食品类别表
热加工 401 熟肉制
品
104 肉制品
402
发酵肉 制品
403
预制调 理肉制
404
腌腊肉 制品
501 液体乳
502 105 乳制品
乳粉
502 105 乳制品
乳粉
503
其他乳 制品
601
瓶(桶)装 饮用水
602
碳酸饮 料(汽水)
603
茶(类)饮 料
果蔬汁 604 类及其
饮料
106
饮料
605
蛋白饮 料
606
固体饮 料
607
其他饮 料
701 方便面
107
方便食 品
701 方便面
107
方便食 品
702
其他方 便食品
703
调味面 制品
108 饼干 801 饼干
901
畜禽水 产罐头
109
罐头
902
果蔬罐 头
903
其他罐 头
110
冷冻饮 品
1001
冷冻饮 品
1101
速冻面 米食品
111
速冻食 品
1102
3.其他方便面 1.主食类(方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便 粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他) 2.冲调类(麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、
调味面制品
饼干[酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇 饼干、夹心(注心)饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎 饼、装饰饼干、水泡饼干、其他饼干]
11.膜片糖果 12.花式糖果 13.其他糖果 1.巧克力 2.巧克力制品 1.代可可脂巧克力 2.代可可脂巧克力制品 果冻(果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果 冻、其他型果冻) 1.绿茶(龙井茶、珠茶、黄山毛峰、都匀毛尖、其他) 2.红茶(祁门工夫红茶、小种红茶、红碎茶、其他) 3.乌龙茶(铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单枞茶、其他) 4.白茶(白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、其他) 5.黄茶(蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶、其他) 6.黑茶[普洱茶(熟茶)散茶、六堡茶散茶、其他] 7.花茶(茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、其他) 8.袋泡茶(绿茶袋泡茶、红茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他) 9.紧压茶[普洱茶(生茶)紧压茶、普洱茶(熟茶)紧压茶、六 堡茶紧压茶、白茶紧压茶、其他]
3.鲜啤酒 4.特种啤酒
黄酒(原酒、加工灌装)
1.配制酒(露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他) 2.其他蒸馏酒(白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白 兰地、水果蒸馏酒、其他) 3.其他发酵酒[清酒、米酒(醪糟)、奶酒、其他]
食用酒精
酱腌菜(调味榨菜、腌萝卜、腌豇豆、酱渍菜、虾油渍菜 、盐水渍菜、其他) 1.自然干制蔬菜 2.热风干燥蔬菜 3.冷冻干燥蔬菜 4.蔬菜脆片 5.蔬菜粉及制品 1.干制食用菌 2.腌渍食用菌
1405 代用茶
1501 白酒
1502
葡萄酒 及果酒
115 酒类 1503 啤酒
115 酒类 1503 啤酒
1504 黄酒
1505 其他酒
1506 1601
食用酒 精
酱腌菜
116
蔬菜制 品
1602
蔬菜干 制品
1603 1604
食用菌 制品 其他蔬 菜制品
1701
117
水果制 品
蜜饯
1702
水果制 品
其他蔬菜制品
1.蜜饯类 2.凉果类 3.果脯类 4.话化类 5.果丹(饼)类 6.果糕类 1.水果干制品(葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、 大枣干制品、其他) 2.果酱(苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、其他) 1.烘炒类(炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他) 2.油炸类(油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他) 3.其他类(水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、 咸干花生、其他) 1.再制蛋类(皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄、其他) 2.干蛋类(巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、其 3.冰蛋类(巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白、其 4.其他类(热凝固蛋制品、蛋黄酱、色拉酱、其他)
品
2302 淀粉糖
2401
热加工 糕点
124 糕点
2402
冷加工 糕点
2403
食品馅 料
125 豆制品 2501 豆制品
2601 蜂蜜
蜂王浆
126
蜂产品
2602
(含蜂王 浆冻干
品)
2603 蜂花粉
126 蜂产品
2604
蜂产品 制品
127
保健食 品
2701
保健食 品
特殊医
128
特殊医 学用途 配方食
4.调制乳粉 5.牛初乳粉 6.乳清粉 1.炼乳 2.奶油 3.稀奶油 4.无水奶油 5.干酪 6.再制干酪 7.特色乳制品 1.饮用天然矿泉水 2.包装饮用水(饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、 其他饮用水) 碳酸饮料(汽水)(果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐 型碳酸饮料、其他型碳酸饮料) 1.原茶汁(茶汤) 2.茶浓缩液 3.茶饮料 4.果汁茶饮料 5.奶茶饮料 6.复合茶饮料 7.混合茶饮料 8.其他茶(类)饮料 1.果蔬汁(浆)[原榨果汁(非复原果汁)、果汁(复原果汁)、 蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其 2.浓缩果蔬汁(浆) 3.果蔬汁(浆)类饮料(果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、 复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水 果饮料、其他) 1.含乳饮料 2.植物蛋白饮料 3.复合蛋白饮料 1.风味固体饮料 2.蛋白固体饮料 3.果蔬固体饮料 4.茶固体饮料 5.咖啡固体饮料 6.可可粉固体饮料 7.其他固体饮料(植物固体饮料、谷物固体饮料、营养素固 体饮料、食用菌固体饮料、其他) 1.咖啡(类)饮料 2.植物饮料 3.风味饮料 4.运动饮料 5.营养素饮料 6.能量饮料 7.电解质饮料 8.饮料浓浆 9.其他类饮料 1.油炸方便面 2.热风干燥方便面
3.固态调味料[鸡精调味料、鸡粉调味料、畜(禽)粉调味料 、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉 、复合调味粉、其他]
4.食用调味油(香辛料调味油、复合调味油、其他)
5.水产调味料(蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他)
1.酱卤肉制品（酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他）
2.熏烧烤肉制品（熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、 其他）
3.肉灌制品（灌肠类、西式火腿、其他） 4.油炸肉制品（炸鸡翅、炸肉丸、其他） 5.熟肉干制品（肉松类、肉干类、肉铺、其他） 6.其他熟肉制品（肉冻类、血豆腐、其他） 1.发酵灌制品
2.发酵火腿制品 1.冷藏预制调理肉类 2.冷冻预制调理肉类
1.肉灌制品
2.腊肉制品 3.火腿制品 4.其他肉制品 1.巴氏杀菌乳 2.调制乳 3.灭菌乳 4.发酵乳 1.全脂乳粉 2.脱脂乳粉 3.部分脱脂乳粉
2801
学用途 配方食
品
品
2802
特殊医 学用途 婴儿配
婴幼儿
婴幼儿
129 配方食 2901 配方乳
品
粉
3001
婴幼儿 谷类辅 助食品
130
特殊膳 食食品
3002
婴幼儿 罐装辅 助食品
3003
其他特 殊膳食
31
其他食 品
3101
Байду номын сангаас
其他食 品
201 202 203
食品添 加剂
3201 3202
食品添 加剂
炒货食
炒货食
118 品及坚 1801 品及坚
果制品
果制品
119 蛋制品 1901 蛋制品
120
可可及 焙烤咖 啡产品
2001 2002
可可制 品
焙炒咖 啡
121 食糖 2101 糖
2201
非即食 水产品
2201
非即食 水产品
122
水产制 品
2202
即食水 产品
淀粉及
123
淀粉及 淀粉制
2301
淀粉制 品
畜禽水产罐头(火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉 罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他) 1.水果罐头(桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨 罐头、其他) 2.蔬菜罐头（食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐 头、其他）
其他罐头(果仁类罐头、八宝粥罐头、其他)
1.冰淇淋 2.雪糕 3.雪泥 4.冰棍 5.食用冰 6.甜味冰 1.生制品(速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速 冻面点、速冻其他面米制品、其他) 2.熟制品(速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米 制品、其他) 1.生制品(具体品种明细) 2.熟制品(具体品种明细) 1.速冻肉制品 2.速冻果蔬制品 1.焙烤型 2.油炸型 3.直接挤压型 4.花色型 1.干制薯类 2.冷冻薯类 3.薯泥(酱)类 4.薯粉类 5.其他薯类 1.硬质糖果 2.奶糖糖果 3.夹心糖果 4.酥质糖果 5.焦香糖果(太妃糖果) 6.充气糖果 7.凝胶糖果 8.胶基糖果 9.压片糖果 10.流质糖果
食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽 油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕 榈油、橄榄油、食用调和油、其他)
食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油 、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末] 食用动物油脂(猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、 骨髓油、鱼油、其他) 1.酿造酱油 2.配制酱油 1.酿造食醋 2.配制食醋 1.谷氨酸钠(99%味精)
边销茶(花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶 、金尖茶、米砖茶、青砖茶、方包茶、其他)
1.茶粉(绿茶粉、红茶粉、其他) 2.固态速溶茶(速溶红茶、速溶绿茶、其他) 3.茶浓缩液(红茶浓缩液、绿茶浓缩液、其他) 4.茶膏(普洱茶膏、黑茶膏、其他) 5.调味茶制品(调味茶粉、调味速溶茶、调味茶浓缩液、调 味茶膏、其他) 6.其他茶制品(表没食子儿茶素没食子酸酯、绿茶茶氨酸、 1.加料调味茶(八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶、其 2.加香调味茶(柠檬红茶、草莓绿茶、其他) 3.混合调味茶(柠檬枸杞茶、其他) 4.袋泡调味茶(玫瑰袋泡红茶、其他) 5.紧压调味茶(荷叶茯砖茶、其他) 1.叶类代用茶(荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶、其他) 2.花类代用茶(杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰、其他) 3.果实类代用茶(大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉 果、柠檬片、其他) 4.根茎类代用茶[甘草、牛蒡根、人参(人工种植)、其他] 5.混合类代用茶(荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他) 6.袋泡代用茶(荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶、其他) 7.紧压代用茶(紧压菊花、其他) 1.白酒 2.白酒（液态） 3.白酒（原酒） 1.葡萄酒(原酒、加工灌装) 2.冰葡萄酒(原酒、加工灌装) 3.其他特种葡萄酒(原酒、加工灌装) 4.发酵型果酒(原酒、加工灌装) 1.熟啤酒 2.生啤酒
食品类别表
经营食品类别表米面制品:馒头、包子、饺子、馄饨、汤元、粉条、年糕、粽子、煎饼果子、锅贴、糍饭、油条、烧饼、精制米、精制面粉、其他米面制品食用油及制品:是指食用动物油、植物油及转基因食用油。
具体有：植物油、花生油、玉米胚芽油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油、芝麻油、棕榈油、调和油、棉籽油、大豆油、油棉籽油、其他植物油、动物油脂、氢化油、人造奶油等水油状脂肪乳化制品等、其他食用油，果蔬制品:干果、葡萄干、桂圆、柿饼、其他干果、坚果、瓜子、花生、榛子、松子、开心果、杏仁、栗子、其他坚果肉制品:是指经过加工可直接食用的肉制品，包括动物内脏制品。
具体有：肉制熟食制品、烤肉、酱肉、腊肉、肉干、肉松制品、火腿肠（包括：鸡肉肠、鱼肉肠等）、腊肠、熏肠、肉脯、其他肉制熟食制品、肉灌肠、红肠、香肠、香肚、禽类熟食制品、烤鸭、烤鸡、烤鹅、其他禽类熟食制品蛋制品:蛋类制品、皮蛋、五香蛋、其他蛋类制品、干蛋品、蛋粉、蛋白片、其他蛋制品水产制品:干制水产品、干海参、烤鱼片、鱿鱼丝、紫菜、干贝、干海带、其他干制水产品、鱼灌肠、鱼丸、虾片等预制水产品、熟制水产品、其他水产制品乳制品:是指液体乳制品和固体乳制品、乳酒，不包括：婴幼儿奶粉。
具体有：鲜牛奶、酸奶、活性乳、牛初乳、调味乳、奶片、奶粉(全脂、脱脂、和加糖)、黄油、奶酪、酸乳酪、奶油及其调制产品、炼乳(甜、淡)及其调制产品、干酪、以乳为主要配料的即食风味甜点、乳制品(乳糖、乳清粉、干酪蛋白粉等)、其他乳制品烘焙食品:面包、饼干、月饼、糕点、膨化食品、蛋糕、表花蛋糕、其他烘焙制品豆制品:发酵性豆制品、腐乳、豆豉、其他发酵性豆制品、非发酵性豆制品、豆汁、豆奶粉、卤干、油炸豆制品、内酯豆腐、其他非发酵性豆制品、其他豆制品糖果蜜饯:水果糖、奶糖、泡泡糖、果冻、巧克力、果脯、蜂蜜、布丁、蜜饯、可可制品、胶姆糖、口香糖、凉果、果丹、果糕、甘草制品、其他糖果蜜饯，不包括：烹调佐料中的白糖、红糖、冰糖冷冻食品(饮品):冰棍、冰砖、冰淇淋、食用冰、雪糕、风味冰(刨冰、冰霜等)、其他冷冻食品方便食品:方便面、八宝粥、方便米饭、、速食藕粉、速食麦片、速冻米面制品、速冻饺子、速冻包子、速冻馄饨、速冻馒头、速冻汤元、速冻点心、速冻面食、其他速冻米面制品、其他方便食品罐头食品:水果罐头、肉类罐头、鱼类罐头、蔬菜罐头、其他罐头制品(包括各种铁制、铝制、玻璃、软罐头等)烹调佐料:酱油、醋、盐、黄酱、味精、鸡精、白糖、红糖、冰糖、料酒、五香粉、沙司、淀粉、芥末、火锅调料、酱及酱制品、复合调味料、香辛调味品、其他烹调佐料腌制品:是指预包装的酱菜、发酵型或非发酵型腌菜、渍菜、朝鲜菜。
CNS食品类别编码表
CNS食品类别编码表CNS食品类别编码表-481个食品添加剂CNS_00.001_高锰酸钾CNS_00.003_异构化乳糖液CNS_00.007_咖啡因CNS_00.008_氯化钾CNS_00.012_辣椒油树脂CNS_00.013_乙酸钠CNS_00.014_半乳甘露聚糖CNS_00.017_羟基硬脂精（氧化硬脂精）CNS_00.018_硫酸锌CNS_00.020_冰结构蛋白CNS_00.021_硫酸镁CNS_00.022_硫酸亚铁CNS_00.023_乳酸酶CNS_00.024_氮气（液氮）CNS_01.101_柠檬酸CNS_01.102_乳酸CNS_01.104_L-苹果酸CNS_01.105_偏酒石酸CNS_01.106_磷酸CNS_01.107_冰乙酸CNS_01.108_盐酸CNS_01.109_己二酸CNS_01.110_富马酸CNS_01.111_L（+）-酒石酸CNS_01.112_冰乙酸（低压羰基化法）CNS_01.202_氢氧化钙CNS_01.203_氢氧化钾CNS_01.301_碳酸钾CNS_01.302_碳酸钠CNS_01.303_柠檬酸钠CNS_01.304_柠檬酸钾CNS_01.305_碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠）CNS_01.306_柠檬酸一钠CNS_01.307_碳酸氢钾CNS_01.309_DL-苹果酸CNS_01.310_乳酸钙CNS_01.311_富马酸一钠CNS_01.312_葡萄糖酸钠CNS_01.314_DL-苹果酸钠CNS_01.315_L-苹果酸钠CNS_02.001_亚铁氰化钾CNS_02.002_硅铝酸钠CNS_02.004_二氧化硅CNS_02.005_微晶纤维素CNS_02.006_硬脂酸镁CNS_02.007_滑石粉CNS_02.009_硅酸钙CNS_02.010_柠檬酸铁铵CNS_02.011_酒石酸铁CNS_02.012_纤维素CNS_03.007_聚二甲基硅氧烷CNS_04.001_丁基羟基茴香醚（BHA）CNS_04.002_二丁基羟基甲苯（BHT）CNS_04.003_没食子酸丙酯（PG）CNS_04.004_D-异抗坏血酸CNS_04.005_茶多酚（又名维多酚）CNS_04.006_植酸（又名肌醇六磷酸）CNS_04.007_特丁基对苯二酚（TBHQ）CNS_04.008_甘草抗氧化物CNS_04.009_抗坏血酸钙CNS_04.010_磷脂CNS_04.011_抗坏血酸棕榈酸酯CNS_04.012_硫代二丙酸二月桂酯CNS_04.013_4-己基间苯二酚CNS_04.014_抗坏血酸（又名维生素C）CNS_04.016_维生素ECNS_04.017_迷迭香提取物CNS_04.019_竹叶抗氧化物CNS_04.020_乙二胺四乙酸二钠钙CNS_04.021_茶多酚棕榈酸酯CNS_04.023_茶黄素CNS_05.001_二氧化硫CNS_05.007_硫磺sulfur (sulphur) CNS_06.001_碳酸氢钠CNS_06.002_碳酸氢铵CNS_06.004_硫酸铝钾（又名钾明矾）CNS_06.007_酒石酸氢钾CNS_06.009_酸性磷酸铝钠CNS_06.009_碳酸铵CNS_08.001_苋菜红及其铝色淀CNS_08.002_胭脂红及其铝色淀CNS_08.003_赤藓红及其铝色淀CNS_08.004_新红及其铝色淀CNS_08.005_柠檬黄及其铝色淀CNS_08.006_日落黄及其铝色淀CNS_08.007_亮蓝及其铝色淀CNS_08.008_靛蓝及其铝色淀CNS_08.009_叶绿素铜钠盐CNS_08.010_β-胡萝卜素CNS_08.011_二氧化钛CNS_08.012_诱惑红及其铝色淀CNS_08.013_酸性红（又名偶氮玉红）CNS_08.014_氧化铁黑CNS_08.016_喹啉黄CNS_08.017_番茄红素（合成）CNS_08.018_β-阿朴-8'-胡萝卜素醛CNS_08.101_甜菜红CNS_08.102_姜黄CNS_08.103_红花黄CNS_08.104_紫胶红（又名虫胶红）CNS_08.105_越橘红CNS_08.106_辣椒红CNS_08.107_辣椒橙CNS_08.108_焦糖色（普通法）CNS_08.109_焦糖色（亚硫酸铵法）CNS_08.110_焦糖色（加氨生产）CNS_08.111_红米红CNS_08.112_栀子黄CNS_08.113_菊花黄浸膏CNS_08.114_黑豆红CNS_08.115_高粱红CNS_08.116_玉米黄CNS_08.117_萝卜红CNS_08.118_可可壳色CNS_08.119_红曲米CNS_08.121_落葵红CNS_08.122_黑加仑红CNS_08.123_栀子蓝CNS_08.124_沙棘黄CNS_08.125_玫瑰茄红CNS_08.126_橡子壳棕CNS_08.128_多穗柯棕CNS_08.129_桑椹红CNS_08.130_天然苋菜红CNS_08.131_金樱子棕CNS_08.132_姜黄素CNS_08.133_酸枣色CNS_08.134_花生衣红CNS_08.135_葡萄皮红CNS_08.136_蓝锭果红CNS_08.137_藻蓝（淡、海水）CNS_08.138_植物炭黑CNS_08.139_密蒙黄CNS_08.140_紫草红CNS_08.141_茶黄色素CNS_08.142_茶绿色素CNS_08.143_柑橘黄CNS_08.144_胭脂树橙（红木素，降红木素）CNS_08.145_胭脂虫红CNS_08.146_叶黄素CNS_08.147_天然胡萝卜素CNS_08.148_核黄素CNS_08.149_杨梅红CNS_08.150_番茄红CNS_08.152_红曲黄色素CNS_08.154_紫甘薯色素CNS_09.001_硝酸钠CNS_09.002_亚硝酸钠CNS_09.005_葡萄糖酸亚铁CNS_10.001_蔗糖脂肪酸酯CNS_10.002_酪蛋白酸钠CNS_10.006_单，双甘油脂肪酸酯CNS_10.007_木糖醇酐单硬脂酸酯CNS_10.010_双乙酰酒石酸单双甘油酯CNS_10.011_硬脂酰乳酸钠CNS_10.013_氢化松香甘油酯CNS_10.018_辛，癸酸甘油酯CNS_10.019_改性大豆磷脂CNS_10.020_丙二醇脂肪酸酯CNS_10.021_三聚甘油单硬脂酸酯CNS_10.022_聚甘油脂肪酸酯CNS_10.024_司盘类CNS_10.025_吐温类CNS_10.027_乙酰化单双甘油脂肪酸酯CNS_10.028_硬脂酸钾CNS_10.029_聚甘油蓖麻醇酯CNS_10.031_乳酸脂肪酸甘油酯CNS_10.032_柠檬酸脂肪酸甘油酯CNS_10.033_铵磷脂CNS_10.036_不饱和脂肪酸单甘酯CNS_10.038_琥珀酸单甘油酯CNS_10.039_硬脂酸钙CNS_10.040_酶解大豆磷脂CNS_10.041_木松香甘油酯CNS_10.042_皂树皮提取物CNS_10.043_达瓦树胶CNS_12.001_谷氨酸钠CNS_12.002_5'-鸟苷酸二钠CNS_12.003_5'-肌苷酸二钠CNS_12.004_5'-呈味核苷酸二钠CNS_12.005_琥珀酸二钠CNS_12.006_L-丙氨酸CNS_12.007_氨基乙酸（又名甘氨酸) CNS_13.003_L-半胱氨酸盐酸盐CNS_13.004_偶氮甲酰胺CNS_13.005_碳酸镁CNS_13.006_碳酸钙CNS_14.001_紫胶（又名虫胶）CNS_14.003_白油（又名液体石蜡) CNS_14.004_吗啉脂肪酸盐果蜡CNS_14.005_松香季戊四醇酯CNS_14.006_辛基苯氧聚乙烯氧基CNS_14.008_巴西棕榈蜡CNS_14.009_硬脂酸CNS_14.009_硬脂酸（又名十八烷酸）CNS_14.010_聚乙烯醇CNS_14.011_普鲁兰多糖CNS_14.012_聚乙二醇CNS_14.013_蜂蜡CNS_15.011_乳酸钾CNS_15.012_乳酸钠CNS_15.014_甘油（丙三醇）CNS_17.001_苯甲酸CNS_17.002_苯甲酸钠CNS_17.003_山梨酸CNS_17.005_丙酸钙CNS_17.006_丙酸钠CNS_17.009(i)_脱氢乙酸CNS_17.010_乙氧基喹CNS_17.011_仲丁胺CNS_17.012_桂醛CNS_17.012_肉桂醛CNS_17.013_双乙酸钠CNS_17.014_二氧化碳CNS_17.019_乳酸链球菌素CNS_17.021_乙萘酚CNS_17.022_联苯醚（又名二苯谜）CNS_17.023_2-苯基苯酚钠盐CNS_17.024_4-苯基苯酚CNS_17.027_2,4-二氯苯氧乙酸CNS_17.028_稳定态二氧化氯CNS_17.029_丙酸CNS_17.030_纳他霉素CNS_17.031_单辛酸甘油酯CNS_17.032_对羟基苯甲酸酯类CNS_17.033_二甲基二碳酸盐（又名维果灵）CNS_17.034_液体二氧化碳（煤气化法）CNS_17.035_溶菌酶CNS_17.037_ε-聚赖氨酸CNS_17.038_ε-聚赖氨酸盐酸盐CNS_18.001_硫酸钙（又名石膏）CNS_18.002_氯化钙CNS_18.003_氯化镁CNS_18.004_丙二醇CNS_18.005_乙二胺四乙酸二钠CNS_18.006_柠檬酸亚锡二钠CNS_18.007_葡萄糖酸-δ-内酯CNS_18.009_薪草提取物CNS_18.010_刺梧桐胶CNS_18.011_α-环状糊精CNS_18.012_γ-环状糊精CNS_19.001_糖精钠CNS_19.002_甜蜜素（又名环己基氨基磺酸钠），环己基氨基磺酸钙CNS_19.003_异麦芽酮糖CNS_19.004_阿斯巴甜CNS_19.005_麦芽糖醇和麦芽糖醇液CNS_19.006_山梨糖醇和山梨糖醇液CNS_19.008_甜菊糖苷CNS_19.009_甘草酸盐CNS_19.011_安赛蜜（又名乙酰磺胺酸钾）CNS_19.013_阿力甜CNS_19.014_乳糖醇CNS_19.015_罗汉果甜苷CNS_19.016_三氯蔗糖（又名蔗糖素）CNS_19.017_D-甘露糖醇CNS_19.018_赤藓糖醇CNS_19.019_纽甜CNS_19.020_索马甜CNS_19.021_天门冬酰苯丙氨基甲酯乙酰磺胺酸CNS_19.026_爱德万甜CNS_20.001_琼脂CNS_20.002_明胶CNS_20.004_海藻酸钠CNS_20.005_海藻酸钾CNS_20.006_果胶CNS_20.007_卡拉胶CNS_20.008_阿拉伯胶CNS_20.009_黄原胶（又名汉生胶）CNS_20.010_海藻酸丙二醇酯CNS_20.011_罗望子多糖胶CNS_20.012_羧甲基淀粉钠CNS_20.013_淀粉磷酸酯钠CNS_20.014_羟丙基淀粉CNS_20.015_乙酰化二淀粉磷酸酯CNS_20.016_羟丙基二淀粉磷酸酯CNS_20.017_磷酸化二淀粉磷酸酯CNS_20.018_甲壳素（又名几丁质）CNS_20.019_黄蜀葵胶CNS_20.020_亚麻籽胶（又名富兰克胶）CNS_20.021_田菁胶CNS_20.022_聚葡萄糖CNS_20.023_槐豆胶（又名刺槐豆胶）CNS_20.024_β-环状糊精CNS_20.025_瓜尔胶CNS_20.026_脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖）CNS_20.027_结冷胶CNS_20.028_羟丙基甲基纤维素HPMC CNS_20.029_皂荚糖胶CNS_20.030_氧化淀粉CNS_20.031_乙酰化双淀粉己二酸酯CNS_20.032_酸处理淀粉CNS_20.033_氧化羟丙基淀粉CNS_20.034_磷酸酯双淀粉CNS_20.035_葫芦巴胶CNS_20.037_沙蒿胶CNS_20.038_辛烯基琥珀酸铝淀粉CNS_20.039_醋酸酯淀粉CNS_20.040_海萝胶CNS_20.041_刺云实胶CNS_20.042_可得然胶CNS_20.043_甲基纤维素CNS_20.044_可溶性大豆多糖CNS_20.045_决明胶CNS_20.046_海藻酸钙。
食品生产许可分类目录-2020版
《食品生产许可分类目录》（2020年修订版）来源： 国家市场监管总局 更新时间： 2020-02-26根据《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号），国家市场监督管理总局对《食品生产许可分类目录》进行修订，现予公布。
自2020年3月1日起，《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。
特此公告。
市场监管总局2020年2月23日食品生产许可分类目录食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注粮食加工品0101小麦粉1.通用：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、其他2.专用：营养强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）、其他0102大米大米、糙米类产品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸谷米、发芽糙米等）、其他0103挂面1.普通挂面2.花色挂面3.手工面0104其他粮食加工品1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米（燕麦米）、荞麦米、薏仁米、八宝米类、混合杂粮类、其他2.谷物碾磨加工品：玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、混合杂粮粉、其他3.谷物粉类制成品：生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他食用油、油脂及其制品0201食用植物油菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用植物调和油、其他0202食用油脂制品食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他0203食用动物油脂猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、水生动物油脂、其他调味品0301酱油酱油 0302食醋1.食醋2.甜醋0303味精1.谷氨酸钠（99%味精）2.加盐味精3.增鲜味精0304酱类稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他0305调味料1.液体调味料：鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他2.半固体（酱）调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱（泥）、复合调味酱、其他3.固体调味料：鸡精调味料、鸡粉调味料、畜（禽）粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他4.食用调味油：香辛料调味油、复合调味油、其他5.水产调味品：蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他0306食盐1.食用盐：普通食用盐（加碘）、普通食用盐（未加碘）、低钠食用盐（加碘）、低钠食用盐（未加碘）、风味食用盐（加碘）、风味食用盐（未加碘）、特殊工艺食用盐（加碘）、特殊工艺食用盐（未加碘）2.食品生产加工用盐肉制品0401热加工熟肉制品1.酱卤肉制品：酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他2.熏烧烤肉制品3.肉灌制品：灌肠类、西式火腿、其他4.油炸肉制品5.熟肉干制品：肉松类、肉干类、肉脯、其他6.其他熟肉制品0402发酵肉制品1.发酵灌制品2.发酵火腿制品0403预制调理肉制品1.冷藏预制调理肉类2.冷冻预制调理肉类0404腌腊肉制品1.肉灌制品2.腊肉制品3.火腿制品4.其他肉制品乳制品0501液体乳1.巴氏杀菌乳2.高温杀菌乳3.调制乳4.灭菌乳5.发酵乳《食品安全国家标准高温杀菌乳》发布前可按经备案的企业标准许可0502乳粉1.全脂乳粉2.脱脂乳粉3.部分脱脂乳粉4.调制乳粉5.乳清粉0503其他乳制品1.炼乳2.奶油3.稀奶油4.无水奶油5.干酪6.再制干酪7.特色乳制品8.浓缩乳饮料0601包装饮用水1.饮用天然矿泉水2.饮用纯净水3.饮用天然泉水4.饮用天然水5.其他饮用水0602碳酸饮料（汽水）果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料0603茶类饮料1.原茶汁：茶汤/纯茶饮料2.茶浓缩液3.茶饮料4.果汁茶饮料5.奶茶饮料6.复合茶饮料7.混合茶饮料8.其他茶（类）饮料0604果蔬汁类及其饮料1.果蔬汁（浆）：果汁、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他2.浓缩果蔬汁（浆）3.果蔬汁（浆）类饮料：果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他0605蛋白饮料1.含乳饮料2.植物蛋白饮料3.复合蛋白饮料0606固体饮料1.风味固体饮料2.蛋白固体饮料3.果蔬固体饮料4.茶固体饮料5.咖啡固体饮料6.可可粉固体饮料7.其他固体饮料：植物固体饮料、谷物固体饮料、食用菌固体饮料、其他0607其他饮料1.咖啡（类）饮料2.植物饮料3.风味饮料4.运动饮料5.营养素饮料6.能量饮料7.电解质饮料8.饮料浓浆9.其他类饮料方便食品0701方便面1.油炸方便面2.热风干燥方便面3.其他方便面0702其他方便食品1.主食类：方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他2.冲调类：麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他0703调味面制品调味面制品饼干0801饼干酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心（注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他罐头0901畜禽水产罐头火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他0902果蔬罐头1.水果罐头：桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他2.蔬菜罐头：食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、豆类罐头、其他0903其他罐头其他罐头：果仁类罐头、八宝粥罐头、其他冷冻饮品1001冷冻饮品1.冰淇淋2.雪糕3.雪泥4.冰棍5.食用冰6.甜味冰7.其他冷冻饮品速冻食品1101速冻面米制品1.生制品：速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他2.熟制品：速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他1102速冻调制食品1.生制品（具体品种明细）2.熟制品（具体品种明细）1103速冻其他食品速冻其他食品薯类和膨化食品1201膨化食品1.焙烤型2.油炸型3.直接挤压型4.花色型1202薯类食品1.干制薯类2.冷冻薯类3.薯泥（酱）类4.薯粉类5.其他薯类糖果制品1301糖果1.硬质糖果2.奶糖糖果3.夹心糖果4.酥质糖果5.焦香糖果（太妃糖果）6.充气糖果7.凝胶糖果8.胶基糖果9.压片糖果10.流质糖果11.膜片糖果12.花式糖果13.其他糖果1302巧克力及巧克力制品1.巧克力2.巧克力制品1303代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品1.代可可脂巧克力2.代可可脂巧克力制品1304果冻果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻茶叶及相关制品1401茶叶1.绿茶：龙井茶、珠茶、黄山毛峰、都匀毛尖、其他2.红茶：祁门工夫红茶、小种红茶、红碎茶、其他3.乌龙茶：铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单枞茶、其他4.白茶：白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、其他5.黄茶：蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶、其他6.黑茶：普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶、其他7.花茶：茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、其他8.袋泡茶：绿茶袋泡茶、红茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他9.紧压茶：普洱茶（生茶）紧压茶、普洱茶（熟茶）紧压茶、六堡茶紧压茶、白茶紧压茶、花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、其他紧压茶1402茶制品1.茶粉：绿茶粉、红茶粉、其他2.固态速溶茶：速溶红茶、速溶绿茶、其他3.茶浓缩液：红茶浓缩液、绿茶浓缩液、其他4.茶膏：普洱茶膏、黑茶膏、其他5.调味茶制品：调味茶粉、调味速溶茶、调味茶浓缩液、调味茶膏、其他6.其他茶制品：表没食子儿茶素没食子酸酯、绿茶茶氨酸、其他1403调味茶1.加料调味茶：八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶、其他2.加香调味茶：柠檬红茶、草莓绿茶、其他3.混合调味茶：柠檬枸杞茶、其他4.袋泡调味茶：玫瑰袋泡红茶、其他5.紧压调味茶：荷叶茯砖茶、其他1404代用茶1.叶类代用茶：荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶、其他2.花类代用茶：杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰、其他3.果实类代用茶：大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、柠檬片、其他4.根茎类代用茶：甘草、牛蒡根、人参（人工种植）、其他5.混合类代用茶：荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他6.袋泡代用茶：荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶、其他7.紧压代用茶：紧压菊花、其他酒类1501白酒1.白酒2.白酒（液态）3.白酒（原酒）1502葡萄酒及果酒1.葡萄酒：原酒、加工灌装2.冰葡萄酒：原酒、加工灌装3.其他特种葡萄酒：原酒、加工灌装4.发酵型果酒：原酒、加工灌装1503啤酒1.熟啤酒2.生啤酒3.鲜啤酒4.特种啤酒1504黄酒黄酒：原酒、加工灌装1505其他酒1.配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他2.其他蒸馏酒：白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒、其他3.其他发酵酒：清酒、米酒（醪糟）、奶酒、其他1506食用酒精食用酒精蔬菜制品1601酱腌菜调味榨菜、腌萝卜、腌豇豆、酱渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、其他1602蔬菜干制品1.自然干制蔬菜2.热风干燥蔬菜3.冷冻干燥蔬菜4.蔬菜脆片5.蔬菜粉及制品1603食用菌制品1.干制食用菌2.腌渍食用菌1604其他蔬菜制品其他蔬菜制品水果制品1701蜜饯1.蜜饯类2.凉果类3.果脯类4.话化类5.果丹（饼）类6.果糕类1702水果制品1.水果干制品：葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣干制品、其他2.果酱：苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、其他炒货食品及坚果制品1801炒货食品及坚果制品1.烘炒类：炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他2.油炸类：油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他3.其他类：水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他蛋制品1901蛋制品1.再制蛋类：皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄、其他2.干蛋类：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、其他3.冰蛋类：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白、其他4.其他类：热凝固蛋制品、其他可可及焙烤咖啡产品2001可可制品可可粉、可可脂、可可液块、可可饼块、其他2002焙炒咖啡焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他食糖2101糖1.白砂糖2.绵白糖3.赤砂糖4.冰糖：单晶体冰糖、多晶体冰糖5.方糖6.冰片糖7.红糖8.其他糖：具体品种明细水产制品2201干制水产品虾米、虾皮、干贝、鱼干、干燥裙带菜、干海带、干紫菜、干海参、其他2202盐渍水产品盐渍藻类、盐渍海蜇、盐渍鱼、盐渍海参、其他2203鱼糜及鱼糜制品冷冻鱼糜、冷冻鱼糜制品2204冷冻水产制品冷冻调理制品、冷冻挂浆制品、冻煮制品、冻油炸制品、冻烧烤制品、其他2205熟制水产品烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾、海苔、鱼松、鱼肠、鱼饼、调味鱼（鱿鱼）、即食海参（鲍鱼）、调味海带（裙带菜）、其他2206生食水产品腌制生食水产品、非腌制生食水产品2207其他水产品其他水产品淀粉及淀粉制品2301淀粉及淀粉制品1.淀粉：谷类淀粉（大米、玉米、高粱、麦、其他）、薯类淀粉（木薯、马铃薯、甘薯、芋头、其他）、豆类淀粉（绿豆、蚕豆、豇豆、豌豆、其他）、其他淀粉（藕、荸荠、百合、蕨根、其他）2.淀粉制品：粉丝、粉条、粉皮、虾味片、凉粉、其他2302淀粉糖葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、其他糕点2401热加工糕点1.烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类、其他类2.油炸类糕点：酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类3.蒸煮类糕点：蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、粽子类、水油皮类、片糕类、其他类4.炒制类糕点5.其他类：发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、馅饼、其他）、油炸面制品（油条、油饼、炸糕、其他）、非发酵面米制品（窝头、烙饼、其他）、其他2402冷加工糕点1.熟粉糕点：热调软糕类、冷调韧糕类、冷调松糕类、印模糕类、其他类2.西式装饰蛋糕类3.上糖浆类4.夹心（注心）类5.糕团类6.其他类2403食品馅料月饼馅料、其他豆制品2501豆制品1.发酵豆制品：腐乳（红腐乳、酱腐乳、白腐乳、青腐乳）、豆豉、纳豆、豆汁、其他2.非发酵豆制品：豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他3.其他豆制品：素肉、大豆组织蛋白、膨化豆制品、其他蜂产品2601蜂蜜蜂蜜 2602蜂王浆（含蜂王浆冻干品）蜂王浆、蜂王浆冻干品2603蜂花粉蜂花粉2604蜂产品制品蜂产品制品保健食品2701片剂具体品种 2702粉剂具体品种 2703颗粒剂具体品种2704茶剂具体品种 2705硬胶囊剂具体品种2706软胶囊剂具体品种2707口服液具体品种 2708丸剂具体品种 2709膏剂具体品种 2710饮料具体品种 2711酒剂具体品种 2712饼干类具体品种2713糖果类具体品种 2714糕点具体品种类2715液体乳类具体品种2716原料提取物具体品种2717复配营养素具体品种2718其他类别具体品种特殊医学用途配方食品2801特殊医学用途配方食品1.全营养配方食品2.特定全营养配方食品：糖尿病全营养配方食品，呼吸系统病全营养配方食品，肾病全营养配方食品，肿瘤全营养配方食品，肝病全营养配方食品，肌肉衰减综合征全营养配方食品，创伤、感染、手术及其他应激状态全营养配方食品，炎性肠病全营养配方食品，食物蛋白过敏全营养配方食品，难治性癫痫全营养配方食品，胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品，脂肪酸代谢异常全营养配方食品，肥胖、减脂手术全营养配方食品，其他3.非全营养配方食品：营养素组件配方食品，电解质配方食品，增稠组件配方食品，流质配方食品，氨基酸代谢障碍配方食品，其他产品（注册批准文号）2802特殊医学用途婴儿配方食品特殊医学用途婴儿配方食品：无乳糖配方或低乳糖配方食品、乳蛋白部分水解配方食品、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方食品、早产/低出生体重婴儿配方食品、氨基酸代谢障碍配方食品、婴儿营养补充剂、其他产品（注册批准文号）婴幼儿配方食品2901婴幼儿配方乳粉1.婴儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺2.较大婴儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺产品（配方注册批准文号）3.幼儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺特殊膳食食品3001婴幼儿谷类辅助食品1.婴幼儿谷物辅助食品：婴幼儿米粉、婴幼儿小米米粉、其他2.婴幼儿高蛋白谷物辅助食品：高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿小米米粉、其他3.婴幼儿生制类谷物辅助食品：婴幼儿面条、婴幼儿颗粒面、其他4.婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品：婴幼儿饼干、婴幼儿米饼、婴幼儿磨牙棒、其他3002婴幼儿罐装辅助食品1.泥（糊）状罐装食品：婴幼儿果蔬泥、婴幼儿肉泥、婴幼儿鱼泥、其他2.颗粒状罐装食品：婴幼儿颗粒果蔬泥、婴幼儿颗粒肉泥、婴幼儿颗粒鱼泥、其他3.汁类罐装食品：婴幼儿水果汁、婴幼儿蔬菜汁、其他3003其他特殊膳食食品其他特殊膳食食品：辅助营养补充品、运动营养补充品、孕妇及乳母营养补充食品、其他其他食品3101其他食品其他食品：具体品种明细食品添加剂3201食品添加剂食品添加剂产品名称：使用G B2760、G B14880或卫生健康委（原卫生计生委）公告规定的食品添加剂名称；标准中对不同工艺有明确规定的应当在括号中标明；不包括食品用香精和复配食品添加剂3202食品用香精食品用香精：液体、乳化、浆（膏）状、粉末（拌和、胶囊）3203复配食品添加剂复配食品添加剂明细（使用G B26687规定的名称）注：1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。
28类食品生产许可证审查细则(2010版)
食品质量安全市场准入制度食品分类表附件1：0101小麦粉生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。
通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。
其申证单元为1个，即小麦粉。
在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即小麦粉（通用，专用）。
获得专用小麦粉生产许可证的，其范围可以覆盖通用小麦粉。
小麦粉生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0101。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程小麦→清理（筛选，去石，磁选等）→水分调节（包括润麦，配麦）→研磨（磨粉机，松粉机，清粉机）→筛理（平筛，高方筛）→成品包装（二）关键控制环节小麦的清理，研磨，增白剂（过氧化苯甲酰）的添加。
（三）容易出现的质量安全问题1．在小麦粉中过量使用增白剂（过氧化苯甲酰）。
2．小麦粉中灰分超标。
3．含砂量超标。
4．磁性金属物超标。
三、必备的生产资源（一）生产场所企业应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。
小麦粉生产企业厂房设计合理，能满足生产流程的要求。
企业不同性质的场所能满足各自的生产要求。
厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。
厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料铺设，防止积水和尘土飞扬。
厂房与设施必须严格防止鼠及其他害虫的侵入和隐匿。
生产区域（原料库、成品库、加工车间等）应与生活区分开。
（二）必备的生产设备1. 筛选设备（振动筛，平面回转筛）；2. 比重去石机；3. 磁选设备（电磁辊，永磁铁）；4. 磨粉机；5. 筛理设备（平筛，高方筛）；6. 清粉机（专用小麦粉必备）；7.微量添加设备（必要时）；8.包装设备；9.其他必要的辅助设备（如绞龙，风网等）。
食物营养成分表、食物编码表
营养成分类别和数量
• 1. 2. 3. 4. 5. 食物成分表的营养成分包括 94个 能量、水分、灰分、膳食纤维和宏量营养素 10 维生素15种， 矿物质11种， 氨基酸20种， 脂肪酸38种。 一些特殊数据 生物素，叶酸，碘， GI等。
食物成分表--食 物 范围和类 别
• 包含1250食物和近94个营养学参数， 21 类食物 1 1990年前， 2 1990年~2000年间食物消费频率调查中 消费量最高的前20类加工食品。 3 另外一些新的食物品种、工业产品及珍稀 食品也略有涉及。
（能量相当于50g米、面的食物）
总结
• • • • 确定食物名称 / 物 性 确定记录编码 估计食物重量 / 比例 转化 / 记录食物重量
• 建议 《食物估量》 练习
谢谢
食物 类别
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 谷类及制品 薯类、淀粉及制品 干豆类及制品 蔬菜类及制品 菌藻类 水果类及制品 坚果、种子类 畜肉类及制品 禽肉类及制品 乳类及制品 蛋类及制品 鱼虾蟹贝类
21个
13 14 15 16 17 18 19 20 婴幼儿食品 小吃、甜饼 速食食品 饮料类 含酒精饮料 糖、蜜饯类 油脂类 调味品类
食物类别21个01谷类及制品02薯类淀粉及制品03干豆类及制品04蔬菜类及制品05菌藻类06水果类及制品07坚果种子类08畜肉类及制品09禽肉类及制品10乳类及制品11蛋类及制品12鱼虾蟹贝类13婴幼儿食品14小吃甜饼15速食食品16饮料类17含酒精饮料18糖蜜饯类19油脂类20调味品类21药食两用食物及其它野生蔬菜类101扁豆蚕豆豆角荷兰豆201发芽豆202绿豆伢101大蒜102大蒜脱水201大葱水果亚类水果仁果类56核果类34浆果类25柑橘类14热带亚热带水果20瓜果类13102果光红富士红香蕉红元帅黄元帅201301红果901海棠903沙果906磁梨速食食品的亚类1快餐食品麦当劳等国内外快餐2方便食品加工方便面粥早餐谷物冻饺子3休闲食品零食类膨化食品果仁没有分类的食品在此
食品生产许可品种明细表
附件
食品生产许可分类目录
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
精选资料，欢迎下载
注：1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案
精选资料，欢迎下载
登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。
2. 新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。
3. 按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和计划生育委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。
精选资料，欢迎下载。
128大类525种食品归类明细表
28大类食品归类明细表（525种）序号类别产品单元编号产品1粮食加工品小麦粉0101通用小麦粉：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉：面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）等大米0102籼米、粳米、糯米、香米、杂交米挂面0103普通挂面；花色挂面：蔬菜面、鸡蛋面、营养强化面、杂粮面、果味面、核桃仁面、杏仁面、莲子面等；手工面其他粮食加工品0104谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、糙米、黑米、紫米等；谷物碾磨加工品：玉米碴、荞麦粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米粉、玉米自发粉、黑麦粉、黑小麦粉、小米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉等；谷物粉类制成品：生切面、饺子皮、通心粉、米粉等2食用油、油脂及其制品食用植物油0201菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米胚油、红花籽油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、椰子油、核桃油、杏仁油、葡萄籽油、食用调和油、色拉油、高级烹调油等食用油脂制品0202包括食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等食用动物油脂0203食用猪油、食用牛油、食用羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油等3调味品0301酿造酱油、配制酱油食醋0302酿造食醋、配制食醋味精0304谷氨酸钠（99%味精）、味精（强力味精和特鲜味精）鸡精调味料0305鸡精调味料酱类0306稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、复合调味酱等调味料0307液体调味料：鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等；半固态调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱、油辣椒、火锅调料等；固态调味料：鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、风味汤料、酱油粉、香辛料粉等；调味油：花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油、藤椒油等4肉制品肉制品0401腌腊肉制品：咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类、生香肠类等；酱卤肉制品：白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类、肉干类等；熏烧烤肉制品：熏烧烤肉类、肉脯类、熟培根类等；熏煮香肠火腿制品：熏煮香肠类、熏煮火腿类、火腿肠等；发酵肉制品：黎巴嫩大香肠、萨拉米香肠、塞尔维拉香肠、金华火腿、帕马火腿等5乳制品（华测有）乳制品0501液体乳：巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳（酸牛奶、风味酸牛奶、）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、无水奶油、干酪、再制干酪等）婴幼儿配方乳粉0502婴幼儿配方乳粉（湿法工艺、干法工艺）6饮料饮料瓶（桶）装饮用水类：饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等；碳酸饮料（汽水）类：碳酸饮料、汽水、充气运动饮料等；茶饮料；果汁和蔬菜汁类；蛋白饮料类：乳酸菌饮料、乳饮料、核桃花生乳、花生露、椰子乳等、豆乳等；固体饮料类：果味饮料粉、果珍、可可粉固体饮料、奶茶粉；其他饮料类：果味饮料等7方便食品方便食品0701方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等8饼干饼干0801酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、粘花饼干、水泡饼干9罐头（华测有）罐头0901畜禽水产罐头：火腿猪肉罐头、火腿罐头、肉类罐头、鱼罐头、回锅肉罐头、红烧扣肉罐头、五香肉丁罐头、凤尾鱼罐头、红烧排骨罐头、豆豉鲮鱼罐头、香菇肉酱罐头、榨菜肉丝罐头；果蔬罐头：菠萝罐头、蚕豆罐头、蘑菇罐头、什锦水果罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、糖水枇杷罐头、盐水红豆罐头；其他罐头：花生米罐头、琥珀核桃仁罐头、咸核桃仁罐头、八宝粥罐头10冷冻饮品冷冻饮品1001冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰11速冻食品速冻食品1101速冻面米食品(生制品、熟制品)：速效饺子、速冻汤元、速冻粽子；速冻其他食品（速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品）：冻虾、冻鱼、速冻牛肉、速冻里脊、速冻鸡珍、火锅肉皮肠、熟培根；速冻豌豆、速冻豇豆、速冻黄瓜、速冻甜椒、速冻蛋饼、速冻菜肴、速冻汤羹、速冻豆制品、速冻油炸薯类制品等12薯类和膨化食品（华测有）膨化食品1201爆米花、薯片、虾条、玉米条、米通、麦通、雪米饼、仙贝等薯类食品1202薯干、甘薯片、调味薯片、冷冻薯片、薯泥（酱）类、甘薯粉、魔芋（精）粉、马铃薯粉、苕丝糖等13糖果制品(含巧克力及制品)糖果制品1301水果硬糖、奶油硬糖、酥心糖、夹心糖、太妃糖、软糖、QQ糖、口香糖、泡泡糖、棉花糖、充气糖、压片糖、椰子糖、奶糖等果冻1302果冻14茶叶及相关制品茶叶1401绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等含茶制品和代用茶1402固（液）态速溶茶、（抹）茶粉、三泡台、八宝茶、薄荷茶、菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金银花、大麦茶、枸杞、苦瓜片等15酒类白酒1501粮食酒、高粱酒、稗子酒、包谷酒、青稞酒等葡萄酒及果酒1502葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒、无花果酒、猕猴桃酒等啤酒1503熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒等黄酒1504黄酒其他酒1505配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒等；其他蒸馏酒：白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒等；其他发酵酒：清酒、米酒（醪糟）、奶酒等16蔬菜制品蔬菜制品1601调味榨菜、腌萝卜、腌豇豆、方便榨菜、酱渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、蔬菜脆片（玉兰片）、藕粉、南瓜粉、脱水葱、蒜粉、番茄粉、笋干、香菇干、银耳、木耳、保鲜黑木耳、调味金针茹、调味香菇等17水果制品蜜饯1701蜜枣、糖莲子、话梅、加应子、山楂糕（条、片）、糖桔饼、桃脯、梨脯、苹果脯、冬瓜条、制橄榄、九制橙皮等水果制品1702葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、槟榔干果、苹果酱、草莓酱等18炒货食品及坚果制品（华测有）炒货食品及坚果制品1801烘炒类：炒瓜子、炒花生、炒豌豆等；油炸类：油炸青豆、油炸琥珀桃仁等；其他类：水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉、裹衣花生、咸干花生等19蛋制品蛋制品1901再制蛋类：皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等；干蛋类：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片等；冰蛋类：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白等；其他类：蛋黄酱、色拉酱、鸡蛋豆腐、鸡蛋豆腐干等20可可及焙烤咖啡产品（华测有）可可制品2001可可液块、可可粉、可可脂焙炒咖啡2101焙炒咖啡豆、咖啡粉21食糖（华测有）糖0303白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等22水产制品水产加工品2201干制水产品：干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、干海带、紫菜等；盐渍水产品：盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头、盐渍鱼等；鱼糜制品：鱼丸、虾球等其他水产品2202水产调味品：虾酱、海胆酱、鱼子酱、虾子酱、蚝油、贻贝油、虾油、鱼露、酱藻酱等；水生动物油脂及制品：鱼体油、鱼肝油、海兽油等；风味鱼制品：熏鱼、熏鱿鱼、鱼松、炸鱼、五香鱼、糟鱼等；生食水产品：醉虾、醉泥螺、醉蚶、蟹酱（糊）、生鱼片、生螺片等；水产深加工品：海藻胶、螺旋藻、即食调味海带丝等23淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品2301淀粉：土豆淀粉、豌豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉等；淀粉制品：粉丝、粉条、粉皮等淀粉糖2302葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖（高果粮浆）等24糕点糕点食品2401烘烤类糕点：核桃酥、杏红酥、冰花酥、香蕉酥、蒲脆饼、金钱饼、千层酥、莲蓉酥、状元饼、莲蓉甘露酥、麻饼、自来红、春饼、面包、蛋糕、五香麻糕、香糕等；油炸类糕点：酥盒子、开口笑、马蹄酥、炸大排岔、大良、枇杷梗；蒸煮类糕点：莲蓉蒸蛋糕、年糕、白蜂糕、松糕、元宵等；熟粉类糕点：桃片糕、芝麻糕、绿豆糕等；月饼、糕点馅料等25豆制品（华测有）豆制品2501发酵性豆制品：腐乳、豆豉、纳豆、臭豆腐等；非发酵性豆制品：豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐脑、素肉、豆腐干、腐竹、大豆组织蛋白、豆沙、豆蓉26蜂产品（华测有）蜂产品2601蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂产品制品（不含蜂胶）27特殊膳食食品（华测有）婴幼儿及其他配方谷粉2701配方米粉、豆基类配方粉等28其他食品（华测有）其他食品2801乳酸菌菌粉、椰纤果、蛋白饮品、牛初乳配方粉、食用槟榔、食品加工用酵母、库拉索芦荟凝胶粉、糕点预拌粉、素拌菜、食用酵母及酵母抽提物类、水发肉制品、方便菜肴、燕窝、布丁、烩饭、动物肝粉、果蔬肉粉、蛋白胨、布丁粉、玉米花、即食果蔬产品、冰淇淋粉、炖汤料、椰子原浆、。
食品分类表
1401
茶叶
1402 茶叶及相关 制品 1403
边销茶
茶制品
1404
调味茶
1405
代用茶
食品分类表
食品、食品 类别编 添加剂类别 号
1501 1502 1503 酒类 1504 1505 1506 1601 1602 蔬菜制品 1603 1604 1701 水果制品 1702 炒货食品及 坚果制品 1801 水果制品 食用菌制品 1.干制食用菌 2.腌渍食用菌
食品分类表
食品、食品 类别编 添加剂类别 号 类别名称 品种明细 1.通用(特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉 、营养强化小麦粉、全麦粉、其他) 101 小麦粉 2.专用[面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦 粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚(胚片、胚 粉)、其他] 大米（大米，糙米、其他) 1.普通挂面 2.花色挂面 3.手工面 备注
备注
1.生制品(速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他) 2.熟制品(速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他) 1.生制品(具体品种明细) 速冻调制食品 2.熟制品(具体品种明细) 速冻其他食品 1.速冻肉制品 2.速冻果蔬制品 膨化食品 薯类食品 1.焙烤型 2.油炸型 3.直接挤压型 4.花色型 1.干制薯类 2.冷冻薯类 3.薯泥(酱)类 4.薯粉类 5.其他薯类
品种明细
1.风味固体饮料 2.蛋白固体饮料 3.果蔬固体饮料 4.茶固体饮料 5.咖啡固体饮料 6.可可粉固 体饮料 7.其他固体饮料(植物固体饮料、谷物固体饮料、营养素固体饮料、食用菌固体饮料、 其他) 1.咖啡(类)饮料 2.植物饮料 3.风味饮料 4.运动饮料 5.营养素饮料 6.能量饮料 7.电解质饮 料 8.饮料浓浆 9.其他类饮料 1.油炸方便面 2.热风干燥方便面 3.其他方便面 1.主食类(方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便 湿面、凉粉、其他) 2.冲调类(麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他) 调味面制品 饼干[酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心(注心)饼干、威化饼干、蛋 圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他饼干] 畜禽水产罐头(火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐 头、其他) 1.水果罐头(桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他) 2.蔬菜罐头（食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、其他） 其他罐头(果仁类罐头、八宝粥罐头、其他) 1.冰淇淋 2.雪糕 3.雪泥 4.冰棍 5.食用冰 6.甜味冰
食品生产许可品种明细表
附件
食品生产许可分类目录
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
注：1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。
2. 新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。
3. 按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和计划生育委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。
26。
食品类别参照表
含茶制品
速溶茶类、其它含茶制品
代用茶
代用茶
16
酒类
蒸倒酒
白酒
白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）
发酵酒
黄酒
黄酒
啤酒
啤酒
葡萄酒
葡萄酒
果酒
果酒
其他酒
其他发酵酒
其他发酵酒
配制酒
以蒸储酒及食用酒精为酒基的配制酒
以发酵酒为酒基的配制酒
其他蒸储酒
其他蒸储酒
17
蔬菜制品
蔬菜制品
酱腌菜
酱腌菜
蔬菜干制品
自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品
小麦粉制品（自制）
发酵面制品（自制）
油炸面制品（自制）
肉制品
（自制）
熟肉制品（自制）
酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉（自制）
肉冻、皮冻（自制）
复合调味料（自制）
半固态调味料（自制）
火锅调味料（底料、蘸料）（自制）
水产及水产制品（餐饮）
水产及水产制品（餐饮）
生食动物性水产品（自制）
坚果及籽类食品（自制）
坚果及籽类食品（自制）
花生及其制品（自制）
餐饮具
复用餐饮具
复用餐饮具（餐馆自行消毒）
复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒）
其他餐饮食品
其他餐饮食品
其他餐饮食品
33
食品添加剂
食品添加剂
增稠剂
明胶
复配食品添加剂
复配食品添加剂
食品用香精
食品用香精
34
其他食品
水发产品
水发产品
水发产品
食用菌制口口
干制食用菌
腌溃食用菌
其他蔬菜制品