微生物发酵在农业中的应用简介共23页
微生物在农业生产中的应用与发展
微生物在农业生产中的应用与发展微生物是一类微小的生物体，包括细菌、真菌和病毒等。
在农业生产中，微生物发挥着重要的作用，既可以促进植物生长，增进农产品的产量和质量，又可以防治病虫害，减少化学农药的使用，保护环境和人体健康。
本文将介绍微生物在农业生产中的应用与发展。
一、微生物菌肥的应用1.1 有益微生物菌肥的作用有益微生物菌肥主要包括生物有机肥、生物菌肥、生物复合菌肥等。
这些菌肥富含植物养分和微生物，可以提供酵素和植物生长激素，促进植物根系发育，增加土壤肥力，改善土壤结构，提高农产品产量和质量。
同时，它们还能抑制病原菌生长，减少土传病害的发生，从而减少农药使用。
1.2 微生物菌肥的种类与制作方法目前，市场上微生物菌肥的种类繁多，其中包括厌氧菌肥、氧化菌肥、腐殖菌肥等。
这些菌肥的制作方法有多种，例如，厌氧菌肥可以通过厌氧发酵的方式得到，而氧化菌肥则需要利用氧化菌进行有机物的分解，生成有机酸和微生物等。
二、微生物在生物防治中的应用2.1 微生物对植物病害的防治微生物在生物防治中可以用于对抗植物病害，起到防治作用。
例如，利用拮抗细菌可以抑制病原菌的生长，减少病害的发生。
此外，一些真菌和细菌还可以产生抑菌物质，杀死病原菌，达到防治的效果。
2.2 微生物对害虫的防治微生物还可以用于对抗害虫的防治。
例如，利用昆虫病毒可以感染害虫，导致害虫死亡。
此外，一些微生物还能产生杀虫物质，通过接触、食物或病原的方式杀死害虫，防止害虫对农作物造成损害。
三、微生物在农产品加工中的应用3.1 微生物在食品加工中的作用微生物在食品加工中扮演着重要的角色。
例如，发酵工艺中常常使用乳酸菌、酵母菌等菌种，用于发酵面包、酸奶、啤酒等食品。
这些微生物可以发酵食品原料，改善食品的质地和口感，增加食品的风味和营养。
3.2 微生物在饲料添加中的作用微生物在饲料添加中也发挥着重要的作用。
例如，酶制剂可以促进动物对饲料中营养成分的吸收利用，提高饲料转化率。
发酵技术在农业领域的创新应用
发酵技术在农业领域的创新应用发酵技术是一种将有机物质通过微生物的作用进行降解、转化和合成的过程。
在农业领域，发酵技术具有广泛的创新应用，可以改善农业生产方式、提高农作物产量和品质、增加农产品附加值等。
本文将探讨发酵技术在农业领域的一些创新应用。
首先，发酵技术在农业生产中可以改善土壤质量。
在传统农业生产中，化肥、农药的过度使用导致土壤环境恶化，土壤中益生菌和微生物数量减少，土壤肥力下降。
而发酵技术可以利用有机废弃物、农副产品等原料，通过好氧或厌氧发酵的方式，制备有机肥料。
这种有机肥料可以增加土壤微生物的数量和多样性，提高土壤保水能力和养分供应能力，改善土壤结构，有助于培肥土壤、提高作物生长速度和产量。
其次，发酵技术在农业产品加工中有着广泛的应用。
传统的食品加工过程中往往需要添加大量的防腐剂、色素、增稠剂等化学添加剂，不仅会破坏食品的营养成分，还存在一定的食品安全隐患。
而利用发酵技术可以制备出天然发酵食品，如酸奶、酱油、豆腐等。
这些天然发酵食品不仅具有较高的营养价值，而且利用微生物发酵过程中产生的有机酸、酵素、抗氧化物等物质可以增加食品的风味、口感和保鲜效果。
此外，发酵技术还可以应用于农业废弃物的资源化利用。
在农业生产过程中，会产生大量的废弃物，如秸秆、果皮、菜叶等。
这些废弃物如果不得当处理，不仅会对环境造成污染，还是对资源的浪费。
而利用发酵技术可以将这些废弃物转化为有机肥料、生物质能源等有价值的产品。
例如，通过发酵技术可以将秸秆进行厌氧发酵得到沼气，可以替代传统的煤气和柴油，不仅能够减少温室气体的排放，还能够节约能源资源。
最后，发酵技术还可以在农业领域发挥生物防治的作用。
传统的农作物病虫害防治往往依赖于化学农药的大量使用，这导致了农产品中残留农药超标的问题，对环境和人体健康造成了潜在的危害。
而利用发酵技术可以制备出一些微生物制剂，如枯草芽孢杆菌、木霉等，这些微生物可以抑制病原菌的生长繁殖，从而起到生物防治的作用。
微生物在农业上的应用共26张PPT课件
3.解磷微生物菌剂
能分解土壤中难溶态磷的细菌制成的解磷 细菌肥料，使解磷细菌在作物根际形成一个磷
素供应较为充分的微区，因磷细菌在生长代谢 过程中能够产生一些有机酸和如植酸酶的酶类， 使土壤中的难溶性磷形成作物能够吸收利用的 可溶性磷，供作物吸收利用。目前生产上应用 较多的菌种为巨大芽孢扦菌。
4.硅酸盐微生物菌剂
分解土壤中难溶的磷、钾等营养元素，并在 生长、代谢过程中分泌可以刺激作物生长的激 素类物质，在植物根际形成优势种群，可抑制 其它病原菌的生长，因而达到增产效果 。
5.光合细菌菌剂
光合细菌是地球上最早的光合生物，广泛分布于 海洋、江河、湖泊、沼泽、池塘、活性污泥及水稻、 水葫芦、小麦等根际土壤中。它能促进土壤中放线 菌、固氮菌等微生物的生长，增强农产品的耐贮 性和提高品质，降解土壤中残留的农药及其它有
发展并推广这项技术，取得了十分好的效果。从土壤肥力而言 ，根瘤菌肥料还有增加土壤氮素提高土壤肥力的作用，这是其 它非豆科植物所没有的，因此豆科植物与根瘤菌共生固氮在农 业和牧草生产上有重要意义。
微生物肥料的作用 1、提高土壤肥力 2.促进作物生长 3.增强植物抗病、抗虫等抗逆能力 4.提高产量，改善品质
➢ 能保护害虫天敌； 作用机理:①分泌植物促生物质；
大分子降解产酸，厌氧和兼性厌氧菌，产物为有机酸、氨、H2、CO2； 大体上分为两大类：一类主要是利用微生物的发酵作用改变饲料原料的理化性状，如增加适口性，提高消化率及营养价值，或解毒、脱毒和
➢ 昆虫不易产生抗药性； 积累有益的中间代谢产物。
甲烷形成的三阶段理论。 包括乳酸饲料、粗饲料发酵、担子菌发酵饲料、禽畜粪便发酵饲料等； 食用菌资源十分丰富，全世界可供食用的真菌有2000多种。
微生物发酵在农业生产中的应用
微生物发酵在农业生产中的应用作者：蒿云霞来源：《中国集体经济》2011年第12期摘要：文章主要介绍了微生物发酵秸秆的优势，如何利用微生物对秸秆进行发酵，微生物进行秸秆发酵的具体操作以及微生物发酵的前景和不足，进而探讨如何充分合理地利用微生物发酵来进行农业生产。
关键词：微生物；秸秆；白色农业；发酵型饲料农业是我国国民经济的基础，农业生产中饲料和粮食一直是我国国民经济的薄弱环节，长期以来，饲料资源短缺的问题一直制约着我国畜牧业的发展。
因此，发展高效饲料工业，生产生态健康型饲料是当务之急。
由于秸秆是丰富的自然资源，我国每年秸秆产量约5.8亿吨，45%-47%作为燃料补充农村能源不足，15%以烧荒形式烧掉，只有很少的一小部分过腹还田或直接还田，充分合理地利用农作物秸秆是农业面临的难题。
近年来，随着生物工程科学的进步，利用微生物发酵来开发新型饲料资源、生产蛋白质饲料和新型添加剂越来越受到人们的重视。
特别是进入21世纪后，利用微生物生产的饲料蛋白、酶制剂、氨基酸、维生素、抗生素和益生菌微生物制剂等饲料产品的使用使发酵工程技术在饲料工业中得到了更广泛的应用，可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其他粗饲料原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收利用效果。
一、微生物发酵秸秆饲料定义微生物发酵秸秆是利用有益微生物的发酵分解功能，在各类农作物秸秆中加入纤维分解菌、酵母菌、有机酸发酵菌等高效有益复合微生物后，在厌氧环境中，通过微生物的发酵分解作用使大量纤维素、木质素转化为醣类，醣类又经酵母菌、有机酸发酵菌转化为乳酸和脂肪酸，这不仅有效分解了秸秆，而且将秸秆发酵为秸秆饲料。
经过微贮的秸秆饲料，带有酸香味，草食家畜喜食，适口性好，且含有较高的菌体蛋白质和生物消化酶类，家畜易消化吸收，可增重、增加产奶量等。
我国每年有大量的农作物秸秆被焚烧，不但浪费资源，而且污染环境，利用农作物秸秆制作微贮饲料具有明显的效益。
二、微生物发酵的优越性（一）原料来源广泛据统计，目前已发现的微生物种类多达10万种以上，而且不同种的微生物具有不同的代谢方式，能够分解各种各样的有机物质。
微生物在新型农业中的应用
微生物在新型农业中的应用1. 微生物饲料微生物饲料主要有单细胞蛋白和菌体蛋白饲料、发酵糖化饲料及秸秆微生物发酵饲料等。
单细胞蛋白和菌体蛋白饲料是利用微生物生长繁殖快，蛋白含量高，利用有机废物来生产蛋白饲料。
由我国于1984年3月20日发现的可利用薯类薯渣等粗淀粉的混生配伍菌株生产菌体蛋白饲料，简称4320菌体蛋白饲料，我国又相继选育出在柠檬渣、甜菜渣、豆渣、酒糟和玉米渣等工业废渣上生长良好的混生配伍菌株，用来生产4320系列菌体蛋白饲料。
发酵饲料是利用各种有益微生物，把秸秆类粗饲料加工成营养丰富适口性好的饲料。
微生物饲料添加剂也属微生物饲料类，主要有酶制剂、真菌添加剂、维生素类、抗生素类、氨基酸类、活微生物等。
通过生物发酵工程制取的微生物及代谢物、转化物作伺料，正广泛应用于畜牧业生产中。
2. 微生物肥料利用微生物的生命活动及代谢产物的作用，改善作物养分供应，为农作物提供营养元素、生长物质、调控生长、增强抗逆性，达到提高产量、改善品质、减少化肥使用、提高土壤肥力。
微生物肥料的主要种类有根瘤菌肥料、固氮菌肥料、解磷、解钾菌肥料、光合细菌肥料、复合微生物肥料、微生物生长调节剂、菌根制剂、抗生菌肥料及促进植物生长的根细菌类制剂。
根瘤菌肥料是世界各国应用最多的微生物肥料，国内微生物肥料生产厂有一半左右生产或生产过含根瘤菌的微生物肥料；解磷微生物可把有机磷或不溶态无机磷转化为可溶态无机磷，供植物利用；解钾硅酸盐细菌经发酵制成菌剂，在缺钾土壤上施用对各种作物表现出很好的增产效果。
微生物肥料的使用可减少化肥用量、减少能源资源消耗。
3. 微生物农药随着科学技术的不断发展进步，减少使用化学农药，保护人类生存环境的呼声日益高涨，且早已引起人们的高度重视。
研究开发利用有益微生物及其代谢产物防治作物病虫害已取得了较为理想的效果。
目前微生物农药主要开发有微生物杀虫剂、微生物杀菌剂、微生物除草剂及利用微生物代谢分泌的有效活性物质制成的农用抗生素杀虫、杀菌剂。
微生物在农业生产中的应用(两篇)
引言：微生物在农业生产中的应用是一种可持续发展的农业生产模式。
通过利用微生物的特性，可以提高土壤肥力、控制病虫害和改善作物品质。
在上一篇文章中我们已经介绍了微生物在农业生产中的应用，本文将进一步探讨微生物在农业生产中的具体应用，包括微生物有机肥料、微生物农药、微生物促进生长剂、微生物生物修复剂以及微生物的质量控制。
正文内容：一、微生物有机肥料1.1 微生物有机肥料的原理微生物有机肥料是由经过特殊处理的微生物菌种和有机物质组成的一种肥料。
其原理是通过微生物菌株的代谢作用，将有机物质分解为可吸收的养分，提高土壤肥力。
微生物菌株可以分解有机质，提供植物所需的养分，促进作物的生长和发育。
1.2 微生物有机肥料的制备和应用微生物有机肥料的制备主要包括菌种培养、发酵和干燥等步骤。
制备好的微生物有机肥料可以直接施用于农田，也可以与其他肥料混合使用。
它能够改善土壤结构，增加土壤有机质含量，提高作物的吸收利用率和产量。
二、微生物农药2.1 微生物农药的分类微生物农药是利用微生物菌株对病虫害进行生物防治的一种手段。
根据所用的菌株种类和作用方式，微生物农药可以分为杀虫菌剂、杀菌菌剂和杀螨菌剂等。
不同种类的微生物农药对不同的农业害虫和病原体有明显的防治效果。
2.2 微生物农药的应用效果微生物农药在农业生产中的应用效果显著，其特点是高效、环保和安全。
它可以替代传统的化学农药，减少对环境的污染和对人体健康的影响。
微生物农药还可以提高作物的抗性，降低病害的发生率，提高农产品的质量。
三、微生物促进生长剂3.1 微生物促进生长剂的原理微生物促进生长剂是由特定菌株制成的一种生物制剂，它能够促进植物营养吸收，增加植物免疫力，提高植物抗逆性和产量。
这主要通过微生物菌株的代谢产物对植物生长发育的影响来实现。
3.2 微生物促进生长剂的应用微生物促进生长剂可以通过喷施、灌溉或种植基质中添加的方式使用。
它能够增加根系范围和吸收面积，改善土壤环境，促进植物的根系生长和发育。
微生物在农业中的应用.pptx
3. 微生物肥料的特点
➢ 微生物肥料主要是提供有益的微生物群落，而不是 提供矿质营养养分
➢ 人们无法用肉眼观察微生物，所以微生物肥料的质 量人眼不能判定，只能通过分析测定
➢ 合格的微生物肥料对环境污染少 ➢ 微生物肥料用量少，每亩通常使用500～1000克微
2. 微生物肥料的种类
➢ 能将空气中的惰性氮素转化为作物可直接 吸收的离子态氮素。属于这一类的有根瘤 菌肥料、固氮菌肥料、固氮蓝细菌肥料等
➢ 能分解土壤中的有机质，释放出其中的营 养物质供植物吸收的微生物制品
➢ 能分解土壤中难溶性的矿物，并把它们转 化成易溶性的矿质化合物，从而帮助植物 吸收各种矿质元素的微生物制品。其中主 要的是硅酸盐细菌肥料和磷细菌肥料
➢ 初步形成了微生物肥料产业，具有一定的规 模和水平。目前，我国已有几百家企业生产 各种微生物肥料，年产量超过100万t。但是， 就总体而言，无论是生产设备，还是生产工 艺都与国外先进水平存在较大的差距
➢ 产品种类繁多。我国生产的微生物肥料不仅 有传统的根瘤菌，而且有联合固氮菌、芽孢 杆菌、光合细菌、解磷解钾细菌等。剂型主 要有液体、固体、颗粒剂型以及冻于剂型等
➢ 对某些植物的病原菌具有拮抗作用，能防 治植物病害，从而促进植物生长发育的微 生物制品，如某些芽孢杆菌制剂和抗生菌 肥料等
➢ 菌根菌肥料。使用的菌种主要是内囊菌科 的一些种类形成的丛枝状菌根，此外还有 部分担子菌和少数子囊菌形成的外生菌根
➢ 复合生物肥料：
① 微生物一微量元素复合肥料 ②联合固氮菌复合肥料 ③ 固氮菌、根瘤菌、磷细菌和钾细菌复合生
➢ 增强作物抗性
在根部附近区域大量繁殖，变为优势种群，抑制 或减少了病原微生物的繁殖，有些还有拮抗病原 微生物的作用，减少了有害病原的危害；菌种活 动区能增加水分吸收，提高作物抗旱能力
发酵技术在食品和农业方面的应用
发酵技术在食品和农业方面的应用一、引言发酵技术是一种利用微生物对有机物进行代谢的过程，以产生有用的产物或改善原材料特性的技术。
在食品和农业领域，发酵技术被广泛应用于食品加工、养殖业和农作物生产等方面。
本文旨在探讨发酵技术在食品和农业方面的应用，从产品多样性、营养价值、食品安全、农业产量和环境保护等方面展开讨论。
二、食品加工领域2.1 酿造行业在酿造行业中，发酵技术是不可或缺的。
比如啤酒、葡萄酒、酱油和醋等都是利用发酵微生物对原料进行发酵而制成的。
发酵过程中微生物会产生酶来分解淀粉、蛋白质和脂肪等，使得原料中的营养物质更易被人体吸收，同时还能赋予产品独特的风味和口感。
2.2 面包和糕点制作在面包和糕点制作过程中，发酵技术发挥着重要作用。
酵母菌能够分解淀粉并产生二氧化碳，使面团膨胀发酵，从而制作出松软的面包和糕点。
此外，发酵过程还能增加面包和糕点的口感和香味，使其更加美味可口。
2.3 奶制品生产在奶制品生产中，发酵技术被广泛应用于酸奶、乳酸菌饮料等产品的制作。
通过添加益生菌，发酵过程中乳糖转化为乳酸，改善了奶制品的口感和保健功能。
同时，发酵还能破坏抗原、降解有害物质，提高奶制品的消化吸收率。
三、农业领域3.1 微生物有机肥的应用发酵技术在农业领域的应用体现在微生物有机肥的制作和应用过程中。
通过将有机废弃物经过发酵处理，可以获得高效的微生物有机肥，改善土壤结构，提高土壤肥力。
此外，微生物有机肥中的有益菌群还能促进植物生长，增强植物抗病能力，减少化学农药的使用。
3.2 发酵饲料的研发和应用发酵技术在畜牧业中的应用主要体现在发酵饲料的研发和应用过程中。
利用发酵菌群发酵饲料，可以改善饲料的营养价值和消化性能，增加动物对饲料的利用率，提高养殖效益。
同时，发酵饲料还能减少养殖过程中的臭味和粪污排放，对环境保护具有积极意义。
3.3 发酵剂的应用于农产品降解发酵剂在农产品降解过程中起到重要作用。
比如在农作物收获后储存过程中，利用发酵剂可以降低农产品内的呼吸作用和酶活性，延长产品的货架期。
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⑤ 作为病虫综合防治项目IPMP (Inergrated Pest Management Programs)的一个组成成分，能 极大地降低传统农药的使用，而不影响作物产量。
微生物饲料
微生物饲料是以微生物、复合酶为生物饲料发 酵剂菌种，将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生 物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶 制剂为一体生物发酵饲料。该产品不但可以弥补常 规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗饲料 原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收利用效 果。
作用原理
发酵秸秆饲料的原理是通过有效微生物的生长 繁殖使分泌酸大量增加，秸秆中的木聚糖链和木质 素聚合物酯链被酶解，促使秸秆软化，体积膨胀， 木质纤维素转化成糖类。连续重复发酵又使糖类二 次转化成乳酸和挥发性脂肪酸，使pH值降低到 4.5~5.0，抑制了腐败菌和其他有害菌类的繁殖，达 到秸秆保鲜的目的。其中所含淀粉、蛋白质和纤维 素等有机物降解为单糖、双糖、氨基酸及微量元素 等，促使饲料变软、变香而更加适口。最终使那些 不易被动物吸收利用的粗纤维转化成能被动物吸收 的营养物质，提高了动物对粗纤维的消化、吸收和 利用率。
生物化肥的优点
生物农药与化学农药相比，其有效成分来源， 工业化生产途径，产品的杀虫防病机理和作用方式 等诸多方面，有着许多本质的区别。
①生物农药的毒性通常比传统农药低； ②选择性强，它们只对目的病虫和与其紧密 相关的少பைடு நூலகம்有机体起作用．而对人类、鸟类、其他 昆虫和哺乳动物无害；
③低残留、高效。很少量的生物农药即能发挥 高效能作用．而且它通常能迅速分解．从总体上避 免了由传统农药带来的环境污染问题；
MFA 作用机制优点
1.维持微生态平衡 2.营养作用 3.免疫作用 4.促进毒素排泄
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MFA机制在应用中存在的问题
MFA机制问题的解决方案
生物有机肥是指特定功能微生物与主要以动植
物残体（如畜禽粪便、农作物秸秆等）为来源并经 无害化处理、腐熟的有机物料复合而成的一类兼具 微生物肥料和有机肥效应的肥料。生物有机肥有几 种不同的叫法，如微生物肥料，生物有机肥料，微 生物菌剂和活性有机肥等。虽然有不同的叫法，但 它都是遵循土壤微生态学和作物营养学的原理，通 过固态发酵的方法生产出来的一种给作物提供营养 成分、促进作物生长的一种复合肥。
微生物发酵在农业中的应用
————GTL
三个方面：
生物化肥 工程杀虫菌生物农药 微生物饲料
生物化肥
• 微生物肥料由一种或数种有益微生物活细胞 制备而成的肥料。主要有根瘤菌剂、固氮菌剂、 磷细菌剂、抗生菌剂、复合菌剂等。微生物肥料 具有增产、改善品质的功能，还有显着减少植物 体内硝酸盐，亚硝酸盐和重金属含量，提高化肥 利用率以及培肥土壤等作用。要使微生物肥料在 无公害蔬菜生产中真正发挥增产增效环保的作用 微生物肥料是一种 纯天然、无毒、无害、无 残留、无污染的高科技生命体。生命力极强，适 应各类地质、各类土壤。使用范围极广，可广泛 用于水稻、小麦、玉米等植物。
生物农药
生物农药（Biological pesticide)是指利用生物 活体（真菌，细菌，昆虫病毒，转基因生物，天敌 等）或其代谢产物（信息素，生长素，萘乙酸，2， 4-D等）针对农业有害生物进行杀灭或抑制的制剂。
三大类型:植物源杀虫剂、植物源杀菌剂、植 物源除草剂及植物光活化霉毒。
动物源农药主要包括动物毒素，如蜘蛛毒素、 黄蜂毒素、沙蚕毒素等。昆虫病毒杀虫剂在美国、 英国、法国、俄罗斯、日本及印度等国已大量施用， 国际上己有40多种昆虫病毒杀虫剂注册、生产和应 用。
微生物源农药是利用微生物或其代谢物作为防
治农业有害物质的生物制剂。其中，苏云金菌属于 芽杆菌类，是目前世界上用途最广、开发时间最长、 产量最大、应用最成功的生物杀虫剂；昆虫病源真 菌属于真菌类农药，对防治松毛虫和水稻黑尾叶病 有特效；根据真菌农药沙蚕素的化学结构衍生合成 的杀虫剂巴丹或杀暝丹等品种，已大量用于实际生 产中。
生物有机肥的功效：调理土壤、激活土壤中微
生物活跃率、克服土壤板结、增加土壤空气通透性。 减少水分流失与蒸发、减轻干旱的压力、保肥、减 少化肥、减轻盐碱损害，在减少化肥用量或逐步替 代化肥的情况下，提高土壤肥力，使粮食作物、经 济作物、蔬菜类、瓜果类大幅度增产。提高农产品 品质、果品色泽鲜艳、个头整齐、成熟集中，瓜类 农产品含糖量、维生素含量都有提高，口感好，有 利于扩大出口，提高售价。