《探究鸡卵的结构及功能》教学设计--2021-2022学年人教版初中生物八年级下册
《观察鸡卵的结构》教案
《观察鸡卵的结构》教案教案标题：观察鸡卵的结构教案目标：1.了解鸡卵的结构组成。
2.观察鸡卵的内部结构，理解其功能。
3.培养学生的观察能力和科学探究的意识。
教学重点：1.了解鸡卵的结构组成。
2.观察鸡卵的内部结构，理解其功能。
教学难点：观察鸡卵的内部结构，理解其功能。
教学步骤：Step 1 引入新课（5分钟）1.用一个鸡蛋和一把锤子向学生展示，问学生鸡蛋有什么特点？2.鸡蛋有什么用途？Step 2 了解鸡卵的结构组织（10分钟）1.让学生观察并描述鸡卵的外观特点，例如颜色、形状等。
2.介绍鸡卵的结构组成：外壳、蛋清、卵黄、蛋黄囊。
Step 3 观察鸡卵的内部结构（30分钟）1.将一个鸡蛋横切开来，让学生观察鸡卵的内部结构。
2.引导学生观察、描绘并互相交流自己观察到的现象。
3.学生尝试使用放大镜观察鸡卵内部细节。
Step 4 探究鸡卵的功能（15分钟）1.让学生思考鸡卵的不同部分有什么功能？2.引导学生讨论：鸡卵的外壳有什么功能？蛋清和卵黄的作用分别是什么？Step 5 小结与展示（10分钟）1.学生总结鸡卵的结构组成和功能。
2.展示学生观察到的现象和理解。
Step 6 拓展活动（20分钟）1.学生可以自由观察其他动物的卵或鸟巢中的蛋，并尝试描述和比较它们的结构和功能。
2.学生可以设计进一步的实验，探究鸡卵的浮力、保护性和营养等方面的问题。
教学反思：本节课引入了鸡卵的相关知识，通过观察和讨论，学生对鸡卵的结构和功能有了初步的了解。
在教学过程中，学生的观察能力得到了锻炼，并且在小组讨论中也能够积极表达自己的观点。
然而，教学中还可以加入更多的实践活动或实验设计，以培养学生的动手能力和科学探究的意识。
人教版生物八年级下说课设计 观察鸡卵的结构说课稿
《观察鸡卵的结构》说课稿尊敬的各位评委、老师，你们好！今天我要说课的内容是《观察鸡卵的结构》。
下面我将从以下几个方面进行说课：教材分析、实验教学目标、教学重难点、教学法、教学过程设计、教学反思与评价。
一、教材分析该内容是选自八年级下册第七单元第一章第四节《鸟的生殖和发育》中的观察实验。
在此之前，学生已经学习了植物、昆虫、两栖动物的生殖和发育。
在这基础之上，进一步了解鸟类在生殖发育方面的特点。
教材选用鸡卵去作为代表材料，让学生通过“观察与思考”来获取相关知识。
因为鸡卵贴近学生的日常生活，通过观察鸡卵的结构，能够更好的理解鸟的生殖和发育过程，以此来突破该节内容的重难点。
但是，正是因为鸡卵贴近生活，看似简单，会让学生产生“该实验太简单”的想法。
因此，怎么样引导学生在原有的实验能力的基础上进行观察实验，积极引用和拓展，形成生物体的结构和功能相统一的观点，才是本节课的重点。
同时，培养学生在生活中发挥探究、合作精神，从而有效的提高学生生物科学素养。
二、实验教学目标根据本教材的结构和内容分析，我制定了以下的教学目标：1.知识目标：（1）认识鸡卵的结构（2）得出鸡卵的各部分的功能2.能力目标：（1）运用正确的方法进行观察实验（2）通过实验，培养观察、动手、分析以及合作交流能力3.情感（态度、价值观）目标：认同结构和功能相统一的生物学概念，培养严谨求实的科学态度。
三、教学重难点根据课程标准要求以及学生的认知水平，我将确定以下内容作为本节课的教学重难点：得出鸡卵的各部分功能，明确鸟卵适于在陆地上发育的结构特点。
四、教法、学法“授人以鱼不如授人以渔”。
为了顺利达到教学目标，在教法上我将借助问题导学结合讨论法和演示法来组织教学。
另外，八年级学生正处于形象思维向抽象思维转变的阶段，该阶段的学生充满好奇心，因此我还采取以下的方法：（1）自主学习法:利用《玩转鸡蛋》这一表格，结合学生的日常经验，让学生在课后自主去研究鸡蛋，呈现了自主、主动以及创新三个层次。
生物人教版八年级下册探究鸡卵的结构和功能
你知道双黄蛋吗？它有没有可能孵化出小鸡呢？
双黄蛋即是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋。双黄蛋通 常比正常蛋要大得多。双黄蛋形成的原因是由于两个卵 细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管 各部依次被包裹蛋白、壳膜和蛋壳等物，从而就成双黄 蛋。 双黄蛋能孵出小鸡，如果“双黄”确是两个受精卵，那 么是可以孵出两只小鸡的，但基于种种原因，孵化效果 并不理想。
构，并思考卵白、系带、卵黄膜、卵黄、胚盘有什么功能？
致
气孔
内外卵 壳 膜
？
气室
卵 壳 膜
卵黄
卵黄膜
胚盘
卵白
系带
1 卵白
2 胚盘 3 卵壳膜 4 气室 5 系带 6 卵黄
7 卵黄膜
8 卵壳
学习任务二：描述鸡卵各结构的功能
卵壳、卵 保护鸡卵，卵壳上的气孔有利于卵 壳膜： 与外界的气体交换。
气室： 贮存空气,供给胚胎发育所需要的氧气。
合作探究：观察鸡卵的结构
1、用放大镜观察卵壳，你是否看到了许多气孔？你能推测
实 事 气孔的作用吗？你有什么好方法来验证气孔的存在？
求 2、用镊子后端ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ卵壳钝端轻轻敲出裂痕，剥开卵壳对照鸡
是 ，
卵的结构图观察卵壳膜、气室，并思考其作用。
认 3、对照课本P18鸡卵结构示意图仔细观察鸡卵的各部分结
真 细
探究：鸡卵的结构和功能
学习目标：
能描述鸡卵的结构和功能 （重难点）
学习任务一：观察鸡卵的结构
目的要求：认识鸡卵的结构，掌握各组成部分的功能。 材料用具：新鲜的鸡蛋、培养皿、镊子、放大镜等。 方法步骤：
1、先观察鸡卵的外形，用放大镜观察卵壳上的气孔。 2、取鸡卵，从钝端打破卵壳，依次观察：卵壳 →卵 壳膜→气室 3、将内容物倒入培养皿中，再观察：卵白→系带→ 胚盘→卵黄膜→卵黄
《观察鸡卵的结构》教案
《观察鸡卵的结构》教案一、教学目标1、观察鸡卵（鸡蛋），认识鸡卵的结构特点。
2、培养观察能力及学会用观察的方法进行生物学研究。
二、教学重点、难点重点：鸡卵的结构特点。
难点：鸡卵适于在陆地上发育的结构特点。
三、材料用具新鲜鸡卵，放大镜，镊子，剪刀，培养皿。
四、教学方法观察法，探究法。
五、教学过程（一）实验步骤I、观察鸡卵的外形，判断气室的位置1、取一枚鸡卵，用放大镜观察卵壳的表面是否光滑。
你能否设计一个实验验证卵壳上有气孔的存在？2、将鸡卵的钝端轻轻敲除裂纹，用镊子将破碎的卵壳连同外壳膜除去，看卵壳下面是否有一个小空腔。
II、鸡卵结构观察3、用剪刀将小空腔下面的内壳膜剪破，使壳膜内的卵白和卵黄流到培养皿内，对照鸡卵结构图观察卵的结构，注意观察卵黄上有没有一个乳白色的小圆点。
（二）学生实验探究学生观察鸡卵的结构。
（三）展示交流利用实物投影让学生展示实验结果，互相交流学习。
①卵壳、卵壳膜。
（卵壳表面不光滑。
可以用针管给鸡卵内大打气，过一会，卵壳表面有小水珠出现，表明卵壳上有小孔）②卵黄系带。
（连接卵黄和卵壳膜的胶状物质）③卵白。
（含有营养物质和水分）④卵黄。
（鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养。
）⑤胚盘。
（卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是由受精卵分裂形成的。
是进行胚胎发育的部位）⑥气室。
（存有空气，给卵细胞提供氧气）为受精卵发育成胚胎提供营养的结构有卵黄和卵白。
对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白。
（四）讨论1、请推测卵壳、卵壳膜、卵白和卵黄各有什么功能？（卵壳、卵壳膜起保护作用，在卵壳上有许多气孔可以透气，以确保卵进行气体交换。
卵白含有营养物质和水分，有营养和保护作用。
卵黄是鸡卵的主要营养部分，为胚胎发育提供营养，在卵黄外面包裹着卵黄膜。
）2、卵的哪一部分将来可以发育成雏鸡？（受精卵的胚盘将来发育成雏鸡。
）（五）小结想一想：鸟卵有这么复杂的结构对它们适应环境有什么好处？（鸟卵的复杂结构增强了鸟类对陆地环境的适应）（六）作业画一幅鸡卵结构简图并标出各结构名称。
人教版八年级下册生物7.1.4探究鸡卵的结构和功能说课课件
创新点一：针刺鸡卵（探究卵壳功能）
1.材料用具的创新
课前准备： 1.每个小组醋泡鸡蛋、 生鸡蛋各一枚。
2.培养皿、注射器。
创新点一：针刺鸡卵（探究卵壳功能）
操作：针刺鸡卵 现象：不易刺破
操作：针刺去壳鸡卵
保护 现象：容易刺破
创新点二：脚踩鸡卵（技术创新、探究卵壳功能）
操作：脚踩鸡卵上 现象：鸡卵完好无损
归纳 总结
归纳总结
卵壳：保护、支持， 为胚胎发育过程提供钙质。
气孔：胚胎发育所需氧气 卵黄膜：保护
实验教学过程
课前自学 课堂实施
课后升华
探究未完待续......
（材料创新）
系
家庭小实验 带
卵 黄
及
卵
优点：不浪费
黄
膜
胚
盘
自我评价
•教学 •设计 •理念 •思路
新秒
•实验
•用具
巧
教学过程重“实践”
• 有效地调动了学生的思维，提高了实验教学的质量与 效率 。
恳请各位评委教师 提出宝贵意见！
，可以看到鸡蛋的表面出现 了气泡，间接说明卵壳的表
面具有气孔。
卵壳具有“透气性”
创新点五：探究卵黄膜作用
（技术创新）
学生用注射器向卵黄中慢慢注入气体，可以看出卵黄的表面
鼓起一层膜，当卵黄内气压太大时,卵黄膜破裂,卵黄流出,说明
保护 卵黄膜具有一定的
作用。 观察卵黄膜的同时也体会到了技术和
方法在生物学教学中的重要作用。
教学方法 问题导学
活动探究
问题导学
直观教学
小组讨论
实验教学过程
课前探讨
课堂实施 课后升华
课前探讨
1.设计问卷了解学生对 鸡卵结构和功能的认识 程度。 2.收集相关的视频、 图片及课件 3.课堂实验相关材料
生物人教版八年级下册观察鸟卵的结构教学设计
观察鸡卵的结构教学设计
一、教学目标：了解鸡卵的结构及各部分的功能
培养学生的观察能力及学会用观察的方法进行生物学研究
二、教学重点：鸡卵的结构及功能
教学难点：气室的观察
三、教学方法：观察、实验、探究、讨论法等
四、教学课时：1课时
五、教学过程
1、导入：《鸟卵的形成》视频导入，激发学生探究兴趣，产下来的卵其结构是怎样的呢？让我们以鸡卵为例，一起来探究鸟卵的结构！
2、实验材料准备：鸡蛋、剪刀、镊子、培养皿，解剖针。
3、教学流程：
①观察鸡卵的外部形态，一头钝，一头尖，这种形状的意义？
用力握住鸡卵，体会卵壳的作用
②用放大镜观察卵壳，发现卵壳上有气孔，联系实际生活，弄
脏了的鸡蛋若要长久保存，不能水洗，因为卵壳表面有一层胶
状物质，用水洗的话，胶状物质就会脱落，外界空气中的细菌
就会通过气孔进入鸡蛋内部，使鸡蛋很容易变质。
那么我们还
可以用什么方法验证卵壳上有气孔呢？提示：将鸡蛋放入温水
中，看是否有气泡产生。
③观察鸡卵的内部结构
1、《观察鸡卵的结构》视频，大屏幕展示，让学生更易观察具体操作，提高实验学习效率。
2、出示实验注意事项
3、大屏幕展示学生实验要求找到的结构，并尝试让学生上台解说
4、引导学生思考一个鸡卵是否就是一个卵细胞，比较受精的鸡卵和未受精的鸡卵异同
5、展示小鸡孵化图片，体会胚胎发育的部位---胚盘。
6、生物的结构与其功能是相适应的，那么鸡卵各部分结构功能是怎样呢？
卵壳的功能-----用力握住鸡卵，体会它有保护作用
卵白功能-----提供水分和养料
胚盘------胚胎发育部位
7、课堂检测
8、拓展延伸。
实验：观察鸡卵的结构 初中八年级生物下册教案教学设计教学反思 人教版
观察鸡卵结构说课稿尊敬的各位评委：大家好，我是来自乌恰县实验中学八年级的生物老师阿合帕力·亚合普，今天我说课的实验课题目是《观察鸡蛋的结构》。
本次说课主要从教材分析、实验的创新与改进、创新反思、效果评价几方面进行说课。
一、教材分析（一）地位和作用《观察鸡卵的结构》是人教版八年级生物下册第七单元《生物圈中生命的延续和发展》第一章《生物的生殖和发育》的第四节《鸟的生殖和发育》中实验部分。
本节内容是在介绍完植物、昆虫、两栖动物的生殖和发育的基础上，学生已经具备了有关生殖发育方面的初步认识，这样，更有利于学生突破本节的重难点。
教材选用鸡卵作为实验观察材料，让学生通过观察实验来获取知识，让学生自己发现问题、提出问题，一步步探究出结论，从而解决问题，获得知识。
提高学生们动手操作能力、观察能力及解决问题的能力。
（二）实验目的1.通过解剖新鲜鸡蛋和煮熟鸡蛋学会观察并认识鸡卵的结构。
2.通过实验操作与观察分析，使学生掌握鸡卵的结构特征与功能。
3.培养学生爱鸟护鸟，保护环境的情感。
（三）学情分析看似非常熟悉的鸡卵，学生对其结构的认知却很模糊，往往忽略了很多重要结构如胚盘、气室等。
学生学起来会有一定的难度。
因此，利用学生在观察鸡卵的基础上，通过让学生小组合作、实验探究等活动，使抽象的问题具体化，使教学过程符合学生的认知规律，从而有效地促进学生生物科学素养的提高。
（四）实验原型及不足之处原型：取一个鸡蛋，将蛋的钝端轻轻敲出裂纹，用镊子将碎裂的卵壳连同外壳膜除去，看卵壳下面是否有一个小空腔，再用剪刀将小空腔下面的内壳膜剪破，使壳膜内的卵白和卵黄流到一个烧杯或培养皿内，对照结构图，注意观察卵黄上有没有小白点。
不足之处：1.生蛋（即活卵），可呈现鸡卵的形态，却难以呈现鸡卵的结构层次，影响观察效果。
2.器材没有经过消毒处理，鸡蛋在用完之后只能丢弃。
3.将鸡卵各结构的功能直接灌输给学生，缺乏关于鸡卵各部分结构的功能探究设计。
初中生物鸡卵实验教案
初中生物鸡卵实验教案
年级：初中生物
时间：1课时
目标：学生能够通过观察鸡卵的结构和特点，了解鸡卵的形成过程。
教学步骤：
1.引入：通过提问的方式引入话题，让学生思考鸡卵的结构和特点是什么，鸡卵是如何形成的。
2.实验前准备：将老师准备好的鸡卵分发给学生，让他们观察鸡卵的外观和质地。
3.实验步骤：
- 学生观察鸡卵的外观，描述鸡卵的形状、颜色和大小。
- 用手触摸鸡卵的质地，感受其表面的光滑和有弹性。
- 学生打开鸡卵，观察其中的蛋白和蛋黄的分布。
- 老师解释鸡卵的结构和特点，以及鸡卵是如何形成的过程。
4.实验总结：让学生总结所观察到的现象，回答提出的问题，强化他们对鸡卵的了解。
5.课堂讨论：让学生分享自己的观察结果，引导他们思考鸡卵对生物学的重要性，以及鸡卵在人类生活中的作用。
6.结束：对本节课的教学内容进行总结，鼓励学生积极思考，提高动手实践能力。
拓展活动：让学生自行搜索鸡卵的形成过程和其在生物学中的应用，写出一份小结或制作海报，展示给全班同学。
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《探究鸡卵的结构及功能》教学设计
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探究鸡卵的结构及功能
一、教学目标
（一）知识方面
通过观察与实验认识鸡卵的结构和功能。
（二) 能力方面
1. 学会观察的方法，提高实验探究的能力，初步了解实证和逻辑推理形成概念的学习方法。
2. 发展学生的创新思维，提高创新意识和实践能力。
(三) 情感态度与价值观方面
1. 认同鸟卵具有适于在陆地上发育的结构特点，形成生物体结构与功能相适应的观点。
2. 学会体验和领悟科学的思想观念，科学研究事物的方法，同时获取新知识。
3. 在探究实验过程中得到成功的体验，增强对学科的兴趣和自信心。
二、教学重点和难点
（一）教学重点
探究鸡卵的内部结构及功能的实验验证，对实验现象的观察以及对实验结果的分析。
（二)教学难点
在探究实验过程中培养学生的实验设计、仔细观察、善于思考、与人合作交
流的能力。
三、教学设计思路
生物学课程中倡导的科学探究是学生积极主动地获取生物科学知识、领悟科学研究方法而进行的各种活动。
因此我本节的教学设计思路是把课本上的《观察鸡卵的结构》这个观察实验改为《探究鸡卵的结构及功能》的探究实验。
实验创新和改进体现在以下三点：
1.敲击生鸡卵的钝端，力度不容易掌握；用剪刀将小空腔下面的内壳膜剪
破，使壳膜内的卵白卵黄流入到培养皿内，这个开口的大小更不容易把
握，非常容易使卵黄破裂，观察鸡卵的各个结构不容易成功。
因此用熟
鸡卵来观察鸡卵的外部结构，生鸡卵观察鸡卵的内部结构，这样实验非
常容易成功，还能非常清楚的看清鸡卵的各个结构。
2.探究鸡卵的内部结构及功能，我采取的模式是先展示探究问题，然后分
组讨论，代表展示，最后让学生亲自动手实验或观看视频验证自己的答
案是否正确的模式。
3.和课本上的原有实验相比，增加了三个小实验《探究卵壳上有气孔》；《验
证卵白卵黄富含丰富的蛋白质》；《探究卵黄膜相当于一层细胞膜，能控
制物质的进出》和一个视频《21天无壳孵化小鸡》，不仅增强了学生的
动手能力，而且培养了学生的探究能力与人合作交流的能力，极大的提
高了学生的兴趣，培养了学生的生物学科素养。
四、教学准备
1. 准备好实验所需的各种材料和用具。
新鲜鸡卵，熟鸡卵，放大镜，剪刀，培养皿，注射器，烧杯，牙签，品红溶液，双缩脲试剂（0.1g/ml的氢氧化钠溶液，0.01g/ml的硫酸铜溶液）。
2. 制作多媒体课件
3. 微视频
4.微课
五、教学过程
（一）情境导入
有人说鸡卵从外面打破是食物，从里面打破是生命。
为什么鸡卵能孵出小鸡呢？
（二）观察体验探究功能
1.观察生物体结构的基本步骤：
由表及里，先形态后结构，先宏观后微观。
2.观察要求：全面细致实事求是。
3.探究鸡卵的外部结构及功能
(1)观察体验
①请用手掌用力握和用手指捏一捏熟鸡卵，卵壳容易破吗？
②观察鸡卵的外形，鸡卵的两端一样吗?.
③用手摸一摸鸡卵表面光滑吗？请用放大镜观察卵壳，看到了什么
呢？
(2)动手实验得出结论
首先将生鸡卵放入55度左右的温水当中，观察到有许多气泡产生，钝端的气泡明显的多，然后动手观察熟鸡卵，最后知道卵壳和卵壳膜起保护作用，卵壳表面有许多气孔，用镊子将破裂的卵壳连同外壳磨除去，卵壳下面有一个小空腔叫气室，气室的作用是储存气体给胚胎发育提供氧气。
4.探究鸡卵的内部结构及功能
（1）将生鸡蛋直接打破，内容物流入培养皿。
对照课本18页的鸡卵的结构模式图，相互说出鸡卵各部分的名称。
（注意观察卵黄上
有没有一个乳白色小白点。
）小组代表展示。
（2）实验问题探究
①卵黄始终位于卵白的内部，根据系带在卵中的位置推测系带的
作用？
②生活中鸡蛋被作为人类必需的食品，是因为鸡蛋含有丰富的营
养，你认为卵白卵黄的主要功能是什么？
③卵黄与卵白界限分明，它们之间是否存在一种特殊的透明结构
呢？你能用什么方法证明？
④未受精的胚盘小而色浅，已受精的胚盘色浓而略大，你认为卵
的哪一部分将来可以发育成雏鸡？
5.实验和视频证明
（1）验证卵白和卵黄中富含丰富的蛋白质
实验原理
蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。
双缩脲试剂（甲液：质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液，乙液：质量浓度为0.01g/ml
的硫酸铜溶液）。
双缩脲试剂使用时先滴入一些氢氧化钠溶液，再滴入一些硫酸铜溶液。
（2）探究卵黄膜相当于一层细胞膜，能够控制物质的进出
实验原理
卵黄膜相当于一层细胞膜，能够控制物质的进出。
在卵黄膜外侧滴入品红溶液，品红不能进入卵黄膜。
实验步骤
1.在卵黄外滴加品红溶液。
2.几分钟后用注射器向卵黄注入空气。
注意事项
认真观察实验现象，分析现象得出结论。
实验现象
在卵黄外滴加品红溶液，卵白迅速被染成黄色，两三分钟后用注射器向卵黄注入空气，看到一层透明的薄膜，这就是卵
黄膜。
当卵黄膜破裂时，发现卵黄并未被染成红色，流出的卵
黄逐渐被染成红色，这说明卵黄膜相当于一层细胞膜，能够控
制物质的进出。
（3）播放视频《21天无壳孵化小鸡》
真实生动形象的实验验证受精的胚盘发育成雏鸡，在这个过程中卵白和卵黄为胚胎发育提供营养。
（三）课堂小结
（四）思维拓展
1. 将一枚鸡卵的表面涂抹胶水，把卵壳上的小孔密封，鸡卵还能孵化
吗？
2. 从商场买回家的鸡蛋一般不能孵化出小鸡，这是为什么呢？
（五）情感提升
通过本节课的学习我们知道了鸡卵为什么能孵化成小鸡，同时也明白了一个人生哲理。
鸡蛋从外打破是食物，从内打破是生命。
人生亦是如此，从外打破是压力，从内打破是成长。
如果你等待别人从外打破你，那么你注定成为别人的食物；如果能让自己从内打破，那么你会发现自己的每一次打破都相当于一次重生！
六、板书设计。