柿子醋泡生姜的做法和功效

柿子醋是柿子酿造出来的醋。能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。小编最近逛淘宝在@第8奇迹买了几瓶原浆柿子醋，用起来效果非常好。泡生姜是我的一贯用法，这里给大家分享它的作用和具体的方法。

柿子醋泡生姜是一种养生的方法，柿子醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。柿子醋泡姜片有什么作用呢?柿子醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。下面健康有道网的小编就教大家如何来做柿子醋泡生姜这道健康养生菜。

柿子醋泡生姜做法

1. 生姜洗净晾干水分

2. 切片，先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

3. 柿子醋要选用酿造柿子醋，如果用柿子醋精和勾兑柿子醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。

4. 把切好的姜放到瓶子里，随后把柿子醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；柿子醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用柿子醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。

小贴士

早晨饭后1-3片。7-9点胃经当令，此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化。一般情况下不建议中午或晚上吃，尤其是晚上。

刚开始吃的时候我是吃一片，后来逐渐适应了，现在是吃3片。你根据自己的接受程度来定，不习惯这味道的就只吃一片，能适应就吃2-3片。但也不宜吃太多，这是要长期食用，量不宜大。

治胃寒的简单良方,一试果真效果不凡。此方如下：优质陈柿子醋500毫升、老生姜100克。将柿子醋倒入有盖的容器里，将生姜洗净切片，放入柿子醋中，浸泡两天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。柿子醋泡生姜可治胃寒。