们每个人都息息相关的问题，我们不能忽视其存在。
唯有加强监管、加强教育，才能够有效地提高食品安全水平，保障人们的健康。
希望通过我的个人研究成果，能够引起更多人对食品安全问题的关注，共同为食品安全问题做出努力。
食品安全一直都是一个备受关注的问题，而随着社会的不断发展和生活水平的提高，对食品安全问题的关注度也越来越高。
食品安全不仅仅是保障人们生命健康的重要问题，也直接关系到社会稳定和经济发展的大局。
健康素养研究进展[论文]
![健康素养研究进展[论文]](https://img.taocdn.com/s3/m/361ecb63011ca300a6c3903d.png)
健康素养的研究进展伴随着环境的恶化、疾病的增多和老龄化问题的出现，居民的健康面临着巨大的挑战。
健康素养是近年在健康教育与健康促进方面研究的一个新的领域。
本文介绍了健康素养的发展、定义和评估工具。
结合目前国内外健康素养的实际发展情况，对健康素养的研究进展进行了阐述。
健康素养健康教育健康促进健康素养作为一个重大的公共卫生问题，受到国内外政府和研究者的高度重视。
它既是健康教育和健康促进的目标，也可以衡量健康教育和健康促进工作的结果或产出，越来越多的证据证明其具有核心作用。
尤其是近五年来，随着社会对国民的健康素养的关注，国内对健康素养的研究也在逐渐深入。
一、健康素养的提出健康素养一词，最早出现在1974年一篇题为《health education as social policy》的论文中。
20世纪80年代末，健康素养的研究才逐渐开展。
2006年，中国首次在全国范围内开展了公众健康素养状况的调查。
2007年我国政府将提高全民健康素养作为提高人口素质的三个基本点之一。
2009年卫生部在“健康中国2020”战略规划中，明确指出提高全民健康素养既是重要目标之一，又是各项指标最终实现的基本保证。
二、健康素养的定义目前，各国研究人员和政府机构比较接受nlm和who的定义。
美国国家医学图书馆(nlm)的定义：健康素养是个体获取、理解、处理基本的健康信息和服务，并做出适当的卫生健康决策的能力。
世界卫生组织(who)提出了包含提高和改善个人能力及健康行为的定义：健康素养代表着认知和社会技能，这些技能决定了个体具有动机和能力去获得、理解和利用信息，从而促进和维持健康。
健康素养不仅是个体具备的信息获取、理解、决策和其他在卫生保健系统运用自如、维护和促进自身健康所具备的综合能力，而且健康素养是个人能力、文化因素、医疗环境乃至整个社会环境的互动。
要求个体具有理性的思考分析的能力，通过做出健康决策以及解决问题等高级认知技能和沟通提问方面等社会技能来改善自身的健康状况，从而提高个体和整个社区群体的健康水平。
国内外健康素养研究进展
国内外健康素养研究进展一、概述健康素养作为个体获取、理解、实践健康信息和服务的关键能力，近年来在国内外受到了广泛的关注和研究。
随着健康问题的日益复杂和多样化，提升公众的健康素养已成为推动健康事业发展的重要途径。
本文旨在综述国内外健康素养的研究进展，探讨其内涵、影响因素及提升策略，以期为未来健康素养的研究和实践提供借鉴和参考。
在国外，健康素养的研究起步较早，自1974年首次提出健康素养的概念以来，相关研究逐渐深入。
学者们从不同角度对健康素养进行了定义和探讨，形成了较为完善的理论体系。
同时，国外的实证研究也积累了丰富的经验，为提升公众健康素养提供了有力的支持。
相比之下，国内对健康素养的研究起步较晚，但发展迅速。
近年来，随着国家对健康事业的重视和投入，健康素养的研究也逐渐成为热点。
国内学者结合实际情况，对健康素养的内涵、影响因素及提升策略进行了深入探讨，取得了一系列研究成果。
当前国内外健康素养研究仍存在一些问题和挑战。
一方面，对健康素养的定义和评估标准尚未形成统一的认识，导致研究结果难以直接比较和借鉴。
另一方面，现有的研究多关注于健康素养的现状和影响因素，而对于如何有效提升公众健康素养的策略和方法尚显不足。
本文将从国内外健康素养的研究进展入手，系统梳理其内涵、影响因素及提升策略等方面的研究成果，以期为未来健康素养的研究和实践提供新的思路和方向。
同时，本文也将结合实际情况，提出针对性的建议和对策，为推动健康事业的发展贡献一份力量。
1. 健康素养的概念与重要性健康素养是指个体获取、理解、实践健康信息和服务的能力，以及作出健康相关决策的能力。
它不仅包括基本的健康知识和技能，还涉及到健康行为、健康生活方式以及健康资源的合理利用等多个方面。
在现代社会，健康素养已成为衡量个人综合素质和社会发展水平的重要指标之一。
随着全球化的推进和科技的飞速发展，人们面临着日益复杂的健康挑战，如传染病、慢性病、心理健康问题等。
健康素养的提升对于个人而言，有助于预防疾病、改善生活质量、减轻医疗负担对于社会而言，则有助于降低公共卫生风险、促进社会稳定和可持续发展。
食品安全和营养价值研究的进展
食品安全和营养价值研究的进展随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养价值的关注程度也越来越高。
国家有关部门和科研机构不断加强相关研究，不断推动着食品安全和营养价值研究的进展。
本文将为您介绍一些近年来的研究成果和进展。
一、食品安全研究进展1.农药残留研究农药残留一直是困扰消费者的问题之一。
近年来，科研人员通过开展相关研究，找到了一些有效的农药处理方法。
例如，可以运用超声波和高压脉冲等技术，将农产品中的农药迅速分解，从而避免对人体的危害。
此外，科研人员还通过研发无公害农药，保证了食品的质量和安全。
2.食品添加剂研究食品添加剂是食品工业中不可或缺的一环，但是一些不合适的添加剂对人体健康有明显危害。
近年来，科研机构不断对食品添加剂进行研究。
例如，现在已经开发出了多种替代防腐剂的技术，如采用菌群代替传统的化学防腐剂。
这种方法不仅可以保护食品质量和卫生，还可以增强人体免疫力。
3.食品质量检测研究随着科学技术的进步，食品质量检测也越来越精确。
近年来，新的检测技术不断涌现，如基因测序技术、纳米技术等。
这些技术可以快速地检测出食品中的污染物，如细菌、病毒和重金属等，保证了食品的安全性。
二、营养价值研究进展1.营养成分分析研究营养成分是衡量食品营养价值的重要标准。
现在，科研机构可以通过研究分离出食物中的营养成分，并通过人体实验和分析方法，确定食物的营养价值。
这种方法可以精确地了解不同食物的不同营养成分含量，为人们的日常膳食提供科学依据。
2.膳食营养指南研究膳食营养指南是为了保障人们的身体健康而颁布的一种指导性文件。
它可以根据人们的不同年龄、性别、身体状况等，为人们制定适合的膳食计划。
近年来，科研机构不断探索制定更加科学合理、实用的膳食营养指南。
这些指南可以为人们提供更加全面的营养信息，保障人们的健康。
3.食物功能性成分研究食物不仅为人们提供基本营养，还可以通过其中所含的功能性成分，为人们身体健康提供保障。
例如，蓝莓等富含抗氧化物质的食物可以防止心血管疾病和癌症的发生。
食品安全领域研究进展论文文献综述
食品安全领域研究进展论文文献综述食品安全一直是社会关注的焦点之一，食品安全问题不仅关乎人民群众的身体健康，也直接关系到国家的经济发展和社会稳定。
为了更好地了解食品安全领域的研究进展，本文将对相关文献进行综述，探讨当前食品安全领域的研究热点和趋势。
一、食品安全问题的现状近年来，随着社会经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对食品安全问题的关注度也越来越高。
然而，食品安全问题依然存在着诸多挑战和隐患。
食品添加剂超标、农药残留、转基因食品等问题时有发生，严重威胁着人们的身体健康。
因此，加强食品安全监管，保障人民群众的饮食安全，已成为当前食品安全领域的重要任务。
二、食品安全领域的研究热点1. 食品安全监测技术食品安全监测技术是保障食品安全的重要手段。
当前，随着科技的不断进步，食品安全监测技术也在不断创新和完善。
传统的食品安全监测技术主要包括色谱法、质谱法等，这些技术在食品成分分析和污染物检测方面发挥着重要作用。
此外，近年来，基于人工智能和大数据技术的食品安全监测技术也逐渐兴起，为食品安全监管提供了新的思路和方法。
2. 食品安全标准与法规食品安全标准与法规是保障食品安全的重要依据。
当前，各国对食品安全领域的标准与法规不断进行修订和完善，以适应食品安全形势的发展变化。
同时，国际间也在加强合作，共同制定和推广食品安全标准，促进全球食品安全水平的提升。
3. 食品安全风险评估食品安全风险评估是预防食品安全事故的重要手段。
通过对食品生产、加工、运输等环节可能存在的风险进行评估，可以及时发现潜在的食品安全隐患，采取有效措施加以防范。
当前，食品安全风险评估在食品安全领域的研究中占据重要地位，成为研究的热点之一。
三、食品安全领域的研究趋势1. 多学科交叉研究食品安全问题涉及食品科学、生物学、化学、医学等多个学科领域，未来的研究将更加强调多学科交叉合作，共同解决食品安全难题。
通过不同学科的专家和学者共同努力，可以更全面地认识和解决食品安全问题。
食品安全与健康研究进展
食品安全与健康研究进展随着人民生活水平的不断提高，对食品的需求也越来越高，食品安全和健康成为当今社会人们关注的话题之一。
食品安全问题的发生会直接影响到人们身体健康，因此，探索和研究食品安全和健康有着重要的意义。
本文将介绍食品安全与健康研究的进展。
一、食品安全研究进展食品安全问题一直是人们关注的核心问题，人们生活中出现各种食品安全问题，例如：添加剂过多、农药残留超标、黑心油、假冒伪劣等。
这些问题不仅影响到人们的身体健康，还有损害国家形象和商家声誉。
目前，国家对食品安全问题进行严格的监管，并且制定了一系列的法规来保障消费者的权益。
如《食品安全法》《食品安全国家标准》等。
政府部门为了保障消费者的权益，将食品安全问题列入日常监管范围，并且对食品加工有着严格的管理制度。
同时，在食品检测方面也有着相关的技术标准的制定和建立，对食品中的农药、防腐剂等问题的检查及时合格的问题的曝光和告知也进行了很好的评估。
此外，食品安全问题的监控和信息化管理也日益完善。
智能化和信息化的技术使得政府有能力及时监控食品安全，及时处理食品安全事件。
一些互联网公司也为食品安全提供了便捷的检测手段如“食品安心达”App等。
二、食品健康研究进展食品健康是当今社会一个重要的主题，各国都在积极进行食品健康的研究。
食品健康研究的主要内容包括食品组成成分的分析、食品对身体的影响、如何改善饮食结构。
现在，随着食品化学和营养学领域的不断发展，食品健康研究取得了大量的成果。
1、食品成分分析人们饮食的质量取决于食品的组成成分，食品中的成分是否符合标准直接关系到人们的身体健康。
对于食品组成成分的了解和分析非常重要，它不仅能够提供饮食建议，改善人们的食品质量，同时也自然而然地让人们对于食品的安全性有进一步的认识。
2、食品对身体的影响食品的健康作用可以直接影响到人们的身体健康，葡萄、绿茶、核桃等食品因为含有花青素、维生素E、有机酸等具有抗氧化、抗衰老、抗癌等功效，对人体健康起到很好的作用。
食品安全与营养研究的进展
食品安全与营养研究的进展随着人们生活水平的不断提高，人们对食品质量和安全的关注度越来越高，因此，食品安全与营养研究也逐渐成为了人们关注的焦点。
在这个领域里，人们通过不断的研究，不断地推进了食品安全和营养方面的进展。
本文将对当前食品安全和营养方面的研究进展进行梳理和总结。
高品质食品的研究进展对于食品来说，高品质自然是人们所追求的，因此，高品质食品的研究也成为了一个热门话题。
在高品质食品方面，研究人员关注的主要是从食品生产和加工角度入手，如何提高食品的质量和安全性。
在食品生产方面，研究人员发现，通过对水质、土壤质量等方面的控制，可以让产品更加纯净、无污染，更加符合人们的食品安全标准。
此外，研究人员还在探索新的食品加工方法，如何通过低温、简洁、绿色等方式来改进传统的食品加工方式，从而制造出更加营养、口感更好的食品。
营养研究的进展为了保证人体可以获得足够的营养，营养研究变得至关重要。
在营养研究方面，研究人员更加关注的是如何让人们获得更多健康食品所需的营养成分。
众所周知，人体需要摄取多种营养成分，如糖、蛋白质、脂肪、维生素等。
研究人员发现，不同人群的需要需求不同，因此研究人员需要设计出不同的营养方案，根据不同人群的需求来分别制定出相应的营养方案。
此外，研究人员还开始探索食物的“代谢组”，这种方法能够更加深入了解食品怎样影响人体，为健康的食品研发提供更好的理论基础。
通过对食品代谢的研究，我们可以更清晰地了解食品如何影响人体，从而确定哪些食品营养更加丰富，并推广食品的营养价值。
食品安全方面的进展当今社会，食品安全问题不容忽视。
研究人员通过不断研究食品安全问题，推进了食品安全方面的进展。
研究人员主要关注的是食品中出现的毒素和污染物质的排除。
研究人员主要采取的方法是要求食品厂商遵守更加严格的生产质量规范，从而得以制造更加安全的食品。
同时，从政府层面也建立起了食品安全监管机构，加大了对食品质量的监督和管理力度。
结论通过对食品安全和营养研究方面的进展进行总结，我们可以得出一个结论：食品安全和营养研究是一项永久课题。
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公民食品安全健康素养研究进展解析发表时间：2019-11-27T10:55:17.000Z 来源：《中小学教育》2019年10月2期作者：崔娟娟柳春梅丛晓艳[导读] 本文主要以公民食品安全健康素养研究进展解析为重点进行阐述，结合当下公民食品安全健康实际情况为依据，首先分析公民食品安全健康素养的研究现状，其次介绍小学生健康素养的评估，再次阐述小学生食品安全健康素养相关思考，最后从几个方面深入说明并探讨提高小学生食品安全健康素养能力的有效措施，进一步推动公民食品安全健康素养的研究进程，旨意在为相关研究提供参考资料。
崔娟娟柳春梅丛晓艳山东省烟台经济技术开发区第一小学【摘要】本文主要以公民食品安全健康素养研究进展解析为重点进行阐述，结合当下公民食品安全健康实际情况为依据，首先分析公民食品安全健康素养的研究现状，其次介绍小学生健康素养的评估，再次阐述小学生食品安全健康素养相关思考，最后从几个方面深入说明并探讨提高小学生食品安全健康素养能力的有效措施，进一步推动公民食品安全健康素养的研究进程，旨意在为相关研究提供参考资料。
【关键词】公民；食品安全；健康素养；小学生；有效思考中图分类号：G688.2 文献标识码：A 文章编号：ISSN1001-2982 （2019）10-173-02食品安全健康素养包括的要素比较多，可以推动公民健康水平的发展，其成为维护与保证健康的关键因素，对于居民健康保健意识以及自我健康管理能力的培养产生积极影响。
健康素养也是评价社会整体健康素质的标准依据，称之为国际范围内公认的居民健康经济措施。
国内外对于健康素养的研究对象主要是患病人群以及成年人，而我国的公民健康素养针对于15-70岁的人群，给予儿童青少年的研究少之又少，特别是小学生，但是小学生是国家发展的希望，需要引起相关人士的关注。
针对公民食品安全健康素养研究，以下为笔者给予的相关分析与建议。
1.公民食品安全健康素养的研究现状1）健康素养概念。
在环境的恶化以及老龄化问题的产生背景下，社会上人们的健康面对着巨大的考验，健康教育以及健康促进理论的形成给予此种问题的处理提供支撑，尤其是健康素养的基础理念。
健康素养这一个词汇最早的出现时间为1974年，之后数十年的文献中纷纷使用这一个词汇，对于健康素养的研究逐步深入与广泛，丰富着健康素养的基础改变以及内涵。
发达国家在1992年开始创新健康素养的研究方式，尤其是迅速素养评价工具的研发上，促使国家层面和卫生相关的政策得以出台【1】。
现阶段，美国给予健康素养的定义为“个体获取，理解与解决基础健康信息，进而做出正确的健康决策的一种能力”，也就是说健康素养视作为促进健康的技能，高水平的健康素养代表着个体存在理性层面的分析，同时解决相关问题优化自身健康情况，全面加强社区的健康水平。
如今，健康素养得到国内外诸多研究者的关注，引起重大的公共卫生问研究课题。
2）健康素养的研究结果。
我国给予健康素养的研究时间比较晚，最近几年出现对应的报道信息。
《中国公民健康素养与基本知识技能（试行）》作为世界范围内的公民健康素养公告，确定公民健康素养的本质内容，包括公民需要具备的健康知识理念和保护健康的能力【2】，在群众性健康教育活动的开展之下，促进我国健康事业的进展，致力于我国公民健康素养水平的整体性提高。
并且我国目前尚未研发出成熟的健康素养评估工具，主要是公民的科学知识普及率低下，因此需要构建满足中国国情的健康素养调查体系，为健康素养的调查起到支撑作用。
3）公民食品安全健康素养评价指标的必要性。
按照卫生部发布的和公民健康知识与技能相关文件，食品安全项目比较多，涉及基础知识与概念、健康生活行为以及基础能力，强调健康生活方式与科学膳食与适当运动和心理平衡存在关联【3】，尤其是科学膳食成为健康的基础关键，换言之食品安全意识会较大程度上影响到公民的健康素养，需要构建视频安全健康素养的相关体系。
产生的不良影响体现在两点：首先是食品自身存在的营养价值与品质和人体健康的需求是否一致，会不会存在毒性；再次是食品生产、保存与运输的过程中存在污染的可能性，涉及到化学、生物以及物理层面。
我国现有的《食品安全法》中把食品安全理解为食品无毒、无害，适应人体对营养的需求，不会对人类的健康造成危害。
而食品安全引起的健康问题，主要有致病性的微生物造成食源性疾病，或者化学性污染疾病，甚至是食品添加剂的非法使用，作用在长时间营养缺少或者营养过多引起健康问题。
而国内的部分专家给予完善食品安全的情况提出建议，却淡化食品安全教育的必要性【4】。
针对学生而言，其不仅缺少对食品安全性的关注度，还存在安全态度和行为冲突的现象。
前者是在诸多小学生没有意识到食品的安全性，因为儿童认知水平存在局限性，不能科学的辨别广告内容真假性，注意力会被广告吸引。
一些儿童在尝试饮食之后，没有出现身体不适的症状，所以消除对食品安全的警惕之心。
后者是小学生即便了解到食品安全和身体健康的关系，然而经常购买小吃摊的食品，走进正规超市中购买商品的次数少之又少，仅仅关注食品的口味以及色泽埋下淡化生产日期与保质期等内容，引起食品安全问题。
所以在面临食品安全事件挑战时，公民要存在一定的判断能力，不可以按照情感加以辨别，需求公民了解食品的安全信息，正确评估食品安全性，通过科学的膳食行为确保自身以及家人的健康性。
由此，我国执行食品安全教育活动，加强公民对健康素养的认知，给予公民健康生活产生较大的意义，势必会发展为公民食品安全的有效途径。
2.小学生健康素养的评估目前，我国给予青少年的健康素养评估围绕《国家健康教育标准》为主，小学阶段的健康素养通过直接调查或者加工成年人评估工具进而实现。
结合“张裕卡斯特酒庄”的实践活动，了解到黄豆发酵以及酱油的制作流程：进入制作车间，原料从进入仓库开始到最后分离、压榨，全程机械化，密封操作。
由“遵循自然”的酱油，值得引起教育工作者的关注，不仅是世界上的事物发展，就连日常食用的食物，都要满足自然状态的规律。
针对小学生这一个人群而言，比如心理健康、青春期保健以及生长发育给予儿童青少年带来的影响，具体表现在健康科学思想、健康生活模式、疾病预防、基础医疗知识技能和安全应急避险等内容，存在内容一致性的特征。
另外，对于评估工具的开发与探索，按照不同年级的小学生特点，开展心理健康与生活方式的健康指数调查，总是国家缺少小学生健康素养的评估工具，不利于健康教育以及干预的进一步执行，所以新时期下要强化小学生健康素养评估工具的分析。
3.小学生食品安全健康素养相关思考小学生处于身心成长的基础阶段，在教育的起始过程中，基于可塑性层面，小学生可以更加全面的接受健康知识以及良好生活行为的知识，立足于外界环境的影响，家庭以及学校提供的健康教育可以给予小学生群体的健康素养奠定基础，便于小学生今后的健康成长。
1）强化小学生健康素养的基础理论分析。
现阶段我国在处理健康素养内涵方面，遵循”知-行“的理念，划分健康知识和思想、健康行为与生活习惯、健康技能内容。
因为理论分析比较少，小学生的健康素养无法彰显丰富性，针对青少年网络安全、心理问题与健康素养的关联性比较低。
所以应该加大健康素养的理论层面分析工作力度，结合小学生健康教育的文件进行教育的规范，优化与整合健康素养的培养方案，构建完整的小学生健康素养结构框架。
2）开发适合小学生健康素养的评估工具。
我国针对小学生健康素养的评估方面缺少对应工具，直接作用在成年人的评估情况多一些【6】，因此健康素养缺少针对性。
因为侧重点以及文化的差异，若全面借鉴国外的健康素养评估工具，无法宝成评估结果的可信度。
健康素养评估工具是健康素养水平发展的基础，因此国家要关注健康素养的评估工具创新，研制适合小学生健康素养的评估模式与工具，顺应学生健康新热点的发展潮流，全面提升小学生健康素养。
3）持续化开展小学生健康素养的监督工作。
结合健康素养的调查现象，小学生人群的健康素养整体水平低下，并且健康教育成为提高学生健康素养的科学方式。
政府以及学校和对应单位要监督小学生的健康素，找到学生健康素养的培养问题，针对性的控制与管理。
并且强化健康教育，以健康素养的培养为基础设置教学内容，扩展健康教育的范围与空间，树立小学生健康保护的意识。
4.提高小学生食品安全健康素养能力的有效措施1）宣传食品安全知识。
其一，将食品安全知识引进在体育与健康课程体系中。
在引导小学生树立食品安全意识的过程中，应该针对性的设置课程内容，也就是教师要进修食品安全的一系列知识，按照年级的不同情况渗透安全问题，包括安全健康食品的辨别、食物保存、加工与处理等内容，科学的利用教学工具，设计满足学生成长需求的情境，以家庭和社会为主开展食品安全知识的教育活动。
或者小学学校管理者将食品安全教育与课程进行结合，比如美术课程，教师给学生渗透和食品标识相关的作品，加深小学生对安全食品的认知，一方面巩固学生学习效果，另一方面增加小学生生活经验，以免课堂存在枯燥的特征。
其二，借助板报或者教育片宣传食品安全知识。
小学学校的管理者可以定期给学生发送和食品安全的板报信息，或者组织小学生参与食品安全教育讲座【7】，通过情景剧的形式加以呈现，调动学生积极性，达到安全教育的目标。
需要注意的是，农村区域教育相对封闭一些，若无法表现情景剧，教师可以组织学生观看网络视频，加强学生对食品安全性的了解。
其三，以网络以及野外学习为主延伸食品安全知识。
城乡区域的食品安全信息相对齐全一些，信息传递相对迅速，小学生可以自主通过网络找到食品安全知识分享给其他学生，在沟通的过程中，不仅培养学生语言表达能力，还内化食品安全的内容。
而农村地区，因为信息流通存在缓慢性，所以要充分的利用身边资源，借助野外学习课程，实践教授相关知识，促使学生分辨食品的有害有毒特点，由此彰显教学实用性，以免小学生出现食品中毒的事件。
2）规范小学生食品安全行为。
其一，举办教育活动纠正学生错误行为。
部分学生没有吃早餐的习惯，喜欢吃垃圾食品，引起食品安全行为的不规范。
学校可以创设与食品为主的教育活动，给小学生介绍不吃早餐的危害以及保存食品的正确方式等等，循序渐进的纠正学生错误行为。
针对小学低年级的学生，学生可以创设食品安全行为相关的游戏，因为此年级中的学生为行为习惯培养的最佳时期，在不知不觉中规范小学生的食品安全行为。
中年级的学生，教师可以设置安全行为标兵的比赛，比一比哪名学生的生活习惯最好与最棒。
高年级的学生，教师可以组织学生相互管理和监督，主观上纠正不恰当的饮食习惯。
其二，家校合作强化食品安全行为。
经过不断的分析与调查，食品安全行为良好的家庭，其孩子的饮食起居习惯比较好，而没有形成吃早餐习惯的孩子往往是家长尚未准备好早餐，交给孩子自由处理，引起孩子过多的购买零食行为。