第一章 细菌的形态和结构
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第一章 细菌的形态与结构
白色葡萄球菌 （Staphylcoccus albus)
（二）杆菌(bacillus)及其排列状态
杆菌是细菌中种类最多的类型,因菌种不同,菌体细胞的长 短、粗细等都有所差异。 杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、分支 状等；按杆菌细胞繁殖后的排列方式则有链状、栅状、 “八”字状等。
梭状芽孢杆菌 短杆菌 长杆菌
磷壁酸 (teichoic acid) 又名垣酸，是一种由核 糖醇 (ribitol)或甘油 (glycerol)残基经磷酸二酯键 相互联接而成的多聚物，并带有一些氨基酸或糖。磷壁 酸是革兰氏阳性菌特有的成分，是特异的表面抗原。
(2)G-菌的细胞壁
较薄，约10～15nm，其结构和成分较复杂，由外膜 (outer membrane)（外胞壁）、肽聚糖层（内胞壁） 和周质间隙(periplasmic space)组成。 外膜由脂多糖、磷脂、蛋白质和脂蛋白等复合构 成，内层是一层薄的肽聚糖，约仅占细胞壁的10%～ 20%。 最外面是脂多糖，即内毒素，由类脂Ａ，核心多糖 和侧链多糖三部分组成。其中的脂类A是内毒素的主 要毒性成分，多糖具有抗原性，即O特异侧链。
革兰氏阳性杆菌
革兰氏阴性杆菌
(1) G+细菌的细胞壁
G+细菌细胞壁 厚，约2080nmБайду номын сангаас无结构分 化，主要由肽聚 糖和磷壁酸等组 成。
肽聚糖
(peptidoglycan) 又称黏肽 、糖肽或胞壁质，是细菌细胞壁所特 有的物质。革兰氏阳性菌细胞壁的肽聚糖是由聚糖 链支架、四肽侧链和五肽交联桥三部分组成的复杂 聚合物， 占G+菌的40%—60%。
第一章
第一节 第二节 第三节 第三节
微生物的形态与结构
（二）杆菌(bacillus)及其排列状态
杆菌是细菌中种类最多的类型,因菌种不同,菌体细胞的长 短、粗细等都有所差异。 杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、分支 状等；按杆菌细胞繁殖后的排列方式则有链状、栅状、 “八”字状等。
梭状芽孢杆菌 短杆菌 长杆菌
磷壁酸 (teichoic acid) 又名垣酸，是一种由核 糖醇 (ribitol)或甘油 (glycerol)残基经磷酸二酯键 相互联接而成的多聚物，并带有一些氨基酸或糖。磷壁 酸是革兰氏阳性菌特有的成分，是特异的表面抗原。
(2)G-菌的细胞壁
较薄，约10～15nm，其结构和成分较复杂，由外膜 (outer membrane)（外胞壁）、肽聚糖层（内胞壁） 和周质间隙(periplasmic space)组成。 外膜由脂多糖、磷脂、蛋白质和脂蛋白等复合构 成，内层是一层薄的肽聚糖，约仅占细胞壁的10%～ 20%。 最外面是脂多糖，即内毒素，由类脂Ａ，核心多糖 和侧链多糖三部分组成。其中的脂类A是内毒素的主 要毒性成分，多糖具有抗原性，即O特异侧链。
革兰氏阳性杆菌
革兰氏阴性杆菌
(1) G+细菌的细胞壁
G+细菌细胞壁 厚，约2080nmБайду номын сангаас无结构分 化，主要由肽聚 糖和磷壁酸等组 成。
肽聚糖
(peptidoglycan) 又称黏肽 、糖肽或胞壁质，是细菌细胞壁所特 有的物质。革兰氏阳性菌细胞壁的肽聚糖是由聚糖 链支架、四肽侧链和五肽交联桥三部分组成的复杂 聚合物， 占G+菌的40%—60%。
第一章
第一节 第二节 第三节 第三节
微生物的形态与结构
医学微生物细菌的形态与结构
第一章细菌的形态与结构Chapter 1 第一章细菌的形态与结构细菌是形态微小，结构简单的原核细胞型微生物，有细胞壁和原始核质，无核仁和核膜，细胞器不完整，除核糖体外无其他细胞器。
在适宜条件下，细菌有相对稳定的形态和结构。
了解细菌的形态和结构对研究细菌的生理活动、致病性和免疫性以及鉴别细菌、诊断疾病和防治细菌性感染等有重要的理论和实际意义。
一、细菌的大小一、细菌的大小细菌个体很小，须用显微镜放大数百倍至上千倍才能看到，通常以微米（μm）作为测量其大小的单位。
不同种类的细菌大小不一，同一种细菌也因菌龄和环境因素的影响而有差异。
一般大多数球菌直径在1μm左右；杆菌长1～5μm，宽0．3～1μm。
二、细菌的形态二、细菌的形态细菌有球形、杆形和螺旋形3种基本形态，分别称为球菌、杆菌和螺形菌（图1－1）。
（一）球菌球菌（coccus）呈球形或近似球形（豆形、肾形、茅头形等）。
由于球菌繁殖时分裂平面以及分裂后菌体之间相互关联的程度不同，可形成不同排列方式，这对一些球菌的鉴别颇有意义。
1．双球菌（diplococcus）细菌在一个平面上分裂，分裂后两个菌体成对排列，如脑膜炎奈瑟菌、肺炎球菌等。
2．链球菌（streptococcus）细菌在一个平面上分裂，分裂后多个菌体粘连成链状，如乙型溶血性链球菌。
3．葡萄球菌（staphylococcus）细菌在多个不规则平面上分裂，分裂后菌体无规则地粘连在一起似葡萄串状，如金黄色葡萄球菌。
4．四联球菌（tetrad）细菌在两个互相垂直的平面上分裂，分裂后4个菌体排列在一起呈四方形。
5．八叠球菌（sarcina）细菌在三个互相垂直的平面上分裂，分裂后8个菌体重叠排列成立方体。
图1－1 细菌的基本形态（二）杆菌杆菌（bacillus）的形态、大小差异较大。
多数呈直杆状，有的细长或稍有弯曲；有的近似椭圆形而且菌体短小，称为球杆菌。
多数杆菌两端钝圆，少数两端平齐（如炭疽芽胞杆菌）或两端尖细（如梭杆菌）；有的杆菌末端膨大呈棒状（如白喉棒状杆菌）；有的末端常呈分叉状（如双歧杆菌）。
第1章-第一节细菌的形态与结构讲课讲稿
（5）革兰阳性菌与革兰阴性菌细胞 壁结构差异的生物学意义
染色性：
革兰阳性菌细胞壁结构致密，含脂类物质少，不易酒精脱 色，革兰氏染色成紫色；反之革兰阴性菌染成红色；
荚膜 鞭毛 菌毛 芽胞
一、基本结构
（一）细胞壁(cell wall) 位于细菌细胞的最外层，包绕在细胞
膜的周围，组成较复杂，并随不同细菌 而异。 用革兰氏染色法可将细菌分为： 革兰氏阳性菌（G+）（菌体呈蓝紫色） 革兰氏阴性菌（G-） （菌体呈红色）
革兰氏阳性菌细胞壁组分：
肽聚糖、 磷壁酸、蛋 白 质
③ 脂多糖 (lipopolysaccharide， LPS)---是革兰氏阴 性菌的内毒素；有以下三部分组成：
脂质A（Lipid A）： 糖磷脂。是细菌内毒素的毒性和生物学活性的主要组
分，无种属特异性。是细菌内毒素的毒性和生物学活性的 主要组分。
核心多糖(core polysaccharide)： 位于脂质A的外层，由己糖、庚糖、2-酮基-3-脱氧辛酸
第1章-第一节细菌的形态与结构
概念
细菌（bacterium）：是具有细胞壁的单细胞原 核微生物.
广义细菌： 包括细菌、放线菌、支原体、衣 原体、立克次体、螺旋体
狭义细菌： 专指其中数量最大、种类最多、 具有典型代表性的细菌
第一节 细菌的大小与形态
（一）细菌的形态
细菌的基本形态有 三种：
球菌(coccus)； 杆菌(bacillus) 螺形菌(spiral
肽聚糖化学组成：
G（+）菌
G（-）菌
聚糖骨架
四肽侧链
（谷、丙、赖、丙）
五肽交联桥
聚糖骨架 四肽侧链 （谷、丙、二氨基庚二酸、丙）
第一章 细菌
第一章 微生物学概论 第一节 细菌的形态和结构 一.细菌的大小：细菌形体微小，通常以微米作为测量细菌大小的单位。 二.细菌的基本形态：细菌按其外形分主要有三类：球菌、杆菌、螺型菌（弧菌、螺菌） 三.细菌的结构： 基本结构：各种细菌共有的结构 特殊结构：将某些细菌在一定条件下所特有的结构 （一）.基本结构： 1.细胞壁： ⑴成分：主要成分是肽聚糖，又称黏肽，为细菌细胞壁所特有。 ⑵细菌的革兰染色:分为革兰阳性菌和革兰阴性菌。 ①革兰阳性菌： 细胞壁较厚，肽聚糖含量丰富，有 15-50 层；尚有大量特殊组分磷壁酸。磷壁酸分磷壁酸酸和膜磷壁酸两种；(磷壁酸 的功能：抗原性很强、再调节离子通过黏肽层中起作用；与某些酶的活性有关；某些细菌的磷酸壁，能粘附在人类细胞的表 面，起作用类似菌毛，可能与致病性有关。 ②革兰阴性菌： 细胞壁较薄，还有特殊成分外膜层位于细胞壁肽聚糖层的外侧，由脂蛋白、脂质双层、脂多糖三部分组成。 ⑶细胞壁的功能： ①使细菌保持其固有形态并保护细胞，细胞细胞壁坚韧而富有弹性，保护细菌承受胞内巨大渗透压而不被破坏； ②与细胞膜共同参与细胞内外的物质交换，细胞壁课允许水分及直径小于 1nm 的可溶性小分子自由通过； ③细壁带有多种抗原决定簇，与细菌的抗原性有关 ⑷L 型细菌： 指细胞壁缺陷的细菌，可自然发生，也可经理化因素人工诱变。 （用青霉素货溶菌酶处理可完全除去细胞壁，原生质 仅一层细胞膜包裹，称为原生质体，一般由 G+ 形成） 2.细胞膜： ⑴组成：又称细胞质膜，位于细胞壁内侧，紧包在细胞质外的具有弹性的半渗透性生物膜，约占细胞干重的 10%，主要 由磷脂和蛋白质组成。 ⑵功能：具有选择性通透作用，与细胞壁共同完成菌体内外的物质交换；膜上有多种呼吸酶,参与细胞的呼吸过程: 膜上有多种合成酶，参与生物合成过程； ⑶细菌细胞膜的其他结构： ①中介体：由细胞膜向胞浆内陷、折叠、弯曲形成的囊状物，称为中介体； ②质周间隙：再革兰阴性细菌的细胞膜与细胞壁之间有一空间，称为质周间隙； 3.细胞质： 又称原生质，为无色透明黏稠的胶状物，基本成分是水、糖、蛋白质、脂类、核酸及少量无机盐，是细菌的内环境。 ⑴质粒：是染色体外的遗传物质，游离于细胞质中,为闭环双链 DNA 分子，质粒能进行独立复制，非细菌生存所必需， 失去质粒的细菌仍能正常存活。 ⑵核糖体：又称核蛋白体，由 RNA 和蛋白质组成。 ⑶胞质颗粒：大多数为营养储藏物， 4.核质：又称拟核，类核，由裸露的双链 DNA 缠绕而成，是细菌遗传变异的物质基础，决定细菌的遗传特征。细菌的核质 多集中在菌体中部，无核膜、核仁。 （二）.特殊结构：细菌的特殊结构包括芽孢、荚膜、鞭毛和菌毛。 1.芽孢： 某些细菌在其生长发育后期，可在细胞内形成一个圆形或椭圆形的、折光性强的特殊结构，称为芽孢，主要由革 兰阳性菌产生。但芽孢的形成是由细菌的芽孢基因决定的。在合适的营养和温度条件下，芽孢萌发成一个新的菌体，一个芽 孢形成一个菌体，因此芽孢不是细菌的繁殖体，只是处于代谢相对静止的休眠状态。 2.荚膜： 有些细菌在一定条件下向细胞壁外分泌的一层黏液性的物质，厚度在 0.2 微米以上称为荚膜，在普通显微镜下可 以看到；有的厚度在 0.2 一下的称为微荚膜。 ⑴成分：一般为多糖或多肽。荚膜不易着色，要用墨汁负染色法法； ⑵功能：抗吞噬作用；抗干燥作用；储存养料；可使菌体附着于适当的物体表面 3.鞭毛：在某些细菌菌体上具有细长而弯曲的丝状物，称为鞭毛；化学组成是蛋白质，被称为鞭毛蛋白。 ⑴功能：①鞭毛是细菌的运动器官，具有运动功能 ②可用以鉴别细菌，鞭毛蛋白具有很强的抗原性，通常称为 H 抗原 ③有些细菌的鞭毛与致病性有關 4.菌毛：菌毛是許多革兰阳性菌和少数的革兰阴性菌表面遍布的比鞭毛更为纤细、短而细、直的丝状物。 ①普通菌毛：普通菌毛短、細、直，遍佈于菌毛表面，能与宿主黏膜表面的手提相互作用，因此具有黏着细胞核定居 于细胞表面的能力，与细菌的致病性密切相关，无菌毛的细菌则易被黏膜细胞的纤毛运动、肠蠕动或尿液冲洗而被排除。 ②性菌毛： 性菌毛由质粒携带一种致育因子的基因编码， 故性菌毛又称 F 菌毛。 带有性菌毛的细菌称为 F+菌或雄性菌， 无性菌毛的细菌称为 F-菌或雌性菌。性菌毛能在细菌之间传递某些遗传性状。
细菌的形态和结构
组成：鞭毛蛋白
二、细菌的特殊结构
鞭毛的功能： 1. 运动器官； 2. 与致病性有关：如霍乱弧菌穿过小肠黏液层； 3. 细菌的分类鉴定：具有抗原性，H抗原。
二、细菌的特殊结构
三、菌毛 pilus
1. 菌体表面短、细、直硬的丝状物，光学显微镜下 看不到。多见于G－菌，与运动无关。2. 化学组成：菌毛蛋白
1. 无完整的核结构、核膜、核仁和有丝分裂器等。 2. 单一闭合环状DNA，含少量蛋白质。 3. 特点：DNA量少，多为单拷贝形式，少重复序列。
二、细菌的特殊结构
一、荚膜 capsule
细胞壁外的一层较厚、黏性、胶冻样物质 ≥0.2 μm 荚膜
<0.2 μm 微荚膜 化学组成：多数为多糖，少数是多肽 形成条件：营养丰富（活体内，含血清培养基） 染色：不易着色
其中含有的一些结构：
1. 核糖体ribosome：70S（30S + 50S）
2. 质粒plasmid：染色体外的遗传物质，闭合环状DNA（以后讲）
3. 胞质颗粒：储存营养物质（如白喉杆菌的异染颗粒）
异染颗粒
质粒（EM照片）
一、细菌的基本结构
四、核质nuclear material或拟核nucleoid
第一章 细菌的形态与结构
第一节 细菌的大小与形态
一、大小
以微米(m)为测量单位，使用光镜观察。
二、形态：细菌按其外形分三类
球菌(coccus)：双球菌、链球菌、葡萄球菌、四联球菌、 八叠球菌；
杆菌(bacillus)：如大肠杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌等；
螺形菌(spiral bacterium)：弧菌（霍乱弧菌）、 螺菌（幽门螺杆菌）
保存全部生命必需物质：核酸、酶、合成菌体组分的结构 可发芽成繁殖体：1个细菌→1个芽胞→1个细菌 特点：壁厚，折光性强，不易着色。
二、细菌的特殊结构
鞭毛的功能： 1. 运动器官； 2. 与致病性有关：如霍乱弧菌穿过小肠黏液层； 3. 细菌的分类鉴定：具有抗原性，H抗原。
二、细菌的特殊结构
三、菌毛 pilus
1. 菌体表面短、细、直硬的丝状物，光学显微镜下 看不到。多见于G－菌，与运动无关。2. 化学组成：菌毛蛋白
1. 无完整的核结构、核膜、核仁和有丝分裂器等。 2. 单一闭合环状DNA，含少量蛋白质。 3. 特点：DNA量少，多为单拷贝形式，少重复序列。
二、细菌的特殊结构
一、荚膜 capsule
细胞壁外的一层较厚、黏性、胶冻样物质 ≥0.2 μm 荚膜
<0.2 μm 微荚膜 化学组成：多数为多糖，少数是多肽 形成条件：营养丰富（活体内，含血清培养基） 染色：不易着色
其中含有的一些结构：
1. 核糖体ribosome：70S（30S + 50S）
2. 质粒plasmid：染色体外的遗传物质，闭合环状DNA（以后讲）
3. 胞质颗粒：储存营养物质（如白喉杆菌的异染颗粒）
异染颗粒
质粒（EM照片）
一、细菌的基本结构
四、核质nuclear material或拟核nucleoid
第一章 细菌的形态与结构
第一节 细菌的大小与形态
一、大小
以微米(m)为测量单位，使用光镜观察。
二、形态：细菌按其外形分三类
球菌(coccus)：双球菌、链球菌、葡萄球菌、四联球菌、 八叠球菌；
杆菌(bacillus)：如大肠杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌等；
螺形菌(spiral bacterium)：弧菌（霍乱弧菌）、 螺菌（幽门螺杆菌）
保存全部生命必需物质：核酸、酶、合成菌体组分的结构 可发芽成繁殖体：1个细菌→1个芽胞→1个细菌 特点：壁厚，折光性强，不易着色。
微生物基础知识
第二节 细菌的基本结构
• 细菌的特殊结构包括荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞。 • 一、荚膜 某些细菌细胞壁外围包绕一层界限分明、且不易被洗脱的粘液性 物质，其厚度≥0．2um，称为荚膜（capsule）；厚度<0．2um者， 称为微荚膜。荚膜对碱性染料的亲和性低，不易着色，普通染色只能 看到菌体周围有一圈未着色的透明带；如用墨汁作负染色，则荚膜显 现更为清楚（图1-7）。
• 三、 细胞质 • 细胞质(cytoplasm)为细胞膜所包绕的胶状物质，基本成分为水、 无机盐、核酸、蛋白质和脂类等。胞质内还含何多种重要结构 • 1．核蛋白体（ribosome）游离存存于胞质中的小颗粒，其直径为 18nm，沉降系数为70S，由50S与30S大小两个亚基组成；其化学成 分由RNA(70％)和蛋白质（30％）组成，是细菌合成蛋白质的场所。 每个菌体内约含数万个核蛋白体。 • 2．质粒（plasmid）染色体外的遗传物质，为环状闭合的双股DNA。 医学上重要的质粒有F因子、R因子、Col因子等。 • 3．胞质颗粒（cytoplasmic granules）大多数为营养贮藏物，包括 多糖、脂类、磷酸盐等。较常见的细菌胞质颗粒为异染颗粒 (metachromatic granules)。 • 四、核质 细菌没有完整的细胞核，其遗传物质仅由裸露的双股DNA盘绕而 成，无核膜包绕，称作核质(nuclear materia1)。因细菌细胞质中含有 大量RNA，用碱性染料时着色很深，将核质掩盖，不易显露。若先用 酸或RNA酶处理，使RNA分解，再用Feulgen法染色，便可在光学显 微镜下呈现球状、棒状或哑铃状核质。
第一节 细菌的形态
• 一．细菌的基本形态 细菌有球菌、杆菌和螺形菌三种基本形态（图l—1）。 （一）球菌（coccus） 外形呈圆球形或近似球形。按其分裂繁殖时细胞分裂的平面不同、 菌体的分离是否完全，以及分裂后菌体之间相互粘附的松紧程度不同， 可形成不同的排列方式。 • 1．双球菌（dip1ococcus）在一个平面上分裂，分裂后两个细菌 成对排列。 • 2．链球菌（strept0coccus）在一个平面上分裂，分裂后多个细 菌相连成链状。 • 3．四联球菌（tetrads）在两个互相垂直的平面上分裂，分裂后四 个菌体排列在一起呈正方形。 • 4．八叠球菌（sarcina）在三个互相垂直的平面上分裂，分裂后 八个菌体排在一起呈立方形。 • 5．葡萄球菌（staphylococcus）在多个不规则的平面上分裂， 分裂后排列不规则，许多菌体堆积如葡萄状。
第一节 细菌的形态与结构
染色法
① 初 染：结晶紫溶液染色1-3 min，水洗;
（1）美兰染色
② 媒 染：革兰氏碘液1min， 水洗;
③ 脱 色：95％酒精，脱色时
（2）革兰氏染色： 间根据涂抹面的厚度灵活掌
握,多在15-30s之间，水洗;
④ 复 染：沙黄或复红溶液染
（3）抗酸染色 色1min，水洗;
⑤ 吸干或自然干燥;
周毛菌
（3）菌 毛 Pilus或Fimbria
① 一些G－菌和少数G＋菌，菌体上生有一种比鞭毛 数量多、更为纤细、短而直的丝状物，也称为纤 毛。在电镜下才能看到。
② 菌毛与运动力无关。
普通菌毛
性菌毛
③ 根据形态和功能不同分为：
• 普通菌毛：较纤细较短，数量较多，每菌可有100~500条，
能使细菌黏附于动、植物细胞上，与致病性有关。
• 是细菌遗传变异的物质基础，决定细菌的遗传特 性。
细菌的核体
2、特殊构造
（1）荚膜 （2）鞭毛 （3）菌毛 （4）芽胞
与基本的生命活动没有多大关系
（1）荚 膜（Capsule）
① 一部分细菌在其生活过程中,可在细胞壁的外面产生 一种粘液样的物质，包围整个菌体，厚度通常 200nm以上，称为荚膜.通过特殊染色法可看见。
与基本的生命活动没有多大关系；
特殊构造 如：荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞等。
并不是所有的细菌都有这些特殊结构
细菌结构示意图
细胞壁Leabharlann 细胞膜细胞质荚膜 菌毛 鞭毛
核质
1、基本结构
（1）细胞壁(Cell wall) 在细菌细胞的外层，是一层无色透明、坚韧
而具一定弹性的网状结构，可承受细胞内强大 的渗透压而不被破坏。
溶菌酶能切断N-乙酰葡萄糖 胺和N-乙酰胞壁酸的β-1.4糖 苷键,破坏肽聚糖支架,引起细 菌裂解。
兽医微生物学 第一章 细菌的形态和结构
第一章细菌的形态与结构细菌(bacterium)是一大类个体微小，形态简单，结构略有分化，主要靠二分裂法（binary fission）繁殖，属于原核生物界(Prokaryotae)的单细胞微生物。
第一节细菌的大小和形态一、细菌的大小1、测量单位：微米(μm)1μm=10－3 mm2、各种细菌的大小球菌直径: 0.5-2.0μm，一般1.0μm杆菌和螺形菌用长和宽表示，较大的杆菌长3-8µm，宽1-1.25µm，中等大的杆菌长2-3µm，宽0.5-1.0µm。
小杆菌长0.7-1.5μm，宽0.2-0.4μm。
螺形菌以其两端的直线距离作为长度，一般螺形菌长2-20μm，宽0.4-1.2μm细菌的大小，以生长在适宜的温度和培养基中的幼龄培养物为标准。
常见的动物病原菌多在几个μm之间!二、细菌的外形和排列外形球状、杆状和螺旋状。
根据外形和排列分为：球菌、杆菌和螺形菌形态：球状、杆状、螺旋状、其它形状（丝状、三角形、方形等）1、球菌多数球菌呈正球形，亦有呈椭圆似肾形、豆形。
按其分裂的方向及分裂后彼此相连的情况，又可分为：双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌和葡萄球菌。
⑴双球菌（Diplococcus）⑵链球菌（Streptococcus）⑶四联球菌（Tetracoccus）⑷八叠球菌（Sarcina）⑸葡萄球菌（Staphylococcus）2、杆菌bacillus菌体多呈杆状，也有一些为球杆状。
杆菌形态：1）长：呈丝状（猪丹毒杆菌）短：卵圆形（球杆菌）2）一端膨大，呈棒状（棒状杆菌）3）形成侧支或分支（分支杆菌）4）菌体两端：多为钝圆（巴氏杆菌）少数为平截(炭疽杆菌)极少数呈梭状（破伤风梭菌）（2）杆菌只有一个横分裂方向①多数杆菌分裂后即彼此分离散在，称为单杆菌。
如：大肠杆菌。
②有些分裂后两个或两个以上相连呈链状, 分别称为双杆菌和链杆菌。
如：乳酸杆菌③少数杆菌分裂后呈栅栏样排列。
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指在人为的条件下用溶菌酶处理或是用青霉素处 理，从而形成一种只有细胞膜包裹的圆球状的对渗透 压敏感的细胞。 一般是由革兰氏染色阳性的细菌来形成的。
特点:
1） 对环境条件的变化敏感，低渗透压、离心、振 荡、 甚至通气都会使它破裂 2）有的原生质体具在鞭毛，但是不能运动，也不能被 相应的噬菌体感染。 3）在适宜的条件下（高渗透压），可以生长繁殖，形 成 菌落，并且能够恢复成有细胞壁的正常结构。 4）对于原生质体，它更容易导入外源遗传物质。是研 究遗传规律，研究原生体育种的良好实验材料。
活菌：用美兰或TTC（氧化三苯基四氮唑）等作活菌染色
-49-
特殊细胞壁细菌
抗酸性染色：1）细胞与碱性复红和苯酚的混合物一起加热； 2）酸性酒精脱色； 3）美兰复染。
抗酸性染色阳性菌： 红色 抗酸性染色阴性菌： 蓝色
-50-
缺壁细菌
缺壁突变—— L型细菌 实验室或宿 主体内形成 缺壁细菌 人工去壁 基本去尽—原生质体（G+） 部分去掉—球状体（G-）
根据半固体 直立柱表面和 穿刺线上细菌 群体的生长状 态和有否扩散 现象判断该菌 的运动能力。
-29-
第一章 细菌的形态与结构
（三）在液体培养基上（内）的群体形态
-30-
第一章 细菌的形态与结构
（三）在液体培养基上（内）的群体形态
-31-
第二节
细菌的基本结构
细胞壁 细胞壁的基本功能 细胞膜 细胞质
菌落（colony）,又称为克隆（clone）。 细菌的形态
细菌的大小 细菌的基本形态和排列 细菌的异常形态及特殊形态 细菌的群体形态
-24-
第一章 细菌的形态与结构
菌落(colony)：单个细菌在适当的固体培 养基表面或内部，经过一定时间的培养后， 培养繁殖出数量巨大的菌体，形成一个肉眼 可见的、有一定形态的群体，称为菌落； 菌落互相连接成片，称为菌苔(1awn)； 在一定的培养基中的菌落形态、大小、色 泽、气味等是细菌学鉴定的重要内容
-25-
第一章 细菌的形态与结构
（一）在固体培养基上（内）的群体形态
-26-
第一章 细菌的形态与结构
（一）在固体培养基上（内）的群体形态
-27-
第一章 细菌的形态与结构
（一）在固体培养基上（内）的群体形态
-28-
第一章 细菌的形态与结构
（一）在半固体培养基上（内）的群体形态
根据明胶液化层中呈现的不同形状判断某细菌 是否产蛋白酶。
对溶菌酶和青霉素不敏感 脂多糖等组成外膜 革兰氏染色阴性 内毒素
-46-
革兰氏染色阳性与阴性菌细胞壁的比较
占细胞壁干重的% 成分
革兰氏阳性细菌
革兰氏阴性细菌
肽聚糖 含量很高（50-90） 含量很低（-10） 磷壁酸 类脂类 蛋白质
-47-
含量较高（＜50） 一般无（＜2） 无
无 含量较高（-20） 含量较高
-17-
第一章 细菌的形态与结构
杆菌(bacillus)及其排列状态
杆菌的形态
杆菌排列状态 杆菌端部特征
Rod-Shaped Bacterium, hemorrhagic E. coli, strain 0157:H7 Bacillus megabacterium Legionella pneumophila (causes Legionnaires Disease) (causes anthrax), Bacillus anthracis
-36-
细胞壁功能
细胞壁的主要功能（PAGE 13）
保持细菌一定的外形 保护细菌免受外界渗透压和有害物质的损害 与细菌的致病性、抗原性、对噬菌体和药物的 敏感性相关
与革兰氏染色反应特性相关
-37-
革兰氏染色与细胞壁
革兰氏染色
G.Gram(革兰)于1884 年发明的一种鉴别不同 类型细菌的染色方法。
-10-
球菌(coccus)及其排列状态
如：
细胞沿一个平面进行分裂，新个体不但 可保持成对的样子，并可连成链状.
乳链球菌 (Streptococcus lactis） 无乳链球菌(Streptococcus agalactiae) 溶血链球菌(Streptococcus hemolyticus)
单球菌：
杆菌的形态
短杆菌
长杆菌
梭状芽孢杆菌
-16-
第一章 细菌的形态与结构
杆菌(bacil
◆Rod shape is called Bacillus.
◆ Two bacilli together - Diplobacilli
◆Chains of bacilli are called Streptobacilli ◆ Palisades - Rods side by side or in X, V or Y figures
-32-
基一 本般 构细 造菌 都 有 的 构 造 。
在部特 特分殊 殊细构 环菌造 境具 下有 才的 有或 的一 构般 造细 。菌 :
:
-33-
一、细胞壁
细胞壁的功能 细胞壁的特点 革兰氏染色的机制 缺壁细菌
二、细胞壁以内的构造——原生质体
细胞质膜 细胞质和内含物 核区 特殊的休眠构造——芽胞 三、细胞壁以外的构造 糖被、鞭毛、菌毛、性毛
革兰氏染色阳性与阴性菌细胞壁的比较
阳性菌
阴性菌
-44-
革兰氏染色阳性与阴性菌细胞壁的比较
革兰氏染色阳性细菌： 机械抗性强
肽聚糖层次多、厚
对溶菌酶和青霉素敏感 不含外膜(脂多糖) 革兰氏染色阳性 不形成内毒素
-45-
革兰氏染色阳性与阴性菌细胞壁的比较
革兰氏染色阴性细菌： 机械抗性差
肽聚糖层次少、薄
第一篇 总论
第一章 细菌的形态和结构
Contents
第一节 细菌的形态
第二节 细菌的基本结构
-2-
第一节
细 菌
细菌的大小 细菌的基本形态及变化 细菌的群体分布
-3-
Morphology 形态学
Includes: 1.Size 2.Shape 3.Arrangement
genes
-4-
characteristics
-8-
球菌(coccus)及其排列状态
单球菌：
细胞分裂沿一个平面进行， 新个体分散而单独存在. 如尿素微球菌(Micrococcus
ureae)
-9-
球菌(coccus)及其排列状态
单球菌：
双球菌：
细胞沿一个平面分裂，新个 体成对排列.
如肺炎双球菌 (Diplococcus pneumoniae)
细菌的大小 杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、
梭状杆状、月亮状、竹节状等；按杆菌 细胞繁殖后的排列方式则有链状、栅状、 细菌的基本形态和排列 “八”字状等。
球菌(coccus)及其排列状态
杆菌(bacillus)及其排列状态
-15-
第一章 细菌的形态与结构
杆菌(bacillus)及其排列状态
在自然界长期进化中形成——支原体
-51-
(1) L型细菌（L—form of bacteria） 有些细菌在某些环境条件下（实验室或宿主体内）， 通过自发突变而形成的一种相对稳定的细胞壁突变 的一种变异型。 英国的Lister医学预防研究所首先发现而得名。 念珠状链杆菌（Streptobacillus moniliformis）
-21-
细菌的大小、形态和排列
细菌的形态
第一章 细菌的形态与结构 柄细菌、肾形菌、臂微菌、网格硫细菌、贝日阿托氏 菌(丝状)、具有子实体的粘细菌等是特殊形态的细菌。
细菌的大小 细菌的基本形态和排列 细菌的异常形态及特殊形态
-22-
-23-
第一章 细菌的形态与结构
细菌的大小、形态和排列
大肠杆菌、链球菌、葡萄球菌、分枝杆菌、霍乱弧菌等20 多种菌中均有发现，一般认为是与针对抗菌治疗有关。
特点:
没有完整的细胞壁，细胞呈多形态 有些能够通过细菌过滤器，被称为滤过型细菌 对渗透敏感，在固体培养基上形成油煎蛋似的 小菌落（0.1mm左右 ）
-52-
（2）原生质体（protoplast）
-34-
1. 细胞壁
1. 概念 2. 细胞壁的功能 3. 革兰氏染色与细胞壁 (1)革兰色染色 (2)革兰氏染色阳性菌的细胞壁的特点 (3)革兰氏染色阴性菌的细胞壁的特点 (4)革兰氏染色阳性与阴性菌细胞壁的比较 4.缺壁细菌
-35-
1.细胞壁
细胞壁（cell wall）是位于细胞最外的一层厚实、 坚韧的外被，主要由肽聚糖组成，有固定细胞外形和 保护细胞等多种生理功能。（PAGE 10）
如：金黄色葡萄球菌
链球菌：
（Staphylococcus aureus)
白色葡萄球菌（Staphylcoccus albus)
四联球菌：
八叠球菌：
-14-
葡萄球菌：
第一章 细菌的形态与结构
细菌的大小、形态和排列
杆菌是细菌中种类最多的类型,因菌种 不同,菌体细胞的长短、粗细等都有所 细菌的形态 差异。
-38-
革兰氏染色与细胞壁
-39-
革兰氏染色与细胞壁
革兰氏染色阳性与阴性菌细胞壁的比较
-40-
革兰氏染色阳性与阴性菌细胞壁的比较
-41-
革兰氏染色阳性与阴性菌细胞壁的比较
革 兰 氏 染 色 的 原 理
(1884-1983)
-42-
溶菌酶：β-1，4糖苷键 青霉素：肽桥
-43-
杆菌(bacillus)及其排列状态
螺旋菌(spirilla)及其排列状态
-19-
第一章 细菌的形态与结构
螺旋菌(spirilla)及其排列状态
特点:
1） 对环境条件的变化敏感，低渗透压、离心、振 荡、 甚至通气都会使它破裂 2）有的原生质体具在鞭毛，但是不能运动，也不能被 相应的噬菌体感染。 3）在适宜的条件下（高渗透压），可以生长繁殖，形 成 菌落，并且能够恢复成有细胞壁的正常结构。 4）对于原生质体，它更容易导入外源遗传物质。是研 究遗传规律，研究原生体育种的良好实验材料。
活菌：用美兰或TTC（氧化三苯基四氮唑）等作活菌染色
-49-
特殊细胞壁细菌
抗酸性染色：1）细胞与碱性复红和苯酚的混合物一起加热； 2）酸性酒精脱色； 3）美兰复染。
抗酸性染色阳性菌： 红色 抗酸性染色阴性菌： 蓝色
-50-
缺壁细菌
缺壁突变—— L型细菌 实验室或宿 主体内形成 缺壁细菌 人工去壁 基本去尽—原生质体（G+） 部分去掉—球状体（G-）
根据半固体 直立柱表面和 穿刺线上细菌 群体的生长状 态和有否扩散 现象判断该菌 的运动能力。
-29-
第一章 细菌的形态与结构
（三）在液体培养基上（内）的群体形态
-30-
第一章 细菌的形态与结构
（三）在液体培养基上（内）的群体形态
-31-
第二节
细菌的基本结构
细胞壁 细胞壁的基本功能 细胞膜 细胞质
菌落（colony）,又称为克隆（clone）。 细菌的形态
细菌的大小 细菌的基本形态和排列 细菌的异常形态及特殊形态 细菌的群体形态
-24-
第一章 细菌的形态与结构
菌落(colony)：单个细菌在适当的固体培 养基表面或内部，经过一定时间的培养后， 培养繁殖出数量巨大的菌体，形成一个肉眼 可见的、有一定形态的群体，称为菌落； 菌落互相连接成片，称为菌苔(1awn)； 在一定的培养基中的菌落形态、大小、色 泽、气味等是细菌学鉴定的重要内容
-25-
第一章 细菌的形态与结构
（一）在固体培养基上（内）的群体形态
-26-
第一章 细菌的形态与结构
（一）在固体培养基上（内）的群体形态
-27-
第一章 细菌的形态与结构
（一）在固体培养基上（内）的群体形态
-28-
第一章 细菌的形态与结构
（一）在半固体培养基上（内）的群体形态
根据明胶液化层中呈现的不同形状判断某细菌 是否产蛋白酶。
对溶菌酶和青霉素不敏感 脂多糖等组成外膜 革兰氏染色阴性 内毒素
-46-
革兰氏染色阳性与阴性菌细胞壁的比较
占细胞壁干重的% 成分
革兰氏阳性细菌
革兰氏阴性细菌
肽聚糖 含量很高（50-90） 含量很低（-10） 磷壁酸 类脂类 蛋白质
-47-
含量较高（＜50） 一般无（＜2） 无
无 含量较高（-20） 含量较高
-17-
第一章 细菌的形态与结构
杆菌(bacillus)及其排列状态
杆菌的形态
杆菌排列状态 杆菌端部特征
Rod-Shaped Bacterium, hemorrhagic E. coli, strain 0157:H7 Bacillus megabacterium Legionella pneumophila (causes Legionnaires Disease) (causes anthrax), Bacillus anthracis
-36-
细胞壁功能
细胞壁的主要功能（PAGE 13）
保持细菌一定的外形 保护细菌免受外界渗透压和有害物质的损害 与细菌的致病性、抗原性、对噬菌体和药物的 敏感性相关
与革兰氏染色反应特性相关
-37-
革兰氏染色与细胞壁
革兰氏染色
G.Gram(革兰)于1884 年发明的一种鉴别不同 类型细菌的染色方法。
-10-
球菌(coccus)及其排列状态
如：
细胞沿一个平面进行分裂，新个体不但 可保持成对的样子，并可连成链状.
乳链球菌 (Streptococcus lactis） 无乳链球菌(Streptococcus agalactiae) 溶血链球菌(Streptococcus hemolyticus)
单球菌：
杆菌的形态
短杆菌
长杆菌
梭状芽孢杆菌
-16-
第一章 细菌的形态与结构
杆菌(bacil
◆Rod shape is called Bacillus.
◆ Two bacilli together - Diplobacilli
◆Chains of bacilli are called Streptobacilli ◆ Palisades - Rods side by side or in X, V or Y figures
-32-
基一 本般 构细 造菌 都 有 的 构 造 。
在部特 特分殊 殊细构 环菌造 境具 下有 才的 有或 的一 构般 造细 。菌 :
:
-33-
一、细胞壁
细胞壁的功能 细胞壁的特点 革兰氏染色的机制 缺壁细菌
二、细胞壁以内的构造——原生质体
细胞质膜 细胞质和内含物 核区 特殊的休眠构造——芽胞 三、细胞壁以外的构造 糖被、鞭毛、菌毛、性毛
革兰氏染色阳性与阴性菌细胞壁的比较
阳性菌
阴性菌
-44-
革兰氏染色阳性与阴性菌细胞壁的比较
革兰氏染色阳性细菌： 机械抗性强
肽聚糖层次多、厚
对溶菌酶和青霉素敏感 不含外膜(脂多糖) 革兰氏染色阳性 不形成内毒素
-45-
革兰氏染色阳性与阴性菌细胞壁的比较
革兰氏染色阴性细菌： 机械抗性差
肽聚糖层次少、薄
第一篇 总论
第一章 细菌的形态和结构
Contents
第一节 细菌的形态
第二节 细菌的基本结构
-2-
第一节
细 菌
细菌的大小 细菌的基本形态及变化 细菌的群体分布
-3-
Morphology 形态学
Includes: 1.Size 2.Shape 3.Arrangement
genes
-4-
characteristics
-8-
球菌(coccus)及其排列状态
单球菌：
细胞分裂沿一个平面进行， 新个体分散而单独存在. 如尿素微球菌(Micrococcus
ureae)
-9-
球菌(coccus)及其排列状态
单球菌：
双球菌：
细胞沿一个平面分裂，新个 体成对排列.
如肺炎双球菌 (Diplococcus pneumoniae)
细菌的大小 杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、
梭状杆状、月亮状、竹节状等；按杆菌 细胞繁殖后的排列方式则有链状、栅状、 细菌的基本形态和排列 “八”字状等。
球菌(coccus)及其排列状态
杆菌(bacillus)及其排列状态
-15-
第一章 细菌的形态与结构
杆菌(bacillus)及其排列状态
在自然界长期进化中形成——支原体
-51-
(1) L型细菌（L—form of bacteria） 有些细菌在某些环境条件下（实验室或宿主体内）， 通过自发突变而形成的一种相对稳定的细胞壁突变 的一种变异型。 英国的Lister医学预防研究所首先发现而得名。 念珠状链杆菌（Streptobacillus moniliformis）
-21-
细菌的大小、形态和排列
细菌的形态
第一章 细菌的形态与结构 柄细菌、肾形菌、臂微菌、网格硫细菌、贝日阿托氏 菌(丝状)、具有子实体的粘细菌等是特殊形态的细菌。
细菌的大小 细菌的基本形态和排列 细菌的异常形态及特殊形态
-22-
-23-
第一章 细菌的形态与结构
细菌的大小、形态和排列
大肠杆菌、链球菌、葡萄球菌、分枝杆菌、霍乱弧菌等20 多种菌中均有发现，一般认为是与针对抗菌治疗有关。
特点:
没有完整的细胞壁，细胞呈多形态 有些能够通过细菌过滤器，被称为滤过型细菌 对渗透敏感，在固体培养基上形成油煎蛋似的 小菌落（0.1mm左右 ）
-52-
（2）原生质体（protoplast）
-34-
1. 细胞壁
1. 概念 2. 细胞壁的功能 3. 革兰氏染色与细胞壁 (1)革兰色染色 (2)革兰氏染色阳性菌的细胞壁的特点 (3)革兰氏染色阴性菌的细胞壁的特点 (4)革兰氏染色阳性与阴性菌细胞壁的比较 4.缺壁细菌
-35-
1.细胞壁
细胞壁（cell wall）是位于细胞最外的一层厚实、 坚韧的外被，主要由肽聚糖组成，有固定细胞外形和 保护细胞等多种生理功能。（PAGE 10）
如：金黄色葡萄球菌
链球菌：
（Staphylococcus aureus)
白色葡萄球菌（Staphylcoccus albus)
四联球菌：
八叠球菌：
-14-
葡萄球菌：
第一章 细菌的形态与结构
细菌的大小、形态和排列
杆菌是细菌中种类最多的类型,因菌种 不同,菌体细胞的长短、粗细等都有所 细菌的形态 差异。
-38-
革兰氏染色与细胞壁
-39-
革兰氏染色与细胞壁
革兰氏染色阳性与阴性菌细胞壁的比较
-40-
革兰氏染色阳性与阴性菌细胞壁的比较
-41-
革兰氏染色阳性与阴性菌细胞壁的比较
革 兰 氏 染 色 的 原 理
(1884-1983)
-42-
溶菌酶：β-1，4糖苷键 青霉素：肽桥
-43-
杆菌(bacillus)及其排列状态
螺旋菌(spirilla)及其排列状态
-19-
第一章 细菌的形态与结构
螺旋菌(spirilla)及其排列状态