桑葚论文进五年的参考文献
桑椹的有效成分与药理研究进展
桑椹的有效成分与药理研究进展【摘要】椹是一种很好的药食两用药材，应用范围广，市场需求大。
下文主要就桑椹的有效成分及药理作用近年来的研究进展作一综述。
【关键词】桑椹；有效成分；药理研究中药桑椹为桑科植物桑Morus alba L.的干燥果穗，具有滋阴补血、生津润燥的功能，常用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘等[1]。
其中含有多糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素、挥发油、磷脂、矿物质等有效成分[2]。
现代药理研究证明，桑椹有提高免疫力、降血糖、降血脂、抗炎、抗衰老、防癌抗突变、促进造血细胞生长等作用。
本文主要讨论桑椹的有效成分及药理作用，并对桑椹的应用及发展前景作一展望。
1 有效成分1.1 黄酮类化合物黄酮类成分在桑属植物中广泛分布，具有抗氧化、降血压、预防动脉硬化、抗衰老等生物活性。
王昕宇等利用超临界CO2技术萃取药桑中的总黄酮，并优化萃取工艺：以300 g样品计，萃取压力35MPa，夹带剂用量200 mL，C02流量10 kg/h，萃取温度45℃。
在此工艺条件下，从药桑桑椹中萃取的总黄酮为超声波法提取的67倍，可见采用超临界流体萃取的效率明显优于传统提取方法，适用于对药桑总黄酮的大规模提取[11]。
1.2 挥发油成分晓华、李增春[3]对桑椹的挥发油进行了GC-MS分析，共分离出61种成分，鉴定出38种成分，所鉴定的组分占挥发油色谱总峰面积的85．09％，主要成分为1一甲氧基一4一(2一丙烯基)苯(31.58％)，糠醛(16.31％)，(n)一1,7,7一三甲基二环[2,2,1]庚一2一酮(6．45％)等。
1.3 多糖类化合物桑中的多糖类化合物是存在于桑细胞壁中的一类由醛糖或酮糖通过糖苷键连接而成的天然高分子多聚物。
多糖的提取方法有碱提法、酸提法、酶提法和水提法等。
江岩[4]对桑椹多糖水提进行了工艺筛选，发现影响桑椹多糖得率的因素超声功率>固液比>提取时间。
桑葚资源开发利用研究进展
桑葚资源开发利用研究进展桑葚是常见的野生植物果实，其树种属于桑科，是我国重要的经济林木之一。
桑葚不仅营养丰富，而且具有重要的药用价值，被广泛用于茶叶、果汁、烘干等产品中。
为丰富桑葚的利用价值，对桑葚的资源开发和利用进行研究至关重要。
本文将综述桑葚资源开发利用研究进展。
一、桑葚的化学成分和营养价值桑葚中含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
其中，桑葚的维生素C含量较高，每百克果实中含有约66毫克的维生素C，比柑橘类水果的维生素C含量要高出2~3倍。
此外，桑葚还含有多硒和氨基酸等物质，具有抗氧化、防癌、增强免疫力等保健作用。
二、桑葚的药用价值和医疗作用三、桑葚的加工利用桑葚可以通常直接作为食品食用，也可以进行加工制作，生产各种果脯、果酱、冻干制品等产品。
目前桑葚的加工产品主要有以下几种：1、桑葚果汁桑葚果汁可以直接饮用，也可用于制作冰淇淋、果汁饮料等产品。
目前市场上的桑葚果汁主要以混合果汁为主，与其它水果进行混合制作。
桑葚果干是将新鲜桑葚通过脱水、烘干等工艺制成的产品，能够保持桑葚中的营养成分和风味特点。
桑葚果干可以食用，也可以作为餐厅、饭店的配菜。
3、桑葚茶桑叶和桑葚可以加工制作成桑叶茶和桑葚茶，是一种传统的茶饮品。
桑葚具有广泛的生态分布，但是目前我国对于桑葚的开发利用还比较滞后。
在桑葚资源的开发利用方面，可以从以下几个方面进行探讨：1、桑葚种植和原料采摘桑葚是一种野生植物，其种植和采摘都比较困难。
因此在桑葚的种植和采摘方面，可以引入现代科技和先进设备，提高种植效率和采摘产量。
桑葚深加工是桑葚资源开发利用的重要方向。
在桑葚深加工方面，可以采用现代无菌技术，进行果汁提取和烘干加工等工序，生产高品质的桑葚深加工产品。
桑葚产业的发展也可以与旅游业相结合。
可以打造桑葚主题的旅游景区，让游客感受桑葚文化和桑葚生态等方面的魅力。
总之，桑葚的资源开发和利用对于我国的经济发展和生态文明建设都具有重要的意义。
桑葚高产优质栽培技术研究进展
桑葚别名桑果、桑椹、桑乌，是桑科桑属植物的果穗，其形状多为长椭圆形，颜色多呈黑紫色[1]。
桑葚是一类被收录于《本草纲目》等多种医药典籍的药食同源农产品，其因富含多糖、黄酮类、白藜芦醇和芦丁等150余种药用功能性活性成分[2]，具有抗氧化、缓解衰老、降血糖、滋补肝肾、抗炎解毒、降血脂、提高免疫力等药用保健功能，被誉为“民间圣果”“人体血库”[3]。
桑葚作为一种具有美容养颜、强身健体功效的特色水果，因其加工后亦可制作桑葚干、桑葚酱、桑葚饮品、桑葚酒等产品在市场中的需求量逐渐增加，桑葚的产量和品质停滞不前成为了制约果桑产业发展的因素之一，合理栽培和科学管理是解决这一问题的有效手段。
近年来，专家学者们通过品种对比、种植密度、水肥管理、施肥措施、树形修剪和病虫害防治等方面研究桑葚优质高产的关键制约因子，现从不同方面分析总结了桑葚优质高产栽培技术研究进展。
1种植地选择在种植之前需要对种植园区环境进行评估和调查，从而科学判断和选择桑葚种植地是保证桑葚的品质和产量的必要条件，尽可能选择有较好灌溉条件的平原地区，远离工厂污染源区和油菜生产区[4]，以防种植环境污染与病虫害交叉传播。
由于桑葚不易储存，在选种植地时应考虑交通条件是否畅通，以保证桑果采摘后能及时运输。
采集种植地土壤对其理化性状进行检测分析，尽可能选择土壤质地疏松肥沃（有机质含量≥13mg·g -1）、土壤中性（pH 值范围为6～8）、土层厚（厚度≥50cm ）、日照充足的地块进行种植[5]，对于贫瘠的沙地，需先进行种植地土壤改良，培土的同时增施有机肥后种植，在寒冷区应注意选择具有防冻害设施园区种植。
2品种选择桑葚在种植前进行优良品种的选择是实现高产优质的基础。
在分析品种之间的差异性与特色的前提下，根据具体地区所在经纬度、地形气候、桑葚用途等因素综合选择。
寒冷干燥地区应种植抗旱耐寒性较强的品种，如8632、龙桑1号、富士红、蜜果桑09-1等，而太空果桑、四季果桑、大10等相对不太耐寒品种则更适合我国南部或中部地区种植[6-8]。
药食两用中药桑椹的研究进展
药食两用中药桑椹的研究进展桑椹是一种中国沿用千年的传统中药，可药食两用。
现代研究表明，桑椹中含有多酚、挥发油、多糖及氨基酸等化学成分。
具有抗氧化、保护肝脏、降血脂、保护心脑血管系统、抗菌等药理作用，本资料就此查阅了近年来有关桑椹研究的文献，并对其进行综述。
标签：桑椹；化学成分；药理作用桑椹为桑科植物Morus albal L.的干燥果穗[1]，又名桑果、桑枣、乌椹等。
味甘酸、性寒，归心、肝、肾经，始载于《唐·新修本草》具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用，主治肝肾阴虚、目暗耳鸣、津液不足、血虚便秘、内热消渴、凛病、关节不利、神经衰弱等症[2]。
现代药理学的研究证明桑椹具有抗氧化、降血脂、保护心脑血管系统、保护肝脏、抗菌等药理作用，被广泛应用于食品，药品以及保健品行业。
为了更好开发和利用桑椹资源，本资料查阅了近年来有关桑椹研究的文献并就此进行综述。
1 桑椹的化学成分研究桑椹中含有丰富的多酚、挥发油、氨基酸及多糖等多种化合物。
迄今为止，已经分离并完成结构解析的达150余种。
1.1 多酚多酚类物质具有抗突变、抗氧化、抗肿瘤、抗衰老等药理作用。
桑椹中的多酚类物质主要有芦丁，花青素和白藜芦醇等。
耿旦等[3]通过RP-HPLC法测定了桑椹中芦丁的含量，不同产地的桑椹中芦丁的含量最多可达0.510 4 mg/g。
花青素又称花色素，花青素在天然状态下以糖苷的形式存在，即花色苷。
其母核为2-苯基苯并吡喃阳离子，属于黄酮类化合物。
桑椹中所含的花青素主要属于矢车菊类色素。
Qin C等[4]通过紫外-可见光谱法、高效液相色谱法、液质联用法和氢核磁共振法共同确定了桑椹中花青素主要是：矢车菊素-3-O-芸香糖苷（60%）、矢车菊素-3-O-葡萄糖苷（38%）以及微量的天竺葵-3-O-葡萄糖苷和天竺葵-3-O-芸香糖苷（2%）。
Hassimotto NM等[5]的研究表明桑椹中的花青素由矢车菊素-3-葡萄糖苷（79%）和矢车菊素-3-芸香糖苷（19%）组成。
专科毕业论文桑葚的开发与研究进展
专 科 毕 业 论 文论文题目：桑葚的开发与研究进展2012年04月20日独创声明本人郑重声明：所呈交的毕业论文(设计)，是本人在指导老师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议。
尽我所知，除文中已经注明引用的内容外，本论文（设计）不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。
对本文的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确方式标明。
本声明的法律后果由本人承担。
作者签名:二〇一年月日毕业论文（设计）使用授权声明本人完全了解鲁东大学关于收集、保存、使用毕业论文（设计）的规定。
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（保密论文在解密后遵守此规定）论文作者（签名）：二〇一年月日毕业论文（设计）成绩评定表学院：食品工程学院学号：20102926858目录摘要 (1)关键词 (1)1 前言 (1)2桑葚的功能成分 (1)2.1桑葚的化学成分 (1)2.2桑葚的活性物质 (2)2.2.1活性物质的提取与分离 (2)2.2.2活性物质的抗氧化研究 (3)3 桑葚的开发利用研究 (3)3.1加工工艺的研究 (4)3.2酵母菌的研究 (4)3.3澄清剂的研究 (4)3.4发酵前后果汁成分变化的研究 (4)4 桑果中的白藜芦醇（RES） (4)4.1 白藜芦醇的功能 (5)4.2 白藜芦醇的市场前景 (5)5桑葚中的花色糖苔 (5)6药桑的开发 (5)7 桑葚红色素的开发研究 (6)7.1桑葚红色素的稳定性 (6)7.2桑葚红色素的提取 (6)7.3桑葚红色素的应用 (6)8桑葚的研究展望 (6)参考文献 (6)致谢 (8)桑葚的开发与研究进展薛伟（鲁东大学，食品工程学院，食加1002，20102926858）摘要：我国种桑养蚕历史悠久, 桑树种类品种以及桑葚产量均居世界首位,资源相当丰富。
桑葚资源开发利用研究进展
桑葚资源开发利用研究进展桑葚是一种具有丰富营养价值的水果，其果实味甜可口，而且含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康具有很多好处。
近年来，随着人们对健康饮食的重视和对天然食品的追求，桑葚的市场需求逐渐增加，因此桑葚资源的开发和利用已成为研究的热点之一。
本文将对桑葚资源开发利用的研究进展进行深入探讨。
一、桑葚资源的开发利用现状1. 桑葚栽培技术的改进随着桑葚市场需求的增加，农民和专家们对桑葚栽培技术进行了不断的改进。
他们针对桑葚的光照、土壤、水肥等生长环境进行优化，提高了桑葚的产量和品质，从而满足了市场需求。
2. 桑葚深加工技术的提升桑葚果实易腐烂，保存期较短，因此桑葚的深加工技术显得尤为重要。
目前，一些食品加工企业利用先进的加工设备和技术，将桑葚加工成桑葚酒、桑葚饮料、桑葚干等多种产品，丰富了桑葚的品种，延长了其保存期限，提高了其附加值。
3. 桑葚资源的开发利用除了桑葚果实，桑葚的叶子、根皮、根茎等部位也具有很高的药用价值。
在中国传统医学中，桑葚被用来治疗消化系统疾病、心血管疾病和肿瘤等疾病。
对桑葚资源的全面开发利用具有重要的意义。
二、桑葚资源开发利用的研究进展1. 桑葚的保鲜技术为了延长桑葚的保存期限，许多研究者致力于桑葚的保鲜技术方面的研究。
目前，常用的桑葚保鲜技术包括低温贮藏、薄膜包装、真空包装等方法。
这些方法可以有效地降低桑葚的呼吸速率，延缓果实腐烂，从而延长了桑葚的保存期限。
2. 桑葚的加工技术桑葚加工技术在近年来取得了很大的进展。
利用超声波、微波等现代加工技术，可以有效地去除桑葚中的杂质，提高桑葚产品的品质和口感。
还有研究者对桑葚的果酒酿造技术进行了研究，使桑葚酒的口感更加纯正，营养更加丰富。
3. 桑葚资源的综合利用近年来，一些研究者在桑葚资源的综合利用方面取得了一些突破性的进展。
他们不仅将桑葚加工成各种食品和饮料，还将桑葚提取出的酚类物质用于医药和化妆品等行业，将桑葚的经济价值发挥到了极致。
桑葚功能成分及其开发利用研究进展
营养健康桑葚功能成分及其开发利用研究进展王艳萍（巴音郭楞职业技术学院，新疆库尔勒 841000）摘 要：基于桑葚的产量优势以及其药用价值与食用价值的3方面原因的主导下，在桑葚研究领域对其功能开发与利用的科研项目居多，本文试探近几年来在桑葚研究领域所取得的成果，针对其药用功能与食用功能的开发进行详细论述，以便科研领域对于桑葚的开发具有全面、多重的认识，对其营养功能有更为具体的认识。
关键词：桑葚；功能成分；开发与利用；药食同源Research Progress of Functional Components andDevelopment and Utilization of MulberryWANG Yanping(Bayin Guoleng V ocational and Technical College, Korla 841000, China) Abstract: Based on the yield advantage of mulberry as well as its medicinal value and edible value, there are many scientific research projects on the development and utilization of its functions in the research field of mulberry. This paper probes into the achievements made in the research field of mulberry in recent years and discusses in detail the development of its medicinal and edible functions. In order to have a comprehensive and multiple understanding of the development of mulberry in the field of scientific research, and to have a more specific understanding of its nutritional function.Keywords: mulberry; functional ingredient; development and utilization; homology of medicine and food桑葚别名乌葚，在我国传统中医学角度认为其有治疗睡眠不佳的功效，有助生发，以及生津降躁。
桑葚资源开发利用研究进展
桑葚资源开发利用研究进展桑葚（Morus）是桑科桑属下的植物，主要分布在亚洲、非洲和北美洲等地区。
桑葚富含多种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，具有很高的食用和药用价值。
桑葚的开发利用已经成为当前的研究热点之一。
目前，关于桑葚资源开发利用的研究主要集中在以下几个方面：一、桑葚种质资源的收集和保护收集和保护桑葚种质资源是开发利用的基础。
目前，全球范围内已经收集和保护了大量的桑葚种质资源，包括野生种和栽培种。
通过对这些资源的研究，可以了解桑葚的遗传特性和品质特点，为桑葚的优良品种选育和改良提供基础。
二、桑葚的营养价值研究桑葚是一种非常营养丰富的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。
研究发现，桑葚具有抗氧化、抗癌、降血糖、降血脂、增强免疫力等多种保健功效。
桑葚的营养价值研究成为当前的研究热点之一。
三、桑葚的食品加工技术研究桑葚具有多种加工利用方式，包括酿酒、制醋、腌制和干燥等。
研究发现，桑葚可以用于制作果酒、果醋、果脯、果干等食品，这些食品不仅美味可口，而且具有很高的保健价值。
目前，已经开发出了一系列桑葚食品加工技术，并取得了良好的市场效益。
四、桑葚的药用价值研究桑葚具有多种药用价值，在传统医学中被广泛应用。
研究发现，桑葚可以用于治疗高血压、高血糖、高血脂等疾病，并具有抗癌、抗菌、抗炎、抗氧化等药理活性。
桑葚的药用价值研究也是当前的研究热点之一。
桑葚资源开发利用的研究已经取得了一定的成果，但还存在一些问题，比如桑葚品质不均一、加工技术不成熟等。
未来的研究应该进一步完善桑葚资源的收集和保护体系，加强对桑葚的营养价值和药用价值研究，开发出更多高品质、高附加值的桑葚产品，推动桑葚产业的健康发展。
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桑葚论文进五年的参考文献
花青素、维生素和活性蛋白是桑葚主要营养物质,其不仅可以直接食用,而且具有极强的药用价值,长期食用能够有效保护使用者肝脏器官,并能够有效提升免疫能力.就生长环境而言,桑葚多分布于气候湿润、温暖的闽西北地区,成熟期为每年5-6月.因为自身使用价值较高,人们对于桑葚关注度较高,为此,有效提升桑葚产量、拓展桑葚发展前景具有极强的现实意义,相关研究工作同样具有极强的重要性.
1 闽西北桑葚立地条件
在生产过程中,桑树对于水分的需求较高.虽然桑树生长环境主要为地势平整的旱地,但是当长期处于干旱状态时,整体的桑葚质量和产量将会发生变化,不利于更好提升生产质量.与此同时,当存在水分过量问题时,桑树自身的根系同样会发生变化,植株死亡率将会大幅提升.为此,为有效提升种植效率,需要将土壤中的水分控制在70%左右.
在进行桑树种植之前,首先需要完成的是平整土地和开好深沟工作,只有保证直沟、畦沟和横沟互相配套,才能进行下一步的水源灌溉工作.其中,水源灌溉模式可以为滴灌、喷灌和漫灌.在平原地区,地下水位需要保证在深沟1米以下.就土地厚度而言,需要保证整体的土层厚度控制在1.5m左右.其中,溪滩地可以适当降低土层厚度,整体厚度控制在50cm即可.在山坡地
形中,桑树种植可以使用梯田状种植模式,以期最大程度防止水土流失问题产生.
桑树种植对于土壤要求较低,沙壤土和肥沃的土壤皆可以直接进行种植.当实际种植土壤为沙土和黏土时,为提升桑葚种植效率,需要适当增添有机肥,通过合理的给肥来最大程度优化土壤团粒结构.不同土壤实际的耕作层不同,就沙土而言,需要实际耕作层达到25cm;就黏土而言,实际耕作层需要控制在20cm,并且速效钾含量需要超过100mg/kg.当桑葚进入生长期之后,因为闽西北地区无霜期较短,使得大量桑树极易在寒冷的冬天直接被冻死,整体的产量下降明显.为此,为更好、更优的提升桑葚产量,需要强化人工投入,通过及时开采、合理剪枝来保障桑树生长质量.与此同时,因为当前闽西北地区部分桑园管理能力和栽培技能较差,无形中为提升桑葚产量带来了一定的阻碍,不利于全面优化种植园经济效益.。