广告设计年级操作技能鉴定试题单餐厅开业的庆祝活动

小吃店节日活动策划与执行考核试卷

2.销售额品牌知名度
3.顾客需求活动成本
4.活动主题活动形式
5.预算控制成本优化
6.线上推广线下宣传
7.服务培训活动流程
8.活动目标评估标准
9.游戏互动品赠送
10.反馈收集效果分析
四、判断题
1. ×
2. √
3. ×
4. √
5. ×
6. √
7. ×
8. ×
9. ×
10. √
五、主观题（参考）
1.通过引入互动性强的小游戏、推出限时特色菜单等方式，增强顾客体验。案例：在元宵节推出猜灯谜赢折扣活动，增加顾客参与感，提升店铺人气。
A.提供免费小礼品
B.增加排队等候时间
C.提高服务质量
D.推出节日特色小吃
2.以下哪个节日最适合推出小吃店的新品发布会？()
A.春节
B.中秋节
C.情人节
D.儿童节
3.在策划小吃店节日活动时，以下哪个因素不需要重点考虑？()
A.活动成本
B.顾客需求
C.竞争对手策略
D.天气变化
4.以下哪个方法不适合小吃店在节日活动中进行宣传？()
（）（）
3.在策划小吃店节日活动时，应充分考虑______和______，以确保活动的成功。
（）（）
4.小吃店可以通过______和______来增加节日活动的吸引力。
（）（）
5.节日活动中，合理的______和______能够有效控制成本，提高利润。
（）（）
6.为了提高小吃店的知名度，节日活动可以通过______和______进行宣传。
13.在小吃店节日活动策划中，以下哪个因素需要优先考虑？()
A.活动成本
B.顾客需求
C.竞争对手策略

广告设计年级操作技能鉴定精选1试题单餐厅开业的庆祝活动

《广告设计》（三级）操作技能鉴定
试题单模板
试题代码：试题名称：动态广告设计（1）
规定用时：90min
1、场地设备要求
（1）PC机
（2）任意使用Photoshop、Illustrator、Flash软件
（3）素材文件位于《广告设计》（三级）题库素材/111文件夹下
2、工作任务
（1）为一家餐厅开业的庆祝活动设计网页动态广告一幅。

（2）文字素材：开业时间：****年**月**日（日期自定）
餐厅地址：上海市延安东路3000号A座2012号
（3）所有文件储存在桌面新建的一个文件夹中，文件夹命名为“准考证号+考位号”。

3、技能要求
（1）要求至少5帧或者动画时间大于5秒。

（2）其他文字素材自定；
（3）网页动态广告要求尺寸为400*200像素，并运用提供的素材进行设计，保存原文件及可预览格式。

《装饰美术设计师》(四级)操作技能鉴定1.1.14试题单

职业资格鉴定非一体化鉴定《装饰美术设计师》（四级）操作技能鉴定试题单试题代码：1.1.14规定用时：360分钟1.1.14装饰美术基本技能操作题（14）第一题1.1标志和标准字设计（20分）1．操作内容：手绘创作“亚细亚集团控股有限公司”的标志和标准字设计2．操作要求：标志有深刻的概念与文化内涵；色彩简洁明快；标准字体富有个性和美感，组合规范、和谐，便于标准化的制作，适合各种场合下的应用。

3．操作时间：60分钟第二题2.2以手绘的形式表现吉祥物创意(15分)1．操作内容：设计创作“亚细亚集团控股有限公司”的吉祥物。

2．操作要求：造型形象生动可爱，富有人性化，个性鲜明、形态夸张，主题突显，富有变化；结构、重心和造型合理；便于制作。

3．操作时间：60分钟第三题3.1请柬设计（15分）1.操作内容：手绘创作“亚细亚集团控股有限公司”开张请柬2.操作要求：运用各种表现技法，对试题进行独特的创意。

能针对特定的传播群体鲜明地传递公司形象；定位明确，认知清晰；形象生动，技巧熟练，有较强的表现力；构图新颖独特，布局合理，富有变化。

3.操作时间：60分钟第四题4.2设计路牌广告（15分）1.操作内容：手绘创作“亚细亚集团控股有限公司”路牌广告2.操作要求：运用各种艺术手法，对试题进行独特的表现。

能针对一定的传播群体鲜明传递企业的信息，主题明确，认知层次清晰；形象生动，技巧熟练，表现手法丰富；构图新颖独特，布局合理。

3．操作时间：60分钟图纸一尺寸：4开（第一题）图纸二尺寸：4开（第二题：4开×1/4；第三题：4开×1/4；第四题：4开×1/2）第五题5.2将上述试题用IIIustrator绘制成CMYK色彩模式的电子图象文件（35分）1．操作内容：将上述试题用IIIustrator绘制成CMYK色彩模式的电子图象文件2．操作要求：熟练掌握Illustrator软件有关打开和进行各种格式文件的导入和导出，能使用快捷键。

广告设计师-3级-操作技能鉴定2

D
定位偏离主题，不能运用书籍的开本、装订方式的知识；不能运用纸张和特种材质的性能，进行印刷工艺和特种工艺的的表现；材质和特种工艺的选择不符合主题思想
E
未答题
6
设计创意说明
5
A
能充分表达设计意图，用词恰当，条理清晰，表述准确，书写规范。
B
能较好表达设计意图，用词恰当，条理较为清晰，表述准确，书写较为规范
C
基本能表达设计意图，用词基本恰当，条理清晰，表述基本正确，书写基本规范
D
字数少于200字，不能表达设计意图，用词恰当，条理清晰，表述准确，书写不规范
E
未答题
合计配分
100
合计得分
考评员（签名）：
等级
A（优）
B（良）
C（及格）
D（差）
E（未答题）
比值
0
0.8
0.6
0.2
0
“评价要素”得分＝配分×等级比值
可编辑修改精选全文完整版
《广告设计师》（三级）操作技能鉴定
试题评分表
考生姓名：准考证号：
试题代码及名称
2.3.5书籍装帧设计E
考核时间（min）
180
评价要素
配分
等级
评分细则
评定等级
得分
A
B
C
D
E
1
设计构思
15
A
构思表现重点目标突出，角度创新突破，个性鲜明，手法和形式符合产品宣传特点，文字说明很好的表达构思理念
B
能根据主题内容，定位较为准确，较熟练掌握书籍的开本、装订方式的运用；较熟悉纸张和特种材质的性能，以及印刷工艺和特种工艺的运用；材质和特种工艺的选择较符合主题思想
C

餐厅服务员职业技能鉴定国家题库完整

餐厅服务员职业技能鉴定国家题库完整职业技能鉴定国家题库餐厅服务员中级理论知识试卷注意事项1、考试时间：120分钟。

2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的、号和所在单位的名称。

3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。

A 、垂直切或斜切B 、斜切C 、垂直花茎切D 、剥掉一部分皮再斜切 2. ( )就是对发生在客人身上的事作出适当的估计，确定你所做的，正是客人所想得到的。

A 、询问客人需求B 、掌握客人需求 C 、确定客人需求 D 、预计客人需求 3. 餐厅适时举办有特色的食品节，并配以主题鲜明的餐厅装饰，是为了帮助餐厅( )。

A 、建立客我关系B 、促进部推销C 、促进外部推销D 、传播企业形象 4. 承办宴会是餐饮行业经营业务中的( )。

A 、重点要求 B 、重要环节 C 、重点强项 D 、重要步骤 5. 我国西餐宴会常见的分菜方式是( )。

A 、厨师在厨房将菜肴按每份装盘后由服务员端菜上桌 B 、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前，逐一分派 C 、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前由客人自取D 、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前，由主人分派关于鸡尾酒的描述中，错误的是( )。

A 、鸡尾酒能增加食欲 B 、鸡尾酒是由三种以上的酒水调制而成的 C 、鸡尾酒有卓绝的口味 D 、鸡尾酒能使人兴奋 7. 中餐北方上菜一般的顺序是：凉菜、( )、甜菜、随后上点心，最后上水果。

A 、汤菜、主菜、热菜B 、汤菜、热菜、主菜C 、热菜、主菜、汤菜D 、主菜、热菜、汤菜8. 宴会为了表示欢迎、答、( )、喜庆等而举行的一种隆重的、正式的餐饮活动。

考生答题不准线A、庆祝B、庆贺C、祝福D、祝贺9. ( )和旅游快餐厅在布局上有明显的差别，因此，餐厅布局应考虑餐厅的经营性质。

A、商务高档餐厅B、自助餐厅C、中餐厅D、咖啡厅10. 使用饮料冰箱，在掌握箱温度，防止冻碎瓶体，应注意酒水( )。

2023年职业技能竞赛餐厅服务员理论知识试卷与答案

2023年职业技能竞赛餐厅服务员理论知识试卷注意事项1、考试时间：90分钟。

2、请一方面按规定在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。

3、请仔细阅读各种题目的回答规定，在规定的位置填写您的答案。

4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。

一、单项选择(第1题～第200题。

选择一个对的的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题1分，满分200分。

) 1. 畜肉食品的蛋白质含量约在( )左右。

A 、20％B 、30％C 、40％D 、50％ 2. 在谷类食物中属于含糖类的约占( )。

A 、70％～80％B 、20％～30％C 、40％～50％D 、50％～60％ 3. 合理的膳食制度一日三餐的分派与人的平常生活规律和人的( )状况相吻合。

A 、生理 B 、心理 C 、机体 D 、爱好 4. 适合用炒来烹制的原料是( )。

A 、肉类B 、水果类C 、谷类D 、鱼类 5. 维生素( )可以促进体内钙的吸取和运用。

A 、AB 、B 1C 、B 2D 、D6. 儿童膳食中的( )重要来自植物性食品。

A 、水B 、维生素C 、矿物质D 、脂肪 7. 维持皮肤健康与美不可缺少的营养素是( )。

A 、维生素B 、脂肪C 、碳水化合物D 、蛋白质 8. 胃病患者不宜多吃具有( )过多的食品。

A 、蛋白质B 、维生素C 、纤维素D 、碳水化合物 9. 糖尿病患者的膳食应选择( )。

A 、粗粮B 、糖果C 、酱D 、细粮 10. 应食用酸性含量较大的食物的是( )患者的饮食规定。

A 、糖尿病B 、肝病C 、肾病D 、贫血 11. 在世界上享有盛誉的是( )菜肴。

A 、俄式B 、法式C 、美式D 、日式12. 为改善食品的感官性质及防腐或因加工工艺的某种需要而加入食品中的化学合成或天然的物质是( )。

A 、脂肪B 、蛋白C 、糖D 、食品添加剂 13. 一般一个成年人吃进( )毒素就可以致命。

餐厅考试题及答案

餐厅考试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 餐厅中，下列哪项不是服务员的基本职责？A. 迎接客人B. 点菜C. 清洁餐具D. 烹饪食物答案：D2. 在餐厅中，以下哪个选项是正确的餐桌礼仪？A. 使用手机通话B. 用餐时大声喧哗C. 用餐具敲击餐具D. 轻声交谈，尊重他人答案：D3. 餐厅的营业时间通常不包括以下哪个时间段？A. 早餐时间B. 午餐时间C. 晚餐时间D. 午夜至凌晨答案：D4. 以下哪项不是餐厅常见的装饰元素？A. 壁画C. 霓虹灯D. 雕塑答案：C5. 在餐厅中，客人点餐后，服务员应该：A. 立即离开B. 询问是否需要饮料C. 等待客人再次召唤D. 与客人闲聊答案：B二、填空题（每题2分，共10分）1. 餐厅的_______是提供给客人用餐的场所，需要保持_______和整洁。

答案：餐厅环境；干净2. 服务员在为客人服务时，应保持_______和_______，以确保客人的用餐体验。

答案：微笑；礼貌3. 餐厅的_______是餐厅对外形象的重要组成部分，需要定期进行_______和维护。

答案：外观设计；更新4. 在餐厅中，客人对食物有特殊需求时，服务员应_______并_______客人的需求。

答案：耐心倾听；满足5. 餐厅的_______是吸引客人的重要因素之一，需要不断创新和答案：菜品；改进三、简答题（每题5分，共20分）1. 描述餐厅在节假日期间通常会采取哪些措施来吸引顾客。

答案：餐厅在节假日期间可能会推出特别的节日菜单，提供节日特色菜品；举办主题活动，如节日装饰、特色表演等；提供节日优惠，如折扣、赠品等；增加节日氛围的装饰，如节日彩灯、横幅等。

2. 阐述餐厅如何通过服务提升顾客满意度。

答案：餐厅可以通过提供专业的服务团队、确保食物质量和口味、提供个性化服务、及时响应顾客需求、保持环境整洁舒适等方式来提升顾客满意度。

3. 说明餐厅在食品安全管理中应采取哪些措施。

答案：餐厅在食品安全管理中应确保食材来源可靠、定期检查食材新鲜度、遵守食品储存和处理标准、定期对员工进行食品安全培训、保持厨房和餐厅的清洁卫生、实施食品留样制度等。

餐厅各岗位员工考试题库单选题100道及答案解析

餐厅各岗位员工考试题库单选题100道及答案解析一、服务员部分1. 当客人进入餐厅时，服务员应在（）内迎接客人。

A. 10 秒B. 20 秒C. 30 秒D. 1 分钟答案：C解析：服务员应在30 秒内迎接客人，展现热情和及时的服务。

2. 为客人点菜时，应先推荐（）。

A. 招牌菜B. 高价菜C. 特价菜D. 新菜品答案：A解析：招牌菜通常是餐厅的特色和优势菜品，先推荐招牌菜能吸引客人。

3. 给客人上菜时，应从（）上菜。

A. 主人位B. 主宾位C. 老人位D. 小孩位答案：B解析：上菜一般从主宾位开始。

4. 客人用餐时，服务员应每隔（）为客人更换一次骨碟。

A. 15 分钟B. 20 分钟C. 25 分钟D. 30 分钟答案：B解析：每隔20 分钟更换骨碟能保持桌面整洁。

5. 餐厅中，红酒杯应摆放在水杯的（）。

A. 右侧B. 左侧C. 上方D. 下方答案：A解析：按照标准摆台，红酒杯在水杯右侧。

6. 客人结账时，服务员应在（）内提供账单。

A. 1 分钟B. 2 分钟C. 3 分钟D. 5 分钟答案：C解析：3 分钟内提供账单，保证服务效率。

7. 当客人投诉菜品质量时，服务员首先应该（）。

A. 向客人道歉B. 为客人更换菜品C. 解释原因D. 告知经理答案：A解析：先向客人道歉表达诚意和重视。

8. 餐厅的营业时间应在（）显著位置展示。

A. 门口B. 餐桌C. 菜单D. 墙壁答案：A解析：门口是客人最先看到的地方，营业时间应在此显著展示。

9. 服务员为客人斟酒时，白酒应斟至酒杯的（）。

A. 八分满B. 七分满C. 六分满D. 五分满答案：B解析：白酒一般斟七分满。

10. 客人用餐完毕离开后，服务员应在（）内清理餐桌。

A. 3 分钟B. 5 分钟C. 8 分钟D. 10 分钟解析：5 分钟内清理餐桌，准备迎接下一批客人。

二、收银员部分11. 结账时，若客人使用信用卡支付，收银员应核对（）。

A. 签名B. 密码C. 有效期D. 以上都是答案：D解析：使用信用卡支付时，签名、密码、有效期都需要核对。

广告设计师_3级_操作技能鉴定2.2.4试题单

《广告设计师》（三级）操作技能鉴定试题单试题代码： 2.2.4试题名称：包装设计——运动鞋包装设计规定用时： 210 min1、操作条件（1）PC机（2）使用Photoshop、Illustrator、CorelDraw、3DMax软件（3）素材文件位于《广告设计师》（三级）题库素材/224文件夹下2、操作内容（1）命题设计：“TRACK”运动鞋包装设计（2）尺寸：250 mm（高）×280mm（宽）×440mm（长）产品名称：“TRACK”运动鞋产品特点：专业、高品质、舒适（3）制造商：中国采克公司3、操作要求（1）在PC机的桌面新建文件夹，文件夹命名为“准考证号”。

（2）手绘“TRACK”运动鞋招贴设计草图，用A4纸绘制保留。

（3）根据所提供的产品类型,运用所给logo，用PC机设计制作纸盒外包装的平面展开图（图形、文字、色彩、编排等的处理），并排出正确刀版图，保存原文件与JPG格式。

文件命名为“准考证号+运动鞋包装展开图”，并存储于桌面新建的文件夹中。

（4）根据已设计的平面展开图，用PC机制作包装三维效果图。

渲染三张不同方向的图片,保存3D原文件与JPG格式。

文件命名分别为“准考证号+运动鞋包装效果图1，准考证号+运动鞋包装效果图2，准考证号+运动鞋包装效果图3”，并存储于桌面新建的文件夹中。

（5）用PC机写一篇100-200字的设计说明，内容可包括整体设计构思、外纸盒包装材质说明、包装工艺技术、包装结构、包装经济成本等，TXT文本文件格式。

文件命名为“准考证号+运动鞋包装构思说明”，并存储于桌面新建的文件夹中。

广告设计级_操作技能鉴定精选试题单餐厅开业的庆祝活动

《广告设计》（三级）操作技能鉴定
试题单模板
试题代码：1.1.1
试题名称：动态广告设计（1）
规定用时：90 min
1、场地设备要求
（1）PC机
（2）任意使用Photoshop、Illustrator、Flash软件
（3）素材文件位于《广告设计》（三级）题库素材/111文件夹下
2、工作任务
（1）为一家餐厅开业的庆祝活动设计网页动态广告一幅。

（2）文字素材：开业时间：****年**月**日（日期自定）
餐厅地址：上海市延安东路3000号A座2012号
（3）所有文件储存在桌面新建的一个文件夹中，文件夹命名为“准考证号+考位号”。

3、技能要求
（1）要求至少5帧或者动画时间大于5秒。

（2）其他文字素材自定；
（3）网页动态广告要求尺寸为400*200像素，并运用提供的素材进行设计，保存原文件及可预览格式。