山东烟台苹果种植体系
烟台苹果老果园管理中存在的主要问题及对策
目前烟台苹果生产正面临老果园面积快速增加、生产效率下降的严峻考验。
老果园普遍存在品种老化、产量降低、果实品质下降的问题，直接带来的结果就是果农的种植效益变差、种植积极性下降，并且随着时间的推移这种情况将越来越严峻。
笔者对烟台苹果老果园管理中存在的一些现状问题进行分析，有针对性地提出一些对策。
1苹果老果区果园管理中存在的主要问题1.1土壤环境恶化果园管理一直存在过量使用化学肥料和有机肥使用不足的情况。
这种施肥方式容易导致土壤的次生盐渍化现象严重、土壤酸化加剧、土壤板结不透气、土壤微生物多样性遭受破坏，在这种环境下果树的根系不容易生长，并且会诱发一系列的生理性病害如微量元素缺乏、病毒病等，以及病理性问题如白绢病、根腐病。
1.2果园病虫害发生严重长期不合理的用药导致树体的病虫害加重，例如枝干上的轮纹病病瘤密布、绵蚜发生较重以及枝干轮纹病（图1）、腐烂病和干腐病多发。
老果园的果农普遍年龄偏大，他们的植保理念落后，对病虫害防治重在“治”而对“防”的意识差。
长期单一使用某些农药也导致抗药性越来越强，对新型农药和新型的植保器材接受度不高。
1.3果园郁闭，树势衰弱，果实商品率低我国的果园还是以乔化栽培为主，并且早期引进的果树采用的还是大冠树形。
这种树形树冠大、见果晚、生长旺盛，随着时间的推移后期很容易出现树体间交叉郁闭的情况。
老果园的果树为了成花还常存在过度环割的情况，连年环割导致树体衰弱加重。
果农对于根系的养护重视程度不够并且修剪过重，由此导致苹果的根系生长差、毛根少、白根豆芽根更少。
很多老果园还是在种植老品种，这些老品种着色困难并且着色不鲜艳、果个不够高桩，与新品种相比商品率低、收购价格低、效益差（图2、图3、图4）。
烟台苹果老果园管理中存在的主要问题及对策孙晓东（烟台市供销业达园艺有限公司山东烟台264000）作者简介：孙晓东（1987年—），男，汉族，本科学历，助理农艺师，研究方向：果树和蔬菜栽培技术与植保。
苹果 调研报告 烟台
苹果调研报告烟台烟台市是中国山东省的一个地级市，也是中国重要的港口城市之一。
作为山东省的经济中心，烟台市以其丰富的农副产品和渔业资源而闻名，而苹果是烟台市农副产品中的重要一环。
本次调研报告将就烟台市苹果产业的现状、发展趋势以及影响因素进行分析，并对烟台市苹果产业进行评估和展望。
一、现状分析烟台市是中国重要的苹果产区之一，主要种植的苹果品种包括富士苹果、红富士苹果和国光苹果等。
烟台市苹果产业具有以下特点：1. 土地资源丰富：烟台市具有较大的农田面积和良好的自然环境，适宜苹果的生长。
2. 品质优良：烟台市苹果以果形饱满，外观漂亮，口感独特而受到消费者的喜爱。
3. 产量稳定：烟台市苹果产量一直保持稳定增长，并稳居中国苹果产量前列。
二、发展趋势1. 市场需求增长：随着人们收入水平的提高，苹果消费的需求呈上升趋势，尤其是高品质的苹果受到追捧。
2. 品牌建设：烟台市应注重品牌建设，通过提升苹果品牌知名度，打造出优质的品牌形象，进一步拓宽市场份额。
3. 技术创新：烟台市应加大对农业科技的研发投入，提高果树种植的效率和品质，减少病虫害的发生，推动苹果产业的可持续发展。
三、影响因素1. 天气因素：烟台市苹果生长受到天气因素的影响较大，特别是霜冻、干旱等极端天气条件可能对苹果产量和品质造成不利影响。
2. 市场竞争：烟台市的苹果市场竞争激烈，需要不断提升品质和降低成本，以增强竞争力。
3. 农业政策：政府出台的农业政策对苹果产业的发展有着重要的影响，如土地使用、补贴政策等。
四、评估与展望烟台市苹果产业具有较好的市场前景和发展潜力，但也面临一些挑战。
为了进一步促进烟台市苹果产业的发展，可以采取以下措施：1. 强化农业科技支撑，提升苹果品质，降低病虫害的发生率。
2. 注重品牌建设，提高苹果的市场竞争力。
3. 健全农业产业链，加强苹果的销售渠道建设，提高产品附加值。
4. 增加土地资源的集约化利用，提高苹果的产量和质量。
综上所述，烟台市苹果产业在市场需求增长、品牌建设和技术创新等方面具有较好的发展前景。
烟台苹果调研报告
烟台苹果调研报告烟台苹果调研报告一、引言随着人们对健康生活的追求和消费能力的提高，水果市场不断扩大。
苹果作为一种受欢迎的水果，具有丰富的营养价值和美味的口感，在全国范围内备受推崇。
本次调研报告旨在对烟台地区的苹果市场进行深入调查和分析，为进一步发展苹果产业提供参考和建议。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查、实地访谈和资料整理等方法，以获取全面且可靠的数据。
三、市场概况据调研数据显示，烟台苹果市场规模巨大，年销售额超过数亿元人民币。
市场主要分布在农产品市场、超市和生鲜配送渠道等地方。
主要苹果品种有富士苹果、红富士苹果和美国进口苹果等。
四、消费偏好和需求通过问卷调查发现，烟台消费者对苹果的品质和口感有较高的要求，其中90%以上的受访者认为甜度是他们选择苹果的首要因素。
此外，近60%的受访者表示关注苹果的营养价值，希望通过食用苹果来改善健康状况。
而在购买渠道方面，超市和农产品市场是烟台消费者首选的购买地点。
五、供应链分析烟台作为一个苹果产区，拥有较完善的供应链体系。
种植户、种苗企业、果农合作社、批发商和零售商构成了一个相对完整的供应链网。
然而，在供应链过程中，存在着信息不对称、产销不衔接等问题，导致了苹果市场的波动性较大和价格较低。
六、竞争力分析目前，国内外苹果品牌在烟台市场竞争激烈。
据调研数据统计，富士苹果占据烟台市场的一半以上份额，红富士苹果和美国进口苹果紧随其后。
不同品牌通过不同的营销策略、包装设计和销售渠道来拓展市场份额。
七、发展建议为了进一步发展烟台苹果产业，提高竞争力和市场份额，本报告提出以下建议：1. 品质优先：加强品质控制，提高苹果的甜度和口感，满足消费者的需求；2. 改善供应链：加强各环节之间的信息流通，提高产销衔接度，减少价格波动；3. 品牌推广：通过品牌建设、包装设计和市场推广，提高苹果品牌在烟台市场的知名度和美誉度；4. 营销创新：推出新品种或特色品种的苹果，满足消费者对不同口味的需求，提高市场竞争力；5. 与电商合作：利用电商平台拓展销售渠道，提高苹果的市场覆盖度和销售量。
烟台苹果苗木产业发展现状、存在问题及建议
烟台果树2017-4(总140)专题论坛烟台苹果苗木产业发展现状、存在问题及建议宋来庆赵玲玲刘美英唐岩张学勇于青姜中武渊山东省烟台市农科院果树分院苹果研究所，烟台265500)苹果是多年生作物，一旦定植，不宜更改，苹果栽培种植面积的增加、老果园的更新改造、果品质量的提高，均需要以优良的苗木为基础。
优良品种和良种苗木是苹果产业发展的基础，也是苹果实施规范化、标准化管理的基础。
随着 人们消费水平的不断提高，居民消费口味不断 变化，苹果新品种的优势期和寿命迅速缩短，品种更新速度逐渐加快，生产上对优良苹果苗木 的需求愈加迫切。
苹果优良苗木的巨大市场，带 动了烟台市苹果苗木产业的快速发展。
但同时，全市苹果苗木产业也存在着很多问题，影响着 全市苹果产业的健康发展。
现根据近几年的苗 木市场调查情况，将全市苹果苗木发展现状、存 在问题及发展建议总结如下。
1烟台地区苹果种苗产业发展情况苗木产业的发展与品种的更新、种植规模 的增加密切相关。
在“烟台苹果”的发展过程中，每次的发展高峰期都是围绕品种的更新换代发 展起来的。
1871年之前，烟台乃至全国主要栽 培的是原产的沙果，属于小苹果，栽培面积较 小。
1871年，美国的传教士率先将“西洋苹果”，也就是我们常说的大苹果，引入我国，在烟台地 区进行栽植，开创了烟台乃至全国西洋苹果栽 培的新纪元。
1871年以后，烟台地区西洋苹果 品种由最初的13个，慢慢达到了 300个左右，从中筛选出的小国光、青香蕉、红香蕉等品种，加快了苹果在烟台地区的推广。
在上世纪60、70年代，烟台的青香蕉和红香蕉品种实现了中 央国家机关的特供，成为烟台苹果的品牌代言 品种。
上世纪80年代初期，烟台市又率先引入 富士系苹果品种，并试栽成功，实现了烟台苹果 由青香蕉、红香蕉、大国光、小国光等品种向红富士品种的转变。
同时，富士苹果品种也逐渐由 烟台推广到全国各地，成为我国的主栽品种。
上 世纪90年代至今，针对引进的富士、嘎拉品种 上色差、果形不端正等缺点，烟台果业科研与推 广机构积极开展富士、嘎拉苹果选优工作，选育 出的烟富系列、烟嘎系列、美乐富士、金都红嘎 拉等品种，综合性状明显优于原有引进品种，成 为我国近年来重点推广的苹果新品种。
烟台栖霞苹果规范化种植技术要点及前景分析
烟台栖霞苹果规范化种植技术要点及前景分析作者：原兴照来源：《种子科技》2021年第18期摘要：苹果是生活中很受大家欢迎的一种水果，是餐桌果盘中的“常客”，因此市场需求量大。
我国有很多省份适宜种植苹果，比如烟台栖霞，此地临海，空气湿度大，不受海风的直接干扰，阳光照射时间充足。
烟台栖霞的苹果味道香甜、口感酥脆，苹果水分充足且此地无工业园，种植果树不受工业污染，可称之为绿色安全水果;每一株果树上的果子都保证无农药添加、不打蜡，遵循自然成熟的规律，所以烟台栖霞的苹果特别好吃。
烟台栖霞苹果在社会上具有较高的口碑，当地村民有多年的種植经验，不断对果园进行改造，加强规范化种植，撬动“金苹果”价值，从而不断增加收益。
关键词：烟台;栖霞苹果;金苹果;种植文章编号：1005-2690（2021）18-0044-02 中国图书分类号：S661 文献标志码：B1 苹果种植技术1.1 种植环境要求土壤有机质丰富、土层深厚、土壤呈微酸性或中性（pH值5～8）、透气度好，应选择丘陵坡度小于25°。
如果不满足苹果生长的条件，可改良土壤，保证土壤通气性好，以免根系生长受限。
最佳适合温度12～24 ℃，高于30 ℃时不利于其生长发育。
光照充足，植株生长健壮，可增强抵抗力，果实糖分充足，外观颜色亮丽。
1.2 品种选择栽种苹果树前，种植户应考虑当地的气候、环境，结合当地的种植规划、市场需求选择品种。
1.3 苗木选择根据烟台栖霞地区的环境，选择品种纯正、根系粗壮、芽眼饱满的苗木，可提高苹果产量。
优良的苹果树苗木能保证苹果质量，腐烂率低。
在选育品种时，种植户可根据根系的须根和侧根，综合判断苹果树苗的状况。
选择的品种应符合果园的种植条件和市场需求[1]。
苹果树的生长能力较强，虽没有太多条件限制，但是为保证果农的经济收益，在种植前对土壤进行改良，最大限度为苹果树生长提供优质条件，以保证其产量。
一般情况下，果农选择秋季种植，可根据当地种植计划、苗木情况，确定行、株间距，确保土壤资源充足、苹果苗木采光充足、机械操作方便，一般穴宽80 cm以上，深1 m左右。
烟台地区鲁丽苹果栽培管理技术要点
落叶果树 2023,55(2):91-92Deciduous Fruits ·生产服务· DOI : 10.13855/ki.lygs.2023.02.025 烟台地区鲁丽苹果栽培管理技术要点王乐锋,田庆霞,姜坤(烟台市蓬莱区农业技术推广中心,山东烟台265600)收稿日期:2022-12-22作者简介:王乐锋(1972-),男,山东蓬莱人,高级农艺师,从事果树技术研究与推广工作。
E -mail:1109116763@ 鲁丽苹果是山东省果树研究所以藤牧一号和嘎拉为亲本杂交培育出来的优良早中熟新品种。
烟台地区通常7月中下旬开始着色,8月初成熟。
果实圆锥形,果面鲜红色,底色黄绿色,平均单果重约200g,果个大小均匀,可溶性固形物含量13%以上。
自花结实,不需要搭配授粉树即可坐果。
成花能力强,坐果率高,丰产性强。
乔化砧苗栽植2年后即可结果,矮化砧苗成花坐果更易。
不套袋着色程度可达80%以上,高温也易着色,果实硬度大,可节约套袋成本(图1)。
且套袋后果实着全色困难,且色泽黯淡,因此适宜免套袋栽培。
8月初成熟的果实即使挂树上至8月底也不发面,冷藏环境下可实现周年供应。
抗逆性抗病性强。
高抗炭疽叶枯病、褐斑病等病害。
采前不落果、不裂果,商品性好。
经济效益高,近年来70mm 果平均每千克收购价格在5元以上。
现将鲁丽苹果栽培管理的技术要点总结如下。
图1 鲁丽不套袋果实1 矮化密植乔化砧鲁丽苹果树势偏旺,果个偏小,新建果园建议采用矮化中间砧M26脱毒苗木密植,适宜株行距2m ×3m。
建园时一次性施足底肥(商品有机肥)每666.7m 2500~800kg。
种植前将树苗于500倍多菌灵液中浸泡24h,使根系消毒、吸足水分,提高成活率。
2 土肥水管理果园生草。
为增加土壤中的有机质积累,达到沃土养根壮树的目的,实行果园生草制,可选用鼠茅草或长柔毛野豌豆。
施足基肥。
结合果园深翻,在采果后一次性施入商品有机肥,每666.7m 2施肥量控制在300~400kg。
山东省烟台苹果产业发展概况及发展前景分析
山东省烟台苹果产业发展概况及发展前景分析一、概况烟台苹果是以烟台辖区内的长岛县、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞和海阳等地栽培的苹果。
烟台苹果栽培历史悠久，是中国苹果栽培最早的地方，被称为中国现代苹果的发源地。
烟台气候和环境条件非常适宜苹果生长，被农业部确定为中国苹果优势产区，烟台苹果以“果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁”享誉国内外。
是烟台市的区域公用品牌。
二、苹果产业分析烟台，山东省地级市，有着非常悠久的历史文化,地理环境也非常优越，盛产水果。
烟台是中国最重要的苹果产地，烟台苹果的主产区是栖霞。
2018年烟台水果产量652.41万吨，增产4.6%；2019年烟台水果产量679.47万吨，增产4.1%。
苹果已经成为烟台的特色和品牌之一，全市有60%的乡镇和50%的农户主要从事果业生产。
已成为当地农业的支柱产业，成为农民收入的主要来源。
2018年烟台苹果产量559万吨，增产4.6%；2019年烟台苹果产量573.6万吨，增产2.6%。
近年来烟台不断加快推进苹果产业高质量发展，加速更新改造老龄低效果园，进一步提升优质果率，提高苹果的加工比例，推进产业与休闲观光、乡村振兴深度融合，拉长产业链和价值链，巩固提升“烟台苹果”中国果业第一品牌地位，实现果业强、果乡美、果农富。
2019年烟台苹果产量占烟台水果产量比重84.42%，占全国苹果总产量比重13.52%。
2018年山东各区域苹果产量中，烟台558.96万吨，威海107.13万吨，临沂55.21万吨，淄博42.93万吨，济南28.46万吨，青岛27.98万吨。
其中，烟台占比最大，且在近几年呈现增加的趋势；整体来看，山东苹果优产区向胶东地区集聚，目前主要集中在烟台、蓬莱、栖霞、威海等地。
《2020-2026年中国苹果产业运行动态及投资战略规划报告》数据显示：烟台苹果地域身价再创新高，稳居中国果品区域公用品牌第一位。
2019年烟台苹果、栖霞苹果、烟台大樱桃品牌价值分别达到141.48亿元、62亿元、50.81亿元。
烟台苹果产业实施方案
烟台苹果产业实施方案烟台市位于山东半岛中部，地处渤海湾西岸，东临黄海，是中国苹果主产区之一。
烟台苹果以其优质、口感好、品质稳定等特点被广泛认可，产业规模不断扩大，市场需求也在逐年增长。
为了更好地推动烟台苹果产业的发展，制定科学合理的实施方案势在必行。
一、产业现状分析目前，烟台市苹果种植面积逐年扩大，苹果品种丰富多样，但也存在着品质参差不齐、销售渠道不畅、产业链条不完善等问题。
因此，需要对产业现状进行全面分析，找出存在的问题和瓶颈，为制定实施方案提供依据。
二、发展目标基于对产业现状的分析，制定明确的发展目标是十分必要的。
烟台苹果产业需要在品质提升、品种优化、销售渠道拓展、产业链条完善等方面做出明确的规划和目标，以实现产业的可持续发展。
三、实施方案1. 品质提升：加强对苹果种植技术的指导和培训，推广科学的种植技术和管理模式，提高苹果的品质和产量。
2. 品种优化：根据市场需求和适应性，选择适合当地气候和土壤条件的苹果品种进行种植，提高市场竞争力。
3. 销售渠道拓展：积极开拓国内外市场，拓展苹果销售渠道，加强品牌宣传和推广，提高市场知名度和美誉度。
4. 产业链条完善：加强苹果加工和深加工，延长产业链条，提高附加值，促进产业升级和转型。
四、实施步骤1. 制定详细的实施计划和时间表，明确责任部门和责任人，确保实施方案的顺利推进。
2. 加强政府引导和支持，出台相关政策和措施，为苹果产业的发展提供政策保障和资金支持。
3. 加强科技创新，引进先进的种植技术和设备，提高生产效率和产品质量。
4. 加强市场监测和信息反馈，根据市场需求调整产业发展方向，确保产业发展与市场需求相适应。
五、风险应对在实施过程中，可能会遇到市场波动、自然灾害、疫病等风险因素，需要提前做好风险评估和应对预案，确保产业发展的稳定性和可持续性。
六、总结通过科学合理的实施方案，烟台苹果产业将迎来新的发展机遇，提高产业竞争力，推动地方经济发展，实现产业的可持续发展。
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追施氨基酸类叶面肥并使用生长调节剂。
摘果后追施生物有机肥，667斤/亩。
10月初
病害：黑点病，红点病，痘斑病，烂果，落果。
转果上色以及铺设反光膜，减除挡光的枝叶，以便果实很好的上色。
5月上旬（谢花后5天左右）
病害：黑点病、红点病、赤星病、轮纹烂果病、斑点落叶病、炭疽病。
虫害：白、红蜘蛛，苹小卷，康氏粉蚧，绿盲蝽。
病害：3%多抗霉素粉剂800倍+70%甲托800倍液+80%戊唑醇可湿粉剂4000倍。
虫害：21%保丰保收可湿粉剂1000倍+1.8%克螨灵1000倍
五月份的三次药后，补施生长调节剂，避免药害，并通过施用叶面肥补充微量元素。
虫害：25%宁农毒氯油1000倍+5%阿维杀铃脲1500倍（防治金纹细蛾第一关键时期）
花前补硼，有效防治褐皮缩果病，提高坐果率。
疏花：留中花+一朵边花，没有果苔也去掉。
春季套种猪屎豆、赤豆、绿豆、藿香蓟，白三叶等。待草长至30厘米左右时，适当刈剖，覆盖在树盘周围。
施用充分腐熟的人粪肥，以满足春梢萌发和开花结果所需。
苹果谢花后15天左右，幼果脱毛，是病害侵染与防治的关键时期。
且幼果裸露在外，尚未套袋，是补钙、补硼的有利时期。
5月下旬（谢花后25天左右）喷药2天后开始套袋
病害：黑点病，红点病，轮纹烂果病，炭疽病，斑点落叶病，褐斑病。
虫害：苹小卷，康氏粉蚧，食心虫，黄蚜，棉铃虫，棉蚜，白、红蜘蛛。
病害：3%多抗霉素粉剂800倍+80%美尔-80可湿粉剂800倍+50%多菌灵可湿粉剂500倍。
喷干枝要预防倒春寒-晚霜冻，一般使用植物生长调节剂增强树势，浇水或焚烧秸秆增加园内温度。
萌芽前对全园采用石硫合剂清园，减少病原菌的初侵染源和害虫的越冬基数。
4月中旬（花露红前）
病害：霉心病、锈病、赤星病、白粉病、黑点病、红点病等。
虫害：苹果棉蚜、苹小卷、康氏粉蚧、白，红蜘蛛，金纹细蛾。
病害：多抗霉素可湿性粉剂800倍+乙铝锰锌可湿粉800倍。
主要防治对象
常规体系
农事操作
3月中下旬-4月初（发芽前喷干枝）
病害：腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、炭疽病、赤星病、疮痂病、白粉病等越冬病菌。
虫害：康氏粉蚧、绿盲蝽、蚜虫、螨类等越冬虫类。
病害：25%腈菌唑乳液1500-2000倍液+10%多抗霉素可湿性粉剂1000-2000倍液喷干枝
虫害：15%哒螨灵乳油1500-2000倍喷雾+乐斯本乳油500倍稀释喷雾。
5月中旬（谢花后十五天左右）
病害：轮纹烂果病，炭疽病，赤星病，斑点落叶病蚧，黄蚜，红、白蜘蛛。
病害：46%代森锰锌可湿粉剂1000倍+80%甲基硫菌灵可湿性粉剂+3%多抗霉素300倍。
虫害：5.7%崇克星水分散粒剂+10%吡虫啉2000倍+20%阿维螺螨酯悬浮剂3000倍。
病害：波尔多液（1斤磷酸铜：2斤生石灰：200斤水）+甲基硫菌灵1000倍液交替使用。
虫害：防治方法同上。桃小食心虫较多时可用桃小灵2000倍液喷雾防治。
成熟前施用充实肥，使用高氮高钾的水溶肥，保障果实膨大有充足的养分，并且要适当补充钙，可有效减少痘斑病的发生。
9月中下旬（摘袋前3-5天）
病害：黑点病，红点病，痘斑病，烂果，落果。
虫害：21%保丰保收1000倍+25%吡蚜酮2000倍+阿维杀铃脲1000倍
套袋前一定选用高效且对果面安全不刺激的杀虫剂，确保无幼虫入袋。
疏果：直径2-3公分的优质果，筛除畸形果，虫眼果，去掉密果。
6月上旬至9月20日左右
病害：褐斑病，黑点病，红点病，烂果病，疮痂病，叶枯病。
虫害：食心虫，红蜘蛛，康氏粉蚧，棉铃虫，卷叶虫。