人体的营养 七年级生物学 下册
成人的小肠一般为5-6米，它的内表面有许 多环形凸起，称为褶皱。褶皱表面有许多 绒毛状凸起——小肠绒毛。如果把一个人的 小肠里的绒毛全都展开铺平，它的面积有 半个篮球场那么大。小肠的长度和内壁结 构特点，使它具有巨大的表面积来吸收营 养物质。
合理营养：全面而均衡的营养 “平衡膳食宝塔” 食品安全 《中华人民共和国食品安全法》
1、食物多样，谷物为主，粗细搭配； 2、多吃蔬菜水果和薯类 3、每天吃奶类、大豆或其制品 4、常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6、食不过量，天天运动，保持健康体重 7、三餐分配要合理，零食要适当 8、每天足量饮水，合理选择饮料 9、如饮酒要限量 10、吃新鲜卫生的食物。
ห้องสมุดไป่ตู้
一、有机物 1、糖类 2、脂肪 3、蛋白质 二、无机物 1、水 2、无机盐 三、维生素
一、消化：食物在消化道内分解成可以被 细胞吸收的物质的过程叫做消化。 二、组成消化系统的器官 消化道：口、咽、食道、胃、小肠、大 肠、肛门等（机械消化） 消化腺：唾液腺、肝、胰等（化学消化） 三、营养物质的吸收——小肠
购买食品时要注意是否有质量安全图标
发芽的马铃薯
色彩鲜艳的毒蘑菇
我们吃的粮食，蔬菜和水果来自植物； 肉，蛋，奶来自动物。随着全球经济的一 体化，食物的来源日益广泛。有的食物可 能来自异国他乡，有的食物可能来自遥远 的海洋深处。总之，主要是生物圈中的其 他生物给人类提供营养物质。
1、人体需要哪些营养物质？ 2、不同营养物质的各自主要作用是什么？ 3、消化系统由哪些器官构成？ 4、食物的消化过程是怎样的？ 5、小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？ 6、什么是合理营养？怎样做到合理营养？ 7、日常生活中怎样关注食品安全？
新人教版七年级生物下册第二章人体的营养课件 (1)
综合运用
下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）
中除水和无机盐以外的主要成分：
食物 糖类 脂肪 蛋白质 VA(mg) VC(mg) VD(mg)
A 0.4 90
6
4
7
40
B 48.2 7
38
40 12
0
C 8.8 9.5 65
7
10 14
D 52.0 0.1 2.5
0
1
0
E 18 2
6
这些食物中含有维生素 C
主要功能：
维持正常的新陈代谢， 维持骨骼、肌肉和血管 的正常生理作用，增强 抵抗力.
∨ 这些食物中含有哪种维生素？
C
主要功能： 维持正常的-新---陈---代---谢-， 维持骨骼、肌肉和血管 的-抵---正抗---常力--。生理作用，增强-
缺乏症：
坏--血---病----、---抵---抗----力---下---降----。。
主要功能：
A 促进人体正常发育，
增强抵抗力，维持
人的正常视觉。
缺乏症：
皮肤粗糙，
夜盲症。
∨ 这些食物中含有哪种维生素？
B1
主要功能：
-新--陈---代-维--谢-持-和人-神-体--经-正---常的的正常生理功能。 缺乏症：-神---经---炎---- , 食
欲不振、消化不良、 ---脚--气---病-----。
4.胃： 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。 胃
5.小肠：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将 剩余物推入大肠。
小肠
6.大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过 大肠
肛门排出。
肛门
讲授新课
消化腺中各器官的功能
七年级下册生物第四单元生物圈中的人《第二章;人体的营养：与生物学有关的职业营养师》听课记录
2024七年级下册生物第四单元生物圈中的人《第二章;人体的营养：与生物学有关的职业营养师》听课记录一、教师行为1.1 导入教师以“健康饮食”为话题导入，询问学生平时是如何选择食物的，是否关注食物的营养成分。
随后，教师引出营养师这一职业，并提问：“你们知道营养师是做什么的吗？他们是如何帮助人们实现健康饮食的？”以此激发学生的学习兴趣。
1.2 教学过程1.2.1 营养师职业介绍教师首先向学生介绍营养师的职业定义，即运用营养学、食品学以及相关的医学知识，对食物与营养进行全面管理，为个体或群体提供营养咨询和指导的专业人员。
接着，教师详细讲解营养师的工作内容，包括进行人体营养状况评价、管理和指导，制定膳食营养指导方案，进行营养知识的宣教等。
1.2.2 营养师的工作流程教师介绍营养师的工作流程，包括与客户沟通了解其需求、进行营养评估、制定膳食计划、实施膳食指导、跟踪调整等步骤。
同时，通过案例分析，让学生更加直观地了解营养师的工作内容和流程。
1.2.3 营养师职业要求教师向学生说明成为一名营养师需要具备的专业知识和技能，如营养学、食品学、医学等方面的知识，以及良好的沟通能力和服务意识等。
此外，教师还介绍了一些相关的职业资格认证，如中国营养学会的注册营养师（RD）等。
1.2.4 互动环节教师设置互动环节，让学生分组讨论并分享自己认为营养师在日常生活中的重要性，以及他们是否愿意将来从事这一职业。
通过讨论，让学生更加深入地了解营养师的工作内容和意义。
二、学生活动•学生在教师的引导下，积极参与讨论，回答问题，对营养师这一职业有了初步的认识。
•在案例分析环节，学生认真阅读案例，分析并讨论其中的问题和解决方案。
•在互动环节中，学生分组讨论并分享自己的观点和看法，展示了良好的沟通能力和团队合作精神。
三、过程点评•导入环节设计合理，通过健康饮食的话题引出营养师这一职业，激发了学生的学习兴趣。
•教学过程内容丰富，条理清晰，通过介绍营养师的职业定义、工作内容、工作流程和职业要求等方面，让学生全面了解了这一职业。
七年级生物下册 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质
。人体
尿素
2.无机盐的作用 多种多样(duō zhǒnɡ duō yànɡ) 。例如,含 钙 的无机盐 是骨骼和牙齿的重要组成成分。其他无机盐也各有作用。
第四页，共十四页。
一二三
三、维生素的作用
1.维生素不是构成细胞的 主要原料 ,不为人体提供 能量 ,人体每 日对它们的需要量 很小 ,但它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能 代替的。人体一旦缺乏维生素, 生长发育 就会受到影响,甚至(shènzhì)患
D.人体内的大多数生命活动必须在水中完成
关闭
生物体中含量最多的物质是水,水在生物体内起到运输物质的作用,人
体内的各项生命活动离开水都无法进行。食物所含的六类营养物质中,
能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质,水不能为人体的生命活动
提供能量。
关闭ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
B
第十二页，共十四页。
解解析xī析()jiě (dá答答à案案n)
(2)地方性甲状腺肿(jiǎ zhuànɡ xiàn zhǒnɡ)患者应多吃
类食物。
关闭
含钙的无机盐是牙齿和骨骼的重要成分,碘是合成甲状腺激素的重要原
料。
关闭
(1)A (2)C
第十三页，共十四页。
解析 (dá答答à案案n)
内容(nèiróng)总结
第二章 人体的营养。一、糖类、脂肪、蛋白质的作用。1.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的 60%~70%。缺乏(quēfá)维生素B1时的症状: 神经炎 、消化不良、食欲不振等。缺乏(quēfá)维生素C时 的症状: 坏血病 、抵抗力下降等。关闭。C.人体内重要的储存能量的物质。2.水是人体内不可缺少的重 要物质,约占体重的( )。水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的60%~70%。脂肪也是供给能量的重 要物质,但属于重要的备用能源物质
七年级生物下册《人体的营养和思维导图》新人教版
《人体的营养》1、食物中的营养物质1）蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量；糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内；维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用，维生素A：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。
缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症维生素B1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。
缺乏时，神经炎，脚气病维生素C：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。
缺乏时，坏血病，抵抗力下降维生素D：促进钙、磷吸收和骨骼发育。
缺乏时，佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。
无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）2、消化和吸收1）消化系统的组成消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化系统消化食物和吸收营养物质等消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺分泌消化液，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化2）小肠的结构特点：消化食物和吸收营养物质的主要场所。
肠壁构造（由内向外）：黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜小肠适于消化、吸收的特点：1）最长；2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；4）有各种消化液。
3）食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。
物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。
化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。
唾液淀粉酶酶（肠液、胰液）淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉麦芽糖葡萄糖酶（胃液、胰液、肠液）蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质氨基酸胆汁（肝脏）酶（肠液、胰液）脂肪的消化（小肠）：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸4）营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
初一生物下册知识点：人体的营养
初一生物下册知识点：人体的营养(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如工作总结、述职报告、心得体会、工作计划、演讲稿、教案大全、作文大全、合同范文、活动方案、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!And, this store provides various types of practical materials for everyone, such as work summaries, job reports, insights, work plans, speeches, lesson plans, essays, contract samples, activity plans, and other materials. If you want to learn about different data formats and writing methods, please pay attention!第1页共2页初一生物下册知识点：人体的营养孩子们渴望知识的灌溉，所以接下来生物网初中频道为大家推荐初一生物下册知识点，希望大家好好阅读哦。
〖精品〗七年级下册生物-第4单元 第2章 人体的营养
肝脏
小肠
上一页
目录
下一页
2021版 掌控中考 生物 人教版
【名师点拨】a.脂肪化学性消化和吸收的部位只有小肠。b.肝脏是 最大的消化腺，还具有合成糖原和解毒的功能。c.胰液、肠液、胆汁三 种消化液分泌后进入小肠，起消化作用。
上一页
目录
下一页
2021版 掌控中考 生物 人教版
2．营养物质的吸收 (1)小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
b．蛋白质的消化：蛋白质消化的起始部位是胃，参与消化的消化
液有胃液、肠液、胰液。
蛋白质―胃―液→多肽―肠―液―、―胰―液→⑱ 氨基酸
胃
小肠
上一页
目录
下一页
2021版 掌控中考 生物 人教版
c．脂肪的消化：脂肪化学性消化的部位是小肠，参与脂肪消化的消
化液有胆汁、肠液、胰液。
脂肪―胆―汁→脂肪微粒―肠―液―、―胰―液→⑲ 甘油 ＋脂肪酸
2滴
上一页
目录
下一页
2021版 掌控中考 生物 人教版
(1)本探究实验提出的问题是 唾液对馒头碎屑是否有消化作用 ？ (2)作出假设：唾液对馒头碎屑有消化作用。 (3)实验现象：滴加碘液后，A试管 变蓝 ；B试管 不变蓝 。 (4)实验结论：唾液对馒头碎屑有消化作用。 (5)通过本实验证明：淀粉在唾液中 唾液淀粉酶 的作用下转化 成 麦芽糖 。
上一页
目录
下一页
2021版 掌控中考 生物 人教版 【图解实验】
操作
馒头碎屑＋2毫升 馒头碎屑＋2毫升清 馒头块＋2毫
唾液充分搅拌
水充分搅拌
升唾液不搅拌
现象
不变蓝
变蓝
一部分变蓝
上一页
目录
人教版生物七年级下册第四单元第二章 人体的营养 课件(共38张PPT)
食物中含有多种人体必需的无机盐,不同的食物中无机盐的种类和含 量都不同。无机盐不为人体提供能量,但参与构成人体组织,能维持人 体各项生命活动的正常进行。
碘是合成甲状腺激素的重要原料。缺碘会使甲状腺肿大, 又称地方性甲状腺肿(俗称大脖子病、粗脖子病)。
点
植物性食物不含维生素A,绿叶蔬菜、瓜果、胡萝卜等植物性食 物中,含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素可在人体内合成维生素A。
(1)食物多样,谷类为主,粗细搭配。 (2)多吃蔬菜、水果和薯类。 (3)每天吃奶类、大豆或其制品。 (4)常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉。 (5)减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食。
《中国居民膳食指南》(2007)基本原则:
(6)食不过量,天天运动,保持健康体重。 (7)三餐分配要合理,零食要适当。 (8)每天足量饮水,合理选择饮料。 (9)如饮酒应限量。 (10)吃新鲜卫生的食物。
(1)病人不能正常进食时,常常点滴葡萄糖溶液来提供能量。 (2)大病初愈的人应该多吃含蛋白质丰富的食物,以促进细胞的修复和 更新。 (3)脂肪摄入过多,会造成身体肥胖,导致脂肪肝、高血脂、高血压、高 血糖,同时身体肥胖也会给体内的各个器官带来压力,比如气喘、心脏 不适等。
饱和脂肪酸会加速合成胆固醇,吃多容易造成心血管疾病,而不饱和 脂肪酸是有益于身体健康的。
取唾液的方法:用凉开水将口漱净,口含一块脱脂棉,约1分钟后用镊 子取出,并将其中的唾液挤入试管;或用凉开水漱口后,舌尖抵在下颌 门齿的下方,约3分钟后,略微张开口,将下唇搁在另一小烧杯口上,唾 液就会沿着下唇流入烧杯中。
酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。唾液淀粉 酶的分解作用最强的温度是37 ℃,与人体口腔的温度一致。 低温或高温都会影响唾液淀粉酶的分解作用。
人教版生物七年级下册第二章《人体的营养》章末检测2
第二章人体的营养一、选择题1. 小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（）A. 维生素DB. 维生素CC. 维生素BD. 维生素A【答案】B【解析】维生素是一种重要的营养物质，如果缺乏，会有相应的缺乏症，如缺乏维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素在新鲜的蔬菜和水果中含量丰富，因此小明不爱吃蔬菜，最近刷牙经常出现牙龈出血，医生说是坏血病，他体内可能缺少维生素C。
考点：此题考查的是生命活动与六大营养素。
2. 牛奶中含有较多的（），可以促进身体的生长，增强体质。
所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A. 维生素A、钙B. 蛋白质、糖类C. 蛋白质、钙D. 维生素A、糖类【答案】C【解析】。
牛奶含有丰富的蛋白质、钙、磷等。
最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。
钙和磷是组成人体骨骼和牙齿的主要成分。
青少年学生正处于身体发育的重要时期，所以补充适量的蛋白质和钙是非常重要的。
考点：此题考查的知识点是食物中的营养物质和营养物质的作用。
依据牛奶中含有较多的蛋白质和钙，及蛋白质和钙在人体中的作用分析解答。
3. 小红患了贫血，体内可能缺乏（）A. 铁B. 钙C. 锌D. 碘【答案】A【解析】血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血。
铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，出现头晕、乏力等贫血症状。
4. 同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（）A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 维生素【答案】B【解析】试题分析：每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15．6kJ，每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39．3kJ，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16．7kJ，无机盐不能氧化提供能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是脂肪。
七年级下册生物第二章
七年级下册生物第二章：人体营养与健康一、人体所需营养人体为了维持正常的生理功能，需要不断地摄取食物，从中获取所需的营养物质。
这些营养物质包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质等。
它们各自在人体中发挥着不同的作用，共同支持人体的正常运作。
二、食物中的营养物质食物是人体获取营养的主要来源。
不同的食物含有不同种类和数量的营养物质。
例如，肉类、鱼类和豆类等富含蛋白质；谷物和薯类等富含糖类；油脂和坚果等富含脂肪；蔬菜和水果等富含维生素和矿物质。
三、消化系统的组成与功能消化系统是人体内负责消化食物的器官总称，包括口腔、食管、胃、小肠和大肠等部分。
它们的主要功能是摄取、消化和吸收食物中的营养物质，同时将食物残渣排出体外。
四、消化与吸收的过程食物在消化系统的各个器官中经过物理和化学的消化过程，最终分解为可被身体吸收的小分子物质。
这些小分子物质通过消化道的黏膜进入血液或淋巴，被输送到全身各个组织器官，用于维持正常的生理功能。
五、维生素与矿物质的作用维生素和矿物质是人体正常运作不可或缺的营养物质。
它们各自在人体中发挥着特定的作用，如促进新陈代谢、维持骨骼健康、维持正常视觉等等。
六、合理膳食与健康合理膳食是维持身体健康的关键。
它要求人们摄取种类齐全、数量适宜的营养物质，避免过多或过少摄取某些营养物质。
合理的膳食能够保证人体获得足够的营养物质，预防营养不良或营养过剩等疾病，从而提高人们的健康水平。
七、人体能量的来源与利用人体细胞在生命活动中需要能量来维持正常运作。
这些能量主要来源于食物中的糖类、脂肪和蛋白质的氧化分解。
当这些物质在细胞内经过一系列的生化反应被氧化分解时，释放出的能量被细胞利用来维持正常的生理功能。
同时，一些能量也会以热能的形式散失到环境中。
4.2 人体的营养知识点-背诵、默写2021-2022学年七年级生物人教版下册
三四层，主要提供蛋白质 班级： 姓名： 学号： .第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质1、六大营养物质：（能源物质：糖类、脂肪、蛋白质）（非能源物质：水、无机盐、维生素）糖类是主要供能物质（病人无法正常进食时，通常静脉注射葡萄糖，补充能量）脂肪是备用能源 ； 蛋白质是建造和修复身体重要原料。
两种微量必需物质：无机盐和维生素 ； 一种含量最多物质：水（人体的各项生命活动，离开 水 无法进行，它是生命延续最必需的物质。
）2、 常考的缺乏症：①患佝偻病、骨质疏松症，可能缺钙 或缺 维生素D ；②缺 铁 会导致缺铁性贫血；③地方性甲状腺肿（俗称“大脖子病”）缺 碘 ，食用 海带、紫菜可预防；④夜盲症缺 维生素A ，食用胡萝卜、猪肝可预防；（胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以转换成维生素A ）⑤脚气病缺维生素B1；⑥坏血病或牙龈出血缺维生素C ，食用新鲜水果、蔬菜可预防。
3、“第七大营养素”是 膳食纤维 ，它可以 促进 消化，但 不能 被人体消化。
组长签字： 背诵日期： 。
1、六大营养物质：（能源物质： ）（非能源物质： ）是 供能物质（病人无法正常进食时，通常静脉注射 ，补充能量）是 能源 ； 是 和 身体重要原料。
两种微量必需物质： ； 一种含量最多物质： 。
人体的各项生命活动，离开 无法进行，它是生命延续最必需的物质。
3、常考的缺乏症： ①患佝偻病、骨质疏松症，可能缺 或缺 ； ②缺 会导致缺铁性贫血； ③地方性甲状腺肿（俗称“大脖子病”）缺 ，食用 可预防；④夜盲症缺 ，食用 可预防；⑤脚气病缺 ；⑥坏血病或牙龈出血缺 ，食用 可预防。
、“第七大营养素”是 ，它可以 消化，但 被人体消化。
5、关于实验：设置 （同一实验同一条件下多做几次）；取数据的 。
第三节 合理营养与食品安全1、 合理营养是指：全面而平衡的营养。
“全面”是摄取的营养素（六大类营养物质和膳食纤维）要齐全；“平衡”是摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。