哺乳日粮添加中链甘油三脂对母乳和仔猪生长性能的影响
母乳对仔猪健康的影响
母乳对仔猪健康的影响—ღღღ—世界母乳喂养宣传周是由世界母乳喂养行动联盟组织发起的一项全球性的活动，旨在促进社会和公众对母乳喂养重要性的正确认识和支持母乳喂养。
目前在全球已有超过170个国家参与此项活动。
国际母乳喂养行动联盟(WABA)确定每年8月1日至7日为“世界母乳喂养周”。
不仅我们人宝宝需要母乳的爱，我们的猪宝宝一样需要母乳关爱，母乳对猪宝宝健康起到关键作用。
母乳对仔猪健康的影响▼初生仔猪体内养分贮备少，体脂含量仅为体重的2%，体内糖原贮备十分有限，50%的哺乳仔猪死亡发生在初生3日龄内，由此为保证仔猪健康和快速生长，必须尽快给仔猪提供足够的营养。
母乳是仔猪生长发育的基础，初乳的作用并不仅限于提供仔猪营养，初乳富含免疫球蛋白，能提供被动免疫，对抗病原菌，同时母乳中还有大量的生物活性物质，有助于仔猪胃肠道的成熟及发育，形成健康的微生物区系。
01 猪母乳的养分组成蛋白质：母乳包含两类主要蛋白质：酪蛋白和乳清蛋白，乳清蛋白主要提供免疫营养：IgG、IgA和IgM，而酪蛋白主要为氨基酸的主要来源。
母乳中所含的蛋白质在仔猪体内消化率十分高。
脂肪：母乳中所含的脂肪量受到猪品种间个体差异及母猪日粮中添加脂肪量的影响，Pettigrew指出在产仔前两周提高一定量的脂肪摄入量能增加所产仔猪的活力，同时提高母乳中的脂肪含量。
母乳中主要包含的脂肪酸有棕榈酸、油酸、亚油酸以及少量短链脂肪酸等。
乳糖：母乳中一般含5%左右的乳糖、微量葡萄糖、果糖、半乳糖及其他碳水化合物。
母猪合成乳糖的能力是泌乳量的主要限制因素，而母乳中乳糖的含量并不受营养量影响而由遗传操控。
维生素：母乳是维生素D的最好来源，同时也含有大量维生素C、B等，而随着泌乳期的延长母乳中维生素含量将持续降低。
矿物质：母乳中含有丰富的钙、磷等物质，但母乳中铁元素缺乏，需要在哺乳前期强化铁的补充。
其他活性成分：母乳能促进肠胃道免疫、对抗病原微生物及提供肠腔营养。
中链脂肪酸的抑菌作用及在断奶仔猪料中应用
毛 较 短 ，又 受 到 断 奶 、环 境 应 激 ，消 化 酶 活 性 下 降，导致仔猪的消化能力下降，影响肠道微生物区 系的平衡状态以及机体相关免疫系统。有文献表 明，在仔猪日粮中添加一定剂量的中链脂肪酸，可 提高仔猪粪便中有益菌—乳杆菌数量，同时降低
关键词：中链脂肪酸； 抑菌； 应用效果 中图分类号：S815.4 文献标识码：B 文章编码：1005⁃8567（2019）01⁃0021⁃03
脂类物质为机体提供能量，还具有减少饲料 加工过程中的粉尘、提高饲料适口性的作用，被广 泛用于饲料中。然而，饲料中油脂（如大豆油、玉 米油）的添加基本比较单一，随着研究的深入，人 们逐渐发现脂肪酸在抑菌、机体代谢和免疫机能的 调节等方面与脂肪酸的类型密切相关。而中链脂 肪酸能被新生仔猪快速有效地消化、吸收和利用， 同时还具有抑菌、调节肠道微生物菌群和促生长的 作用，这些作用与其特殊的脂肪酸结构和代谢途 径密不可分。仔猪断奶阶段是整个养猪阶段的关 键，因此中链脂肪酸在断奶仔猪料的应用也受到 重点关注。
收稿日期：2018⁃10⁃30 作者简介：庞培（1988⁃），男，河南驻马店人，硕士，主要从事动物营养研究。E⁃mail：pangp110@ *通讯作者：肖淑华（1969⁃），女，湖南邵阳人，高级畜牧师，主要从事猪营养调控研究。E⁃mail：xiaoshuhua@
· 22 · 专题综述
中链脂肪酸的抑菌作用及在断奶仔猪料中应用⁃庞培，等
2 中链脂肪酸抑菌作用 大量的体外抑菌试验证实，中链脂肪酸能够
抑制某些病原菌活性，其抗菌的作用方式主要有： 中链脂肪酸是一种阴离子的表面活性剂，依靠其 特有的化学结构和理化性质，快速地进入到细菌 细胞膜的脂质双分子层，破坏细胞膜的结构而起 到抗菌的作用；能很好的渗透到细胞中并解离、释 放出 H+，降低 pＨ值，细胞启动酸碱平衡机制，耗 费大量的能量泵出过多的 H+，造成细菌细胞代谢 障碍和衰竭，对酸性敏感的大肠杆菌、沙门细茵等 则被抑制或杀死；抑制细菌细胞内脂肪酶活性，减 少细菌在动物肠道绒毛上附着；此外，中链脂肪酸 还可通过解偶联作用而抑制革兰氏阳性菌的活 性 ，诱 导 产 生 一 种 自 溶 酶 引 起 细 菌 的 死 亡 和 分 解［6］。中链脂肪酸独特的抗菌方式可降低耐药菌 产生的风险，此外还发现饲料中添加中链脂肪酸 可延长白细胞的寿命，增强动物的免疫功能，向动 物提供更好的保护［7］。曾哲灵等试验证实了单癸 月桂酸甘油酯通过破坏其细胞膜及细胞壁和引起 细胞壁外膜 LPS 外泄两种途径，分别抑制黄色葡萄 球菌（G+）、枯草芽孢杆菌（G+）和大肠杆菌抑制金 （G-）［8］。陈晨利用正交试验探索不同中链脂肪酸 配比，筛选出最优的抑菌效果，抑菌组合己酸∶辛 酸∶癸酸∶月桂酸（1∶2∶4∶1）［9］。不同种类的中链脂 肪酸其抗菌谱不同，辛酸和癸酸能显著抑制大多 数革兰氏阳性菌，对革兰氏阴性菌却效果不明显； 而月桂酸对革兰氏阳、阴性菌的抑制效果均好。因 此中链脂肪酸的广谱抗菌性和独特作用方式，使 它们潜在成为替代抗生素的理想方案之一［10］。
饲粮添加三丁酸甘油酯和核苷酸对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和肠组织形态的影响
饲粮添加三丁酸甘油酯和核苷酸对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和肠组织形态的影响朱荣生;王怀中;齐波;黄保华;孙守礼;王建才;位宾;呼红梅【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2018(030)002【摘要】本试验旨在研究饲粮添加三丁酸甘油酯和核苷酸对仔猪生长性能、血清生化指标和肠组织形态的影响.选择21日龄、体重为8.4 kg左右的健康杜洛克×长白×大约克(DLY)三元断奶仔猪160头,随机分为2组,每组10个重复,每个重复8头.对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中添加0.20％三丁酸甘油酯和0.15％核苷酸的试验饲粮,试验期为38 d.结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加三丁酸甘油酯和核苷酸显著提高了断奶仔猪的平均日增重(P＜0.05),极显著降低了腹泻率(P＜0.01),显著提高了血清免疫球蛋白A、免疫球蛋白G、免疫球蛋白M以及球蛋白含量(P＜0.05),显著降低了血清二胺氧化酶活性和葡萄糖含量(P＜0.05);2)与对照组相比,饲粮添加三丁酸甘油酯和核苷酸显著提高了断奶仔猪十二指肠和空肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度值(P＜0.05),显著提高了空肠内容物胰蛋白酶和麦芽糖酶活性(P＜0.05).由此可见,饲粮添加0.20％三丁酸甘油酯和0.15％核苷酸可促进仔猪生长,提高机体免疫力,降低断奶应激对肠道的损伤,提高消化酶活性,改善仔猪的消化吸收功能.%This experiment was conducted to investigate the effects of dietary tributyrin and nucleotide on growth performance,serum biochemical indices and intestinal morphology of weaned piglets.One hundred and sixty 21-day-old healthy Duroc×Landrace×Yorkshire piglets with about 8.4 kg body weight were randomly allotted into two groupswith 10 replicates each and 8 pigs in each replicate.The piglets in the control group were fed a basal diet and in the experimental group were fed the basal diet supplemented with 0.20％ tributyrin and 0.15％nucleotide,and the trial lasted for 38 days.The results showed as follows:1) compared with the control group,dietary tributyrin and nucleotide significantly increased the average daily gain (P＜0.05),extremely significantly decreased the diarrhea rate (P＜0.01),significantly increased the contents of immunoglobulin A,immunoglobulin G,immunoglobulin M and globulin in serum (P＜0.05),and significantly decreased the diamine oxidase activity and glucose content in serum (P＜0.05) of weaned piglets.2) Compared with the control group,dietary tributyrin and nucleotide significantly increased villus height and the ratio of villus height to crypt depth in duodenum and jejunum (P＜0.05),and significantly increased the activities of trypsin and maltase in jejunum contents (P＜0.05) of weaned piglets.Thus,it can be seen that dietary tributyrin and nucleotide can improve the growth performance,enhance immunity oforganism,reduce the damage of weaning stress to the intestine,increase digestive enzyme activity,and enhance digestion-absorption function of weaned piglets.【总页数】10页(P707-716)【作者】朱荣生;王怀中;齐波;黄保华;孙守礼;王建才;位宾;呼红梅【作者单位】山东省农业科学院畜牧兽医研究所,济南250100;山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,济南250100;山东省农业科学院畜牧兽医研究所,济南250100;山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,济南250100;青岛农业大学动物科学技术学院,青岛266109;山东省农业科学院畜牧兽医研究所,济南250100;山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,济南250100;山东省农业科学院畜牧兽医研究所,济南250100;山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,济南250100;山东省农业科学院畜牧兽医研究所,济南250100;山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,济南250100;济南海华生物科技有限公司,济南250108;山东省农业科学院畜牧兽医研究所,济南250100;山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,济南250100【正文语种】中文【中图分类】S816【相关文献】1.饲粮中添加卵黄抗体对断奶仔猪生长性能、血清生化指标、肠道形态及肠道微生物菌群的影响 [J], 张文飞;刘苹苹;管武太;陈芳;邓跃林2.三丁酸甘油酯和牛至油对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和营养物质表观消化率的影响 [J], 张勇;王萌;李方方;朱宇旌;黄铁军;何茂龙;王红艳3.饲粮添加不同水平三丁酸甘油酯对断奶仔猪生长性能、血清生化指标、肠组织形态和养分消化率的影响 [J], 朱荣生; 徐伟; 王怀中; 孙守礼; 刘兴华; 刘俊珍; 呼红梅4.三丁酸甘油酯对断奶仔猪生长性能、肠道结构和血液生化指标的影响 [J], 杨玲5.三丁酸甘油酯对断奶仔猪生长性能、肠道结构和血液生化指标的影响 [J], 杨玲因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
饲用油脂在养猪业的应用研究
摘要：随着现代化养殖业的发展，现代畜禽生产对日粮能量浓度的要求越来越高，油脂在养猪业的应用也越来越普遍。
油脂除了供能外，猪的日粮中添加油脂，还能够提高能量摄入量和初乳乳脂率，提高断奶仔猪体重等，进而提高养殖经济效益。
本文就油脂的营养价值、油脂在母猪和仔猪上的影响及油脂的展望进行了综述。
关键词：饲用油脂；养猪业；营养价值；母猪；仔猪饲用油脂在养猪业的应用研究张娜，黄兴军，李翠梅（山东惠民县农业农村局山东滨州251700）doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2023.10.039收稿日期：2023-02-02随着现代化养殖业的发展，养殖生产水平和效率逐渐提高，现代畜禽生产对日粮能量浓度的要求越来越高，仅靠谷实类饲料难以满足动物对能量的需求。
美国1953年首次将油脂作为饲料原料应用于畜禽养殖[1]。
因为饲用油脂具有高质量和高浓度的能量，所以人们对其越来越重视，油脂的应用也是日益普遍[2]。
油脂是油和脂肪的总称，常温下呈液态的叫油（oils ），呈固态或半固体的叫脂肪（fats ）。
从结构上讲，油脂都是由一分子甘油与三分子高级脂肪酸经酯化反应组成的酯。
因为自然界中的油脂是多种物质的有机物，所以熔沸点不固定，易溶于有机溶剂而不溶于水，同时也是动物的必需营养物质之一[3]。
油脂有不同的分类方法：按照油脂的形态分类和来源分类。
按照油脂的形态可分为液态油、固态油和油粉[4]。
按油脂的来源可将其分为四类：①动物油脂指从动物体内提取的一类油脂，生产常用的有猪油、牛油、鱼油等动物性油脂；②植物油脂指从油料作物种子、果肉及其他部分经压榨和提取制成，主要成分为甘油三酯，其中不饱和脂肪酸（unsaturated fatty acid ，UFA ）含量高，且富含必需脂肪酸，有利于饲料养分吸收，减少机体脂肪沉积，常见的植物性油脂有大豆油、菜籽油和棕榈油等；③饲料级水解油脂是指为油脂及肥皂生产中所得的副产品，以脂肪酸为主，包括大豆油脚和菜油脚等；④粉末状油脂是对油脂进行特殊处理，使其外形呈粉末状[5]。
不同营养水平日粮添加包被有机酸对断奶仔猪生长性能、养分消化率及粪便有害气体含量的影响
断奶是猪一生中经历最大的应激之一，包括许多急性和慢性疾病的接触增加，仔猪从母猪分离、从采食液体到固体的改变、环境改变及不同个体之间的混合等。
食物形态的变化对肠道局部免疫状态、肠道菌群和消化酶有很大影响。
断奶初期胃液中盐酸和消化酶的分泌不足，从而引起一系列消化问题（Tsiloyiannis 等，2001）。
为了预防腹泻和改善生长性能，饲料添加剂和抗生素已在饲料工业中应用几十年。
但抗生素带来的风险，如细菌耐药性及畜产品的药物残留等问题已受到人们的广泛重视。
为解决这些问题，研究人员将重点放在评价不同饲料添加剂的有效性上。
其中，有机酸被认为是抗生素的有效替代品之一。
有机酸的抑菌性和杀菌性能取决于其使用剂量，一方面可以降低肠道pH，促进胃蛋白酶的分泌，另一方面抑制病原菌的增殖（Grilli 等，2010）。
饲料中添加有机酸必需达到降低饲料系酸力，才能充分发挥其作用，有机酸在到达消化系统的后段前解离会使其抗菌能力大大降低。
出于这个原因，微胶囊化技术是为了使有机酸到达胃肠道的后段部分。
因此，本试验在两种营养水平日粮基础上添加包被有机酸，考察其对断奶仔猪生长性能、养分消化率、粪便细菌和有害气体含量的影响，为有机酸在断奶仔猪的应用提供理论依据。
不同营养水平日粮添加包被有机酸对断奶仔猪生长性能、养分消化率及粪便有害气体含量的影响王小建，李 伟*，布登付，王国强（南阳农业职业学院，河南南阳 473003）[摘要]本文旨在研究不同营养水平日粮添加包被有机酸对断奶仔猪生长性能、养分消化率及粪便有害气体含量的影响。
试验选择720头健康、体重一致[（6.55±0.47）kg]的（28±1）d 杜洛克×长白×大白断奶仔猪随机分为6组，每组6个重复，每个重复20头猪。
采用2（高营养水平和低营养水平）×3（0、0.1%和0.2%包被有机酸）多因子设计试验，试验共进行42 d。
结果显示，日粮添加0.2%包被有机酸较其他各组显著提高了断奶仔猪42 d 平均日增重 （P ＜0.05）；高营养水平日粮组较低营养水平日粮组显著提高了试验全期断奶仔猪平均日增重（P ＜0.05），但添加0.1%和0.2%有机酸较其他各组显著提高了平均日采食量（P ＜0.05）；在试验1～21 d，22～42 d 及1～42 d，高营养水平组断奶仔猪饲料报酬均显著高于低营养水平组（P ＜0.05）；日粮营养水平与有机酸对断奶仔猪各阶段生长性能的影响均无显著交互效应（P ＞0.05）。
中链脂肪酸的生物学特点及对仔猪生产性能的影响
中链脂肪酸的生物学特点及对仔猪生产性能的影响作者：崔悦康金国来源：《国外畜牧学·猪与禽》2017年第06期摘要：中链脂肪酸因其特殊的生理学作用，不仅能够为幼龄动物提供营养，而且对病原菌具有抑菌作用，能够提高幼龄动物的免疫力和抗应激能力。
本文就中链脂肪酸的生物学特点以及对仔猪生产性能的影响进行了概述。
关键词：中链脂肪酸；生理学特点；仔猪；生产性能中图分类号：S816 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2017）06-0057-03在生猪养殖过程中，保育阶段是猪发育最快、对后期的生长性能影响最大的时期，同时又是死亡率最高的时期。
仔猪生长代谢非常旺盛，能量摄入不足通常会导致仔猪生长缓慢，甚至引起死亡，这也是养猪生产中导致仔猪死亡的主要原因，通过给仔猪添加一些能源类物质可以降低仔猪的死亡率。
但是，仔猪的消化系统和免疫系统尚在发育中，还不够完善，又加之环境的变化，如果添加不善，很容易出现问题，给养猪生产带来巨大的经济损失，必须慎重选择给仔猪添加的能源类物质以及添加水平。
中链脂肪酸能够被仔猪直接吸收，并快速有效地利用，而且还可以调节肠道微生物的菌群构成，促进仔猪的生长。
因此，在仔猪日粮中添加中链脂肪酸是提高仔猪生产性能的有效途径之一。
1 中链脂肪酸的特性中链脂肪酸是指含有6～12个碳原子的饱和脂肪酸，包括己酸、辛酸、癸酸和月桂酸，主要存在于植物油中。
其中，椰子油的中链脂肪酸含量最高，高达15%，是中链脂肪酸的主要来源。
棕榈油的中链脂肪酸含量也很高，达8%。
此外，一些动物的乳中也含有丰富的中链脂肪酸，如反刍动物、兔子和大鼠。
中链脂肪酸的分子量小，密度低，熔沸点较低，在室温下为液体，黏度低，无色，有芳香气味。
中链脂肪酸具有较高的抗氧化性，通常高于普通的油脂，而且在高温和低温下特别稳定，因此在饲料生产中，不用担心高温工艺会对中链脂肪酸造成不利的影响。
由于中链脂肪酸的分子量相对较小，在中性pH环境下离子化程度较高，因此其具有较好的水溶性，可以更快地在体内进行消化、吸收和转运。
中链脂肪酸甘油三酯在养猪业中的应用
中链脂肪酸甘油三酯在养猪业中的应用赵鑫;蒋向君;王益军;贺燕【期刊名称】《山东畜牧兽医》【年(卷),期】2016(037)008【总页数】4页(P88-91)【作者】赵鑫;蒋向君;王益军;贺燕【作者单位】江苏省益海连云港粮油工业有限公司江苏连云港222002;江苏省连云港市干部学校;江苏省连云港市畜产品质量监督检验测试中心;江苏省连云港市畜产品质量监督检验测试中心【正文语种】中文【中图分类】S816.76中链脂肪酸（MCFA）是指链长为6～12C的饱和脂肪酸，其具备特殊的生理活性功能，能够快速为幼小动物供应能量，抑制细菌调节肠道结构，不仅促进生长提高饲料转化率，还能提高母猪的繁殖性能等。
本文简单介绍了中链脂肪酸酯化形成甘油三酯（MCT）后的理化性质、代谢特点、生产工艺等，同时综述了其在养猪业中的应用与进展。
脂肪是猪体组织的主要成分，也是其饲粮的重要成分。
近年来对脂肪的研究不断深入，同时也推动了更多功能性脂肪在养猪业中的研究和应用。
而中链脂肪酸甘油三酯更成为了研究和关注的热点。
中链脂肪酸（mediumchain fatty acids，MCFA）是指链长为6～12C的饱和脂肪酸，自然界中常以中链甘油三酯（Medium-chaintriglycerides，MCT）的形式存在多种动物的乳汁、椰子、棕榈仁以及某些萼距花属植物中［1-3］。
一般认为，典型的 MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。
而碳链12以上的脂肪酸（LCFA）所构成的三酸甘油酯则称之为长链脂肪酸甘油酯（Long chain triglyceride，LCT）。
目前市场上中链脂肪酸甘油三酯主要来源于椰子油和棕榈仁油，全球年产量约2.4万t。
广泛应用于食品、医药、化妆品、饲料等行业。
（1）中链脂肪酸甘油三酯（MCT）碳链短，相对分子质量小，水溶性好，并且熔、沸点低，密度较小，粘度约是普通植物油的50%。
日粮中添加中链甘油三酯和半胱胺酸盐对断奶仔猪和生长育肥猪内源性生长轴的影响
24猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2016年33卷第12期日粮中添加中链甘油三酯和半胱胺酸盐对断奶仔猪和生长育肥猪内源性生长轴的影响孟春春（译）（北京百迈客生物科技有限公司，北京 101300）1 研究背景生长激素是一种由垂体前叶促生长激素细胞分泌并受两种下丘脑神经激素调节的蛋白质，这两种下丘脑神经激素特异性作用以刺激（通过生长激素释放激素，GHRH）或抑制（通过生长抑素）生长激素GH 的释放。
GH 的作用是通过增强肌细胞利用营养物质的能力，同时协调其他生理过程和组织来促进瘦肉的生长。
已有研究表明日粮中添加巯基化合物半胱胺酸盐（CSH），可增加大鼠、绵羊和鱼中的GH 分泌；在日粮中添加30 mg/kg 和50 mg/kg 的CSH 可显著提高育肥猪的日增重，但对血浆GH 浓度无影响；在日粮中添加70 mg/kg 的CSH 可提高肥育母猪的日增重，但在本研究中未检测GH 水平。
生长激素促分泌素（Ghrelin），最初是从大鼠胃中分离出的一种GH 释放肽，刺激GH 从垂体前叶释放。
已有研究表明在哺乳动物中Ghrelin 具有多种生理功能，包括促进GH 释放、食欲刺激、细胞增殖、细胞凋亡抑制，以及调节肌肉中脂类代谢和组织脂肪的分布。
Salfen 等人发现给断奶仔猪灌注5 d 的Ghrelin，摘 要：该文通过3个试验来检验总体假设，即在仔猪和生长猪的日粮中添加中链甘油三酯（MCT）和半胱胺酸盐（CSH）将会刺激其内源性生长轴，从而改善其生长和性能。
试验1结果显示：日粮中添加MCT 增加了断奶仔猪血浆中生长激素（GH）（P <0.05）和生长激素促分泌素（Ghrelin）的浓度（P <0.05）。
此外，与对照组相比，MCT 处理组减少了仔猪腹泻（P <0.05），维持了其小肠绒毛高度（P <0.05）且仔猪日增重稳定（P <0.05）。
试验2结果显示，MCT 的添加增加了生长激素促分泌素（Ghrelin）（P <0.001）、GH （P <0.01）和胰岛素（P <0.05）的浓度，且呈现出剂量依赖性；而日粮中添加MCT 对猪只的日增重、采食量和饲料转化率无影响。
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【 作者简介】 魏可健 ， 男， 主要从事动物营养与饲料研究。
［ 通讯作者】 孙丽华（ １ ９ ７ １ 一 ） ， 女， 广州人， 博士后， 主要从事动
物营养研究。Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ： ｈ ｕ ａ ｎ ｇ ￣ ｉ ｎ ｆ ｅ ｎ ｇ ８ ２ ６ ＠１ ６ ３ ． ｃ ｏ ｎ ｒ
【 中图分 类号】 Ｓ ８ ２ ８ ． ５ ［ 文献标识码】 Ａ 【 文章编号】 １ ０ ０ ５ — ８ ６ １ ３ （ ２ ０ １ ４ ） ０ １ — ０ ０ ２ ５ — ０ ３
［ 摘 要】 本试验 旨在研究母猪饲粮 中添加 中链 甘油三酯（ Ｍｃ Ｔ） 对母 乳和仔猪 生长性能的影响。 选取 ２ ０头 ３ ～６胎次、 妊娠 １ ０ ５天的（ 长 ×大） 母猪 ， 随机分成 ２组 ， 每组 １ Ｏ个重复 ， 每 个重复 １头母猪 ， 对照组饲喂 基础饲粮 ， 试验组在基础饲粮 中添加 ４ ｋ ｇ ／ ｔ ＭＣＴ 。试验从母猪妊娠 １ ０ ５天开始， 至仔猪 ２ １日龄 断奶 结束 。结果表 明： 与对 照组相 比， 试验组仔猪断奶重、 母乳乳脂
２ ５・
广东饲料 第 ２ ３ 卷第 １ 期 ２ ０ １ ４ 年１ 月 试验母猪均饲养于同一栋妊娠母猪舍 内， 统一
消毒 ， 分 娩前 ８ — １ ０天转 人 同一栋 分娩 舍 。
表 １基 础 饲粮 组成 及 营 养 水 平 （ 风干基础 ）
２ ． １母猪 饲粮 添加 中链 功 能性脂 肪 对仔猪 生长
的饱 和一 元羧 酸所 组成 的甘 油 三酯 ， 即辛酸 甘 油 三 酯 、癸酸 甘 油三 酯 或辛 酸 癸 酸 混 酸组 成 的甘油 三
较 高等特点 ， 它们在体内具有消化 、 吸收 、 转运 、 代 谢 快 的特 点 ， 能迅 速提 供 能量 。本 文 旨在 研究 在母
猪产前一周及哺乳期饲料中连续添加 ４ ｋ Ｍ Ｃ Ｔ对 仔猪生长性能 的影响 ， 为其在养猪生产中的应用提 供 科学 依据 。
从母猪产前一周至仔猪断奶阶段 ， 在母猪饲料 中添加 ４ ｋ 的 中链甘 油三脂 （ 商 品名优速 能 ） ， ＭＣ Ｔ含 量为 ７ ０ ％， 由广州 市优 百特 饲料科 技 有 限公
司提供 。研 究其 对仔 猪成 活率及 断奶 窝重 的影 响 。
１ ． ２试 验 动 物 与 设 计
比对照组高 ４ ９ Ｏ ｇ ／ 头。试验组仔猪断奶成活率高于 对照组 ， 但差异不显著ｆ Ｐ ＞０ ． ０ ５ ） 。
率显著提 高， 仔猪成 活率及乳 脂含 量有所升 高， 但差异不显 著（ Ｐ ＞Ｏ ． ０ ５ ） 。由此可见 ， 母猪妊娠后 期及哺乳期饲粮 中连续添加 ４ ｋ ｇ ／ ｔ 的 ＭＣ Ｔ， 可显著提 高仔猪哺乳期增重 ， 提 高乳脂含 量及乳脂率 ， 改善仔猪 的生长性能。
【 关键词】 中链甘油三酯 ； 哺乳 ； 仔猪 ； 生长性 能； 脂肪
性 能 的 影 响
由表 ３ 可知 ，在母猪哺乳期饲粮 中连续添加 ４ ｋ ｇ ／ ｔ 中链功能性脂肪 ，可显著改 善所产仔猪 的生
长 性能 。 与 对照组 相 比， 试验 组仔 猪 ２ １日龄 窝重 显 著提 高 １ ２ ． ０ ５ ％ｆ Ｐ ＜０ ． ０ ５ ） 。试验 组仔 猪 断奶 重 ／ 头
１材 料与方 法
１ ． １ 试 验 目的 与 试 验 场 地
酯。它在 自然界中是不存在 的， 属于一种天然油酯 的改性产品， 是非专一性结构脂。 天然的 Ｍ Ｃ Ｔ主要 存在于椰子油 、 棕榈仁油 中， 而其他 自然食 物中含 量甚少 ， 产热值为 ３ ４ ． ７ ３ ｋ Ｊ （ ８ ． ３ ｋ ｅ ａ ｌ ／ ｇ ） 。现代母猪 的 高度选育使其繁殖性能有了很大提高 ，瘦肉率高 、 营养需要高 ， 但采食调节能力差 ， 特别是在泌乳期
中碳 链 甘 油 三 酯 （ Ｍｅ ｄ ｉ ｕ ｍ — Ｃ ｈ ａ ｉ ｎ Ｔ ｒ ｉ ｇ ｌ ｙ ｃ ｅ ｒ ｉ ｄ ｅ ｓ ，
添加 Ｍ Ｃ Ｔ可以增加哺乳期 间仔猪增重和改善仔猪 成活率 。 Ｍ Ｃ Ｔ 具有碳链短 、 分子较小 、 极性和水溶性
简称 Ｍ Ｃ Ｔ）是指主要 由八个碳原子和十个碳原子
【 收稿 日￣］ ２ ０ １ ３ — １ ２ — ０ ８
采用单 因素完全随机试验设计 ， 选取 ２ ０ 头３ ～
６胎 次 、 妊娠 １ ０ ５天 的 （ 长 ×大 ） 母猪 ， 按胎次 、 体 况
和预产期相近的原则随机分成 ２ 组 ，每组 １ ０ 个重 复， 每个重复 ｌ 头母猪， 单栏饲养 。 对照组饲喂基础 饲料 ，试验组在对照组基础饲料 中添加 ４ ｋ 的优 速能。整个试验期间基础饲料相同 ， 其组成及营养
间， 在相同采食量的情况下 ， 现代母猪需要 哺乳更
多的仔猪 ，其摄人的能量根本不能满足哺乳需求 ， 需要通 Ｃ ａ ｍ ｅ ｒ ｏ ｎ 等， ２ ０ ０ ２ ｏ大量体储消耗导致 母猪出现失重严重 ， 体况变差 ， 断奶仔猪窝重降低 ， 断奶后再发情时间变长等问题 ， 甚至还会降低接下 来胎次的分娩率和窝产活仔数 （ Ｅ ｉ ｓ ｓ ｅ ｎ 等， ２ ０ ０ ０ ） 。 有研究报道表明， 在妊娠后期和泌乳期母猪饲粮 中
广东饲料 第 ２ ３ 卷第 １ 期
２ ０ １ ４年 １ 月
哺乳 日粮 添加 中链 甘油三脂对母乳和
仔 猪 生 长 性 能 的 影 响
魏 可健 １ 孙 丽 华 ２ 黄 金 凤 ２ 杨 继 忠 ３
（ １ ． 华南农业大学动物科学学 院 ， 广东 广州 ５ １ ０ ６ ２ ０ ） （ ２ ． 广州市优百特饲料科技有 限公 司 ， 广州 ５ １ ０ ５ ３ ０ ； ３ ． 深圳新龙达猪场 ， 深圳 ５ １ ８ １ ７ ２ ）