华住酒店价值链分析PPT课件
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经济型酒店价值链分析演示教学
经济型酒店价值链分析演示教学一、引言经济型酒店是现代酒店业中的一种重要类型，该类型酒店主要面向经济实惠的消费者，提供相对简洁、经济的住宿服务。
要分析经济型酒店的价值链，需要从整个价值链中的各个环节入手，深入挖掘其中的核心价值创造环节，以及影响经济型酒店竞争力的关键要素。
二、经济型酒店的价值链分析1.主要价值创造环节-采购和供应链管理：经济型酒店在降低成本的同时，也要确保提供稳定的供应链，保证物料、设备等的采购合理、高效，以降低成本和提升运营效率。
-资源规划和服务设计：经济型酒店需要灵活规划资源和设计服务，以满足客户对住宿、饮食、洗浴等基本需求的要求，从而提高客户满意度和忠诚度。
-客户关系管理：通过制定差异化的营销策略，提供个性化的服务，经济型酒店可以增加客户黏性，实现客户的口碑传播和长期忠诚度，提高酒店的品牌价值。
-运营管理：通过科学的运营管理和精细化的成本控制，经济型酒店可以提升竞争力，降低运营风险，实现盈利最大化。
2.关键要素分析-成本控制：经济型酒店在整个价值链中必须重视成本控制，通过降低采购成本、节约能源成本、提高运营效率等方式，来确保酒店的竞争力。
-品质标准：经济型酒店的核心竞争力在于提供良好的住宿条件和服务体验，在确保成本控制的前提下，不可忽视品质标准的要求。
-创新和差异化：经济型酒店需要在同类酒店中找到差异化的竞争优势，通过创新的产品和服务，提升客户体验，从而在竞争中脱颖而出。
-品牌建设：经济型酒店需要建设具有较高品牌知名度和良好声誉的品牌形象，以吸引更多的客户，并提高客户满意度和忠诚度。
三、案例分析以经济型连锁酒店为例，对其价值链进行分析。
1.采购和供应链管理-该酒店通过与多家供应商建立稳定的合作关系，进行集中采购，以降低采购成本。
-与供应商签订长期合作协议，确保供应的稳定性和质量的可控性。
2.资源规划和服务设计-根据客户的需求和市场调研，该酒店设计了精简而有竞争力的房间类型和设施，保证了住宿需求的基本满足。
[酒店行业]酒店业的价值链设计与运营管理--以广州白天鹅宾馆为例(ppt 81页)(3)
![[酒店行业]酒店业的价值链设计与运营管理--以广州白天鹅宾馆为例(ppt 81页)(3)](https://img.taocdn.com/s3/m/62f8f3b726fff705cd170a45.png)
数字业绩与 素质
有形与无形
尽可能将 目标 规范
•Text
员工参与 目标 制订
•Text
日清进行 目标 检查
•Text
29
目标设计的六大原则
挑战 性
•Text
可行 行动 规范 一致 性性性性
•Text •终端 •数字 公司利
的行动 化 益与公
复杂性 分析
•表格 化
司部门 员工利
•案例：
益的一
•携程
致性
•目标是可以 实现，并且 愿意实现的
•目标细化 到个人
目标。 •不可能变
•目标一致化 成可能
•目标个体化
短期与长期 结果与过程 业绩与素质 有形与无形 绝对与相对
•Text
•Text
•发传真 都要有书 面证据
稳定的目标
•品牌 •业绩 •素质目标
层层分解
文化与业 绩目 标双 层性
•Text
短期与长期
结果与过程
•Text
•Text
重新认识组织的使命：
一个组织不仅是经济机构，而是一个 综合性社会机构，应该承担以下职能： 实现企业的经济、消费者与社会目标； 提高工作效率 提高每个员工的发展空间 提高组织之间的效率。
28
德鲁克目标管理六原则与海尔目标体系
•Text
海尔 目标 体系
同欲 分解 双层 规范 自主 检测
• 因为服务好员工，员工才会满意；只有满意的员 工，才能为顾客提供满意的服务；而要想让员工 满意，必须做好员工关系管理工作，而做好员工 工作的本质是
立项审批流程
直 接
采购运 入
加工
运出
营销
服务
价 •Text •融化 •Text •Text •Text
第二章价值链分析.ppt
上海立信会计学院
（三）竞争对手价值链分析
▲竞争对手价值链分析的目的，就是测算出竞争对 手的成本水平、成本构成与成本支出情况，并与 企业产品成本进行比较，揭示出决定竞争优势的 差异所在，从而根据企业不同的战略，确定扬长 避短的策略以取得成本优势。
▲一个企业的价值链以及各项活动展开的方式往往 反映出企业业务及内部运作、公司战略、公司执行 战略的途径以及各项活动的基本经济特征的演变。 因此竞争对手之间的价值链往往存在差异，这种差 异可能是由于竞争对手的垂直一体化程度不同而产 上海立信生会的计，学也院可能是来自其上游供应商开展的活动。
（三）竞争对手价值链分析
▲一个企业的竞争力取决于其竞争对手的价值链的 合理程度。通过比较可以发现谁拥有更大的竞争优 势或劣势，哪些活动或成本因素导致的这种状况的 出现，从而帮助企业进行成本竞争地位的改进或维 持。
▲竞争对手价值链分析应注意的三个问题 第一确定影响竞争态势的战略 第二明确价值链分析的内容（价格数量、技术开 发、采购销售、服务） 第三模拟竞争对手的成本 （产品种类、劳动生产 率、市场规模） 上海立信会计学院
上海立信会计学院
案例：美国第一联合银行
美国第一联合银行运用以颜色做标记的计算机信息 系统，向为顾客服务的银行雇员提供顾客盈利能力率 的信息。红色表示该顾客正使银行遭受损失，绿色表 示该顾客是银行的巨大利润来源，黄色表示该顾客介 于二者之间。 第一联合银行根据这种方法使其年收入增加1亿美 元，其中一半来自于对不盈利顾客收取的额外费用和 其他预付款以及由盈利顾客因得到更多服务而增加的 存款。
上海立信会计学院
（一）企业内部价值链分析
▲企业内部价值链的分析目的，就是找出最基本的 价值链，然后分解为单独的作业，并根据其战略 目标进行价值作业之间的权衡、取舍、调整，以 降低成本、增加价值。 ▲企业价值链中一类是可以增加价值的作业如产品 的设计、加工制造、包装以及营销的作业；另一类 是不增加价值的作业，如与存货有关的作业，和原 料、半成品、产成品等因质量不合格需加工改造的 作业。
（三）竞争对手价值链分析
▲竞争对手价值链分析的目的，就是测算出竞争对 手的成本水平、成本构成与成本支出情况，并与 企业产品成本进行比较，揭示出决定竞争优势的 差异所在，从而根据企业不同的战略，确定扬长 避短的策略以取得成本优势。
▲一个企业的价值链以及各项活动展开的方式往往 反映出企业业务及内部运作、公司战略、公司执行 战略的途径以及各项活动的基本经济特征的演变。 因此竞争对手之间的价值链往往存在差异，这种差 异可能是由于竞争对手的垂直一体化程度不同而产 上海立信生会的计，学也院可能是来自其上游供应商开展的活动。
（三）竞争对手价值链分析
▲一个企业的竞争力取决于其竞争对手的价值链的 合理程度。通过比较可以发现谁拥有更大的竞争优 势或劣势，哪些活动或成本因素导致的这种状况的 出现，从而帮助企业进行成本竞争地位的改进或维 持。
▲竞争对手价值链分析应注意的三个问题 第一确定影响竞争态势的战略 第二明确价值链分析的内容（价格数量、技术开 发、采购销售、服务） 第三模拟竞争对手的成本 （产品种类、劳动生产 率、市场规模） 上海立信会计学院
上海立信会计学院
案例：美国第一联合银行
美国第一联合银行运用以颜色做标记的计算机信息 系统，向为顾客服务的银行雇员提供顾客盈利能力率 的信息。红色表示该顾客正使银行遭受损失，绿色表 示该顾客是银行的巨大利润来源，黄色表示该顾客介 于二者之间。 第一联合银行根据这种方法使其年收入增加1亿美 元，其中一半来自于对不盈利顾客收取的额外费用和 其他预付款以及由盈利顾客因得到更多服务而增加的 存款。
上海立信会计学院
（一）企业内部价值链分析
▲企业内部价值链的分析目的，就是找出最基本的 价值链，然后分解为单独的作业，并根据其战略 目标进行价值作业之间的权衡、取舍、调整，以 降低成本、增加价值。 ▲企业价值链中一类是可以增加价值的作业如产品 的设计、加工制造、包装以及营销的作业；另一类 是不增加价值的作业，如与存货有关的作业，和原 料、半成品、产成品等因质量不合格需加工改造的 作业。
酒店客房运营管理：酒店客房投资和运营收益分析培训ppt课件
应对策略：
市场调研与预测： 定期进行市场调研， 了解客户需求、竞争对手情况，预测市 场趋势，为决策提供依据。
安全风险与应对策略
安全风险： 酒店客房可 能面临的安全问题包括火 灾、盗窃、客人意外受伤 等。
应对策略：
完善安全设施： 确保客 房内消防设施完备、逃生 通道畅通，安装监控系统 等。
客人安全告知： 在客房 内放置安全须知，提醒客 人注意安全，并告知紧急 联系电话。
酒店客房运营管理：酒店客 房投资和运营收益分析培训 ppt课件
汇报人：可编辑
2023-12-25
目录
CONTENTS
• 酒店客房投资分析 • 酒店客房运营收益管理 • 酒店客房运营成本控制 • 酒店客房运营风险与应对策略
01 酒店客房投资分析
投资决策
01
02
03
市场需求
评估目标市场的需求，包 括旅游、商务和会议等， 以确定酒店客房的潜在客 户群。
清洁用品
用于客房清洁和维护的清洁用品，如洗涤剂、消 毒液等。
水电费用
酒店客房的水电消耗也是一笔不小的开支，合理 控制水电用量是降低物耗成本的重要措施。
其他成本
维修和维护费用
酒店客房设施的维修和维护费用 是确保设施完好和延长使用寿命 的关键，但也需要合理控制成本 。
营销和推广费用
为了吸引客源和提高酒店知名度 ，酒店需要进行营销和推广活动 ，但这些费用也需要控制在合理 范围内。
工资成本
酒店客房员工的工资是人工成本的重要组成部分，合理安排员工 数量和工资水平是控制人工成本的关键。
培训成本
对新员工进行入职培训和在职培训可以提高工作效率和服务质量， 但培训成本也是一笔不小的开支。
福利和奖励
价值链PPT
• （美）迈克•波特著（陈小悦译），竞争优势，华夏出版社，1997.1：32
价值系统
资料来源：（美）迈克·波特著（陈小悦译），竞争优势，华夏出版社，1997.1：34
价值链的内涵
• 基本价值链
资料来源：（美）迈克·波特著（陈小悦译），竞争优势，华夏出版社，1997.1：34
价值链的构成
• 基于制造业的观点：价值链被看成是一系列连续完成 的活动，是原材料转换成一系列最终产品的过程。 • 1990年，Peter Hines把Michael E．Porter的价值链 重新定义为“集成物料价值的运输线” • 1995年，Jefferey F．Rayport和John J．Sviokla提出 了开发虚拟价值链的观点，认为当今每个企业部在两 个世界中竞争，即管理者可感知的物质世界及由信息 构成的虚拟世界，后者指电子商务这一新的价值增长 点。 • 价值链构成的发展经历了传统的价值链、价值店以及 价值网三阶段。
在价值网络分析中，企业关注是价值创造系统。在这个价值创造系统 中，独立的经济个体——供应商、合作伙伴、盟友和顾客——共同合作 创造价值。价值网络的领导者关注整个网络的健康运转，视其他成员与 自身同等重要。
• 价值链分析重视对整个价值链的占有式控制，而价值网 络分析则认为把价值链活动过度集中于一家企业不利于 创新。 • 网络经济重要特质是其动态性。
结论
• 移动网络的未来一定会有越来越丰富的内容和服务。 人们可以通过手机操作银行业务、网上购物、获取新闻、 玩游戏、看电影，甚至赌博。然而，面对日益增长的顾客 需求，现有的移动运营商们是不可能独吞所有的内容和服 务业务的。他们本身也不期望这样的情况发生。移动网络 行业离不开各种各样的参与者：基础设施提供者、内容提 供者、软件开发者和设备制造商等。他们将在这样的环境 中共同创造价值。只有理解价值网络的竞争者才能最大限 度地利用自身的优势赢得竞争。
价值系统
资料来源：（美）迈克·波特著（陈小悦译），竞争优势，华夏出版社，1997.1：34
价值链的内涵
• 基本价值链
资料来源：（美）迈克·波特著（陈小悦译），竞争优势，华夏出版社，1997.1：34
价值链的构成
• 基于制造业的观点：价值链被看成是一系列连续完成 的活动，是原材料转换成一系列最终产品的过程。 • 1990年，Peter Hines把Michael E．Porter的价值链 重新定义为“集成物料价值的运输线” • 1995年，Jefferey F．Rayport和John J．Sviokla提出 了开发虚拟价值链的观点，认为当今每个企业部在两 个世界中竞争，即管理者可感知的物质世界及由信息 构成的虚拟世界，后者指电子商务这一新的价值增长 点。 • 价值链构成的发展经历了传统的价值链、价值店以及 价值网三阶段。
在价值网络分析中，企业关注是价值创造系统。在这个价值创造系统 中，独立的经济个体——供应商、合作伙伴、盟友和顾客——共同合作 创造价值。价值网络的领导者关注整个网络的健康运转，视其他成员与 自身同等重要。
• 价值链分析重视对整个价值链的占有式控制，而价值网 络分析则认为把价值链活动过度集中于一家企业不利于 创新。 • 网络经济重要特质是其动态性。
结论
• 移动网络的未来一定会有越来越丰富的内容和服务。 人们可以通过手机操作银行业务、网上购物、获取新闻、 玩游戏、看电影，甚至赌博。然而，面对日益增长的顾客 需求，现有的移动运营商们是不可能独吞所有的内容和服 务业务的。他们本身也不期望这样的情况发生。移动网络 行业离不开各种各样的参与者：基础设施提供者、内容提 供者、软件开发者和设备制造商等。他们将在这样的环境 中共同创造价值。只有理解价值网络的竞争者才能最大限 度地利用自身的优势赢得竞争。
华住酒店价值链分析ppt课件
7ห้องสมุดไป่ตู้
5、服务
• 一个企业的服务非常重要，它是企业在社会上立 足的基础，所以华住酒店集团也非常重视服务， 酒店会对员工进行不定期的培训，以此来提高员 工的素质，这主要是为了给企业带来更高的利益。 以此同时，企业还不定期的维护酒店的基础设施， 让顾客满意。
8
支持性活动要素
9
1采购：
• 采购是指以合同方式有偿取得货物、工程和服务的行为， 包括购买、租赁、委托、雇佣等。采购的方式可以是批发 或零售，可以是公开招标采购或网上电子采购，也可以是 供需双方面对面的直接交易采购。采购是需方为获得货物、 技术、信息或服务进行的一种交易活动，在流通活动中属 于商流，货物、技术、信息所有权已发生转移与服务的完 成意味着采购的完成。华住的采购就是通过公开招标采购 的方式，哪家企业有实力他就会与其合作，但是前提就是 企业所提供的产品要有质量保证。
5
3、发货后勤
• 华住酒店集团把酒店的日常消费品购买回来以后， 采取入库储存的方法，然后把产品再分发到位。 同时，酒店会接收到一些订单，接收旅游团等， 酒店就会进行订单处理，迎接客户的到来。
6
4、销售
• 酒店的销售主要是为了提高声誉，树立良好公众 形象，提高经济效益和社会效益。比如说华住酒 店集团为了扩大知名度而做的广告——人本 Humanity 我们的努力是为了使你的生活更美好！ 同时，由于华住酒店集团旗下的各大酒店面向的 群体不一样，所以他的价格也不一样，集团就会 形成一个定价策略，价格由高到低的是，禧玥酒 店，星程酒店，全季酒店，汉庭酒店，海友酒店。
4/30/2020
12
4企业基础设施：
• 华住是2005年创立的名族品牌，企业计划在5年内拥有 1000家门店，并在2011年以后进军国外酒店行业，去年还 在韩国成立了首家华住酒店。在企业会计核算上，企业采 取每个季度进行一次核算，在去年的企业净利润中，企业 的净利润为1.7亿之多。
5、服务
• 一个企业的服务非常重要，它是企业在社会上立 足的基础，所以华住酒店集团也非常重视服务， 酒店会对员工进行不定期的培训，以此来提高员 工的素质，这主要是为了给企业带来更高的利益。 以此同时，企业还不定期的维护酒店的基础设施， 让顾客满意。
8
支持性活动要素
9
1采购：
• 采购是指以合同方式有偿取得货物、工程和服务的行为， 包括购买、租赁、委托、雇佣等。采购的方式可以是批发 或零售，可以是公开招标采购或网上电子采购，也可以是 供需双方面对面的直接交易采购。采购是需方为获得货物、 技术、信息或服务进行的一种交易活动，在流通活动中属 于商流，货物、技术、信息所有权已发生转移与服务的完 成意味着采购的完成。华住的采购就是通过公开招标采购 的方式，哪家企业有实力他就会与其合作，但是前提就是 企业所提供的产品要有质量保证。
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3、发货后勤
• 华住酒店集团把酒店的日常消费品购买回来以后， 采取入库储存的方法，然后把产品再分发到位。 同时，酒店会接收到一些订单，接收旅游团等， 酒店就会进行订单处理，迎接客户的到来。
6
4、销售
• 酒店的销售主要是为了提高声誉，树立良好公众 形象，提高经济效益和社会效益。比如说华住酒 店集团为了扩大知名度而做的广告——人本 Humanity 我们的努力是为了使你的生活更美好！ 同时，由于华住酒店集团旗下的各大酒店面向的 群体不一样，所以他的价格也不一样，集团就会 形成一个定价策略，价格由高到低的是，禧玥酒 店，星程酒店，全季酒店，汉庭酒店，海友酒店。
4/30/2020
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4企业基础设施：
• 华住是2005年创立的名族品牌，企业计划在5年内拥有 1000家门店，并在2011年以后进军国外酒店行业，去年还 在韩国成立了首家华住酒店。在企业会计核算上，企业采 取每个季度进行一次核算，在去年的企业净利润中，企业 的净利润为1.7亿之多。
高级酒店价值指数分析课件(PPT 33页)
近年来，国内旅游收入和旅游外汇收入增幅均高于国内旅游人数和入 境过夜旅游人数增速，说明旅游者消费力增加，大大带动酒店住宿和 餐饮收入增加。
17
• 中国星级酒店2011发展现状
截止到2011年底，全国共有星级酒店13513家； 2011年全国星级酒店营业收入2314.82亿元； 2011年全国星级饭店平均房价为313.14元/间夜，平均出租率61%，每间可供出租客房收入
公式
10
• 中国高级酒店价值指数意义
意义
促进酒店业主在投资初期编制完整的酒店投资资本预算； 帮助酒店业主在投资酒店时考虑时间和地域的战略布局； 为金融机构测算酒店的经营现金流以及债务风险提供依据； 指导业主对酒店资产进行价值管理，使得业主的整个酒店
资产包获得价值的提升。
目录
1 中国高级酒店价值指数 指数的定义、构成和计算方法
191元/间夜，每间客房平摊营业收入156,950元/间。
星级
五星级 四星级
数量
客房数 （万间）
客房出租率 平均房价
（%）
（元/间夜）
615
21.76
59.9
797
RevPAR 477
2148
42.46
65.7
455
299
2011年五星级和四星级酒店的出租率都有所提升，平均房价也都有小幅提升，导致五星级酒 店的RevPAR比2010年增加了3.6%，四星级酒店的RevPAR比2010年增加了6.8% 。
入境旅游人数6625万人次，与上年同期基本持平；入境过夜旅 游人数2835万人次，同比增长1.3%；旅游外汇收入约240亿美 元，同比增长3.0%；
数据来源：中国国民经济和社会发展统计公报
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• 中国星级酒店2011发展现状
截止到2011年底，全国共有星级酒店13513家； 2011年全国星级酒店营业收入2314.82亿元； 2011年全国星级饭店平均房价为313.14元/间夜，平均出租率61%，每间可供出租客房收入
公式
10
• 中国高级酒店价值指数意义
意义
促进酒店业主在投资初期编制完整的酒店投资资本预算； 帮助酒店业主在投资酒店时考虑时间和地域的战略布局； 为金融机构测算酒店的经营现金流以及债务风险提供依据； 指导业主对酒店资产进行价值管理，使得业主的整个酒店
资产包获得价值的提升。
目录
1 中国高级酒店价值指数 指数的定义、构成和计算方法
191元/间夜，每间客房平摊营业收入156,950元/间。
星级
五星级 四星级
数量
客房数 （万间）
客房出租率 平均房价
（%）
（元/间夜）
615
21.76
59.9
797
RevPAR 477
2148
42.46
65.7
455
299
2011年五星级和四星级酒店的出租率都有所提升，平均房价也都有小幅提升，导致五星级酒 店的RevPAR比2010年增加了3.6%，四星级酒店的RevPAR比2010年增加了6.8% 。
入境旅游人数6625万人次，与上年同期基本持平；入境过夜旅 游人数2835万人次，同比增长1.3%；旅游外汇收入约240亿美 元，同比增长3.0%；
数据来源：中国国民经济和社会发展统计公报
13
酒店业发展史--华住PPT课件
隶属：美国
旗下酒店： 速8(Super8） 戴斯（DaysInn） 华美达（Ramada） 豪生 （HowardJohnson） Travelodge BaymontInn KnightsInn Wi ngateIn AmeriHostInn Wyndham
2020/2/16
17
2020/2/16
24
中国酒店集团： 2014中国酒店集团规模排行榜（截止14年12月）
2020/2/16
25
如家酒店集团
总部：上海
旗下酒店：和颐酒店、如家 酒店、莫泰酒店、如家精选 酒店和云上四季酒店
2020/2/16
26
锦江国际酒店集团： 总部：上海
2020/2/16
27
酒店品牌：
J﹒Hotel、锦江（Jin Jiang）、锦江都 城（Metropolo）、锦江之星（Jin Jiang Inn），锦江白玉兰
18
万豪国际集团 Marriott International
隶属：美国
旗下酒店：万豪、JW万豪、丽兹-卡尔顿（RitzCarlton）、万丽（Renaissance）、ResidenceInn、 万怡（Courtyard）TownePlaceSuites、FairfieldInn、 SpringHillSuites以及Bulgari酒店品牌；
休闲康乐设施 5. 交通非常便利 6. 位于现代化大都市或经济快速
发展的城市的商务、文化中心 区或新开发区，或位于距离大 城市飞机场50km以内的著名 旅游景区。
1、城市商务会议酒店 2、全套房式商旅酒店 3、枢纽型机场商务会议酒店 4、综合性商业文化中心酒店
5、较大的海滨度假酒店或滑雪度假 酒店
2020/2/16
旗下酒店： 速8(Super8） 戴斯（DaysInn） 华美达（Ramada） 豪生 （HowardJohnson） Travelodge BaymontInn KnightsInn Wi ngateIn AmeriHostInn Wyndham
2020/2/16
17
2020/2/16
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中国酒店集团： 2014中国酒店集团规模排行榜（截止14年12月）
2020/2/16
25
如家酒店集团
总部：上海
旗下酒店：和颐酒店、如家 酒店、莫泰酒店、如家精选 酒店和云上四季酒店
2020/2/16
26
锦江国际酒店集团： 总部：上海
2020/2/16
27
酒店品牌：
J﹒Hotel、锦江（Jin Jiang）、锦江都 城（Metropolo）、锦江之星（Jin Jiang Inn），锦江白玉兰
18
万豪国际集团 Marriott International
隶属：美国
旗下酒店：万豪、JW万豪、丽兹-卡尔顿（RitzCarlton）、万丽（Renaissance）、ResidenceInn、 万怡（Courtyard）TownePlaceSuites、FairfieldInn、 SpringHillSuites以及Bulgari酒店品牌；
休闲康乐设施 5. 交通非常便利 6. 位于现代化大都市或经济快速
发展的城市的商务、文化中心 区或新开发区，或位于距离大 城市飞机场50km以内的著名 旅游景区。
1、城市商务会议酒店 2、全套房式商旅酒店 3、枢纽型机场商务会议酒店 4、综合性商业文化中心酒店
5、较大的海滨度假酒店或滑雪度假 酒店
2020/2/16
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12
4企业基础设施：
• 华住是2005年创立的名族品牌，企业计划在5年内拥有 1000家门店，并在2011年以后进军国外酒店行业，去年还 在韩国成立了首家华住酒店。在企业会计核算上，企业采 取每个季度进行一次核算，在去年的企业净利润中，企业 的净利润为1.7亿之多。
.13.来自75、服务• 一个企业的服务非常重要，它是企业在社会上立 足的基础，所以华住酒店集团也非常重视服务， 酒店会对员工进行不定期的培训，以此来提高员 工的素质，这主要是为了给企业带来更高的利益。 以此同时，企业还不定期的维护酒店的基础设施， 让顾客满意。
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8
支持性活动要素
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9
1采购：
• 采购是指以合同方式有偿取得货物、工程和服务的行为， 包括购买、租赁、委托、雇佣等。采购的方式可以是批发 或零售，可以是公开招标采购或网上电子采购，也可以是 供需双方面对面的直接交易采购。采购是需方为获得货物、 技术、信息或服务进行的一种交易活动，在流通活动中属 于商流，货物、技术、信息所有权已发生转移与服务的完 成意味着采购的完成。华住的采购就是通过公开招标采购 的方式，哪家企业有实力他就会与其合作，但是前提就是 企业所提供的产品要有质量保证。
• 原材料主要包括:食品原材料,即食品原料,调料,配料等;各种维修材 料,如水暖,电器,照明,电机的维修材料,涂料,小五金等日常消耗材料
• 酒店库存中还包括大量的低值易耗品 ，比如:维修工具,管理用具, 玻璃器皿等.对这些物品的保管保护也是酒店库存管理中需要注意 的部分
.
4
2、生产
• 由于华住酒店集团所涉及的是酒店行业，它的 生产主要是指酒店投入资金以后对旗下酒店的 统一管理以及对酒店运营的管理
价值链分析
——华住
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1
价值链分析法
价值活动
边际利润
基本活动
支持性活动
材料后勤
采购
生产
技术开发
价 值 链 分 析
发货后勤
人力资源管理
销售
企业基础设施
服务
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2
基本活动要素
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3
1、进料后勤
• 酒店库存包括:一次性客用品,棉织品,清洁用品,印刷品,食品,酒水, 香烟,电器材料,设备材料等.
• 库存中包括为客人提供的用品,如客房中的洗漱用品,餐厅中的餐具 等.这些物品的配备是酒店良好服务的基础,直接影响客人对酒店的 评价,所以对这些物品的控制是十分重要的.
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10
2技术开发：
• 华住是国内知名的酒店连锁企业，企业开始升级酒店，他 的高档酒店品牌“禧玥”就是开发后的结果，这也让华住 加速进军高端市场的计划进一步落实。
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11
3人力资源管理：
• 在华住招聘时有着严格的要求，就拿华住在广州的招聘来说，所要的 人员必须有2年以上的工作经验，必须是大学专科及以上的学历，年 龄在18—30岁之间。一经录用，企业就会给你丰厚的工资及福利，而 且有人身保险，带薪休假，退休金等。同时为了提高员工的整体素质， 酒店会定期对员工进行素质培训和工作培训，以加强员工的工作效率。
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5
3、发货后勤
• 华住酒店集团把酒店的日常消费品购买回来以后， 采取入库储存的方法，然后把产品再分发到位。 同时，酒店会接收到一些订单，接收旅游团等， 酒店就会进行订单处理，迎接客户的到来。
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6
4、销售
• 酒店的销售主要是为了提高声誉，树立良好公众 形象，提高经济效益和社会效益。比如说华住酒 店集团为了扩大知名度而做的广告——人本 Humanity 我们的努力是为了使你的生活更美好！ 同时，由于华住酒店集团旗下的各大酒店面向的 群体不一样，所以他的价格也不一样，集团就会 形成一个定价策略，价格由高到低的是，禧玥酒 店，星程酒店，全季酒店，汉庭酒店，海友酒店。