鸡的品种

鸡的种类及品种ppt精美图鸡的种类，大致可以分为五类，肉用、蛋用、肉蛋兼用、食药兼用，以及观赏用的斗鸡。

如果细分起来那就多了红宝鸡仙居三黄鸡正阳三黄鸡岑溪三黄鸡申浦麻鸡 “凤中皇”清远鸡墟岗黄鸡苏禽黄鸡海红黄鸡景黄鸡新扬州鸡皖南黄鸡珍珠鸡肉药兼用的南城五黑鸡富贵鸡天山雪鸡丝光鸡这些都是家禽类的还有一些: 金门土鸡石崎鸡花东土鸡名古屋鸡丝羽乌骨鸡等等根据美国禽畜协会指出,鸡的种类繁多,共有多达250 品种.所以有很多鸡的种类繁多,品种达到几百种，我们平时常见、常吃的有：芦花、三黄、山鸡，土鸡蛋鸡、乌鸡等！还有很多种如：红腹锦鸡、石鸡、大石鸡、雉鸡、普通秧鸡、蓝胸秧鸡、红腿斑秧鸡等野生的。

现在养殖户养殖最多的就是山鸡跟肉鸡了，这两个品种也是现在市场需求最大的品种了，特别是散养的山鸡，市场很好，也很受消费者追捧，养殖户也在不断的扩大养殖规模，使用全自动孵化机来孵化小苗，这样让养殖户省又省人工，更好的扩大了养殖规模。

鸡的品种仙居鸡（又名梅林鸡）产地（或分布）：浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。

数量：1981年饲养量50万只以上主要特性：属小型蛋用鸡品种。

仙居鸡分黄、花、白等毛色，目前育种场在培育的目标上，主要的力量是放在黄色鸡种的选育上，现以黄色鸡种的外貌特征简述如下：该品种体型结构紧凑，尾羽高翘，单冠直立，喙短而棕黄，趾黄色，少部胫部有小羽。

初生重公鸡为32.7克，母鸡为31.6克。

180日龄公鸡体重为1256克，母鸡为953克。

屠宰测定：3月龄公鸡半净膛为 81.5%，全净膛为70.0%；6月龄公鸡半净膛为82.7%，全净膛为71%，母鸡半净膛为82.96%，全净膛为72.2%。

开产日龄为180天，年产蛋为160～180枚，高者可达200枚以上，蛋重为42克左右，壳色以浅褐色为主，蛋形指数1.36。

白耳黄鸡（又名白耳银鸡、江山白耳鸡、上饶地区白耳鸡）产地（或分布）：主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市。

数量：1980年产区共有80多万羽。

主要特性：为我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种。

白耳黄鸡以“三黄一白”的外貌特征为标准，即黄羽、黄喙、黄脚，白耳，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，虹彩金黄色，喙略弯，呈黄色或灰黄色，全身羽毛呈黄色，单冠直立，公母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。

初生重平均为37克，开产日龄平均为150天，年产蛋180枚，蛋重为 54克，蛋壳深褐色，壳厚0.34～0.38毫米，蛋形指数1.35～1.38。

大骨鸡（又名庄河鸡）产地（或分布）：主产辽宁省庄河市，吉林、黑龙江、山东、河南、河北、内蒙古等省区也有分布。

数量：1980年产区有鸡450万只以上。

主要特性：是属蛋肉兼用型品种。

大骨鸡体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰满，墩实有力，以体大、蛋大、口味鲜美著称。

觅食力强。

公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带金属光泽。

母鸡多呈麻黄色，头颈粗壮，眼大明亮，单冠，冠、耳叶、肉垂均呈红色。

喙、胫、趾均呈黄色。

成年体重公鸡为2900— 3750克，母鸡为2300克。

开产日龄平均213天，年平均产蛋164枚左右，高的可达180枚以上。

平均蛋重为62—64克，蛋壳深褐色，蛋形指数 1.35。

•北京油鸡产地（或分布）：北京朝阳区的大屯和洼里，邻近的海淀、清河也有数量：1980年产区约有3万余只。

主要特性：属肉蛋兼用品种。

以肉味鲜美、蛋质优良著称。

北京油鸡的体躯中等，其中羽毛呈赤褐色（俗称紫红毛），体型较小；羽毛呈黄色（俗称素黄色）的鸡，体型略大。

初生雏全身披着淡黄或土黄色绒羽，冠羽、胫羽、髯羽也很明显，体浑圆。

成年鸡的羽毛厚密而蓬松，具有冠羽和胫羽，有些个体兼有趾羽和五趾，不少个体的颌下和颊部生有髯须。

油鸡生长速度缓慢，初生重为38.4克，成年体重公鸡为2049克，母鸡为 1730克。

屠宰测定：成年公鸡半净膛为83.5%，全净膛为76.6%；母鸡半净膛为70.7%，全净膛为64.6%。

性成熟较晚，母鸡7月龄开产，年产蛋为110～125枚，平均蛋重为56克，蛋壳厚度0.325毫米，蛋壳褐色，个别呈淡紫色，蛋形指数为1.32。

寿光鸡（又叫慈伦鸡）产地（或分布）：产于山东寿光县。

数量：据1978年的调查总数为100万只。

主要特性：该鸡为蛋肉兼用型品种。

寿光鸡有大型和中型两种；还有少数是小型。

大型寿光鸡外貌雄伟，体躯高大，体型近似方形。

成年鸡全身羽毛黑色，有的部位呈深黑色并闪绿色光泽。

单冠，公鸡冠大而直立；母鸡冠形有大小之分，颈、趾灰黑色，皮肤白色。

初生重为42.4克，大型成年体重公鸡为3609克，母鸡为 3305克，中型公鸡为2875克，母鸡为2335克。

屠宰测定：公鸡半净膛为82.5%，全净膛为77.1%，母鸡半净膛为85.4%，全净膛为 80.7%。

开产日龄大型鸡240天以上，中型鸡145天，产蛋量大型鸡年产蛋117.5枚、中型鸡122.5枚，大型鸡蛋重为65～75克，中型鸡为 60克。

蛋形指数大型鸡为1.32，中型鸡为1.31，蛋壳厚大型鸡0.36毫米，中型鸡0.358毫米。

壳色褐色，蛋壳厚度为0.36毫米，蛋型指数为1.32。

鹿苑鸡（又名鹿苑大鸡）产地（或分布）：产于浙江萧山。

分布于杭嘉湖及绍兴地区。

数量：1981年为150万只。

主要特性：本品种为蛋肉兼用型品种，萧山鸡体型较大，外形近似方而浑圆，公鸡羽毛紧凑，头昂尾翘。

红色单冠、直立。

全身羽毛有红、黄两种，母鸡全身羽毛基本黄色，尾羽多呈黑色。

单冠红色，冠齿大小不一。

喙、胫黄色。

初生重为38.5克。

成年体重公鸡为2759克，母鸡为1940克。

屠宰测定：150日龄公鸡半净膛为84.7%，全净膛为76.5%；母鸡半净膛为85.6%，全净膛为66.0%。

开产日龄185天左右，年平均产蛋132.5枚，平均蛋重为 56克，蛋壳褐色，蛋形指数1.39。

蛋壳厚度0.31毫米。

萧山鸡（又名越鸡）产地（或分布）：产于江苏沙州县鹿苑镇而得名。

数量：1980年为10万只。

主要特性：属蛋肉兼用型品种。

体型高大，胸部较深，背部平直。

全身羽毛黄色，紧贴体躯。

颈羽、主翼羽和尾羽有黑色斑纹。

胫、趾黄色，两腿间距离较宽，无胫羽。

雏鸡绒羽黄色。

成年体重公鸡为3120克，母鸡为2370克。

6月龄屠宰测定：公鸡半净膛为81.13%，全净膛为72.64%；母鸡半净膛为 82.57%，全净膛为73.01%。

开产日龄180天左右，年平均产蛋145—223枚，平均蛋重为54.2克，蛋壳为褐色。

固始鸡产地（或分布）：河南省固始县。

数量：1981年统计有882万只。

主要特性：属于蛋肉兼用型品种。

个体中等，羽毛丰满。

雏鸡绒羽呈黄色，公鸡羽色呈深红色和黄色，母鸡羽色以麻黄色和黄色为主，白、黑很少，尾型分为佛手状尾和直尾两中。

成年鸡冠型分为单冠与豆冠两种，以单冠居多。

冠直立，胫色呈靛青色，四趾，无胫羽。

皮肤呈暗白色。

初生重32.8克，成年体重公鸡为 2470克，母鸡为1780克。

屠宰测定：6月龄公鸡半净膛为82%，全净膛为74%；临开产母鸡半净膛为80%，全净膛为71%。

开产日龄205天，年平均产蛋量142枚，平均蛋重为51.4克，蛋壳褐色，壳厚0.35毫米，蛋形指数1.32。

边鸡（山西称右玉鸡）产地（或分布）：产于内蒙古与山西相连接一带。

数量：产区饲养量约50万只。

主要特性：属肉蛋兼用型品种，体型中等，呈元宝形。

胫长且粗壮。

冠型以单冠为主，间有少量的草莓冠、豌豆冠与个别的冠羽。

公鸡冠形直立，母鸡冠形较小，有明显的S状弯曲，冠色鲜红。

公鸡的羽毛主要为红黑色或黄黑色，个别为黄色和灰白色；母鸡为白、灰、黑、浅黄、麻黄、红灰和杂色。

初生重为35克，成年体重公鸡为1800克，母鸡为1500克。

屠宰测定：公鸡半净膛为79％，全净膛为73％，母鸡半净膛为73.8％，全净膛为67.5％。

一般8月龄开产，年产蛋101.7枚，最高150～160枚，平均蛋重为66克左右，有的达到70～80克，蛋形指数1.33，蛋壳深褐色占70％，蛋壳厚度0.386毫米。

彭县黄鸡产地（或分布）：分布于四川平原和丘陵地区。

数量：1981年调查产地彭县有28万余只。

主要特性：蛋肉兼用型品种。

体型浑圆，体格中等大小。

单冠红色，极少数豆冠。

喙肉色或浅褐色。

皮肤、胫肉色或者白色，少数黑色，极少数有胫羽。

公鸡除主翼羽有部分黑羽或者羽片半边黑色、镰羽黑色或黑羽兼有黄羽、斑羽外，全身羽毛黄红色。

母鸡羽毛黄色，分深黄、浅黄和麻黄三种。

初生重为37.14克，成年体重公鸡为3950克，母鸡为1880克。

屠宰测定：公鸡半净膛为83%，全净膛为79.1%；母鸡半净膛为77.27%，全净膛为72.12%。

开产日龄为216天（按产蛋率50%计），年产蛋140～150枚，蛋壳浅褐色，平均蛋重为53.52克，蛋壳厚度为0.33毫米，蛋形指数1.35。

林甸鸡产地（或分布）：主产于黑龙江省林甸县及其邻近县。

数量：1982年约26万只。

主要特性：属偏肉用型的兼用型鸡种。

体型中等大小，全身羽毛较厚，羽毛颜色以深黄、浅黄及黑色为主，公鸡多呈金黄色，尾羽较长、呈黑色。

头部、肉垂、冠均较小，主要为单冠，少数鸡为玫瑰冠。

眼大，虹彩呈红色。

喙、胫、趾为黑色或褐色，胫较细，少数鸡有胫羽。

皮肤白色。

初生重为37.6克，成年体重公鸡为 1740克，母鸡为1270克。

开产日龄为240～270天，年产蛋量70～90枚，多者120枚。

蛋重为60克，蛋壳浅褐色或褐色。