各类赖氨酸产品分子式如下
赖氨酸发酵工艺学
第二节 赖氨酸的代谢机制 • 一、赖氨酸的代谢途径
– 二氨基庚二酸途径，主要存在于细菌、 绿藻、原生虫、高等植物中。 –α-氨基已二酸途径，主要存在于酵 母、霉菌中。
细菌合成赖氨酸的二氨基庚二酸途径
天冬氨酸
①
天冬氨酰磷酸
②
天冬氨酸-β-半醛（ASA)
③
2,3 -二氢吡啶-2,6-二羧酸（DDP)
第二节 赖氨酸的代谢机制
• 二 代谢调解机制 • 微生物体内的赖氨酸代谢调解机制具有 多样性的特征。 • 大肠杆菌、枯草杆菌等的赖氨酸调解十 分复杂。 • 黄色短杆菌、谷氨酸棒杆菌、乳糖发酵 短杆菌等的赖氨酸调解机制相对简单。
第二节 赖氨酸的代谢机制
• 1、黄色短杆菌的赖氨酸调解机制
– 赖氨酸在天冬氨酸系氨基酸中不是优先合成，菌 体完成蛋氨酸、异亮氨酸、苏氨酸的合成后才会 合成赖氨酸。 – AK受到来自苏氨酸和赖氨酸的协同反馈抑制。
– 通过诱变使天冬氨酸激酶编码的结构基因突变， 使天冬氨酸激酶对赖氨酸或其类似物不敏感，即 使在过量存在苏氨酸时，该酶的活性也不受影响。 可以解决应用营养缺陷型和渗漏缺陷型生产赖氨 酸时，产率受所要求物质影响过大，生产不稳定 的问题。 – 实例：黄色短杆菌FA-I-23，可积累赖氨酸32g/L
• 单纯抗性菌产量一般不高，而兼有营养缺陷 型的菌株，产量会大幅提高。
• 随后，赖氨酸的生产一直采用提取法， 由于工艺复杂，成本较高，限制了赖氨 酸的使用。 • 1960年，发酵法在日本诞生，使其产量 大幅度上升。 • 1977年，化学合成与酶法结合生产赖氨 酸在日本诞生。
• 赖氨酸在食品添加剂和营养补剂中是最 重要的一种氨基酸。
– 赖氨酸是人体必需的八种氨基酸之一（Lys、 Met、Ile、Lue、Thr、Val、Phe、Trp）。 – 赖氨酸是唯一的只有L型光学异构体才能被 有效利用的氨基酸。 – 在谷类蛋白中，赖氨酸是第一限制氨基酸。
l-赖氨酸的分解温度 -回复
l-赖氨酸的分解温度-回复赖氨酸是一种重要的氨基酸，常用于食品添加剂和医药领域。
了解赖氨酸的分解温度有助于理解它的稳定性和应用范围。
本文将详细介绍赖氨酸的分解温度以及导致其分解的因素，并探讨其在食品和医药领域的应用。
首先，我们需要了解分解温度的定义和意义。
分解温度是指在一定的条件下，物质开始发生化学变化并分解为其他物质的温度。
分解温度是一个重要的物性指标，对于提高产品的稳定性和延长其保存期限非常重要。
赖氨酸的分解温度与其化学结构和分子稳定性密切相关。
赖氨酸是一种α-氨基酸，其分子式为C6H14N2O2，其中包含一个羧基（COOH）和一个氨基（NH2）。
赖氨酸的分解主要涉及对其α-碳上氨基和羧基的反应。
赖氨酸的分解温度一般在200C以上。
但需要注意的是，分解温度并非唯一的数值，它受到许多因素的影响，包括pH值、溶液浓度、氧气浓度、光照等。
首先，pH值对赖氨酸的分解温度有重要影响。
在酸性条件下，赖氨酸更容易分解，因为氨基和羧基处于游离状态，易于反应。
而在碱性条件下，赖氨酸的分解温度较高，因为氨基和羧基被负离子吸引，减少了其反应性。
其次，溶液浓度也会影响赖氨酸的分解温度。
高浓度赖氨酸溶液中，分子间的相互作用更强，分解反应的活性降低，从而使分解温度升高。
氧气浓度也是赖氨酸分解的重要因素之一。
氧气是一种极具活性的氧化剂，可促使赖氨酸的氧化分解反应。
在空气中，赖氨酸会与氧气接触，从而引发分解反应。
因此，在贮存和加工赖氨酸时需要注意避免氧气的过量存在。
光照也是赖氨酸分解的重要因素之一。
赖氨酸分解反应易受光照促进，特别是紫外线辐射。
紫外线能激发赖氨酸分子中的高能态电子，从而加速其分解反应。
因此，在产品的贮存和生产过程中，应尽可能避免光照，或使用适当的包装材料来阻挡光线。
除上述因素外，温度和时间也会对赖氨酸的分解产生影响。
较高的温度和较长的反应时间使赖氨酸分子更容易发生分解反应。
因此，在加工和贮存赖氨酸产品时，应控制温度和时间，避免过高的热处理或过长的贮存时间。
赖氨酸56-87-1
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状 : 固体
颜色 : 无数据资料
b) 气味
无数据资料
c) 气味临界值
无数据资料
d) pH值
无数据资料
e) 熔点/凝固点
215 °C (419 °F) - Decomposes on heating.
f) 起始沸点和沸程
无数据资料
g) 闪点
无数据资料
14 运输信息
14.1 UN编号
欧洲陆运危规 : 无数据资料 国际海运危规 : 无数据资料 国际空运危规 : 无数据资料
14.2 联合国（UN）规定的名称
欧洲陆运危规:无危险货物 国际海运危规:无危险货物 国际空运危规:无危险货物
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规 : 无数据资料 国际海运危规 : 无数据资料 国际空运危规 : 无数据资料
1.2 鉴别的其他方法
(S)-2,6-Diaminocaproicacid
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅供科研用途，不作为药物、家庭备用药或其它用途。
2 危险性概述
2.1 GHS分类
无数据资料
2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述
危害类型
无
信号词
无
危险申明
无数据资料
h) 蒸发速率
无数据资料
https:// 2/4
化学品安全技术说明书
i) 可燃性(固体,气体) 无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸气压
无数据资料
l) 相对蒸气密度
无数据资料
m) 相对密度
无数据资料
醋酸赖氨酸
醋酸赖氨酸求助编辑醋酸赖氨酸，分子式为C6H14N2O2，为白色结晶或结晶性粉末；几乎无臭；在水中易溶。
醋酸赖氨酸是人体必需氨基酸之一，具有补充蛋白质的营养效果，在医药上可用于配制氨基酸注射液和口服制剂。
用于配制氨基酸注射液和口服制剂；利尿剂的辅助药物，治疗因血中氯化物减少而引起的铅中毒现象；可与酸性药物生成盐来减轻不良反应。
目录其他氨基酸取本品，加水制成每1ml中含20mg的溶液，作为供试品溶液；精密量取适量，加水稀释成每1ml中含40μg的溶液，作为对照溶液。
照薄层色谱法（附录Ⅴ B）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丙醇-浓氨溶液（67:33）为展开剂，展开，晾干，喷以茚三酮的丙酮溶液（1→50），在80℃加热至显色，立即检视。
供试品溶液所显杂质斑点的颜色与对照溶液的主斑点比较，不得更深（0.2％）。
干燥失重取本品，在80℃干燥3小时，减失重量不得过0.5％（附录Ⅷ L）。
炽灼残渣不得过0.1％（附录Ⅷ N）。
铁盐取本品2.0g，依法检查（附录Ⅷ G），与标准铁溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.001％）。
重金属取本品2.0g，加水23ml溶解后，加醋酸盐缓冲液（pH3.5）2ml，依法检查（附录Ⅷ H第一法），含重金属不得过百万分之十。
碑盐取本品2.0g，加水23ml溶解后，加盐酸5ml，依法检查（附录Ⅷ J第一法），应符合规定（0.0001％）。
细菌内毒素取本品，依法检查（附录Ⅺ E），每1mg醋酸赖氨酸中含内毒素的量应小于0.01EU（供注射用）。
编辑本段含量测定取本品约0.1g，精密称定，加无水甲酸3ml溶解后，加冰醋酸30ml，照电位滴定法（附录Ⅷ A），用高氨酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。
每1ml高氨酸滴定液（0.1mol/L）相当于10.31mg的C6H14N2O2·C2H4O2。
编辑本段测定方法方法名称：醋酸赖氨酸—醋酸赖氨酸的测定—电位滴定法应用范围：本方法采用电位滴定法测定醋酸赖氨酸的含量。
赖氨酸阿司匹林粉针（阿沙吉尔注射剂）说明书
【药品名称】注射用赖氨匹林【英文名】Aspirin-DL-Lysine for Injection【汉语拼音】Zhusheyong Lai'anpilin【主要成分】本品主要成分及其化学名称为：本品主要成分为赖氨匹林，其化学名为DL-赖氨酸单[2-（乙酰氧基）苯甲酸]盐。
【分子式】C15H22N2O6【分子量】326.35【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末。
【药理、毒理】本品为阿司匹林和赖氨酸复盐，能抑制环氧合酶，减少前列腺素的合成，具有解热、镇痛、抗炎作用。
【药代动力学】静脉注射赖氨匹林后，起效快，血药浓度高，约为口服的1.8倍，并立即代谢为水杨酸，其浓度迅速上升。
肌内注射本品后，有效血药浓度可维持36～120分钟。
【适应症】用于发热及轻、中度的疼痛。
【用法与用量】肌内注射或静脉注射，以4ml注射用水或0.9%氯化钠注射液溶解后注射。
（1）成人：一次0.9～1.8g，一日2次。
（2）儿童：一日按体重10～25mg/kg,分2次给药。
【不良反应】（1）胃肠道反应：短期应用不良反应较少，偶有轻微胃肠道反应(如胃部不适、恶心、呕吐)，用量较大时严重者可引起消化道出血。
长期应用消化性溃疡发病率较高。
（2）对血液系统的影响：本品对抗维生素K的作用，抑制凝血酶原的合成，延长出血时间，可予维生素K防治。
长期使用可抑制血小板聚集，发生出血倾向。
（3）对肝肾功能的影响：长期应用本品可出现转氨酶升高、肝细胞坏死及肾脏损害，及时停药可恢复。
（4）水杨酸反应：表现为头痛、头晕、耳鸣、视听减退、恶心、呕吐、腹泻，严重者有精神紊乱、呼吸加快、酸碱平衡失调和出血等，甚至可出现休克。
（4）过敏反应：少数病人用药后出现皮疹、荨麻疹、哮喘、血管神经性水肿或黏膜充血等过敏反应。
其中哮喘较多见，而且多发于30岁以上的中年人，于服药数分钟后产生呼吸困难、喘息，特称“阿司匹林哮喘”，严重者可危及生命。
（5）瑞氏综合征（Reye's Syndrome）：12岁以下儿童应用本品可发生瑞氏综合征，表现为开始有短期发热等类似急性感染症状，惊厥、频繁呕吐、颅内压增高与昏迷等。
赖氨酸简介演示
动物饲料添加剂
促进动物生长
赖氨酸是动物生长所必需的营养 成分之一，添加赖氨酸能够提高 动物饲料的营养价值，促进动物
的生长发育。
改善饲料利用率
在饲料中添加赖氨酸，能够改善 动物的饲料利用率，提高饲料的
转化效率，降低饲养成本。
提高动物产品质量
赖氨酸的添加还能够改善动物产 品的品质，如提高肉类的蛋白质 含量、改善蛋类的营养价值等。
生物技术在赖氨酸生产中的应用
基因工程
通过基因工程技术改良微生物菌种，提高赖氨酸的产量和纯度。未来，随着基因 编辑技术的发展，将有望开发出更高产、更稳定的赖氨酸生产菌种。
酶工程
利用酶工程技术优化赖氨酸生产中的关键酶，提高催化效率和底物特异性，从而 降低生产成本和减少废弃物生成。
未来市场趋势和需求分析
改善骨骼健康
赖氨酸参与骨骼胶原蛋白的合成，适量摄入有助于增强骨骼的密度 和韧性，预防骨折。
过量摄入的风险
胃肠道不适
01
过量摄入赖氨酸可能导致胃肠道不适，表现为恶心、呕吐、腹
泻等消化不良症状。
氮负荷过重
02
赖氨酸的过量摄入会增加体内氮的负荷，对肾脏造成一定的负
担和损伤。
营养均衡失调
03
过量摄入赖氨酸，而忽视其他氨基酸的摄入，可能导致氨基酸
04
赖氨酸的研究进展和未来展望
生产工艺优化
微生物发酵法
利用微生物的代谢活动生产赖氨酸，此方法具有生产成本低 、纯度高的优点，是目前主流的生产方法之一。进一步的工 艺优化将提高产量和降低能耗，提升经济效益。
化学合成法
通过化学合成方法生产赖氨酸，具有反应条件温和、产率高 的优点。未来的工艺优化将集中在减少废弃物排放和提升环 保性能。
实习五 L-赖氨酸盐
取L-赖氨酸盐酸盐0.1g左右，置于点滴板上，加入4～5
滴浓硝酸。L-赖氨酸盐酸盐无气泡、气体产生，完全溶解， 溶液呈浅黄色或棕黄色。
L-赖氨酸盐酸盐的理化分析
1 测定原理： 2 试剂和溶液 1.1 甲酸(HG 3—1296—80)。 1.2 冰乙酸(GB 676—78)。 1.3 乙酸汞(HG 3—1096—77)：6％(m/V)冰乙酸溶液。 1.4 α—萘酚苯基甲醇指示剂：0.2％(m/v)冰乙酸指示液。 1.5 高氯酸(GB 623—77)：浓度(HClO4)约为0.1mol/L的冰乙酸标准溶 液。 3 测定方法 试样预先在105℃干燥至恒重，称取干燥试样0.2g，称准至0.0002g， 加3mL甲酸和50mL冰乙酸，再加入5mL乙酸汞的冰乙酸溶液。加入10滴 ɑ—萘酚苯基甲醇指示液，用0.1mol/L高氯酸的冰乙酸标准溶液滴定， 试样液由橙黄色变成为黄绿色即为滴定终点。用同样方法另作空白试 验以校正之。
L-赖氨酸盐酸盐的感官鉴定与理化分析
二、理化分析
1、溶解性： 正品易溶于水，64.2g/100mL20℃水。取约0.5g样品，加入 10mL水，摇动，溶液是澄清的。伪品则不溶或少量溶解，且 溶液呈浑浊。
2、灼烧：
正品产生的气体系碱性，可使湿的pH试纸变为蓝色。如掺 入淀粉则试纸变红。如果是矿物质则无烟。 正品的灰分含量不超过0.3%，假的则不论是淀粉或矿物质， 都远远大于0.3%。
L-赖氨酸硫酸盐
L-赖氨酸硫酸盐除含有51%的赖氨酸（相当于65%的饲料级L-赖氨酸 硫酸盐）外，还含有不少于15%的其 它氨基酸，可为动物提供更为 全面的、均衡的营养。 L-赖氨酸硫酸盐（饲料级）1市场上常见的赖 氨酸 系列产品主要以以下三种形式存在：L－赖氨酸盐酸盐、L－赖 氨酸硫酸盐和液体赖氨酸。 L－赖氨酸盐酸盐，此种赖氨酸添加效果良好，但其生产工艺对环境 的污染较大，并且生产成本较高。 65%含量的赖氨酸生产工艺经过改良，与同等生物学 效价的赖氨酸 盐酸盐相比，每吨生产成本降低1000 元左右；开发出特有的包衣剂， 对产品进行包被处理，产品稳定性好于国际同类产品；采用闭锁循环 工艺，实现清洁生产，减少了环境污染。克服了环保上的难题，减少 了生产环节，使社会效益和经济效益均得到提高，试验证明，65%赖 氨酸添加到饲料中对猪的生产性能 的促进也有良好的效果，此外 65%氨基酸是一种复合 型氨基酸，产品中还含有其他种的氨基酸等， 这些氨基酸共同作用提高了断奶仔猪的消化性能，从而使其消化率提 高。
猪饲料赖氨酸的使用量参考
猪饲料赖氨酸的使用量参考【赖氨酸的使用量参考】猪只体重10kg以下，玉米65%，大豆粕30%，赖氨酸添加量0.50%；猪只体重10-20kg，玉米65%，大豆粕30%，赖氨酸添加量0.40%；猪只体重25-50kg，玉米75%，大豆粕20%。
赖氨酸添加量0.35%；猪只体重50-100kg，玉米80%，大豆粕15%，赖氨酸添加量0.20%；妊娠母猪，玉米85%，大豆粕10%，赖氨酸添加量0.05%；泌乳母猪，玉米85%，大豆粕10%，赖氨酸添加量0.20%。
肉鸡添加0.1-2.5%，蛋鸡0.1-猪油、豆油等脂肪。
在猪中，蛋氨酸的使用量一般为赖氨酸的50%，而在肉鸡产蛋鸡饲料中必需添加充分的蛋氨酸0.2%，产蛋前期0.1%，产蛋后期0.05%，肉鸡饲料中最好添加3-5%牛油、。
若用菜籽饼、棉子饼替代大豆粕时，赖氨酸的添加量必需增加20%，若用鱼粉替代大豆粕时，赖氨酸的添加量可减少20%，各养猪场在实际设计配方时，要根据猪的不同品种，不同阶段与不同饲料原料品种等情况灵活掌握，以利获得更好的饲喂效益。
赖氨酸英文名称：lysine;Lys定义：学名：2，6-二氨基己酸。
蛋白质中唯一带有侧链伯氨基的氨基酸。
L-赖氨酸是组成蛋白质的常见20种氨基酸中的一种碱性氨基酸，是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。
在蛋白质中的赖氨酸可以被修饰为多种形式的衍生物。
符号：K。
应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科）赖氨酸是动物体内必需氨基酸之一，能促进机体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。
赖氨酸为碱性必需氨基酸。
由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为“第一限制性氨基酸”。
L-赖氨酸盐酸盐中文名：L-赖氨酸盐酸盐，L-盐酸赖氨酸，L-松氨酸盐酸盐英文名：L-LysineMonohydrochloride,L-Lysinehydrochloride;L-Lys.HCL 分子式：C6H14N2O2.HCL 结构式：[H2NCH2CH2CH2CH2CH2(NH2)COOH].HCL分子量：182.65特性与用途：白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。
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各类赖氨酸产品分子式如下：
赖氨酸分子式：C6H14N2O2
赖氨酸硫酸盐分子式：[C6H14N2O2]2·H2SO4
赖氨酸盐酸盐分子式：C6H14N2O2·HCL
既然有了分子式，那么很容易算出，赖氨酸分子量是146.1886，赖氨酸硫酸盐分子量是390.4490，赖氨酸盐酸盐分子量是182.6495。
分子量算出来了，那么很明显，针对赖氨酸硫酸盐（[C6H14N2O2]2·H2SO4），其赖氨酸百分含量就是Lys%=（146.1886*2）/390.4490*100%=74.88%；针对赖氨酸盐酸盐（C6H14N2O2·HCL），其赖氨酸百分含量就是Lys%=146.1886/182.6495*100%=80.38%。
接下来再举发帖的楼主这个例子，拿70%的赖氨酸盐酸盐产品说事吧，------70%赖氨酸盐酸盐，就是指你所买的赖氨酸产品，是赖氨酸盐酸盐形式的，其中赖氨酸盐酸盐的纯度是70%（其余30%基本上是载体），那么折合下来其赖氨酸的实际含量就是
Lys%=1*70%*80.38%=56.03%。
其它的算法都类似，不管它纯度是65%、70%、98.5%，也不管它是赖氨酸盐酸盐还是赖氨酸硫酸盐，折合出的赖氨酸实际当量，归根结底最后都是一个简单的数学换算，就不用一一列举了吧？。