赖氨酸行业现状及展望
赖氨酸磷酸氢钙颗粒评价性抽验结果及质量评价
作者简介:咸瑞卿ꎬ男ꎬ副主任药师ꎬ研究方向:生物与医药ꎬＥ－ｍａｉｌ:ｘｉａｎｒｕｉｑｉｎｇ＠１２６.ｃｏｍ 通信作者:石峰ꎬ男ꎬ副主任药师ꎬ研究方向:药品质量控制ꎬＴｅｌ:０５３１－８１２１６５６３ꎬＥ－ｍａｉｌ:１３９５３１７５１２３＠１３９.ｃｏｍ赖氨酸磷酸氢钙颗粒评价性抽验结果及质量评价咸瑞卿１ꎬ２ꎬ王聪聪２ꎬ巩丽萍２ꎬ石峰２(１.山东大学药学院ꎬ山东济南２５００１２ꎻ２.山东省食品药品检验研究院ꎬ山东济南２５０１０１)摘要:目的 评价国产赖氨酸磷酸氢钙颗粒质量现状及存在问题ꎬ为提高质量标准及临床用药安全提供参考ꎮ方法 对全国范围内抽取的１６７批样品采用法定标准检验与探索性研究结合的方法进项检验ꎬ并对检验结果进行统计分析ꎬ用于风险评估ꎮ结果 按法定标准检验ꎬ１６７批样品结果均符合规定ꎻ探索性研究中ꎬ合格率为８３.８％ꎬ不合格项目为干燥失重及未按批准处方投料ꎮ结论 本次抽检的赖氨酸磷酸氢钙颗粒整体质量状况差ꎬ现行质量标准存在缺陷ꎬ需进一步完善ꎮ关键词:赖氨酸磷酸氢钙颗粒ꎻ评价性抽验ꎻ质量评价中图分类号:Ｒ９２７.１１ 文献标识码:Ａ 文章编号:２０９５－５３７５(２０２０)０４－０２０５－００９ｄｏｉ:１０.１３５０６/ｊ.ｃｎｋｉ.ｊｐｒ.２０２０.０４.００５ＳａｍｐｌｉｎｇｒｅｓｕｌｔｓａｎｄａｓｓｅｓｓｍｅｎｔｑｕａｌｉｔｙｏｆＬｙｓｉｎｅＨｙｄｒｏｃｈｌｏｒｉｄｅａｎｄＣａｌｃｉｕｍＨｙｄｒｏｇｅｎＰｈｏｓｐｈａｔｅＧｒａｎｕｌｅｓＸＩＡＮＲｕｉｑｉｎｇ１ꎬ２ꎬＷＡＮＧＣｏｎｇｃｏｎｇ２ꎬＧＯＮＧＬｉｐｉｎｇ２ꎬＳＨＩＦｅｎｇ２(１.ＳｃｈｏｏｌｏｆＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅｓꎬＳｈａｎｄｏｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＪｉｎａｎ２５００１２ꎬＣｈｉｎａꎻ２.ＳｈａｎｄｏｎｇＩｎｓｔｉｔｕｔｅｆｏｒＦｏｏｄａｎｄＤｒｕｇＣｏｎｔｒｏｌꎬＪｉｎａｎ２５０１０１ꎬＣｈｉｎａ)Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ ＴｏｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｓｔａｔｕｓａｎｄｅｘｉｓｔｉｎｇｐｒｏｂｌｅｍｓｏｆＬｙｓｉｎｅＨｙｄｒｏｃｈｌｏｒｉｄｅａｎｄＣａｌｃｉｕｍＨｙ￣ｄｒｏｇｅｎＰｈｏｓｐｈａｔｅＧｒａｎｕｌｅｓａｎｄｐｒｏｖｉｄｅｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓｆｏｒｔｈｅｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔｏｆｑｕａｌｉｔｙｓｔａｎｄａｒｄａｎｄｃｌｉｎｉｃａｌｍｅｄｉｃａｔｉｏｎｓａｆｅｔｙ.Ｍｅｔｈｏｄｓ Ｔｏｔａｌｌｙ１６７ｂａｔｃｈｅｓｏｆｓａｍｐｌｅｓｆｒｏｍａｌｌｏｖｅｒｔｈｅｃｏｕｎｔｒｙｗｅｒｅｅｘａｍｉｎｅｄｂｙｓｔａｔｕｔｏｒｙｔｅｓｔｉｎｇｍｅｔｈｏｄｓｃｏｍｂｉｎｅｄｗｉｔｈｔｈｅｅｘｐｌｏｒａｔｏｒｙｒｅｓｅａｒｃｈｍｅｔｈｏｄｓ.ＴｈｅｄｅｔｅｃｔｉｏｎｒｅｓｕｌｔｓｗｅｒｅｓｔａｔｉｓｔｉｃａｌｌｙａｎａｌｙｚｅｄｆｏｒｅｖａｌｕａｔｉｎｇｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｓｔａｔｕｓｏｆＬｙ￣ｓｉｎｅＨｙｄｒｏｃｈｌｏｒｉｄｅａｎｄＣａｌｃｉｕｍＨｙｄｒｏｇｅｎＰｈｏｓｐｈａｔｅＧｒａｎｕｌｅｓ.Ｒｅｓｕｌｔｓ Ａｌｌｔｈｅｓａｍｐｌｅｓｗｅｒｅｑｕａｌｉｆｉｅｄａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｔｈｅｓｔａｔｕｔｏｒｙｓｔａｎｄａｒｄ.Ｔｈｅｑｕａｌｉｆｉｅｄｒａｔｅｗａｓ８３.８％ｂｙｅｘｐｌｏｒａｔｏｒｙｒｅｓｅａｒｃｈｍｅｔｈｏｄｓ.Ｔｈｅｕｎｑｕａｌｉｆｉｅｄｉｔｅｍｓｗｅｒｅｌｏｓｓｏｎｄｒｙｉｎｇａｎｄｕｎａｐｐｒｏｖｅｄｐｒｅｓｃｒｉｐｔｉｏｎ.Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ ＴｈｅｏｖｅｒａｌｌｑｕａｌｉｔｙｏｆＬｙｓｉｎｅＨｙｄｒｏｃｈｌｏｒｉｄｅａｎｄＣａｌｃｉｕｍＨｙｄｒｏｇｅｎＰｈｏｓｐｈａｔｅＧｒａｎｕｌｅｓｗａｓｐｏｏｒ.Ｔｈｅｃｕｒｒｅｎｔｓｔａｔｕｔｏｒｙｓｔａｎｄａｒｄｗａｓｄｅｆｅｃｔｉｖｅｗｈｉｃｈｓｈｏｕｌｄｂｅｆｕｒｔｈｅｒｉｍｐｒｏｖｅｄ.Ｋｅｙｗｏｒｄｓ:ＬｙｓｉｎｅＨｙｄｒｏｃｈｌｏｒｉｄｅａｎｄＣａｌｃｉｕｍＨｙｄｒｏｇｅｎＰｈｏｓｐｈａｔｅＧｒａｎｕｌｅｓꎻＥｖａｌｕａｔｉｏｎｓａｍｐｌｉｎｇꎻＱｕａｌｉｔｙｅｖａｌｕａｔｉｏｎ 赖氨酸磷酸氢钙颗粒是由盐酸赖氨酸、磷酸氢钙和适宜辅料制成的复方制剂ꎬ主要用于生长发育促进以及钙质的补充[１]ꎮ２０１８年ꎬ我们对全国范围内抽取的１６７批赖氨酸磷酸氢钙颗粒进行了法定标准检验ꎬ包括性状、鉴别、检查及含量测定ꎬ结合探索性研究ꎬ对检验结果进行统计分析ꎬ用于风险评估ꎬ为今后质量标准及临床用药安全的提高提供参考ꎮ１ 抽样情况１.１ 药品剂型、规格与包装材料 此次抽检的赖氨酸磷酸氢钙颗粒为混悬颗粒ꎬ标示规格均为含盐酸赖氨酸０.１ｇ、磷酸氢钙０.１ｇꎬ包装规格均为每袋５ｇꎬ内包装均为药用复合膜ꎮ１.２ 药品抽样情况 从国家药品监督管理局网站查询ꎬ目前赖氨酸磷酸氢钙颗粒的生产企业共有１６家ꎬ药品批准文号１６个ꎮ本次共抽取１６７批次(１４８个生产批次)ꎬ涉及生产企业１０家ꎬ占总生产企业的６２.５％ꎬ涉及１０个批准文号ꎬ占总文号数的６２.５％ꎬ未涉及的批准文号共有６个ꎬ占总文号数的３７.５％ꎮ企业调研结果显示ꎬ６家企业长期不生产ꎬ存在文号闲置的情况ꎮ本次抽验覆盖２７个省(自５０２药学研究ＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＲｅｓｅａｒｃｈ２０２０Ｖｏｌ.３９ꎬＮｏ.４治区、直辖市)ꎬ来自各类经营企业(８９.２％)、医疗单位(０.６％)和生产企业(１０.２％)ꎬ代表性较强ꎬ能较好地反映反应全国赖氨酸磷酸氢钙颗粒质量现状ꎮ２ 法定检验现行«中国药典»«美国药典»«英国药典»«欧洲药典»«日本药局方»中均未收载赖氨酸磷酸氢钙颗粒的质量标准ꎮ现有１５家企业执行国家标准ꎬ另１家企业执行注册标准ꎬ两者主要在处方项目上有所差异ꎬ且注册标准另含有其他氨基酸检查、溶出度检查及干燥失重３项检查项目ꎮ本次抽样样品均执行国家药品标准ꎬ对１６７批次的赖氨酸磷酸氢钙颗粒按法定质量标准进行检验ꎬ所有项目均符合规定ꎬ合格率为１００％ꎮ２.１ 性状 １６７批次样品均为类白色或淡黄色颗粒ꎬ味甜ꎬ合格率为１００％ꎮ但不同企业样品颜色存在差异(见图１)ꎬ除与个别企业处方中的柠檬黄色素有关外ꎬ还与颗粒干燥工艺中干燥温度和时间相关ꎬ干温度过高或时间过长会使颗粒颜色加深ꎮ其中Ｊ企业不同批次间颜色差异显著ꎬ说明该企业生产工艺不稳定或不按照批准的处方工艺生产ꎬ结合企业提供的处方工艺资料ꎬ企业可能存在擅自添加着色剂的问题ꎬ需进一步开展探索性研究ꎮ
2012年赖氨酸市场回顾及2013年市场展望
饲科广萄２０１３年第５期 １９ 市场观察
于求的现状在近几年势必会对赖氨酸市场形成
压力。
１．３．２生猪养殖效益欠佳．进一步抑制了赖氨酸
市场的需求
受供求关系、饲料和人工成本等诸多因素影
响．２０１２年生猪养殖户净利润同比明显减少．因
为生猪养殖效益的下滑令多数猪农的补栏积极
性下降．猪料的消费也难以明显上扬．从而极大
地抑制了赖氨酸的消费
１．３．３庞大的产能使得良好的赖氨酸出口局面对
市场的有利作用有所减弱
尽管２０１２年我国赖氨酸出口形势较为乐
观．但对缓解我国赖氨酸总体供大于求的局面所 起作用甚微
１．３．４终端饲料厂和贸易商的批量采购积极性
欠佳
据了解。国内多数大、中型饲料厂赖氨酸的
库存水平偏低 鉴于赖氨酸价格下滑速度过快．
多数贸易商和终端饲料厂均以维持安全库存为
主．批量采购积极性差，多数以“即买即用”的采
购策略为主。另外，国内赖氨酸价格长期处于持
续下跌状态．为了降低后期风险．手中持有较多
货源的贸易商不得不低价销售。贸易商和终端饲
料厂对后期赖氨酸市场的悲观预期也加剧了赖
氨酸的弱势
１．３．５其他饲料原料的市场行情对赖氨酸市场的
影响
２０１２年以来．全国玉米价格高位整理．玉米
是赖氨酸的主要生产原料．通常将玉米价格作为
赖氨酸价格“风向标”．因而其价格走向直接影响
了赖氨酸的生产成本．进而对赖氨酸市场价格起
到了一定的底部支撑作用
２０１２年．鱼粉价格从年初的萎靡不振到年末
的疯狂上涨，始终低位徘徊在７ ５００～７ ６００元／ｔ。
６月底．国内鱼粉价格受此影响．再加上国内养殖
需求刺激，价格涨至１１ ０００元／ｔ。截至１２月底，
秘鲁普通鱼粉价格达到１３ ５００元／ｔ的年度高位
收尾。逼近鱼粉市场历史高点。
２０１２年上半年．南美和北美大豆受干旱天气
的影响减产．豆粕价格一路飙升．１０月份后美国
调高增产预期，豆粕价格强势稳定。总体来看，
２０１２年在国际天气炒作和国内需求不景气的多 Ｍａｒｋｅｔ Ａｎａｌｙｓｉｓ
我国氨基酸发酵工业现状及发展战略
我国氨基酸发酵工业现状及发展战略
陈宁天津科技大学生物工程学院教育部工业微生物重点实验室 天津 ３００４５７
１我国发酵氨基酸发酵工业的发展及现状
“国以民为本，民以食为天”，食品工业是人类赖以生存和发展的基础产业，关系到国计民生的重要产业，又是我国国民经济的重要组成部分，现已跃升为国民经济的第一大产业。发酵工业
是一种以高科技含量为特征的新型工业，近年来特别是２０世纪９０年代以来，行业的迅速发展已经使其在食品工业中占有重要地位。作为生物工程产业化的具体表现，发酵行业在国家社会和经
济生活中具有非常重要的不可替代的作用。发酵行业不仅与国计民生直接相关，而且是提升农副产品附加值、
解决三农问题和就业率的重要途径。用．氨基酸发酵工业发展现状主要体现在以下几个方面：
一是产业规模扩大、集中度提高；二是产品产量保持稳定增长，但是增长速度放缓；
三是生产技术水平明显提高。主要技术指标稳中有升；四是资源综合利用水平显著提高，节能减排初见成效；
五是出口形势不容乐观，产品出口明显放缓。
２我国氨基酸发酵工业面临的主要问题
近年来，虽然我国氨基酸发酵工业得到了较快的发展，但与发达国家相比仍存在较大的差距。
主要问题体现在以下几个方面：一是基础研究薄弱，自主创新的菌种少；科技投入不足，新产品研发能力不强。许多关键技
术设备需从国外引进，国产化水平低。二是企业发展不平衡，差距较大；重复投资过多，行业无序发展，内部恶劣竞争严重，尤其是味精、赖氨酸等．
三是资源综合利用深度不够。副产品附加值比较低．四是节能减排形势严峻．氨基酸行业耗能高，用水量大，并且产生高浓度有机废水，是污染较重的行业之一。由于氨基酸产品的规模越来越大，环境污染和资源消耗加剧。
３我国氨基酸发酵工业的发展战略
３．１指导思想贯彻落实科学发展观，按照全两建设小康社会和走新型Ｔ业化道路的要求，从我国氨基酸发
酵工业现状和面临的形势出发，在国家产业政策指导下，以满足市场需求为导向，积极推进氨基酸发酵Ｔ业结构调整和产业升级，逐步形成人宗发酵产品为基础、新型发酵产品为先导、先进配
三种氨基酸的生产现状和市场分析
广东饲料第１７卷第５期 ２００８年５月 ，” “ 。 。 “ “ “ “ “ 。 “ 。 “ “ 。 。 “ 。、 ｛ 简介：罗天才，广州市江丰实业股份有限公司董事，广州市巨丰实业 十 ｛ 有限公司总经理，具有十多年饲料添加剂经营和贸易经验。江丰公司始建 ｊ ｉ 于１ ９ ７５年，是一家从事家禽繁育、饲养、饲料加工与家禽屠宰深加工的生 ｉ ； 产企业，是农业产业化国家重点龙头企业，也是广东省和广州市的农业产 ； 十 业化龙头企业，公司是国家出入境检验检疫局认可的商品生产出口企业 十 ： 和鲜活商品主要生产出口基地，具有自营进出口经营权和供港活鸡自营 ｉ 出口经营资格。巨丰公司是江丰公司的全资子公司，主要经营饲料添加剂 ｉ ； 的生产和贸易。 ； ＋ ＋ ＋．＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋。＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋。＋ ＋ ＋．＋。＋ ＋ ＋。＋。＋．＋。＋。＋ ＋．． 三种氨基酸的生产现状和市场分析
罗天才 （广州市江丰实业股份有限公司，广东广州５１０４５０） ［中图分类－￣１Ｓ８１６－７ 【文献标识码】Ｃ 【文章编号】１０ＨＤ５—８６１３（２００８）０５—００２４－０４ 世界上最大的氨基酸消费市场是饲料添加 剂，氨基酸作为饲料添加剂主要有４个方面的功 效：①促进动物生长发育；②改善肉质，提高产量； ③节省蛋白饲料，提高饲料转化率；④降低成本， 提高饲料利用率。目前国内用于饲料添加剂的氨 基酸主要有赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸。其中赖氨酸 和蛋氨酸占饲料工业的９５％以上，而苏氨酸的使 用呈增长趋势。需求的增长促进了产量和产能的 提高。表１为近１０年来，世界三种氨基酸产量及 主要生产商 表１ 近１ ０年来世界三种氨基酸产量及主要生产商
注：（单位：乃吨） １赖氨酸 １．１生产现状 目前，全球生产量约８０万吨／年，主要生产商 为中国吉林大成实业集团公司、日本味之素公司、 美国ＡＤＭ公司、德国德固萨公司、Ｅｔ本协和公司、 德国巴斯夫公司等。 【收稿日期］２００８—０５—０９ ・２４ ・ 近几年我国赖氨酸产能高速增长。从２００１年 不足５万吨／年增长到２００６年的近６０万吨／年， 成为世界最大的赖氨酸生产国。仅大成集团的赖 氨酸产量已超过２５万吨。目前国内主要生产企业 有长春大成、川化味之素、聊城希杰、宁夏伊品、山 东金玉米、安徽丰原等。 １．２赖氨酸主要品种 在过去赖氨酸发展过程中，比较成熟的产品 有赖氨酸盐酸盐、蛋白赖氨酸、液体赖氨酸等。赖 氨酸盐酸盐特点是纯度高，颗粒均匀，抗潮性能优 越，目前该产品在世界范围已经被广泛接受。２００３ 年以前，中国市场主要赖氨酸产品为９８．５％的赖氨 酸盐酸盐，品种比较单一。大成生化公司于２００３ 年自行研发生产６５％赖氨酸硫酸盐，是继德国德 固萨（Ｄｅｇｕｓｓａ）公司后，世界上第二家生产赖氨酸 硫酸盐的制造商，竞争优势相当大。 １．３我国赖氨酸市场现状 １．３．１供求状况：（１）供应：２００７年国内赖氨 酸的总产量约４０万吨（以９８．５％计），扣除出口的 １４．５万吨，国内供应量约为２５万吨。如果再加上 ２００６年的剩余库存及２００７年的进口量，２００７年的 总产量约为３５万吨。（２）需求：近十多年来，我国 饲料用赖氨酸的市场需求量急速增长，到２００６年 饲料级赖氨酸的整体需求达２５万吨。２００７年上半 年，我国生猪存栏量较低，猪饲料产量较往年略有
赖氨酸：味之素再诉大成集团侵权
国内外动态 ．－－－——４３ ．．．——
囊囊 囊 釜 垂囊 囊蓦囊善麓麓囊囊善囊善 篓鬻囊 囊 差 囊善 篓 蓦囊蒌垂萋 差 囊囊囊垂 麓 誊茎誊： 芸；垂誊彗 ：：誊萎 萎 莲誊萎 ： 萎 差誊萎喜薯 萎 ：誊茎誊萎 萎 ： 萎 莲誊茎誊；
河南省畜牧局下辖河南饲料商会揭牌成立
２０１３年７月２３日，在经过河南省畜牧局饲
料工业协会及协会主要企业单位的共同努力筹
备下，河南省首家饲料行业商会——“河南省饲
料商会”经省民政厅正式批准成立。当天上午，
省畜牧局领导、民政厅领导参加了商会全体会员
第一次大会暨成立大会，会议宣布“河南省饲料
商会”正式成立，并全票选举牧鹤集团董事长高
翔为河南饲料商会第一届会长。
河南饲料商会的成立，第一届会员单位吸纳
了省内６８家从事饲料生产经营及相关业务的行
业龙头企事业单位，各会员单位在省内各地起到
了引领和带动作用，是河南省饲料、原料、养殖等
领域的领头羊，在很大程度上对河南省饲料工业
及所属产业链的安全、健康、稳定发展起到了主
导作用。河南省畜牧局为商会的主管单位，第一
届理事会会长为河南牧鹤（集团）饲料有限公司
董事长高翔。商会会长高翔在成立大会上做了
重要发言，并表示会携手河南省饲料行业企业，
共同致力于河南省饲料工业的健康快速发展，努
力促进行业间信息技术交流、商贸合作，产业衔
接等，为助推中原经济区建设和农牧安全、食品
安全建设贡献商会力量！
赖氨酸：味之素再诉大成集团侵权
２０１３年７月２５ １３，味之素集团有限公司和
味之素欧洲赖氨酸ｓ．Ａ．ｓ．公司向之前的荷兰海
牙地方法院又发送了一份新的专利侵权案的诉
讼文件，主要针对大成生化科技集团有限公司。
味之素公司声称大成集团继续侵犯其知识
产权，尽管早先欧洲各级法院已经禁令了大成的
销售赖氨酸的行为，目前味之素公司要求法院限
制大成立刻停止继续销售赖氨酸，公司还要求大
成召回已售出的赖氨酸，并赔付味之素公司相应
赖氨酸:行情稳定 需求仍不强
赖氨酸：行情稳定 需求仍不强
佚 名
【期刊名称】《吉林畜牧兽医》
【年(卷),期】2009(30)1
【摘 要】1市场总体现状 国内赖氨酸市场基本以稳定行情为主。国内厂家前期签单量较大，因而目前市场主要以维稳为主，大部分饲料企业库存较为充足，寻货亦不太积极。预计行情仍以稳定为主。国产98．5％赖氨酸市场报价10-3～10．5元/kg，实际成交价格10．2～10．5元／kg之间；65％赖氨酸市场报价6．2～6．5元／kg，成交价格6．0～6.3元／kg。
【总页数】1页(P64-64)
【关键词】赖氨酸;稳定;行情;市场报价;饲料企业;国内;价格
【正文语种】中 文
【中图分类】S828.5;F724.722
【相关文献】
1.尿素市场仍处弱势行业整合日趋激烈/尿素行情持续低迷/尿素需求疲软价格持续下行 [J],
2.国内需求略显疲软 复肥行情仍现“涨”声 [J], 魏塬
3.天然橡胶需求无大改善r筑底行情仍继续 [J],
4.赖氨酸供过于求形势仍存市场行情总体低迷--2015年第三季度赖氨酸市场回顾及展望 [J], 于梦影
5.豆粕:需求量将增加 价格或再攀新高 玉米:小麦形成冲击 行情仍稳中有升 [J], 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买
ε-聚赖氨酸的用途及研究进展
- 1 - ε-聚赖氨酸的用途及研究进展
摘要：本文从ε-聚赖氨酸的发现、性质和用途、ε-聚赖氨酸产生菌的筛选和生物合成机理的研究、改造以及发酵生产做了简单介绍，让读者从以上几方面综合了解了ε-聚赖氨酸的各个用途和国内研究发展现状。
关键字：ε-聚赖氨酸、生物合成、用途、食品防腐、研究进展
1 引言
ε-聚赖氨酸的用途很广泛，例如可以作为广谱食品防腐剂，作为药物载体、作为细胞融合中的促融剂、作为人工合成抗原的载体、化妆品中的增白剂等。ε-聚赖氨酸作为食品防腐剂，具有广谱、高效、无毒、受pH值影响小等特点,这些特点是目前普遍使用的各种防腐剂所欠缺的,符合食品防腐剂的发展要求。
目前使用的食品防腐剂主要是人工合成防腐剂，找到一种抗菌谱广、高效、无毒、不受pH值影响的防腐剂是食品工业迫切需要解决的一个问题。
2 ε-聚赖氨酸的发现
1977年日本学者S.Shima和H．Sakai在从微生物中筛选Dragendo~Positive(简写为DP)物质的过程中，发现一株放线菌No．346能产生大量而稳定的DP物质，通过对酸水解产物的分析及结构分析，证实该DP物质是一种含有25—30个赖氨酸残基的同型单体聚合物，称为ε-多聚赖氨酸(ε- PL)。
ε-聚赖氨酸由赖氨酸单体组成，进入人体后可以完全被消化吸，不但没有任何毒副作用，而且可以作为一种赖氨酸的来源；另外，ε-聚赖氨酸的抗菌谱广，对革兰阳性和革兰阴性细菌、酵母、霉菌&、病毒等都有明显的杀灭作用；抑菌效率高，在浓度很低时就起作用；它还不受食品pH值的影响。ε-聚赖氨酸在日本已经作为食品防腐剂广泛使用，而在世界范围内也只有日本才有这种产品。
研究开发这种新型食品防腐剂具有十分重要的理论意义和应用价值。但是，从1977年发现ε-聚赖氨酸开始直到2002年为止对于菌种的筛选和生物合成机理的研究一直没有取得突破，尽管通过对菌种的诱变以及控制发酵条件，目前已经可以获得较高的ε-聚赖氨酸产量，但是这些研究都不是定向的。直到2002年以后，有关ε-聚赖氨酸产生菌的筛选，以及生物合成机理的研究才取得突破。 - 2 - 3 ε-聚赖氨酸的性质和用途
化妆品防腐剂的使用现状及进展
化妆品防腐剂的使用现状及进展
一、本文概述
化妆品防腐剂是化妆品中不可或缺的重要成分，它们的主要功能是防止产品在制造、储存和使用过程中因微生物的污染而变质。随着消费者对化妆品品质和安全性要求的提高，防腐剂的选择和使用已成为化妆品行业关注的焦点。本文旨在探讨化妆品防腐剂的使用现状，分析其在不同产品类型中的应用，以及面临的主要问题和挑战。本文还将关注防腐剂技术的最新进展，包括新型防腐剂的研发、绿色防腐技术的应用，以及防腐剂与产品安全性、稳定性之间的关系等方面。通过对化妆品防腐剂使用现状及进展的全面分析，以期为化妆品行业的可持续发展提供参考和启示。
二、化妆品防腐剂的使用现状
随着消费者对化妆品安全性和有效性的日益关注，防腐剂在化妆品中的使用已经成为一个不容忽视的问题。防腐剂的主要作用是防止化妆品在生产和使用过程中受到微生物的污染，从而保持产品的稳定性和安全性。目前，化妆品行业广泛使用的防腐剂主要包括尼泊金酯类、甲醛释放体类、碘丙炔醇丁基氨甲酸酯等。
尼泊金酯类防腐剂以其广谱抗菌性、低毒性和良好的稳定性等优点在化妆品中得到了广泛应用。然而，随着消费者对尼泊金酯类防腐剂安全性的质疑，部分国家和地区已经对其使用进行了限制或禁止。
甲醛释放体类防腐剂如咪唑烷基脲和DMDM乙内酰脲等，由于具有高效的防腐效果，曾一度在化妆品行业中占据重要地位。然而，这些防腐剂在使用过程中会释放甲醛，对人体健康造成潜在危害，因此近年来其使用也受到了一定的限制。
碘丙炔醇丁基氨甲酸酯作为一种新型防腐剂，具有高效、安全、环保等优点，逐渐成为化妆品行业的新宠。还有一些天然防腐剂如植物提取物、微生物发酵产物等也逐渐受到关注，这些天然防腐剂具有更好的安全性和环境友好性，是化妆品防腐剂未来发展的重要方向。
总体来说，化妆品防腐剂的使用现状呈现出多样化、安全化和环保化的趋势。然而，随着消费者对化妆品安全性和环境友好性的要求不断提高，如何开发出更加安全、高效的防腐剂仍是化妆品行业面临的重要挑战。
生物基合成纤维单体发展现状及展望
生物基合成纤维单体发展现状及展望
乔凯
【摘 要】In recent years, developing environmental-friendly and high-performance bio-based synthetic fibers has become an important
development direction of chemical fiber industry However, the preparation
and large-scale production technology of monomer is the main bottleneck
in the development of bio-based synthetic fibers in China. In this paper,
the development status-quo of bio-based synthetic fiber monomers, such
as PTT monomer 1,3-propanediol, PLA monomer lactic acid, PBS monomer
1,4-succinic acid, PA56 monomer1,5-pentamethylenediamine, etc., at
home and abroad was reviewed, and relevant suggestions on the
development and application of bio-based fiber monomers were put
forward.%近年来,开发环境友好、性能优良的生物基合成纤维已经成为未来化学纤维领域发展的重要方向,但制约我国生物基合成纤维发展的主要瓶颈是上游生物基单体原料的制备及规模化生产技术.文章综述了国内外生物基合成纤维单体的发展现状,如PTT单体1,3-丙二醇、PLA单体乳酸、PBS单体1,4-丁二酸、PA56单体1,5-戊二胺等,并对我国生物基纤维单体开发与应用提出了相应的建议.
食品添加剂生产现状及发展趋势
食品添加剂生产现状及发展趋势
食品添加剂是指在食品中或食品加工中使用的各种微量物质，其添加量通常不超过2％。添加不同的物质，所要达到的目的或所起作用是不同的。有的是为了改进和保持食品的营养价值而添加的；有的是为了延长食品的货架期添加的；有的是为方便食品而添加的；有的是为增强食品的风味，改变食品的色泽而添加的；有的是为了确保微生物的安全性而添加的；有的是保持食品品质的连续性和统一性添加的。据统计，目前全球开发的食品添加剂总数已达14000多种，其中直接使用的有3000种，常用的有680余种。
一、国外发展概况
目前，全球食品添加剂的市场销售额为200余亿美元，其中最大一类产品是调味剂，其次是酸味剂。脂肪代用品和营养强化剂是近10年来增长最快的品种。目前，全球各类食品添加剂的总消费量已接近1000万吨。其中，淀粉及其衍生产品的用量最多，约占50％。
食品添加剂的消费水平与食品加工业和生活水平紧密相关。美国是全球食品添加剂消费量最大、使用品种最多的国家，各种食品添加剂的年消费量已超过140万吨，直接使用的品种达2300种以上。西欧是全球第二大食品添加剂的消费地区，各种食品添加剂的消费量已近500万吨，其中淀粉及其衍生物的消费量高达404万吨。
由于饮食习惯的不同，世界各国的食品消费方式和消费结构有所不同，但是今后推动食品添加剂工业发展的动因基本相同：一是人们对于健康和营养的认识和重视程度在不断提高。近年来，大量科学研究证明，心脏病、癌症、高血压等疾病与饮食有一定的关系；为了追求体形美而进行节食会给身体带来严重的损伤。正是这一原因，刺激着氨基酸、维生素和各种微量元素、大豆提取物、具有保健功能的添加剂，如壳聚糖、硫酸软骨素等消费量的增长。二是人们对于食品的安全性和健康性意识在增强。这将促进天然或半天然食品添加剂消费的增长。比如抗氧剂异vc、木糖醇以及其他糖醇产品，消费量近年来都在不断增加。三是方便食品的盛行。生产方便食品需要大量的各种各样的添加剂，以保证其营养、新鲜和味美等。