苏果超市物流配送中心规划

➢ 在中国目前的市场环境中，物流配送中心对于大型连锁超市来说至关 重要，不仅相关的理论值得广泛关注和深入研究，而且相关的实践值 得广泛尝试和深入挖掘。
➢ 连锁超市物流配送中心在中国还为数不多，尤其像苏果超市建立的技 术先进的企业专属物流寥寥无几，在社会化进程中的探索和尝试值得 借鉴和学习。
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4、案例总结
➢ 因此，应该深入剖析苏果超市在资源尤其是物流配送中 心的利用程度如何？效果如何？如何进行改进？这些改 进方案对苏果未来的经营会产生哪些影响？
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苏果简介
副总经理 （总监）
董事会 首席资内行人干网市
购务运讯控政力部点场
管管管部部部资管发策
理理理
源理展划
中中中
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心心心
➢ 苏果超市有限公司是一家集批发、配送、物流、加工、零 售于一体的大型连锁企业。
➢ 成立于1996年7月，2006年网点总数1,612家，网点覆盖 苏、皖、鲁、豫、鄂、冀等六个省份，销售规模达到 222.8亿元，排列中国连锁业前十强位置，名列超市行业 第四名，跻身中国500强企业第176强。
➢ 2006年苏果的品牌价值评估达21.38亿，荣获“2006中 国500最具价值品牌”称号。
➢ 8、苏果超市物流配送中心参与社会化配送恰逢其时。实施高效的品类 配送战略，在生产商的协作下，针对顾客偏好和品牌业绩进行商品的配 置，以改善货物配送结构，增加商品的销售额和顾客的满意度。
➢ 9、 做好配送人员的安排与培训。
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4、案例总结
➢ 建立连锁超市物流配送中心仍然是连锁业的关键问题，发达国家的连 锁超市已经发展的较为成熟，物流配送中心的利用也比中国的更为有 效，因此，中国大型连锁超市可以参考发达国家的经营模式，寻找适 合自己的目标。
➢ 5、缺乏完善的信息平台支持，运营效率较低：零售商 因货架管理不善导致部分顾客流失，销售额下降，进而 利润下降。由于缺乏有效的信息，整个分销和配送过程 效率较低。
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➢ 通过对苏果超市物流配送中心内部各项物流活动的调查分析，以及 对物流作业流程的考察，我认为苏果要提升现有的配送能力，首先 要从配送中心的各项物流活动及其作业流程着手，用科学的方法努 力降低各项物流活动的成本，并优化物流流程使之趋于合理，从而 能够从被称为第三利润源的物流活动中获得更多的利益。
➢ 由于物流配送中心是企业专属物流，在服务中心—— 成本控制——利润中心的转型发展中，物流配送中心 为门店配送服务的功能仍然是主要职责。虽然苏果对 其提出了成本核算要求，但还没有成为利润中心
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苏果简介
➢ 在苏果建立自身发展所需求的大型物流配送中心后，已 开始考虑如何才能更加充分地利用现有资源，怎样才能 获得更大的规模效益。
按专业化程度来分 柔性配送中心 专业配送中心
按社会化程度分类 企业配送中心 社会（专业）配送
中心 共同配送中心
配送中心的设施与构造
配送中心内部一般划分为几个工作区域
• 接货区 • 储存区 • 拣货、配货区
发货待运区 流通加工区 管理区
• 理货分拣区
配送中心的作业流程
配送中心作业流程由其功能 定位决定
➢ 从目前中国连锁超市的客观状况来看，由大型连锁超市自建自营物 流配送中心还存在一定的困难，一方面中国连锁超市的规模普遍较 小、资金有限；另一方面，中国连锁超市物流配送管理人员普遍缺 乏，加之现行的管理体制的部门割据等原因，自建自营物流配送中 心还存在较大的运营风险。
➢ 因此，如何规划大型连锁超市物流配送中心的建设，如何充分利用 已有的物流配送中心，减少社会资源浪费，应该是发展中国家必须 认真关注的一个重要问题。
• 储存型配送中心作业流程
配送中心的作业流程
• 流通型配送中心作业流程
配送中心的作业流程
• 流通加工型配送中心 作业流程
现以苏果超市物流配送中心运营为 例进行分析，旨在分析自建自营的 企业专属物流的运营效率，以及为 提高运营效率、降低运营成本，实 现苏果超市物流配送中心社会化的 途径和措施
苏果简介
配苏 送果 中超 心市 规物 划流
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二、配送中心概述
定义一：配送中心是从供应者手中接受多种大量的货物，进 行倒装、分类、保管、流通加工和信息处理等作业，然后按 用户的订货要求备齐货物，以令人满意的服务水平进行配送 的设施。 定义二：配送中心是从事服务配备（集货、加工、分货、拣 选、配货），和组织对用户的送货，以高水平实现销售或供 应的现代化流通设施。 配送中心是典型的流通型仓库，强调了流通性。 定义三：在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进 行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定 地点的物流活动
配送中心发展历史
配送中心是在仓库的基础上发展起来的,即
保管仓库
流通仓库
配送中心
注意区分物流结点、物流中心（园区）、配送 中心
配送中心发展历史
保管型仓库多处于生产领域，贮存物资包括原材 料、配件、半成品和产成品，库存周转率低
流通型仓库多处于流通领域，如批发商或分销商 仓库，保管物资多为产成品形态，库存周转率较 高
➢ 苏果超市又被国家商务部确定为全国重点扶持的15个大型 流通企业集团。
➢ 在南京，苏果超市占据着超市业态50%以上的市场份额， 是江苏省超市零售业最大的商贸流通企业。
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苏果简介
➢ 苏果以物流技术为其核心竞争力，建立了技术密集型 的大型配送中心，其物流方面的软件和硬件条件在全 国连锁业遥遥领先
➢ 苏果积极推进物流配送的社会化，不但增加了销售， 提高了市场占有率，还通过自己的网络，将苏果理念 广为传播
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➢ 3、建立科学的核算体系，加快向利润中心转变。企业专属 物流要成为利润中心，就必须向社会化、市场化运作转型， 分步骤、分阶段实施。
➢ 4、加快完善供应链体系。目前的供应链是采购人员根据超 市的商品需求临时组建的，成员之间缺乏合作的基础和长期 合作的意愿，各个环节的衔接也不连贯，这类常规供应链和 基于采购人员谈判而临时组建的供应链结构如图所示。
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➢ 3、专业人员缺乏，员工素质不高，导致管理不完善， 使物流资源没有实现最大化应用
➢ 4、缺乏完善的供应链支持，货源风险仍然存在：苏果 超市供应链体系中的信息流往往不稳定，物流支持也不 是很固定，并且由于组织间合作的临时性，信任与支撑 也无从谈起。因此，物流配送中心的运营，并未缓解商 品质量、商品数量等货源风险。
生产商 生产商 生产商
中间商
连锁门店
物流配送中心
连锁门店
批发商
物流支持与物流服务
连锁门店
集配 包装装卸运输 储存 流通加工 ……
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➢ 6、参与社会化配送。将商品配送业务委托给由多家生产厂家和批发企 业共同设立的“配送中心”进行，以提高商品物流的效率。
➢ 7、连锁经营效益产生的一个重要途径是配送中心的统一进货和统一配 送。配送中心的组织成本高低，很大程度上与连锁业的发展水平紧密相 关。在中国发展连锁经营的过程中（尤其是发展期），建立连锁企业的 社会化配送中心具有重要的实际意义。
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谢谢！！ thank you!!
配生 送鲜 中配 心送
中 心
经营实体
子公司 购物广场 社区店 标准超市 便利店 加盟店
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连锁超市供应链的特点
➢ 连锁超市之所以成为一种比较流行的商业业态，是因为它 实现了统一进货，统一配送和分散销售，因而能发挥规模 经济效益，具有价格、质量、管理、品牌效应等方面的优 势。
➢ 超市配送是在全方面配货的基础上，完全按门店用户在商 品分类、品种搭配、数量、时间等方面的要求进行送货的 过程，是“配”和“送”的有机结合。
配送中心只具有少量库存，甚至不具有库存，周 转率最高，不仅有物流职能，还有商流职能；不 单单具有保管职能，还有进货、接受订货并按订 单配货、流通加工，并按用户要求配送上门的功 能。
配送的优点
推行配送有益于物流运动合理化和专业化 推行配送有利于合理配置资源 推行配送能够变分散库存为社会集中库存，有效降低社会
期、稳定的合作关系。 ➢ 配送中心承担了一切采购和送货任务，使各门店不用分散精力与
供应商打交道，可以专心于门店销售业务的发展和利润的增长， 不断开发外部市场，拓展业务。
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配送中心介绍
➢ 两个配送中心：城南配送中心、马群物流中心 ➢ 马群配送中心为1000多家苏果门店提供常温商品配送服务，每天通
过苏果局域网接收门店订单，根据门店需求实行每天配送，一般订 单24小时内履行，物流服务半径超过250公里。 ➢ 配送中心的统一配送比例为60%，其中加盟店中约有30%由物流中 心统一配送，50%由苏果推荐的供应商进行配送。 ➢ 此外，还面向社会客户提供批发、第三方物流等服务，不过规模较 小。2005年，配送中心日吞吐量峰值已突破30万箱，全年商品吞 吐总额超过70亿元。
需 货 信 息
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存在的问题 ➢ 1、建设成本和投资风险较大：苏果马群物流配送中心
总投资约2亿元，带来了较大的投资风险。管理如此大 规模的物流配送中心，苏果缺乏具有经验和专业知识的 人才，将会带来较大的管理风险 ➢ 2、配送规模缺乏柔性，配送客户单一：苏果物流配送 中心的服务对象仅仅是苏果在南京的各超市，出现了 配送规模缺乏柔性，客户单一，难以提高配送效率、 创造规模效益。
➢ 物流配送中心供货是由产地、供应商、工厂等将生产的产 品送到配送中心，经由配送中心验收、储存、加工、包装 、贴标、拣货、配送到店铺的供货方式。
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连锁超市配送中心的作用
➢ 统购分销，形成经济规模，降低流通成本 ➢ 减少门店的库存量，提高商品流通效率 ➢ 密切了连锁超市与供应商的关系，容易结成利益共同体，保持长
➢ 针对企业专属物流提出了如下提高效率、降低成本的途径：
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运营方式的改进
➢ 1、提高直流比重，降低配送成本。商品运抵仓库或配送中心 后无须上架储存，而是直接转运到门店，通过不断提高直流品 种的比重，不仅可以提高配送效率，而且可以大大降低物流成 本。