哪些食物欧米伽3脂肪酸含量高
omega-3不饱和脂肪酸
omega-3不饱和脂肪酸
Omega-3不饱和脂肪酸，是一种重要的营养物质，也是人体必需的脂肪酸。
人体无法自行合成omega-3不饱和脂肪酸，只能从食物中摄取，因此它被归类为“必需脂肪酸”。
Omega-3不饱和脂肪酸主要存在于一些海洋食物中，包括鲽鱼、三文鱼、鳕鱼和沙丁鱼等。
它们还存在于某些植物中，如亚麻籽、葵花籽和南瓜籽等。
Omega-3不饱和脂肪酸有助于维护许多重要的生理过程。
它们能够减少心脏病和中风的风险，改善心血管健康，降低血脂水平，预防动脉粥样硬化，减少心电图异常，防止不良炎症和减轻关节炎等疼痛。
此外，Omega-3不饱和脂肪酸也被证实对儿童和婴儿的脑发育和视力发育有重要作用。
人体需要在一定范围内保持适当的Omega-3和Omega-6比例，否则会引发健康问题。
过多的Omega-6饱和脂肪酸会导致身体出现炎症和疾病，这也是现代西方饮食中存在的一个偏差。
因此，人们应该适量地摄入omega-3不饱和脂肪酸，以维护身体健康。
总之，omega-3不饱和脂肪酸对人体健康有非常重要的作用。
我们应该通过食物来摄取足够的omega-3不饱和脂肪酸，以维持身体的平衡和健康。
如何增加饮食中的有益欧米伽脂肪酸
如何增加饮食中的有益欧米伽脂肪酸在今天的快节奏生活中，我们越来越注重健康饮食的重要性。
而欧米伽脂肪酸作为一种有益的脂肪酸，对促进心血管健康、提高免疫力等方面都有积极的作用。
那么，该如何增加饮食中的有益欧米伽脂肪酸呢？本文将为您详细介绍一些常见的食物来源和一些实用的饮食建议，帮助您更好地摄入欧米伽脂肪酸。
一、鱼类是欧米伽脂肪酸的绝佳来源鱼类是富含欧米伽-3脂肪酸的绝佳来源。
尤其是深海鱼类，如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。
这些鱼类含有丰富的EPA和DHA，这两种物质对心血管健康具有极大的益处。
建议每周至少食用两次鱼类，以保证摄入足够的欧米伽脂肪酸。
二、坚果和种子也是补充欧米伽脂肪酸的好选择除了鱼类，坚果和种子也是补充欧米伽脂肪酸的好选择。
杏仁、核桃、腰果等坚果以及亚麻籽、南瓜籽等种子富含亚麻酸(ALA)，可在体内转化为EPA和DHA。
将坚果和种子作为零食或加入到饭菜中，不仅能丰富味道，还有益于健康。
三、豆类和豆制品丰富的欧米伽脂肪酸豆类和豆制品也是富含欧米伽脂肪酸的食物，例如黄豆、豆腐、豆浆等。
这些食物富含亚麻酸(ALA)，能够帮助我们提高身体内的欧米伽脂肪酸水平。
建议适当地将豆类和豆制品添加到日常饮食中，以增加欧米伽脂肪酸的摄入。
四、食用橄榄油和亚麻籽油食用橄榄油和亚麻籽油是摄入欧米伽脂肪酸的理想选择。
橄榄油富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，有助于提高健康的血脂水平。
亚麻籽油富含ALA，是一种优质的植物油，能够提供身体所需的欧米伽脂肪酸。
在烹饪或调制食物时，可以适量添加这些油，以增加欧米伽脂肪酸的摄入。
五、饮食习惯对欧米伽脂肪酸摄入的影响除了选择富含欧米伽脂肪酸的食物，调整饮食习惯同样重要。
减少动物脂肪和反式脂肪酸的摄入，这些脂肪会增加心脏病的风险。
选择低脂肪的肉类和乳制品，如鸡肉、鱼肉、低脂奶等。
同时，减少过量炒菜和烤肉的摄入，这样能保留更多的欧米伽脂肪酸。
结论在日常饮食中增加欧米伽脂肪酸的摄入非常重要，这对于保持健康和预防慢性病有积极的作用。
健康心脏的五种最佳食物
健康心脏的五种最佳食物心脏是生命的发动机，是维持身体健康运行的重要器官。
为了保护我们的心脏，科学饮食是非常重要的。
其中，一些特定的食物被证明可以进一步增强心脏健康，降低各种心血管疾病的风险。
本文将探讨五种对心脏最有益的食物，并解读它们所带来的健康益处。
1. 深海鱼类深海鱼类如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼等，富含 omega-3 脂肪酸，这是一种对心脏健康极为重要的多不饱和脂肪酸。
研究表明，omega-3 脂肪酸可以改善血液循环，减少血栓形成的风险。
它们还具有抗炎作用，可降低动脉粥样硬化的发生率。
1.1 Omega-3 脂肪酸的作用omega-3 脂肪酸不仅有助于降低甘油三酯水平，还能提高 HDL （高密度脂蛋白）胆固醇水平，这是一种对心脏有益的好胆固醇。
此外，omega-3 有助于降低血压、减少心律不齐等心脏疾病的风险。
1.2 食用建议建议每周至少吃两次深海鱼类，以确保足够的 omega-3 摄入。
如果你不喜欢鱼，可以考虑补充鱼油或藻油作为替代。
2. 燕麦燕麦是一种富含可溶性纤维的全谷物食品，有助于降低血液中的LDL（低密度脂蛋白）胆固醇。
燕麦中所含的β-葡聚糖可以在消化过程中与胆固醇结合，从而帮助身体排出多余的胆固醇。
2.1 燕麦中的营养成分除了可溶性纤维，燕麦还富含抗氧化剂，如 avenanthramides，这些人可以帮助减轻炎症和改善血管健康。
燕麦也是 magnesium 和iron 的良好来源，对整体身体健康也是至关重要的。
2.2 食用建议将燕麦作为早餐的一部分，可以与新鲜果蔬、坚果或蜂蜜搭配，制作成燕麦粥，既美味又营养。
3. 坚果坚果，如杏仁、核桃和腰果等，不仅口感丰富，而且是对心脏极有裨益的小零食。
它们富含不饱和脂肪酸、纤维、维生素E 和植物甾醇，这些成分共同作用，有助于降低胆固醇，维护心血管健康。
3.1 坚果中的营养成分例如，核桃是 omega-3 脂肪酸的重要来源，而杏仁则含有丰富的维生素E。
富含omega3的脂肪酸种类
富含omega-3脂肪酸的种类一、概述Omega-3脂肪酸是一类对人体健康非常重要的脂肪酸，它有助于降低胆固醇、预防心血管疾病、改善血液循环、保护视力、增强免疫力等多种功效。
而富含omega-3脂肪酸的食物种类也非常丰富，包括鱼类、植物油、坚果以及一些海藻类食品。
以下将分别介绍几种富含omega-3脂肪酸的食物种类。
二、鱼类1. 鲑鱼富含omega-3脂肪酸的鱼类中，鲑鱼是其中的佼佼者。
一份100克的鲑鱼中，含有大约2.1克的omega-3脂肪酸，非常适合作为补充营养的食品。
而且鲑鱼肉质细腻，口感鲜美，备受用户青睐。
2. 鳟鱼鳟鱼也是富含omega-3脂肪酸的鱼类之一，其含量在各种鱼类中也非常可观。
而且鳟鱼的鱼油含量较高，是一种非常优质的omega-3脂肪酸来源。
3. 鳕鱼鳕鱼也是一种富含omega-3脂肪酸的鱼类，其肉质鲜嫩，味道鲜美，备受人们的喜爱。
每100克鳕鱼肉中含有约0.2克的omega-3脂肪酸，为人体提供了非常重要的营养。
三、植物油1. 麻油麻油是一种传统的植物油，其不仅在中餐烹饪中被广泛使用，而且其富含omega-3脂肪酸的含量也相当可观。
每100毫升的麻油中含有约8克的omega-3脂肪酸，是一种非常优质的植物油品种。
2. 亚麻籽油亚麻籽油是另一种富含omega-3脂肪酸的植物油，其是植物油中含有omega-3脂肪酸最丰富的一种。
每100毫升的亚麻籽油中含有超过50克的omega-3脂肪酸，是一种非常优质的营养油品。
四、坚果1. 核桃核桃是富含omega-3脂肪酸的坚果之一，每100克核桃中含有大约9克的omega-3脂肪酸。
而且核桃还富含多种人体必需的微量元素，是一种非常优质的营养食品。
2. 松子松子也是一种富含omega-3脂肪酸的坚果，每100克松子中含有约0.6克的omega-3脂肪酸，适量食用松子对人体健康有很大的好处。
五、海藻类食品海藻类食品也是富含omega-3脂肪酸的重要来源之一。
欧米伽3是什么？哪些食物欧米伽3脂肪酸含量高
欧米伽3是什么？哪些食物欧米伽3脂肪酸含量高欧米伽3这个词很多人应该都听说过，大家也通过广告知道鱼油中含有欧米伽3，但并不是真正了解这种营养成分。
有报告指出，现代人最应该补充的就是欧米伽3，许多疾病如最常见的心脑血管疾病的发生都与缺乏欧米茄3有关。
那么，欧米茄3到底是什么？吃什么能补充欧米茄3？为了我们的健康，下面就跟小编一起详细了解下欧米茄3。
欧米茄3是什么？欧米伽3，学名Ω-3脂肪酸，又写作ω-3、Omega-3，包括ALA （α-亚麻酸）、DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）、PGE（前列腺素）和LT5（白三烯）等，它是人体必需而自身又不能合成的脂肪酸，需要通过食物摄取。
世界卫生组织提出，人体摄入的欧米伽3与欧米伽6的比例应大于1:6，最适宜比例为1:4，但现代人的饮食结构中，欧米伽6的摄入量远远超过了人体代谢所需的量，而欧米伽3却很少，使得二者比例达到1:10甚至更低，这也就导致了心脏病、肥胖、糖尿病、高血脂等富贵病高发。
加拿大政府建议25-49岁民众每天服用1.5g欧米伽3，美国卫生营业部门则将欧米伽3的日摄入量增加到3g，所以，我们日常生活中应该有意识地增加欧米伽3的摄入，这对人体健康和长寿极为有益。
哪些食物欧米伽3含量高？1、植物食用油欧米伽3脂肪酸中的α-亚麻酸主要存在于一些植物中，小编之前在食用油的挑选中也有提到，菜籽油、玉米油、橄榄油、山茶油、红花油、紫苏籽油、大豆油等食用油均含欧米伽3。
其中，紫苏籽油含Ω-3脂肪酸含量最高，大约为65~68%、亚麻籽油含51~57%的Ω-3脂肪酸，核桃油中Ω-3脂肪酸含量为8~14%、大豆油为5~8%、山茶油为1~2%、米糠油为1~2%、玉米油为0~1%、花生油为0~1%、橄榄油为0~1%、红花籽油为0~1%。
2、深海鱼吃鱼油补欧米伽3，这是大家都知道的，但因为很多鱼油商家都是打擦边球，消费者不了解就很容易被坑。
其实，鱼油都是从深海鱼类加工提取的，所以日常饮食中不妨多食用一些深海鱼类，效果胜过吃鱼油胶囊。
欧米伽3脂肪酸 能使孩子聪明
欧米伽3脂肪酸能使孩子聪明
研究发现，与其他身材的女性相比，丰满且腰臀曲线显著的女性，生的孩子一般更为聪明。
究其原因，他们发现女性胸部、臀部及其大腿的脂肪细胞，含有其他部位没有的欧米伽3脂肪酸。
欧米伽3脂肪酸属于不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸，对生长发育非常重要，但从食物中摄取是唯一的获取渠道。
什么食物中富含欧米伽3脂肪酸呢？
1、三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼等。
清蒸或清炖较好，这样既不会严重地破坏欧米伽3脂肪酸，又能杀死寄生虫和病菌。
2、深绿色蔬菜和藻类，如海带。
在外就餐，别忘了点盘“大拌菜”或蔬果沙拉，补充欧米伽3脂肪酸的同时，还摄入了多种抗氧化剂，一举多得。
3、豆类和干果，无花果和核桃的欧米伽3含量最高。
4、食用油要换着吃。
常见食用油中，花生油、玉米油、葵花子油是欧米伽6含量较高的油，而橄榄油、菜籽油等富含欧米伽3脂肪酸。
中国营养学会建议，在人体必需的脂肪酸中，欧米伽3与欧米伽6的比例以1∶4到1∶6为宜，所以油要换着吃。
心理疾病的饮食疗法滋养身心的食物
心理疾病的饮食疗法滋养身心的食物心理疾病是指人的情感、思维、意识、判断等精神活动出现异常，从而影响个体生理和心理健康的一类疾病。
通过饮食疗法，我们可以选择一些能够滋养身心的食物，帮助缓解症状、提高心理健康。
本文将介绍一些适用于心理疾病患者的食物，以及它们对身心健康的积极影响。
一、富含Omega-3脂肪酸的食物Omega-3脂肪酸是一种对心理健康起到重要作用的营养物质。
多项研究表明，摄入充足的Omega-3脂肪酸可以减轻焦虑、抑郁等心理疾病的症状，并有助于提升个体的心理健康水平。
常见的富含Omega-3脂肪酸的食物包括鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、坚果（如核桃、杏仁）以及亚麻籽等。
二、富含维生素B的食物维生素B对神经系统和心理健康至关重要，足够的维生素B摄入可以帮助改善心理疾病患者的情绪、注意力和认知功能。
各种禽肉、鸡蛋、豆类以及大米都是富含维生素B的良好来源。
此外，还可以选择一些维生素B浓缩的食品补充剂，如维生素B复合片，但在使用之前最好咨询医生的建议。
三、富含抗氧化物的食物抗氧化物可以中和自由基，在减少氧化损伤的同时保护脑细胞，并有利于调节情绪、改善睡眠质量。
深色蔬菜和水果，如菠菜、蓝莓、紫葡萄以及番茄等，都富含大量抗氧化物。
此外，红茶和绿茶也是良好的抗氧化剂来源。
四、富含镁的食物镁是一种能够帮助身体放松的矿物质，缺乏镁会加重焦虑和抑郁等心理疾病的症状。
因此，摄入富含镁的食物对维持心理健康十分重要。
绿叶蔬菜、豆类、饱满的谷物以及坚果都是良好的镁来源。
五、富含色氨酸的食物色氨酸是一种可以合成血清素的氨基酸，而血清素则是一种调节情绪的神经递质。
适量摄入富含色氨酸的食物可以促进血清素合成，从而起到缓解抑郁和焦虑的作用。
含有色氨酸的食物主要包括鸡肉、鱼类、乳制品、黑巧克力以及坚果等。
六、轻食和均衡饮食除了选择适当的食物，心理疾病患者还应该注意轻食和均衡饮食。
避免过量摄入油腻的食物和刺激性的食物，如辛辣食品、咖啡因和酒精等。
欧米茄3
目录
简介
特点
编辑本段简介
不同鱼所含欧米伽-3脂肪酸的量不同，因此，保护心脏的程度有所不同。一般来说，带鱼、鲳鱼、平鱼、鲅鱼、金枪鱼、沙丁鱼、偏口鱼、鱿鱼等，都属于不可养殖的鱼种，体内会含有较多的欧米伽-3脂肪酸，更有利于保护心脏。而淡水鱼，大多生长期短、水环境污染严重，欧米伽-3脂肪酸含量低。 鱼的吃法有很多种，如生吃、清蒸、清炖、红烧、烤、煎、炸等，怎样才能在烹调中保留更多的脂肪酸呢？ 有人认为，有些鱼是可以生吃的，比如三文鱼、偏口鱼等，但从安全方面考虑，还是清蒸或清炖的方法较好，既不会严重地破坏欧米伽-3脂肪酸，又能杀死寄生虫。而烧烤、油炸和红烧等方法虽然吃起来口味更好，但会导致欧米伽-3脂肪酸和B族维生素被严重破坏，脂肪含量上升，营养价值降低。 Ω－3是什么呢？在世界医学、营养学史上，Ω－3脂肪酸是继氨基酸、蛋白质之后又一重要里程碑。Ω－3脂肪酸对预防和治疗心脏病、心脑血管疾病、某些癌症、肥胖症、糖尿病、早老痴呆牞甚至除去沮丧情绪、培养心智健康都有着不可低估的、决定性作用。在《欧米伽膳食》中，就有如下记载：“你可以通过选择某些食用油而轻松地降低自己的血压。山茶油、橄榄油及其他Ω－3油类，具有降低血压的功效”。“山茶油、橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能保护心血管系统”、“多摄入Ω－3脂肪酸，能像服用药物一样，有效的防止心血管疾病的发生…… 脂肪的食物欧米伽-3脂肪酸能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，使让人发胖的低密度脂蛋白(LDL)含量下降。人类血液中欧米伽-3脂肪酸水平过低，将增加患心脏病的风险；如果其含量低于人体所有脂肪酸的4%，患心脏病死亡的风险最高。而鱼油中这种脂肪酸含量比其他食物都高，因此大量吃鱼能保护心脏。
编辑本段特点
（上） 欧米伽3脂肪创造了人 科学家认为，不是上帝创造了人，而是营养造就了人。 人类诞生于海洋，进化于淡水，成长于陆地。我们的祖先最初吃大量的鱼类、贝类和甲克类，然后用工具砸开坚果，动物骨髓和颅脑，吸收了丰富的欧米伽3脂肪酸，形成高于一切动物的智慧宝藏－大脑。除了水，人脑的60％为DHA，是动物脑子含量的十倍以上。 换句话说，欧米伽3食物三文鱼、动物髓脑和核桃等使动物进化成人。没有欧米伽3脂肪酸，就没有人类！ 欧米伽3的神奇功效 欧米伽3的学名叫做Ω－3脂肪酸，属于多不饱和脂肪酸。欧米伽3家族的主要成员有亚麻酸，EPA和DHA。亚麻酸的学名叫做α-亚麻酸（LNA），是欧米伽3家资的老祖母，主要存在于坚果种子（例如核桃和亚麻籽）和绿叶蔬菜（例如马齿苋）中。亚麻酸在酶的作用下，失去一个氢原子，增加双键并且变长（增加碳原子），可以转化为EPA，并可以进一步转化为DHA。此外，EPA和DHA也直接存在于深海鱼油中。 亚麻酸，EPA和DHA的碳链上分别有三个，五个和六个双键，属于“三不饱和”，“五不饱和”和“六不饱和”。所以，DHA最不饱和，因此也最具流动性，活性和灵性，成为大脑的主要成份，流体智力的载体。DHA和EPA也是制造3型前列腺素的原料。3型前列腺素可以降低血粘，控制血脂，增加免疫，促进代谢，减轻炎症，平衡水分。 前列腺素是一类瞬间存在的，激素一样的化学物质，时时刻刻控制着细胞的活动。前列腺素分为3个类型，作用各异而重大。由于其存在极其短命，前列腺素不能直接补充，只能通过吸收必需脂肪酸转化而来。 欧米伽3是必需脂肪酸，人体不能合成，只能从食物中吸收。另外一种必需脂肪酸是欧米伽6（Ω－6）家族，包括亚油酸（LA），GLA（γ-亚麻酸）和AA（花生四烯酸）。亚油酸是欧米伽6家族的老祖母，在酶D6D的作用下，可以转化为GLA，并且可以进一步转化为AA。我们中有些人，例如肥胖和糖尿病人，缺乏这种酶，从而缺乏GLA。GLA是制造1型前列腺素的原料。1型前列腺素能够减少血粘，燃烧脂肪，降低血压，稳定血糖，改善胰岛，控制食欲，调节月经，美体养颜，保护心脑。AA是制造2型前列腺素的原料。2型前列腺素可以增加炎症，增强痛感，导致免疫过度反应。 欧米伽3可以降低坏胆固醇，提高好胆固醇。欧米伽6则是双刃剑，它会同时降低好坏胆固醇，并增加坏胆固醇的氧化。人体同时需要欧米伽3与欧米伽6，用以构造细胞膜，制造前列腺素，并且两者相互制衡。重要的是保持二者之间的动态平衡，就像阴与阳，油门与刹车的调节一样。 智慧生命之花—欧米伽3脂肪 （中） 现代饮食烹调： 欧米伽3不足，欧米伽6过剩 在5万年前的旧石器时代，人类靠食野生鱼类，野生动物，野菜和野果，吸收的欧米伽3与欧米伽6的比例约为1：1。那时的人类身体强健，不得代谢性或衰退性慢性病，尽管他们会死于饥饿，寒冷和伤害。在1万年前农业文明出现后，人类开始吃粮食和加热烹调。粮食中的必需脂肪酸微乎其微，并且相对来说，欧米伽6远远多于欧米伽3，而为数不多的欧米伽3又被加热烹调破坏殆尽，因为粮食不能生吃。 欧米伽3和欧米伽6是脂肪酸家族中两束最鲜艳的花朵，高贵而脆弱。亚油酸属于“二不饱和”，而如前所述，亚麻酸，EPA和DHA分别属于“三不饱和”，“五不饱和”和“六不饱和”。所以，加热首先破坏的就是欧米伽3，并且首当其冲遇难的就是智慧之花DHA。加热超过70度，亚麻酸就开始分解破坏。由于中国人比西方人有更长更多的粮食和熟食历史，我们中国人更缺乏欧米伽3。所以，直到今天，中国大陆的科学家没有得到过诺贝尔奖。 人类更大的问题发生在1920年代后，我们开始用化肥农药种植，用饲料激素养殖。结果，动植物食品中的欧米伽3进一步减少。例如，用饲料养的鸡，蛋中的欧米伽3仅仅是有机鸡蛋的二十分子一。 但是，人类真正的灾难来自于1960年代后，部分出于对动物脂肪的恐惧，西方人开始大量用机器榨取植物油，取代动物油，并且形成世界潮流。除了橄榄油和山茶油（富含单不饱和脂肪），亚麻籽油，核桃油和芥花油（富含亚麻酸）等为数不多的植物油外，绝大多数植物油主要由亚油酸（欧米伽6）组成的。所以，大量食用植物油会使你欧米伽6严重过剩，欧米伽3严重不足。例如，买现在市面上的植物油，你摄入的欧米伽6与欧米伽3的比例往往超过20倍！再加上现在流行的低脂饮食错误，现代人最缺乏的营养素是欧米伽3脂肪。 严重缺乏欧米伽3会使男人不育，女人流产，增加得心脏病、糖尿病和癌症等50多种病症的危险，具体包括 ? 糖尿病? 心脏病? 癌症? 肥胖? 高血压? 哮喘? 过敏症? 关节炎? 皮肤病? 抑郁症/失眠/酗酒? 学习困难等等。 智慧生命之花—欧米伽3脂肪 （下） 欧米伽3食用指南 亚麻酸明星——亚麻籽油 在陆地上，亚麻籽油的亚麻酸含量最高，高达57%。此外，亚麻籽含纤维素和抗癌物——木脂素。亚麻籽油可以增强智力，提高免疫力，保护视力，减少血脂，降低血压，稳定血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等等。 在西方医学界，医学之父希波克拉底和诺贝尔奖得主阿尔伯特.施为策等历史巨人，曾先后亲身使用和强力推荐亚麻籽油，成功治疗各种炎症，疼痛，关节炎，心脏病，糖尿病，癌症和抑郁症等。在中国民间，西部甘肃会宁县的孩子们，从小食用大量的亚麻籽油。结果，这里虽然是全国的贫困县，却是中华有名的状元乡。西木博士告诉你：在陆地上，没有比亚麻籽油更补脑的食物；亚麻籽油堪称“学生食品”或“知识分子食品”。 研究发现，每天服用2-6汤勺亚麻籽油，六个星期甚至更短可以产生显著效果。例如，补充亚麻籽油两个小时后，有些抑郁者的情绪得到了改善；连续三天后，精力明显提高；在6-8周的时间里，大多数抑郁病人会睡得很好，精力充沛。 对于婴幼儿：6个月到两岁，每天1小茶匙亚麻籽油；两岁以上，每天2小茶匙。 选择有机冷榨亚麻籽油，放冰箱密封避光保存，打开后最好在1个月内用完。亚麻籽油的最佳服用法是用于拌凉，其次是调汤（不超过70度），也可以直接服用。 EPA和DHA明星——深海鱼油 EPA和DHA的最佳来源是深海鱼油，如三文鱼和金枪鱼。研究发现，每周至少吃一次深海鱼，死于心脏病的危险可以下降一半。 每天服用含有3克EPA和DHA的鱼油，可以降低3-5%血压，降低25-35%血脂；如果同时采用露卡素饮食，血中的甘油三酯更可以下降75%。每天服用2克EPA，不仅可以使癌症病人停止消瘦，并且可以恢复体重。 为了避免氧化和维持效果，鱼油最好与维生素E同服，用温水冲服。 鱼油见效比亚麻籽油快，但亚麻籽油更经济，适合长期服用。 GLA明星——月见草油，琉璃苣油 GLA的最佳来源是月见草油和琉璃苣油等。研究发现，每天服用含480毫克GLA的月见草油，可以控制和预防糖尿病神经病变，甚至糖尿病本身。每天服用400毫克GLA可以减肥25斤以上。每天服用300-500毫克GLA，持续3-6月，可以治疗湿疹和皮肤干燥，美体养颜。 同样，为了避免氧化和维持效果，GLA油最好与维生素E同服，用温水冲服。 除上述营养补充剂外，你可以选择有机三文鱼，有机鸡蛋，有机核桃和有机马齿苋等欧米伽3食物，生吃最佳。普通人应该每周至少吃三次欧米伽3食物，孕妇，喂奶妈妈，7岁前儿童，代谢综合症患者和重脑力劳动者，应该每周至少吃五次。
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哪些食物欧米伽3脂肪酸含量高
欧米伽3这个词很多人应该都听说过，大家也通过广告知道鱼油中含有欧米伽3，但并不是真正了解这种营养成分。
有报告指出，现代人最应该补充的就是欧米伽3，许多疾病如最常见的心脑血管疾病的发生都与缺乏欧米茄3有关。
那么，欧米茄3到底是什么？吃什么能补充欧米茄3？为了我们的健康，下面就跟小编一起详细了解下欧米茄3。
欧米茄3是什么？
欧米伽3，学名Ω-3脂肪酸，又写作ω-3、Omega-3，包括ALA（α-亚麻酸）、DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）、PGE（前列腺素）和LT5（白三烯）等，它是人体必需而自身又不能合成的脂肪酸，需要通过食物摄取。
世界卫生组织提出，人体摄入的欧米伽3与欧米伽6的比例应大于1:6，最适宜比例为1:4，但现代人的饮食结构中，欧米伽6的摄入量远远超过了人体代谢所需的量，而欧米伽3却很少，使得二者比例达到1:10甚至更低，这也就导致了心脏病、肥胖、糖尿病、高血脂等富贵病高发。
加拿大政府建议25-49岁民众每天服用1.5g欧米伽3，美国卫生营业部门则将欧米伽3的日摄入量增加到3g，所以，我们日常生活中应该有意识地增加欧米伽3的摄入，这对人体健康和长寿极为有益。
哪些食物欧米伽3含量高？
1、植物食用油
欧米伽3脂肪酸中的α-亚麻酸主要存在于一些植物中，小编之前在食用油的挑选中也有提到，菜籽油、玉米油、橄榄油、山茶油、红花油、紫苏籽油、大豆油等食用油均含欧米伽3。
其中，紫苏籽油含Ω-3脂肪酸含量最高，大约为65~68%、亚麻籽油含51~57%的Ω-3脂肪酸，核桃油中Ω-3脂肪酸含量为8~14%、大豆油为5~8%、山茶油为1~2%、米糠油为1~2%、玉米油为0~1%、花生油为0~1%、橄榄油为0~1%、红花籽油为0~1%。
2、深海鱼
吃鱼油补欧米伽3，这是大家都知道的，但因为很多鱼油商家都是打擦边球，消费者不了解就很容易被坑。
其实，鱼油都是从深海鱼类加工提取的，所以日常饮食中不妨多食用一些深海鱼类，效果胜过吃鱼油胶囊。
富含欧米伽3脂肪酸的鱼类有沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼、鲱鱼、鲭鱼、虹鳟鱼、贻贝、鳕鱼、秋刀鱼等。
3、坚果
坚果和植物种子中也是含有欧米伽3的，如碧根果、榛子、杏仁、花生、腰果、小南瓜子、巴西坚果、无花果干等，坚果都对心脏有好处。
所以有研究发现，常吃坚果的人患糖尿病、癌症及心脑血管病等慢性疾病的几率比较低。
4、豆类
别小看生活中常见的各类食用豆豆如豌豆、大豆等，它们不仅能提供优质植物蛋白，还含有欧米伽3脂肪酸里的亚麻酸，所以大豆油中也含有Ω-3。
5、果蔬
你想不到吧，一些常见果蔬中也含有Ω-3脂肪呢，如菠菜、羽衣甘蓝、芽甘蓝、马齿苋、紫苏、牛油果等，所以平时也可以做一些果蔬沙拉吃，不仅可以补充欧米伽3，也不用担心摄入过多热量和脂肪。
写在最后：日常饮食中要减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，尤其是经过氢化加工做出的反式脂肪酸，并且通过了解不同比例脂肪酸的食用油，搭配着吃，不要让身体所需脂肪酸摄入失衡，造成健康问题。