卤兔肉做法

卤兔肉做法

菜名：卤兔肉卤兔肉口味：咸鲜卤兔肉工艺：煮烹饪难度：中等水平

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卤兔肉做法

【卤兔肉材料】熟兔肉300克、菠菜100克。

【卤兔肉调料】香油、盐、花椒、婪、味精各适量。

卤兔肉详细做法

1.将熟兔肉切块；姜洗净，切片：花椒与少许水一起放入锅中，煮成花椒水备用。

2.将菠菜洗净，切段，用沸水焯一下，捞出，凉凉备用。

3.取一只碗，放入盐、花椒水，味楮.姜片.香油、兔肉块卤1小时，捞出装入盘中，放上菠菜段即可。

兔肉中富含人体大.迪和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。免肉含蛋白质高达70%，而脂肪和胆面醇含蚤低于其他肉类，故兔肉还有荦中之素的说法。