单元学习任务群下的低年级语文综合性学习探究——以部编版二年级下册《中国美食》教学为例
部编版语文二年级下册4中国美食教案与反思推荐3篇
部编版语文二年级下册４中国美食教案与反思推荐３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食教案与反思第【1】篇〗4、中国美食教学目标：1.会认“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”3个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
3.通过了解中国美食，激发学生对中国文化的热爱。
教学重点：1.依据汉字音、形、义进行分类识字。
2.了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
教学难点：由美食和美食餐单让学生喜欢上中国美食，从而激发对中国美食文化、中国传统文化的热爱。
教学时间：1课时教学过程：一、激趣导入1.播放，这是刚刚过去的哪个传统节日？---春节。
2.由春节的美食，引到中国美食。
今天，我们就进行一场“中国美食达人赛。
”3.出示课题4《中国美食》，并书写课题，重点指导“食”字最后一笔是“长点”而不是“捺”。
出示含有“食”的，让学生观察找出“食”在汉字中的不同位置。
由“食”引出“餐”和“饺”的字，进行归类识字。
最后，总结含有“食”和“饣”的字大都与粮食有关。
二、第一关“我来识菜单”出示美食菜单（11组生词）凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭1.自己试着读一读。
2.小老师领读。
3.老师示范美读，学生再读。
4.学习多音字:炸课件:第一关顺利晋级，发晋级星。
三、第二关“美食拼盘”（一）美食套餐一1.出示：（美食）猜菜名。
2.女生齐读美食套餐一：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子认真观察美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以称为“素食”（板书：素食）3.出示生字：“菠菜”“茄子”你发现都有一个共同部首？分类学习含有“艹”的字。
出示：“蘑菇”“葱”（二）美食套餐二1.套餐二，上菜了。
老师描述菜品(出美食)猜菜名。
2.男生齐读美食套餐二：烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇你发现美食套餐二都是什么？（板书：肉食）3.出示：“烤”、“爆”、“炖”这几个字宝宝，他们都有一个共同偏旁？（都有“火”字旁）4.学认“烧”、“炸”、“炒”“炖”、“烤”、“爆”，拓展学认“灶”、“焰”。
二年级下册语文教案—《中国美食》部编版
（五）总结回顾（用时5分钟）
今天的学习，我们了解了中国美食的丰富多样性、烹饪方法和文化意义。通过实践活动和小组讨论，我们加深了对中华美食文化的认识。希望大家能够将这些知识运用到生活中，发现并欣赏美食之美。如果有任何疑问，请随时向我提问。
二、核心素养目标
本节课的核心素养目标旨在培养学生的文化意识、语言表达能力和思维品质。通过学习《中国美食》，使学生能够：1.感受并尊重中华传统美食文化，增强文化自信和民族自豪感；2.积累并运用本课生字词，提高语言表达和交流能力；3.通过课堂讨论与分享，培养独立思考、合作探究的思维能力，激发创新意识。教学过程中注重引导学生关注生活中的美食文化，将语文学习与实际生活紧密结合，使学生在学习过程中形成积极的学习态度和价值观。
3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调生字词的记忆和美食特色的理解。对于难点部分，我会通过图片、故事和实际例子来帮助大家理解。
（三）实践活动（用时10分钟）
1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一种烹饪方法在实际生活中的应用。
2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的“烹饪游戏”。学生模拟烹饪过程，加深对烹饪方法的理解。
三、教学难点与重点
1.教学重点
-生字词的掌握与运用：本节课的核心内容是生字词的学习，包括烤、炖、蒸、炸、炒等烹饪方法。这些词汇是学生了解中国美食的基础，教师应重点讲解这些字词的发音、书写和意义，并通过各种教学活动帮助学生巩固记忆。
-美食文化的感知：通过学习课文，让学生了解中国各地美食的特色，感受中华美食文化的魅力，增强文化认同感。
2023年部编版语文二年级下册4中国美食教案与反思(优选3篇)
部编版语文二年级下册４中国美食教案与反思（优选３篇）〖部编版语文二年级下册4中国美食教案与反思第【1】篇〗【教学目标】1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烤”1个生字。
2.发现“火”和“四点底”的联系。
3.能说出用“炒、烤、”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
【教学重点】认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烤”1个生字。
发现“火”和“四点底”的联系。
【教学难点】能说出用“炒、烤、”等方法制作的美食。
能说说自己家乡的美食，感受中国美食文化的博大精深。
【教学过程】一、导入1.出示“味”字，学生观察，说一说自己在图中发现了什么。
（明确：按从中间到四周的顺序观察，发现食材、餐具构成了美食的味道。
）2.引出课题，板书，学生跟着书空，强调“一字不能有两捺”。
3.跟随老师展开探秘之旅。
二、生字词过关。
1.发现汉字的秘密：五组汉字，开火车领读，找出分组规律。
按偏旁分：（1）草字头组：菠、蘑、菇、茄，观察草字头演变过程，明确：草字头的字大部分都与草木、植物有关，且这三个字都是形声字。
（2）火类偏旁组：火字旁、四点底、火字底的字大部分都与“火”有关，回家用字典查一查这些字的准确意思，看看是不是都和火有关。
学写“烤”，强调：观察田字格位置、书空笔顺、范写、临摹、练写、评价。
（3）食字旁组：观察食字旁演变过程，了解食字旁的字大部分都和饮食有关。
2.发现词语的秘密：出示最后一组字，发现都和食材相关。
用“腐”字组词“豆腐”，引出同一个字在不同的词语中有不同的读法，学习一些轻声词语和多音字组词。
同桌共读，加深印象。
三、学习课文：探寻烹饪的秘密1.菜单一（1）说说都有哪些菜，说出其中的烹饪方法。
（2）对照这些烹饪方法，利用预习时做好的学具，小组合作，完成菜单。
（3）活动要求：选出符合这一菜单中各个“烹饪秘密”的菜名；组内分工，一一对应贴在菜单上；台前展示，每人介绍一道菜，说出烹饪方法。
部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿（精选5篇）
部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿（精选5篇）作为一位杰出的教职工，常常需要准备说课稿，通过说课稿可以很好地改正讲课缺点。
写说课稿需要注意哪些格式呢？下面是小编帮大家整理的部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿，希望对大家有所帮助。
部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿篇1一、说教材：《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。
课文主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。
通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
本单元为识字单元，重在培养学生的识字兴趣与能力。
依据单元特点及新课标要求，低年级学生能借助汉语拼音认读汉字，喜欢学习汉字，有主动识字的愿望，学会用普通话正确、流利地朗读课文，所以我拟定本课第一课时的三维目标及重难点如下：【知识与技能】会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字；观察图片，正确说出各种美食的名称。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文。
【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点：1．会认16个生字，正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2．正确、流利地读出各种美食的名称。
教学难点：归纳总结汉字的构字规律。
二、说教法学法：《语文课程标准》指出“识字教学要充分利用儿童的生活经验，注重教给识字方法，力求识用结合。
运用多种形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境。
”因此我根据本课的特点，通过让学生看图识字识词，利用形声字特点识字，利用菜名识字等多种方法，创设宽松和谐的课堂氛围，激发学生的识字欲望，使学生主动识字，乐于识字，从而提高识字教学效率，实现本课识字教学的目标。
学生的学习过程主要采用以图助记、自主探究、合作学习完成。
三、说教学过程：（一）、整合单元内容，联系生活，激趣导入：良好的开始等于成功的一半，对于低年级的学生来说，刚一上课他们的思维不能马上集中到课堂上来，爱吃美食是孩子的天性，所以我就问学生，生活中你都喜欢吃哪些美食？把学生的注意力，有效地一下子引到课堂上，在孩子回答的基础上导入课文。
部编小语二下《中国美食》学习任务群教学设计
部编小语二下《中国美食》学习任务群教学设计学习内容：《中国美食》学习主题：传统文化学习情境：1.挑战“我是识字小能手”的学习任务。
2.为母亲准备生日宴。
学习目标：1.认识“菠”“煎”等15个生字，读准多音字“炸”。
会写“烧”“茄”等9个生字。
2．正确朗读课文，读连贯，不唱读。
3．能说出用“炒”“烤”“爆”等方法制作的美食，通过归类、对比、了解汉字的起源等方式去发现火字旁和四点底与火有关，理解形声字，形旁表意的特点。
4.能说出自己家乡的美食，初步了解中国美食文化，从而爱上中国美食。
学习过程“”任务一:明确任务，创设情境。
活动1.结合单元要素，明确活动任务。
1.回顾单元课文，小结活动收获：在第三单元识字单元的学习中，我们不断挑战“我是识字小能手”的任务。
在《神州谣》一课，我们画汉字图画；在《传统节日》中我们读文识字；在《‘贝’的故事》里我们讲汉字故事，了解汉字的神奇起源。
2.揭题：今天我们将走进《中国美食》，去发现美食中的汉字秘密。
活动2：创设情境，认读菜单。
1.课前老师想跟大家分享一件高兴的事，再过两个星期就到我母亲大人的生日了，母亲是个勤俭之人，说不在外宴请，想邀请亲朋到家中聚一聚，为此，我想准备一些美食招待他们。
我都准备了什么呢？2.出示菜单，开火车读。
过渡：要做这么多的菜，想请大家和我一起准备起来可以吗？任务二:买食材活动1.找出菜单中的蔬菜。
1.我们一起去超市看看吧，该买哪些菜呢？打开课本35页，看看我的菜单找一找。
2.交流，出示四种蔬菜：菠菜、茄子、蘑菇、葱观察字形有什么发现？（形声字：形旁表义，声旁表音）齐读。
活动2.豆腐中的学问。
1.出示：豆腐齐读2.强调“腐”字读第三声，在“豆腐”一词中读轻声。
3.观察“腐”字形。
4.豆腐这种美食是中国人自己发明创造的。
视频了解豆腐的制作过程。
5.小结：小小一块豆腐，凝聚着我们中国人的智慧。
再读这个词。
活动3.认读其他食材。
1.出示：鸡、鸭、鱼、羊肉齐读2.过渡：食材备齐，接下来开始准备做菜了。
《中国美食》教学设计 部编版二年级语文下册第三单元的第四篇
社会性实践（）调控性实践（）审美性实践（√）技术性实践（）社会性实践（）调控性实践（）审美性实践（√）技术性实践（）
项目过程项目过程：
入项活动：
1、链接前文：说一说在一些中国传统节日到来之际，我们会
吃些什么中国传统美食呢？
2、激趣导入：一年之中最大的节日就是春节了，大年三十晚
上，我们会吃到丰盛的年夜饭，那可得好好地为年夜饭准备
菜谱了。
知识与能力建构：
任务1：认识菜谱，正字音。
（1）读准菜谱。
（2）利用全景课堂将菜名与菜品的图片相配对。
任务2：趣读菜谱，记字形。
（1）分类1：素菜—荤菜—主食。
相机认识草字头的字。
（2）分类2：冷加工—热加工。
以借助图片、观察字形、查字典、联系生活等多种形式
识记“火字旁”“火字底”和“四点底”的字，并发现这些字
大部分和“火”有关。
探索与形成成果：
任务3：妙读菜谱，探奥秘。
（1）读菜谱，发现菜名的奥秘：主要食材+制作方法。
（2）用奥秘：同桌合作，选择食材和制作方式，制作成不同的美食，并命名。
任务4：试制菜谱，链接生活。
小组合作制定一份年夜饭菜谱。
评论与修订：
小组利用全景课堂分享菜谱，全班交流。
（从食材种类是否多样、荤素搭配是否健康等方面评价）
公开成果：
将分享交流后修改的菜谱再次分享交流。
反思与迁移：
每位同学为自己的家人设计一份年夜饭菜谱，要注意照顾家人的口味，考虑荤素搭配，主食要适切，营养要均衡。
并将年夜饭菜谱以小报的形式展示在班级文化墙中。
部编版二年级语文下册《中国美食》教案【市一等奖】
《中国美食》教案第一课时一、学习目标1、知识与方法：认识“蘑、菠”等15个生字，总结识字方法；读准字音“炸”；会写“烤、蛋”两个代表生字。
2、过程与技能：能够说一段话，介绍自己喜欢的美食或者家乡的美食；联系生活实际，了解一些常见的烹饪方法。
3、情感与态度：了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化；产生民族自豪感。
二、学习重点难点1、重点：了解一些识字方法。
2、难点：了解“煮、炒”等做法。
三、学习过程（一）相声表演导入，激发兴趣1、由谢可欣同学展示单口相声《报菜名》中的一段，请学生说一说听到了什么。
2、板书课题，学生齐读课题。
（二）初读课文，随文识记1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
2、教师课件出示课文内容及生字，检查生字读音，重点关注易误读的字。
认识词语“炸酱面”，让学生用“炸”字组词。
3、教师出示要认的生字，学生开火车认读。
菠煎腐烧烤茄煮爆蘑菇炖蒸炸粥 4、师生多种形式合作读，做到不破词、不拖腔，读准确、读响亮。
（三）走进文本，随文识字 1、学生动脑筋想识字方法。
偏旁识字、生活识字、字谜识字（1）偏旁识字：艹：大多与植物有关火：与火有关四点底：与火有关（2）生活识字：酱（3）字谜识字：粥、腐 3、谈美食，讲做法（1）学生分小组用手抄报展示自己喜欢的美食。
（2）学生结合课后题说说这些美食采用的做法。
（四）抓住重点，分类指导写字 1、出示田字格中的生字。
2、引导学生观察，提示要点。
3、教师示范指导 4、学生练写，个别指导。
（2）（五）美食展示1、学生分小组展示自己家乡的美食。
2、学生带来真实的家乡美食，与老师和同学们互动，品尝并且谈下感受。
（六）课堂延伸观看《舌尖上的中国》纪录节目，感受中国美食文化。
我爸爸告诉我，你现在翻的一页书都是将来要数的一张张钞票，所以不让你学习的人，就是在抢你的财富，不想要的都是傻子。
你每天都要思考三个问题：一、不读书你还能做些什么？二、你现在依赖父母还能依赖多久？父母有多辛苦你知道吗？三、家里出了点事，你能做些什么？想没想明白这些，你还能继续不努力吗？这个故事非常有道理。
中国美食-部编版二年级语文下册教案
中国美食-部编版二年级语文下册教案
一、教学目标
1.能够了解中国的主要美食文化；
2.能够掌握一些基本的中国菜谱；
3.能够通过听、说、读、写等方式，表述自己对美食的想法和喜好。
二、教学重点
1.学生能够了解中国的主要美食文化；
2.学生能够掌握一些基本的中国菜谱。
三、教学难点
1.学生能够通过听、说、读、写等方式，表述自己对美食的想法和喜好；
2.学生能够通过对不同美食文化的比较，形成自己的价值观念。
四、教学过程
1. 热身
1.通过课堂问答，引出本课的主题“中国美食”；
2.通过展示图片或视频，让学生了解中国的主要美食文化。
2. 新知教学
2.1 讲授部分
1.通过分组讨论，并听取每组汇报的方式，让学生了解中国的主要美食文化；
2.范文赏析，了解传统节日、宴请、早餐等时节习俗与菜谱。
2.2 操练部分
1.通过口头掌握菜谱，并现场演示简单的烹调技能；
2.通过伙伴分组活动，孩子们就各个国家的美食进行比较。
3. 课后作业
1.背诵课上所学的中国菜谱；
2.家长带孩子去餐厅或在家自己尝试亲手制作本课学习的一道中国菜谱。
五、课堂评估
1.进行课堂小测验，了解孩子们对美食文化的了解程度；
2.进行课堂听讲温度计调查，了解孩子们对课程内容的掌握情况和反馈意见。
六、教学反思
本课程通过多种形式的教学，使学生在轻松愉快的氛围中学居中收到知识，达到了教学的目的。
但也存在一些问题，例如：本课程对学生的加深了解力度不够，对于解决这一问题，需要在未来的教学实践中，结合学生的实际情况和课程特点不断进行改进和创新。
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单元学习任务群下的低年级语文综合性学习探究——以部编版二年级下册《中
国美食》教学为例
【摘要】聚焦学生发展核心素养，学习优秀传统文化，拓宽语文学习和
运用领域，是提高学生合作学习、实践创新能力的重要途径。
识字课《中国美食》综合性学习可以培养学生识字、文化理解、思维能力、语言能力等多重表达能力，体现其育人价值。
把握跨学科交集节点，在识字教学中依托单元学习任务群，可
以运用分层教学趣味识字、组织绘画表达提升学科思维能力、设计活动性作业培
养综合性学习能力等策略。
【关键词】综合性学习；任务群；识字教学
《义务教育语文课程标准（2022 版）》倡导我们要关注教学的关联性、整体性，加强语文学科与其他学科的融通，用跨学科学习的宏观视野，创设任务群，使学科内容有机整合，产生整体联动效应。
小学阶段，基于儿童的年龄、心
理发展特征和个性发展需要，从儿童的生活经验出发，综合统整式的跨学科学习
可以在真实生活情境中提高学生的能力，在实践中培养学生的习惯——关注问题
的发现和解决，使得学生获得整体素养的提升，有利于实现语文教育的育人目标。
为了从实践层面探索综合性学习策略，现以部编版二年级下册识字课《中国
美食》为基础，整合单元内容，结合美术、科学、劳动等学科，在充满趣味的活
动中，点燃学生识字热情，开展跨学科学习实践。
一、探究跨学科学习视野下的单元任务群设计
单元学习任务群是以学生的语文实践活动为主线的任务驱动式学习，也是跨
学科学习的依托。
统编教材二年级下册第三单元是一个识字单元。
本单元围绕
“ 传统文化”这一主题，编排了《神州谣》《传统节日》《“贝”的故事》
《中国美食》四篇课文，从壮美山河、传统节日、汉字起源、中国美食四个方面，展现了祖国博大精深的传统文化，激发学生对中华传统文化的热爱，以及民族认
同感和自豪感。
根据 2022 年版课标对此学习任务群的阐述与教学提示，同时结
合本识字单元的编排主题，笔者创设“我是骄傲的中国娃”为学习主题，在语境
中识字学词，借助形声字构字规律识字，引导学生发展识字写字能力，同时感受
中华优秀传统文化的魅力。
（如图表所示）
二、建构跨学科学习的策略
（一）递进式分层教学，兼顾趣味与学理
基于本单元“舌尖上的汉字”“版图上的汉字”“节日里的汉字”和“故事
里的汉字”的任务群，笔者引领学生从美食、地理、节日、节气、故事等方面浸
润中华传统文化，由《中国美食》一课入手，构建以“ 向外国友人介绍中国美
食”的教学情境，借助“巧嘴报菜名、慧眼识烹饪、慧心制菜单和巧手写菜单” 四个递进式的学习任务，通过“读一读、填一填、选一选、写一写”等 9 个学
习活动形式，对文本信息进行分类梳理，美食推荐，解决生活实际问题；设置相
应评价要求，打通课堂内外，以激发学生学习汉字的兴趣为导向，设计层级分明、操作性强的实践活动分层展开教学。
教学中以识字教学为基点，引导学生认识教材中的中国美食，通过分类整理
汉字，利用形声字、象形字的构字规律进行识记，同时与生活勾连，与传统艺术
结合，与劳动教育联结……在活动中识美食、做美食、画美食、荐美食，通过系
列化的任务引导学生自主探究，解决识字问题，真正提升识字能力，同时了解中
国的美食，感受中国饮食文化的美好。
（二）课后延伸拓展，设计活动性作业
课后作业与课内学习互补，又是拓展延伸，具有情境性和实践性。
夸美纽斯
认为要给学生提供作业练习,让他们“从实践中去学习”。
杜威强调作业实践性，倡导“做中学”,倡导主动作业、有用作业。
《中国美食》课后作业设计为活动性作业：画一道家乡美食或者在家长指导
下制作美食，并拍摄视频，介绍美食的制作步骤。
实践性和综合性极强的作业不
仅能检测学习结果，巩固所学的知识，还能促进拓展学习和深度学习。
三、把握跨学科交集节点
（一）渗透科学知识，认认真真“辨食材”
通过“食材辨析”，将识字教学与科学相互渗透与融合，提升了识字的实
用性。
该任务不是只着眼于读音，而是在科学的指引下真正进行汉字的辨识。
学
习时用不同的标记圈画食材，在识字过程中引导学生发现有关蔬菜的字一般是“草字头”的，如“菠、菜、茄”。
有关荤菜的字因为与动物有关，所以一般
带“鸟字旁”“月字旁”等，如“鸭、肥”。
在此基础上引入科学知识，了
解素菜和荤菜。
同时，我们又引导学生发现各种蔬菜有不同的食用部位：有的
吃茎叶，如菠菜；有的吃果实，如茄子；有的吃块茎，如土豆……食材世界妙趣多，将语文与科学融合，将识字与生活情境相融，为学生创设真实灵动的识字情境，从而使学生增强对汉字的识记能力和探究能力。
这样，学生既感受了中华美
食的丰富，了解到了藏在美食中的中国文化，又进一步延伸了对识字习文的兴趣。
（二）融入劳动教育，清清楚楚“说做法”
劳动教育是培养学生核心素养的关键。
在识字教学中融入劳动教育，能提升
识字效能，在掌握“字”的基础上进行实践运用，让识字更具灵活性。
在学习关于烹饪方法的汉字时，教师设置学习任务：说说制作哪些食物需要
用到这些烹饪方法，课后尝试做一做。
课堂上看图片说出烹饪方法，“煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”这些烹饪方法都需要“火”，所以许多字都
是“火字旁”或者“四点底”。
“拌”要用到手，所以部首是“提手旁”。
教学中教师可展现汉字演变历程，让学生直观了解部首为“火”和“灬”的字
在意义上的关联。
同时从学生主体的实际出发，我们鼓励学生实践操作，化身“厨房小当家”，从而真切地感知各种烹饪方法的不同。
（三）引入绘画学习，明明白白“荐美食”
单学科视角看不到事物的全貌，学科之间的合作共生，能带来“1 加 1 大
于2 ”的效果。
教师可通过画喜爱的美食、设计图文并茂的菜单等形式实现学
科间的联动。
课堂上学生自主展示作品并进行介绍，让美术走入语文课堂，为识
字教学增添色彩，不仅提升了学生的审美能力，也促进了语言表达能力。
我们要充分重视语文学科的基础地位，既不越位又不缺位。
综合学习策略定
能使学生的学习兴趣得到激发，学习方式得以改变，学科知识得到丰富，比较分
析、综合分析等能力得到提升。
科学、劳动、美术等学科是相通的，为我们开展综合性学习提供了天然条件，需要我们在教学中永不止步地去探索，创造鲜活、智慧、符合学生学习规律的跨学科教学方法。
参考文献：
[1] 中华人民共和国教育部 . 义务教育语文课程标准（2022年版）[S]. 北京：北京师范大学出版社，2022.
[2] 吕俐敏 . 系统思考单元整合活动推进——以二年级下册识字单元为例谈如何用好统编教材[J]. 语文建设，2018（10） .
[3] 罗才军.依托教材，开展语文跨学科学习［J］. 小学语文教与学，2023（2）：15-17.。