烘焙甜品当季水果菠萝多款甜点在家轻松做
厨房美食菜谱：菠萝果脯的做法
厨房美食菜谱：菠萝果脯的做法
看到有人做了菠萝果脯，真是诱人，俺这心里就像长草了一直想试一试。
现在正是菠萝上季时节，满大街的菠萝又香又便宜，绝对不能错过，买上菠萝做果脯啦！
果脯做到一半，才想起做果脯要用到微波炉滴，可俺家没有微波炉，没关系，这点小问题难不倒吃货，就用最简单最原始的方法慢慢烘烤吧！虽然有些麻烦，结果还是相当满意滴。
食材
主料：
菠萝1个
冰糖适量
步骤
1.菠萝
2.菠萝冲洗干净去皮。
3.去皮的菠萝直接切成厚度大约是0.5厘米的片。
4.切好的菠萝片放入锅中，加入白糖腌渍2小时。
5.腌渍好的菠萝会出些汁水。
6.加入半碗清水。
（水不要多，菠萝煮至的时候还会出汤）
7.大火烧沸，转小火煮20分钟至菠萝呈透明状捞出。
（汤汁不要浪费，天然不加防腐剂的果汁哦）
8.饼铛中铺上锡纸，码入捞出的菠萝片，一直微火烘烤。
（如果家中有微波炉，这个步骤可以省略，直接用微波炉叮几次即好）
9.大约一个小时，菠萝片明显去除了大部分水分。
10.去除水分的菠萝片放入干净的网筛中晾晒一天。
11.收获虽然不多，可吃着放心，女儿也喜欢。
小贴士：家里有微波炉，不用这幺麻烦，直接用微波炉叮几次至水份减少在晾晒就可以，。
水果派制作方法简单
水果派制作方法简单引言水果派是一种美味的甜点，通常由新鲜水果和香甜的馅料组成，搭配脆皮饼底而成。
它不仅口感鲜美，而且制作方法也相对简单。
无论是家庭聚会，还是朋友聚餐，制作一款自制水果派都能给人带来无穷的惊喜与满足。
本文将介绍一种简单易行的水果派制作方法，让你轻松享受美味。
材料准备- 饼底：面粉200克，无盐黄油100克，糖粉40克，冷水适量- 馅料：新鲜水果（如草莓、蓝莓、桃子、苹果等），细砂糖适量，玉米淀粉适量，柠檬汁适量- 附加：蛋液（1个蛋+少量水混合）步骤说明1. 准备饼底1. 将面粉、糖粉和黄油放入一个大碗中。
2. 用手指将黄油与面粉揉搓至呈现粗颗粒状。
3. 慢慢地加入冷水，边加边用手搅拌，直至面团能够结成一团。
4. 将面团用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏20分钟。
2. 制作饼底1. 将冷藏后的面团取出，放在案板上。
2. 用擀面杖将面团擀开，直到大小适合派盘。
3. 将饼底小心地铺入派盘中，将多余的面团修剪掉。
4. 用叉子在饼底上扎上一些小孔，以防止饼底膨胀。
5. 用保鲜膜将派盘覆盖，放入冰箱冷藏15分钟。
3. 准备馅料1. 将新鲜水果洗净，去皮去籽，切成合适的大小。
2. 将切好的水果放入一个大碗中，加入适量的细砂糖、玉米淀粉和柠檬汁，搅拌均匀。
3. 将水果馅料放置一旁，等待使用。
4. 制作水果派1. 将预先冷藏的饼底从冰箱中取出。
2. 将水果馅料均匀地倒入饼底中，用刀子修整。
3. 将蛋液均匀地刷在饼底边缘，以增加色泽。
4. 将水果派放入预热至180C的烤箱中烘烤，约25-30分钟。
5. 当饼底呈现金黄色，水果馅料冒泡并变得松软时，取出水果派。
结语制作一款美味的水果派并不是难事，只需要一些简单的材料和一点耐心。
通过本文所介绍的制作方法，你可以轻松做出一个色香味俱佳的水果派。
无论是家庭聚会还是朋友聚餐，水果派都能成为一道吸引人的亮点。
尝试制作一次自制的水果派吧，享受制作和品尝的乐趣吧！。
菠萝冰激凌怎么做？
菠萝冰激凌怎么做？
天气炎热的时候，大家都比较喜欢吃一些冰凉的食物，例如冰激凌等等，就是必选的一种。
其实冰激凌的种类还是很多的，最早的冰激凌都是用牛奶制作而成，到了现代社会，冰激凌就如同蛋糕一样，花样繁多。
其实自己在家也可以制作冰激凌，味道不比外面的差，那么菠萝冰激凌怎么做?
菠萝冰淇淋
菠萝、200克奶油、150克牛奶
柠檬、40克砂糖、2个鸡蛋
1、将2个纯蛋黄放入碗里，用矿泉水瓶一按一吸，就能轻松把蛋黄和蛋清分离。
2、把蛋黄打散，放在一旁备用。
3、将150毫升牛奶倒入锅里，加40克白糖，中火把白糖煮融化。
注意煮牛奶时要不停搅拌，以免糊锅。
4、牛奶煮至68-80度之间时，将它慢慢倒入搅好的蛋黄里，速度一定要慢，以免变成蛋花汤。
做冰淇淋，对牛奶温度的把控非常讲究，最好有厨房温度计。
5、将牛奶鸡蛋液充分搅拌均匀，倒入奶锅中，中小火煮至粘稠的状态，一边煮一边不停搅拌。
6、牛奶鸡蛋液变粘稠后，把它倒入碗里，加200克淡奶油，
继续用搅蛋器打散打匀，放在一旁备用。
7、把菠萝清洗干净，在顶端大概1/4的地方横刀切开。
8、用勺子把菠萝果肉挖出来，菠萝壳就变成了一个完美的容器。
9、在菠萝肉里加少许柠檬汁，防止菠萝氧化，然后放入搅拌机里搅成菠萝汁。
10、把菠萝汁倒入之前做好的奶糊里，搅拌均匀，再倒回菠萝容器里。
11、最后盖上菠萝盖子，放入冰箱冷冻3个小时，这个肚内有乾坤的菠萝冰淇淋就大功告成了。
12、掀开盖子，尝一口，浓郁的菠萝果香和奶香味瞬间占领了唇齿间的每一寸，加上柠檬的清香，这滋味简直妙不可言!。
香甜可口的菠萝布丁
香甜可口的菠萝布丁菠萝布丁是一道美味可口的甜点，深受人们喜爱。
它的香甜口感让人回味无穷，成为餐桌上的一道亮点。
今天，让我们一起来探讨这款香甜可口的菠萝布丁吧。
首先，菠萝布丁的制作材料非常简单。
我们需要准备新鲜成熟的菠萝、吉利丁粉、牛奶、砂糖等食材。
将菠萝去皮去核，切成小块备用。
然后在锅中加热牛奶，加入适量的砂糖和吉利丁粉搅拌均匀，直至吉利丁粉完全融化。
接着，将切好的菠萝放入模具中，倒入牛奶混合液，放入冰箱冷藏几个小时即可。
其次，菠萝布丁的口感十分细腻。
吉利丁的加入使得布丁口感滑嫩，搭配上菠萝的清香味道，美味十足。
每一口都让人感受到甜甜的幸福，仿佛置身于热带的海岛之上。
吃一口菠萝布丁，仿佛眼前就浮现出蔚蓝的大海和绿意盎然的椰林。
再次，菠萝布丁的制作方法多样化。
除了传统的菠萝布丁之外，人们还可以根据自己的喜好进行变化。
比如在牛奶中加入一些椰浆，制作出椰香味十足的椰奶菠萝布丁；或者在菠萝布丁上撒上一些椰蓉和果仁碎，增加口感的层次感。
总之，只要发挥想象力，菠萝布丁的制作方法是非常灵活多样的。
最后，菠萝布丁不仅味道香甜可口，而且富含营养。
菠萝富含维生素C和多种矿物质，对人体健康十分有益。
吉利丁富含胶原蛋白，有助于皮肤的弹性和光泽。
而牛奶则是优质蛋白质的来源，补充人体所需的营养元素。
因此，适量食用菠萝布丁对于维护健康十分重要。
总的来说，香甜可口的菠萝布丁是一道美味的甜点，不仅口感细腻，而且营养丰富。
制作它的方法简单，口感十足，适合各个年龄层的人群。
不妨在闲暇时尝试制作一下，让自己的生活增添一些甜蜜的味道。
愿你在享用香甜可口的菠萝布丁时，感受到生活的美好与甜蜜。
菠萝可以做什么甜品
菠萝可以做什么甜品
菠萝是一种非常适合用来制作甜品的水果，以下是一些常见的菠萝甜品做法：
1.菠萝冰淇淋：将菠萝果肉搅碎，加入牛奶和糖，放入冰淇淋机中制作成冰淇淋。
2.菠萝蛋糕：将菠萝果肉与面粉、鸡蛋、糖等原料混合，烤制后即可得到美味的
菠萝蛋糕。
3.菠萝酥：将菠萝果肉与低筋面粉、黄油等原料混合，制作成酥皮，烤制后即可
食用。
4.菠萝果冻：将菠萝汁与果冻粉混合，倒入模具中冷藏至凝固，即可食用。
5.菠萝汁冰沙：将菠萝汁与冰块一起放入搅拌机中搅拌均匀，即可得到美味的菠
萝汁冰沙。
6.菠萝面包：将菠萝果肉与面粉、酵母等原料混合，制作成面包。
7.菠萝奶昔：将菠萝汁与牛奶、奶油和糖混合，用搅拌机搅拌成奶昔状。
8.菠萝慕斯：将菠萝果肉与鲜奶油、糖、明胶等材料混合，倒入模具中冷藏至凝
固，即可食用。
9.菠萝反转蛋糕：将带有独特酸甜口感、丝丝淡雅香味的菠萝与焦糖完美组合，
再配上入口即化的海绵蛋糕，简单美味。
口感真的超令人满足，瞬间俘获吃货们的心。
10.凤梨酥：外皮酥香可口，而里面的凤梨果肉纤维使馅吃起来格外有质感，微酸
的口感刺激着味蕾，酸甜不腻，每一个尝过的人，吃了还想一吃再吃，可以说是百吃不厌。
以上是一些常见的菠萝甜品做法，当然，还可以根据个人口味进行创新和变化。
菠萝糕点的做法
菠萝糕点的做法
菠萝糕点的做法大全
导语：菠萝糕点也叫菠萝蛋糕是属于蛋糕的一种，主要配料有砂糖、液体葡萄糖、蛋白。
下面是由店铺为你整理的菠萝糕点的做法大全，欢迎大家阅读。
菠萝蛋糕的做法一：
1.菠萝切大片锅中放适量的`水，放入20克白糖，小火慢煮一会
2.蛋糕模下铺油质，铺好菠萝，我铺的有点丑哈
3.锅中放适量的水，加入30克白糖，煮成焦糖
4，煮好的焦糖倒入铺好的菠萝上面
菠萝蛋糕的做法二：
1.分离蛋黄和蛋白
2.蛋白加20克糖打至湿性发泡
3.倒一点蛋白和蛋黄混合均匀
4.剩下的糖分散次加入，打至干性发泡
5.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
6.把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀
7.低粉和玉米淀粉混合均匀后，分三次筛入
8.面糊倒入模具中整平，在桌子上轻磕几下震出气泡。
9.烤箱预热170度，上色后加盖锡纸，转150度40分钟左右，出炉后倒扣，这样菠萝就在上面了。
【菠萝糕点的做法大全】。
家庭版菠萝派
家庭版菠萝派
1、用一碗，装200毫升的清水，加盐1/2茶匙，搅拌均匀，放入菠萝块，泡约10分钟
2、泡好后沥干水，切成玉米粒般大小的丁，放入锅里炒，等到一出水时，加入无盐奶油10克，翻匀，再加细砂糖2茶匙和玉米淀粉1茶匙，快速兜匀
3、看见锅里的菠萝馅已粘稠时，熄火，将馅料盛出备用
4、从冰箱里取出派皮，趁冻赶快打开，再将皮摊开，不然一回暖就会粘在一起了，用尽子
量量折痕，再按两拆痕间的长度，打横地做出记号，目的是做方形的派
5、用刀按尺寸记号将派皮分割
6、在一张派皮上平铺派馅，边沿留05-0.8厘米
7、将另一块派皮盖在有馅的派皮上面，用手压压边缘四周，让两块皮粘合
8、为美观，再用叉子在四周压痕
9、用专用的面块剪刀修整形状剪出波浪形，此步可省
10、将派放于烤板或烤盘上，表面刷一层蛋液
11、再在表上用刀或剪刀划出人字形或一字形，使烤时里面的膨胀的空气能跑过来，派不至于裂爆
12、放入预热的烤箱用Bake 功能，用Bake功能190°C（375°F），先焙烧10分钟，再将烤盘转180°,再烘焙约10分钟，临后面的几分钟最好开箱灯，如果表面已深色，就应立刻取出。
迷你菠萝翻转蛋糕的做法
迷你菠萝翻转蛋糕的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。
那么，这里就先来给大家一下迷你菠萝翻转蛋糕这道菜的做法。
1.1用适合的烤碗（原方用10oz的烤碗），或者其它适合的模具，分别舀1/2tsp的融化黄油在每个烤碗里，然后把红糖均匀撒在每个烤碗里，烤碗周围喷油（我用了烘培纸围了一圈）
2.2菠萝去皮，切片，挖去中间的硬芯
3.把菠萝片放进碗底，然后在中间摆上樱桃或者蔓越莓干备用；另用一个容器（如果按照原方只做两个的话，用一个小碗就够了，这个量很小），把面粉，糖，泡打粉，盐和肉豆蔻混合均匀
4.倒入牛奶，香草精以及剩余的融化黄油，混合至均匀（不过度搅拌），然后均匀舀入事先准备好的烤碗里；烤箱180度（350F），提前预热，烤20～25分钟，以牙签插入中心处取出后能保持干净为准
5.取出，稍微放凉至不烫手时，倒扣在碟子里即可，趁热吃最好
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来今天的介绍，赶快把这道新学的迷你菠萝翻转蛋糕呈上桌吧！。
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烘焙甜品当季水果菠萝多款甜点在家轻松做酸酸甜甜的菠萝季，空气里都飘着菠萝香。
春季正当季，怎么能少了这些个花样菠萝甜品呢？
今天分享的这些好吃到逆天的菠萝做法，
你爱的甜品一定都有呦~
快来尝尝菠萝鲜吧！
菠萝果酱
用料
菠萝、白砂糖
做法
菠萝去皮，切大块用淡盐水浸泡15分钟左右捞出。
取一半的菠萝切碎丁装进不粘锅里，撒上约为菠萝果肉1/2-1/3的白砂糖，腌到出汁。
另一半菠萝切块，入搅拌机中打碎。
倒入腌好的菠萝粒里混匀。
开火，待锅里煮出浮沫时，用勺子把浮沫撇净。
转小火，熬到你喜欢的浓稠度时，关火，待冷却后装瓶即可。
烤菠萝花
用料
菠萝半个、盐
做法
菠萝切去外皮，把黑点挖掉
切成片状，用淡盐水浸泡一下
浸泡过的菠萝片沥水，压入挞模中
送入烤箱中上层，100℃循环热风慢慢烤，菠萝片失水变干
烤到颜色变得有些焦黄，我总共烤了两个多小时。
这时候已经能够定型，摸起来比较干燥，就完成了。
我放了一天以后再吃是果脯的口感，而不是脆片。
刚烤完是比较脆的。
清香菠萝派
用料
菠萝300g、低筋面粉150g、黄油60+10g、糖15+30g、玉米淀粉10g、水35+15g
做法
派皮的制作①：黄油软化后，倒入低粉和15g糖，不断揉搓、按压，呈粗玉米粉状
派皮的制作②：加35g水，揉成面团，包上保鲜膜，冷藏1-4h
派馅儿的制作①：菠萝去皮称重，切小块，盐水浸泡10min
派馅儿的制作②：沥水控干，锅烧热，小火，放入黄油，使之熔化，将菠萝倒入，翻炒几下
派馅儿的制作③：加入30g糖，继续翻炒，菠萝块会逐渐渗出水份，小火慢慢熬煮，至菠萝变软
派馅儿的制作④：玉米淀粉加15g水，调匀，倒入锅中，翻炒至馅料浓稠，关火，馅儿就做好了。
冷却后使用
派皮及后续①：案板撒薄粉，取出冷藏好的面团，分成重量比为2:1的两份，大的一份擀成薄片，扑在派盘上，按压使之紧贴派盘，移除边缘多余的派皮，用叉子在底部派皮均匀扎孔
派皮及后续②：小的一份面团，擀成薄片，切成如图长条
派皮及后续③：在派盘里填馅儿，用切好的长条在派盘表面交叉编织出「网格」
派皮及后续④：编好后，按压边缘，让网格和派皮粘合，去掉多余的派皮
派皮及后续⑤：网格表面刷全蛋液
放入预热好的烤箱，中层，上下火，200度烤15min，再降温至175度烤15min至表面金黄
椰香凤梨酥
用料
面皮：低筋粉80克、椰粉70克、黄油60克、鸡蛋30克
馅料：菠萝500克、冬瓜500克、冰糖50克、白糖50克、盐2克
做法
将菠萝去芯、冬瓜去皮去籽后均切成小丁备用；
将1放入煮锅中（不要选择铁锅，容易让水果发黑），加入糖和盐拌匀腌制30分钟；
锅中略加少许水（不用没过水果），大火烧开转小火慢煮至冬瓜烂熟，取3/4的水果用料理机打磨成蓉状，倒回锅中小火翻炒至收汁发干，用手能搓成球状即可关火放凉做成馅料备用。
黄油室温软化后加入椰粉（含糖椰粉）打发至膨松；
加入打散的蛋液拌匀；
加入过筛的低筋粉拌合成面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
将馅料分成18克一份，将面片分成20克一个的小剂子；
去一个面团用手掌按压成圆饼状，并将四周压薄，包入馅料；将收口捏紧；
案台上撒薄粉，将包好的面团收口朝下放置，将模具内侧蘸粉后套在面团外围，然后用手徐徐往下按压面团，让面团整个充满模具四周，然后提起模具，将定型的生胚取出，做了圆形和梅花形两种；
将做好的生胚放入烤盘中；烤箱预热170°，中层上下火，时间15分钟。
哈尔滨王森咖啡甜品培训学校是经哈尔滨市人力资源和社会保障局与哈尔滨市民政局批准的大型专业西点西餐咖啡培训学校，是培养国家高尖端烘焙人才的重要培训基地。
专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训。
哈尔滨王森学校是东三省首个咖啡西点西餐教育培训基地，也是东三省规模最大、师资力量最强、技能水平最为专业的咖啡西点西餐类培训院校。
校区斥资近亿元，学校总占地面积2万平米，规划专业教室70余间，全职职教团队100余人，教学设备投入3000余万元，并配备独立的校内学生宿舍，可同时满足2000余人的学习需求。
哈尔滨王森咖啡甜品培训学校严格秉承先进的理念，采用哈尔滨王森学校首创的5S教学管理体系，领先的行业技术水准，二十余年锤炼与沉淀的教学培训体系，在培养学员专业技术能力的同时，更注重培养学员的技术理解力、研究与创新力。
先进的教学管理体系、一流的师资力量、95%实操课程、丰富的校园活动、点对点的帮扶机制、一对一的创业指导服务、上千家的就业合作单位，确保每位学员学有所成。
哈尔滨王森学校将始终以技术为先导，打造最具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育领军品牌。