生理学 第七章 能量代谢与体温
（1）体表温度（shell temperature）：数值低， 不稳定，各部差异大 （2）体核温度（core temperature ）：数值高， 稳定，各部差异小
概念：指身体深部的平均温 度，即体核温度。 意义： 体温的相对恒定是机体
新陈代谢和一切生命活动正常 进行的必需条件。 体温过高、过低都会影响 酶的活性，导致生理功能的障 碍，甚至造成死亡。如： T ＜ 22℃→心跳停止； T ＞ 43℃→酶变性而死亡; T = 27℃→低温麻醉。
此外，交感神经兴奋、甲状腺激素、肾上 腺髓质激素分泌增多，都可促进分解代谢 而增加产热量。
(二)散热
面积大 与外界接触 主：皮肤 1.散热部位： 血流丰富 有汗腺 次：肺、尿、粪
2.散热方式：
当外界气温＜人体表层温度时，人体主要通过 辐射、传导和对流方式散热，其散热量约占总量70 ％。 当外界温度≈或＞皮肤温度时，机体的散热是 依靠蒸发方式散热。
三、基础代谢与基础代谢率
(一) 基础代谢 机体在基础状态下的能量代谢称为基础代 谢。 基础状态的条件如下：
•
①清晨空腹，即禁食12～14h，前一天应清淡、不 要太饱的饮食，以排除食物特殊动力效应的影响。 ②平卧，全身肌肉放松，尽力排除肌肉活动的影响。 ③清醒且情绪安闲，以排除精神紧张的影响。 ④室温18-25℃，排除环境温度的影响。
各种营养物质的食物特殊动力效应不同： 蛋白质：30% 糖：4% 脂肪：6% 混合食物：10%
其产生的机制尚不十分清楚，可能与肝 脏处理蛋白分解产物时的额外能量消耗有关。
(四)环境温度
1.人体安静时的能量代谢 ,在20～30℃的环 境中较为稳定。
2.环境温度超过30℃，能量代谢率增加。
3.当环境温度低于20℃时，随着温度的不断下 降，机体产生寒战和肌紧张增加以御寒，同时 增加能量代谢率。 4.舰艇舱内温度可高达60℃,•故舰员的能量代 谢率很高。
(二)BMR的测定和正常值 1.BMR的测定:(通常采用简易法)
①把基础状态下的氧热价定为20.195KJ。 ②测出1h内(测6min的耗氧量×10)的耗氧量。 ③测出体表面积。 ④按下面公式计算出BMR实测值： BMR实测值＝20.195×耗氧量÷体表面积 ⑤对照表7-1的BMR平均值,按下面公式计算出 BMR相对值： BMR相对值＝ BMR实测值-BMR平均值 ×100% BMR平均值
三种营养物质氧化的几种数据
能量代谢率=6min耗氧量×10×氧热 价 ÷体表面积
体表面积计算
体表面积（m2） =0.0061×身高（cm） +0.0128 × 体重（kg） －0.1529 ，简化法计 算，如图：
二、影响能量代谢的因素 表7-3 (一)肌肉活动
肌肉活动对能量 代谢的影响最大。全 身剧烈活动时，短时 间内其总产热量比安 静时高出数十倍。
肛温比较接近机体深部的温度，但由于测试不便， 临床常用口温和腋温。测定腋温时要注意夹紧体温计 和测量时间。
另外，科研中还常用食管温度（=体核温 度）、鼓膜温度（=下丘脑温度）。
（二） 体温的生理变动 1. 昼夜变化:清晨 2:00-6:00 最低 午后 1:00-6:00 最高 2. 性别:女子比男子高0.3 度 女子基础体温随月经周期而变动(如图)
一、人体正常体温及生理变动 （一）体温的测定
通常体温的测量部位为腋窝、口腔和直肠温。 直肠温度 正常值：36.9 - 37.9℃；测量时应将肛 表插入直肠6cm以上。 口腔温度 正常值： 36.7 - 37.7℃；婴幼儿和行为不 能自控的人不能采用。 腋窝温度 正常值： 36.0 - 37.4℃；测量时应使腋窝 紧闭，测量时间不少于10分钟。
●发汗的影响因素：受劳动强度、环境 温度、湿度、风速等影响。 劳动、气温 出汗速度 散热 湿度 蒸发困难出汗 风速 蒸发容易、出汗
汗液：
水分：＞99％
大部分为NaCl 固体：＜１％ 其余为KCl、尿素、乳酸等 无葡萄糖和蛋白质 ∵汗液流经汗腺排出管的起始部时，有 一部分NaCl可被重吸收，从而使最终排出的 汗液成为低渗。 ∴机体大量出汗可造成高渗性脱水，要 补充大量的水份和适量的ＮaCl。
第一节
新陈代谢 （物质代谢）
能量代谢
耗能 能量代谢
合成代谢
分解代谢
放能
能量代谢的概念:物质代谢过程中伴随着的能 量的释放、转移、贮存和利用，称为能量 代谢。
一 、机体能量的来源与去路
来源
糖 ：70% 脂肪：40～50% 蛋白质：数量很少
1. 糖
方式：有氧氧化与无氧酵解。
脑组织所需能量完全来源于 糖的有氧氧化。 ●当机体缺氧和血糖水平过低 时，均可导致脑功能障碍， 甚至出现低血糖性休克。
在环境温度为21℃时人体散热 方式及其所占比例
散热方式 辐射 传导 对流 皮肤水分蒸发 呼吸 尿、粪 百分数（％） 70 27 2 1
常用降温措施及其理论依据 降温措施:
冰袋、冰帽
理论依据:
增强传导散热 增强对流散热 增强辐射散热
增加蒸发散热
电扇、通风
降低室温、减衣
酒清擦浴
用阿司匹林 用抗菌药物
机体在不同的温度环境中的姿势和行为， 特别是人为了保温或降温所采取的措施，称为 行为性体温调节。 后者以前者为基础，是对前者的补充
(一)温度感受器 1.外周温度感受器 ⑴分布： 全身皮肤、某些粘膜和腹腔内脏等处。 ⑵类型：温觉感受器和冷觉感受器 皮温≈30℃时→冷觉感受器+→冷觉 皮温≈35℃时→温觉感受器+→温觉 ⑶作用：温度感受器传入冲动到达中枢后，除产
① 食物的热价 : 1 ｇ食物在氧化时所释放出
来的热量，称为食物的热价。 物理热价：指食物在体外燃烧时释放的热量。 生理热价：指在体内氧化时所产生的热量。 糖与脂肪：物理热价＝生理热价 蛋 白 质：物理热价＞生理热价（∵蛋白 质在体内不能被彻底氧化分解，有一部分以 尿素的形式由尿中排泄）。
②食物的氧热价：某种食物氧化时,每消耗
生温觉之外，还能引起体温调节反应。
2.中枢性温度敏感神经元
⑴分类：热敏神经元和冷敏神经元
血温↑→热敏神经元冲动发放频率↑ 血温↓→冷敏神经元冲动发放频率↑
⑵分布：下丘脑、脑干网状结构和脊髓等处
在视前区-下丘脑前部(PO/AH)分布较多的热敏神经元 和少量冷敏神经元。 加温PO/AH → PO/AH的热敏N元+ → 散热反应↑产热反应↓ 冷却PO/AH → PO/AH的冷敏N元+ → 散热反应↓产热反应↑
机体不同状态时 的能量代谢率 ──────────── 状态 产热量(KJ/m2.min) ──────────── 躺卧 2.73 开会 3.40 擦窗子 8.30 洗衣 9.89 扫地 11.37 打排球 17.05 打篮球 24.22 踢足球 24.98 持重机枪跃进 42.39 ────────────
2、BMR的正常水平及其异常变化
BMR正常值：＝±10％～±15％
临床常用简便法：BMR（%）=脉率+脉压（mmHg）-111
BMR测定的临床意义 ： 有助于诊断某些疾病
> +20% 提示甲亢或见于糖尿病、白血 病、发热
< －20% 提示甲减或见于肾病综合征、 病理性饥饿、垂体深部的平均温度。
(4)蒸发散热 ●通过水分从体表蒸发散热的一种方式。 ●蒸发1g水散热2.43kJ ●当环境温度超过体表温度时，其是机体 唯一的散热方式。 ●影响因素：湿度大，不易散热 风速大，散热快 ●蒸发散热分不感蒸发和出汗
●不感蒸发
指水分直接透出皮肤和粘膜表面，在 未聚成明显的水滴以前便蒸发掉的一种 散热方式。 皮肤: 0.6-0.8L/d
●
2. 脂肪
为机体主要的贮能物质。
●是机体短期饥饿时的主要供能物质 ●供能方式:有氧氧化 ●特点:释放能量多，为同等重量糖 的二倍。
3. 蛋白质 ●一般用作构成细胞成分，及合 成酶和激素等生物活性物质， 不做为供能物质。 ●但在长期饥饿，能源缺乏时才 不得已用于供能 。
(二)能量去路 能源物质释放的能量有50%转 化为热能，其余以自由能形式贮存 于ATP中。除骨骼肌运动时所完成 的机械外功，其余的自由能最终也 转变为热能。
（二） 精神活动
• 精神紧张、情绪激动 能量代谢 机理: ①激动时 骨骼肌的紧张性 能量代谢 ②交感神经兴奋 儿茶酚胺释放 能量 代谢率
(三)食物的特殊动力效应
人进食后一段时间内 ( 从进食后 1h 开始 , 持续 7～8h),•即使同样处于安静状态 ,但产热量却 比进食前有所增加，这些 “额外” 热量是由 进食引起的。 食物能使机体产生 “ 额外 ” 热量的现象称 为食物的特殊动力效应。
(1) 辐射散热（thermal radiation） 是机体以热射线（红外线）形式将热能传给外 界较冷物体的一种散热方式。 ●条件：体表温度高于环境温度 ●影响因素： 体表温度与环境温度差 有效辐射面积
(2)传导散热 是指机体将热量直接传给同它接触 的较冷的物体的一种散热方式。 ●影响因素： 温度差 接触面积 导热性能 (3) 对流散热 指通过气体或液体的流动散发体热 的形式，是传导散热的一种特殊形式。 ●影响因素：风速
呼吸: 0.2-0.4L/d
1L/d
②发汗：又称可感蒸发。
温热性发汗 汗腺 神经 支配 精神性发汗 全身绝大部分汗腺分泌 手掌、足跖、前额和腋窝等部 (手掌、足跖除外） 位汗腺 交感神经的胆碱能节后 肾上腺素能神经纤维 纤维
刺激 意义
温热刺激
情绪激动或精神紧张
加强散热，对体温调节 与体温调节无关，可能与湿润 有重要作用。 手掌和足跖，增加摩擦力有关。
1L氧所产生的热量称为该种食物的氧热价。
由于各种食物在体内氧化时的耗O2量、CO2 产生量的不同，故各种食物的氧热价不同。
─────────────────────────── 物 质 耗氧量 产CO2量 物理热价 生理热价 氧热价 呼吸商 (L/g) (L/g) (KJ/g) (KJ/g) (KJ/g) (R Q) ─────────────────────────── 糖 0.83 0.83 17.0 17.0 21.0 1.00 脂 肪 1.98 1.43 39.8 39.8 19.7 0.71 蛋白质 0.95 0.76 23.5 18.0 18.8 0.85 ───────────────────────────
概念：指身体深部的平均温 度，即体核温度。 意义： 体温的相对恒定是机体
新陈代谢和一切生命活动正常 进行的必需条件。 体温过高、过低都会影响 酶的活性，导致生理功能的障 碍，甚至造成死亡。如： T ＜ 22℃→心跳停止； T ＞ 43℃→酶变性而死亡; T = 27℃→低温麻醉。
此外，交感神经兴奋、甲状腺激素、肾上 腺髓质激素分泌增多，都可促进分解代谢 而增加产热量。
(二)散热
面积大 与外界接触 主：皮肤 1.散热部位： 血流丰富 有汗腺 次：肺、尿、粪
2.散热方式：
当外界气温＜人体表层温度时，人体主要通过 辐射、传导和对流方式散热，其散热量约占总量70 ％。 当外界温度≈或＞皮肤温度时，机体的散热是 依靠蒸发方式散热。
三、基础代谢与基础代谢率
(一) 基础代谢 机体在基础状态下的能量代谢称为基础代 谢。 基础状态的条件如下：
•
①清晨空腹，即禁食12～14h，前一天应清淡、不 要太饱的饮食，以排除食物特殊动力效应的影响。 ②平卧，全身肌肉放松，尽力排除肌肉活动的影响。 ③清醒且情绪安闲，以排除精神紧张的影响。 ④室温18-25℃，排除环境温度的影响。
各种营养物质的食物特殊动力效应不同： 蛋白质：30% 糖：4% 脂肪：6% 混合食物：10%
其产生的机制尚不十分清楚，可能与肝 脏处理蛋白分解产物时的额外能量消耗有关。
(四)环境温度
1.人体安静时的能量代谢 ,在20～30℃的环 境中较为稳定。
2.环境温度超过30℃，能量代谢率增加。
3.当环境温度低于20℃时，随着温度的不断下 降，机体产生寒战和肌紧张增加以御寒，同时 增加能量代谢率。 4.舰艇舱内温度可高达60℃,•故舰员的能量代 谢率很高。
(二)BMR的测定和正常值 1.BMR的测定:(通常采用简易法)
①把基础状态下的氧热价定为20.195KJ。 ②测出1h内(测6min的耗氧量×10)的耗氧量。 ③测出体表面积。 ④按下面公式计算出BMR实测值： BMR实测值＝20.195×耗氧量÷体表面积 ⑤对照表7-1的BMR平均值,按下面公式计算出 BMR相对值： BMR相对值＝ BMR实测值-BMR平均值 ×100% BMR平均值
三种营养物质氧化的几种数据
能量代谢率=6min耗氧量×10×氧热 价 ÷体表面积
体表面积计算
体表面积（m2） =0.0061×身高（cm） +0.0128 × 体重（kg） －0.1529 ，简化法计 算，如图：
二、影响能量代谢的因素 表7-3 (一)肌肉活动
肌肉活动对能量 代谢的影响最大。全 身剧烈活动时，短时 间内其总产热量比安 静时高出数十倍。
肛温比较接近机体深部的温度，但由于测试不便， 临床常用口温和腋温。测定腋温时要注意夹紧体温计 和测量时间。
另外，科研中还常用食管温度（=体核温 度）、鼓膜温度（=下丘脑温度）。
（二） 体温的生理变动 1. 昼夜变化:清晨 2:00-6:00 最低 午后 1:00-6:00 最高 2. 性别:女子比男子高0.3 度 女子基础体温随月经周期而变动(如图)
一、人体正常体温及生理变动 （一）体温的测定
通常体温的测量部位为腋窝、口腔和直肠温。 直肠温度 正常值：36.9 - 37.9℃；测量时应将肛 表插入直肠6cm以上。 口腔温度 正常值： 36.7 - 37.7℃；婴幼儿和行为不 能自控的人不能采用。 腋窝温度 正常值： 36.0 - 37.4℃；测量时应使腋窝 紧闭，测量时间不少于10分钟。
●发汗的影响因素：受劳动强度、环境 温度、湿度、风速等影响。 劳动、气温 出汗速度 散热 湿度 蒸发困难出汗 风速 蒸发容易、出汗
汗液：
水分：＞99％
大部分为NaCl 固体：＜１％ 其余为KCl、尿素、乳酸等 无葡萄糖和蛋白质 ∵汗液流经汗腺排出管的起始部时，有 一部分NaCl可被重吸收，从而使最终排出的 汗液成为低渗。 ∴机体大量出汗可造成高渗性脱水，要 补充大量的水份和适量的ＮaCl。
第一节
新陈代谢 （物质代谢）
能量代谢
耗能 能量代谢
合成代谢
分解代谢
放能
能量代谢的概念:物质代谢过程中伴随着的能 量的释放、转移、贮存和利用，称为能量 代谢。
一 、机体能量的来源与去路
来源
糖 ：70% 脂肪：40～50% 蛋白质：数量很少
1. 糖
方式：有氧氧化与无氧酵解。
脑组织所需能量完全来源于 糖的有氧氧化。 ●当机体缺氧和血糖水平过低 时，均可导致脑功能障碍， 甚至出现低血糖性休克。
在环境温度为21℃时人体散热 方式及其所占比例
散热方式 辐射 传导 对流 皮肤水分蒸发 呼吸 尿、粪 百分数（％） 70 27 2 1
常用降温措施及其理论依据 降温措施:
冰袋、冰帽
理论依据:
增强传导散热 增强对流散热 增强辐射散热
增加蒸发散热
电扇、通风
降低室温、减衣
酒清擦浴
用阿司匹林 用抗菌药物
机体在不同的温度环境中的姿势和行为， 特别是人为了保温或降温所采取的措施，称为 行为性体温调节。 后者以前者为基础，是对前者的补充
(一)温度感受器 1.外周温度感受器 ⑴分布： 全身皮肤、某些粘膜和腹腔内脏等处。 ⑵类型：温觉感受器和冷觉感受器 皮温≈30℃时→冷觉感受器+→冷觉 皮温≈35℃时→温觉感受器+→温觉 ⑶作用：温度感受器传入冲动到达中枢后，除产
① 食物的热价 : 1 ｇ食物在氧化时所释放出
来的热量，称为食物的热价。 物理热价：指食物在体外燃烧时释放的热量。 生理热价：指在体内氧化时所产生的热量。 糖与脂肪：物理热价＝生理热价 蛋 白 质：物理热价＞生理热价（∵蛋白 质在体内不能被彻底氧化分解，有一部分以 尿素的形式由尿中排泄）。
②食物的氧热价：某种食物氧化时,每消耗
生温觉之外，还能引起体温调节反应。
2.中枢性温度敏感神经元
⑴分类：热敏神经元和冷敏神经元
血温↑→热敏神经元冲动发放频率↑ 血温↓→冷敏神经元冲动发放频率↑
⑵分布：下丘脑、脑干网状结构和脊髓等处
在视前区-下丘脑前部(PO/AH)分布较多的热敏神经元 和少量冷敏神经元。 加温PO/AH → PO/AH的热敏N元+ → 散热反应↑产热反应↓ 冷却PO/AH → PO/AH的冷敏N元+ → 散热反应↓产热反应↑
机体不同状态时 的能量代谢率 ──────────── 状态 产热量(KJ/m2.min) ──────────── 躺卧 2.73 开会 3.40 擦窗子 8.30 洗衣 9.89 扫地 11.37 打排球 17.05 打篮球 24.22 踢足球 24.98 持重机枪跃进 42.39 ────────────
2、BMR的正常水平及其异常变化
BMR正常值：＝±10％～±15％
临床常用简便法：BMR（%）=脉率+脉压（mmHg）-111
BMR测定的临床意义 ： 有助于诊断某些疾病
> +20% 提示甲亢或见于糖尿病、白血 病、发热
< －20% 提示甲减或见于肾病综合征、 病理性饥饿、垂体深部的平均温度。
(4)蒸发散热 ●通过水分从体表蒸发散热的一种方式。 ●蒸发1g水散热2.43kJ ●当环境温度超过体表温度时，其是机体 唯一的散热方式。 ●影响因素：湿度大，不易散热 风速大，散热快 ●蒸发散热分不感蒸发和出汗
●不感蒸发
指水分直接透出皮肤和粘膜表面，在 未聚成明显的水滴以前便蒸发掉的一种 散热方式。 皮肤: 0.6-0.8L/d
●
2. 脂肪
为机体主要的贮能物质。
●是机体短期饥饿时的主要供能物质 ●供能方式:有氧氧化 ●特点:释放能量多，为同等重量糖 的二倍。
3. 蛋白质 ●一般用作构成细胞成分，及合 成酶和激素等生物活性物质， 不做为供能物质。 ●但在长期饥饿，能源缺乏时才 不得已用于供能 。
(二)能量去路 能源物质释放的能量有50%转 化为热能，其余以自由能形式贮存 于ATP中。除骨骼肌运动时所完成 的机械外功，其余的自由能最终也 转变为热能。
（二） 精神活动
• 精神紧张、情绪激动 能量代谢 机理: ①激动时 骨骼肌的紧张性 能量代谢 ②交感神经兴奋 儿茶酚胺释放 能量 代谢率
(三)食物的特殊动力效应
人进食后一段时间内 ( 从进食后 1h 开始 , 持续 7～8h),•即使同样处于安静状态 ,但产热量却 比进食前有所增加，这些 “额外” 热量是由 进食引起的。 食物能使机体产生 “ 额外 ” 热量的现象称 为食物的特殊动力效应。
(1) 辐射散热（thermal radiation） 是机体以热射线（红外线）形式将热能传给外 界较冷物体的一种散热方式。 ●条件：体表温度高于环境温度 ●影响因素： 体表温度与环境温度差 有效辐射面积
(2)传导散热 是指机体将热量直接传给同它接触 的较冷的物体的一种散热方式。 ●影响因素： 温度差 接触面积 导热性能 (3) 对流散热 指通过气体或液体的流动散发体热 的形式，是传导散热的一种特殊形式。 ●影响因素：风速
呼吸: 0.2-0.4L/d
1L/d
②发汗：又称可感蒸发。
温热性发汗 汗腺 神经 支配 精神性发汗 全身绝大部分汗腺分泌 手掌、足跖、前额和腋窝等部 (手掌、足跖除外） 位汗腺 交感神经的胆碱能节后 肾上腺素能神经纤维 纤维
刺激 意义
温热刺激
情绪激动或精神紧张
加强散热，对体温调节 与体温调节无关，可能与湿润 有重要作用。 手掌和足跖，增加摩擦力有关。
1L氧所产生的热量称为该种食物的氧热价。
由于各种食物在体内氧化时的耗O2量、CO2 产生量的不同，故各种食物的氧热价不同。
─────────────────────────── 物 质 耗氧量 产CO2量 物理热价 生理热价 氧热价 呼吸商 (L/g) (L/g) (KJ/g) (KJ/g) (KJ/g) (R Q) ─────────────────────────── 糖 0.83 0.83 17.0 17.0 21.0 1.00 脂 肪 1.98 1.43 39.8 39.8 19.7 0.71 蛋白质 0.95 0.76 23.5 18.0 18.8 0.85 ───────────────────────────
合集下载
生理学第七章 能量代谢和体温
(二)能量的去路 1.转移: 热能(50%以上) 三磷酸腺苷（ATP）：是体内重要的储能物 质，又是机体能量的直接提供者。 磷酸肌酸（CP）：是ATP的贮存库。 2.利用： 肌肉收缩、腺体分泌、合成代谢和神经传导等
转变
热能、机械功
二、能量代谢的测定 （一）测定原理： 机体的能量代谢也遵循“能量守恒定律”： 即在安静不作外功时，机体物质代谢过程中所 释放的能量全部转化为热能。 因此，测定机体在单位时间内发散的总热 量，就可测算出整个机体在单位时间内能量代 谢的量，即能量代谢率。 （二）测定方法： 直接测热法、间接测热法、简便测算法
（2）皮肤血流量改变： 机体可通过交感神经系统调节皮肤血管的 口径，改变皮肤血流量，以改变皮肤温度来控 制散热。在炎热环境中，交感神经紧张性降低， 皮肤血管舒张，动-静脉吻合支开放，皮肤血 流量增加，皮肤温度升高，散热作用增强；反 之，散热作用减弱。 环境温度↑↓→交感神经紧张性↓↑→血 管舒张（收缩）→动-静脉吻合支开放（关闭） →血流↑↓→散热↑↓
四、基础代谢和基础代谢率 (一)基础代谢的概念：机体在基础状态下的能 量代谢称为基础代谢。 基础状态：所谓基础状态是指清醒、安静、静 卧半小时、空腹12小时以上、室温保持在20～ 25℃时人体的状态。 （二）基础代谢率 (BMR) ：单位时间内的基础 代谢。 • 实测值与正常平均值相差的百分比:
基础代谢率的表示方法：kJ/m2· h 体表面积的计算方法: 公式： 体表面积（m2）=0.0061× 身高(cm)+0.0128×体重 (cm)－0.1529 体表面积测算图:
3.年龄： 新生儿体温＞成年人＞老年人。 体温随着年龄的增长有逐渐降低的趋势 （与代谢率降低逐渐有关），大约每增长10岁， 体温约降低0.05℃。14～16岁的青年人体温与 成年人相近。 新生儿（特别是早产儿）由于体温调节机 构尚未发育完善、老年人由于基础代谢率低， 易受环境温度的影响。
生理学课件《能量代谢与体温》
但精神处于紧张状态(烦躁、恐惧、 情绪激动等)时，由于会导致无意识的肌 肉紧张性增强、交感神经兴奋及促进代谢 的内分泌激素释放增多等原因，产热量可 显著增加。
(三)环境温度
1.人体安静时的能量代谢,在20～30℃的环 境中较为稳定。
2.环境温度超过30℃，能量代谢率增加。 3.当环境温度低于20℃时，随着温度的不断 下降，机体产生寒战和肌紧张增加以御寒， 同时增加能量代谢率。 4.舰艇舱内温度可高达60℃,•故舰员的能量 代谢率很高。
一般是清晨2～6h时最低，下午2～8h最 高，波动幅度一般不超过1℃。
体温的昼夜节律是生物节律的表现之一。与人 昼动夜息的生活规律，以及代谢、血液循环、呼吸 等机能的相应周期性变化有关。
长期夜间工作的人，上述周期性变化可以发生 颠倒。
2.性别差异
⑴成年女子体温平均比男子高0.3℃。
⑵女子体温随月经周期而产生周期性 变动。排卵日最低（约1℃）。
人体表面积推算: ①公式计算：＝0.0061×身高 （ cm) ＋ 0.0128× 体 重 (kg) － 0.1529 ②体表面积测算图测出。
表7-4
复习思考题 1.简述影响能量代谢的因素。 2.何谓基础代谢？测定基础代谢率需要控制哪 些因素？
第二节 体温
概念：指身体深部的平均温 度，即体核温度。 意义：体温的相对恒定是机体
来源)。
食物中蕴藏的化学能(C-H 键)。
ATP 既是体内重要的储能物质，又 是直接供能物质; 1mol ATP ADP(释 放33.47kJ能量)。
磷酸肌酸(creatine phosphate,CP) 不是机体直接的供能物质，而是ATP的 储存库。
(二)能量去路 能源物质释放的能量有50%转化为热能，
(三)环境温度
1.人体安静时的能量代谢,在20～30℃的环 境中较为稳定。
2.环境温度超过30℃，能量代谢率增加。 3.当环境温度低于20℃时，随着温度的不断 下降，机体产生寒战和肌紧张增加以御寒， 同时增加能量代谢率。 4.舰艇舱内温度可高达60℃,•故舰员的能量 代谢率很高。
一般是清晨2～6h时最低，下午2～8h最 高，波动幅度一般不超过1℃。
体温的昼夜节律是生物节律的表现之一。与人 昼动夜息的生活规律，以及代谢、血液循环、呼吸 等机能的相应周期性变化有关。
长期夜间工作的人，上述周期性变化可以发生 颠倒。
2.性别差异
⑴成年女子体温平均比男子高0.3℃。
⑵女子体温随月经周期而产生周期性 变动。排卵日最低（约1℃）。
人体表面积推算: ①公式计算：＝0.0061×身高 （ cm) ＋ 0.0128× 体 重 (kg) － 0.1529 ②体表面积测算图测出。
表7-4
复习思考题 1.简述影响能量代谢的因素。 2.何谓基础代谢？测定基础代谢率需要控制哪 些因素？
第二节 体温
概念：指身体深部的平均温 度，即体核温度。 意义：体温的相对恒定是机体
来源)。
食物中蕴藏的化学能(C-H 键)。
ATP 既是体内重要的储能物质，又 是直接供能物质; 1mol ATP ADP(释 放33.47kJ能量)。
磷酸肌酸(creatine phosphate,CP) 不是机体直接的供能物质，而是ATP的 储存库。
(二)能量去路 能源物质释放的能量有50%转化为热能，
生理学 第7章 能量代谢与体温
4、体表面积的测定： 体表面积(m2)=0.0061×身高 (cm)+0.0128×体重(kg)0.1529； 体表面积还可从右图直接求出。
BMR率随着性别、年龄等不同 而有生理变动。男子的BMR值 平均比女子的高；儿童比成人 高；年龄越大，代谢率越低。
5、BMR正常范围：±10％～±15％ 6、BMR的临床意义：
(四)食物的特殊动力效应
1、概念：人在进食后的1～8小时，机体的产热量会增加。 这种因食物引起机体产生“额外”热量的现象称为食物的 特殊动力效应 。 2、三种主要营养物质中： 蛋白质的特殊动力效应最为显著，为30％；糖和脂肪的 特殊动力效应分别为6％和4％
1、 基础代谢：基础状态下的能量代谢。 2、 基础状态：清晨、清醒、静卧，未作肌肉活动； 测定前至少禁食12小时； 室温保持在20～25℃； 体温正常、精神安定。 3、 基础代谢率(BMR)：单位时间内的基础代谢。 BMR比一般安静时的代谢率要低些，但并不是最低的， 因为熟睡时的代谢率更低(比安静时低8％～10％，但做 梦时可增高)。
(2)发汗：
发汗：发汗是汗腺主动分泌汗液的过程。发汗时有明显的
汗液形成而被蒸发，因此又称为可感蒸发。 安静状态下，环境温度达30℃左右时便开始发汗。 空气湿度高，衣着较多时，25℃便可引起发汗。 劳动或运动时，气温虽在20℃以下，也可出现发汗，而
且发汗量往往较多。
汗液的成分：水分：99％ 固体成分（ NaCl、 KCl、尿素）：<1％
(二)体温调节中枢 体温调节中枢：下丘脑 体温调节中枢整合机构的中心部位： 下丘脑 的视前区-下丘脑前部（ PO/AH ）
(三)体温调定点学说 体温调定点学说认为，体温的调节点类似于 恒温器的调节，PO／AH神经元的活动设定了 一个调定点，即规定的温度值，如37℃。若 当体温超过37℃时，热敏神经元放电频率增 加，引起散热过程加强，产热过程减弱；若 体温不足37℃时，则引起相反的变化。
7.能量代谢和体温
3.蛋白质
基本组成单位是氨基酸。
蛋白质主要功能是构成细胞成分和形成某些生物活性物质， 一般不做供能物质。
长期不能进食或消耗量极大时，糖原和贮存脂质几乎耗竭 时，机体通过蛋白质分解产生的氨基酸供能。
蛋白质不能在体内完全氧化，没有被完全氧化的代谢产物 以尿素、尿酸、肌酸形式经肾脏排出。
（二）能量的去路
基础状态：清晨、清醒、静卧、未做肌肉活动、无精神紧张、 环境温度20-25℃、空腹（禁食12小时）。此时的能量主要维 持最基本的生命活动，基础代谢率比一般的安静时的代谢率更 低，但不是最低。熟睡无梦时更低。
能量代谢率与体表面积成正比。 基础代谢率的单位：每小时每平方米体表面积的产热量。 kJ/（m·h）
发热：致热源作用于下丘脑体温调节中枢，体温调定点上移，冷 敏神经元活动增强，产热增加，散热减少，引起寒战、皮肤血管 收缩。相反，高热因素去除后，体温调定点下移，热敏神经元活 动增强，散热增加，产热减少，皮肤血管舒张，发汗，体温下降。
（四）温度习服：当机体较长时间处于高温和低温环境 中，机体对环境的耐受性逐渐升高，而维持正常健康状 态。
2.机体的产热形式及调节：机体的产热量大部分来自全身各组织 器官的代谢活动。 安静寒冷环境下：寒战产热和非寒战产热
寒战产热：寒冷刺激下，骨骼肌在肌紧张增加基础上，伸肌和屈 肌同时发生不随意的节律性收缩，此时机体的能力代谢率可增加 4-5倍，骨骼肌不做功，收缩的能力全部转化为热能，产热显著。
非寒战产热：寒冷刺激下，机体通过升高代谢率而增加产热的 现象。体内的褐色脂肪组织的非寒战产热量最大。 寒冷刺激下甲状腺激素合成和释放增多，促进代谢产热。
（2）传导散热：机体将热量直接传递给与皮肤接触的较冷物体。 取决于皮肤表面与接触物体表面的温度差、接触面积等
第七章能量代谢和体温-医学课件
女子体温随月经周期而产生周期性变动。排卵当日 最低，排卵后升高0.2-0.50C。与血中孕激素浓度的 周期性变化有关
➢ 机体的产热和散热 正常体温维持
产热
动态平衡
散热
• 产热 ✓ 主要产热器官
安静时--内脏（尤其是肝脏）为主 运动或劳动时—骨骼肌为主
➢ 产热形式 ✓ 寒战产热
骨骼肌在肌紧张增强的基础上，伸肌和屈肌同时发 生的不随意的节律性收缩 特点：不做外功 中枢：下丘脑后部 传出神经：躯体运动神经
注：通常情况下，体内能量主要来自糖和脂肪的氧化，蛋白 质用于氧化供能的量很少，且氧化不彻底，在计算能量代 谢时可忽略不计。
• 能量代谢率的测算方法 方法一： ① 测定单位时间内O2耗量和CO2产生量，计算RQ ② 以算出的RQ作为非蛋白呼吸商，从表中查得相应的混合氧热价， ③ 利用公式：产热量=混合氧热价× O2耗量，求出单位时间内的产热量，
第二节 体温及其调节
➢ 体温
机体深部组织的平均温度， 也叫体核温度，37 ℃
意义：体温的相对恒定是 机体新陈代谢和一切生命 活动正常进行的必需条件。
体温过高、过低都会导致 生理功能障碍，甚至死亡
• 正常体温 血液温度最理想，但不易测量，通常体温的测量 部位为：腋窝、口腔和直肠。 肛温：36.9～37.9℃，最接近机体深部的温度 口温：36.7～37.7℃ 腋温：36.0～37.4℃
第七章 能量代谢与体温
第一节 能量代谢
物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、储存 和利用，称为能量代谢 ➢ 机体能量的来源 主要来源于糖、脂肪、蛋白质
ATP（三磷酸腺苷）：贮能物质和直接供能物质 CP（磷酸肌酸）：ATP的贮存库，但不能直接供能
➢糖 正常情况下糖是主要供能物质。脑组织所需能量主要来自糖 有氧氧化，故缺氧和血糖水平过低，均可导致意识障碍、 昏迷及抽搐 机体糖的储备较少，成年人糖的储备量仅为150g左右。
《生理学》能量代谢与体温调节
体核温度比体表温度高，且比较稳定.
33
体温调节
一、动物的体温及其正常变动
(一) 体 温
正常新陈代谢要求在一定 的温度条件下进行。哺乳动物 的体温超过42℃或低于25℃， 将引起代谢严重障碍甚至死亡。
所以，正常的体温对于生命 活动具有重要意义，也是机体 健康状况的重要指标。
34
体温调节
二、动物体温的生理波动
V糖(物理)=V糖(生物) V脂肪(物理)=V脂肪(生物) V V 蛋白质(物理) ＞ 蛋白质(生物)
13
表6-1 三 种 营 养 物 质 氧 化 时 的 几 种 数 据
产 热 量 （ KJ╱ g） 营 养 物 质
物 理 热 价生 物 热 价营 养 学 热 价 ※
糖 17.17
蛋 白 质 23.45 脂 肪 39.77
大家好
1
第七章 能量代谢与体温调节 （Temperature regulation）
能量代谢 动物体温的生理波动 机体的产热和散热过程 体温恒定的调节 外界温度对动物体温的影响
2
第一节 能量代谢
❖ 将生物体内物质代谢过程中所伴随着的能量释放、 转移、储存和利用过程，称为能量代谢。
❖ 新陈代谢:维持生命各种活动过程中化学变化的总称。 ❖ 新陈代谢包括： ❖ 物质代谢（同化作用，异化作用） ❖ 能量代谢（吸热反应，放热反应）
3
一、能量的来源与利用
机体能量的来源是糖、脂肪和蛋白质在体内氧 化分解时释放出来的能量，在一般生理情况下，机 体主要利用糖(70%)和脂肪(30%)供能，少量的能量 依靠蛋白质分解供给。
既然机体消耗的能量都是来源于食物，是否可 以用每天摄取食物中所含的能量来估测机体能量的
？ 消耗率呢
33
体温调节
一、动物的体温及其正常变动
(一) 体 温
正常新陈代谢要求在一定 的温度条件下进行。哺乳动物 的体温超过42℃或低于25℃， 将引起代谢严重障碍甚至死亡。
所以，正常的体温对于生命 活动具有重要意义，也是机体 健康状况的重要指标。
34
体温调节
二、动物体温的生理波动
V糖(物理)=V糖(生物) V脂肪(物理)=V脂肪(生物) V V 蛋白质(物理) ＞ 蛋白质(生物)
13
表6-1 三 种 营 养 物 质 氧 化 时 的 几 种 数 据
产 热 量 （ KJ╱ g） 营 养 物 质
物 理 热 价生 物 热 价营 养 学 热 价 ※
糖 17.17
蛋 白 质 23.45 脂 肪 39.77
大家好
1
第七章 能量代谢与体温调节 （Temperature regulation）
能量代谢 动物体温的生理波动 机体的产热和散热过程 体温恒定的调节 外界温度对动物体温的影响
2
第一节 能量代谢
❖ 将生物体内物质代谢过程中所伴随着的能量释放、 转移、储存和利用过程，称为能量代谢。
❖ 新陈代谢:维持生命各种活动过程中化学变化的总称。 ❖ 新陈代谢包括： ❖ 物质代谢（同化作用，异化作用） ❖ 能量代谢（吸热反应，放热反应）
3
一、能量的来源与利用
机体能量的来源是糖、脂肪和蛋白质在体内氧 化分解时释放出来的能量，在一般生理情况下，机 体主要利用糖(70%)和脂肪(30%)供能，少量的能量 依靠蛋白质分解供给。
既然机体消耗的能量都是来源于食物，是否可 以用每天摄取食物中所含的能量来估测机体能量的
？ 消耗率呢
生理学第七章能量代谢与体温课件
第二节 体温
（二）行为性体温调节
行为性体温调节是指机体（包括变温动物）在环境温度变化时，通过有意识的行为和 姿势的改变来保持体温的相对恒定，如动物避开过冷或过热的环境向适宜的温度环境靠近， 或改变姿态如：蜷缩身体而保暖，伸展肢体而散热，以及人类在寒冷时拱肩缩背、踏步跺 脚、增减衣着、创造人工气候环境等来祛暑或御寒。行为性体温调节是以自主性体温调节 为基础的，也是通过对产热和散热的影响而发挥作用，因此两者不可截然分开。对人类来 讲，行为性体温调节是大脑皮层参与下的有意识的活动，是对自主性调节的补充。
第一节 能量代谢
（二）能量的去路
第一节 能量代谢
（三）能量的平衡
人体能量的平衡是指机体摄入的能量与消耗的能量之间的平衡。人体每 天所消耗的能量主要包括基础代谢、身体运动和其他生理活动的能量消耗。 如果一段时间内体重不变，则这段时间内机体摄人的能量与消耗的能量基本 相等，能量达到“收支”平衡；如果摄人能量少于消耗能量，机体会动用储 存的能源物质，使体重减轻，称为能量的负平衡；如果摄入能量多于消耗能 量，那么多余的能量就会转变为脂肪，导致体重增加，称为能量的正平衡。
(４)蒸发散热：是机体通过体表水分的蒸发来散热的 一种方式。
(１) (４)
(２) (３)
第二节 体温
３．散热活动的调节
•
机体主要通过皮肤血流量的调节和发汗来调控散热。
•
当皮肤温度高于环境温度时，主要通过辐射、传导和对流方式散热，散热量大小
主要取决于皮肤与外界环境之间的温度差。在寒冷环境中，交感神经活动增强，皮肤
第二节 体温
３．体温调定点学说
对于正常人的体温为什么能够 保持在37℃左右，有人提出了调定 点(set point)学说。该学说认为， 下丘脑体温调节中枢内存在控制体 温恒定的平衡点，即调定点，其功 能类似于恒温调节器，调定点的高 低决定着体温的水平。认为感受的 阑值为37℃，并以此为标准来调节 产热和散热的平衡。
【推荐文档】能量代谢和体温医学生理学课件PPT
能量代谢和体温医 学生理学课件
第七章 能量代谢和体温
一、能量代谢（energy metabolism) 概念（图表）
直接测量法（略）
间接测量法（原理、食物的热价、 氧热价、呼吸商及计算原则以及简略 法）
• 影响能量代谢的因素
肌肉活动
精神活动 位于下丘脑的视前区-下丘脑前部（PO/AH）
1 ℃，这两种神经元放电频率就会有变化，不出现适应现象。 概念（图表）
行为性体温调节（behavioral thermoregulation ）
自主性调节过程： （图示）
（一）温度感受器
• 外周温度感受器（外周神经末梢）
–皮肤、粘膜和内脏（冷感受器-28 ℃；热 感受器-- 43 ℃）对温度的变化更为敏感 。
• 中枢温度感受器（中枢内有关的神经元，主
• 冷敏神经元（cold-sensitive neuron）：
–基础代谢率（ basal metabolism rate ，BMR）；单位: kJ/(m2•h）p.216 表
• 体表面积（m2）（用途、公式、查表 ）
=0.0061身高（cm）+ 0.0128 体重（ kg）-0.1529 • 简略法测定和计算BMR：
呼吸商（0.82）对应的氧热价20.18kJ/L 1. [20.18 （耗氧量/h）]/体表面积（m2） 2.根据年龄、性别查表正常值 3.BMR=[(测算值-正常值)/正常值] 100% 4.允许相差 10~15%（属正常范围）
体温（body temperature）
– 指身体深部的平均温度 – 测试部位及正常值范围
• 直肠（36.9~37.9） • 口腔（36.7~37.7） • 腋窝（36.0~37.4） • 食管温度与鼓膜温度
第七章 能量代谢和体温
一、能量代谢（energy metabolism) 概念（图表）
直接测量法（略）
间接测量法（原理、食物的热价、 氧热价、呼吸商及计算原则以及简略 法）
• 影响能量代谢的因素
肌肉活动
精神活动 位于下丘脑的视前区-下丘脑前部（PO/AH）
1 ℃，这两种神经元放电频率就会有变化，不出现适应现象。 概念（图表）
行为性体温调节（behavioral thermoregulation ）
自主性调节过程： （图示）
（一）温度感受器
• 外周温度感受器（外周神经末梢）
–皮肤、粘膜和内脏（冷感受器-28 ℃；热 感受器-- 43 ℃）对温度的变化更为敏感 。
• 中枢温度感受器（中枢内有关的神经元，主
• 冷敏神经元（cold-sensitive neuron）：
–基础代谢率（ basal metabolism rate ，BMR）；单位: kJ/(m2•h）p.216 表
• 体表面积（m2）（用途、公式、查表 ）
=0.0061身高（cm）+ 0.0128 体重（ kg）-0.1529 • 简略法测定和计算BMR：
呼吸商（0.82）对应的氧热价20.18kJ/L 1. [20.18 （耗氧量/h）]/体表面积（m2） 2.根据年龄、性别查表正常值 3.BMR=[(测算值-正常值)/正常值] 100% 4.允许相差 10~15%（属正常范围）
体温（body temperature）
– 指身体深部的平均温度 – 测试部位及正常值范围
• 直肠（36.9~37.9） • 口腔（36.7~37.7） • 腋窝（36.0~37.4） • 食管温度与鼓膜温度
生理学-第七章 能量代谢与体温
不感蒸发——皮肤、呼吸道 可感蒸发（发汗） 2）环境温度升高到接：机体通过交感N调控着 皮肤血管的口径，以改变其血流量，改变皮肤 温度，从而影响辐射、对流和传导散热量。
（二）体温的测定
临床： 直肠温度：36.9-37.9℃ 口腔温度：36.7-37.7℃ 腋窝温度：36.0-37.4℃
实验研究： 食管温度——体核温度的一个指标 鼓膜温度——作为脑组织温度的指标
（三）体温的生理性变动
1.昼夜变化：清晨2～6时体温最低，午后1～6时最高 2.性别差异：青春期后女子的体温平均比男子高0.3℃ 3.年龄差异 4.肌肉活动与精神活动
呼吸商(respiratory quotient, RQ)：在一定时间内，机体CO2 产量与O2耗量的比值 非蛋白呼吸商(non-protein respiratory quotient, NPRQ)：糖 和脂肪氧化（非蛋白代谢）的CO2产量与O2耗量的比值。
三种营养物质氧化的几种数据
───────────────────────────
物质
耗氧量 (L/g)
产(CLO/2g量)
物理热价 (KJ/g)
生物热价 氧热价 (KJ/g) (KJ/L)
呼吸商 (RQ)
───────────────────────────
糖 0.83 0.83 17.0
17.0 21.0 1.00
脂 肪 1.98 1.43 39.8 39.8 19.7 0.71
（一）肌肉活动
状态 产热量(KJ/m2.min) ────────────
影响最显著 （二）环境温度
躺卧 开会 擦窗子
2.73 3.40 8.30
（三）食物的特殊动力效应
洗衣 扫地
9.89 11.37
（二）体温的测定
临床： 直肠温度：36.9-37.9℃ 口腔温度：36.7-37.7℃ 腋窝温度：36.0-37.4℃
实验研究： 食管温度——体核温度的一个指标 鼓膜温度——作为脑组织温度的指标
（三）体温的生理性变动
1.昼夜变化：清晨2～6时体温最低，午后1～6时最高 2.性别差异：青春期后女子的体温平均比男子高0.3℃ 3.年龄差异 4.肌肉活动与精神活动
呼吸商(respiratory quotient, RQ)：在一定时间内，机体CO2 产量与O2耗量的比值 非蛋白呼吸商(non-protein respiratory quotient, NPRQ)：糖 和脂肪氧化（非蛋白代谢）的CO2产量与O2耗量的比值。
三种营养物质氧化的几种数据
───────────────────────────
物质
耗氧量 (L/g)
产(CLO/2g量)
物理热价 (KJ/g)
生物热价 氧热价 (KJ/g) (KJ/L)
呼吸商 (RQ)
───────────────────────────
糖 0.83 0.83 17.0
17.0 21.0 1.00
脂 肪 1.98 1.43 39.8 39.8 19.7 0.71
（一）肌肉活动
状态 产热量(KJ/m2.min) ────────────
影响最显著 （二）环境温度
躺卧 开会 擦窗子
2.73 3.40 8.30
（三）食物的特殊动力效应
洗衣 扫地
9.89 11.37
生理学-能量代谢与体温
肌肉收缩
外功
医教园
10
第一节 能量代谢
二、能量代谢的测定和方法 （一）测定原理 1、机体的能量代谢也遵循能量守恒定律： 机体释放的能量=热能+外功 2、机体安静时，外功=0，此时机体能量 代谢=机体在单位时间内散发的总热量
医教园
11
第一节 能量代谢
（二）能量代谢测定方法 1、直接测热法 直接测出人体在一定时间内发散的热量 2、间接测热法－化学反应的定比定律 C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O+Q 只要测得机体单位时间的耗O2量和CO2产生量，便可计算 出产热量，从而算出能量代谢率。 3、双标记水法
BMR测定的临床意义： 有助于诊断某些疾病 ➢ 甲低：BMR比正常低 40％～20％ ➢ 甲亢：BMR比正常高 25%～80%
➢ BMR：发热、糖尿病、红细胞增多症、白血病、 肾上腺皮质功能亢进、有呼吸困难的心脏病等。
➢ BMR：肾上腺皮质和垂体功能低下、肾病综合 征、病理性饥饿、垂体性肥胖等。
医教园
33
第一节 能量代谢
列哪种情况下，基础代谢率明显升高? B
A、肢端肥大症
B、甲状腺功能亢进
C、糖尿病
D、呆小症
E、肾上腺皮质功能亢进
X测定基础代谢率的条件有：ACD A、于清晨醒后不久测定 B、测定时取坐位 C、测定前至少禁食12小时 D、室温保持在20-25摄氏度
医教园
34
第一节 能量代谢
X下列疾病中，基础代谢率呈升高趋势的有 A. 急性白血病 B. 甲状腺功能亢进症 C. 真性红细胞增多症 D. 糖尿病
医教园
12
第一节 能量代谢
（三）间接测热法的具体步骤 测定参数 由于间接测热法是根据机体单位时间的耗O2量和CO2产 生量来推算各种食物的消耗量和产热量，因此必须首先 了解以下几个概念： ➢ 食物的热价（caloric value） ➢ 食物的氧热价（thermal equivalent of oxygen） ➢ 呼吸商（respiratory quotient）
外功
医教园
10
第一节 能量代谢
二、能量代谢的测定和方法 （一）测定原理 1、机体的能量代谢也遵循能量守恒定律： 机体释放的能量=热能+外功 2、机体安静时，外功=0，此时机体能量 代谢=机体在单位时间内散发的总热量
医教园
11
第一节 能量代谢
（二）能量代谢测定方法 1、直接测热法 直接测出人体在一定时间内发散的热量 2、间接测热法－化学反应的定比定律 C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O+Q 只要测得机体单位时间的耗O2量和CO2产生量，便可计算 出产热量，从而算出能量代谢率。 3、双标记水法
BMR测定的临床意义： 有助于诊断某些疾病 ➢ 甲低：BMR比正常低 40％～20％ ➢ 甲亢：BMR比正常高 25%～80%
➢ BMR：发热、糖尿病、红细胞增多症、白血病、 肾上腺皮质功能亢进、有呼吸困难的心脏病等。
➢ BMR：肾上腺皮质和垂体功能低下、肾病综合 征、病理性饥饿、垂体性肥胖等。
医教园
33
第一节 能量代谢
列哪种情况下，基础代谢率明显升高? B
A、肢端肥大症
B、甲状腺功能亢进
C、糖尿病
D、呆小症
E、肾上腺皮质功能亢进
X测定基础代谢率的条件有：ACD A、于清晨醒后不久测定 B、测定时取坐位 C、测定前至少禁食12小时 D、室温保持在20-25摄氏度
医教园
34
第一节 能量代谢
X下列疾病中，基础代谢率呈升高趋势的有 A. 急性白血病 B. 甲状腺功能亢进症 C. 真性红细胞增多症 D. 糖尿病
医教园
12
第一节 能量代谢
（三）间接测热法的具体步骤 测定参数 由于间接测热法是根据机体单位时间的耗O2量和CO2产 生量来推算各种食物的消耗量和产热量，因此必须首先 了解以下几个概念： ➢ 食物的热价（caloric value） ➢ 食物的氧热价（thermal equivalent of oxygen） ➢ 呼吸商（respiratory quotient）