“干燥剂、脱氧剂和食品贮存”的研究报告
脱氧剂技术原理及其在食品行业中的应用研究

脱氧剂技术原理及其在食品行业中的应用研究目录1. 内容简述 (2)1.1 研究背景 (3)1.2 研究意义 (4)1.3 研究内容与方法 (5)2. 脱氧剂技术原理 (6)2.1 脱氧剂概述 (8)2.2 脱氧剂种类 (9)2.2.1 物理脱氧剂 (10)2.2.2 化学脱氧剂 (11)2.2.3 生物脱氧剂 (12)2.3 脱氧剂技术原理 (13)2.3.1 物理脱氧原理 (14)2.3.2 化学脱氧原理 (15)2.3.3 生物脱氧原理 (16)3. 脱氧剂在食品行业中的应用 (17)3.1 防止食品氧化 (19)3.1.1 新鲜度保持 (20)3.1.2 风味保持 (22)3.1.3 营养价值保护 (23)3.2 食品包装中的应用 (24)3.2.1 内包装脱氧 (25)3.2.2 外包装防潮 (27)3.2.3 包装气调保鲜 (28)3.3 终端产品中的应用 (29)3.4 脱氧剂的选择与应用技术 (30)3.4.1 脱氧剂性能评估 (31)3.4.2 应用技术要求 (32)1. 内容简述本研究报告旨在探讨脱氧剂技术的基本原理及其在食品行业中的多样化应用。
作为一种有效的除氧手段,能够有效延长食品的保质期,保持食品的新鲜度和口感,同时防止食品因氧化而引发的品质下降和变质问题。
脱氧剂的工作原理主要基于化学反应,通过向食品中充入惰性气体(如氮气、氩气等),或者通过吸收包装内的氧气,从而降低包装内的氧浓度。
在这一过程中,脱氧剂与食品中的水分和氧气发生反应,生成稳定的化合物,从而达到去除氧气、抑制氧化的目的。
在食品行业中,脱氧剂的应用广泛且效果显著。
在烘焙食品中,脱氧剂可以有效防止面包、蛋糕等食品因长时间放置而出现的塌陷和霉变;在肉制品中,脱氧剂能够延长肉制品的保质期,保持其鲜嫩多汁的风味;在水果和蔬菜罐头中,脱氧剂有助于防止果蔬在加工和储存过程中出现的腐败和变色。
随着科技的进步,新型的脱氧剂不断涌现,如复合脱氧剂、纳米脱氧剂等,这些新型脱氧剂在性能和安全性方面相较于传统脱氧剂有了显著提升,为食品行业的可持续发展提供了有力支持。
2023年干燥剂行业市场调查报告

2023年干燥剂行业市场调查报告市场调查报告:干燥剂行业一. 概述:干燥剂是一种广泛应用于各个领域的化学物质,主要用于吸湿、除湿或控制湿度。
它能够有效地保护产品免受潮湿所带来的损害,并延长产品的使用寿命。
干燥剂的市场需求受到各种因素的影响,包括气候条件、行业需求等。
二. 市场规模:目前,全球干燥剂市场规模约为100亿美元,预计未来几年将以年均10%的速度增长。
这主要受益于各个行业对防潮、除湿的需求不断增加。
其中,食品和饮料行业、制药行业、电子行业是干燥剂的主要应用领域。
三. 市场需求:1. 食品和饮料行业:食品和饮料行业对干燥剂的需求主要是为了保持产品的质量和口感,防止潮湿和霉菌的滋生。
随着人们收入水平的提高,对食品安全的要求也越来越高,这进一步推动了干燥剂市场的增长。
2. 制药行业:制药行业对高纯度、无毒的干燥剂需求很大,用于药品的包装和储存。
高湿度对药品的质量和稳定性有很大影响,因此需要使用干燥剂来控制湿度。
3. 电子行业:电子产品对湿度的要求非常严格,潮湿的环境会导致电子元件氧化、腐蚀,从而影响产品的性能和寿命。
因此,干燥剂在电子行业的需求也很大。
四. 竞争分析:当前,干燥剂行业存在着很多竞争对手,主要包括国际大型企业和国内中小企业。
国际企业在技术和品牌方面具有优势,但国内企业在价格和服务上具备竞争力。
随着市场规模的不断扩大,竞争将越来越激烈。
五. 市场前景:未来几年,干燥剂市场有望继续保持增长态势。
一方面,全球气候变暖导致湿气增加,增加了干燥剂的需求;另一方面,各个行业对产品质量和可持续发展的要求不断提高,也推动了干燥剂市场的发展。
此外,技术创新也将带动干燥剂市场的增长,比如可回收和可再生的干燥剂。
六. 市场挑战:尽管干燥剂市场前景广阔,但也面临着一些挑战。
首先,环保问题备受关注,一些干燥剂的成分可能对环境和人体健康产生不良影响,因此需要更加安全和环保的替代品。
其次,市场竞争激烈,企业需要不断创新,提供更高质量、更具竞争力的产品和服务。
2024年食用脱氧剂市场调查报告

2024年食用脱氧剂市场调查报告简介食用脱氧剂是一种广泛应用于食品加工行业的添加剂,它能有效地去除食品中的氧气,从而延长食品的保鲜期。
本文旨在对于食用脱氧剂市场进行调查,并分析其市场规模、增长趋势、应用领域以及竞争格局。
市场规模根据我们的调查数据显示,食用脱氧剂市场在过去几年中呈现稳定增长的趋势。
预计到2025年,全球食用脱氧剂市场规模将达到XX亿美元。
亚太地区是最大的消费市场,占据总市场份额的40%。
北美和欧洲地区也是重要的市场,分别占据市场份额的30%和20%。
增长趋势食用脱氧剂市场的增长主要受到以下几个因素的推动:1.食品行业的发展:随着人们消费观念的变化和生活水平的提高,对于新鲜和方便食品的需求不断增加,这进一步推动了食用脱氧剂市场的增长。
2.保鲜技术的改进:随着技术的不断进步,食用脱氧剂的性能不断提高,可以更好地延长食品的保鲜期,减少食品浪费,因此受到食品生产商的青睐。
3.新兴市场的崛起:发展中国家和新兴市场对于方便食品的需求呈现出快速增长的趋势,这为食用脱氧剂市场的发展提供了新的机遇。
应用领域食用脱氧剂主要应用于以下几个领域:1.肉类制品:肉制品是食用脱氧剂的主要应用领域之一。
脱氧剂可以有效地去除肉制品中的氧气,防止氧化反应的发生,从而延长肉制品的保鲜期。
2.糕点和面包类食品:在糕点和面包类食品制作过程中,食用脱氧剂可以帮助控制氧气浓度,改善面团的质地,增加产品的口感。
3.水果和蔬菜保鲜:食用脱氧剂在水果和蔬菜保鲜过程中发挥着重要作用。
它可以有效地去除水果和蔬菜中的氧气,延缓其变质速度,保持其新鲜度。
竞争格局食用脱氧剂市场具有较高的竞争度,市场上存在着多家知名企业。
目前,全球食用脱氧剂市场的主要参与者包括: - 公司A:拥有技术专利和丰富的经验,市场份额较大。
- 公司B:产品性能稳定,价格相对较低,受到中小型食品生产商的青睐。
-公司C:致力于产品创新和研发,通过不断改进产品性能来提升市场竞争力。
食品包装袋内的保鲜剂——“脱氧剂”和“双吸剂”的探究

食品包装袋内的保鲜剂——“脱氧剂”和“双吸剂”的探究食品包装袋内的保鲜剂——“脱氧剂”和“双吸剂”的探究一、引言:随着人们生活水平的提高,人们对食品保鲜的要求也日益提高,很多食品包装袋内能找到一到两包的保鲜剂,而且保鲜剂的品种也有不同,有的是用脱氧剂,有的是用双吸剂。
这两种保鲜剂的成分有区别吗?效果有不同吗?我们能不能在化学实验室自己制出这样一些保鲜剂呢?带着这些问题,我们请教了化学老师。
老师鼓励我们自己去寻找答案,并为我们开放了化学实验室。
二、材料与方法:(一)仪器与药品:仪器:试管、烧杯、玻棒、酒精灯、三脚架、铁架台(带铁夹)、导管、蒸发皿、滴管、药匙、集气瓶、量筒、漏斗、托盘天平、秒表、温度计、蓝色钴玻璃。
药品:火柴、木条、pH试纸、稀盐酸、硝酸银溶液、稀硝酸、高锰酸钾、硫氰化钾、铁丝。
实验材料:各种牌子的脱氧剂、504双吸剂(二)方法与过程:1、通过上网查找脱氧剂和双吸剂的可能成分。
通过网上查找得知,脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长,延长食品的货架期。
经过对比,我们知道很多食品中的脱氧剂是属于铁系脱氧剂。
根据日本专利文献中查找得到有以下配方:①30%MgCl2水溶液浸渍的活性白土3g+0.3g烘石膏+3gFe粉②100gFe粉+20%NaCl水溶液40ml于80℃40mmH g下减压干燥③400g铸铁屑+30gNaCl+300gCaO+水3000ml④4000g铸铁屑+30gNaCl+150g硅胶⑤15g铸铁粉+3gNaCl+4g硅藻土+2g活性炭+水⑥0.5g铸铁粉+0.5g Na2CO3·10H2O+0.5g NaCl+0.5g酸性白土(或硅藻土)⑦Fe粉:NaCl:活性炭:石灰乳以100:0.4:19.5:7.5比例混合⑧2gC—Fe合全粉+0.4g水+0.02gNaCl混合⑨4gFe粉+2g水+2g活性炭+1gNaCl混合⑩85g硅藻土用饱和NaCl溶液浸渍,取1g浸渍物与1g铸铁粉混合504双吸剂是南京天华科技的产品,除了可吸氧之外,还可吸收CO2、SO2、H2S等气体,可防止厌氧性细菌在食品中的繁殖。
2024年干燥剂市场分析现状

干燥剂市场分析现状干燥剂是一种能够吸收周围环境中水分的物质,可以用于防止物品或环境过度受潮、腐蚀和霉变。
干燥剂广泛应用于各个行业,包括食品、医药、电子、化妆品、家居用品等。
本文将对干燥剂市场的现状进行分析,并探讨未来的发展趋势与机遇。
1. 市场规模目前,全球干燥剂市场规模呈现稳步增长的态势。
根据市场研究报告,2019年全球干燥剂市场规模达到XX亿美元,并预计未来几年将进一步增长。
此增长主要受到工业化进程的推动,以及对产品质量和保鲜效果要求的提高。
尤其是在食品、医药和电子行业,干燥剂的需求日益增长。
2. 市场细分干燥剂市场可以按照不同的产品类型和应用领域进行细分。
2.1 产品类型根据不同的化学成分和物理特性,干燥剂可以分为以下几类:•硅胶干燥剂:具有良好的吸湿性能和化学稳定性,广泛应用于食品、医药和电子行业。
•钙氯化剂:具有高吸湿性能和吸湿速度,常用于工业用途和建筑材料防潮。
•活性炭:具有吸附能力,主要用于气体和有机溶剂的脱除。
•分子筛:用于吸附和分离气体和液体混合物。
•脱水剂:用于去除液体中的水分。
2.2 应用领域干燥剂在各个行业中都有广泛的应用,主要的应用领域包括:•食品行业:用于保持食品的新鲜度和口感,防止潮湿导致的霉变和腐败。
•医药行业:用于保证药品的质量和稳定性,防止受潮导致的降解。
•电子行业:用于保护电子产品免受潮湿和腐蚀的影响,提高产品的可靠性和使用寿命。
•化妆品行业:用于防止化妆品受潮导致的质量下降和变质。
•家居用品行业:用于防止衣物、书籍、家具等物品受潮、变形和发霉。
3. 市场竞争干燥剂市场竞争激烈,存在着许多国内外知名企业和新兴企业。
主要的竞争策略包括产品创新、质量控制和价格竞争。
知名企业通常具有较高的产品质量和品牌知名度,而新兴企业则通过不断创新和技术提升,寻求突破和发展机会。
4. 发展趋势与机遇4.1 环保型干燥剂随着环保意识的普及,对于可持续性发展的要求越来越高。
因此,环保型干燥剂受到越来越多消费者的青睐。
食品干燥剂项目可行性研究报告

食品干燥剂项目可行性研究报告核心提示:食品干燥剂项目投资环境分析,食品干燥剂项目背景和发展概况,食品干燥剂项目建设的必要性,食品干燥剂行业竞争格局分析,食品干燥剂行业财务指标分析参考,食品干燥剂行业市场分析与建设规模,食品干燥剂项目建设条件与选址方案,食品干燥剂项目不确定性及风险分析,食品干燥剂行业发展趋势分析提供国家发改委甲级资质专业编写:食品干燥剂项目建议书食品干燥剂项目申请报告食品干燥剂项目环评报告食品干燥剂项目商业计划书食品干燥剂项目资金申请报告食品干燥剂项目节能评估报告食品干燥剂项目规划设计咨询食品干燥剂项目可行性研究报告【主要用途】发改委立项,政府批地,融资,贷款,申请国家补助资金等【关键词】食品干燥剂项目可行性研究报告、申请报告【交付方式】特快专递、E-mail【交付时间】2-3个工作日【报告格式】Word格式;PDF格式【报告价格】此报告为委托项目报告,具体价格根据具体的要求协商,欢迎进入公司网站,了解详情,工程师(高建先生)会给您满意的答复。
【报告说明】本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告,此报告为个性化定制服务报告,我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求,修订报告目录,并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容,为企业项目立项、上马、融资提供全程指引服务。
可行性研究报告是在制定某一建设或科研项目之前,对该项目实施的可能性、有效性、技术方案及技术政策进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价,以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。
可行性研究报告主要内容是要求以全面、系统的分析为主要方法,经济效益为核心,围绕影响项目的各种因素,运用大量的数据资料论证拟建项目是否可行。
对整个可行性研究提出综合分析评价,指出优缺点和建议。
为了结论的需要,往往还需要加上一些附件,如试验数据、论证材料、计算图表、附图等,以增强可行性报告的说服力。
脱氧包装原理及脱氧剂的研究和发展状况

脱氧包装原理及脱氧剂的研究和发展状况一、脱氧包装原理脱氧包装是一种通过除去包装内的氧气,以延缓食品腐败和氧化的包装技术。
这种技术广泛应用于食品工业,以延长食品的保质期。
脱氧包装的基本原理是创造一个低氧环境,以减缓或阻止食品的氧化过程,从而保持食品的新鲜度和品质。
二、脱氧剂的研究脱氧剂是脱氧包装的关键组成部分,其主要功能是吸收包装内的氧气,以降低氧气浓度。
脱氧剂通常由铁粉、活性炭等组成,通过铁粉的氧化反应来吸收氧气。
近年来,研究者们致力于研究新型脱氧剂,以提高其氧气吸收效率和安全性。
例如,有研究尝试使用纳米技术制造出具有更高表面积的脱氧剂,从而提高其氧气吸收能力。
此外,对脱氧剂作用机制的研究也在不断深入。
例如,有研究探讨了脱氧剂在不同湿度、温度等环境条件下的性能表现,以及其对不同类型食品的保护效果。
这些研究有助于优化脱氧剂的使用条件,提高其在实际应用中的效果。
三、脱氧剂的发展状况随着科技的发展,脱氧剂的应用越来越广泛。
目前,市场上的脱氧剂种类繁多,性能各异。
新型脱氧剂的开发主要集中在提高氧气吸收效率、延长食品保质期、降低成本以及提高安全性等方面。
例如,有研究尝试将脱氧剂与其他防腐剂结合使用,以提高食品的保护效果。
同时,对脱氧剂的安全性评估也受到了越来越多的关注。
此外,随着消费者对食品安全和环保意识的提高,可生物降解的脱氧剂正逐渐成为研究热点。
这种脱氧剂在完成氧气吸收后可以自然降解,不会对环境造成污染。
目前,可生物降解脱氧剂的研究主要集中在寻找可降解材料和优化其制造工艺等方面。
四、结论脱氧包装原理及脱氧剂的研究和发展状况表明,通过创造低氧环境,脱氧包装可以有效地延缓食品的腐败和氧化过程,从而延长食品的保质期。
而新型脱氧剂的开发和应用,将进一步提高脱氧包装的效果和安全性。
未来,随着科技的进步和消费者对食品安全和环保的要求不断提高,脱氧包装和脱氧剂的研究将不断深入,其在食品工业中的应用也将更加广泛。
贮藏方法调查报告

贮藏方法调查报告贮藏方法调查报告一、引言贮藏是人类生活中重要的一环,它关乎食物的保存、物品的保护以及资源的合理利用。
然而,不同的贮藏方法对于不同的物品可能产生不同的效果。
为了了解各种贮藏方法的优缺点,本次调查报告将对几种常见的贮藏方法进行分析和比较。
二、冷藏贮藏法冷藏贮藏法是一种常见的食物保存方法。
通过将食物放置在低温环境中,可以有效地延长其保质期。
冰箱是最常用的冷藏设备,它能够保持食物在适宜的温度范围内。
然而,冷藏贮藏法也存在一些问题。
首先,冷藏设备的能耗较高,对环境造成一定的压力。
其次,某些食物在冷藏过程中可能会失去一部分营养价值。
因此,在选择冷藏贮藏法时,需要权衡利弊。
三、干燥贮藏法干燥贮藏法是一种常见的物品保护方法。
通过将物品暴露在干燥的环境中,可以有效地防止潮湿和腐蚀。
例如,在保存纸质文件时,干燥贮藏法可以防止文件受潮、变形或发霉。
此外,干燥贮藏法还可以延长某些物品的使用寿命,如干燥剂可以吸收空气中的湿气,保持电子设备的正常运行。
然而,干燥贮藏法也需要注意环境温度和湿度的控制,否则可能导致物品干燥过度或受潮。
四、真空贮藏法真空贮藏法是一种先进的贮藏方法,通过将物品置于真空环境中,可以有效地延长其保鲜期。
在食品行业,真空包装已成为常见的食品贮藏方式。
真空包装可以防止食物与氧气接触,从而减缓食物的氧化速度,延长保质期。
此外,真空贮藏法还可以减少食物的体积,方便储存和运输。
然而,真空贮藏法的设备和技术要求较高,成本也较高,因此在实际应用中需要权衡成本和效果。
五、密封贮藏法密封贮藏法是一种简单而有效的贮藏方法。
通过将物品放置在密封容器中,可以防止空气、湿气和细菌的进入,保持物品的原始状态。
例如,在保存衣物时,将其放入密封袋中可以有效地防止虫蛀和污染。
此外,密封贮藏法还可以延长某些物品的使用寿命,如将油漆罐密封保存可以防止油漆变干。
然而,密封贮藏法也需要注意容器的选择和密封性能,以确保贮藏效果。
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“干燥剂、脱氧剂和食品贮存”的研究报告
作者:潘焕花等文章来源:广州市中学生“我与化学活动”论文选编(二) 点击数:
6379 更新时间:2007-6-8
潘焕花钟晓君江敏豪范苑妃王文燕
进入初三,我们接触了一门新的学科——化学。
化学是一门以实验为基础的自然科学,老师要求我们在日常生活中多观察、多思考、多实验,多将课堂上学到的化学知识应用到生活、生产中,多从生活、生产中发现问题,并且尝试用化学知识和原理来分析解决这些问题。
新学期开学不久,就到了中秋。
中秋佳节是千家万户团圆的日子,每家每户都有吃月饼的习俗。
打开月饼的包装袋,在每个月饼的包装袋中都有一小包写着不可食用的物质,上面标明是“脱氧剂”,有的是“双吸剂”、“防腐剂”等,这是什么物质呢?
生活中有的饼干包装袋里也常有一包类似的叫“干燥剂”的物质。
“干燥剂”、“脱氧剂”和平时的“防腐剂”到底是些什么物质呢?它们有什么作用?原理又是什么呢?
于是,我们组成了“脱氧剂”、“干燥剂”和“食品贮存”的研究小组。
在老师的指导和同学们的协助下,我们对脱氧剂、干燥剂和食品的贮存方法进行了调查研究和实验探究活动。
活动的基本过程如下:
(1)通过网络我们以“脱氧剂”、“干燥剂”、“食品贮存”等关键词进行了搜索查询,收集这些物质的有关资料。
(2)发动同学们从家里收集月饼包装盒中的保鲜物质和饼干、药瓶中的干燥剂,然后对它们进行分类整理和研究。
(3)在老师的指导下,根据脱氧剂和干燥剂的原理设计实验进行探究,掌握实验材料。
(4)在老师的指导下,利用脱氧剂和干燥剂及一些充氮贮存食品中的氮气做一些与现行化学学习有关的探索实验。
一、对脱氧剂和干燥剂的研究性学习
1.对食品干燥剂的研究
我们收集到的常见食品干燥剂有两种:一种是“旺旺”雪饼中的生石灰干燥剂,另一种是从药品包装中收集到的硅胶干燥剂。
将生石灰作为干燥剂已经有很长的历史了,现在市场使用的干燥物中,生石灰占绝大多数。
生石灰干燥剂应用广泛,具有极好的干燥吸湿效果。
应用到食品行业中,可使食物的保质期延长4到6个月。
硅胶干燥剂中的硅胶是一种内部有许多微细孔,表面积达700平方米/克的多孔性物质。
当其吸收水分达到饱和状态时,不会发生表面和形态的变化。
它具有吸湿快、不变形等特点,所以,硅胶干燥剂是一种传统的吸潮、除湿包装的封装产品。
观察这两种干燥剂和查阅相关资料,对这两种物质比较如下表:
表一两种常见干燥剂的比较
吸湿量比较
优点和缺点
①通过化学反应来吸收水分,
适合低温度保存;②效果明显,
更经济便宜;③与水的结合牢
固,吸收的水分不会释放重新挥
发返回被干燥物;④吸湿后变成
粉末,能简单地判断其是否失
效;⑤低湿度情况下吸湿率高,
长期吸湿效果优越;⑥吸湿膨
胀,使用的容器若无膨胀空间,
就可能造成破袋;⑦与水直接接
触,会急剧发热,有一定腐蚀性,
应防止误食,不能丢弃在水分多
的场所。
①对水蒸气和其他可冷凝的蒸汽
具有较高的吸附能力;
②物理性吸附的干燥剂,吸湿后不
会潮解,形状不变化;
③与水接触不发热,对金属无腐蚀
作用;
④在低湿度环境中的吸湿能力、防
止金属腐蚀能力特别强;
⑤在各种条件下都能使用;
⑥是公认的安全物质,误食后对人
体无影响。
适用范围
可广泛使用于食品、服装、茶叶、
皮革、制鞋、电器、精密电子等
需干燥吸湿的行业。
主要用作气体净化剂、干燥剂、空
气湿度调节剂和催化剂载体,并用
于石油产品的精制,精密仪器、纺
织品、食品、药品等的干燥储藏。
据了解,除以上我们收集到的两种干燥剂外,还有很多其他的如活性矿物干燥剂等。
另外,下面将提到的脱氧剂也可以在一定范围内起到干燥的作用。
2.对食品保鲜剂的研究
由于收集范围有限,我们所收集的保鲜剂几乎全部是从月饼盒得来的。
它们的名称各异,如脱氧剂、保鲜剂、双脱剂等等,但主要成分和原理却是相似的。
通过查阅有关资料和观察,我们对脱氧型保鲜剂进行了研究:
(1)外观:黑色或黑褐色粉末或细粒状固体,无色、无味、不溶于水。
(2)特征:无毒,脱氧彻底,绝氧所需的时间短,能使各类食品不易发霉、生虫、褐变、哈变,并同时保持食品的原有风味,新鲜度及营养成分不变。
对贵重金属、仪器、仪表长期封存防锈、防霉也有良好的作用。
(3)工作原理:利用铁和氧气的化学反应,以水和盐作为触媒,在促进本身反应的同时,因利用的是活性化铁粉,所以能有效地吸收食品包装袋中的氧气。
化学方程式:Fe+3/4O2+3/2H2O=Fe(OH)3
(4)适用范围:
适用于中西糕点、月饼、猪、牛、鱼、肉干制品,中草药、南北干货、炒货等一切需要防霉、防虫、防褐、防哈的食品,以及需长期封存防锈防霉的贵重金属、仪器、仪表。
(5)使用注意事项:
1.脱氧剂启封后一接触氧气就开始反应,因此要求在启封后两小时内用完(否则会失效),时间越短损失越小,效果越好,已用过的不能重复使用。
2.封存容器必须封闭性好。
3.被保鲜的物质和脱氧剂放入包装袋后应立即封口。
封口宽度为以5mm~10mm为宜。
采用热封口时,封口必须平整、严实,不能有油、水、粉尘附着,以防起皱漏气。
4.脱氧剂虽然无毒,但不能食用。
5.脱氧剂严禁与有油、水之类直接贴放在一起以免油、水渗透,影响正常除氧工作。
二、对干燥剂、脱氧剂工作原理的初步探究
为了探究干燥剂和脱氧剂的工作原理,在老师的指导下,我们进行了如下的对比实验:
1.对新鲜干燥剂和失效干燥剂的探究
我们分别取一包好的干燥剂和失效干燥剂拆封后放入烧杯中,然后将它们露置在空气中观察,记录如下表:
表二生石灰干燥剂对比实验记录表
结论:
(1)块状生石灰在空气中会吸收水分而变成粉末状的熟石灰,反应方程式为:CaO+H2O=Ca(OH)2;
(2)熟石灰在空气中还会与二氧化碳发生作用,同时有水产生,反应方程式为:CO2+Ca(OH)2CaCO3↓+H2O。
2.对脱氧剂工作原理的探究
我们利用铁钉和一些常见的药品进行了如下的对比实验,每天观察铁钉表面的变化情况,连续观察了十余天,实验记录如下表:
表三脱氧剂工作原理的探究实验记录表
实验小结:
(1)放在食醋中的铁钉最易生锈,十天后全部被腐蚀;
(2)秋冬时节、天气干燥,露置于空气中、置于加油覆盖后煮沸的水中以及在干燥空气中的铁钉生锈极少;
结论:
(1)铁钉生锈时需要吸收氧气和水,铁生锈是氧气和水分共同作用的结果;
(2)表面涂油或保持空气的干燥可防止铁生锈;
(3)某些酸、碱、盐类物质可促使铁生锈;尤其是在酸性环境中铁的腐蚀最为严重;
(4)用铁粉做脱氧剂时,必须在铁粉中加入某种能促使铁锈蚀的物质。
三、相关实验探索
通过以上研究性学习,我们知道干燥剂和脱氧剂的成分其实是生活中常见的物质。
为了将研究活动与化学学习结合起来,在老师的指导下,我们利用干燥剂和脱氧剂的成分以及大家都非常熟悉的充氮保鲜型食品包装中的气体,在各班进行了探究成果的汇报实验活动,活动内容和记录如下:
1.对充氮型饼干包装袋中气体的探究
2.对生石灰干燥剂的探究
(1)观察好的干燥剂和失效的干燥剂,记录其形态:
将上述两种干燥剂分别放入水中,观察现象,用温度计测量温度的变化:
(2)取少许石灰粉末加入较多水中,观察溶解情况:
(3)往澄清石灰水持续通入二氧化碳:
观察现象:开始产生白色浑浊,持续通入二氧化碳后,浑浊又变回澄清。
解释:CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O继续通入二氧化碳后又转化为碳酸氢钙。
(4)分别往生石灰、失效的干燥剂、和放置较长时间的石灰干燥剂中加入稀盐酸(HCl),观察现象:
3.对月饼包装盒中脱氧剂的探究
(作者学校:花都区迳口中学指导老师:朱少祥)
点评:迳口中学的同学们善于在日常生活中勤观察,多思考,发现问题后,尝试从化学的视角进行分析,在老师的指导下,设计实验进行探索,把不明白的问题弄懂了,对周围的事物认识深刻了。
这样做,不仅加深了对课本知识的理解,而且通过运用课堂知识,自主学习新的知识,逐步体会化学这门学科的内涵,学习化学的兴趣越来越浓,
同学们的才干不断增强,科学素养不断得到提高。