不同热应激条件下添加二氢吡啶对奶牛瘤胃发酵功能的影响
热应激对奶山羊瘤胃发酵指标的影响及有机铬对其的调控作用
101
中饲喂，处于非热应激状态；热应激组和加铬组山
羊在室温动物房中饲喂，处在热应激状态。 加铬
组饲粮为基础饲粮中添加吡啶羧酸铬（铬含量为
饲粮 每期试验 每天 0.2 mg /kg
）。
14 d，
08：00、
和 利用 10：00、12：00、14：00、16：00、18：00 20：00
温湿度计测定环境温湿指数（ 计 THI），THI 算公式Байду номын сангаас
动物营养学报 2013，25（1）：100-106
ChineseJournalofAnimalNutrition
doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2013.01.013
热应激对有奶机山铬羊对瘤其胃的发调酵控指作标用的影响及
许 啸 刘君地 李 燕 王 超 余 婕 齐智利*
（华中农业大学动物科技学院动物医学院，武汉 430070）
%
原料 Ingredients
含量 营养水平 Content
Nutrientlevels2）
含量 Content
玉米 Corn 豆粕 Soybean meal 麸皮 Wheatbran 羊草 Leymuschinensis 二水合磷酸氢钙 CaHPO3 ·2H2 O 石粉 Limestone 食盐 NaCl 预混料 Premix1） 合计 Total
热应激导致畜禽生理机能受损，对生产性能 造成巨大影响，因此深入研究热应激的影响机制 和如何减少热应激的影响已成为当今畜牧业的研 究热点。 瘤胃是反刍动物消化的主要场所，其内 环境是一个复杂的生态系统，许多报道称热应激 可对瘤胃健康产生严重的不利影响[1 -3]。 研究表 明铬是葡萄糖耐受因子（GTF） 的组成成分，作为 GTF活性成分 发 挥 作 用[4] ， 并 且 有 机 铬 的 生 物 学 功效 远 大 于 无 机 铬[5]， 能 有 效 缓 解 动 物 热 应 激[6 -7] ，特别是吡啶羧酸铬，其结构与 类 GTF 似， 可以促进铬的吸收[8]。 热应激对奶山羊影响的报 道很少，以及吡啶羧酸铬对瘤胃内环境的调控机 理尚未明确，为此，本试验旨在研究热应激对奶山
热应激对奶牛的不良影响及预防措施
热应激对奶牛 的不 良影响及预 防措施
潘 清 （ 宁省 凌 源市畜牧技 术 推广 站 １ ２ ０ ） 辽 ２ ５ ０
应 激 是动 物 机 体 受 到强 烈 刺 激 ，
处 于 “ 张 状 态 ” 时 发 生 的 一 系 列 非 紧 ２ 预 防措 施
２ １ 调 整 日粮 配 合 ．
尤 其 是 粗 饲 料 ． 宜 安 排 在 晚 上 ８点 到
早 上 ５点 饲 喂 ． 中 午 可 用 麦 麸 和 豆 腐
激 反 应 ，所 以要 特 别 引 起 重 视 。 １ 热 应 激 的 产 生 和 对 奶 牛 的 不 良
影 响
多 喂 一 些 新 鲜 的 青 绿 多 汁饲 料 ，如 优 质 牧 草 、胡 萝 ｂ 。 还 要 注 意 维 生 素 等
周 嗣 环 境 进 行 喷 洒 杀 虫 ， 以保 证 奶 牛
体 温 升 高 ，采 食 量 明 显 下 降 ，产 奶 量
下 降 ，乳 脂 率 、 乳 蛋 白 率 、 乳 糖 率 下 降 ，发 情 紊 乱 ，配 种 受 胎 率 下 降 ，卵 子 受 精 率 低 ，受 精 卵难 以 着 床 ， ｝ 现 ｎ
和 矿 物 质 的 补 充 ，特 别 是 钾 、 镁 、钙 、
渣 用 凉 水 稀 释 成 粥 样 喂 给 。 饲 喂 时 要 少 给 勤 添 ． 日喂 ３ ４次 为 宜 。 每 次 喂 ￣
完 后 要 及 时 清 理 料 槽 。 防 止 料 槽 内 的 剩 料 堆 积 发 酵 、酸 败 变质 。 ２６ 在 饲 料 中添加 小 苏打 ．
应 激 不 是 一 种 病 ，但 却 是 多 种 疾 病 的
发 生原 因 。奶 牛 （ 别 是高 产 奶 牛 ） 特
热应激对奶牛生产性能的影响及应对措施
热应激对奶牛生产性能的影响及应对措施作者：孔凡民来源：《现代畜牧科技》 2016年第6期孔凡民（黑龙江省哈尔滨市双城区奶业稽查大队，黑龙江哈尔滨150100）摘要：炎热天气加上空气潮湿极易引起奶牛热应激，给奶牛带来的负面影响非常大，会导致奶牛的食欲减退，产奶量下降，繁殖力降低，还会导致奶牛易患疾病。
在夏季采取一系列的措施，加强奶牛的饲养管理工作，来避免热应激的发生是保证奶牛较高生产性能的关键。
关键词：奶牛；热应激；危害；食欲；产奶量；疾病中图分类号：S823.4 文献标识码：B 文章编号：2095-9737(2016)06-0044-01收稿日期：2016 -03 - 25作者简介：孔凡民（1967 -），男，黑龙江哈尔滨人，大专，畜牧师，主要从事畜牧生产管理与畜牧技术推广服务方面工作。
1 热应激对奶牛的影响食欲减退。
奶牛机体生命活动以及生产活动所需的热量都来自于食物，当发生热应激时，奶牛体内的热量无法散出体外，就会本能的减少食物的摄入量，以降低热量的产生，因此，奶牛表现为食欲不佳，采食量有所下降。
当奶牛受到热应激的影响，会减少粗饲料的摄入量，特别是劣质粗饲料，因为消化相同质量的粗饲料产生的热量要远多于消化优质粗饲料和精料所产生的热量。
当给产生热应激的奶牛饲喂劣质粗饲料和精料时，奶牛会拒绝采食饲料，而选择采食一些精饲料，从而导致瘤胃中精饲料的含量过多，导致瘤胃中的pH值下降，引起酸中毒。
此时奶牛抵御热应激的能力会变得更弱。
所以在发生热应激时要注意粗饲料的品质以及精饲料的营养。
产奶量以及牛奶的品质下降。
热应激导致奶牛采食量下降，而使营养的摄人量不足，无法满足泌乳所需，会导致产奶量下降。
另外，热应激还抑制了甲状腺的功能，使脑垂体前叶嗜酸性细胞分泌的生长激素减少，这也是引起奶牛产奶量下降的原因。
由于奶牛在发生热应激时会选择进食精料，从而导致瘤胃中丙酸的生成量增多，而使乙酸／丙酸的比例下降，导致乳汁中的乳脂率下降，而使牛奶的品质下降。
奶牛热应激对能量代谢和消化机能的影响
张学峰长春博瑞饲料集团有限公司由于气温升高、湿度增大、辐射强度加强以及空气流动速度减弱，或由于多种因素的综合造成产热量大于散热量，牛体出现不适(体温增高，呼吸和心跳加快，采食量和产奶量减少)甚至发生中暑，严重的造成死亡。
这种现象称为热应激。
热应激对奶牛的采食量和饲料消化率、产奶性能和繁殖性能、水、盐代谢和血液电解质平衡都会产生一定的影响，同时也会引起奶牛血糖水平波动、甲状腺机能减弱、肾上腺皮质激素以及脑垂体后叶激素的分泌量减少等。
这其中由于环境温度过高对奶牛能量利用机制的影响和对奶牛消化系统的负面作用是核心问题。
一、热应激对奶牛饲料能量利用的影响奶牛是恒温动物，机体在代谢活动中不断产生热量。
当环境温度处于奶牛的舒适温度范围(如图中A-A’，对奶牛来说温度范围在1.1℃~23.3℃)内时，奶牛只需要通过改变体姿等物理调节方式，即可维持体温恒定。
所以此时的奶牛自身产热处于最低水平，产热负担最小。
饲料能量用于产奶的支持最为充分。
奶牛也不表现出异常反应，牛的产奶性能、繁殖性能以及健康状态也没有明显的变化。
但当外界环境温度过高(23.3℃以上)，体内产生的热量依靠非蒸发散热的方式不能奏效时，就必需依靠出汗和汗液的蒸发的方式散热。
但牛的汗腺很不发达(仅为人体的10%)，因此在不采取防暑降温措施时，奶牛尤其是超产奶牛会比人更需要借助增强血液外周血液循环和热性喘息等来散热，用以维持体温的恒定。
这时奶牛需要动用饲料中的能量来增强心脏的跳动和胸肌的收缩，在这过程中又释放出一定的热量。
有研究表明与10~20℃相比35℃的维持能量需要增加了20%。
所以在高温的环境下，奶牛的饲料能量消耗是十分巨大的。
而且随着环境温度的不断升高，奶牛机体用以维持体温所产生的热量会逐渐增加，能量的消耗更加严重。
由此饲料能量用于产奶的供给就会减少，造成产奶动力不足，产奶量下降。
另一方面，奶牛在高温条件下，会反射性的自我调节体内热量的产生，以降低释放热量的代谢负担。
奶牛热应激缓解十剂
获利 １ １ 日， ９ 元／ 两组乳脂率无显著差异 。试验期 内试验组未发生 例呼吸道病 ， 而对照组有 ２头奶牛发病 。 七、 酵母培养物 酵母培养物有刺激瘤 胃纤维素菌和乳酸利用菌 的繁殖 ，改变
尿铬排泄增加， 血清 中皮质醇浓度升高 ， 引起～系列应激反应 。补 充有机铬可以降低奶牛血清 中皮质醇浓度 ， 提高奶牛抗应激能力 ， 改善生产性 能， 增强抗病力和适应性 。 实验表明在基础 日 中分别 粮 添加 ０ ３毫克／ 千克 酵母 铬饲 喂奶牛 四周 ，夏 季产奶量 分别 提高 １２ ４ ％和 １５ Ｐ ０ ５ ， １％（＜ ０ ）使乳蛋 白含量显著提高（ ＜ ０ ）并有使肛 ＰＯ５ ， 温和呼吸率下降的趋ห้องสมุดไป่ตู้ ， 但对乳脂 、 乳糖 、 固形物含量 、 奶牛血清中
一
牛饲养业 中也开始应用。 在热应缴条件下， 粮 中添加 ２ 毫克， 日 ０ 千 克瘤 胃素 ， 奶牛产奶量 比试前提高 了 ８％， ３ 比对 照提 高 １ ８％， ２６ 并 具有抗热应激和提高血清 Ｐ Ｌ Ｔ 水平的趋势 。 Ｒ 及 ４
九 、 理 调 控 剂 生
五 、 机 铬 有
铬是一种微量元 素， 主要 以 Ｃ３ ｒ 形式构成 葡萄糖耐受 因子 （ 克 Ｅ ） 协助胰岛素作用 ， Ｆ， 影响糖类 、 脂类和核酸的代谢 。高温时奶牛
炎热气候条件下 ， 牛皮肤蒸发量 、 奶 饮水量 和排尿量均增加 ， 从而增加 了体 内电解质的排出 ， 的丧失尤其显著高于钠 ， 而钾 使血 浆钾水平 下降。 因此 ， 提高高温季节奶牛 日粮中的钾水平 以维持机 体电解质的平衡 ， 既有利于健康 ， 又能提高产奶量。夏季将氯化钾 添加量从 ６ ０克递增到 １０克 ， ８ 后半期稳定于 １０克分三次拌于混 ８ 合精料中饲喂奶 牛 ， 全期平均产奶量提高 ７１％（ ＜ ． ）其 中后 ． ５ Ｐ０５ ， ０ 半期 提高 １．％（ ＜ ０ ）净收入增加 １ 日左右 ； ７５ Ｐ ０ １ ， 元， 奶牛 呼吸频 率 显著上升 ， 直肠温度显 著下降 ， 体重减轻最少。 四、 碳酸氢纳 碳酸氢钠在奶 牛瘤 胃中起缓冲作用 ，中和青贮饲料 的酸性 和 胃内微生物产生 的有机酸 ， 使瘤 胃 ｐ Ｈ值保 持中性 ， 为微生物提供 个 良好 的生长和繁殖环境 ， 有利于纤维素 、 半纤维素和其它糖类 的消化 ， 提高机体对营养物质 的代 谢 、 吸收和利用 ， 进奶牛的生 促 长， 提高乳脂率和产奶量。 对预 防酮病 、 脂肪肝 、 皱胃变位及瘤 胃酸 中毒均有 明显效果 。据报道， 热应激期间 ， 当奶牛的饲草采食量低 于体重 的 １％时， ５ 添加缓冲剂曲 １ 碳酸 氢销 和 Ｏ ％氧化镁 ） ％ ． ５ 可缓 解乳脂率下降。 夏季热应激期间 ， 奶牛饲料中碳酸氢钠添加量为每 天 １０ ２０克， 。 ５—０ 头
缓解奶牛热应激的营养调控研究进展
饲用酵母是经酵母菌发酵制成的一种蛋白质饲
使用亚麻
料。它的蛋白质含量较高，易吸收，且含有丰富的 维生素、 氨基酸、 寡糖、 小分子肽、 醇类及其他一些重 要的辅助因子，是目前比较理想的廉价优质蛋白质 饲料。奶牛日粮中添加适量的酵母，能调整菌群结 构、 改变瘤胃发酵方式，增加采食量，提高微生物蛋 白产量、 饲料消化率，从而达到提高生产性能的作用。 夏季热应激期间，给泌乳中期的奶牛饲喂 60 g/d 的
［12］
酵母培养物，能够显著提高饲料转化效率； 与对照组 为了进一步确认饲用酵母在缓解奶牛热应激方面的
［16］ 应用效果，Bruno 等 选取了 723 头荷斯坦奶牛开展
给热应激奶牛
奶量无显著性影响，但极显著地提高了乳脂肪含 地降低了代谢产热，能够达到提高乳品质和生产 效率的作用。另一项研究显示： 给夏季的泌乳奶 。
［4］
脂能够显著提高热应激奶牛的产奶量，但会引起 过多的中性脂肪影响了瘤胃发酵功能，乙酸/丙酸 对脂肪进行过瘤胃保护 （饱和脂肪酸、 氢化鱼油、 油 料籽实等） ，或钙化处理 （脂肪酸钙） 。
乳脂率显著降低。其原因可能是奶牛日粮中加入 比值降低，影响了乳脂肪合成［5］。因此，有必要
棕榈酸 （饱和脂肪酸） 具有提高产奶量的趋势（P= 0.07） ，同时显著提高乳中真蛋白含量［6］。 Wang
动物产生的热负荷 （内部和环境产生） 超过了散热 和 。当前乳业生产中使用的荷斯坦奶牛⁃散热性
［1］ ［2］
热应激 （Heat stress） 是指在高温、 高湿环境下，
能力时，机体所做出的非特异性生理反应的总 能弱、 产热量大，对热应激尤为敏感 。热应激影 响奶牛的健康，导致奶牛呼吸频率增加、 直肠温度 升高，干物质采食量降低、 营养摄入不足，繁殖性 能下降，产奶量降低、 乳品质下降［3］。在夏季最炎 热的时候，随着热应激程度的升高，奶牛的死亡 率呈直线上升 。热应激给乳业造成了巨大的损 失，限制了奶牛养殖业的发展。如何有效地缓解 奶牛热应激，提高生产性能是奶牛生产者亟需解 决的问题。当前，为缓解奶牛热应激采取的主要 措施包括营养调控、 环境改善和育种途径。实际生 产中，多采用营养调控为主、 辅以环境改善的综合 措施。本文对缓解奶牛热应激的营养调控研究进 行综述，为奶牛生产者提供帮助。 1 脂肪和脂肪酸 热应激期间，奶牛干物质采食量降低，机体 处于严重的能量负平衡。添加适宜的脂肪和脂肪 酸能够有效地缓解热应激奶牛能量供应不足； 同时
夏季奶牛热应激的综合防治措施
夏季奶牛热应激的综合防治措施2011-10-09 访问量：425曹杰河南三色鸽乳业有限公司奶源部[ 字号：大中小]河南三色鸽乳业有限公司奶源部养牛感悟要向对待自己亲人一样对待奶牛，看到牛儿们冬天不冷，夏天不热，能吃能睡能产奶，是我最大的愿望。
属相鼠籍贯河南南阳牛龄 1年毕业学校华中农业大学学历硕士业余爱好看书足球唱歌最大心愿成为一名牛场场长，让牛儿健康成长。
工作中最有成就感的事情自己配的饲料牛儿很爱吃，出奶多。
在牛场最喜欢做的事情记录奶量牛场基本情况存栏量 540头泌乳牛 300头平均单产 6吨乳脂肪率 4.0% 牛场技术伙伴乳蛋白率 3.1% 挤奶机韦斯伐里亚体细胞数 20万/ml T M R牧宝细菌数20万/ml 饲料普瑞纳我国目前饲养的奶牛品种主要以中国荷斯坦奶牛为主，是由纯种的荷斯坦奶牛与本地母牛杂交选育而来。
荷斯坦奶牛经过长期进化选择，形成了耐寒怕热（适宜温度在5-25℃，最适宜温度为10-16℃），体型较大，体表被毛短而密，单位体重散热量小；汗腺不发达，皮肤蒸发散热少的生物学特性。
另外，目前奶牛单产呈越来越高的趋势，饲料采食量大，饲料在瘤胃发酵过程以及乳的合成过程中也会产生较多热量。
因此，如何缓解奶牛热应激，保证奶牛高产稳产，已成为畜牧工作者急需解决的问题。
一、奶牛热应激的判定产奶量的变化是判定奶牛热应激的明显指标，但是在发现产奶量下降后才改善饲养管理会带来不应有的损失。
环境指标测定简便，常用的环境指标主要有环境温度、温湿指数（THI）、体感温度（ET）等。
现在多用温湿指数（THI=0.72(Td+Tw)+40.6，其中Td、Tw 分别为干、湿球温度）与体感温度来评价环境对奶牛生理及行为的影响。
当温湿指数大于72时，奶牛处于热应激状态，其中73-77为轻度、78-89为中度、90以上为严重热应激。
二、缓解奶牛热应激的主要措施1．改善奶牛饲养环境夏季较高的大气温度、强烈的日光照射、以及奶牛自身产生的热量，容易造成牛舍内温度过高。
不同抗热应激添加剂对奶牛生产性能的影响
不同抗热应激添加剂对奶牛生产性能的影响
孙齐英
【期刊名称】《畜禽业》
【年(卷),期】2003(000)007
【摘要】本试验研究了不同抗热应激添加剂对泌乳牛生产性能的影响,试验分4个处理,每个处理10头奶牛,A处理为对照组,喂以基础日粮,B处理在A处理组基础日粮上添加维生素C(1 000～1 600mg/日@头),C处理在A处理基础上添加电解质(NaHCO3 0.03kg/日@头,KCl 0.03kg/日@头,NH4Cl 0.03kg/日@头),D处理在A处理基础上添加中草药添加剂(75g/日@头).试验结果表明,在产奶量方面,添加中草药处理组效果最好,与对照组、维生素组、电解质组差异极显著(P＜0.01);其次是电解质组较好,与对照组、维生素组差异极显著(P＜0.01);维生素组最差,与对照组比较,差异不显著(P＞0.05);在投入产出比方面,中草药组最好,其次是电解质组.【总页数】3页(P20-22)
【作者】孙齐英
【作者单位】江汉大学医学与生命科学学院,湖北,武汉,430065
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
【相关文献】
1.抗热应激中草药添加剂对奶牛血液生化指标和小白鼠热应激模型ACTH指标的影响 [J], 吴德峰;胡美华;黄建晖;翁顺太;李金明;池雪林;颜文卿;刘晨
2.抗热应激中草药添加剂对奶牛免疫功能及生产性能的影响 [J], 孙齐英
3.奶牛不同抗热应激添加剂对奶牛生产性能的影响 [J], 孙齐英
4.抗热应激饲料添加剂对奶牛生产性能的影响 [J], 宋丽华;杨帆;韩吉雨;杨明;孙晓智;岳丽莎;耿跃
5.不同抗热应激添加剂对奶牛生产性能的影响 [J], 孙齐英
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不同热应激条件下添加二氢吡啶对奶牛瘤胃发酵功能的影响赵新茂;隋晨;王肆玖;金尔光;才航;易建明【摘要】[目的]研究不同热应激条件下添加二氢吡啶对奶牛瘤胃发酵功能的影响。
[方法]试验选取6头三胎次泌乳中期中国荷斯坦奶牛,采用自身前后对照,分为4个时期：无应激且不添加二氢吡啶（NS-ND）、无应激添加二氢吡啶（NS-D）、应激但不添加二氢吡啶（S-ND）、应激且添加二氢吡啶（S-D）,二氢吡啶添加量为每头牛3.0g/d（即0.6mg/kg体重）。
[结果]S-ND时期与NS-ND时期相比,瘤胃液中pH值降低,NH3-N浓度极显著升高（P〈0.01）,瘤胃液内挥发性脂肪酸（VFA）的浓度显著下降（P〈0.01）,其中乙酸的百分比含量下降,丙酸和丁酸的百分比含量升高,但差异不显著（P〉0.05）,乙丙比呈稍下降趋势,差异不显著（P=0.13）;应激和无应激时期添加二氢吡啶后,有使瘤胃液pH降低的趋势,NH3-N浓度均显著降低（P〈0.01）,VFA的浓度显著提高（P〈0.01）,乙丙比显著增高（P〈0.01）。
[结论]添加二氢吡啶对提高热应激时期奶牛瘤胃的发酵功能有良好效果。
%[Objective]This paper was conducted to investigate the effect of dihydropyridine （DHP） on rumen fermentation in different heat stress levels. [Method]Six dairy cows in mid lactation were used. There were four periods in this research： unstressed without DHP （NS-ND）, unstressed with DHP （NS- D）, stressed without DHP （S-ND） ,stressed with DHP （S-D）. Cows were fed with DHP for 3.0 g/d per cow. [Result]The result showed that there was a decrease tendency of ruminal pH values with the increase of the environmental THI, NH3-N concentration increased significantly （ P 〈0.01）, concentration of total VFA in the rumen reduced （ P 〈0. 01）, the proportion of acetic acid among other VFA alsoreduced throughout the stress shifts （P 〉0.05）, while propionic and butyric acids, demonstrated an opposite tendency （ P ）0.05）. Accordingly, the ratio of acetic acid to propionic acid decreased with the stress in creasing （P=0.13）. In NS-D and S-D period （ P d0.05）,ruminal pH values reduced,NH3-N concentra tion reduced （ Pd0.01） ,concentration of total VFA in the rumen increased （ P 〈0.01）and the ratio of acetic acid to propionic acid tended to increase due to DHP addition （ P 〈0.01） compared with NS-ND and S-ND period. [ConclusionlDHP can improve rumen fermentation pattern in heat stress period and its effect is beneficial.【期刊名称】《中国牛业科学》【年(卷),期】2012(038)003【总页数】6页(P27-32)【关键词】二氢吡啶;热应激;奶牛;瘤胃发酵功能【作者】赵新茂;隋晨;王肆玖;金尔光;才航;易建明【作者单位】华中农业大学动物科技学院,湖北武汉430070;华中农业大学动物科技学院,湖北武汉430070;武汉市畜牧兽医科学研究所,湖北武汉430065;武汉市畜牧兽医科学研究所,湖北武汉430065;华中农业大学动物科技学院,湖北武汉430070;华中农业大学动物科技学院,湖北武汉430070【正文语种】中文【中图分类】S816.7二氢吡啶（Dihydropyridine）的化学名称为2，6－二甲基－3，5－二乙酯基－l，4－二氢吡啶，其主要结构是l，4－二氢吡啶环和NH基。
二氢吡啶是农业部首次批准在我国使用的兽药类促生长添加剂，现已列入农业部《兽药质量标准》2003年版中。
大量研究表明，二氢吡啶能够抗氧化、保护生物膜，提高血清甲状腺素水平，提高促卵泡激素（FSH）和促黄体激素（LH）的含量，降低血清中皮质醇的含量，提高机体免疫力，促进矿物质的消化吸收等［1－6］。
因此，二氢吡啶作为一种非营养性添加剂受到广泛关注。
目前，国内外关于二氢吡啶在奶牛上的研究主要有其对产奶量，乳中成分，产奶量及抗氧化的影响等，李成会等［7］在奶牛精料补充料中添加150mg／kg二氢吡啶，试验结果表明，产奶量提高6.19%。
陈桂荣等［8］在奶牛精料补充料中添加100mg／kg二氢吡啶，结果试验组奶牛日平均产奶量提高了8.6%（P＜0.01），平均乳脂率提高了21.9%（P ＜0.05），而且添加二氢吡啶后，奶牛健康状况有了很大的改善。
朱莲英等［9］在奶牛日粮中添加150mg／kg二氢吡啶，产奶量也提高了5.65%，隐性乳房炎的发病率降低了71.4%。
曹杰［10］（2010）在商品浓缩料和自配精饲料中添加0.02%二氢吡啶，提高了血浆中SOD、GSH－Px、CAT酶活力，减少脂质过氧化产物MDA的产量。
而二氢吡啶对热应激奶牛瘤胃发酵状态影响的研究报道极少。
因此，本试验拟通过研究饲粮中添加二氢吡啶对热应激奶牛瘤胃发酵功能的影响，为二氢吡啶在对抗奶牛热应激领域的合理应用提供理论依据。
1 材料与方法1.1 试验材料二氢吡啶（DHP，纯度≥98%），购自武汉市合中生化制造有限公司。
1.2 试验动物及试验设计试验动物根据胎次（3.0±0.05）、产奶量（20.52±0.33kg）、体重相近（504.0±6.0kg）的原则，选取6头泌乳中期（104.8±12.0d）健康的中国荷斯坦奶牛。
试验采用随机区组实验设计。
试验有两因素，因素一为氧化应激状态（Stress）：春季无应激和夏季应激；因素二为二氢吡啶添加量（二氢吡啶添加剂量参照农业部《兽药质量标准》2003年版），分别为0.0g／（头·d）和3.0g／（头·d）。
试验设计见表1。
表1 试验设计注：“－”表示不添加二氢吡啶；“＋”表示添加二氢吡啶3.0g／头·d。
二氢吡啶（3.0g／头·d）春季夏季－＋－＋6 6 6 6荷斯坦奶牛／头1.3 试验饲粮及饲养管理本试验在湖北省武汉市畜牧兽医科学研究所金口基地奶牛养殖场进行。
奶牛饲养方式采用双列对头固定颈夹式饲养，舍内配备卧床，奶牛自由采食、自由运动。
各处理组之间除有无添加二氢吡啶不同外，奶牛饲养管理一致。
喂料方式为先粗后精，人工饲喂。
每日饲喂3次，分别于07：00、13：00和19：00饲喂，每次喂料结束后散放到运动场自由运动，饮水槽保证足够清洁的饮水。
每天挤奶2次，每次均记录产奶量，每月一次DHI测定。
使用时将二氢吡啶先与少量精料混匀，再逐级扩大直至与所有饲料混匀，因二氢吡啶本身极易氧化，所以在试验过程中采取随制随喂的方法，以期获得最理想的效果。
试验基础日粮组成及营养水平见表2。
表2 试验基础日粮组成及营养成分表1注：①奶牛日粮配制参照《中国奶牛饲养标准》（NY／T 34－2004）；②日粮营养成分以DM为基础。
CP、Ca、P、NDF、ADF为实测值，NEL为计算值。
日粮组成配比／% 营养成分2含量青贮玉米 55.60 干物质／%51.40干花生藤 13.90 干物质采食量／kg·d－118.50玉米 15.60 产奶净能／MJ·d－129.70麸皮 6.10 粗蛋白／%15.37豆粕 4.60 酸性洗涤纤维／%37.42磷酸氢钙 0.60 钙／%24.09棉粕 2.40 中性洗涤纤维／%0.91碳酸氢钠 0.30 磷／%0.48预混料100.00 0.90合计1.4 样品采集试验分春季和夏季两个阶段，每个阶段两个时期，全部动物试验共计4个时期（NS－ND，无应激不添加二氢吡啶；NS－D，无应激添加二氢吡啶；S－ND，应激不添加二氢吡啶；S－D，应激添加二氢吡啶），每个时期15d。
试验周期安排见图1。
图1 试验周期注：①实线为试验时期；②箭头为采样时间。
每期饲养试验结束后，于第14d的13：00和第15d的7：00、10：00采集瘤胃液样品（瘤胃穿刺法）30mL左右，即饲喂后的6h和饲喂前0h、3h采集共3次，－20.0℃冰箱中保存备用。
1.5 测定指标及方法pH采用Sartotius普及型pH计测定（PB－10）；NH3－N浓度的测定参照冯宗慈等［11］比色法；VFA浓度的测定按照曹庆云等［12］气相色谱法。
通过监测环境温湿度变化来评价奶牛的热应激状况。
将干湿球温度表悬挂于奶牛走道和卧床上方，距地面2 m，室内和室外各3个，试验期间每天在8：00、14：00和20：00记录温湿度表读数，并换算为THI即温湿指数。
THI计算公式为：THI＝0.72（Td＋Tw）＋40.6，其中Td为干球温度，Tw为湿球温度。
1.6 数据处理与统计分析试验数据采用Excel软件整理，SAS 8.1软件处理，用双因素方差分析中的GLM过程。
2 结果与分析2.1 试验期间牛舍环境状况及THI的变化试验期间牛舍温湿环境状况及THI变化结果见表3、图2a／b。
表3 试验期间牛舍温热环境状况处理平均数±项目0±0.00 Min Tw 6.50 9.00 25.50 28.00 7.75±1.77 26.75±1.77 Max Td 16.50 18.50 30.00 34.00 17.50±1.41 32.00±2.83 Min Td 5.50 7.50 25.00 27.00 6.50±1.4126.00±1.41 Max THI 69.04 69.76 88.84 90.28 69.40±0.51 89.56±1.02Min THI 49.24 52.48 76.96 80.20 50.86±2.29 78.58±2.29 Mean THI58.94±6.68 64.0±4.27 82.06±3.58 84.Summer Max Tw 23.00 24.0037.00 37.00 23.50±0.70 37.0标准差NS－ND NS－D S－ND S－D Spring 43±2.64 61.59±5.19 83.24±3.28由表3可知，春季牛舍最高温度24.0℃，最低温度6.5℃；湿度范围5.5～18.5（即51%～95%的湿度）；THI的范围为49.24～69.76。