肉牛产业链分析报告
肉牛产业发展调研报告
肉牛产业发展调研报告一、引言肉牛产业是农业中重要的一环，对于国家的经济发展和农民收入增加具有重要意义。
为了了解我国肉牛产业的现状和发展趋势，特进行了调研。
二、肉牛养殖现状分析1.养殖规模目前，我国肉牛养殖规模呈现多样化特点，包括家庭农场、规模化养殖场以及合作社等。
家庭农场以小规模养殖为主，养殖品种较为单一，技术水平相对较低。
规模化养殖场通常规模较大，养殖品种丰富，技术水平较高。
合作社通常将多个农户联合起来，共同进行肉牛养殖。
2.品种选择肉牛品种的选择对于养殖效益非常重要。
目前我国主要采用的品种有荷斯坦、安格斯、西门塔尔等，这些品种具有生长快、饲养管理要求低等优势。
3.养殖管理牛舍管理、饲料供给、病虫害防控是肉牛养殖过程中需要关注的重点。
合理的牛舍管理能够提高肉牛的生长速度和养殖效益。
科学合理的饲料供给可以增加肉牛的体重，并提高肉牛的肉质，降低养殖成本。
病虫害防控是确保养殖场健康发展的关键。
三、肉牛产业的发展趋势分析1.规模化养殖随着农村人口的减少和农业现代化的推进，我国肉牛产业呈现出规模化养殖的趋势。
规模化养殖有助于降低养殖成本、提高养殖效益。
2.科技应用现代科技的应用对于肉牛产业的发展尤为重要。
通过科技的应用，可以提高养殖效益、增加产量、降低成本、改善肉质等。
例如，通过基因改良，可以培育出更适合养殖的肉牛品种。
3.绿色养殖绿色养殖是未来肉牛产业发展的重要方向。
养殖场应该注重环境保护，遵循可持续发展的原则。
减少废物污染、降低养殖过程中的能源消耗，是绿色养殖的重要内容。
四、肉牛产业发展面临的挑战1.饲料供应不足由于人口增加和农业用地减少，饲料供应成为肉牛产业发展的瓶颈。
目前，我国大量依赖进口饲料，对饲料的依赖程度较高。
2.疾病防控困难疾病对肉牛养殖效益造成了严重影响。
然而，由于养殖场规模不同，养殖条件差异，疾病防控存在困难。
防控疾病需要科学合理的养殖管理，以及兽医技术等方面的支持。
五、对策建议1.推动肉牛产业的规模化发展，加强农村养殖合作社的建设，提高规模化养殖场的管理水平。
肉牛行业分析报告
肉牛行业分析报告一、定义肉牛行业是以生产、加工和销售肉牛为主要经营内容的产业。
肉牛是指用于肉制品加工的成年牛或幼年牛，通常在18到30个月龄之间宰杀。
肉牛行业是农牧业中的重要组成部分，对国民经济和社会发展具有重要意义。
二、分类特点1、按繁育方式分类：自然配种和人工授精。
2、按肉品品种分类：黄牛、瘤牛、奶牛、细肉品种、肉牛兼肥肉品种等。
3、按适用场所分类：户养、农村合作社养殖、大中型养殖场养殖等。
4、按用途分类：供肉、草原管理、货币资产等。
三、产业链肉牛产业链一般包括肉牛的饲养、屠宰和销售等环节。
在整个产业链中，饲养环节是最为重要的环节，饲养环节的良好管理决定了肉牛的质量和成本。
屠宰环节则是将肉牛变为肉制品的重要步骤。
四、发展历程我国肉牛业发展历程经历了三个阶段：1、上世纪80年代末到90年代初，我国肉牛产业处于起步阶段，由政府主导。
政府政策对肉牛养殖企业给予资金扶持，加快了肉牛产业的发展。
2、2002年，我国肉牛产业开始走向品种优化、标准化、科学化、规模化的发展。
3、2010年，我国肉牛养殖业迎来了快速发展期。
肉牛饲养成本、屠宰技术逐步提高，国内肉牛品牌逐渐崛起。
五、行业政策文件及其主要内容1、《关于加强肉牛良种保护和饲养管理的意见》加大资金投入，支持良种、良养、良品、良销，建立健全肉牛生产监管体系，应用现代信息技术跟踪监测肉牛防疫、种畜场环境卫生等情况。
2、《关于发展肉牛产业加快推进农业现代化的指导意见》通过财政扶持、金融支持等方式，促进养殖场规模化、专业化、产业化发展；鼓励牧户采取互助合作、集体经营等形式，加强农村水土保持，提高土地能力。
六、经济环境1、市场需求大，有较大的发展空间。
2、肉牛肉市场价格稳定，利润较高。
七、社会环境1、肉牛养殖对土地、水源等环境资源有一定占用，环境污染问题存在。
2、肉牛养殖存在动物福利问题，社会关注度较高。
八、技术环境1、肉牛繁殖技术、饲养技术、屠宰技术日益成熟。
肉牛产业发展状况调研报告
肉牛产业发展状况调研报告肉牛产业是指以养殖肉牛为主的产业，包括养殖、繁育、屠宰和加工等环节。
肉牛产业的发展状况与国家经济发展相关，目前在我国肉牛产业发展上取得了一定的成就，但仍面临一些挑战和问题。
一、发展成就：1. 产量持续增长：近年来，我国肉牛养殖规模逐渐扩大，肉牛育种和饲养技术不断提高，总产量逐年增长。
2. 技术水平提高：肉牛养殖技术由传统的粗放型发展为现代化的集约型，疫病防控、饲养管理、品种改良等方面的技术水平明显提高。
3. 品种改良成效初显：通过引进和自主繁育，我国肉牛品种不断丰富和改良，品质和产量逐渐提高。
4. 加工业发展：肉牛屠宰和加工业规模逐步扩大，肉制品加工工艺也得到改进，产品质量和安全性得到提高。
二、面临挑战：1. 资金投入不足：肉牛养殖需要大量资金投入，但我国肉牛产业仍存在投资不足的问题，特别是对传统养殖方式的改造和技术更新的资金支持不足。
2. 饲料供应不稳定：饲料是肉牛养殖的重要成本之一，我国饲料供应链体系仍不完善，饲料价格波动大，供应不稳定。
3. 市场需求波动：肉牛养殖周期相对较长，市场需求波动大，高峰期和淡季交替频繁，养殖者难以准确预测市场需求。
4. 疫病防控困难：肉牛养殖容易受到各类疫病的威胁，疫病防控工作面临一定的困难和挑战。
三、发展对策：1. 增加政府支持力度：加大对肉牛产业的资金投入和政策扶持力度，鼓励农民和企业投资养殖业，并提供相关技术和知识培训。
2. 健全饲料产业链：完善饲料生产和供应体系，加强饲料质量监管，提供稳定的优质饲料供应。
3. 调整养殖结构：优化养殖品种和规模结构，根据市场需求合理安排养殖计划，避免产能过剩和需求不足的问题。
4. 强化疫病防控措施：加强疫病监测和防控工作，提高养殖环境和卫生条件，保证肉牛的身体健康。
总之，肉牛产业在我国取得了一定的发展成绩，但仍面临着一些挑战和问题。
通过增加政府支持力度、健全饲料产业链、调整养殖结构和强化疫病防控措施等对策，有助于促进肉牛产业的持续健康发展。
肉牛产业发展调研报告
肉牛产业发展调研报告《肉牛产业发展调研报告》一、产业概况肉牛产业作为畜牧业中的重要组成部分，在我国占据着重要地位。
随着人们对优质肉制品需求的增加，肉牛产业也逐渐得到了发展。
2019年，中国肉牛存栏数达到了1.2亿头，总产量达到了500万吨。
然而，与其他畜牧业相比，我国肉牛产业的综合技术水平和配套服务体系仍需进一步完善。
二、发展现状1. 生产规模不断扩大近年来，我国肉牛养殖规模不断扩大，养殖户数量逐渐增加，有些地区还出现了专业肉牛养殖场。
而且，一些大型企业也开始投入肉牛养殖领域，推动了产业规模化发展。
2. 技术水平有待提高尽管肉牛产业规模不断扩大，但是行业内的技术水平整体较低。
肉牛的繁殖、喂养、疾病防控等方面存在一定的不足，需要加大技术研发和推广力度。
3. 整合资源加强产业链在一些地区，肉牛产业链条相对完善，包括养殖、屠宰、加工等环节，形成了一定规模的产业集群。
但是，整体上仍需要加强产业链的整合，提高产业效益。
三、发展趋势1. 提高科技含量未来，肉牛产业发展将更加依赖科技创新，包括优良肉牛品种的培育、饲养技术的提高、疾病防控等方面。
同时，智慧养殖、农机化养殖等新技术将得到更广泛的应用。
2. 品牌建设和市场拓展随着人们对肉类品质的要求不断提高，未来肉牛产业需要更加注重品牌建设，打造优质肉制品，拓展国内外市场。
3. 加强标准化管理和环保意识未来肉牛养殖将更加注重环保理念，推行标准化养殖管理，减少养殖过程对环境的影响。
四、发展建议1. 提高技术水平，加大科技投入力度，推动生产方式向智能化、自动化转型。
2. 完善肉牛产业政策，鼓励企业加大技术研发投入，培育本土化优良品种。
3. 加强产学研合作，加大肉牛饲养等技术的培训力度。
本报告分析了肉牛产业的发展现状、趋势和发展建议，希望能为我国肉牛产业的可持续发展提供参考。
肉牛产业调研报告
肉牛产业调研报告一、产业概述肉牛产业是指以养殖牛用于牛肉生产为主要目的的一种农业产业。
肉牛产业主要包括育种、饲养、屠宰及加工等环节。
肉牛是一种重要的农产品，对满足人们的肉食需求具有重要意义。
二、市场需求随着经济发展和居民生活水平的提高，人们对肉食的需求不断增加。
肉牛产业作为满足肉食需求的重要产业之一，受到了广泛关注。
尤其是在大城市和一二线城市，对高品质的牛肉需求更加旺盛。
同时，肉牛产业的发展还带动了相关产业的发展，比如饲料加工、屠宰加工等。
三、市场竞争肉牛产业是一个竞争激烈的市场。
由于市场需求大，许多养殖户纷纷投身肉牛养殖行业，导致市场竞争日益激烈。
养殖户在提高种源品质、科学饲养管理、加强疾病防控等方面进行改进，以提高养殖效益和竞争力。
四、发展趋势1.系统化管理：肉牛养殖逐渐向规模化、标准化、集约化发展。
养殖户在养殖过程中需采用科学的养殖管理模式，合理进行饲养、疫病防控和环境控制等，以提高肉牛养殖效益。
2.种源优化：种源的优化是提高肉牛肉质的关键。
目前，肉牛养殖中普遍采用黑白花种和荷斯坦种等肉牛品种进行杂交育种，提高肉牛的生产性能和抗逆力。
3.市场多元化：随着人们对肉制品的需求多样化，肉牛产业也逐渐向多元化方向发展。
除了常见的牛肉之外，牛脂、牛骨、牛骨汤等副产品也受到了市场的关注，形成了一个完整的产业链。
4.绿色发展：在养殖过程中，合理的饲养和环境保护是肉牛产业可持续发展的重要保证。
养殖户需要加强环境保护意识，减少污染排放，提高资源利用效率，实现绿色发展。
五、问题与建议1.科技支持：肉牛养殖行业需要注重科技创新并加大对科研的支持力度，提高养殖技术水平和科学管理水平，以增加养殖效益。
2.市场导向：养殖户应准确判断市场需求和趋势，合理有序进行养殖规划，以避免市场饱和和价格波动带来的风险。
3.政策扶持：政府应加大对肉牛产业的扶持力度，制定相关政策，加强对养殖户的培训和指导，促进肉牛产业的健康发展。
4.进一步加强行业协会构建与管理，推动肉牛养殖行业的企业、市场和行业协会的协作，形成完善的行业管理体系。
肉牛产业发展情况调研报告
肉牛产业发展情况调研报告肉牛产业发展情况调研报告肉牛产业是农业产业中的重要组成部分，也是国家经济发展的重要支柱之一。
本报告将围绕肉牛产业的发展情况展开调研、分析和评估。
首先，肉牛产业在国内经济中占据重要地位。
在过去的几十年里，随着人民生活水平的提高，人们对高质量肉制品的需求不断增加。
中国肉牛养殖业在适应市场需求方面表现出色，养殖面积和养殖规模不断扩大。
据数据显示，在过去十年里，中国肉牛的养殖数量增长迅猛，并逐步向世界肉牛养殖强国迈进。
其次，肉牛产业的技术含量不断提高。
随着科技的进步，肉牛养殖业也在不断创新和改进技术，提高养殖效率和产出质量。
例如，通过改良饲养管理、选育优良品种和提高饲料品质等措施，养殖者可以更有效地利用资源，降低成本，并且提供更健康、安全和高品质的肉制品。
再次，肉牛产业在环保方面也取得了积极进展。
养殖业产生的废水和废物处理一直是一个有争议的问题，但随着对环境保护意识的增强，养殖企业在环保方面投入了更多的资源。
通过采用科学的养殖管理和环境控制技术，如合理的废物处理系统、农田养牛、循环利用等手段，有效降低了对环境的影响，保护了生态环境。
最后，肉牛产业还面临一些挑战。
一方面，肉牛养殖业仍然面临一些病虫害问题，如口蹄疫、牛瘟等，需要加大对病害的防控力度。
另一方面，由于市场需求的不断变化和竞争的加剧，肉牛产业需要不断提升自身的竞争力，提供符合市场需求的产品和服务。
综上所述，肉牛产业在中国的发展形势良好，但仍面临一些挑战。
未来，我们需要进一步加大对肉牛养殖业的支持力度，推动行业的创新发展，提升技术水平和管理能力，加强与国际市场的交流合作，以推动肉牛产业的健康、可持续发展。
调研肉牛产业建设情况汇报
调研肉牛产业建设情况汇报近年来，我国肉牛产业发展迅速，但在发展过程中也面临着一些问题和挑战。
为了更好地了解肉牛产业建设的现状和存在的问题，我们进行了一次调研，现将调研情况进行汇报。
一、产业发展现状。
我国肉牛产业在近年来取得了长足的发展，养殖规模不断扩大，品种改良和科技创新也取得了一定成就。
目前，我国肉牛产业已经形成了以黄牛、瘤牛、荷斯坦牛等为主要品种的养殖体系，各地区都有不同程度的养殖规模和技术水平。
同时，肉牛产品的市场需求也在不断增加，国内外市场潜力巨大。
二、存在的问题。
尽管肉牛产业取得了一定的发展成就，但仍然存在着一些问题。
首先，养殖规模不断扩大，但养殖场的规模化和标准化程度不高，存在着一定的安全隐患。
其次，肉牛品种改良和疾病防控方面还存在一定的短板，需要加大科技创新力度。
另外，肉牛产品的加工和销售渠道也需要进一步完善，提高产品附加值和市场竞争力。
三、发展对策。
针对存在的问题，我们提出了以下对策，一是加强养殖场的规模化和标准化建设，推动肉牛产业的健康发展；二是加大品种改良和疾病防控的投入，提高肉牛的生产性能和抗病能力；三是加强肉牛产品的加工和销售渠道建设，拓展市场空间，提高产品附加值。
四、建设情况展望。
随着对策的实施，我们对肉牛产业的建设情况充满了信心。
我们相信，在各方共同努力下，肉牛产业将迎来更加美好的发展前景。
同时，我们也将继续关注肉牛产业的发展情况，及时调整对策，推动我国肉牛产业的健康、稳定和持续发展。
以上就是我们对肉牛产业建设情况的调研汇报，希望能够得到大家的关注和支持，共同推动肉牛产业的发展，为我国畜牧业的繁荣做出更大的贡献。
肉牛产业链发展概况
肉牛产业链发展概况肉牛产业链是一个涵盖养殖、屠宰、加工和销售等环节的综合性产业链。
它是农业领域的重要组成部分，对于国民经济的发展具有重要的意义。
养殖是肉牛产业链的第一环节，也是整个产业链的基础。
肉牛的养殖需要一定的场地和设施来提供合适的生长环境。
养殖者需要科学管理，包括合理的饲养和疾病防治等措施。
同时，养殖者还需要根据市场需求选择适宜的品种和养殖方式，确保肉牛的品质和数量。
屠宰环节是肉牛产业链的第二环节。
屠宰是将肉牛从养殖环境转移到食品市场的过程。
在屠宰过程中，需要严格遵守卫生和安全标准，确保肉品的质量和安全。
同时，屠宰环节还需要对肉牛进行宰前检疫，对有疾病或异常情况的肉牛进行处理，以保证食品安全。
加工是肉牛产业链的第三环节。
在加工环节中，肉牛被分割成不同的部位，并进行去骨、去脂等处理，以满足消费者的需求。
加工过程中，需要掌握合适的技术和设备，确保肉品的质量和口感。
同时，加工环节还需要对肉品进行包装和标识，以方便销售和消费。
销售是肉牛产业链的最后一环节。
销售环节将加工好的肉品引入市场，通过各种渠道进行销售。
销售渠道包括超市、餐饮、电商等，消费者可以根据自己的需求选择购买。
销售环节需要了解市场需求和消费者的偏好，提供符合他们需求的肉品。
肉牛产业链的发展离不开政府的支持和引导。
政府可以通过政策和资金支持，促进肉牛产业链的发展。
同时，政府还可以加强监管，提高肉品的质量和安全。
此外，产业协会和科研机构也发挥着重要的作用，他们可以提供技术支持和培训，促进肉牛产业链的创新和提升。
肉牛产业链的发展还面临一些挑战和问题。
首先，肉牛产业链需要解决养殖环境的问题，包括场地和设施的不足、饲料的质量和供应等。
其次，肉牛产业链还需要应对市场的竞争和消费者需求的变化。
此外，肉牛产业链还面临着疾病防控、环境保护和动物福利等方面的挑战。
总的来说，肉牛产业链的发展对于国民经济的发展具有重要的意义。
通过科学的养殖、严格的屠宰和加工、合理的销售，可以提供安全、优质的肉品，满足消费者的需求。
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肉牛产业链分析报告
肉牛产业链分析报告
目录
一、国内肉牛养殖行业的现状分析
1、国内肉牛养殖的品种分类
2、国内肉牛的养殖规模和优势区域分布
3、国内肉牛的养殖技术
二、国内牛肉市场情况分析
1、国内牛肉的产量分析
2、国内牛肉市场消费量和前景分析
3、国内牛肉市场总体竞争情况分析
4、国内肉牛重点加工企业和加工产品情况分析
三、国内肉牛养殖行业的效益分析
1、国内肉牛养殖业发展的推动力
2、国内肉牛养殖业的经济效益分析
3、国内肉牛养殖业的影响因素情况分析
四、国内肉牛产业未来市场运行态势分析
1、国内肉牛行业发展所面临的问题
2、国内肉牛产业未来发展的趋势
肉牛产业链分析
一、国内肉牛养殖行业现状分析
1、国内肉牛养殖的品种分类
根据其生产类型或用途把牛分为乳用、肉用、役用品种和兼用品种。
肉牛是指生产牛肉的专用品种。
中国的主要肉牛品种是黄牛，是长期以来我国役肉兼用为主的黄牛群体的总称。
秦川牛：产于陕西“八百里秦川”。
其体骼粗壮，肌肉丰厚，前驱发育好，被毛细致有光泽。
秦川牛肉用性能突出，屠宰率和净肉率都在５０％以上，适应性强。
南阳牛：产于河南省南阳地区。
毛色以深浅不一的黄色为主，另有红色和草白色，体骼较大，结构紧凑。
该牛产肉性能良好，屠宰率在５５％以上，净肉率达到４６％。
晋南牛：产于山西省晋南盆地。
体格粗大，前驱较后驱发达，毛色以枣红色为主，红色和黄色次之。
晋南牛产肉性能好，屠宰率和净肉率都在５０％以上。
鲁西牛：产于山东省的西南部。
体驱高大，结构紧凑，肌肉发达，前驱较宽深。
被毛从浇黄到综红都有，心黄色为主。
该牛肉用性能好，屠宰率达到５７％，净肉率达到５０％。
延边牛：产于吉林省延边朝鲜族自治州。
毛色为深浅不一的黄色，被毛密而厚，皮厚有力，胸部宽深，体长结实，骨骼粗壮。
该牛耐寒、耐粗饲、抗病力强，适应性好，屠宰率５７％，净肉率４７％。
蒙古牛：产于内蒙古中西部。
毛色以黑色、黄色居多，头部粗重，角长，四肢短，蹄质坚实。
屠宰率５３％，净肉率４５％。
该牛抓膘能力强，发病率低，是我国最耐干旱和严寒的少数几个品种之一。
还有产于浙江省温岭高峰牛，内蒙古三河地区的三河牛，由吉林、内蒙、河北三省四地区联合育成草原红牛，原产于新疆伊犁、塔城地区的新疆褐牛等均属于国内有名的地方品种牛。
2、国内肉牛的养殖规模和优势区域分布
养殖场在优势区的选择上综合考虑了优势区域的资源、市场、区位、肉牛业发展基础及未来发展潜力等多方面的因素。
一是资源优势。
具有充足的牛源，能繁母牛存栏量较多，肉牛存栏增长较快，具有一定的发展潜力。
二是区位优势。
毗邻都市经济圈，具有良好的产销衔接，具有明确的市场定位。
三是产业优势。
产业基础较好，种群结构合理，进入优势区的县肉牛存栏量一般在7万头以上；具有良好的技术服务体系，拥有一定规模的屠宰与加工能力。
基地县集中连片，可形成区域规模优势。
本期规划拟涵盖中原肉牛区、东北肉牛区、西北肉牛区和西南肉牛区共四个优势区域。
各区特点与发展方向：
中原肉牛区
（1）基本情况。
中原肉牛区是我国肉牛业发展起步较早的一个区域。
该区域包括4个省的51个县，其中山东14个县、河南27个县、河北6个县和安徽4个县。
该区域有天然草场面积1320万亩，其中可利用草场面积1240万亩左右。
该区域是我国最大的粮食主产区，每年可产3860多万吨各种农作物秸秆，目前秸秆加工后饲喂量达1360万吨左右，仍然有约50%的秸秆没有得到合理利用。
（2）主要特点。
该区域具有丰富的地方良种资源，也是最早进行肉牛品种改良并取得显著成效的地区。
我国5大肉牛地方良种中，南阳牛、鲁西牛等2个良种均起源于这一地区。
该区域农副产品资源丰富，为肉牛业的发展奠定了良好的饲料资源基础。
中原肉牛区具有很好的区位优势，交通方便，紧靠“京津冀”都市圈、“长三角”和“环渤海”经济圈，产销衔接紧密，具有很好的市场基础。
（3）目标定位与主攻方向。
中原肉牛区目标定位为建成为“京津冀”、“长三角”和“环渤海”经济圈提供优质牛肉的最大生产基地。
未来发展要结合当地资源和基础条件，加快品种改良和基地建设，大力发展规模化、标准化、集约化的现代肉牛养殖，加强产品质量和安全监管，提高肉牛品质和养殖效益；大力发展肉牛屠宰加工业，着力培育和壮大龙头企业，打造知名品牌。
东北肉牛区
（1）基本情况。
东北肉牛区是我国肉牛业发展较早、近年来成长较快的一个优势区域，包括5个省（区）的60个县，其中吉林16个县、黑龙江17个县、辽宁15个县、内蒙古7个县（旗）和河北北部5个县。
该区域有天然草场面积约11.8亿亩，其中可利用草场面积8.85亿亩；同时也是我国的粮食主产区之一，每年可产约5900万吨各种农作物秸秆，目前秸秆加工后饲喂量达1600万吨，但仍有50%以上的秸秆没有得到充分利用。
（2）主要特点。
该区域具有丰富的饲料资源，饲料原料价格低于全国平均水平；肉牛生产效率较高，平均胴体重高于其他地区。
区域内肉牛良种资源较多，拥有五大黄牛品种之一的延边牛，以及蒙古牛、三河牛和草原红牛等地方良种。
近年来，品种的选育和改良步伐进一步加快，育成了著名的“中国西门塔尔牛”，成为区域内的主导品种。
同时，该区域紧邻俄罗斯、韩国和日本等世界主要牛肉进口国，发展优质牛肉生产具有明显的区位优势。
（3）目标定位与主攻方向。
本区域目标定位为满足北方地区居民牛肉消费需求，提供部分供港活牛，并开拓日本、韩国和俄罗斯等周边国家市场。
牧区要重点发展现代集约型草地畜牧业，通过调整畜群结构，加快品种改良，改变养殖方式，积极推广舍饲半舍饲养殖，为农区和农牧交错带提供架子牛。
农区要全面推广秸秆青贮技术、规模化标准化育肥技术等，努力提高育肥效率和产品的质量安全水平。
进一步培育和壮大龙头企业，在提升企业技术水平和加工工艺、产品质量和档次上下功夫，逐步形成完整的牛肉生产和加工体系。
西北肉牛区
（1）基本情况。
该区域是我国最近几年逐步成长起来的一个新型区域，包括4个省区的29个县市，其中新疆自治区16个县（师）、甘肃省9个县市、陕西省2个县和宁夏2个县。
该区域有可利用草场面积约1.2亿亩；各种农作物秸秆1000余万吨，约40%的秸秆没有得到合理利用。
（2）主要特点。
本区域天然草原和草山草坡面积较大,其中新疆被定为我国粮食后备产区，饲料和农作物秸秆资源比较丰富；拥有新疆褐牛、陕西秦川牛
等地方良种，近年来引进了美国褐牛、瑞士褐牛等国外优良肉牛品种，对地方品种进行改良，取得了较好的效果。
新疆牛肉对中亚和中东地区具有出口优势，现已开通14个口岸，为发展外向型肉牛业创造了条件。
本区域发展肉牛产业的主要制约因素是开展肉牛育肥时间较短，饲养技术以及肉牛屠宰加工等方面的基础相对薄弱。
（3）目标定位与主攻方向。
本区域目标定位为满足西北地区牛肉需求，以清真牛肉生产为主；兼顾向中亚和中东地区出口优质肉牛产品，为育肥区提供架子牛。
主攻方向是健全肉牛良繁体系和疫病防治体系，充分发挥饲料资源的优势，大力推广规模化、标准化养殖技术，努力提高繁殖成活率和牛肉质量；培育和发展加工企业，提高加工产品的质量和安全性，开拓国内外市场，带动本区域肉牛产业的快速发展。
西南肉牛区
（1）基本情况。
该区域是我国近年来正在成长的一个新型肉牛产区，包括5个省市的67个县市，其中四川省5个县、重庆市3个县、云南省的35个县市、贵州省的9个县市和广西的15个县市。
该区域拥有天然草场面积1.4多亿亩，每年可产3000余万吨各种农作物秸秆，其中超过65%的秸秆有待开发利用。
（2）主要特点该区域农作物副产品资源丰富，草山草坡较多，青绿饲草资源也较丰富；同时，三元种植结构的有效实施，饲草饲料产量将会进一步提高，为发展肉牛产业奠定了基础。
主要限制因素是肉牛业基础薄弱，地方品种个体小，生产能力相对较低。
（3）目标定位与主攻方向。
该区域目标定位为立足南方市场，建成西南地区优质牛肉生产供应基地。
主攻方向为加快南方草山草坡和各种农作物副产品资源的开发利用；大力推广三元结构种植，合理利用有效的光热资源，增加饲料饲草产量；加强现代肉牛业饲养和育肥技术的推广应用，努力在提高出栏肉牛的胴体重和经济效益上下功夫。
全国肉牛优势区域规划分区情况表（共207个县市）。