中华各民族简介——土家族
土家族风俗文化介绍PPT课件
民的革命斗争精神。
ห้องสมุดไป่ตู้3
土家族文化
信仰 土家族崇拜祖先，信仰多神。 原始宗教 土家族处于原始宗教崇拜阶段。有祖先崇拜、自然崇拜、英雄崇拜、图腾 崇拜等多种形式。 其祖先崇拜为土王、八部大神（巴普大神）、向王、向王军，这些都是土 家早期的祖先神，认为其灵魂可以庇护本民族的繁荣昌盛。建有庙、祠堂， 定期祭祀。土家族认为廪君死后化为白虎，故敬祭白虎，各地都有白虎庙， 廪君即是相王天子，本名巴务相，故白虎庙、廪君庙、相王天子庙皆是供 奉同一人，家里神宪上所供白虎神位，实则也为供奉廪君。 受汉族影响在宗教方面，主要迷信鬼神，崇拜祖先。这些神不是他们自己 的神。过去有巫师驱鬼。有的地方信道教。
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目录 01 土家族简介
02 土家族历史 03 土家族文化 04 土家族艺术 05 土家族习俗 06 土家族人物
01
土家族简介
土家族自称“毕兹卡”、“密基卡”或“贝锦卡”，意为 “土生土长的人”。
历史上，土家族先民被称为“蛮”或“夷”。宋代以前，居 住在武陵地区的土家族与其他少数民族一起，被称为“武陵蛮” 或“五溪蛮” 。宋代以后，土家族就单独被称为“土丁”、 “土人”、“土民”或“土蛮”等 。改土归流后，随着汉族移 民的增加，“土”、“客”、“苗”往往对举，以对武陵地区的 土家、汉、苗三族进行区分。
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民族风情：土家族节日——赶年
“赶年”
“赶年”，或⽈“提前过年，是⼟家族最隆重、祭祀活动最丰富，民族特⾊最浓厚的⼀个节⽇。
汉族过年，是腊⽉三⼗。
⼟家族过年⽐汉族要提前⼀天；若是腊⽉⼤，为29天；⽉⼩，为28天。
若家⾥有亡⼈还要再提前⼀天过年，⼈们称之为过“赶年”。
关于提前过年的来历，⼟家⼈有⼏种传说，但流传最⼴的⼀种说法是明嘉靖年间，⼟家将⼠奉命出征到江渐沿海，参加抗倭，为不耽误战事，⼟家⼈提前⼀天过年，后取得“东南战线第⼀功”凯旋。
过赶年便是从那时沿袭下来，让⼟家后⼈不忘记先辈的赫赫战功。
⼟家⼈过年时，要在堂屋神龛下摆祭品、敬家神、祭祖先。
土家族作文500字
我们中国有五十六个民族,每个民族都有自己独特的文化和生活习惯。
今天就来介绍一个民族——土家族。
土家族是中华大家庭中的一员,拥有悠久的历史和发达的文化。
早在两千多年前,就已在湖南西部和湖北西部活跃着他们的身影。
在之后的漫长岁月中,土家族凭借勤劳和聪明,创造出了丰富多彩的民族文化。
土家族喜欢聚居生活,喜欢住在吊脚楼里。
建房都是整村整寨,很少单独一户,所以房屋多为木质结构,用小青瓦盖顶,装饰有花格窗和挑檐,用木条栏杆和斜坡形路面。
每户家常有小院子,院墙外是篱笆,院后种着竹林,用青石子铺路,用削好的木板搭建墙面,一家人日出而作日落而息,过着田园式的宁静生活。
银器记录着湘西人远古美丽的神话,象征着湘西人纯朴善良的心灵。
每年丰收祭典时节,土家族人民怀念祖先蚩尤,秉持对纯洁美好的向往,便会穿上手工制作的银饰盛装,相聚一堂,举行盛大集会,庆祝丰收并祈求来年平安。
土家族平时吃粗茶淡饭。
如果有客人来访,夏天先饮一碗糯米田酒,冬天吃一碗开水泡饭,然后再以美酒佳肴款待客人。
这就是土家族的礼仪习惯,里面蕴含着丰富的中华传统文化内涵。
作为土家族人,我要多了解家乡风俗,并永远热爱这里。
土家族简介——精选推荐
土家族土家族是中国的少数民族之一，汉族人大量迁入后，“土家”做为族称开始出现。
土家族人自称为“毕兹卡”，意思是“本地人”。
中共建政后，通过民族识别，长期不被承认的土家族被确定为单一民族，并且在1957年成立了湖南省湘西土家族苗族自治州。
1983年又成立了湖北省恩施土家族苗族自治州，其后还成立了酉阳、秀山、石柱、长阳、五峰、印江、沿江等民族自治县。
土家族人今天主要从事农业和手工业。
简介北支土家族（湖南省湘西州的永顺、龙山、保靖、吉首、古丈、张家界市以及湖北省恩施州、湖北省宜昌市的五峰、长阳）自称“毕兹卡”（意为本地人），南支土家族（重庆市、黔东地区、湖南凤凰、泸溪、麻阳一带）自称为：“廪卡”（意为巴人始祖廪君的族人之意）。
有自己的语言，土家语属汉藏语系藏缅语族，接近彝语支。
大多数人通汉语，目前只有为数不多的几个聚居区还保留着土家语。
没有本民族文字，通用汉文。
崇拜祖先，信仰多神。
土家族人口是十个最多人口的少数民族之一。
主要分布于湘鄂川黔毗连的武陵山地区。
即湖南省西部的凤凰、泸溪、永顺、龙山、保靖、桑植、古丈等县；湖北省西部的来凤、鹤峰、咸丰、宣恩、利川、恩施、巴东、建始、五峰、长阳等市县；贵州省的沿河、印江、镇远、思南、铜仁、松桃等市县；重庆市的酉阳、秀山、黔江、石柱、彭水等县。
解放后，党和国家制定和落实民族政策，1957年1月3日中央统战部代表中共中央发出文件，正式确定土家族为单一民族。
全国土家族人口有50余万人（1957年资料），其中湖南34万多人，湖北近20万人。
党的十一届三中全会后，由于党的民族优惠政策的全面贯彻落实，对武陵山区的湘、鄂、渝、黔民族地区群众恢复为土家族成份。
现今土家族人口802万人(2000年第五次人口普查资料）。
仅次于壮、满、回、苗、维，在全国少数民族中人口排第六位。
土家族主要从事农业。
织绣艺术是土家族妇女的传统工艺。
土家族的传统工艺还有雕刻、绘画、剪纸、蜡染等。
土家织锦又称“西兰卡普”，是中国三大名锦之一。
土家族简介
我们将从以下几点开始了解：
习俗 饮食 服饰 建筑
土家族特色婚嫁——哭嫁
哭嫁歌： 《哭爹娘》
“哎呀我的爹耶” “哎呀我的娘呀” “慈母怀里我长大” “养育之恩儿难忘啊 ” “离别之心如刀割” “父母保重永安康啊”
土家族特色舞蹈之一——摆手舞
摆手舞是土家族最有影响的大型歌舞， 带有浓烈的祭祀色彩。歌随舞而生，舞 随歌得名。主要特点是手脚呈同边动作 ，踢踏摆手，翩跹进退，成双成对，节 奏鲜明生动。祭祀仪式由梯玛或掌坛师 带领众人进摆手堂或摆手坪跳摆手舞、 唱摆手歌。 摆手歌长达数万行，堪称土家族民族 史诗。摆手分单摆、双摆、大摆手、小 摆手数种，小摆手又称“社巴”。跳摆 手舞不拘人数多少，少者数百，多则上 万，摆手时，以击大锣、鸣大鼓呼应节 奏，气势恢宏壮观，动人心魄。梯玛唱 的歌也叫梯玛神歌，舞蹈以讲述人类起 源、民族迁徒、英雄事迹为内容。
鲊广椒
鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本 地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要 原料加工而成。具体制作是：将鲜红辣 椒去蒂洗净，沥干水分，用铡刀剁成细 沫，加入食盐拌匀，再加入苞谷面拌匀 （也有的还拌入花椒、桔皮等调料的） 。盛入干净的坛子里，上面盖上菜叶， 然后用竹片将其卡紧，再倒置于盆中， 加入水（称为倒腹水）。优点是重力压 住坛口，密封效果好，吸水有度，为无 氧发酵提供了保障，使成品口味更醇更 香。制作少量的鲊广椒也可用正腹水坛 子，即有沿可放水的，正放，在沿内槽 中放水，盖上盖，但这种坛子制作的鲊 广椒不可存放太久，因为坛子内气压有 可能将坛盖冲开进入空气，也可能吸水 过多变稀走味。拌好的鲊广椒装坛后让 其充分发酵，大约3周后就可取出烹制 。一般是在锅中焙熟后与土家腊肉一起 炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红 ，酸辣味十分特别。还有用鲊广椒做蒸 肉、扣肉底料、伴料，这样做出来的蒸 肉不油腻、爽口，易消化吸收。甚至用 它与苞谷面做成苞谷糊喝的，叫鲊广椒 糊。
土家族简介
土家族土家族是我国少数民族之一。
是湘、鄂、渝、黔毗连地带的一支历史悠久的少数民族，主要居住在云贵高原东端余脉的大娄山、武陵山及大巴山麓的10万余平方公里的土地上。
一、语言土家族语言属藏语系藏缅语族，比较接近于彝语支的一支独立语言，土家族仅有自己的语言而无本民族文字，通用汉文。
现在绝大多数人通用汉语.二、文学土家族文学以叙事诗、山歌及跳摆手舞时所唱之摆手歌等最为著名。
摆手歌有大摆手歌和小摆手歌之分，大摆手歌具有史诗性质;小摆手歌多为苦歌、恋歌,系抒情性作品。
具有浓郁的民族特色和独特的山乡风味。
长篇叙事诗《锦鸡》是四句头民歌的组合体，用男女对唱方式表现，它以爱情故事为主线，反映出广阔的社会生活面。
三、艺术土家族爱唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、摆手歌、劳动歌、盘歌等。
“摆手舞”是流行的古老的集体舞，包括狩猎、军事、农事、宴会等方面的70多个动作。
是与祭祀祖先、乞求丰收相联系的。
“摆手”选阴历单日开始，持续的天数也是单数。
一般三天、五天、七天。
一般在农历正月初九或三月初三，参加的人数有上万人。
节奏鲜明、动作优美、朴素、有浓郁的生活气息。
四、风俗土家族很注重礼仪，见面要互相问侯，家有来客，必盛情款待。
土家族平时粗茶淡饭，若有客至，夏天先喝一碗糯米甜酒，冬天就先吃一碗开水泡团馓，然后再以美酒佳肴待客。
一般说请客人吃茶是指吃油茶、阴米或汤圆、荷包蛋等。
无论婚丧嫁娶、修房造屋等红白喜事都要置办酒席，一般习惯于每桌九碗菜、七碗或十一碗菜，但无八碗桌、十碗桌。
因为八碗桌被称勺吃花子席，十碗的十与石同音，都被视为对客人不尊，故回避八和十。
土家族男女多经对歌相爱结婚。
有“哭嫁”习惯。
女子在出嫁前7—20天开始哭。
开始是轻轻歌唱，越接近嫁期越悲伤。
直到哭得口干舌噪，两眼红肿。
他们把是否善于哭嫁作为衡量女子才德的标准。
土司制度前，土家族实行火葬。
土司制度时期至今实行土葬。
葬礼由土老司主持操办，土老司祭祀亡人时，将天窗口的纺车倒纺三下，念经送亡人过天桥上天廷。
土家传统文化相关
土家传统文化相关资料收集文化是人类在社会发展过程当中形成的，所创造的物质财富和精神财富的总称，少数民族文化传承就是指物质财富和精神财富在代际之间的传递和承接过程。
民族文化传承与教育成为多民族、多文化国家必须面对和亟待解决的问题，要实现民族平等，要平等的发展各民族的文化和语言，民族文化传承教育就成为少数民族文化是中华文化的重要组成部分，是中国文化史上的一朵艳丽奇葩。
然而随着社会的进步，经济的发展，少数民族文化正在面临着衰弱趋势。
地域性的民族优秀文化特别是少数民族的文化，在全球经济化、观念趋同化的大背景下逐渐被淡化，有的出现了濒危化的现象，甚至有些则正在或已经灭亡。
很多民间技艺、少数民族语言，服饰甚至传统文化濒临灭绝，将在地球上永久的消失，这曾经的辉煌，就这样静默的退场，留下我们慨然叹息。
当我们从现代化的大潮中迷茫的抬头之时，那美丽的一切已不复存在，面对曾经的瑰丽文化，内心一片恐慌。
为什么情况会如此糟糕究其原因不难发现：一种必然的选择。
第一，主流文化的冲击。
当21世纪来临之时，现代化已渗透到人们生活的角角落落。
偏远地区的少数民族同样也享受到了现代化所带来的便利，人们生活水平得到了极大地改善。
然而由于全球一体化和主流文化的强势冲击，民族文化被忽视和日益边缘化。
少数民族文化在主流文化的冲击之下，已现衰微、淡化趋势。
“一些少数民族为了适应现代化主流社会的发展而开始逐渐向主题民族融合。
在这一过程中，出现了少数民族的传统文化逐渐被主流文化所取代的现象。
”文化的多样性受到了严重影响。
文化多样性是人类生存的必要条件,少数民族的文化是人类文明的重要组成部分,我们总是一厢情愿地将他们带入现代化 , 使之成为现代化的牺牲品, 却不曾倾听少数民族成员的心声。
第二，人们为了满足自身的需要，必然为之。
人的每种行为都是由一定的动机引起的。
动机能够激发和维持人的行动，并且维持行动向一定的目标不断地努力的一种心理动力。
当人们处于某种缺失状态之时，他的内心便会有种强烈的渴望，不顾一切的追求他想得到的。
土家族简介
土家族女性服饰特点：
头包1.5米-2米青布帕，戴金银耳环，挂银 圈、银牌、银铃、玉珠等，行走时发出叮叮响声。 (1)大襟，左开襟袖大而短，无领，滚边， 衣襟和袖口有两道不同的青边，不镶花边。
(2)银钓，此衣为矮领，衣ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ袖口镶青边，
袖口青边后再扣三条五色梅花边，胸襟青边 则用打线绣花。
3、饮食文化 a.特色饮食——土家十大碗
其中骂媒人颇有趣： 背时媒人是条狗，那头吃了这头走 娘家来吹女婿好，婆家去夸嫁妆多 树上麻雀哄得来，岩上猴子骗得走 豌豆开花角对角，媒人吃了烂嘴角 铁树开花八寸长，媒人吃了烂大肠
哭嫁
新娘的姑嫂姐妹都要在婚前一个月，聚居 在闺房里陪新娘哭嫁，唱“哭嫁歌”。外人 对此不可理解的是：结婚是喜事，为何要哭 呢?其实不然，听其音是哭，究其谱是唱，琢 其义是劝教，是一种较文明有意义的活动。
织锦
竹编
剪纸
五.土家族的特色景点
世外桃源的土家酉阳 沿河滩古镇 · 湘西州凤凰古城 利川腾龙洞 小南海地质公园 · 猛洞河风景区 · 武陵奇观--红石林 · 吊脚楼群——彭家寨 ·
凤凰古城
梵净山 宣恩风光
第一碗：农家贺菜 第二碗：千张贺菜 第三碗：木耳土鸡 第四碗：海带炖猪脚 第五碗：粉蒸肉 第六碗：土家扣肉 第七碗：米辣子扣小河鱼 第八碗：黄豆炖老鸭 第九碗：四季长青 第十碗：土家和欢
b.茶俗品茗
土家族因地理位臵盛产茶叶，品种多 样有土家山寨罐罐茶、恩施玉露、土家 族“阴米茶” 、恩施藤茶、梵净山翠 峰茶、土家神茶、杜仲茶等等而且有着 自己独特的茶文化。
4、婚俗
①
婚嫁习俗
土家族的婚姻不论是旧婚还是 新婚都要经过求婚、认亲、拜年、 送日子、娶亲五个阶段 土家族婚俗，一般与汉族大同 小异其中“取骨种”(姑家女必嫁 给舅家子)和“填房”(兄亡弟娶 嫂)，最为特殊。 此外，在结婚时，新娘的“哭 嫁” 别有情趣。新娘的姑嫂姐妹 都要在婚前一个月，聚居在闺房里 陪新娘哭嫁，唱“哭嫁歌"。
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中华各民族简介——土家族
中华各民族简介——土家族
土家族概况
历史：土家族自称“毕兹卡”，意为“土生土长的人”。
新中国成立以后，根据土家族人民的意愿正式定名为土家族。
人口：土家族现有人口约802.9万人。
分布：主要聚居在湖南湘西土家族苗族自治州，湖北恩施土家族苗族自治州。
经济：主要从事农业。
织绣艺术是土家族妇女的传统工艺。
土家族的传统工艺还有雕刻、绘画、剪纸、蜡染等。
土家织锦又称“西兰卡普”，是中国三大名锦之一。
土家族风俗
图腾：土家人的先民巴人以白虎为图腾。
在巴人活动过的广大地区，历代不断有众多的虎饰文物如錞于、铜剑、铜戈、铜钺出土。
土家地区建有白虎庙，长阳等地修有白虎寺。
礼仪：很注重礼仪，见面要互相问侯，家有来客，必盛情款待。
土家族平时粗茶淡饭，若有客至，夏天先喝一碗糯米甜酒，冬天就先吃一碗开水泡团馓，然后再以美酒佳肴待客。
一般说请客人吃茶是指吃油茶、阴米或汤圆、荷包蛋等。
习俗：无论婚丧嫁娶、修房造屋等红白喜事都要置办酒席，一般习惯于每桌九碗菜、七碗或十一碗菜，但无八碗桌、十碗桌。
因为八碗桌被称勺吃花子席，十碗的十与石同音，都被视为对客人不尊，故回避八和十。
禁忌：土家族新娘回门时，忌为娘家扫地，恐将娘家财气扫光。
回门日，新郎吃岳丈家头一餐时，忌将岳家特意多盛的一大碗饭吃光，忌将酒杯中事先投入的两粒黄豆（金豆）吃掉，酒后应留在杯中，以免将岳家吃穷喝光。
回门时，忌新婚夫妇在岳（娘）家同房。
鄂西土家族忌在待客的油茶场中打3、4以外数目的鸡蛋。
俗信，1个（鸡蛋）为独吞，2个为骂人，5个销五谷，6个是赏禄，7、8、9个则应了“七死八亡九埋”的不吉语，故习于打3个或4个荷包蛋待宾客。
婚俗：哭嫁，源于妇女婚姻之不自由，她们用哭嫁的歌声，来控诉罪恶的婚姻制度。
今天，婚姻自由了。
土家族姑娘在结婚时也还要哭嫁，但现在的哭嫁仅是一种仪式罢了。
陪十姊妹是土家族姑娘哭嫁的独特形式。
新娘出嫁的头天晚上，爹娘邀请亲邻中的未婚姑娘9人，连新娘共10人围席而坐，通宵歌唱，故称陪十姊妹歌。
十姊妹围坐一桌，首先由新娘哭“十摆”，新娘哭“一摆”，厨师在桌上摆一样菜，摆完后，其余九姊妹轮次哭，最后又由新娘哭“十收”，厨师再一样一样将酒菜收进，菜收完，陪十姊妹活动即告结束。
哭嫁的歌词内容很多，“十摆”、“十收”有哭祖宗之德，爹娘之恩，姐妹之谊，兄嫂之贤，故土之情等等，有时也骂媒人。
陪哭多是难分难舍的缠绵之词。
音律多用七字八句的顺口溜，如“爹娘恩德比天地，哺育教养心操碎，树欲静而风不息，恩德未报就别离。
远望故里盼归期，归来又能住几时?门前小河长流水，女儿眼泪长长滴。
”
食俗：土家族的饭食很多，主要有大米饭、苞谷饭、小米饭、大米拌苞谷的蓑衣饭。
土家人的菜肴种类很多，既有蔬菜、肉食，又有山珍野味、鸟兽虫鱼、花草菌叶。
飞禽，多食家鸡、家鸭和野鸡、竹鸡、斑鸠；走兽，多食家养的猪、羊、牛肉和野猪、麂子、白面；水产，多食鱼、虾、螺、蟹和团鱼、鳝鱼、娃娃鱼等。
土家人的副食主要有粑粑、炒米、红薯糖和苞谷糖等。
砸酒是用糯米、高粱、包谷等酿成的甜酒，装在坛内，贮藏一年或数年，然后取出以凉水冲泡，用竹管插在坛内，人们依次吸吮，用以在宴会上招待佳宾。
土家族的饮茶因地而异，就其种类而言，主要有凉水甜酒茶、凉水蜂蜜茶、姜汤茶、盐茶汤、油茶汤、盐茶汤、罐罐茶等。
丧俗：土家族实行火葬。
土司制度前，葬礼由土老司主持操办；改土归流至民国时期，葬礼由道士主持。
死者亲属披麻戴孝，跟随道士行丧礼。
新中国成立后，土老司、道士停止活动，以开追悼会唱丧歌代替道场。
土家族文化
语言：土家族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族。
大多数人由于长期与汉族杂居，很早就开始使用汉语、汉文。
只有湘西的龙山、永顺、古丈等县的少部分地区仍通用土家语。
文学：土家人民创造了绚丽多彩的民间文学。
有神活传说、故事、谚语、长歌、短歌、寓言等。
竹枝词：由于土家族古代和近代作家都习汉文，文学诗词具有土家族特色的首推竹枝词。
信仰：土家人的宗教信仰，旧时有多神信仰、图腾崇拜、祖先崇拜、鬼神与巫术信仰。
还有部分人信仰从异民族传入的道教、佛教，基督教。
土家族先民们也经历了早期人类的“万物有灵”观念的阶段。
进入阶级社会以后，这种万物有灵信仰变成了多神信仰。
名人：廖汉生：中国人民解放军将领。
湖南桑植人。
1929年参加游击队，曾任桑植县苏维埃政府代表。
1933年7月加入中国共产党。
是中共第十一、十二届中央委员，全国人大第六、七届常务委员会副委员长。
1955年被授予中将军衔。
居住：土家族的传统民居主要有茅草屋、土砖瓦屋、木架板壁屋、吊脚楼四种类型，除此之外还有石板屋和岩洞。
民居结构分为正屋、厢房和司檐：正屋一般为三间，中间一间为堂屋，前面有“吞口”；在正屋两头前面并与正屋垂直的两间为厢房；正屋后面的为司檐（也称拖檐）。
家庭富裕的建成四合屋，四合屋的前面称门楼子，中间为天井。
土家族一般聚族而居，民居自成群落。
舞蹈：土家族擅长舞蹈，多数舞与割乐结合在一起，也有与原始的戏剧结合在一起的，土家族的传统舞蹈有摆手舞、跳丧、八宝铜铃
舞、跳马舞、八幅罗裙舞、玩耍耍等。
还有歌舞“茅古斯”。
民歌：土家族爱唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、摆手歌、劳动歌、盘歌等。
土家族山歌在语言上有土家语山歌和汉语山歌两种；在声腔上有高腔和平腔之分；在结构上有“一声子”、“三声子“、“四句头”、“五句子“之别；在内容上有情歌、古歌、礼仪歌、生活歌、苦情歌等。
民乐：器乐合奏：土家族民间流传的乐器有咚咚喹、唢呐、竹号、牛角、木叶等。
土家族的器乐合奏曲牌丰富，风格独特。
“打溜子”：又称“打家伙”、“打家业”等。
是盛行于湘西北土家族地区的一种古老的民族打击乐。
乐器由马锣、土锣、头钹、二钹组成。
花锣鼓：流行于鄂西土家族地区，由唢呐、鼓、锣、钹组成。
各地使用的乐器和名称略有差异。
“花锣鼓”不用唢呐，曲牌有80多种。
乐曲由头子、中段和尾巴组成。
土家族服装
服装：男式服饰的基本特色是：上衣为“琵琶襟”，后来逐渐穿对襟短衫和无领满襟短衣；缠腰布带；裤子肥大，裤脚大而短，皆为青、蓝布色，多打绑腿；头包青丝帕或五六尺长的白布，呈“人”字形；脚穿偏耳草鞋、•满耳草鞋、布鞋或钉鞋。
女式服饰的基本特色是：上衣矮领右衽，领上镶嵌三条花边（俗称“三股筋”），襟边及袖口贴三条小花边栏杆；下穿“八幅罗裙”，裙褶多而直，后改为裤脚上镶三条彩色花边的大筒裤；
土家族娱乐
节日：土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐；春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐。
土家族还喜食油茶汤。
日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见。
有时也吃豆饭，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食。
土家族菜肴以酸辣为其主要特点。
豆制品也很常见。
土家族的饮酒，特别是在节日或待客时，酒必不可少。
其中常见的是用糯米、高梁酿制的甜酒和咂酒，度数不高，味道纯正。
典型食品：土家族人最爱吃粑粑（糍粑）腊肉、油茶等食品，还有合菜；团馓；绿豆粉（米粉）；油炸粑。
祭祀：土家族过去迷信鬼神，崇拜祖先，每逢年节都要大敬祖先，初一、十五也要进行小敬。
祭祖的食品有猪头、团馓、粑粑、鸡鸭和五谷种等。
有的在每餐饭前，先用筷子夹少量的菜插在饭上敬默一会儿，表示请已故先人先吃，然后自己才开始食用，农历六月六日为祭土王，每个村寨都要设摆手堂，将猪头、果品等祭品放摆手堂前。
十月朔日祭冬，宰鸡鸭设筵宴客。
此外，土家族还敬灶神、土地神、五谷神、豕官神，在修房造屋时祭鲁班，祭品除酒肉外，还要一只大公鸡。
体育：土家族的民间体育活动多种多样，有打飞棒、耍石砣、赛龙舟、骑竹马等。
打飞棒：土家族人民都擅长打飞律，一般能飞出六、七十米远，准确击毙飞禽走兽。
同时，打飞棒还是他们的体育活动项目之一。
耍石砣：土家族传统体育活动。
石跎形状像鼓，中间有孔，用约1.6米长的木杆两端各穿一砣而成，是古代土家族人民用来防御敌人的武器。
赛龙舟：每到端阳节，凡有较宽水面的地方都要举行。
扎龙头花船，每船20人，竞赛时，各自的船奋力争夺，到终点时抛鸭子于水中，船上的人跳入水中抢鸭子，谁抢到归谁。