采购手册
采购工作手册
采购工作手册引言：采购是企业中一个至关重要的环节。
一个有效的采购工作流程可以帮助企业获得高质量的物资和服务，提高运营效率，并且降低成本。
本手册旨在提供一个全面的指南，帮助从事采购工作的人员理解和执行采购流程。
本手册将涵盖采购的基础知识、采购流程的各个环节以及采购决策的关键因素。
一、采购的基础知识1.1 采购的定义和目标采购是指组织或企业为满足生产和经营需求而购买物资和服务的活动。
采购的目标包括确保供应链的顺畅运作，获得高质量的物资和服务，以及实现成本节约。
1.2 采购的分类根据采购的性质和目的，采购可以分为直接采购和间接采购。
直接采购是指与企业核心业务直接相关的采购，例如原材料和生产设备。
间接采购是指与企业日常经营支持相关的采购，例如办公用品和服务。
1.3 采购的挑战采购工作面临着各种挑战，包括供应链的不确定性、价格波动、交货延迟等。
为了应对这些挑战，采购人员需要具备一定的专业知识和技能，能够有效地管理供应链，并与供应商建立良好的合作关系。
二、采购流程2.1 采购需求确认在进行采购之前，首先需要明确采购的具体需求。
这包括确定采购的物资或服务的种类、数量和质量标准等。
2.2 供应商选择选择合适的供应商是确保采购成功的关键因素之一。
需要对潜在的供应商进行评估，包括其供应能力、质量控制和价格等方面的考虑。
2.3 询价和议价在确定供应商后，需要进行询价和议价的过程。
通过与供应商的沟通和协商，确定最终的采购价格和交货条件。
2.4 合同签订和执行在价格和交货条件确定后，需要签订采购合同并监督其执行。
合同中应包括双方的权利和义务，以及违约责任等内容。
2.5 质量控制和验收采购完成后，需要对物资或服务进行质量控制和验收。
这包括对产品的抽样检测和对服务的评估等。
三、采购决策的关键因素3.1 价格价格是采购决策的一个重要因素。
采购人员需要对市场价格有一定的了解，以便进行有效的议价和选择合适的供应商。
3.2 供应能力供应能力是指供应商能够按时供应所需物资或服务的能力。
生产企业采购手册(DOC61页)
```````````第一章采购手册的编订目的采购手册的编订目的为了使公司有关采购事务均能遵循制度办理，便于最适当时间、在可能范围内以最低价格，向最适当的供应商，购买品质最佳、数量最恰当的原料、辅料、商品或服务，特制订本手册。
第一章采购的定义采购的定义企业根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。
第一章适用范围适用范围．原料：是指直接使用于生产之原材料，是构成产品最主要的成分。
通常，原料是在产品的制造成本中，所占比例最高的项目。
（）（）、（）（）．辅料：在产品的制造过程中，除了原材料之外所耗用的材料均属之。
（）油漆：（）胶粘剂（）包装：纸箱、热收缩膜、缠绕膜、珍珠棉、防潮膜、机用打包带、透明胶带、钢卷带、打包扣、托盘．燃料：煤．其它：（）砂带（）刀具第一章采购政策一．采购政策．本公司物料供应采用集中采购制度。
．本公司物料采购计划系根据物料需求计划而拟订。
．本公司对储备物料采用预购备用方式采购，对非储备物料采用现用现购方式采购。
．本公司采购人员应采取客观公正之态度并保持价值观念从事业务。
．本公司采购得经由供应商或制造商以询价、比价、议价方式办理。
．每一购案之供应商或制造商，除因采购金额微小或因事实上不可能外，应以指定两家或两家以上询价为原则。
．本公司采购在必要时以订立长期合约或短期采购合约方式办理。
是否以订约为宜，及订约有效期限之长短，应以与本公司最有利之因素考虑。
．本公司对物料采购应加强计划与预算之功能，以增进效率，降低成本。
．本公司对物料采购应实施市场调查工作，建立有关资料，作为选择供应商之依据。
．本公司对物料采购工作之进行，应实施独立之追踪制度，以增进工作效能。
．本公司对物料采购过程应保持完整之记录，以供充分参考运用。
二．采购政策之评估与修订采购政策之评估作业，应先依据公司现行的采购政策，对各采购项目的供应来源展开研究，并列出其优、缺点；其次再以“采购项目”为主，针对每一个项目的采购政策，予以检讨修正，进而消除现有政策对采购项目所既存的缺点。
国际大酒店招标采购管理手册
精心整理【Word版，可自由编辑！】总则为了规范酒店管理公司及直营酒店招标、采购行为，防止招标、采购工作中的腐败，保障公司的根本利益，特制定本《招标、采购手册》。
第一章组织机构及职责（一）名词释义1、与公司机构相关的名词释义1、1“公司”指廊坊荣盛酒店经营管理有限公司。
1、2“直营酒店”指廊坊荣盛酒店经营管理有限公司分管的各单体酒店。
1、3“采购人员”包括公司采购部人员、各直营酒店采购部人员、及其它部门直接或间接参与招标、采购工作的人员。
2、与招标、采购形式相关的名词释义2．1“公开招标”是指招标人通过报刊、电话、广播、网络等大众传播媒介，公开发布招标公告，使项目信息广为人知，从而吸引有兴趣、有能力的潜在投标人参与投标竞争，并最终选择中标单位，达成合约的招标方式。
2.2“邀请招标”是指招标人根据已有的信息和经验，有针对性地邀请数家具备承担包括但不仅限于酒店固定资产、物料用品、原材料等招标的能力、资信良好的特定的法人或者其他组织参与投标竞争，并从中选定中标人，达成合约的招标方式。
2.3“议标“是指投标人在某些不宜采用公开招标和邀请招标的特定任务时，直接与有能力的单位进行协商谈判，以求达成合约的招标方式。
2.4“直接采购”是指由公司采购部或直营酒店采购部进行厂家询价、谈判工作，并通过“三比一算”等方式确定供应商。
3、报告及表格类释义3.1采购计划表，是指筹备期、运营期各直营酒店根据酒店规划参数拟定需要采购物资的名称、规格、数量、技术要求、进场时间（生产周期）等。
3.2招标方案，是指公司采购部拟定关于招标操作相关的工作内容，如招标范围、招标形式、拟选投标人、投标单位考察及招标组织等内容。
3.3“定标报告”是指公司或直营酒店的招标工作结束后，由招标主持人以报告形式将招标情况上报至最终审批组织或审批人审核。
（二）招标、采购组织机构1、机构设置及成员公司设立招投标委员会、评标小组（或称评委，下同）和监标小组，依据本手册和有关要求进行各项招标工作，其他部门或人员不得以违反法律法规及本手册的任何方式干预招标工作。
采购作业手册.pptx
一、制令单单头信息录入 1.录入选择供应商，业务员，币种。 2.录入选择预交日期，使用部门。 3.录入其它相关信息。
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操作演示 2、采购单审核作业
点击审核作业
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审核作业介面
一、过滤要审核的单据 1. 录入选择单据别。 2.选择过滤条件，日期过滤选择起止日期， 单据过滤选择起止单号，制单人过滤选择制 单人。多层过滤请选择多项过滤条件。 3.点击过滤键。
第15页/共20页
录入5反结案变更
1.选择变更方式5反结案。 2.录入已结案的采购单据号码。 2.点击存盘。 3.点击更改。
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操作演示 4、采购定价政策
点击进入定价政策
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定价政策介面 点击进入采购定价政策
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采购定价政策介面
一、录入定价政策信息。 1. 录入选择供应厂商，带出币总信息。 2.录入选择货品信息，带出相关信息。 3.录入单价信息，录入启用日期。 4.点存盘。 二、取消或还原产品定价，请点击 过期或还原。
操作演示 1、录入采购单
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新增-转请购录入采购单
点击转入 第3页/共20页
请购单过滤
二、选择过滤出来请购项 1.双击选择栏对应项，使之显示成Y。(可 多选) 2.点击确认。
一、过滤请购单据 1.单据种类选择，请选请购单。 2.选择过滤条件，日期过滤选择起止日期 、厂商过滤请选择供应商、单据过滤选择 单号等。多层过滤请选择多项过滤条件。 3.点击过滤键。
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转回采购单
二、单身信息确认。 1.请购单带出相关联的信息。 2.确认入库仓库、采购数量、单 价等，如不服可以更改。 3.点击存盘。
采购管理系统操作手册操作手册
采购管理系统操作手册文档控制文档更新记录目录1.整体流程图21。
1。
采购管理流程图22.功能23。
公共部分说明24。
采购管理44.1单位信息维护44。
2产地信息维护54。
3核算码信息维护64。
4制造商信息维护64。
5供应商类别维护74。
6供应商信息维护84。
7物资类别维护94。
8物资信息维护104。
9审批流程模板维护124。
10审批流程模板核准134。
11采购申请单维护144。
12采购申请单审批154。
13采购订单维护184。
14采购订单审批194.15采购物资到货信息194.16采购订单转入库201.整体流程图1.1.采购管理流程图2.功能采购管理:创建采购物资审批流程模板，模板审核通过后，可维护采购申请单，审批通过后，形成采购订单,订单经过审核通过后，可对物资做到货和转入库操作.3.公共部分说明公共说明：●本系统使用浏览器主要针对浏览器为IE8、IE9.●“邮件管理”、“文件管理”、“任务管理"三个模块选择的用户为“用户管理”中的用户信息，其他模块均为“组织人员分配"中的用户信息。
●查询时文本查询条件支持模糊查询.●必填项：在追加、修改页面中必填项，控件左上方用“”进行标注。
●失效：对失效的数据只能进行查看，不能进行其它操作。
●分页：分页在页面最下方进行显示,如下图：合计：显示检索数据的总共记录数、总共页数,每页总记录数，当前位于的页数.首页：点击，页面显示第一页信息.尾页：点击，页面显示最后一页信息.上一页：点击,页面显示当前页面的上一页信息。
下一页：点击，页面显示当前页面的下一页信息.跳转:在中输入要跳转页面的数字，点击按钮,页面跳转到输入数字的页面,同时在中输入的数字清空。
输入的数字为0或为空或数字大于尾页，页面不进行跳转。
按钮说明:4.采购管理1.1单位信息维护程序名称：单位信息维护功能概要：维护物资的单位信息关联程序:物资信息维护操作说明:●打开程序：点击左侧树状列表的“单位信息维护”,如下图。
招标采购管理手册
招标采购管理手册第一章总则第一条为规范和完善招标采购工作程序，提高招标采购管理工作水平，便于监督管理和提高工作效率，制定本手册。
第二条招标采购管理手册适用于公司内部所有涉及招标采购的工作人员。
在招标采购过程中，有关人员须严格执行本手册的规定。
第三条招标采购管理工作贯穿公司的各个业务部门和环节，招标采购管理手册的具体操作流程可以根据公司实际情况进行适当修改。
第四条为了遵守国家法律法规，保证招标采购的公平竞争和高效管理，公司将本手册列入公司内部的管理文件。
第五条本手册的解释权归公司招标采购部门。
第二章招标采购流程第六条招标采购流程包括需求审批、招标准备、招标公告、投标接受、评标、中标结果公示、合同签订、供货、验收等环节。
第七条需求审批应提出明确的招标需求，具体表述招标项目的名称、数量、规格、质量等具体要求，并经有权部门审批。
第八条招标准备环节包括编制招标文件、确定评标标准、制定评标办法等工作。
第九条招标公告应当在指定的媒体上发布，确保公告内容真实、准确、完整。
第十条投标接受环节需确保有效的投标文件能够及时接收，并安排评标人员对投标文件进行分析和评审。
第十一条评标环节应当严格按照招标文件要求，制定评标办法，公正、公平、公开地进行评标工作。
第十二条中标结果公示环节应当在指定的媒体上公示中标结果，确保公示内容真实可信。
第十三条合同签订环节应当依据中标结果，按照约定的条件签署合同。
第十四条供货环节应当按照合同的规定进行供货，并确保供货质量符合合同要求。
第十五条验收环节应当依据合同的要求进行验收工作，确保合同的履行情况。
第三章招标采购管理职责第十六条公司的招标采购管理工作由招标采购部门负责，该部门的主要职责包括拟订招标采购计划、起草招标文件、组织招标工作、开展评标工作、签订采购合同、跟踪供货、合同履行及验收工作等任务。
第十七条招标采购部门应当经常性地总结工作经验，完善招标采购管理制度，提高工作效率。
第十八条有关部门和人员应当按照招标采购管理手册的规定，完善招标采购工作流程，积极配合招标采购部门的工作。
采购计划使用手册
采购计划使用手册一、引言采购计划使用手册是为帮助采购部门、项目经理和其他相关人员正确、高效地执行采购计划而编写的工具。
本手册旨在提供一系列操作指南、流程说明和提醒事项，以确保采购工作顺利进行，最大限度地满足组织的采购需求。
二、背景采购计划是组织在实施项目或日常运营中所需的物品和服务的清单。
它不仅有助于规划采购过程，还确保了采购活动的透明度和合规性。
然而，采购计划的执行复杂度和风险需要准确、及时地予以管理和控制，这就需要采购计划使用手册的支持。
三、采购计划使用手册结构1. 采购计划目标：明确采购计划的目标和意义，以确保所有相关人员理解采购计划的重要性。
2. 职责与权限：明确各相关人员在采购计划执行中的职责和权限，包括采购部门、项目经理、审批人员等。
3. 采购流程：详细说明采购计划执行的各个环节和流程，包括需求确认、供应商评估、合同签订等，以确保采购工作的有序进行。
4. 风险管理：说明采购计划执行可能面临的风险，并提供相关的防范和应对策略。
5. 文件管理：介绍采购计划使用过程中的相关文件和记录的管理方法，包括合同文件、审批文件等。
6. 绩效评估与改进：阐述对采购计划执行进行绩效评估的方法和指标，并提供改进的建议。
四、关键指南1. 采购计划编制a) 确定采购计划的范围和目标，明确需求，并获得相关部门的批准。
b) 按照公司采购政策和法律法规的要求，开展供应商评估并确定合适的供应商。
c) 制定采购时间表和预算，并与相关部门和项目经理进行确认。
d) 确定采购合同的要求和标准，明确风险管理和合规要求。
2. 采购计划执行a) 分配采购任务给具体的采购团队，并确保他们理解和遵守采购计划的要求。
b) 跟踪采购进展情况，确保按计划执行，并及时采取措施解决任何延误或问题。
c) 确认供应商的供货和履约能力，在供应商管理方面保持密切的合作与沟通。
d) 确保文件和记录的准确、完整，并妥善保存，以备审计或监管需要。
3. 绩效评估与改进a) 设定采购计划执行的绩效评估指标，并定期进行评估。
招标采购管理手册
招标采购管理手册1. 背景与目的本《招标采购管理手册》旨在为组织以科学规范的方式进行招标采购活动提供指导。
通过有效管理招标采购流程，提高采购效率，降低成本，确保采购结果的公正、公平和合法。
本手册适用于所有参与招标采购活动的组织和个人。
2. 招标采购的基本概念招标采购是指组织以公开透明的方式向市场发布采购需求，接受供应商的报价和投标，并最终选择合适的供应商进行采购的过程。
在招标采购中，应遵循公正、公平、合法、诚实信用的原则。
3. 招标采购流程招标采购流程包括以下主要步骤：3.1. 采购需求确认在此阶段，需明确采购的具体需求和目标。
包括确定采购物品或服务的规格、数量、质量要求等。
3.2. 编制招标文件在此阶段，需编制招标文件，包括招标公告、招标文件以及招标评估标准等。
招标文件应详细说明采购要求和相关标准。
3.3. 招标公告发布通过适当的渠道发布招标公告，确保信息的广泛传播和透明度。
招标公告应包括采购单位的基本信息、采购需求的具体描述以及招标文件的获取方式等。
3.4. 供应商报名与资格审核供应商根据招标公告要求报名参与招标，并提供相关资质文件进行资格审核。
采购单位根据规定的标准对供应商进行资格审查。
3.5. 招标文件解读与准备投标文件供应商获取招标文件后，进行详细解读，并准备相应的投标文件。
投标文件应包括符合招标要求的技术方案、商务报价等信息。
3.6. 投标报价评审采购单位组织评标委员会对供应商的技术方案和报价进行评审，选择最优供应商。
3.7. 中标结果公示与合同签署采购单位公示中标结果，并与中标供应商签署采购合同。
合同应明确双方的权益、责任和义务。
3.8. 履约与验收中标供应商按照合同要求提供采购物品或服务，并接受采购单位的验收。
确保采购目标的实现。
4. 招标采购管理的注意事项在招标采购过程中，应注意以下事项：- 遵循公开透明、公正公平的原则；- 严格按照法律法规和相关采购规定执行；- 确保采购文件的准确性和有效性；- 严格控制采购流程，杜绝不正当竞争和腐败行为；- 加强风险管理，确保采购风险的可控性；- 做好采购结果的评估和总结，提升采购管理水平。
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采购手册目录一、采购的职能与原则二、采购组织的基本类型三、零售采购的基本流程四、零售采购谈判五、合同签约：一、采购的职能与原则1、采购职能：零售采购概念：是零售企业向供应商购进商品或服务的活动。
作用：它是零售企业的十分重要的核心业务甚至决定企业经营的成败。
采购分类：零售企业在业种的划分上有很多种，包括超市、商场、专卖店、便利店、购物中心等等。
我们在此仅以超市这种业态为例来阐述零售业的商品采购。
它的职能主要：1．1开发职能：这项职能包括开发新商品及新的供应商。
随着顾客需求的多样化，零售企业，应主动承担起引导消费的责任，所以必须要积极的开发新的商品，不断的适应顾客需求的变化，更好的满足顾客的需要，同时为企业创造更大的利润。
1．2淘汰职能：这项职能是指淘汰滞销的商品，淘汰不良的供货来源，提高销售的业绩。
这里有三个要点：★及时发现销售不畅商品、处于消退期的商品及虽然是新品，但成长期较长，且占压资金的商品，应及时与供应商联系退货或调换商品。
★对于存在问题包括质量、价格、包装、卫生、安全等等的商品，尽快与供应商协商解决。
★对于违反合同约定、信誉不佳的供应商要毫不忧郁的给予淘汰。
1．3控制职能：这项职能是指控制采购付款。
这相职能虽然是财务部门最终完成的，但货款支付的之间、款额等条件应根据采购合同的约束条件，所以应由采购部门进行监控。
2、采购原则：2．1以需定进原则：零售采购是一项经常性的日常经营活动。
它的基本要求是：以需定进，避免盲目采购造成积压。
但对于需求波动较大及季节性的商品，就要求采购人员根据实际的情况来确定。
2．2适合业态的原则：零售采购必须与零售业所经营的业态所选则的目标顾客相吻合。
2．3高周转率原则：零售企业采购人员应根据商圈顾客的属性、市场商品的具体情况、市场的占有率等原因来挑选最适合的商品。
达到勤进快销，减少资金压力。
2．4商品组合原则：由于超市择址、营运策略各不相同等原因，超市业态的商品存在着较大的差异，这就是商品组合的不同。
不同的商品组合适应不同的地区不同的消费者，所以零售采购不可能千篇一律。
一定根据本店的实际的情况制定不同的商品组合策略。
2．5合理毛利率原则：为了实现企业的经营业绩，零售企业会根据业内的行情，在参照竞争对手的情况下制定一定时期的毛利目标，采购人员必须以此目标为谈判的依据去开展谈判工作。
这里需要注意的是毛利率的制定不可过高、过低，应符合本企业的实际情况。
2．6差异化原则：随着国内、国际零售业竞争的白热化，零售企业普遍感到竞争的压力。
在这种情况下，商品如何表现差异性，以赢得更多的客源就是在竞争中获胜的手段之一。
“人无我有”在当今交通极大便利，通讯极大快捷的条件下基本无法做到，除非是专卖的商品。
而做到“人有我优”“人优我精”“人精我变”才是完全可以作到的。
而人有我优”“人优我精”“人精我变”就是差异化的具体体现。
2．7安全原则：这里的安全包括：商品卫生、质量、包装等的安全合法性；也包括供应商本身经营的合法性，信誉良好性等相内容。
二、采购组织的基本类型1、集权式采购：集权式采购：是通常大家说的营采分离，采购权限集中在一个部门，采购权限不下放，商品的导入、淘汰、价格制定、促销的规划等完全由采购部门控制。
其他部门只负责商品的陈列、库存管理、销售的实施及反馈等，对商品采购有建议权但无决策权。
★优点：其他不满不负责采购，可专心致力于销售。
可发挥集中议价的功能。
价格形象相统一。
利润控制较佳。
采购活动易于规划和掌控。
货源容易掌握。
★缺点：有时不好满足消费者的个别需求。
采购人员有时对解店面的具体情况了解不全面，因此往往在洽谈有些问题时如促销，容易脱节造成无法实施。
采购和其他部门的人员往往会因工作而出现小磨擦。
★适用：集权式的采购形式也同样受到客观条件的制约。
它一般事用于大中型城市中大中型卖场的企业。
这是因为大中型城市中货源及供货渠道完善交通便利，而且大中型卖场中各课人员较多，适合使用集权式采购。
如实行其他方式的采购容易造成各课负责人权利过大不好管理，而使各课的工作内容过多失去控制。
2、分权式采购：分权式采购：是通常大家说的营采合一，是将采购权限下发给各课，各课负责人不仅负责商品的采购同时又负责店面商品的陈列、销售等。
★优点：将采购权下放，实行复合型人才的管理模式，可精简人员。
采购具有灵活性，提高市场市场竞争力。
价格、促销等由各课自己决定，机动性强，有较大的经营主动权。
商品更能符合消费者的需求。
在采购及店面的管理上更加的简单、快捷。
★缺点：较难发挥大量采购的作用有可能失去规模效益。
各课单兵独斗，企业总体利润难以控制。
容易产生各自为政的现象，给企业总体协调增加工作量。
促销等大型活动不好统一控制及指挥。
★适用：分权式的采购形式也同样受到客观条件的制约，并不是适用所有零售企业。
它一般适用于地处中小城市中中小型卖场，面积不超过3000平米，且单店经营形式的企业。
3、混合式采购：混合式采购：是指综合采用集权和分权式采购的方式，在公司一级存在着采购部门，在各课或分店也允许有部分商品的采购权限。
★优点：客服了上述两种采购的缺点。
便于管理，发挥了两种采购方式的优点。
★缺点：一般只适用于较大型的连锁超市。
人员配置比较庞大。
对硬件的配置要求较高。
需要管理人员有较高的协调及管理能力。
★适用：大中型城市中大型连锁的卖场，如著名的沃尔玛等超市就是采用此种方式。
三、零售采购的基本流程1、收集消费者信息：零售采购的基本依据是销售量准确的预测。
这里预测的准确性就显得十分重要。
为此在预测前，相关人员需多方面了解信息，包括由竞争对手、与供应商、消费者以及历史销售数据等。
在以上这些因素中，向消费者了解情况是在所有的因素中相对来讲最准确、有效的。
2、制定商品采购计划：随着经济体制改革的不断深入，我国零售企业的经营形式程多样化。
在充分考虑到租赁、联营等的情况下，再来制定经销商品的采购。
所以在采购之前（不论是开业采购还是促销采购）必须在考虑到企业的全面情况后再制定相对详细的计划。
它主要包括：2．1品类计划：首先要确认采购什么品种类别的商品。
不同的商业业态、不同的商圈甚至不同的课别、组别，所采购的商品种类都是不一样的，必须根据自己实际的情况确认采购的商品种类。
采购（尤其是开业采购）是难度很大的工作。
它需要根据卖场的实际面积、竞争者的情况、供应商的现状、商圈消费者的需求及资金的状况、历史销售等多种因素综合的考虑后才能最终确认的。
而且在执行的过程中需要随时根据实际的情况进行更改和修正。
2．2品牌计划：在确认完品类计划的基础上，紧接着就需要确定每种商品的品牌组合。
因为大多数的商品都存在一类品牌、二类品牌、三类品牌。
如何有效的对品牌进行组合非常关键的。
一类品牌大多是名牌商品销售量大，促销活动多，消费者的认知度较高。
但不利的条件也不可忽视。
一类品牌的商品因为品牌效应在结算上都比较苛刻容易占压资金，且价格透明，毛利点较低，销售高峰时还容易产生缺断货现象和价格波动现象。
二类品牌商品有一定的知名度，销售、毛利、消费者认知等等都一般。
三类商品是知名度低，销售低但毛利点较高，有些特殊商品（如宠物商品）也属于这一类。
所以如何将商品中一、二、三类品牌有机的进行结合，达到最佳的销售是十分关键的问题。
在这里可以说商品品牌的组合无定式。
切记不可套用其他企业的现成模式。
这是因为各企业的情况是不一样的，一定要依据本企业的具体情去制定。
例如酒水饮料类商品，消费者对这类商品的品牌意识较重，那么一类品牌商品就要占到较大的比例。
又如日杂类的商品，消费者的品牌意识相对弱化，因此就可以减少一类品牌商品的比例，而加大二三类品牌的比重，从而增加企业的利润。
再如生鲜类商品中的水果、海鲜等，消费者的品牌意识模糊，因此这类的商品就可以基本不选择品牌类商品，同时可以开发自有品牌，在保证销售的前提下尽量求得利益的最大化。
2．3采购时间：采购计划中必须有严格的时间要求。
不论是开业采购、还是季节性的促销采购，都要详细的将采购时间确认。
它包括到货时间、付款时间、促销开始及结束时间等等，都要一一阐述清楚。
2．4资金运用计划：采购人员在实施采购时必须考虑企业资金的实际情况。
资金的使用计划是整个采购计划是否可行的关键。
离开资金的载体，采购计划将属空谈。
2．5其他：包括是否需要其他部门的协调，运力的要求，仓储的要求等。
3、确定货源：确定货源：是指确定每种商品的来源并由来源确定合作的方式。
如名烟名酒因占压资金较大等原因可能最终确认合作方式为租赁。
其货源由供应商完全负责。
又如蔬菜水果属于生鲜类商品，需要较强的专业知识和较大的储存场地，那么就可以探索联营的合作方式。
合作商的商品来源就由供应商与零售商共同负责。
用这样的方不仅分摊了经营风险，而且减少了企业资金的压力。
4、谈判购买：在一切的准备工作都就绪之后就可以与供应商进行谈判。
通过谈判在商品的价格、付款、促销、费用等方面达到一致并最终签订合同，确认商品的购买。
四、零售采购谈判：1、谈判的含义与特点：1．1谈判的含义：是指双方为了协调彼此的关系，满足各自的需求，通过协商而争取达到意见一致互相能够接受的行为过程。
换言之谈判就是一种人们为了改变相互的关系而交换意见，为了取得一致而相互磋商的行为和过程。
1．2谈判的特点：1．2．1谈判需要双方不断的调整自己的需要（指可调整部分），最终才能达到双方统一的认可。
1．2．2谈判具有“合作”与“冲突”的二重性，是合作与冲突的对立统一。
1．2．3谈判都有一定的界限利益。
1．2．4谈判是“科学”又是“艺术”。
在涉及双方实力认定，制定谈判方案等问题上更多的表现科学性一面；而在具体谈判的策略和战术运用上则较多的表现了艺术性的一面。
“科学”告诉我们在谈判中应该如何做，而“艺术”则帮助我们把谈判做的更完美。
2、谈判的构成要素：2．1 谈判时间：零售谈判的时间并不是非常随意的，因为一个零售采购的工作者不可能每天都无休止的和供应商去谈判，即便是超市开始的阶段也不可能把全部的时间都放在采购谈判上。
而且除采购谈判外还要进行现场工作的指导、业务经营的分析、人员的培训等工作。
同时，为了严格采购工作，杜绝一些不良现象，也需要把谈判的时间以规章制度的形式规定下来，严格管理。
现在绝大多数的正规零售企业都规定了严格的供应商接待谈判时间。
2．2 谈判地点：谈判的地点在某种程度上也会影响谈判的结果。
大多数零售企业把谈判的地点定在本企业内固定的场所。
一是这就象竞技像比赛一样，有主场之利的一方胜利的因素也就大一些。
二是零售企业的采购人员人数较少，而供应商较多无法上门谈判。
三是为了规范采购人员的行为也需要严禁杜绝在规定谈判场合以外与供应商的单独接触。
2．3 谈判的主客体：2．3．1谈判的主体：在谈判活动中，谈判的主体是谈判双方的当事人。