真 菌PPT课件
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重要作用。
营养物质合成
一些细菌能够合成维生素B和维生 素K，这些维生素对人类健康至关 重要。
免疫系统调节
细菌可以训练和调节免疫系统，使 其更好地应对外来入侵者和疾病。
细菌感染与疾病
常见细菌感染
包括呼吸道感染、肠道感 染、皮肤感染等。
细菌性传染病
如肺炎、肠道感染和败血 症等，可通过空气、水和 接触传播。
细菌ppt课件
目录
CONTENTS
• 细菌简介 • 细菌的结构与组成 • 细菌的生存与繁殖 • 细菌与人类的关系 • 细菌的利用与保护 • 细菌研究的前沿与展望
01
细菌简介
细菌的基本信息
细菌是一类单细胞生物，具有细胞壁、细胞 膜、细胞质和核等基本结构。
细菌属于原核生物，与真核生物的主要区别 在于其细胞核无核膜和核仁。
细胞壁
细菌细胞壁主要由肽聚糖组成，具有维持细 胞形态、保护细胞内部结构和调节物质交换 等作用。
细胞质
细菌细胞质主要由水、蛋白质、核酸和多糖 等组成，具有进行新陈代谢和能量代谢等作 用。
细菌的遗传物质
DNA
细菌的遗传物质是DNA，它由四 种碱基（腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧 啶和胸腺嘧啶）组成，通过DNA 复制传递遗传信息。
细菌的形状和大小各异，一般呈球形、杆状 或螺旋状，大小在微米级别。
细菌的发现与历史
细菌最早由荷兰科学 家列文虎克于17世纪 发现。
细菌在医学、农业、 工业等领域具有广泛 的应用价值。
细菌在自然界中分布 广泛，对人类生活和 健康具有重要影响。
细菌的分类与特点
革兰氏阳性菌细胞壁较厚，具有 肽聚糖层，对一些抗生素具有耐 药性。
真菌ppt课件
真菌PPT课件
目录
• 真菌概述 • 真菌的形态特征 • 真菌的繁殖方式 • 真菌的生理生化特性 • 真菌的生物多样性 • 真菌的应用
01
真菌概述
真菌的定义
真菌是生物界中的一大类，它们既不属于动物界也不属 于植物界，而是自成一个独立的界。
真菌是真核生物，具有细胞核和细胞器，与原核生物（ 如细菌）不同。
真菌细胞通常由细胞壁和细胞膜组成，细胞内含有细胞 核、线粒体、内质网和高尔基体等细胞器。
真菌的分类
01
真菌界包括多个门和亚门， 其中一些常见的门包括担子 菌门、接合菌门、子囊菌门
和半知菌门等。
02
担子菌门是蘑菇、灵芝等大 型真菌的分类所在，接合菌 门则包括了许多小型真菌。
03
子囊菌门是许多农作物病原 菌的分类所在，半知菌门则 包括了尚未被分类的真菌。
特点
准性繁殖具有无性繁殖和有性繁殖 的双重特点，既具有无性繁殖的快 速扩张能力，又具有有性繁殖的遗 传变异性。
04
真菌的生理生化特性
营养需求
真菌通过吸收、渗透、交换等方式获取营养物质，如氨基酸、碳水化合物、脂肪酸 等。
不同种类的真菌对营养的需求不同，有些真菌需要特定的营养物质才能生长。
营养物质的供应方式和质量对真菌的生长和繁殖有重要影响。
菌丝体是真菌的主要结构，由 许多菌丝细胞相互连接而成。
菌丝细胞呈管状或管状分枝， 具有细胞壁和原生质体，通过 吸收营养物质进行生长和繁殖 。
Байду номын сангаас
菌丝体的形态多样，根据其生 长环境和营养条件的不同而有 所差异。
孢子
孢子是真菌的繁殖器官，由菌丝细胞 发育而来。
孢子的形成和释放需要特定的环境条 件和营养物质，如湿度、温度和营养 物质的供应等。
目录
• 真菌概述 • 真菌的形态特征 • 真菌的繁殖方式 • 真菌的生理生化特性 • 真菌的生物多样性 • 真菌的应用
01
真菌概述
真菌的定义
真菌是生物界中的一大类，它们既不属于动物界也不属 于植物界，而是自成一个独立的界。
真菌是真核生物，具有细胞核和细胞器，与原核生物（ 如细菌）不同。
真菌细胞通常由细胞壁和细胞膜组成，细胞内含有细胞 核、线粒体、内质网和高尔基体等细胞器。
真菌的分类
01
真菌界包括多个门和亚门， 其中一些常见的门包括担子 菌门、接合菌门、子囊菌门
和半知菌门等。
02
担子菌门是蘑菇、灵芝等大 型真菌的分类所在，接合菌 门则包括了许多小型真菌。
03
子囊菌门是许多农作物病原 菌的分类所在，半知菌门则 包括了尚未被分类的真菌。
特点
准性繁殖具有无性繁殖和有性繁殖 的双重特点，既具有无性繁殖的快 速扩张能力，又具有有性繁殖的遗 传变异性。
04
真菌的生理生化特性
营养需求
真菌通过吸收、渗透、交换等方式获取营养物质，如氨基酸、碳水化合物、脂肪酸 等。
不同种类的真菌对营养的需求不同，有些真菌需要特定的营养物质才能生长。
营养物质的供应方式和质量对真菌的生长和繁殖有重要影响。
菌丝体是真菌的主要结构，由 许多菌丝细胞相互连接而成。
菌丝细胞呈管状或管状分枝， 具有细胞壁和原生质体，通过 吸收营养物质进行生长和繁殖 。
Байду номын сангаас
菌丝体的形态多样，根据其生 长环境和营养条件的不同而有 所差异。
孢子
孢子是真菌的繁殖器官，由菌丝细胞 发育而来。
孢子的形成和释放需要特定的环境条 件和营养物质，如湿度、温度和营养 物质的供应等。
4最新部编人教版八年级生物上册《第四章 细菌和真菌(全章)》PPT教学课件
2．将培养基进行高温灭菌。
3．接种：将少量细菌或真菌放在培 养基上的过程。（此过程在无菌条件下进 行）
4．把接种后的培养皿放在恒温的培 养箱中，或放在室内温暖的地方培养。
为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前 必须高温处理？接种时为什么要用无菌棉棒？
因为经高温处理后，可以将培养皿上、培 养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样 就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实 验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌 的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的 目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养 基。
是不是所有的蘑菇都能食用？ 提示：不是，有些蘑菇可以食用，有些蘑菇有毒，误食会 中毒。
课堂感想 1、这节课你有什么收获？ 2、这节课还有什么疑惑？ 说出来和大家一起交流吧！
谢谢观赏！
再见！
第四节 细菌和真菌在自然界中的作用
生物·人教版（RJ）
一、作为分解者参与物质循环—— 腐生 思考：食品为什么会腐败？
2．试根据细菌的结构推测，细菌的营养方式是怎 样的？
由于细菌的细胞内没有叶绿体，所以不能进行光 合作用制造有机物，只能依靠现成的有机物生活，它 的营养方式是异养型。
三、细菌的营养方式 异养型（寄生、腐生)
四、细菌的繁殖—— 分裂生殖
电镜下的照片
一个细菌细胞含 有单一的DNA环
细
菌
DNA被复制
的
形成新的细胞
A．菌落比较小
B．常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
C．表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
D．菌落比细菌菌落大几倍到几十倍
E．有时呈现红、褐、黑、黄等不同的颜 色
课堂感想 1、这节课你有什么收获？ 2、这节课还有什么疑惑？ 说出来和大家一起交流吧！
云南野生菌PPT课件
只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）
▪
菜肴类：
▪
⒈黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松
茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好
涂上黄油的松茸烤制）
▪
⒉松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片
松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
授课：XXX
7
鸡枞
常见野生菌
2021/3/24
授课：XXX
8
松茸
常见野生菌
2021/3/24
授课：XXX
9
野生菌的生长与繁殖
2021/3/24
授课：XXX
10
野生菌的生长与繁殖
▪ 繁殖方式有无性繁殖和有性生殖两种。 ▪ 其无性繁殖是指由母细胞直接产生子代的繁殖方
式，即母体直接产生孢子，然后孢子落到地上， 生成菌丝并长成子实体。 ▪ 有性繁殖就是当菌丝生长的一定的程度，开始扭 结，形成子实体，子实体成熟后，形成担孢子， 然后通过担孢子进行繁殖
2021/3/24
授课：XXX
2
常见野生菌
2021/3/24
授课：XXX
3
常见野生菌 羊肚菌
2021/3/24
授课：XXX
4
灵芝
常见野生菌
2021/3/24
授课：XXX
5
常见野生菌
竹荪
2021/3/24
授课：XXX
6
干巴菌
常见野生菌
今年炒得最热的 野生菌之一，均 价在1000/Kg以
上
2021/3/24
▪
⒊烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，
新人教版_真菌PPT演示课件
61 返回
真菌都是对人类有益的吗?
在日常生活中，我们常常看 到真菌中的霉菌使食品发霉。其 实真菌并不都是有害的，有些霉 菌可以用来制作豆腐、腐乳、奶 酪等食品；我们平常吃的蘑菇及 木耳、银耳等，也是真菌。
62
总结： 1、真菌类型 多细胞生物 蘑菇、木耳等
真菌
霉菌（青霉、曲霉）
单细胞生物：酵母菌ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2、细胞结构 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体 3、营养方式：异养 4、生殖方式：孢子生殖
颜色上的不同点
1.是单细胞还是多细胞的？多细胞 相同点 2.菌体都是由__________ 菌丝 组成。 孢子 3. 直立菌丝顶端都生有许多________ 。 青霉: 呈_______状； 不同点 扫帚 孢子的排列 曲霉： 呈_______状。 球状 45
二、真菌的生殖——孢子生殖
真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境 条件下，都能发育成一个新个体。
共同点：1.多细胞真菌，菌体是由菌丝 构成的，都能产生 孢子； 2.多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、 细胞 质、 细胞核 等结构。
复 习
2、细菌的结构有哪些？ 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质 和未成形的细胞核。 特殊结构：鞭毛、荚膜和芽孢。 3、细菌的营养方式和生殖方式？ 异养（两种方式：腐生和寄生）；分裂生殖。
1
1、被称为“微生物学之父”的是哪位科学家？ 法国的科学家巴斯德。
第一章 分布广泛的细菌和真菌
第三节 真 菌
2
一、各种各样的真菌
图表：青霉和曲霉的异同
青霉
形 态
颜色
青色
扫帚状 由菌丝体组成 细胞壁、细胞膜 细胞质、细胞核 异养
曲霉
真菌都是对人类有益的吗?
在日常生活中，我们常常看 到真菌中的霉菌使食品发霉。其 实真菌并不都是有害的，有些霉 菌可以用来制作豆腐、腐乳、奶 酪等食品；我们平常吃的蘑菇及 木耳、银耳等，也是真菌。
62
总结： 1、真菌类型 多细胞生物 蘑菇、木耳等
真菌
霉菌（青霉、曲霉）
单细胞生物：酵母菌ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2、细胞结构 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体 3、营养方式：异养 4、生殖方式：孢子生殖
颜色上的不同点
1.是单细胞还是多细胞的？多细胞 相同点 2.菌体都是由__________ 菌丝 组成。 孢子 3. 直立菌丝顶端都生有许多________ 。 青霉: 呈_______状； 不同点 扫帚 孢子的排列 曲霉： 呈_______状。 球状 45
二、真菌的生殖——孢子生殖
真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境 条件下，都能发育成一个新个体。
共同点：1.多细胞真菌，菌体是由菌丝 构成的，都能产生 孢子； 2.多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、 细胞 质、 细胞核 等结构。
复 习
2、细菌的结构有哪些？ 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质 和未成形的细胞核。 特殊结构：鞭毛、荚膜和芽孢。 3、细菌的营养方式和生殖方式？ 异养（两种方式：腐生和寄生）；分裂生殖。
1
1、被称为“微生物学之父”的是哪位科学家？ 法国的科学家巴斯德。
第一章 分布广泛的细菌和真菌
第三节 真 菌
2
一、各种各样的真菌
图表：青霉和曲霉的异同
青霉
形 态
颜色
青色
扫帚状 由菌丝体组成 细胞壁、细胞膜 细胞质、细胞核 异养
曲霉
第1节-真菌PPT课件
种数 等级 低等
低等 3.5万 高等 2.5万 高等 2.5万 高等
2、真菌
酵母菌：泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。包括子囊菌和半知菌
丝状真菌（霉菌）：包括于上述几门;
.
9
蘑菇：
酵母菌
单细胞 个体
真菌
霉菌
单、多细 胞丝状
蘑菇菌
大型多细 胞分化型
☆ 酵母菌和霉菌、食用菌在有机废水及固体废弃物处
理中起着重要作用。
（4）在母细胞上留下一个芽痕，在 子细胞上留下一 蒂痕。
.
23
芽痕的观察
光学显微镜下无法直接看到酵 母菌的芽痕。
用钙荧光素(calcafluor) 或樱草 灵(Primulin)等荧光染料染色， 可在荧光显微镜下看到芽痕、 蒂痕。通过扫描电镜摄影，可 以清晰地看到芽痕和蒂痕的细 微结构。
.
24
（二）有性生殖： 以细胞核的结合为特征，通过配子、配子囊、菌体之间的结合来实
低等真菌：以纤维素为主； 酵母菌：以葡聚糖为主； 高等陆生真菌：以几丁质为主
.
16
.
17
酵母细胞壁：
厚约25nm，重量达细胞干重的25 ％，主要成分为“酵母纤维素”
细胞壁有三层结构，呈三明治状： 外层为甘露聚糖，中间为蛋白质， 内层为葡聚糖；
酵母菌细胞壁可用玛瑙螺胃液制 成的蜗牛消化酶水解，形成原生 质体
✓在自然界分布很广，主要分布于偏酸性含糖环境中。 如水果、蔬菜、蜜饯的表面和果园土壤中最常见。 ✓不少酵母菌可以利用烃类物质，故在炼油厂附近的土 层中可以找到这类可利用石油的酵母菌。
.
14
（2）霉菌
大多数真菌的营养体是由菌丝构成的菌丝体。 菌丝宽度约5-10微米，比放线菌宽几倍到几十倍。
真菌ppt课件
形态：圆形或卵圆形单细胞真菌，革兰氏阳性
培养特性：
沙保培养基（需氧；室温或 37℃生长良好） 菌落呈类酵母型，灰白色或奶油色，表面光滑，带有
浓厚的酵母气味，有大量向下生长的营养假菌丝， 在玉米粉培养基上可长出厚膜孢子
临床意义
条件致病： 皮肤粘膜感染： 鹅口疮、真菌性阴道炎 内脏感染：肺炎、心内膜炎、膀胱炎，肾盂肾炎 中枢神经感染：脑膜（脑）炎、脑脓肿 变态反应性疾病
无性孢子:菌丝上的细胞分化或出芽生成 病原性真菌大多形成无性孢子
叶状孢子
芽生孢子: 假菌丝 厚膜孢子
分生孢子 孢子囊孢子
关节孢子 大分生孢子
小分生孢子 : 真菌都能产生
青 霉 菌 的 小 分 生 孢 子
多细胞真菌形态
hypha spore
二、真菌的繁殖与培养
• 繁殖方式： 单细胞---出芽 多细胞---有性、无性繁殖
营养菌丝 气生菌丝 生殖菌丝
有隔菌丝 无隔菌丝
多数致病性真菌
菌丝形态有助于鉴别
2.孢子 spore 孢子
芽胞
作 真菌繁殖结构 用
细菌休眠结构，抵 御不良环境
抵 抗 不强，加热60~70℃短 强 ， 有 的 可 耐
力 时间即可死亡
100℃数小时
有性孢子:同一菌体或不同菌体上的2个细胞融合经 减数分裂形成
• 标本
浅部感染真菌 深部感染真菌
毛发、皮屑、指甲 痰、血液、脑脊液等
• 直接镜检：
– 浅部标本---KOH处理后镜检 – 白假丝酵母菌---革兰染色（假菌丝、厚膜孢子） – 新型隐球菌---墨汁负染（厚荚膜） – 其他多细胞真菌----特殊染色镜检
• 分离培养
菌 丝
孢子
第四节 真菌感染的防治原则
培养特性：
沙保培养基（需氧；室温或 37℃生长良好） 菌落呈类酵母型，灰白色或奶油色，表面光滑，带有
浓厚的酵母气味，有大量向下生长的营养假菌丝， 在玉米粉培养基上可长出厚膜孢子
临床意义
条件致病： 皮肤粘膜感染： 鹅口疮、真菌性阴道炎 内脏感染：肺炎、心内膜炎、膀胱炎，肾盂肾炎 中枢神经感染：脑膜（脑）炎、脑脓肿 变态反应性疾病
无性孢子:菌丝上的细胞分化或出芽生成 病原性真菌大多形成无性孢子
叶状孢子
芽生孢子: 假菌丝 厚膜孢子
分生孢子 孢子囊孢子
关节孢子 大分生孢子
小分生孢子 : 真菌都能产生
青 霉 菌 的 小 分 生 孢 子
多细胞真菌形态
hypha spore
二、真菌的繁殖与培养
• 繁殖方式： 单细胞---出芽 多细胞---有性、无性繁殖
营养菌丝 气生菌丝 生殖菌丝
有隔菌丝 无隔菌丝
多数致病性真菌
菌丝形态有助于鉴别
2.孢子 spore 孢子
芽胞
作 真菌繁殖结构 用
细菌休眠结构，抵 御不良环境
抵 抗 不强，加热60~70℃短 强 ， 有 的 可 耐
力 时间即可死亡
100℃数小时
有性孢子:同一菌体或不同菌体上的2个细胞融合经 减数分裂形成
• 标本
浅部感染真菌 深部感染真菌
毛发、皮屑、指甲 痰、血液、脑脊液等
• 直接镜检：
– 浅部标本---KOH处理后镜检 – 白假丝酵母菌---革兰染色（假菌丝、厚膜孢子） – 新型隐球菌---墨汁负染（厚荚膜） – 其他多细胞真菌----特殊染色镜检
• 分离培养
菌 丝
孢子
第四节 真菌感染的防治原则
真菌PPT课件31 人教版
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LGQ作品
小资料：冬虫夏草的形成是因为真菌感染 蝙蝠蛾幼虫，而动物被真菌感染后……
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学以致用
处理方法 培养基 培养基灭菌温度 接种 恒温培养
LGQ作品
真菌的培养
方案甲 PDA培养基 126℃高温高压灭菌 新鲜剥离的真菌孢子 28-30 ℃ 方案乙 PDA培养基 100℃高温灭菌 新鲜剥离的真菌孢子 28-30 ℃
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LGQ作品
读一读
根据课本内容，收和有机物。 • 真菌都是有害的吗？ 不是。 • 真菌都是多细胞的吗？不是，也有单细胞的。 • 为什么说真菌是真核生物？因为真菌细胞有细胞核。 • 真菌是如何繁殖后代的？ 真菌可以通过产生孢子 繁殖后代。
LGQ作品
八年级上册 第四章 细菌和真菌
第三节
清湖初级中学
真菌
钟林帅
LGQ作品
各种各样的真菌
真 菌 真菌的结构 小结
真菌的生殖
LGQ作品
想一想
• 在雨后或潮湿的草地、树 桩上，常会有蘑菇长出。 蘑菇有根、茎、叶吗？ 没有 • 它们的生长是否需要光？ 不需要 • 为什么说它们是真菌而不 是植物？ 因为它没有叶绿体
»
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
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LGQ作品
小结
• 我们常见的蘑菇是多细胞真菌，细胞具有 真正的细胞核，真菌属于真核生物。 • 青霉、蘑菇的菌体都是由许多菌丝构成的。 青霉直立菌丝的顶端着生有青色的孢子； 蘑菇的地上部分叫子实体，孢子着生在菌 褶上。 • 真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。
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芽殖(bidding)
无性繁殖
裂殖(fission)
产无性孢子—掷孢子 (ballistospore)
有性繁殖 产子囊孢子(ascospore)
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20
酵母菌（Saccharomycres cervisiae）的芽殖过程
编辑版ppt
21
蒂痕（birth scar）
芽痕（bud scar）
曲霉
编辑版ppt
青霉
47
厚垣孢子
编辑版ppt
48
节孢子
编辑版ppt
49
二 、 有性孢子
卵 孢子 接合孢子 子囊孢子
编辑版ppt
50
卵孢子的形成过程
藏卵器
雄器
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51
接 合 孢 子
编辑版ppt
52
各种类型的子囊孢子
编辑版ppt
53
各种类型的子囊
编辑版ppt
54
三类产有性孢子的复杂子实体的结构
编辑版ppt
11
细胞壁
磷酸甘露聚糖 甘露聚糖蛋白质Fra bibliotek葡聚糖 细胞质膜
编辑版ppt
12
酵母菌细胞膜
磷 脂
膜蛋白
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13
酵母菌细胞核
核膜
真核
染色质
核孔
核仁
核基质
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14
酵母菌其他细胞构造
线粒体（mitochondria） 内质网（endoplasmic reticulum） 核糖体（ribosime） 真核生物叶绿体 (chloroplast)
闭囊壳
子囊壳
编辑版ppt
子囊盘
55
第三节 真菌的生长和培养特性
一、真菌的生长要求
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36
3、菌落（colony）
菌丝顶端延长，旁侧分支，相互交错成团，形成菌 丝体，称为霉菌的菌落。
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37
4、霉菌的个体形态和结构
根霉（rhizopus） 毛霉(mucor) 曲霉(aspergillus) 青霉(penicillium)
编辑版ppt
38
根霉（rhizopus）
编辑版ppt
8
2、酵母菌的形态和大小
子细胞 １
２
出芽痕
典型酵母菌（Saccaharomyces cerevisiae）
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9
假丝酵母菌（Ｃandida albican）
假菌丝
厚
壁
孢
子
在人体组织中呈假菌丝态 在普通培养基中呈球状
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10
3、酵母菌的形态构造
线粒体 芽体液泡 芽体
核 液泡膜 细胞壁 细胞膜
一、酵母菌(Yeast)
1、什么是酵母菌 2、酵母菌的形态和大小 3、酵母菌的构造 4、酵母菌的繁殖方式和生活史 5、酵母菌的菌落 6、酵母菌与人类
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7
1、酵母菌
是一类单细胞真菌的通称，分属于子囊 菌纲、担子菌纲及半知菌类，多数出芽繁 殖少数裂殖或产子囊孢子，能发酵糖类产 能，细胞壁含葡聚糖和甘露聚糖，喜含糖 量高、酸性的水生环境生长。
真菌
编辑版ppt
1
编辑版ppt
2
真核生物(Eukaryotes) 是一大类具有 细胞核核膜，能进行有丝分裂，细胞质 中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种 细胞器的生物。
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3
原核细胞与真核细胞的比较
细胞膜系统的分化与演变； 遗传信息量与遗传装置的扩增与复杂变化； 遗传信息重复序列与染色体多倍性的出现； 复制、转录、翻译的装置和程序也相应复杂化； 出现骨架系统； “高度自动化的工厂”与“多面手的作坊”； 原核生物对真核生物的起源生存准备了条件。
编辑版ppt
15
4.14
线粒体(mitochondria)
编辑版ppt
16
真核细胞的叶绿体(chloroplast)
Figure 4.15
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17
内质网(endoplasmic reticulum)
粗面内质网
编辑版ppt
18
核糖体（ribosomes）
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19
4、酵母菌的繁殖方式和生活史
2、菌丝(hypha,hyphae)
由孢子萌发而产生的
环境中常能见到霉菌
编辑版ppt
34
霉菌菌丝有单、多细胞和隔膜之分
菌丝体 着生在面包表面
菌丝壁
菌丝
细胞核细胞质 细胞核 菌丝壁
隔膜
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35
培养基 繁殖萌发
菌
气生菌丝
丝
类
基内菌丝
型
孢子 （分生孢子） 萌
发
菌丝分为：基内菌丝 气生菌丝 繁殖菌丝
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30
酵母菌与人类
编辑版ppt
31
二、霉菌的形态和结构(Mould)
1、什么是霉菌 2、菌丝 3、霉菌的菌落 4、霉菌的个体形态
编辑版ppt
32
1、霉菌(Mould)
绒毛状，网状，或絮状真菌通称为霉菌。 是俗名，意为发霉的真菌。
藻状菌纲 分属于真菌界的 子囊菌纲
半知菌类
编辑版ppt
33
囊轴 囊托
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孢子囊
孢囊梗
匍匐枝 假根
39
毛霉(mucor)
囊轴 孢子囊
孢子梗
孢子
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40
曲霉Aspergillus
分生孢子
项囊 分生孢子梗
足细胞
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41
曲霉的分生孢子穗扫描电镜图片
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42
青 霉(penicillium)
分生孢子 小梗 梗基
分子孢子梗
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2n
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28
5、酵母菌菌落特征
▪ 具有湿润，较光滑 ▪ 有一定透明度 ▪ 容易挑起，菌落质地均匀 ▪ 正反面和边缘，中央部位颜色都很均一
等特点
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6、酵母菌与人类
▪ 有利：酿酒，发酵制馒头，发酵饲料，单 细胞蛋白，维生素，有机酸，酶制剂。
▪ 有害：饲料和食品变质;禽类霉菌性肺炎;家 畜的皮癣等。
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掷孢子(ballistospore)的形成和射出过程
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23
不同 酵母菌形成的子囊类型
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酵母菌生活史的三类型
营养体以单倍体/双倍体两种形式存在 营养体只以单倍体形式存在 营养体只以双倍体形式存在
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25
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26
Schizosaccharomyc编e辑s版poptctosporus的生活史 27
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4
真核微生物（Eukaryotes）：属于真核
生物类的微生物
真
菌
酵母菌（单细胞真菌） 霉菌（丝状真菌）
蕈菌（大型真菌）
显微藻类
原生动物
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5
▪ 真菌是一类低等真核生物的通称 ▪ 真菌在分类上分为三纲一类
➢藻状菌纲 ➢子囊菌纲 ➢担子菌纲 ➢半知菌类
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6
第一节 真菌的形态和结构
43
第二节 真菌的繁殖方式
无性繁殖
孢子囊孢子 分生孢子
厚垣孢子 节 孢子
有性繁殖
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一 、无性孢子
孢子囊
囊轴
囊轴
孢子囊梗
孢子囊
孢囊孢子
孢囊孢子
孢子囊梗
孢编子辑版囊ppt 孢子
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分生孢子
分生孢子梗和分生孢子的类型
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46
分生孢子头
分生孢子
次生小梗 初生小梗
顶囊 分生孢子梗