推荐高一生物同步精品课堂必修 专题 细胞中的糖类和脂质测提升 含解析

（满分60分，40分钟完成）
一、单选题（每题3分，40分）
1. 在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是（）
A.葡萄糖、淀粉
B.葡萄糖、糖原
C.纤维素、淀粉
D.糖原、淀粉
【答案】D
【解析】淀粉是植物细胞贮存能量的形式，糖原是动物细胞贮存能量的形式，纤维素不是能源物质，D正确。

2.生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是（）
A．核酸、蛋白质、细胞、糖类
B．糖类、蛋白质、细胞、核酸
C．蛋白质、核酸、细胞、糖类
D．蛋白质、核酸、糖类、细胞
【答案】C
3. 油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是（）
选项取样时间检测试剂检测结果
A第10天斐林试剂不显色
B第20天双缩脲试剂不显色
C第30天苏丹Ⅲ试剂橘黄色
D第40天碘液蓝色
【答案】C
【解析】据图可知，第10天时，有可溶性还原糖，因此加入斐林试剂，水浴加热后能出现砖红色沉淀，A错误；种子萌发过程中，可溶性糖转化成淀粉，相应的酶存在于细胞内，催化淀粉合成的酶化学本质是蛋白质，因此加入双缩脲试剂后，能出现紫色反应，B错误；第30天时，脂肪的含量较高，加入苏丹Ⅲ试剂后，出现橘黄色颗粒，C正确；第40天时，淀粉的含量降低至0，因此加入碘液后，不会出现蓝色，D错误。

4. 下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是（）
编号化合物实验检测
组成单位主要功能检测试剂颜色反应
①脂肪苏丹III染液红色甘油储存能量
②淀粉斐林试剂砖红色葡萄糖提供能量
③蛋白质双缩脲试剂紫色氨基酸承担生命活动
④核苷酸甲基绿染液绿色核酸携带遗传信息
A．① B．② C．③ D．④
【答案】C
5. 下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是（）
A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂
B．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能
D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的
【答案】B
【解析】磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都具有膜结构，故A正确；动物细胞
中的多糖主要是糖原，乳糖是二糖，故B错误；固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是细胞膜的组成部分，固醇类激素和维生素D可调节细胞的代谢活动，故C正确；动植物共有的糖类有：葡萄糖、核糖、脱氧核糖等，故D正确。

6.下图表示糖类的化学组成和种类，相关叙述正确的是( )
A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解
B．①、②均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀
C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质
D．④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏
【答案】D
7. （2013高考题改编）在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1~4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。

预期观察到的实验现象是（）
A．只有1、3、5号试管内呈蓝色
B．3组实验中甲组和乙组的实验结果相同
C．6号试管内呈紫色，其余试管内都呈蓝色
D．4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色
【答案】D
【解析】1号试管有蒸馏水和斐林试剂，呈现出铜离子的颜色蓝色；2号试管加了发芽小麦和斐林试剂，但是没有水浴加热，所以不会生成砖红色，是蓝色；3号试管有蒸馏水和斐林
试剂，呈现出铜离子的颜色蓝色；4号试管有发芽的小麦，发芽的小麦含有麦芽糖，麦芽糖是还原糖，还原糖和斐林试剂反应生成砖红色沉淀；5号试管是蒸馏水和双缩脲试剂，呈现出蓝色；6号试管中有发芽的小麦种子和双缩脲试剂，发芽的小麦中含有蛋白质，反应生成紫色。

8.下图为某淀粉结构示意图，黑色小圆点表示葡萄糖，葡萄糖之间以糖苷键相连。

A、B、C表示三种淀粉酶，箭头表示其水解位点。

有关叙述不正确的是（）
A．用淀粉酶A水解淀粉，不能得到单糖和二糖
B．用淀粉酶B水解淀粉，产物为蔗糖
C．用淀粉酶B水解淀粉，滴加斐林试剂加热处理呈砖红色
D．用淀粉酶C水解淀粉，滴加斐林试剂加热处理呈砖红色
【答案】B
【解析】淀粉酶A水解淀粉，得到多糖，A正确。

B、C酶水解淀粉，能分别得到二糖麦芽糖和单糖葡萄糖，都是还原糖，与斐林试剂加热呈砖红色，CD正确，B错。

9. 下图表示细胞中一种常见的水解反应,下列化合物能发生此种反应的有（）
①多肽②淀粉③纤维素④脂肪
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
【答案】A
10.下列有关组成细胞的元素和化合物的说法中，正确的是（）
A．淀粉和糖原的单体都是核糖
B．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖
C．蛋白质和核酸共同的化学元素是C、H、O、N
D．蛋白质是活细胞中含量最多的化合物
【答案】C
二、非选择题（30分，每格2分）
11.（14分）下图1、图2表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化,请据图分析并回答下列问题:
（1）小麦成熟过程中糖类物质之间可以发生转化，含量增多，用试剂检测还原糖的量。

（2）红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。

某兴趣小组猜测土豆中可能不含酶，所以淀粉不能被分解成甜度比较高的还原糖。

为验证这一说法，他们进行了相关实验，请帮助其完成以下实验。

实验原理：
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；
②。

备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试
剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3%的淀
粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤：（请补充完整）
第一步
向A、B两支试管中分别加入等量的___________、水浴加热至60 ℃的水溶液中，第二步
水浴保温5 min
将注入C试管混合均匀后，向A、B试管中各加入2 mL，然
第三步
后。

实验结果预测：该实验最可能的结果是。

【答案】（1）淀粉斐林（2）淀粉②还原糖与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀第二步：质量分数为3%的淀粉
第三步：等量（或等体积）的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液 50 ℃～65 ℃恒温水浴2 min 实验结果预测：A试管内液体为蓝色，B试管内出现砖红色沉淀
12.（16分）如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d、e代
表不同的小分子物质，A、B、C、E代表不同的大分子物质，请回答有关问题。

（1）A在小麦种子中主要是指，在动物细胞中与A作用最相近的物质
是。

（2）物质c是，其形成的C可用甲基绿—吡罗红混合染液染成色。

（3）在物质b中，人体内细胞中不能合成、需要从食物中获取的b叫做。

（4）在人体细胞中物质e共有种。

物质E的分子结构的多样性主要是由e的决定的。

（5）物质d是____________，属于脂质。

【答案】（1）淀粉糖原（2）核糖核苷酸红（3）必需氨基酸（4）4 数目和排列顺序（或种类、数目和排列顺序）（5）雄性激素
（4）物质e为DNA的基本组成单位，称为脱氧核苷酸，因为含有4种碱基，所以脱氧核苷酸有4种。

物质E的分子结构为规则的双螺旋结构，其分子的多样性主要是由脱氧核苷酸的数目和排列顺序决定的。

（5）物质d是雄性激素，化学本质是固醇，属于脂质。