羊副产品批发
烧烤食物清单
பைடு நூலகம்
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牛羊副产品处理工艺
牛羊副产品处理工艺牛羊副产品是指牛羊屠宰后的剩余部分，除了主要的肉类产品外的其他副产品。
这些副产品包括骨头、内脏、皮革、毛皮、角和血液等。
这些副产品在传统的农村社会中被广泛利用，用于食用、医药、皮革等多个方面。
牛羊副产品的处理工艺是指对这些副产品进行加工和处理的方法和技术，以使其能够得到更好的利用。
下面是对牛羊副产品常见的处理工艺的参考内容。
1. 骨头的处理骨头是牛羊副产品中重要的一部分，可以进行骨粉的加工。
骨粉可以用作肥料、饲料和工业原料。
骨头经过清洗和脱脂后，可以进行研磨成骨粉，然后根据不同的用途进行包装和销售。
2. 内脏的处理内脏是牛羊副产品中重要的一部分，可以进行食用和医药用途的加工。
内脏经过彻底清洗和处理后，可以用于制作肉制品、肉类调味品和药品。
比如猪肝可以制作酱油，猪心可以制作冻豆腐，羊肾可以制作中药材。
3. 皮革的处理牛羊皮革是一种重要的皮革材料，在制革工业中有着广泛的应用。
皮革的处理过程包括去毛、脱脂、盐腌、鞣制和染色等。
这些工艺的目的是去除皮肤上的脂肪和毛发，并使皮革具有柔软、耐磨、防腐和美观的特性。
4. 毛皮的处理毛皮是牛羊副产品中的重要部分，也是一种重要的皮革材料。
毛皮的处理包括去除毛发、清洁、软化、染色和整理等工序。
通过这些工艺，毛皮可以得到充分的利用，生产出高质量的毛皮产品，如大衣、帽子和围巾等。
5. 角的处理牛羊角是一种重要的原料，可以用于制作各种工艺品和雕刻品。
角的处理包括清洗、脱水、脱脂、干燥和染色等工序。
经过处理后，角可以被制成各种形状和风格的工艺品，如吊坠、钥匙扣和饰品等。
6. 血液的处理牛羊屠宰后的血液可以用于制作食品、化妆品和生物医药等产品。
血液的处理过程包括凝固、过滤、浓缩和杀菌等工序。
经过处理后，血液可以提取出血浆、血粉和血凝素等物质，用于生产肉制品、化妆品和药品。
总结而言，牛羊副产品的处理工艺涉及到骨头、内脏、皮革、毛皮、角和血液等多个方面。
通过适当的加工和处理，这些副产品可以得到更好的利用，可以用于食用、医药、皮革等多个领域。
畜牧业产品的概念
畜牧业产品的概念畜牧业产品是指以畜禽养殖为基础生产的动物产品，包括食用肉类、乳制品、蛋类和皮毛等。
畜牧业产品是人们日常生活中重要的食物来源之一，它们不仅为人类提供了丰富的营养物质，还为经济发展和社会稳定做出了重要贡献。
首先，畜牧业产品的核心是食用肉类。
食用肉类是人类蛋白质的重要来源之一，对保持人体健康起着重要作用。
畜牧业生产的食用肉类主要包括牛肉、猪肉、羊肉、禽肉等。
这些肉类在经过屠宰、分割、加工等一系列流程后，成为人们餐桌上的美味佳肴。
肉类还可以通过腌制、加工等方式延长保存期限，满足人们的需求。
其次，畜牧业产品中的乳制品是人们常见的食品之一。
乳制品是以奶牛、山羊、羊和其他奶制品为原料制作而成，对人体健康有很大好处。
乳制品包括牛奶、酸奶、奶酪、黄油等。
这些产品不仅提供了丰富的蛋白质和钙，还含有多种维生素和矿物质，对人体健康和骨骼发育非常重要。
第三，畜牧业产品中的蛋类也是人们的重要食品之一。
鸡蛋是最常见和最常食用的蛋类，但其他禽类，比如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等也是不可忽视的。
蛋类是一种高蛋白、高营养的食品，含有丰富的维生素、矿物质和不饱和脂肪酸。
蛋类的消费量很大，可以直接食用，也可以作为食材加入到各种菜肴中。
此外，畜牧业产品还包括皮毛等副产品。
这些副产品主要来自于牛、羊、猪等畜禽的皮肤或毛发。
皮毛是我们生活中重要的原材料之一，用于制作服装、鞋类、皮具等。
它们既具有保暖、防寒的功能，也能提供美观和舒适的感觉。
总之，畜牧业产品在人们的日常生活和经济活动中扮演着重要角色。
它们不仅为人类提供了丰富的营养物质，满足了人们的基本需求，还为畜牧业的发展和经济的增长做出了重要贡献。
通过科学的养殖技术和加工工艺，畜牧业产品的质量和品种得到了不断提升，为人们提供更好的选择。
畜禽副产物加工利用及其产品开发
• 3. 高温高压蒸煮法 – 将鲜骨破碎之后加水升温、加压保温6h，直至骨酥汤浓 。
– 该法水解彻底，产品中富含小分子肽和游离氨基酸，胶 原蛋白高温不变性，具有胶黏性和良好的持水持油性。
• 4. 化学水解法 – 鲜骨经预处理后用盐酸或有机酸进行酸水解，水解度高 ，但在后期产品需用碱中和。
– 鲜骨经预处理后用碱进行水解，水解度高，但在后期产 品需用酸中和，产品略带苦味，此外碱性水解禽骨可能 产生有毒物质。
灰分血浆蛋白粉、血球蛋白粉、SOD、肝素钠及骨素、 骨肽等精深加工制品外，主要的副产物产品还是一些小企 业和个体户生产的血粉、胆红素、蛋白胨、骨粉产品等价 值不高的初级品，通过商贩集中后销售。
4. 产品种类少，附加值低
• 副产物精深加工制品是食品、饲料、医药、保健品及化妆 品领域的重要资源，产品市场需求量大，高附加值产品更 是供不应求。
• 常温磨碎 • 或高温高压蒸煮后磨碎加工
– 矿物质等流失和破坏度大，很难充分有效的利用这些宝 贵的矿物质。
• 2 骨油
– 将符合卫生质量的畜禽骨通过常温炼制或高温高压提取 可制得优质食用骨油，也可将一般骨油作为工业用油， 如制造肥皂或生产甘油及硬脂酸等。
– 骨油的提取大多是在制作骨粉等同时进行。
– 法国利用动物血液制成新的食品微量元素添加剂。 • 近年来我国加大了资金的投入和科研的力度，相继开发
出了一些血液产品，如畜禽饲料、血红素、营养补剂、超 氧化物歧化酶等高附加值的产品。
• 1. 血浆冷冻品和血浆粉 – 肉品乳化、产品赋色 – 糕点加工中蛋清替代品（乳化性、凝固性、起泡性、吸 水性、热稳定性和凝胶形成性）
畜禽副产物加工利用及其产 品开发
• 畜禽副产物开发利用主要包括对猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅 等畜禽的血液、骨、内脏、皮毛、蹄等的进一步综合加工 利用。
机关单位农副产品配送种类
肉类：羊腰子，牛肚，牛腰，牛林，牛腩，精牛柳，牛柳（里脊），精肥牛，肥牛，牛后腿，牛前腿，牛后腱，牛前腱，整牛，牛百叶，牛心，羊腰窝，去骨羊后腿，去骨羊前腿，整羊，牛上脑，牛黄喉，牛尾，牛鞭，牛蹄筋，牛排，牛肝，牛舌，猪肠头，猪皮，猪蹄，猪尾巴，后肘，前肘，纯通脊，五花肉（肥），五花肉（瘦），后臀尖（肥），后臀尖（瘦），前臀尖（肥）前臀尖（瘦），白条猪（肥），白条猪（瘦），纯排骨，纯腔骨，猪肺，猪肝，猪心，猪腰子，肥膘肉，猪板油，猪肚，猪脑，猪耳，腔排骨，羊腩，羊肉卷，羊骨头，羊宝，羊肺，羊鞭，羊肝，羊头，羊蹄，羊尾巴，羊排骨，羊蝎子，羊肚，养里脊。
家禽类：白条湖鸭，白条北京填鸭，白条乌鸡，白条三黄鸡，鸭腿，鸭心，鸭头，鸭肝，鸭肠，鸡皮，鸡油，鸡架子，鸡头，白条净膅鹅，白条飞龙，整兔，白条鹌鹑，白条小乳鸽，白条大乳鸽，鸡脖子，鸡肝，鸡心，鸡爪，鸡胗，冻琵琶腿，鸡腿，鸡翅中，淘汰鸡，肉鸡，鸡胸，鸡翅，鸡翅尖。
蛋类：鸽子蛋，乌鸡蛋，柴鸡蛋，鹌鹑蛋，鹅蛋，松花蛋，熟鸭蛋，生鸭蛋，散鸡蛋，箱鸡蛋。
水产类：国产白鲍鱼，国产黄鲍鱼，黄鳝，白鳝，仿野生鲶鱼，鲶鱼，鲤鱼，白鲢，武昌鱼，胖头鱼，鲫鱼，罗非鱼，淡水鲈鱼，嘎鱼，鲟鱼，桂鱼，黑鱼，虹鳟鱼，草鱼，青蛤，白蛤，文蛤，花蛤，带子，海瓜子，海虹，大海螺，大蛏子，小蛏子，毛蚶，牛蛙，蚕蛹，养殖甲鱼，仿野生甲鱼，栉孔扇贝，海肠子，海螺丝，钉螺，面包蟹，梭子蟹，黑肉蟹，黑羔蟹，青肉蟹，青羔蟹，沙母蟹，兰花蟹，母河蟹，公河蟹，国产墨鱼，进口墨鱼，燕鲅，国产带鱼，进口带鱼，多宝鱼，青石斑鱼，红石斑鱼，八爪鱼，左偏口鱼，鲐鲅，国产黄鱼，进口黄鱼，美国红鱼，国产鱿鱼，国产平鱼，扇贝（地播）。
米类：黑龙江大米，东北五常大米，东北盘锦大米，东北金丝贡大米，辽宁天河大米，冠誉大米，东北大米，金牛贡大米，江苏机米，北大荒精洁米，辽宁九星大米，三桥大米，福奇源长香米，福奇源稻花香，秋然香米，泰式香米，松花江大米，方正富晒米。
4畜禽副产物加工利用及其产品开发
畜禽骨与肉的营养成分比较
营养成分
水分% 蛋白质%
脂类% 碳水化合物% 磷mg/100g干重 铁mg/100g干重 钠mg/100g干重 钙mg/100g干重
猪骨
69.3 11.7 10.3 0.1 216 3.19 147 395
猪肉
66.2 17.5 15.1 0.5 17.5 2.3 70.0 9.0
牛骨
64.2 11.58
8 0.2 190 4.8 120 545
牛肉
64.0 18.0 18.0 0.3 17.1 2.8 65.0 11.0
鸡骨
65.73 10.35 13.44
0.2 204 5.97 89 495
鸡肉
66.0 22.2 12.6 0.4 19.0 1.5 42.0 11.0
成都大学 生物产业学院
1. 常温常压蒸煮水解法。
将鲜骨清洗后在常压下长时间炖煮，传统的煲汤即用 此法。费时费力，水解程度不高，抽提的物质浓度低。
成都大学 生物产业学院
2. 冷冻粉碎法
将鲜骨在-25℃～-l5℃以下充分冷冻脆化，然后粉碎成 70～80μm的鲜骨泥，即全价营养骨泥。 以鸡骨泥为例，其总固形物含量为37％，水分含量为 63％；而鲜鸡胸肉的总固形物含量为25％，水分含量 为75％。
成都大学 生物产业学院
（三）骨的加工产品开发 骨泥 骨油（骨脂） 骨胶 骨粉 超微细磨骨粉 骨素 骨肽
成都大学 生物产业学院
1 骨泥
成都大学 生物产业学院
鲜骨泥加工方法可分为三种： 低温冷冻磨碎 保存了鲜骨中全部营养成分，但对原料骨有一定要求， 需剔除坚硬的腿骨及骨骼上附着的骨膜、韧带、碎肉 等不易磨碎的成分，且成品骨泥含水、含油量高，不 易保鲜。此外生产成本高、产品粒度粗，影响吸收利 用。 常温磨碎 或高温高压蒸煮后磨碎加工 矿物质等流失和破坏度大，很难充分有效的利用这些 宝贵的矿物质。
新疆金沙地农副产品供应链有限公司_企业报告(供应商版)
企业基本信息
企业名称: 营业范围：
新疆金沙地农副产品供应链有限公司
农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务；树木种植经营；谷物销售；水产 品批发；农副产品销售；食品经营（销售预包装食品）；食品经营；未经加工的坚果、干果 销售；食用农产品批发；日用百货销售；家用电器销售；厨具卫具及日用杂品批发；文具用 品批发；工艺美术品及收藏品批发（象牙及其制品除外）；农用薄膜销售；肥料销售；计算 机软硬件及辅助设备批发；劳动保护用品销售；新鲜水果批发；新鲜蔬菜批发；鲜肉批发； 日用品批发；日用品销售；农业机械销售；农林牧渔专用仪器仪表销售；农副食品加工专用 设备销售；农、林、牧、副、渔业专业机械的销售；蔬菜种植；坚果种植；水果种植；农业 机械服务；智能农业管理；农业专业及辅助性活动；建筑材料销售；销售代理；办公设备耗 材销售；电子产品销售；豆及薯类销售；食用农产品零售；新鲜水果零售；新鲜蔬菜零售； 鲜肉零售；鲜蛋零售；计算机软硬件及辅助设备零售；食品互联网销售；食品互联网销售 （销售预包装食品）；网络技术服务；物联网技术服务；与农业生产经营有关的技术、信息、 设施建设运营等服务；计算机系统服务；食用农产品初加工；互联网销售（除销售需要许可 的商品）；粮食收购；农作物种子经营；食用菌菌种经营；种畜禽经营；蜂种经营（依法须 经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
3.0
交公告
9
麦盖提县库木库萨尔乡人民政府关 麦盖提县库木库萨尔乡人 于羊肉的服务市场采购项目成交公 民政府
2.5
告
10
麦盖提县库木库萨尔乡人民政府关 麦盖提县库木库萨尔乡人 于羊肉的服务市场采购项目成交公 民政府
1.2 业绩趋势
近 3 月(2023-06~2023-08)：
北京10大农产品批发市场
北京１０大农产品批发市场作者：来源：《中国市场》2004年第03期民以食为天。
农副产品，对于终年徘徊在钢筋水泥的丛林中的人们而言，似乎没有什么值得关注的亮点。
事实上，它直接关系到城市人口的生活质量。
因此本期排名，我们把眼光投向我们的“菜篮子”。
TOP 1 北京岳各庄农副产品批发市场有图建筑面积：15万平方米主营：水产鲜肉、蔬菜、干货位置：北京西南丰台路口知名程度：★★★★★市场年成交量可达到9亿公斤，成交额近30亿元，目前市场内各类摊位近2000多个，日成交额为600-700万元，平均客流量2-3万人次，是北京西南地区最有影响，也最有潜力的批发市场。
水产、鲜肉大厅位于市场南侧，营业面积7600平方米，水产大厅主要经营水产品、海鲜品、冷冻食品、熟食制品、干货制品。
鲜肉大厅主要经营猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等鲜肉制品。
货源来自河北、山东、浙江、京郊、天津等地区，由学校、机关、饭店及各大企事业单位前来购买批发，日成交猪肉3-4万公斤，鱼3万公斤，日成交额约600-700万元。
岳各庄市场蔬菜交易区是北京市最早的蔬菜批发行业之一，占地100亩，于86年自发形成，由于市场地理位置的优越，交通方便，具有独特的运输条件，担负着首都将近4/1人口的蔬菜供应。
经营品种有本地菜、时令菜、礼品菜、精品菜、细菜应有尽有。
随着市场规模的日益扩大，各项体制的完善，蔬菜市场新增设了“蔬菜农药残留检测室”并每天公布抽样检测的蔬菜的合格率。
市场常年菜车爆满，昼夜开放，日成交蔬菜将近150万公斤，是四环路最大的蔬菜批发市场。
水产、鲜肉大厅位于市场南侧，营业面积7600平方米，水产大厅主要经营水产品、海鲜品、冷冻食品、熟食制品、干货制品。
鲜肉大厅主要经营猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等鲜肉制品。
货源来自河北、山东、浙江、京郊、天津等地区，由学校、机关、饭店及各大企事业单位前来购买批发，日成交猪肉3-4万公斤，鱼3万公斤，日成交额约600-700万元。
农副产品经营范围
农副产品经营范围农副产品是指农业生产和农村副业生产的产品，包括农作物、畜禽养殖产品、水产养殖产品以及农村副业产品等。
农副产品经营范围是指经营者可以从事的与农副产品相关的经营活动。
本文将从不同角度探讨农副产品经营范围，包括农业生产、农产品加工与销售、农产品贸易以及农产品电商等。
一、农业生产农业生产是指农民从事农田耕作、种植和养殖等活动，生产出农副产品的过程。
农业生产也是农副产品经营的基础。
农业生产范围包括但不限于以下几个方面：1. 农作物种植：包括谷物、蔬菜、水果、坚果等的种植活动。
2. 畜禽养殖：包括家禽、家畜（如猪、牛、羊等）和水产品（如鲜活鱼虾等）的养殖活动。
3. 农林牧副渔业：包括林业、牧业、渔业等其他农村副业的生产活动。
二、农产品加工与销售农产品加工与销售是指对农副产品进行加工加值和销售的经营活动。
这一环节在推动农副产品产业升级和增值方面扮演着重要角色。
农产品加工与销售的经营范围包括但不限于以下几个方面：1. 农产品初加工：包括清洗、分级、切割、包装等初步加工活动。
2. 农产品深加工：包括烘干、腌制、鲜果制品、果酒酿造等深化农产品的加工活动。
3. 农产品销售：包括批发、零售、餐饮等销售方式。
三、农产品贸易农产品贸易是指农副产品的国内和国际贸易活动。
农产品贸易能够促进农副产品的流通和市场价值的实现，提高农产品的附加值。
农产品贸易的经营范围包括但不限于以下几个方面：1. 农产品进出口：包括农副产品的跨国贸易活动。
2. 农产品批发：包括大宗农副产品的批发活动。
3. 农产品中转贸易：包括农副产品的转口贸易和仓储配送等活动。
四、农产品电商随着互联网技术的发展，农产品电商逐渐崭露头角。
农产品电商是指通过互联网平台进行农副产品的销售活动。
农产品电商的经营范围包括但不限于以下几个方面：1. 在线销售：通过电商平台进行农副产品的线上销售活动。
2. 物流配送：包括农产品的快递配送、冷链物流等。
3. 供应链建设：包括农产品供应链的整合和优化等。
牛羊副产品处理工艺
牛羊副产品处理工艺一、内脏的处理内脏是牛羊屠宰后的重要副产品之一，包括心脏、肺、肝脏、肾脏、胃等。
内脏的处理包括清洗、分离和消毒等步骤。
首先，将内脏进行清洗，去除内脏表面的污物和血迹。
然后，根据不同的内脏类型进行分离，以便进一步加工。
最后，对内脏进行消毒处理，保证产品的卫生安全。
二、皮毛的处理牛羊的皮毛是非常有价值的副产品，可以用于制作皮革和毛皮制品。
皮毛的处理过程包括去毛、剥皮、浸泡、鞣制等步骤。
首先，将皮毛进行去毛处理，去除掉毛发。
然后，将皮毛进行剥皮，将皮层和毛发分离开。
接下来，将皮毛进行浸泡，去除残留的血液和脂肪。
最后，进行鞣制，使皮毛具有柔软、耐久的特性。
三、骨骼的处理牛羊的骨骼是牛羊副产品中重要的部分，可以用于制作骨粉、骨炭等产品。
骨骼的处理过程包括去油、破碎、粉碎等步骤。
首先，将骨骼进行去油处理，去除骨骼表面的脂肪。
然后，将骨骼进行破碎，使其易于后续的处理。
接下来，将骨骼进行粉碎，得到细小的骨粉。
骨粉可以用作肥料，富含磷、钙等营养物质，对植物生长有促进作用。
四、其他副产品的处理除了内脏、皮毛和骨骼，牛羊副产品还包括血液、头部、尾巴等。
血液可以用于制作血制品，如血肠、血肉馅等。
头部可以用于制作熏肉、熏肠等产品。
尾巴可以用于制作汤料、炖菜等。
这些副产品的处理过程根据不同的产品需求进行加工和利用。
牛羊副产品的处理工艺包括内脏的清洗、分离和消毒，皮毛的去毛、剥皮、浸泡和鞣制，骨骼的去油、破碎和粉碎，以及其他副产品的加工利用。
这些副产品的处理不仅能够实现资源的综合利用，还能够提高农业和食品工业的经济效益。
同时，合理的处理工艺也能够保证产品的质量和卫生安全，满足消费者的需求。
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羊肉卷，牛肉卷： （纯排卷A、 纯排卷B、 纯排板A、 纯排板B、 A板、 A卷、 B板、 B卷、 C板、 C卷、 D卷 、F卷、 精制卷、 精制板 ） 阿根廷1983金钱肚6吨 4202牛腱 20吨 去骨牛蹄 4吨 新西兰18羊肚 一柜 羊脸、羊蹄、羊眼价格超低，有需要尽可联系联系 电话及微信：18937657117 QQ:47425195供应新西 兰进口牛羊肉，澳洲进口牛羊肉，乌拉圭进口牛羊肉等 等，关于更多进口牛羊肉的批发和销售，欢迎致电！ 牛羊肉卷批发；牛羊肉卷；火锅牛羊肉食材；牛羊 肉卷价格；牛羊肉卷批发价格
——烧烤牛羊食材专供
在烧烤食材中，我们所看到的大部分肉食性都
是以牛羊肉为主，而在市场上，出现的欺骗消 费者来谋取暴利的情况，混乱了真正的牛羊肉 市场，让我们在选择烧烤食材中迷乱了方向， 那么选择什么样的烧烤食材才能更好的满足效 益呢？
烧烤类： 美洋洋板筋；大庄园板筋；国产板筋；澳菲利月牙骨（羔 羊）现货，30吨；羊蹄（抽筋不抽筋都有）； 134羊蛋10吨。国产羔羊前腿3斤内，10吨；羊脸肉，羊眼。 牛头肉可定制，不限量；牛头肉不带骨、五香均有。 熬汤类： 乌拉圭26厂牛棒骨8根10吨；阿兰茨18后腿骨，134后腿骨， （单节后棒，带肉多，）4吨左右。 282后腿骨，688后腿骨，各12吨。217双节大羊后腿骨6 吨；国产羔羊脊骨 10吨；牛鞭，2吨。 肉卷及饭店用： 40/533/344/8G159大羊后腿；58/282羔羊四分体； 50/56/282厂大羊方肩；26大羊胴体。 《《超低价处理———新西兰56厂羊胴体，50厂羔羊胴 体》》