超市部日常工作标准培训教材.pptx

基本要求
通道上不得堆放货物、栈板、叉车、板 车等物件，应及时清理出仓库，统一停 放在仓库外的通道处，并摆放整齐。保 持仓库过道畅通。不得在仓库内乱扔纸 皮、打包带、废纸、包装袋等垃圾。随 时保持仓库清洁。
运输工具的放置
叉车堵塞通道
统一停放在仓库外过道旁
三 操作标准
补货 整理货架 回收孤儿商品
补货
价签
每一个挂钩都必须放置价签
价签
价签拍面数印在价签右下角空白处
价签
箭头方向问题
一货两签
价签
重叠的价签
价签
破损的价签
价签
价签没有放置在左下角
价签
正确的价签放置
POP等特价标识
堆头、端架必须放置POP或特价标识。 正常货架每排必须放置2-5个特价标识。 POP应书写规范，不得随意涂改。应面 向主通道正向悬挂,不得歪斜或反向.营业 中更换堆头的应先将POP等价格标识书 写好并先更换POP等价格标识再进行商 品的更换。
关键词：归类、非原包装、台帐、整齐、 畅通、清洁
商品的存放
正常商品、促销商品、破损商品等必须 存放在指定的位置，做好归类存放，同 一商品必须存放在一起。并尽量保证非 同种单品不得堆叠，非原包装商品存放 在库房中必须填写封箱单张贴于包装箱 正面的左上角.以便于查找和区分.分零商 品按区域集中存放。 仓库内商品必须摆 放整齐，堆码层数在安全高度以内。
补货
缺货签
不规范的缺货签放置
缺货签
缺货签应放置在价签的右下角
货架识别卡
货架识别卡上的单品数应与实际单品数 一致，在日常工作中随时检查，发现问 题及时查明原因并解决。
货架识别卡
显示该货架的编号和这层货架陈列的单品数
其他标识
由厂家提供的各类价格标识及海报,必须 经卖场主管同意后才能张贴.
二 仓库标准
价签
价签必须整洁、完整、无破损并放置在 商品左下角且价签指向正确，一货一签 原则，一个单品的一个横向陈列点只放 置一枚价签;挂钩陈列的商品一个挂钩一 枚价签。不得出现一货两签或将价签反 放、重叠的情况。价签更换后应将旧的 价签及时销毁。新价签必须及时印上排 面数。除缺货外价签不得随意移动.
价签
放置价签不规范
货架的陈列
正确的陈列方法
货架的陈列
商品的陈列丰满美观,满 足二指原则:商品顶部与 上层货架间的距离不得 大于两指宽度(大约3厘 米).
货架的陈列
商品在货架上应做到前进陈列:当最外层商品被顾客拿 走后,及时将货架上后面的商品向货架前面移动,保证商
品的正常展示和顾客的易看易选.
货架的陈列
商品在货架上的陈列序列应做到先 进先出:根据有保质期商品的剩余保 质期时间的由短到长从外向里的陈 列序列进行陈列.
正常商品补货：补货时间为 12:00~16:00 、21:00以后，两个时段进 行大量补货，必须保证堆头、端架、货 架、挂网等全部补满。其它时间如某些 单品出现缺货或即将缺货时只能用手推 车进行必要的补货。不得有板车、叉车 进入卖场。
补货
促销商品补货：促销商品必须保证充足 的陈列量,可随时进行补货，但在客流高 峰期时只能用购物车上货, 不得有板车、 叉车进入卖场。
货架的陈列
陈列商品丰满,整齐,美观,无污损标识齐全.除缺货外不 得出现明显的空洞或漏背板的现象
不丰满的陈列
丰满wenku.baidu.com陈列
货架的陈列
不美观的陈列
美观的陈列
货架陈列的要点
丰满:二指原则,前进陈列;货架商品的陈列量不得小于2 层,且不得小于最大排面陈列量的20% 整齐:商品外包装完好,正面朝向;不同规格的同种商品 纵向陈列,外包装尺寸相近的同品类商品横向陈列;纵向 陈列带陈列宽度尽量一致或互成比列,且纵向陈列带分 界线清晰明确. 美观:商品外包装完好,整洁无污损,商品陈列丰满,整齐 且陈列目的明确,外部尺寸以及外包装色彩搭配合理,便 于区分.商品在货架上可以得到有效的自我展示且黄金 陈列面的商品可以有效的引导和指向消费.
POP等特价标识
不完整的POP，无商品规格。
POP等特价标识
随意涂改的POP
POP等特价标识
歪斜的POP
POP等特价标识
无POP
POP等特价标识
方向错误
POP等特价标识
正确的
POP等特价标识
脏的特价牌
POP等特价标识
完整的POP有品名、规格、单价、单位
缺货签
商品缺货应及时放置缺货签，且必须放 置于价签右下角遮挡价格位置。当缺货 商品到货时,应注意回收缺货签,不得随意 乱扔.
超市部日常工作标准
有效工作 ——有效率、有效果的进行工作
一 卖场标准
货架陈列标准 特殊陈列标准 卖场标识标准
货架的陈列
关键词：正面、二指、前进陈列、先进 先出、丰满、整齐、美观
货架的陈列
商品在货架上的陈列正面朝向:商品正立放置面向顾客, 不得出现倒置或反置
未展示出商品正面
货架侧面
货架的陈列
倒放的商品
特殊陈列位
关键词：高度、一致、量感、露边露 底、三层、30%、零乱
堆头的陈列
堆头高度必须达到1.2~1.5米，并列的堆头高度应一致，一个堆头最多可 陈列2种价格的商品且品项必须一致。堆头陈列必须丰满、整齐、美观、 突出量感,不得出现露边露底.
堆头的陈列
堆头露边露底的情况
端架的陈列
陈列应丰满整齐，相同商品每一层排面 数应一至且上下对齐，层高必须遵循 “两指”原则。不得出现露背板的现象。 陈列量不小于三层厚度,不低于该层货架 满陈列量的30%.POP等特价标识应放在 醒目的位置，价签应放在顶层或黄金陈 列位一层的最左端。
端架的陈列
不整齐的端架
层高过高
端架的陈列
零乱的端架
露背板的端架
端架的陈列
商品分界线明确 正面向外 整齐、丰满
挂网、挂条、包柱等陈列
必须整齐丰满。补货时间内应及时补满， 杜绝零乱、歪斜、挂钩脱落、价格标识 不明显等情况的发生。
挂网、挂条、包柱等陈列
不丰满的挂条
不丰满的挂网
标识
关键词：左下角、排面数、书写规范、 右下角、识别卡
商品的存放
堆放不整齐
非同一商品堆码在一起
商品的存放
散货乱放
商品的存放
堆放不整齐，且零乱
商品的存放
整齐的堆放
商品的存放
整齐的堆放
退货的存放
破损商品应及时放到退货区以便退货
赠品的存放
赠品入库必须进入赠品仓库并作台帐记 录，非食品、食品分开存放。
道具器材的存放
必须存放在道具区，必须归类存放整齐。 轻拿轻放避免人为损坏。