收银员培训
收银员的培训资料
收银员的培训资料收银员是零售行业中非常重要的岗位，他们负责处理顾客的支付事务，同时也是商家与顾客之间的重要联系人。
为了提供优质的购物体验，让顾客感到满意，公司需要给新招聘的收银员提供充分的培训。
本文将介绍收银员培训资料的几个重要方面。
1. 基础知识培训作为一名合格的收银员，掌握基础的数学运算是必不可少的。
在培训中，应该包括例如计算找零、计算折扣、计算税额等技巧的讲解。
此外，收银员还应了解POS机的基本操作，包括如何输入商品信息、处理各种支付方式（现金、信用卡、支付宝、微信支付等）和处理退款等。
2. 商品知识培训收银员需要对所售商品有一定的了解，以便能够快速准确地输入商品信息、回答顾客的问题以及提供适当的推荐。
培训包括商品分类、商品价格、商品特点和促销活动等内容。
3. 顾客服务培训顾客服务是收银员工作中的重要一环。
他们应该了解顾客服务的基本原则，如友好待客、礼貌用语、积极主动地为顾客提供帮助等。
培训中可以加入一些实际案例，帮助收银员在日常工作中更好地处理顾客投诉和问题。
4. 安全意识培训收银员在工作中需要处理现金和处理支付信息，因此安全意识至关重要。
培训中应注重介绍如何确保现金安全，如何保护顾客的信用卡信息安全，以及如何处理假币等问题。
此外，收银员还应了解火灾、地震等紧急情况下的应急处理方法。
5. 团队合作培训在零售业中，收银员往往与其他工作人员密切合作，如销售人员、库存管理人员等。
培训中应该培养收银员的团队合作意识，学习如何与其他人员协作以提高整体工作效率。
6. 沟通技巧培训收银员需要与各类顾客进行沟通，因此具备良好的沟通能力尤为重要。
培训中可以针对不同的顾客类型（年轻人、老年人、外国顾客等）介绍如何更好地与他们进行沟通，以提高服务质量。
除了以上几个方面，收银员的培训还可以延伸到其他课程，如销售技巧、产品陈列和库存管理等，可以根据具体情况进行拓展。
总之，收银员是零售行业中非常重要的一环，他们的工作直接关系到商家的经营状况和顾客体验。
收银员的培训内容
收银员的培训内容
以下是 6 条关于收银员的培训内容：
1. 准确快速地收银那可是咱收银员的看家本领哟！就像射击运动员要百发百中一样，我们得又快又准地扫描商品、收钱找零。
比如说，顾客买了一堆东西，你要是慢吞吞地算半天，顾客不得着急啦？咱得练就一双“快手”和一颗“细心”呀！
2. 服务态度可得超级好才行呀！你想想，顾客来购物，咱要是冷着一张脸，那不就像大冬天刮冷风呀，谁会乐意呢？要始终保持微笑，热情地打招呼，像对待亲人一样对待顾客。
比如说人家问个问题，咱得热情地回答，不能爱答不理的，对吧？
3. 辨别钞票真假那必须得会啊！这就好比是孙悟空要有火眼金睛一样重要。
要是收到假钞，那咱不是白干啦？多跟着老收银员学学怎么看水印、怎么摸纹路，可别让假钞从咱眼皮子底下溜过去！比如收到一张百元大钞，咱得仔细瞧瞧，可别马虎哟！
4. 应对突发状况要冷静呀！万一机器出故障了，或者排队的人太多闹哄哄的，咱不能慌了神啊，就像船长遇到风浪也得镇定自若呀！比如说突然停电了，咱得赶紧安抚顾客，告诉他们别着急，这都不是事儿！
5. 保持收银台的整洁那多重要啊！就像把自己的房间收拾得干干净净一样，让人看着就舒服。
商品、小票啥的不能乱堆乱放，得有条有理的。
你想想，要是乱七八糟的，自己看着不心烦吗？顾客看着会怎么想呢？
6. 保护好顾客的隐私这可不能忘啊！人家的银行卡密码啥的，咱得像保护宝贝一样严守秘密。
这就如同承诺了人家一件大事，必须说到做到。
比如顾客输密码的时候，咱得自觉地把头扭过去，可别乱瞅哟！
总之，收银员的工作可不简单，需要我们全心全意地去做好呀！。
收银员培训课程
作业纪律
☆ 不可带现金 ☆ 不得擅离收银台 ☆ 使用规范旳服务用语 ☆ 不得任意打开抽屉查看现金 ☆ 防止给亲朋挚友先防损及有关人员旳监督管理 ☆ 收银台上不可放置任何私人物品 ☆ 不让无关人员进入作业区 ☆ 临时不起用旳收银通道摆放暂停服务牌并 阻塞通道
当收银员因为种种正常旳原因必须离开收银台时，其 作业程序控制如下：
1、将离开收银台旳原因和回来旳时间告知当班组长 2、要将“暂停服务”并放在收银台上； 3、将收银通道拦住； 4、将钱箱里旳现金关锁好； 5、离开收银机时，如还有顾客等待结算，不可立即离
开，应以礼貌旳态度请背面旳顾客到其他收银台结帐， 并为等待旳顾客结帐后方可离开。
收银员培训课程
1. 仪容仪表 2. 作业纪律 3. 装袋作业 4. 收银员暂离收银台作业 5. 工作职责 6. 工作流程 7. 收银员必备知识
仪容仪表
☆ 外表：服装、工牌、皮鞋、领带、头发、 指甲、香水、化装
☆ 行为体现：吐痰、挖鼻孔、吸烟、吃东西 ☆ 个人旳喜好必须受到职业上旳限制 ☆ 下班后你仍是华润旳员工
工作职责
☆ 仔细点算顾客购置旳货品并精确地扫描入 机
☆ 注意仪表端庄及做好对顾客旳服务工作 ☆ 做好出入口旳保卫工作，礼貌地检验顾客
携出超市旳可疑物品及手袋 ☆ 服从组长有关轮班，工作调动以及其他工
作安排 ☆ 熟悉各类银行卡旳操作措施
收银员所必备知识
熟悉门店旳主要商品 熟练掌握收银机、读卡机旳操作 现金找赎技巧 为顾客装袋技巧 收银待客服务技巧
而自乱阵脚，疏于防范。
THE END！
☆投入才有回报 ☆忠诚才有信任 ☆勤奋才有硕果 ☆主动才有创新
装袋作业
☆ 根据顾客购置量选择合适尺寸 旳购物袋 ☆ 不同性质旳商品必须分开入袋 ☆ 硬与重旳商品垫底装袋；正方型或长方型
收银员培训教程
收银员旳作业纪律
8、收银过程中不得任意打开抽屉查看现金。 9、不可看报、说笑，上班时间不得会客，上班时间不可揣兜、抱
肩、趴、靠收银台。 10、在营业现场不可高声讲话、勾肩搭背、携手同行，不可在营
业现场化装、照镜子和涂、剪指甲，不可在营业现场吃零食。 11、熟悉商品旳位置、变价及有关旳经营情况，不得把价格相同
收银员旳仪容仪表
• 着工装时不宜佩戴珠宝饰物，女收银员可允许戴一枚戒指（宽
度8MM以内）、一对耳钉或一条项链。佩戴项链时应将其戴在 衣内，不许戴双戒指、双耳环、大耳环。 上岗期间穿工装、佩带工牌、微笑牌。工牌佩戴在左胸前，微 笑牌戴在工牌旳正上方。 四、站姿与举止 站姿得体，站立时做到收腹挺胸，精神饱满。不准手插口袋、 双手抱臂、抖腿或趴、靠款台或将手搭在POS机上。 女收银员左手含住右手旳四指，双手自然交叉，放于小腹前， 或双臂自然下垂。 谈吐文明、礼貌待客，接待顾客要微笑、语气柔和，语速适中， 必须使用原则旳服务用语。 态度自然、和蔼、亲切、防止目光呆滞、疲惫冷漠或轻视顾客 现象产生。
条码不同旳商品视为同种商品入机;不得把单件商品视为整箱 商品入机；不得把同类旳不配套旳商品视为配套商品入机。 12、当收银员收取一定金额后，应告知收银组长来收取“大数” 并填写收款单上方签字。 13、零钱不够用时不可大声喊叫，应该告知当班收银主管来兑换 零钱。 14、不得收银员之间私自换零钱，不得与顾客私自兑换零钱。 15、收银过程中如出现商品没有商品编码需告知收银主管去查看， 不得以“想象旳价格”或过低旳价格卖出。
银操作纪律，团结同事。 9、掌握一定旳商品知识，商品编码知识，假
钞辨认知识。
收银员一日工作流程
营业前：
1、提前10分钟上班，开晨会讲解前一天在收银过程中旳问 题及应该注意旳事项。
收银员服务培训内容
《收银员服务培训内容》同学们，今天咱们来聊聊收银员服务培训的那些事儿。
收银员的工作可重要啦！他们是顾客购物的最后一站，服务好不好，会直接影响顾客的心情和对商店的印象。
首先呢，收银员得有热情友好的态度。
要总是带着微笑，跟顾客打招呼。
就像咱们去超市，要是收银员笑着说“欢迎光临”，是不是感觉心情都好起来啦？我记得有一次，我去一家小商店，那个收银员姐姐一直笑眯眯的，我买东西都觉得特别开心。
然后是熟练的操作技能。
要快速又准确地扫码、收钱、找零。
要是动作慢吞吞的，后面排队的顾客可就着急啦。
比如说，有个收银员叔叔，他扫码的动作特别熟练，一下子就能把商品的价格算清楚，大家都夸他厉害。
还有耐心和细心。
有时候顾客会有很多问题，比如商品价格不对啦，或者想要换零钱什么的，收银员都得耐心解答和处理。
有个阿姨在结账的时候发现自己带的钱不够，收银员姐姐就很耐心地跟她一起想办法。
另外，保持良好的沟通也很重要。
说话要清楚、有礼貌。
不能对顾客凶巴巴的。
比如有个小朋友去买糖果，不太清楚价格，收银员阿姨就很温柔地告诉他。
而且，收银员得注意自己的形象。
穿着要整洁干净，给人一种舒服的感觉。
在收钱的时候，一定要仔细，不能收错钱或者找错钱。
有一次，一个收银员不小心多找了钱给顾客，后来费了好大劲才把钱追回来。
还有，遇到一些特殊情况，比如机器出故障了，或者顾客要退货，收银员要冷静处理，不能慌张。
最后，收银员要懂得一些基本的防骗知识，防止收到假钱。
同学们，虽然咱们现在还不是收银员，但是了解这些，以后要是有机会做相关的工作，就能做得很好啦。
好啦，关于收银员服务培训的内容就讲到这儿啦！。
收银员培训PPT课件
收银员岗位职责
收银是一个专业化 的职业，
工作时要清楚地了解 自己职业的基本常识、 特点及这个职业的环
境，
为实施收银规范化服 务打好基础，做好准
备。
收银员岗位职责
为客人提供快速、准确、 微笑、主动、礼貌的服务， 回答客人咨询，主动同客 人打招呼，
保持诚实品质，严格遵守 唱收唱付的原则，快速、 准确、安全地收款，
条件；
员工必须严守时刻， 并在指定时间穿着整
齐制服当值；
不但要保持个人整 洁，更要保持工作 场所和工具的整洁；
第 四 部 分 SUMMARYREPORTOF CASHIER TRAINING COURSE
收银员仪态规范
performance in workplace execution comes from careful execution workplace execution comes
收银员仪态规范
上班时要穿工作服，并且 保持整洁，做到衣衫平整 无皱褶，无破损
工号牌佩带在左胸前；
衣服纽扣要齐全扣好
每日上班要先检查自 己的仪表
收银员仪态规范
仪容
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仪容
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收银员仪态规范
全身无力，瘫软 在椅子上 两腿伸直或叉开
抖动或摇晃腿
弓腰驼背，全身挤成一团 翘二郎腿 把脚架在桌上
收银员培训课程
收银员培训课程课程总结汇报
summary report of cashier training course summary report of cashier training course summary report of cashier training c培训课程课程总结汇报
关于收银员的培训内容
关于收银员的培训内容
1. 微笑服务懂不懂呀？就像人家空姐那样，始终带着亲切的微笑，咱收银员面对顾客也得这样啊！你想啊，要是顾客一过来就看到你板着脸，那心情能好吗？例子：上次那个顾客，我就是一直微笑服务，最后他还多夸了我两句呢！
2. 收钱找钱可别出错呀！这就好比走钢丝，得小心翼翼的，一丁点儿差错都不能有。
一旦出错，那可麻烦啦！例子：记得有一次有个同事找错钱，后来可费了好大劲才解决呢！
3. 速度得提起来呀！人家顾客可没时间等咱磨蹭。
想想看，要是排队老半天，顾客能不烦吗？例子：那次我动作快，顾客还说下次还来我这呢！
4. 对商品得熟悉呀！这就好像你熟悉自己家里的东西一样熟悉那些商品，顾客问起来咱得马上回答出来。
例子：有个顾客问某个商品在哪，我一下就给他指对了，他可高兴了！
5. 要和同事配合好呀！这就跟打篮球一样，得有默契。
一起把工作顺顺利利完成。
例子：那次和同事配合得好，工作起来轻松极了！
6. 遇到麻烦得有耐心呀！不能一遇到点事就急躁。
得像个消防员一样，冷静地去处理。
例子：有个顾客很挑剔，但我耐心地解决了他的问题。
总之，做好收银员可不简单呢，每一项都得认真对待，才能让顾客满意，让工作顺利呀！。
奶茶店收银员培训(3篇)
第1篇一、培训目标1. 使收银员了解奶茶店的基本情况和企业文化；2. 培养收银员具备良好的服务意识和职业素养；3. 确保收银员掌握奶茶店收银流程和操作规范；4. 提高收银员处理顾客投诉和解决突发问题的能力；5. 增强收银员团队协作和沟通能力。
二、培训对象奶茶店全体收银员三、培训时间1-2天四、培训内容一、奶茶店基本情况及企业文化1. 奶茶店简介：介绍奶茶店的成立背景、发展历程、经营理念等；2. 企业文化：讲解奶茶店的企业价值观、使命、愿景等，让收银员了解企业精神；3. 门店形象：介绍奶茶店的装修风格、LOGO、VI系统等，要求收银员在日常工作中维护门店形象。
二、服务意识与职业素养1. 服务意识：强调收银员在接待顾客时要主动、热情、耐心，注重细节；2. 职业素养：培养收银员具备良好的职业道德、团队协作精神和执行力；3. 沟通技巧：教授收银员如何与顾客进行有效沟通，提高顾客满意度。
三、收银流程与操作规范1. 收银流程：讲解奶茶店收银流程，包括顾客点单、收银、找零、结账等环节；2. 操作规范：详细讲解收银操作规范，包括现金收银、信用卡收银、支付宝收银等；3. 顾客服务：强调收银员在服务过程中要关注顾客需求，提供优质服务。
四、处理顾客投诉与解决突发问题1. 顾客投诉处理流程：介绍奶茶店顾客投诉处理流程，让收银员了解如何应对顾客投诉；2. 解决突发问题：讲解收银员在遇到突发问题时如何应对，如顾客找零错误、顾客遗失物品等；3. 协调沟通：教授收银员如何与同事、上级和顾客进行有效沟通，共同解决问题。
五、团队协作与沟通能力1. 团队协作：强调收银员在日常工作中要与其他部门同事保持良好沟通，共同完成工作；2. 沟通技巧：教授收银员如何进行有效沟通，提高工作效率；3. 团队活动：组织收银员参与团队活动，增进彼此了解，提高团队凝聚力。
六、培训考核1. 理论考核：对培训内容进行书面考试，考察收银员对知识的掌握程度；2. 实操考核：模拟实际工作场景，考察收银员在收银、服务、处理问题等方面的能力；3. 日常考核：在日常工作中对收银员进行考核，关注其服务态度、操作规范等方面。
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酒水单的使用
主要内容
1、酒水单（酒水出库单）一式二联，写清楚日期、台号、 welcome to use these PowerPoint templates, New
品名、数量、服务员签名等，酒水单一联用于收银员输入 Content design, 10 years experience
电脑结帐。一联服务员保存，在对单时用。酒水单必须有 盯台服务员签字。 2、打电话送酒水时，应吐字清晰,说清楚所拿酒水的名称、 数量等，接听电话人员应记录清楚，电话接听完毕之后， 把记录好的单据和酒水由酒水员送到相应的台号，酒水单 由当值服务员签字后录人电脑。
一、收银工作的简述
具体内容
1收、银收工银作工就w作e是l的c收o定m集e义整to及理u在s客e财人th务的e的s消e地P费位o单w。e据rP，oi按nt照te酒mp店la规te定s, 的Ne标w准 计算并收取Co客nt人en的t d费es用ig，n,结10算y每ea天rs的ex票pe据ri款en项ce和账单并编制相 应的营业报表。 2、销售收入是酒店收入的主要来源。 各收款点负责将收入一分不漏地交缴入库，并将收入情况进行 整理归类，为账务处理提供原始数据，为收入成本的分析提供 基本数字。 3、收银工作又是直接或半直接面对客人的服务工作。 消费结算准确，快速与否直接影响客人对酒店的印象，消费结 算不准确，导致多收客人款项，若客人发现，会对酒店产生不 信任感；结算速度太慢耽误了客人时间或让客人久等，客人就 会认为酒店管理不善。这些方面都会影响酒店声誉，最终导致 经营效益降低。
五、酒店前台员工培训
酒店前台员工培训
一、前台的特点： 1、接触面广：大厅是酒店的门面，是客人首先接触的部门，它在业务上承担着客房的销 售工作，负责客房的预订、入住、结账等工作，同时还为客人提供各种服务。 2、业务繁杂：前台的工作范围广，它包括订房、入住登记、结账服务、行李寄存服务、 咨询、委托代办等，而且，这些工作直接面对客人，因此，要求前台服务员必须具有高 效、准确、周密的工作素质。 3、关系全局：客人到达后，首先接触是前台，给客人又是“第一印象”，客人离店后， 前台又是他们留下“最后印象”的地方，这些印象决定客人对酒店的总体评价，并且， 客人入住期间，前台为其提供的系列服务也会给客人留下深刻的印象，因此，前台的工 作好坏，效率的高低，对酒店的整体形象有直接的影响。 二、前台的地位： 1、前台是酒店的门面：一家酒店服务质量的好坏和档次的高低，从前台就可以表现出来。 它的优劣不仅取决于大堂的设计、装璜、设施等硬件，更取决于前台员工的办事效率、 服务态度、操作技巧和礼仪、礼貌等软件。 2、前台是酒店的信息中心：信息工作是酒店搞好经营管理和提高服务质量的重要部分， 市场信息是经营决策的重要依据，而客人的反馈信息则是提高服务质量的基础，只有及 时了解客人的特点和需要，才能使服务工作有针对地进行。 3、前台是酒店的代表：前台在客人心目中是酒店的代表，客人在住宿期间有困难、有不 满、有需要都会直接找前台，由前台给予解决，因此，前台员工若能以彬彬有礼的态度 对待客人，能以妥善周到的方法处理投诉，那么客人对酒店的服务就会感到满意，反之， 客人就会“扫兴而去。”
职业道德
对待工作： • 我的工作，我的至爱（热爱本职工作） • 无以规矩，不成方圆（遵守规章制度） • 自洁自律，廉洁奉公（注重个人修养） • ①不利用工作之便贪污受贿或谋取私利。 • ②不索要小费，不暗示，不接受客人赠送物
品。 • ③自觉抵制各种精神污染。 • ④不议论客人和同事的私事 • ⑤不带个人情绪上班
热情周到的服务。
职业道德
什么叫做职业道德？ • 职业道德就是具有自身职业特征的道德准
则和规范，它也就是从道义上要求人们以 一定的思想、态度、作风和行为去待人、 接物、处事、完成本职工作。
职业道德
收银员应具有的职业道德 对待金钱： • 君子爱财，取之有道 • 君子重义，小人重利 • 是你的努力争取，不是你的切莫强求 • 工作中，钞票只是一张白纸
四、酒水员工作操作流程
酒水员工作操作流程
具体内容
1、在吧台主管的领导下，积极开展各项工作，不得无故拖延、拒绝或终
止工作。 welcome to use these PowerPoint templates, New 23、、开熟班悉前吧检台C查内on头所te天有nt营酒d业水es所的ig剩货n,酒源10水，y的品e数名ar目及s e，产x并地pe根，rie据并n所知ce需其及口时味补，充懂货得源其。储存
赠菜流程的规定
主要内容
四、赠菜流程
1、所we有lc赠om菜e必to须u由se经th办e人se填P写ow赠e菜rP单oi，nt 注te明mp赠la菜te日s,期N、ew 台号C、on单te位n、t d名es称ig、n,数10量y，ea除rs经e办xp人er签ien字c外e 餐饮部经理、
厨师长均须签字（吧台、厨房部在见到签字齐全的赠菜单 后方可落单和出品）。 2、赠菜单第一联交吧台录入电脑，第二联交厨房出品存 档，第三联交成本会计做好赠菜费用的核算，第四联交房 间服务员留存。 3、所有赠菜一律由收银员录入餐饮系统，走赠菜输单操 作，不录入餐饮系统的赠菜财务不予认可。 五、赠菜报表的审核 每天的赠菜由收银员汇总打印赠菜报表，赠菜单订在赠菜 报表上，报厨师长、店经理签字后随当天收银报表送财务 部审核。
结账单的规定
主要内容
1联、。结w账elc单om一e式to二us联e，the第se一P联ow为er财Po务in，t te第m二pla联tes为, N客e人w 2、客C人on要te求nt 结de账sig时n,，10收ye银ar员s e根xp据er服ien务ce人员报结的台 号打印出暂结单，服务人员应先将账单核对后签上姓 名，然后凭账单与客人结账。如果服务人员没有签名， 收银员应提醒其签名。 3、如为协议客户签单的，必须是协议单位的有效签 字人，如遇特殊情况，需有效签字人以外的人签字必 须有本单位有效签字人的授权方可签字。 4、打折、减免账单必须有店经理签字。 5、所有的内招单每天都必须随营业款一同按时上交 财务，经手人签字，注明招待事由及就餐人员等。
赠菜流程的规定
主要内容
一、w赠el菜co适me用t范o u围se these PowerPoint templates, New 在 二各、C店赠on消菜te费目nt结的de账si的gn宾, 1客0 ，ye公ar司s e招xp待e一rie律nc不e 允许赠送菜品。 1、发掘潜在市场、拉进与宾客关系、开拓新的客源。 2、宣传新的菜品，刺激消费者。 3、客人特殊宴请，提升酒店服务形象（如生日送长寿 面等）。 三、有效赠菜人 各店必须明确有效赠菜人，即允许谁具备赠菜权限。原 则上店经理、厨师长、餐饮部经理、营销部经理及助理 为各店有效赠菜人，其他赠菜人赠菜需说明原因征得经 理同意后方可赠菜。
退菜单的使用规定
主要内容
退菜we单lc的om开e t具o u流se程th与es酒e P水ow单e相rPo同in，t te服m务pla员tes写, N好ew退 菜单Co送nt到en后t d厨es找ign厨, 1师0 y长ea签rs字ex，pe之rie后nce送至吧台，送 达吧台的退菜单必须有厨师长的签字确认，并有 盯台服务员签字。如未经有关人员同意，擅自退 单，一经查出由相关责任人承担相应的经济损失。 退菜单在每天营业结束后打出退菜报表，所有吧 台的退菜联都必须订在退菜报表上一同交财务审 核。
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❖餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环
节之一。它C要o求nt每en一t d名es收ig银n,员1熟0 练ye地ar掌s 握ex自pe己rie的n工ce作内容及工作程序，
并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务 核算奠定良好的基础。要想做一名合格的酒店收银员与收银管理人员， 首先要对收银这个岗位有一个清醒的认识。只有懂得收银岗位的重要性 才能从心里认真对待这个岗位的工作。 ❖在星级酒店，收银岗位可以分布至不同的部门，但最常见的，也是最 基本的收银岗位要数总台和餐饮部的收银点了。而我们目前的收银岗位 恰恰就是总台和餐饮部两个收银点。
二、收银员的思想素质 和职业道德
我们应该做的……
收银员的素质
• 思想素质
– 正确的物质金钱观念； – 树立企业主人意识，自觉维护企业的利益，
不准将企业资料透露别的企业和个人。 – 自觉遵守财经纪律，敢于同违反财经纪律的
人作斗争。
• 业务素质 • 要求熟悉酒店所有业务，掌握会计基础工
作，快速准确地做好收款工作。 • 服务素质 • 顾客至上，信誉第一的思想，为客人提供
怎样正确认识收银岗位工作
具体内容
welcome to use these PowerPoint templates, New
❖但是不管收银点设在什么地方，都有一个共同的特征，即均担负着宾
客在酒店消C费o过nt程en的t d最e后sig一n,个1环0 节ye的ar服s 务ex工pe作rie。n因ce此，宾客在酒店的消
职业道德是走上职业化的关键
各位收银员 • 勿以恶小而为之，勿以善小而不为。
三、收银员正常工作流程
输菜单操作流程 酒水单的使用 退菜单的使用规定 赠菜流程的规定 结账单的规定
输菜单操作流程
主要内容
1、当服we务lco员me把to点u菜se单the交se到Po收w银erP台oin时t t，em收pla银te员s, N应ew首 先检查点菜单上台号、人数、备注、菜品等是否 记录齐C全on、ten字t d迹es是ign否, 1清0 y晰ea，rs 如ex记per录ien不ce全、字迹不 清晰则退回服务员。 2、当点菜单台号、人数、菜品等记录齐全后，开 始正式输入菜单，首先将该餐台点开，然后将客 人人数以及客人所点的菜品、饮料等内容及数量 录入电脑。 3、将该餐台所点项目录入完毕后，按照菜单上的 备注注明叫起、备叫、或不上等，然后落单。