微生物胞外多糖及其生物合成途径研究现状
微生物胞外聚合物的研究进展
分的比例 ， 如吴志高 【研究 了增加进水中的碳源含量而 ５ 氮、 磷相对缺乏的情况下对污泥Ｅ Ｓ Ｐ 的影响 ， 当比较反应
器 内 Ｂ Ｄ／ Ｐ 为 １ ０ ０ Ｏ Ｔ 值 ０ ／ 这种 极 限 状 态和 Ｂ Ｄ／ Ｐ 为 Ｏ Ｔ 值 ｌ Ｏ １２ Ｏ ／ ．的正 常状 态 时 发现 ， 前者 污 泥Ｅ Ｓ 各种 成分 的 Ｐ中 含 量有 了不 同程度 的增 大： 多糖含 量 由１ ．２ｍ ／Ｖ Ｓ ２ １ ｇ ｇ Ｓ 骤 升 至 ３ ．２ｍ ／ Ｖ Ｓ 增幅 达 １ ２ ； 白质 含 量 由 ９ ４ ２ ９ ｇ ｇ Ｓ ， ７％ 蛋 ．３
是微 生 物新 陈代 谢 、 自溶 等生 成 的游 离态 大分 子物 质 Ｉ 。 ｓ ］ ｂ Ｐ 是 具 有有 流 变 性 的双 层结 构 物 质 ， 由紧 密附 着 的 ＥＳ 是
内层 （ ｉ ｈ ｌ ｏ ｎ Ｐ ， Ｅ Ｓ Ｔ ） ｔ ｇ ｔ ｙ ｂ ｕ ｄ Ｅ Ｓ Ｔ Ｐ ， Ｐ 和疏松附着的 外 层 （ ｏ ｓ １ ｏ ｎ Ｐ ， Ｅ Ｓ Ｌ ） 成 ［ 。 １ｏ ｅＹ ｂｕ ｄＥＳ ＬＰ ， Ｐ 组 ７ １
同时这 些物 质 表 面也 存在 多种 非极 性 和 极性 的 官 能 团 ，
其 来源 微 生物 的 不 同也 有 差异 ， 总 的 来说 ，Ｐ 由蛋 白 但 ＥＳ 质 、多糖 、核酸 、 醛 酸 ｆ 、脂 类 、 殖 酸 ［ 、 基酸 糖 ２ ］ 腐 ３ 氨 ｌ
等 组 成 。蛋 白质 和 多糖 是 其 主 要 成 分 ， 占 Ｅ Ｓ总 量 的 Ｐ
１ ２０嚣。
ＥＳ 是一类有机高分子多聚化合物 ， Ｐ） 相对分子量分布在
１ １４ ×１ ４ 间 ， 是 在特 定 的生 存 条件 下微 生 物 × ０～３ ０之 它 新陈 代 谢过 程 中产 生的 胞 外物 质 。 类 物 质可 以起到 对 这 微生 物 自身的 保 护 和它 们 之 间相 互附 着 的作 用 ， 且在 而 微生 物缺 乏营 养的 条件 下 可 以为其提 供 营养 来源 ｎ 。Ｐ ］Ｅ Ｓ
《乳酸菌胞外多糖的筛选、纯化及免疫活性研究》范文
《乳酸菌胞外多糖的筛选、纯化及免疫活性研究》篇一一、引言乳酸菌是一类重要的微生物，其产生的胞外多糖（Exopolysaccharides, EPS）具有多种生物活性，包括增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化等作用。
因此，对乳酸菌胞外多糖的筛选、纯化及免疫活性研究具有重要的科学意义和应用价值。
本文旨在探讨乳酸菌胞外多糖的筛选、纯化方法及其免疫活性的研究进展。
二、乳酸菌胞外多糖的筛选1. 菌种筛选首先，从各种乳酸菌中筛选出能够产生胞外多糖的菌种。
通过观察菌株在培养基上的生长情况、产糖量的多少以及产糖速度的快慢等因素，初步筛选出具有产糖潜力的菌种。
2. 发酵条件优化对初步筛选出的菌种进行发酵条件的优化，包括温度、pH值、接种量、培养时间等因素的调整，以提高胞外多糖的产量和质量。
三、乳酸菌胞外多糖的纯化1. 初步纯化采用离心、沉淀、超滤等方法对发酵液中的胞外多糖进行初步纯化，去除杂质和未完全分解的物质。
2. 高级纯化通过凝胶过滤、离子交换、高效液相色谱等方法对初步纯化后的胞外多糖进行进一步纯化，得到较为纯净的胞外多糖样品。
四、免疫活性研究1. 细胞免疫实验通过细胞免疫实验，观察乳酸菌胞外多糖对免疫细胞的影响，包括刺激淋巴细胞增殖、促进细胞因子分泌等作用。
2. 动物实验通过动物实验，观察乳酸菌胞外多糖对动物免疫功能的影响，包括增强体液免疫、细胞免疫等作用，以及其对肿瘤的抑制作用等。
五、结果与讨论经过筛选、纯化后的乳酸菌胞外多糖具有较高的纯度和生物活性。
在细胞免疫实验和动物实验中，均表现出较强的免疫增强作用，能够刺激免疫细胞增殖、促进细胞因子分泌，增强体液免疫和细胞免疫等作用。
此外，乳酸菌胞外多糖还具有抗肿瘤、抗氧化等作用，具有广泛的应用前景。
在研究过程中，我们还发现乳酸菌胞外多糖的产量和纯度受发酵条件、菌种类型等多种因素的影响。
因此，在今后的研究中，需要进一步探讨不同因素对乳酸菌胞外多糖产量和纯度的影响，以及不同来源的乳酸菌胞外多糖的生物活性差异等方面的内容。
多糖生物活性及其发展状况的研究【文献综述】
文献综述食品科学与工程多糖生物活性及其发展状况的研究[摘要]多糖是一类重要的生物活性物质，广泛存在于动物、植物、微生物等有机体中．它是自然界中储量丰富的生物聚合物，具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗菌抗病毒、保护肝脏等功能。
本文就国内外目前对多糖的来源、生物活性及提取方法进行了综述。
[关键字] 多糖；来源；生物活性；提取方法1 概述多糖（polysaccharide, PS）是由单糖之间脱水形成糖苷键，并由糖苷键线性或者分枝连接组成的链状聚合物，广泛地分布于动物、植物、微生物、海藻等几乎所有的有机体中。
多糖除了作为生物体的能量资源和构成材料外，还是一种生物效应调节剂，能控制细胞的分裂与分化，调节细胞的生长与衰老，增强机体的免疫功能。
1943年，多糖作为广谱免疫促进剂被首次应用于临床，此后应用越来越广。
多糖作为药物始于1943年[1]，随着化学和生物学的快速发展和分离技术的提高，多糖的生物学功能，特别是多糖作为生命物质参与生命的全部时间和空间功能，如受精、着床、分化、发育、免疫、感染、癌变、衰变等等[2]，突破了多糖作为支持组织和能量来源的传统观念。
20世纪70年代发现多糖类物质具有抗病毒、抗凝血、诱导干扰素产生、促进蛋白质、核酸生物合成等功能。
2 多糖的来源糖类物质是所有生命有机体的重要组成部分，广泛存在于动物、植物、和微生物细胞壁中，是生物体内除核酸和蛋白质以外的又一类重要的生物分子。
多糖按照来源可分为植物多糖、微生物多糖、藻类多糖和动物多糖等。
植物多糖来源于植物的根、茎、叶、皮、种子和花。
我国今年来对植物多糖，特别是具有中国特色的中草药多糖的药物活性已有广泛和深入的研究，例如免疫调节功能是植物多糖最主要和最重要的生物活性，药用植物中存在着广泛的免疫活性多糖。
植物多糖研究的比较深入的有黄氏多糖、当归多糖、刺五茄多糖、芦荟多糖等[3]。
目前在中草药中的某些品种，特别是生物活性明确的中草药来源的多糖，如何能较快达到符合国际规范的新药是很迫切的任务。
细菌胞外多糖的特性及应用研究
细菌胞外多糖的特性及应用研究李明源;王继莲;魏云林;季秀玲【摘要】不论是在自然或病理条件下，多数细菌均被胞外多糖所包被，胞外多糖对细菌的粘附及在竞争环境中的存活和生长都具有重要作用。
近年来细菌胞外多糖以其独特的生物学活性和广阔的应用前景而备受人们关注。
系统介绍了细菌胞外多糖的结构性质、特性及生理功能，重点阐述了几种多糖的应用现状，并对今后细菌胞外多糖在工业上的发展趋势进行了展望，为深入开发利用多糖功能菌资源，进一步扩展其在工业领域上的应用奠定理论基础。
%The majority of bacteria are packaged by extracellular polysaccharides,which play an important role in their survival and growth,whether in nature or pathological conditions.The unique bioactivities of bacterial expolysaccharides and their application prospects were paid great attention by the concerned people.The structure,physical and chemical characteristics,biological activities of polysaccharides produced by bacterium were introduced in detail in this paper,especially the application of several bacterial expolysaccharides in industry.The future development of bacteria polysaccharides was envisaged.It provides theoretical basis for the further development of functional bacteria and expansion of application of bacterial exopolysaccharides in industrial.【期刊名称】《生物技术通报》【年(卷),期】2014(000)006【总页数】6页(P51-56)【关键词】细菌胞外多糖;生物学活性;应用【作者】李明源;王继莲;魏云林;季秀玲【作者单位】喀什师范学院生物与地理科学系叶尔羌绿洲生态与生物资源研究重点实验室，喀什 844006;喀什师范学院生物与地理科学系叶尔羌绿洲生态与生物资源研究重点实验室，喀什 844006;昆明理工大学生命科学与技术学院，昆明650500;昆明理工大学生命科学与技术学院，昆明 650500【正文语种】中文多糖（Polysaccharide，PS）是生物体内普遍存在的一种聚合糖高分子碳水化合物，是维持生命活动正常运转必不可少的重要组成成分。
益生菌胞外多糖的生物活性研究进展
SILIAO GONGYE 2020年第41卷第22期总第619期益生菌是在数量充足时能够给宿主带来有益影响的活性微生物。
它们通过调节肠道内菌群平衡或者调节宿主黏膜与系统免疫功能，促进营养吸收、保持肠道健康，从而产生有益作用的单微生物或组成明确的混合微生物。
传统的观念认为只有活的益生菌才能发挥其益生作用，但是越来越多的研究表明细菌所产生的代谢物在其中也扮演着不可忽略的作用。
胞外多糖（Exopolysaccharides,EPS）是由一些特殊微生物（包括藻类、细菌、真菌等）在生长代谢过程中分泌到细胞壁外的次级代谢物，是一类长链的、高分子质量的多糖，其不同的单糖组成、糖苷链接以及支链结构使其拥有不同的功能。
EPS的分类方法有多种：基于单糖组成的不同，分为同型多糖和异型多糖：同型多糖是由一种单糖聚合而成，单糖种类主要包括α-D-葡聚糖、β-D-葡聚糖、β-D-果聚糖、聚半乳糖等；异型多糖一般是由多种单糖组成的3~8个重复单元，其中重复单元组成以D-葡萄糖、D-半乳糖、L-鼠李糖、蔗糖等最为常见，有些还含有其他的成分，如：L-岩藻糖、乙酰化氨基糖（例如N-乙酰基-D-半乳糖胺）、D-核糖、D-葡萄糖醛酸和D-壬酸，以及非糖组分如甘油、磷酸盐、丙酮酰胺和乙酰基等；而基于多糖存在的位置不同又可以分为荚膜多糖和黏多糖两类，但这两类多糖结合在一起难以区分EPS最初由于其出色的流变学特性被广泛的应用于食品加工领域，但随着研究的深入，人们发现其在抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活性功能研究方面也有着出色的潜力。
并且EPS作为益生菌的代谢产物，在菌体发挥功能的过程中也起着重要作用。
2020年7月1日起，我国开始饲料端全面禁抗，益生菌添加剂作为抗生素的替代品之一，对其以及代谢产物的研究也将激发新一轮的热度。
因此，本文综述了益生菌的代谢产物EPS在体内外的相关生物活性研究，为其在动物生产中进一步的应用提供参考。
1抗氧化活性活性氧（Reactive Oxygen Species,ROS）是有氧代谢以及宿主防御机制的天然副产物，并且参与已知各种生物过程。
乳酸菌胞外多糖生物合成与遗传调控研究进展
２Ｔ ｃｎ ｌ ｙＣ ｎｅ ｆ ｒ ｈ Ｄ ｉ ｎ ｏｄＣ ． ｔ．Ｓａ ｇａ ２０ ３ ， ｈｎ ） ．ｅｈ ｏ ｇ ｅ ｔ ｏ Ｂｉ ｔ ａｒ ａ ｄＦ ｏ ｏ， ｄ，ｈｎ ｈｉ ０ ４ ６ Ｃ ｉａ ｏ ｒ ｇ ｙ Ｌ
Ａｂ ｔａ ｔ Ｌ ｃｉ ｃｄｂ ｃｅ ａ （ ＡＢ）ａｅｇ ｎ ｒｌ ｅｏ ｎｚｄａ ａｅ Ｍｏｅｖ ｒｅｔａｅｌｌｒｐ ｌｓ ｃｈ ｒ ｅ （ Ｓ）ｐ ｓｒ ｃ ： ａ ｔ ａ ｉ ａ ｔｒ ｃ ｉ Ｌ ｒ ｅ ｅａｌ ｒｃ ｇ ｉｅ ｓｓｆ． ｒｏｅ ｘｒｅ ｌ ａ ｏｙａｅ ａｉ ｙ ｕ ｄ ＥＰ ｍ—
ｄ ｃ ｄ ｂ ＡＢ ｈ ｖ ｘ ｅｌｎ ｈ ｓｃ ｌ ｒ ｐ ｒ ｅ ｎ ｉｌ ｇｃ ｌ ｃ ｉｉ ， ｉｈ ａ ｉｅ ｅ ｐ ｅ ｓｗｉｅ ｅ ｎ ｅ ｎ Ｔ ｅ ｅｏ ｅｔ ｅ ｓ ｄ ｕ ｅ ｙ Ｌ ａ ｅｅ ｃ ｌ ｔ ｙ ｉａ ｏ ｅ ｔ ｓａ ｄ ｂ ｏｏ ｉ ａ ａ ｔ ｔ ｗｈｃ ｒｓ ｓｐ ｏ ｌ ’ ｄ ｏ ｃ ｒ ． ｈ ｒ ｆｒ ｈ ｔ ｙ ｅ ｐ ｐ ｉ ｖｙ ｕ
ｏ ｏｙ ａ ｅ ａ ｉ ｅ ｂ ｏ ｙ ｔ ｅｉ ａｈ ｙ ｎ ｕ ｅ ａ ａ ｏｉｍ ｒ ｅ ｓ ｆｌｔ ｍｐ ｏ ｅ ｔ ｅ ｐ ｏ ｕ ｔ ｎ ａ ｄ ｓｒ ｃｕ ｅ ｏ Ｐ ． ｆｐ ｌｓ ｅ ｈ ｒ ｉ ｓ ｎ ｈ ｔ ｐ ｔｗａ ｓａ ｄ ｓ ｇ ｒｃ ｔｂ ｌ ｄ ｃ ｓ ｗｅｅ ｖ ｒ ｕ ｅｕ ｏ ｉ ｒｖ ｈ ｒ ｄ ｃｉ ｎ ｔｕ ｔ ｒ ｆＥ Ｓ ｙ ｏ
玉米糖化物发酵产微生物胞外多糖的研究
玉米糖化物发酵产微生物胞外多糖的研究近年来，玉米糖化物已经被证实具有多种有益的营养和生物学功能，因此在营养和食品领域已经成为重要的原料。
玉米糖化物作为一种添加剂，具有良好的稳定性和独特的口感外观，被广泛应用于食品加工中。
但是，玉米糖化物本身没有营养价值，且其可溶性形式更多是单糖，不具有预期的营养和生物学功能。
通常，可以采用酵素催化将玉米糖化物转化为微生物胞外多糖（葡萄糖和麦芽糖），从而获得营养和生物学功能。
微生物胞外多糖是一类多肽糖结合体，具有强大的药物载体和抗凝血活性，且可以改善免疫反应、肝脏调节等功能。
此外，糖多糖也可以用于食品添加剂，可以改善食品的口感，提高食品的抗氧化性，以及改善食品的稳定性。
因此，研究微生物胞外多糖的制备技术及其在食品中的应用具有重要意义。
玉米糖化物发酵产微生物胞外多糖的研究主要包括两个部分：玉米糖化物发酵和微生物胞外多糖的制备。
首先，采用酵素催化法将玉米糖化物转化为单糖，然后使用适当的酶或微生物发酵将单糖转化为微生物多糖，有效地获得高糖量的微生物多糖。
此外，也可以结合其他发酵技术，如纳米粒子或非活性载体，改变微生物多糖的结构和功能。
微生物胞外多糖的应用也十分广泛，如与蛋白类食物的混合，以产生抗氧化和乳化剂作用；可以改变食品的口感，以及提高食品的稳定性，等等。
另外，微生物多糖也可以用作核酸和蛋白质载体，以大大提高药物的稳定性和生物利用率。
此外，玉米糖化物发酵产微生物胞外多糖还可以用于治疗肝脏病，具有活化肝细胞、抗氧化和抗凝血活性等作用。
综上，玉米糖化物发酵产微生物胞外多糖的研究具有重要的科学价值，能够为营养和食品领域带来多项发展，不仅可以有效改善食品的营养价值，而且能够对提高食品口感、抗氧化能力和稳定性、及其他生物学功能提出良好的建议。
现有研究表明，通过控制发酵条件和合理组合发酵菌，可以获得较高的微生物多糖的糖含量和活性，从而更好地改善食品的质量和营养价值。
因此，在未来，针对玉米糖化物发酵产微生物胞外多糖的研究将会有重大的进展，以满足食品行业不断发展的需求。
新型微生物胞外多糖_韦兰胶的研究进展
JIW u-ke, ZHAO Shuang-zh,i DONG Xue-q ian, ZHANG Y an-hao
( Shandong Food Ferm ent Industry Research & Design Institu te, Shandong F ood and Ferm entat ion Eng ineering M ajor Laboratory, Jinan 250013)
1 前言
微生物多糖包括某些细菌、真菌和蓝藻类产
生的多糖, 许多微生物在生长代谢过程中, 在不 同的外部条件下都能产生一定量的各种多糖, 微 生物多糖因其安全无毒且具有独特的理化性质而
收稿日期: 2010 - 10- 26 作者简介: 吉武科
210
倍受关注, 且与植物和动物多糖相比, 微生物多 糖的生产受地理环境、气候、自然灾害等因素的 影响较小, 产量及质量都很稳定 [ 1] 。因此, 近年 来它们 已 作为 乳化 剂、悬 浮剂、增 稠剂、稳 定 剂、胶凝 剂、成 膜剂 和润 滑剂 等广泛 应用 于 食 品、制药、石油、化工等多个领域 [ 2] 。微生物多 糖包括胞内多糖、胞壁多糖和胞外多糖。微生物 胞外多糖 ( M icrobio l Exopo lysaccharoride) 是某些 微生物在各种碳源生长过程中产生的、存在于发 酵培养基中的可溶性或不溶性多糖, 胞外多糖易 与菌体分离, 可通 过深层发酵实 现工业化生产。 近年来, 世界上微生物多糖的产量其年增长率均 在 10% 以上。一些新型多糖如结冷胶、热凝胶及 韦兰胶的年增长量大于 30% 。目前, 已经进行工 业化生产的微生物多糖有黄原胶 ( xanthan gum ) 、 结冷胶 ( gellan )、右 旋葡聚 糖 ( dextran )、普 鲁 兰 ( pu llu lan )、 可 得 然 胶 ( curd lan ) 等。据 估
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Advances in Microbiology 微生物前沿, 2017, 6(2), 27-34Published Online June 2017 in Hans. /journal/ambhttps:///10.12677/amb.2017.62004Research Status of MicrobialExopolysaccharide and ItsMetabolic PathwayNing Pang1,2, Jiaqi Zhang1, Jin Qi3, Binhui Jiang1*1School of Resources and Civil Engineering, Northeastern University, Shenyang Liaoning2Beijing Yingherui Environmental Technology Co. Ltd., Beijing3Fushun Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Fushun LiaoningReceived: May 22rd, 2017; accepted: Jun. 9th, 2017; published: Jun. 12th, 2017AbstractDue to their unique physical and chemical properties, rheological properties and biological safety, microbial polysaccharides have been widely used in many fields, such as industrial production and life. But due to high production costs and less production limit its wide application. The screening, isolating and culturing of microbial strains of extracellular polysaccharides were in-troduced in this paper, and the optimization of production of flocculant conditions and the sepa-ration and purification of extracellular polysaccharides were also discussed. Furthermore, the re-search status of the microbial exopolysaccharide metabolic pathway was focused. The method of improving the production of extracellular polysaccharides can be found by the study of metabolic pathways of microbial exopolysaccharides, which lays the foundation for the industrial applica-tion of microbial extracellular polysaccharide.KeywordsMicrobial Flocculant, Glycobacter, Biosynthetic Pathway微生物胞外多糖及其生物合成途径研究现状庞宁1,2，张佳琪1，齐进3，姜彬慧1*1东北大学，资源与土木工程学院，辽宁沈阳2北京盈和瑞环境科技股份有限公司，北京3抚顺出入境检验检疫局，辽宁抚顺*通讯作者。
文章引用: 庞宁, 张佳琪, 齐进, 姜彬慧. 微生物胞外多糖及其生物合成途径研究现状[J]. 微生物前沿,2017, 6(2):庞宁等收稿日期：2017年5月22日；录用日期：2017年6月9日；发布日期：2017年6月12日摘要微生物胞外多糖因具有独特的物化性质、流变学特性和生物安全性等优势而在工业生产与生活等多个领域具有广泛的应用价值，但是由于生产成本高、产量少等限制其广泛的应用，本文简述了产生胞外多糖的微生物菌种筛选、分离及培养，产糖条件的优化，胞外多糖的提取及分离纯化与微生物胞外多糖的应用等方面的研究进展，重点介绍了微生物胞外多糖代谢途径的研究现状。
通过微生物胞外多糖的代谢途径的研究可以获得提高胞外多糖产量的方法，为微生物胞外多糖的工业化应用奠定基础。
关键词微生物胞外多糖，产糖菌，生物合成途径Copyright © 2017 by authors and Hans Publishers Inc.This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY)./licenses/by/4.0/1. 引言微生物多糖是细菌、真菌、蓝藻等微生物在代谢过程中产生的对微生物有保护作用的生物高聚物。
它们能以脂多糖(Lipopolysaccharides, LPS)的O抗原的形式吸附在细胞膜表面，以荚膜多糖(Capsular polysaccharide, CPS)的形式粘附在细胞周围，或者以胞外多糖(Exopolysaccharide, EPS)的形式分泌至周围环境中。
人们对糖链的认识和研究始于19世纪初，但由于其结构复杂和研究手段的局限，多糖的研究远远滞后于蛋白质和核酸。
1988年英国牛津大学的生物化学家Reymond Dwek首次提出了“糖生物学”(Glycobiology)这个概念，由此诞生了一个新的研究领域。
20世纪50年代，Jeanes等人首次筛选获得了黄原胶(Xanthan gum)的产生菌；1964年，原田等人从土壤中分离得到了凝结多糖(Curdlan，又称热凝胶)产生菌，后来又发现了同样可以产生微生物多糖的农杆(Agrobacterium sp.)；1978年，美国人使用少动鞘脂类单胞菌(Sphingomonas paucimobilis)生产和获得了结冷胶(Gellan gum)；接着，人们又相继认识和发现了：短梗霉多糖(Pullulan，又称普鲁蓝)、透明质酸(Hyaluronic acid)、小核菌葡聚糖(Scleero glucan)和壳聚糖(Chitasan)等多种新的微生物多糖。
微生物多糖因具有独特的物化性质、流变学特性和生物安全性等优势而在工业生产与生活等多个领域具有广泛的应用价值，如作为生物化学调剖剂、食品添加剂、医药品、微生物絮凝剂等[1] [2] [3]。
近年来，随着人们对糖基化修饰在生命体中所起作用的认识逐步深入和糖类分析技术的提高，糖类研究正成为生命科学研究中又一新的前沿和热点。
2. 微生物胞外多糖的研究概况2.1. 胞外多糖产生菌的筛选、分离胞外多糖产生菌的种类比较多，根据目前报道：以细菌、放线菌、霉菌以及酵母菌等为主的胞外多糖产生菌已有数十种。
李彬[4]在土壤中筛选分离出一株产胞外多糖菌株WL113，该菌株具有较好的抗氧庞宁等化性及絮凝性，在化妆品及环境保护等领域具有潜在价值。
王辑[5]在西藏灵菇中筛选分离出三株产胞外多糖(EPS)的较高的乳杆菌。
其中，乳杆菌YW11的EPS具有较好的抗肿瘤和抗氧化活性，刘佳[6]在污泥中分离筛选出产絮凝多糖菌B-04，对于工业废水颗粒物、色度、浊度、COD等都有很好的处理效果，并探究了其在工业化应用的可能性。
李丹妮[7]和吴美娟[8]在盐池底泥中筛选出絮凝菌H09和W03，通过核磁共振和红外光谱测定其絮凝产物为胞外多糖，并将其应用于镁基海水法烟气脱硫洗涤废液以及垃圾渗滤液和烟气脱硫废液的处理中。
2.2. 胞外多糖的生产工艺优化在微生物胞外多糖合成过程中，遗传、生理和环境等因素都会影响多糖合成结果，其中，环境方面又包括物理、化学和生物等因素。
培养基的温度、pH、碳氮源类型、无机盐、碳氮比以及通气量等条件因素也会对微生物胞外多糖的合成效率产生影响，因此，优化这些条件因素对于胞外多糖的合成具有重要意义。
培养基中的营养会对胞外多糖合成产生直接影响，由于胞外多糖产生菌的种类不同，适宜其生长的培养基中的营养含量要求也存在差别。
在实验室中多糖发酵培养基的碳源原料多以葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、乳糖以及果糖等为主。
高爽[9]等人在研究碳源与氮源对中度嗜盐菌Halomonas sp. H09合成多糖的影响时，测得Halomonas sp. H09以葡萄糖为碳源，浓度为60 g/L时胞外多糖合成量最高为3.5 g/L，以(NH4)2SO4为氮源，浓度为15 g/L 时多糖合成量达到最高值：3.7 g/L。
吴丹[10]在优化高效高产量生物絮凝剂产生菌MFX时得到最优发酵条件为：温度33℃，摇床转数140 r/min，pH值7.5，种子液量7 mL，发酵时间21 h。
唐家毅[11]对胶质类芽孢杆菌发酵PSB的条件进行优化，得到最适温度和最适pH值分别为28℃和8，最佳培养基为蔗糖139 g/L、Na2HPO4 3.05 g/L、MgSO4 0.167 g/L最大PSB产量为3.034 g/L，与金属离子补给培养基相比，PSB产量又提高了127%。
Sanjukta Subudhi等人[12]优化了木糖氧化无色杆菌TERI L1，得到其最佳发酵条件是：酵母粉5 g/L，蛋白胨5 g/L，葡萄糖10 g/L，K2HPO4 2 g/L，KH2PO4 5 g/L，NH4Cl 1 g/L，MgSO4·7H2O 0.5 g/L，NaCl 2.4 g/L，CaCO3 2 g/L，温度为37℃，摇床转速为150 rpm，发酵时间为5 d。
Jiewei Liu等人[13]对产絮凝多糖菌M-C11的发酵条件进行优化，得到最佳条件是：葡萄糖30 g/L，NaNO32 g/L，MgSO4·7H2O 0.5g/L，温度为25℃，pH值7.0。
在工业生产中如果能以含糖质较丰富的啤酒厂废水、味精废水、造纸厂废液、糖厂废糖蜜为发酵培养基原料，不仅能降低生产成本，还能够解决一些含碳氮有机物的环境污染问题。
刘倩[14]在类芽孢杆菌A9产胞外多糖过程研究中，以味精废水代替培养基中的碳源和氮源，研究了营养物对微生物多糖产量的影响，结果表明：选用味精废水作为微生物培养基的碳源与氮源，多糖产量可以达到6.73 g/L。