高中化学《乙醇》教学设计

一、素质教育目标

知识目标：掌握乙醇的分子结构、化学性质（1．与活泼金属的反应2．发生氧化反应3.发生消去反应）

能力目标：学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力；通过人人动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力；通过收集乙醇用途的信息，培养学生通过网络收集信息、筛选信息的能力，以及合理利用信息的能力；培养学生通过网络进行学习和交流的能力

德育目标：通过分析结构的特点，推断乙醇的化学性质，对学生进行结构是本质，性质是形象的辩证唯物主义思想观点的教育；通过分析乙醇在铜催化剂条件下，氧化生成乙醛，铜作为催化剂结论的得出，培养学生严谨的、一丝不苟的治学态度；

美育目标：学生自学发酵法制酒的发展历程以及对人类社会的重要作用，让学生体会人类伟大的创造力，体会化学化工为人类社会创造了美。另外，通过酒对人类社会的带来美的享受的同时，也带来了一定的危害，甚至导致严重的社会问题，使学生体会到美与丑的辩证关系。科学思想：通过对乙醇性质的学习，使学生获得物质的结构、性质之间关系的科学观点。科学品质：通过新旧知识的联系，培养学生知识迁移、扩展的能力，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望；通过学生实验，培养学生求实、严谨的优良品质。

科学方法：从观察实验现象入手，学生分析产生现象的因果关系和本质联系，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。

二、重点、难点及解决方法

重点：乙醇的分子结构和化学性质和羟基的特性。

难点：乙醇分子结构和化学性质，以及二者之间的相互关系；使学生能从理性上探索事物变化的本质，发现事物变化的规律；强化学生综合分析问题的能力。

解决方法：这节课在网络教室，其最大目的是充分发挥学生作为课堂主体的作用，挖掘学生学习的最大潜力。这是本节课一个很大的特点；学习化学的重要思路是：结构决定性质。由乙醇的结构推测乙醇具有什么化学性质。这是学习化学的特点。结合这两方面的特点，教师精心在网络课件中准备了大量材料。在实施教学中，首先引导学生认真分析乙醇的结构，大胆对乙醇可能发生的断键位置进行推测。然后学生带着他们的推测进入到乙醇化学性质中的学习。学生们带着他们的推测、假设和疑问，在阅读中、实验中、协作学习中、网络讨论中、师生讨论中努力检验他们的推测是否正确。推测正确的同学就好比得到了鼓励，增强了学习的信心。而推测不对的同学认真反思，总结出现错误的原因。这样，既起到了学习乙醇的结构的目的，又可以牢牢掌握乙醇的化学性质。同时，学生的综合分析能力在不知不觉中得到了提高；对于把握事物的本质，发现事物的规律也有了一定的自己的心得和体会。

三、课时安排

2课时

四、教具学具准备

多媒体网络课件、投影仪、试管、无水乙醇、钠、火柴、酒精灯、铜丝、小刀。

五、师生互动活动设计

教师活动设计

1．利用乙醇的用途引入乙醇的这节课。请学生汇报利用网络搜索信息的结果。后引导学生进入乙醇的结构这一部分内容的学习。

2．引导学生进入乙醇的化学性质这一部分内容的学习。（在此期间，老师可以与学生直接交流，或者在线进行交流）学生学习完以后，利用某些典型例题和学生一起总结交流。3．指导学生进入在线测试系统，学生检验自主学习的效果。并就一些比较难的题进行交流、讨论。

学生活动设计

1．以分组的形式汇报乙醇的用途。（这一信息收集工作学生在课前已经完成）

2．进入到乙醇结构的学习中，并对乙醇可能的断键位置作出推测。

3．进入到乙醇的化学性质的学习中，与老师、同学进行面对面的、在线的交流。学习完乙醇的化学性质，一起思考讨论某一些典型的例题。

4．进入在线检测系统，检验学习的效果。并就一些比较难的题进行交流、讨论。

六、教学步骤

推测进入到乙醇的化学性质的学习中。 的学习中。

乙醇的化学性质：

能和金属钠发生反应 能被氧化，发生氧化反应 能发生分子内脱水（消去反应），和分子间脱水

[学生实验]

1. 乙醇和钠的反应

2. 乙醇的氧化反应

观察现象，分析实验现象得出结论。将实验现象和得到

的结论发表在论坛上

并完成讨论：

1.分析乙烷、水和乙醇他们

是否可以分别和钠反应。由

此我们可以得出乙醇中是和

碳相连的氢还是和氧相连的

氢被钠置换？？（是和氧相

连的氢被置换即羟基中的

氢）

2．常温下为什么金属钠与乙

醇反应较缓慢，远不如金属

钠与水反应剧烈？（因为乙

醇中的氧氢键更稳定，不容

易断裂）

3．铜在反应前后其质量是否

发生变化？同在此反应中的

作用是什么？（反应前后铜

的质量没有变化，在此反应

中作为催化剂）

4.为什么温度要迅速上升到

170度？（因为在140度，会

发生分子间脱水，生成乙醚）

养学生的自学能力；通过人人动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能

力、观察能力和对实验现象的

分析能力。培养学生通过论坛

平台的交流、协作能力。 使学生体会到科学研究的一般过程：假设 -通过实验验证假设-进一步假设-再验证-最终得出正确的结论。 [讲述]好！同学们都很好的完成了学习。同学们在论坛上都提出了很好的见解。同学们的实验操作基本符合规范，具有比较强的实验能力。现在，一起来总结乙醇的化学性

质。

[总结]和老师一起总结乙醇的化学性质

总结乙醇的化学性质 [投影] 不同的化学反应使得乙醇分子中的化学键断裂发生在不同的部位， 化学键断裂在何处？

（1）与活泼金属反应

（2）催化氧化

（3）与浓H 2SO 4共热170℃

（4）与浓H 2SO 4共热140℃ [分析、交流]

(1)与活泼金属反应断在1键。碳氢键在此条件不会断。因为和水中的氧氢键比较，乙醇中的氧氢键更稳定，所以，在反应中比较不容易断。表现为比水和钠反应要缓慢手段：利用幻灯片提出讨论题 总结本节课的重点同时也是一个难点。通过问题的讨论，学生既对乙醇的结构有了更深的了解，同时也全面掌握了乙醇的化学性质。

培养同学思考问题，解决问题