如何杜绝冰箱“垃圾食品”
冷藏食品整顿方案
冷藏食品整顿方案简介随着生活水平的提高，越来越多的人喜欢购买各种冷藏食品，例如鲜肉、海鲜、奶制品等。
这些食品虽然方便美味，但如果不妥善保存，容易滋生细菌，导致健康问题。
本文将介绍冷藏食品整顿方案，帮助大家有效保管冷藏食品，避免食品安全问题。
第一步：整理冰箱首先需要整理自己的冰箱，清理干净杂物和过期食品。
可以使用专业的清洁剂，或者混合白醋和水来清洁。
清洁之后要确保冰箱内部完全干燥，这样可以避免霉菌滋生。
另外，可以考虑购买透明的储存盒、塑料袋等储存工具，便于管理冷藏食品。
第二步：分类储存冷藏食品的种类繁多，将它们分类储存可以更好地保持食品的新鲜度。
建议将冰箱内部分为几个区域，一个区域储存肉类，另一个区域储存海鲜，第三个区域储存奶制品等易腐物品。
另外，可以根据食品保质期的不同，将它们放置在不同的位置。
比如保质期较短的食品放在更易取到的位置，保质期较长的食品放在较难拿到的位置。
第三步：正确储存正确储存冷藏食品也是很重要的，不同的食品需要使用不同的方法保存。
下面是一些常见的储存方式：•蔬菜和水果：需要冷藏，但不能和肉类一起储存。
•蛋类：最好放在原包装中，不要把蛋壳打碎。
可以储存在冷藏的蛋盒中。
•肉类和海鲜：需要放置在密封的容器中，以防止细菌滋生。
如果可以，最好把食品分成更小的份量，这样可以避免浪费。
•奶制品：可以放在瓶子或罐子中，或者使用密封盒子存储。
需要防止温度过高，否则奶制品容易变质。
第四步：定时清理定时清理冷藏食品是非常必要的，可以避免食品变质和细菌滋生。
建议每周清理一次冰箱，清除变质食品和垃圾，擦拭容器和抽屉。
此外，也应该定期检查各种冷藏食品的保质期，避免食用已过期的食品。
结论经过以上的整顿方案，相信大家对于冷藏食品的储存方式和清理方法都有了更加清晰的认识。
正确储存和保管冷藏食品是非常重要的，这不仅可以保持食品的新鲜度和营养价值，还可以保障自己的身体健康。
冰箱食品安全管理制度及流程
冰箱食品安全管理制度及流程一、目的为确保冰箱食品安全，防止食品污染和食物中毒事故的发生，制定本制度。
本制度旨在规范冰箱食品的采购、储存、保管、出库、销售等环节的管理，确保食品质量，保障消费者健康。
二、适用范围本制度适用于公司冰箱食品安全管理工作的全过程，包括冰箱食品的采购、储存、保管、出库、销售等环节。
三、管理制度1. 采购管理（1）采购的食品应符合国家食品安全标准和质量要求，供应商应具有相应的资质和信誉。
（2）采购前应进行市场调研，了解供应商情况和食品质量，确保采购的食品新鲜、安全。
（3）与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务，确保食品质量出现问题时能及时处理。
2. 储存管理（1）食品应储存在温度为0-4℃的冰箱内，确保食品的新鲜度和口感。
（2）食品储存时应按照分类、分区、分层的原则进行，避免交叉污染。
（3）储存的食品应保留生产日期、保质期、供应商等信息，便于追溯和检查。
（4）定期对冰箱进行清洁和消毒，保持储存环境的卫生。
3. 保管管理（1）食品保管人员应具备相应的食品安全知识和操作技能，定期进行培训和考核。
（2）食品保管人员应做好食品的标识和管理，确保食品的追溯性和安全性。
（3）食品保管人员应定期对食品进行检查，发现变质、过期等不合格食品应及时处理。
4. 出库管理（1）食品出库时应进行验收，确保食品的质量和数量符合要求。
（2）食品出库时应填写出库记录，记录食品的名称、数量、出库时间等信息。
（3）食品出库后应及时送达销售地点，确保食品的新鲜度和口感。
5. 销售管理（1）食品销售人员应具备相应的食品安全知识和操作技能，定期进行培训和考核。
（2）食品销售人员应做好食品的展示和促销，确保食品的销售量和质量。
（3）食品销售人员应定期对食品进行检查，发现变质、过期等不合格食品应及时处理。
四、操作流程1. 采购流程（1）市场调研：了解供应商情况和食品质量，选择合适的供应商。
（2）签订合同：与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。
冷藏食品整顿方案
冷藏食品整顿方案随着生活水平的提高，现代人对生活品质和饮食品味需求也越来越高。
冷藏食品成为了家庭存储食品的重要选择之一，可以有效延长食品的保质期，方便日常生活。
但是，在长期使用过程中，随着冰箱内冷藏食品种类的增多和存储方式的不当，极易造成冷藏食品的混乱和浪费。
因此，本文提出了一些简单易行的整顿方案，帮助您更方便、更规整地存储冷藏食品。
1. 清理过期食品首先，对于过期食品要及时清理。
部分过期食品可能存在细菌滋生，甚至容易产生异味，还有些可能对身体健康造成影响。
因此，每隔一段时间对冰箱内的食品进行检查和清理，及时处理过期或变质的食品，使冷藏食品保持更新鲜和健康。
2. 分类并标识将冷藏食品进行分类和标识也是整顿的重要环节。
将食品按照种类进行分区存放，可以避免不同类型食品的气味相互融合，保持食品原有的风味和口感。
此外，对于经常使用的食品，可以使用标签标识，方便寻找和取用。
3. 珍惜空间将冷藏食品存储于合适的位置也是一件非常重要的事情。
合理地利用空间，可以避免食品受损和浪费。
对于更长时间的储存，需要注意温度控制，将易变质的食品放置在低温区域，保持食品的新鲜度和久存性。
4. 省心方案最后，我们推荐一些省心的整顿方案。
•食品储存盒：选用高质量的密封盒，将不同类型的食品分别储存，可以有效保持食品原有风味和新鲜度。
•冰箱架子：全能冰箱架子可将食品井井有条地整理，还能有效利用冰箱空间，让你随心找食品，提高使用便利性。
•冰箱分类盒：特别为冷藏食品设计的分类盒，可以区分冷藏食品和冷冻食品的存储，巧妙利用冰箱空间，让存储更加整齐。
在较小的冰箱中，可以配备旋转收纳架，让你直接在冰箱内快速选购。
收纳篮子也可快速解决食品杂乱的情况，可以存储各类贴身食品。
总之，在日常使用中，可以根据个人需求和实际情况灵活采取不同的整顿方案，使冷藏食品存储更加方便和便利。
5. 结论以上是本文对于冷藏食品整顿方案的要点介绍。
冷藏食品的存储对于日常生活非常重要，正确的存储方式可以有效地延长食品寿命，节省开支，而错误的方式则会带来很多不必要的麻烦。
冰箱食品安全管理制度内容
冰箱食品安全管理制度内容第一章总则第一条为了加强冰箱食品安全管理，防止食品污染，保障消费者人身安全和健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等有关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事冰箱食品生产、加工、销售、储存、运输、使用的单位和个人。
第三条冰箱食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原则。
第四条国家食品药品监督管理部门负责全国冰箱食品安全的监督管理工作。
地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内冰箱食品安全的监督管理工作。
第二章冰箱食品安全管理责任第五条冰箱食品生产、加工、销售、储存、运输、使用单位（以下简称食品单位）是冰箱食品安全管理的第一责任主体，应当依法对其生产、加工、销售、储存、运输、使用的冰箱食品安全负责。
第六条食品单位应当建立冰箱食品安全管理制度，明确冰箱食品安全管理职责，落实冰箱食品安全管理措施。
第七条食品单位应当配备冰箱食品安全管理人员，加强冰箱食品安全知识和法律法规培训，提高冰箱食品安全管理水平。
第八条食品单位应当建立健全冰箱食品安全追溯体系，确保冰箱食品从生产到消费的全程可追溯。
第三章冰箱食品安全管理措施第九条食品单位应当合理设计冰箱储存空间，确保冰箱内食品分类存放，防止食品交叉污染。
第十条食品单位应当定期对冰箱进行清洁、消毒，保持冰箱内部卫生。
第十一条食品单位应当加强冰箱食品的进货查验，确保冰箱食品来源合法、质量合格。
第十二条食品单位应当加强冰箱食品的储存管理，遵循冰箱食品储存的基本原则，确保冰箱食品的新鲜、安全。
第十三条食品单位应当加强冰箱食品的销售管理，防止食品在销售过程中受到污染。
第十四条食品单位应当加强冰箱食品的运输管理，确保运输过程中食品的温度、湿度等符合要求。
第十五条食品单位应当建立健全冰箱食品安全事故应急预案，提高冰箱食品安全事故应对能力。
第四章监督管理第十六条食品药品监督管理部门应当加强对食品单位的冰箱食品安全监督管理，依法查处冰箱食品安全违法行为。
冰箱与食品浪费 如何通过合理使用冰箱减少食品浪费
冰箱与食品浪费如何通过合理使用冰箱减少食品浪费冰箱与食品浪费随着现代社会的发展，冰箱在我们的生活中扮演着越来越重要的角色。
它不仅能够帮助我们保鲜食品，延长食物的保存时间，还能为我们提供方便的储存空间。
然而，冰箱的不当使用也可能导致食品的浪费。
那么，我们应该如何通过合理使用冰箱来减少食品浪费呢？1. 控制冰箱的温度合理控制冰箱的温度是减少食品浪费的关键。
一般来说，冷食应存放在较低的温度，而新鲜蔬菜和水果则应存放在较高的温度。
冷食如肉类和乳制品应置于冷冻室，而蔬菜和水果则应置于冷藏室。
此外，我们还应定期检查冰箱温度计，确保温度调节器的准确性。
2. 合理摆放食品冰箱内的摆放也是减少食品浪费的关键。
我们应该根据食物的储存要求和保鲜期限，将食物储存在适当的位置。
例如，易变质的食物应储存在易达到的位置，以便及时食用。
同时，我们还应尽量将食物放在透明的容器中，这样可以清晰地看到食物的存储状态。
3. 注意食品的标签和过期日期食品的标签和过期日期提供了关于食品保质期的重要信息。
我们在购买食品时，应注意查看食品的标签和过期日期，并将过期日期较早的食品放在更显眼的位置，以便及时食用。
如果食品已过期或质量不佳，应及时将其丢弃，避免造成食品浪费。
4. 合理利用冷冻功能冰箱的冷冻功能可以延长食品的保鲜期。
我们可以利用冷冻室将食品分装成适量的小份，这样既方便了食用，又避免了整袋食品不易储存和保鲜的问题。
此外，我们还可以将剩余的熟食或食材进行冷冻保存，以便日后再次利用。
5. 清理冰箱并合理储存定期清理冰箱也是减少食品浪费的重要步骤。
我们应该定期清理冰箱内的食物残渣和污渍，并对冰箱进行消毒，以确保食品的卫生安全。
同时，我们还应合理储存食品，避免将过多的食物堆积在冰箱中，导致食物被挤压变质。
6. 合理安排购买和食用计划最后，合理安排购买和食用计划也是减少食品浪费的关键。
我们应该根据家庭的实际需求，合理购买食物，避免过量购买导致食物浪费。
家庭冰箱内食品安全与卫生常识
家庭冰箱内食品安全与卫生常识在我们的日常生活中，冰箱是我们家庭中不可或缺的电器之一。
它不仅可以保持食物的新鲜度，还能帮助我们储存各种食品。
然而，许多人对于冰箱内食品的安全与卫生常识了解不多。
本文将为大家介绍一些家庭冰箱内食品安全与卫生的常识，帮助大家更好地保护自己和家人的健康。
首先，我们需要了解食品的储存原则。
不同的食品有不同的储存要求，我们需要根据食品的特性来进行分类储存。
例如，生肉、家禽和海鲜等生鲜食品应该放在冷藏室的最低层，以防止其滴漏的汁液污染其他食物。
蔬菜和水果应该放在冷藏室的上层，因为它们对温度的要求较低。
罐装和瓶装食品可以放在冷藏室的中间层，而饮料和调味品可以放在冷藏室的门上。
此外，我们还需要定期清理冰箱内的过期食品，以免对其他食品造成污染。
其次，我们需要注意食品的包装和密封。
食品的包装应该是完好无损的，没有破损或漏气的情况。
如果食品的包装破损了，我们应该及时将其转移到密封容器中，以防止细菌和其他污染物的侵入。
同时，我们还需要确保食品的密封性良好，可以使用保鲜膜或密封袋来包装食品，以延长其保鲜时间并防止异味的传播。
第三，我们需要掌握正确的食品储存温度。
冰箱的温度应该保持在4摄氏度至8摄氏度之间，这是大多数食品的最佳储存温度。
如果温度过高，食品容易腐败；如果温度过低，食品的质量和口感可能会受到影响。
我们可以使用温度计来监测冰箱的温度，并根据需要进行调整。
此外，我们还需要注意食品的交叉污染问题。
交叉污染是指不同食品之间的污染物相互传播的现象。
为了避免交叉污染，我们应该将不同种类的食品分开存放，并使用密封容器或食品保鲜袋来隔离食品。
特别是生肉、家禽和海鲜等生鲜食品，应该与其他食品分开存放，以免细菌的传播。
最后，我们需要定期清洁冰箱。
冰箱是一个潮湿的环境，容易滋生细菌和霉菌。
我们应该定期清洁冰箱内的各个部分，包括冷藏室、冷冻室和密封件等。
我们可以使用温和的清洁剂和湿布来清洁冰箱，但不要使用含有强酸或强碱的清洁剂，以免对冰箱造成损害。
厨房冰箱剩菜整改方案
厨房冰箱剩菜整改方案在现代社会，节约粮食已经成为一项十分重要的理念，这也是为什么我们需要整治剩菜的原因。
剩菜指的是餐桌上还有剩余食物，而不是还能被再利用的食物。
如果一个家庭经常存在剩菜的情况，那么这个家庭的浪费粮食的情况是很严重的。
为了改善餐桌上剩菜的情况，我们需要采取一些措施来整治剩菜。
厨房冰箱的整改首先，我们需要对厨房冰箱进行整改。
冰箱是储存食物的必要设备，也是家庭储存食物过程中最容易产生剩菜的地方。
要解决这个问题，我们需要采取以下措施：1.对剩菜进行标识首先，我们需要在冰箱中储存剩菜之前为它们进行标识。
我们可以用一些标签或者贴纸标注日期以及储存剩菜的食物。
这样我们就可以清楚地了解在过期之前应该把剩菜吃完，从而减少浪费。
2.适量储存其次，我们需要减少厨房冰箱中剩菜的数量。
我们可以将食物适量储存，不要过度担心吃不够而多储存食物。
储存适量的食物也可以减少浪费，同时也可以使得家庭食材供应足够而不致浪费。
3.定期清理最后，我们需要定期清理厨房冰箱，清除冰箱中的旧食物。
旧食物越久，变质的风险就越高。
我们应该每周清理一次，清除过期的食物和老的食物。
菜谱建议除了以上方法，我们还可以尝试通过改变饮食习惯来减少剩菜的情况。
我们可以从以下几个方面入手：1.调整餐饮计划首先，我们需要根据真实情况调整餐饮计划。
我们可以根据家庭人口、就餐频率以及食物口味来安排餐饮。
这样可以使得买回家的食材更加精准，避免一些长时间储存变质而不能食用的食品。
2.精简食谱其次，我们可以精简菜谱，减少所需材料的数量。
选择方便而健康、简单而好吃的食物，也可以减少剩菜的情况。
3.或许菜单最后，我们可以制定一个清单来计划每一个餐饮事件中的用料。
这样可以确保我们制作的每一餐都能够充分利用所使用的材料，减少尽可能的浪费。
结论在解决剩菜的问题上，我们需要深入了解家庭厨房内分析和整治方式。
以上是一些经过实际验证和推荐的措施，以减少浪费和提升家庭厨房效率的方式。
冷藏食品整顿方案
冷藏食品整顿方案随着人们生活水平的提高，越来越多的家庭开始购买冷藏食品，但是如何妥善整顿冷藏食品，成为了许多人关注的问题。
本文将介绍一些简单易行的冷藏食品整顿方案，帮助大家有效地管理冷藏食品，保持食品的新鲜度和安全性。
1. 分类整理首先，要将冷藏食品进行分类整理，将不同种类的食品归为一类，如肉类、鱼类、蔬菜、水果、乳制品、调味品等等。
这样有利于更好地管理食品，查找需要的食品也更加方便。
2. 标注日期在将食品放入冰箱之前，最好在外面标注上日期和食品种类，避免忘记使用后导致浪费或者食用过期食品。
同时，还可以利用保鲜袋或者保鲜盒将食品包装好，以免受到其他食品的影响。
3. 把易变质的食品放在冰箱里易变质的食品，如鲜肉、鱼类、蔬菜和水果等，要尽快放入冰箱保存。
其中蔬菜和水果可以再用塑料袋或者整箱包装的方式进行保存。
4. 注意温度控制在冰箱内部，不同的食品需要不同的温度存放。
因此，最好用食品温度计来测量冰箱内各个区域的温度，并将食品放在适合的温度区域。
一般来说，不同种类的食品应该放在如下区域：•冰箱顶部：乳制品、调味品、调料、蛋糕等•冰箱中部：饺子、面条等加热类食品•冰箱下部：肉类、鱼类、蔬菜、水果等生鲜食品5. 定期清理定期清理冰箱，将过期和变质的食品扔掉。
对于久未使用的食品也可以考虑处理掉，以免影响其他食品的保存。
清理时，可以使用清洁剂和湿布擦拭冰箱内外部，确保整个冰箱的清洁度和卫生性。
6. 确保食品安全最后，保证食品的安全是非常关键的。
冰箱里不应该存放带有异味的食品，如臭豆腐等。
同时，对于开封过的食品，也需要在保存之前观察食品是否有霉变，如有则需要处理掉。
如果存放时间过长或出现异味和霉变，最好不要食用，以免影响我们的健康。
经过以上整顿方案的实施，相信大家的冰箱管理能够得到有效的提升，保持食品新鲜和安全，提高我们的生活质量。
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如何杜绝冰箱“垃圾食品”
作者：魏岳江
来源：《家庭医学》2015年第09期
在当今快节奏的生活中，繁忙的人们不可能每天都去超市进行采购，这个时候冰箱则成为他们囤积食物的“大仓库”。
这样的一个“食品储藏间”真的健康吗？怎样合理有效地使用冰箱呢？
合理使用冰箱避免混摆乱放
有的人把食物买回家后就扔进冰箱。
无论什么时候，只要一打开冰箱，里面总是乱糟糟的。
其实，冰箱内的食物摆放大有学问，如果位置不对，温度就不对，食品的品质也会受到很大影响。
一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。
所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为几个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
目前，冰箱制造商推出了多温区的保鲜冰箱，就是针对食物分区保鲜的问题而开发的。
有关专家选取了几种有代表性的食物对多温区冰箱储存效果进行了营养测试，并与传统冷藏室所储存的同类食物的测试结果进行了对比。
实验数据显示，冰温室对绿叶蔬菜叶绿素的保有率显著高于冷藏室，很好地保持了此类果蔬叶绿素的含量，避免绿叶蔬菜的黄化；水果是人体获得维生素C的重要来源，水果经过15天的冰温室贮藏，维生素C的保有率比冷藏室高5%～21%。
而肉类和奶类的保鲜期，冰温室要比冷藏室延长1～3天。
没有经过烹调又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处。
适合放在保鲜盒里的有冷藏肉和半化冻的鱼、海虾等海鲜类。
由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。
适合放在冰箱门架上的是有包装但开了封、不会在1～2天变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。
适合放在上层靠门处的有直接入口的熟食、酸奶、甜点等。
储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染。
适合放在上层后壁处的有剩饭莱、剩豆浆、包装豆制品等。
由于这些食物容易滋生细菌，稍低于零度的温度最适合。
适合放在下层靠门处的有各种蔬菜及苹果、梨等水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而冻坏。
使用合格的保鲜膜
保证食物新鲜
我们都知道，吃剩下的食物一定要先放进保鲜盒内，才能放进冰箱储存，否则很容易变质；但是我们通常不会想到给刚刚采购回来的食物保鲜，因为它们的“变质”是我们不易察觉
的。
这种不易察觉的“变质”偷偷带走了食物的水分和有效的营养成分，让它们的口感和营养价值都大打折扣。
食物的保鲜需要三个因素——温度、湿度、气体。
放入冰箱保证了温度，但是湿度和气体就无法保证了。
普通的塑料袋无法密封食物，自然也就无法保持湿度，更不能阻挡气体的流动。
不仅如此，很多塑料袋并不是食品专用的，可能含有有毒物质，危害人体的安全。
合格的保鲜膜基本不含有害物质，并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失，但是它的密封功能非常有限，所以保鲜的效果也不是非常好。
食物保鲜袋使用起来比保鲜膜更方便，也更便于食物的取用。
不过，它的密封功能与保鲜膜差别不大，甚至有时候还比保鲜膜略差一些。
商场里，各种颜色和大小的保鲜盒已越来越多地引起了人们的注意。
冰箱保鲜盒对食品保鲜大有好处，它可以让人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染，有效地解决了食物的保鲜问题。
不过，使用冰箱保鲜盒要注意选择正品，保鲜盒底部有简单的标识：树脂材质，耐最高温120摄氏度，最低温零下20摄氏度。
从冷冻室里拿出保鲜盒，不要马上打开，在室温中放1～2分钟再打开。
在微波炉中使用时，如果食物的含油量和含糖量比较多，在温度急速上升的情况下，会使保鲜盒发生变形。
所以，加热上述食品最好用微波炉专用盒。
碳酸饮料（汽水、可乐等）的气泡会使保鲜盒的密封能力丧失，起泡食物或是发酵食品、热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降，应尽量避免在保鲜盒中存放此类食物。
不同食物的保存时间有所不同，不要单纯依靠保鲜盒的密封能力，应尽快食用为好。
不同食物存放方法各异
有关专家对蔬菜、水果、肉、蛋、牛奶等各类食品进行了分类实验，结果证明，传统冰箱由于保鲜温度控制范围大，影响了不同食物对温度的适应性，也就不能保证所有的食品都能处于最佳的保鲜状态。
例如，苹果的最佳贮藏温度为0～1℃，而黄瓜为7～8℃，如果将这两种食物放在一起储存，必将“顾此失彼”，当消费者将其吃到嘴里时，大部分的营养已经被冰箱给“偷”走了。
有些食物是不能进冰箱的。
例如香蕉放进冰箱会变黑，味道也不好；面包会流失水分，影响口感，不容易发霉的季节最好不要放在冰箱里保存，一定需要放在冰箱的时候，最好放在冷冻室里保存；鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮会变黑，果肉变味；土豆和萝卜放进冰箱保存，颜色和味道都会受到影响；西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂；火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败；巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
冰箱并不是食品保鲜、储藏的“保险柜”。
许多疾病正是来源于吃了冰箱内不新鲜的或是被污染的食品所致。
人们在往冰箱中存放食物时常出现生、熟食品混放的现象，以致食品污染或变质，造成食品再污染。
冰箱冷藏室的温度一般在0～5℃，这对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用。
可是一些嗜冷菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等依然很活跃。
它们的大量繁殖自然会造成食品的变质。
食用这样的食物后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等
全身症状，这就是人们所不知道的“电冰箱食物中毒”。
为了防止“电冰箱食物中毒”，家庭可考虑选用零下18℃的低温冷冻电冰箱。
在电冰箱的使用过程中，要长期保持其内部的清洁卫生，生、熟食要分开放，并且存放时间不能过长。