水是常用的溶剂

90 100
40
30 20 10 0 10 20 30 40 50
硼酸
60
70
80
温度/℃
溶 200 解 度 190
180 170 160 150 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50
g
硝 酸 铵
固体的溶解度曲线：
练习： 68 3、在___℃时硝酸钾和硝酸钠的溶解
134g 度相同，都约为______。 小于 4、在40℃时，硝酸钾的溶解度____ (填大于、小于）硝酸钠的溶解度。 5、在80℃时氯化钠、氯化钾、氯化 铵、硼酸的溶解度由大到小的顺序是 氯化铵、氯化钾、氯化钠、硼酸 _____________________________。
浊液
黄河水中含有 很多泥沙，水的颜 色发黄，黄河由此 得名。黄河水素有 “一碗水，半碗泥” 的说法。这是一种 典型的悬浊液。
活动
编号 实验 内容
观察在水中加入不易溶解物质后的现象 １ 泥土 水 ２ 熟石灰 水 ３ 食用油 水 ４ 煤油 水
振荡
静置
不溶解 不溶解 不溶解 不溶解 分层 分层 分层 分层
注意点： (1)理解这个概念，抓住四个词:一定的 温度、100克溶剂（一般为水）、达到 饱和、溶解的质量（单位为克） (2)溶解度值越大，表明该温度下，物 质的溶解能力越强.
如何比较 氯化钠、硝酸钾的溶解性大小？
（1）为什么要求水温相同？用一杯冷水和一 杯热水分别溶解氯化钠和硝酸钾，行不行？ （2）为什么要求水的体积相同？用一杯水和 一盆水分别溶解，行不行？ （3）为什么要达到饱和状态？100克水能溶解 1克氯化钠也能溶解1克硝酸钾，能否说明氯化 钠、硝酸钾的溶解性相同？
2、 不饱和溶液：
在一定温度下，在一定量的溶剂里， 还能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种 溶质的不饱和溶液。
【思考、讨论】 怎样判断一种溶液是不是饱和溶液？
1. 如果溶液中有少量未溶的溶质，则是饱 和溶液； 2、温度稍有降低，如果就会有一些溶质析 出，表明原溶液是饱和的。 3、如果溶剂稍有蒸发，溶质就会有析出， 表明原溶液是饱和的。 4、 加少量的溶质，溶质能继续溶解的是 不饱和溶液，不能溶解的是饱和溶液。
判断是非：
(1)20℃时，10克食盐溶解在100克水中，所以 20℃时食盐的溶解度是10克。 (2)100克水中溶解了36克食盐刚好达到饱和， 所以食盐的溶解度是36克。 (3)在20℃时，100克水里最多溶解33.3克氯化 铵，则20℃氯化铵的溶解度是33.3。 (4)在20℃时，100克硝酸钾饱和溶液里含硝酸 钾24克，则20℃硝酸钾的溶解度是24克。 (5)在30℃时，100克水中加入40克氯化钾后达 到饱和溶液，则30℃时氯化钾的溶解度是40克。
在20ml水中大约能溶解7g食盐.
在20ml水中大约能溶解38g蔗糖.
蔗 糖
食蔗 盐糖 的的 溶溶 解解 能能 力力 强比
一般地，不同溶质在同一种溶剂里的溶解能力不同； 同种溶质在不同溶剂里的溶解能力也是不同的。
可见：一种物质溶解在另一种物质里的能 力大小主要是由溶质和溶剂的性质决定的
饱和溶液和不饱和溶液
溶 200 解 度 190
180
/
2、溶解度的表示方法： （1）列表法：
温 度
g
170
160 150 140 130
. .
硝 酸 钾
硝酸钾在不同温度时的溶解度：
/
℃ 溶 解 度 /g
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
120 110
.
20.9
45.8
85.5
138
202 169
100
13.3
溶剂（液体）
水、酒精等。
思考
鱼可以在水中呼吸，说明水中溶解了什么
物质？它是溶质吗？
小结
组成
溶质 溶剂
特征
溶液
均一
稳定
活动
取用固体块状药品一般用镊子。 取用固体小颗粒状药品一般用药匙。 取用固体粉末状药品一般用纸槽。
课堂练习
均一 稳定 1．溶液是一种_________ 、_________的混合物。 2．溶液是由溶质和溶剂组成，指出下列溶液的溶质和溶剂： 酒精 水 (1)“茅台”白酒：溶质是_______，溶剂是_________。 食盐 (2)生理盐水：溶质是_________，溶剂是_________。 水 酒精 (3)碘酒：溶质是__________，溶剂是_________。 碘 (4)高锰酸钾溶液：溶质是_________，溶剂是________。 水 高锰酸钾 3．下列物质属于混合物的是 ( D ) A．食盐 B．蒸馏水 C．酒精 D．天然水
1.“20℃时,硝酸钾的溶解度是31.6克”.
这句话的含义是 20℃时,在100克水中达到 饱和状态时，溶解硝酸钾的质量是31.6克。 此时，饱和溶液 131.6 克， 溶质 31.6 克, 溶剂 100 克, 2.20℃时,100克水中最多能溶解0.165克氢 氧化钙,则20℃时氢氧化钙的溶解度是 0.165克
溶液、悬浊液、 悬浊液 悬浊液 乳浊液 乳浊液 乳浊液
二、悬浊液和乳浊液
1、悬浊液：固体小颗粒分散于液体里所形
成的混合物 2、乳浊液：液体小液滴分散另一种液体里
所形成的混合物
溶液、悬浊液、乳浊液的区别：
名称特征 溶 液 悬浊液 乳浊液
形成过程 固、液、气体 溶解在液体中 稳定性 长期放置 稳定 均一、稳定的
80 90 100
40
30 20 10 0 10 20 30 40 50
氯化钠
硼酸
60 70
温度/℃
溶 200 解 度 190
180 170 160 150 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50
熟石灰的溶解度曲线：
硝 酸 铵
溶 0.20 解 度
/ g
/ g
0.15 0.10
溶液 溶质在溶剂中溶解后得到的混合物
你认为在溶液中这三者的质量存在什 么样的关系吗？ 2、溶质质量 + 溶剂质量 = 溶液质量
泉水中溶入了矿物质、氧气、 二氧化碳，那么，其中的溶质 是什么?溶剂是什么?
溶质（固体、液体、气体）
固体：蔗糖、高锰酸钾、盐、碘等。 液体：酒精、煤油等。 气体：二氧化碳、氧气等。
【思考】在一定的条件下，溶质是否
可以无限地溶解在一定量的溶剂里呢？ 【实验演示】蔗糖的溶解 现象：得到蔗糖的溶液，到一定时候蔗糖不 再溶解。
这说明了什么？
结论：说明在一定的条件下，溶质不能 无限地溶解在溶剂里。 （一定量的溶剂中，一定的温度下）
1、 饱和溶液：
在一定温度下，在一定量的溶剂里， 不能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种 溶质的饱和溶液。
１、横坐标60，纵坐标110 的A 点表示什么意义？ ２、40℃时氯化铵的溶解度为 44g ______, 70℃时氯化铵的溶解 60g 度为______。 70℃时氯化钾的 47g 溶解度为____。
3、B点表示什么意思？
表示在该点所示的温度 （68 ℃ ）时，硝酸钠和硝 酸钾两种物质的溶解度相 等（134克）。
31.6
63.9
110
246
90 80
（２）溶解度曲线
70 60
以温度为横坐标，溶解度为纵 坐标，形象地表示出物质的溶 解度随温度变化情况的曲线。 不同的物质溶解度受温度的 影响是不同的。
50 40 30
20 10
.
0
. .
10 20
.
30
.
.
40
50
60
70
80
温度/℃
90
100
溶 200 解 度 190
『思考与讨论』
当两种液体相互溶解时，可以怎样确定溶质和溶剂？ 用水做溶剂的溶液，叫做水溶液。通常不 指明溶剂的溶液，一般指的是水溶液。水溶液 通常不论液体的含量多少，都把水看作溶剂， 另一种物质看作溶质。 当其他两种液体相互溶解是通常把溶液里 含量较多的一种叫做溶剂，把含量较少的一种 叫做溶质。
其他常用的溶剂
活动
1、在两个试管中各加入5ml水和5ml汽油，然后分别滴入2滴 食物油，振荡后，观察到的现象？ 2、在两个试管中各加入5ml水和5ml酒精，然后分别加入1小块 碘晶体，振荡后，观察到的现象？
实验表明：水是一种良好的溶剂，能溶解很多 种物质，但不是万能的溶剂。溶质对溶剂是有 选择性的。酒精能溶解碘，配成消毒用的碘酒； 汽油能溶解油脂，人们常用汽油擦除油污。
溶解度
『回顾』不同溶质在同种溶剂中的溶解 能力是不一样。 『讨论』怎样定量比较物质的溶解能力呢？ 定标准； 标准里应该含有哪些物理量呢？从哪些 方面考虑？ 从影响物质溶解能力的因素考虑。 定溶剂的量、定温度、定状态
1、用溶解度来表示物质的溶解能力，即： 在一定的温度下，在100 克溶剂里达到饱和 状态时所溶解某物质的质量（克）为该物 质在这种溶剂里的溶解度。
80 90 100
40
30 20 10 0 10 20 30 40 50
氯化钠
硼酸
60 70
温度/℃
溶 200 解 度 190
180 170 160 150 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50
固体的溶解度曲线：
硝 酸 铵
/ g
练习：
B. A.
硝 酸 钠
硝 酸 钾 氯化铵 氯化钾 氯化钠
课堂练习
4、下列叙述中正确的是……………… （ D ） Ａ 凡是无色透明的液体都是溶液 Ｂ 溶液的体积等于溶质和溶剂体积之和 Ｃ 溶液是均一、稳定、无色透明的混合物 Ｄ 只要条件不变，糖水中的糖不会分离出来 5、下列物质属于溶液的是………………（ B ） Ａ纯牛奶 Ｂ白醋 Ｃ粒粒橙 Ｄ冰水