大白菜种质资源与利用

二、大白菜种质资源
2、大白菜亚种按照进化过程的分类
散叶变种
半结球变种
花心变种
结球变种
3、按照生态类型进行分类 ①适应海洋性气候的卵圆形 ②适应大陆性气候的平头型 ③适应大陆和海洋交叉气候的直筒型
其它5个杂交演化类型，即花心直筒型、花心 卵圆型、平头卵圆型、平头直筒型和圆筒型。
4、大白菜主要品种类型和名称 ①丰产型品种 ②优质型品种 ③早熟耐热品种 ④抗病品种 ⑤耐抽薹品种
一、引种
三种生态型中直筒高桩型适应性最广，在全国各地生长都比较好。卵圆 型适应性狭窄。平头型适应性介于两者之间，引种时生态形似地区之间 成功几率大一些。
从温差小的地区引入温差大的地区，容易出现秋季抽薹。反之，则引入 品种容易出现叶球松散或叶球变小的现象。
此外，大白菜引种还必须考虑社会经济因素，各地对叶球形状、叶球大 小、叶片抱合方式、叶色、帮色等都有自己的偏爱。
在古典文献上可以找到悠久确实的记录，也不象有些原产于 中国的蔬菜，在山川野间仍有原始的野生种类可寻。遍览古 籍，元代以前并无关于大白菜记载的典籍。根据考证，我国 大白菜的历史较短，自元代以后历经明清两朝，迄今约七、 八百年，农学家对大白菜深入研究的结论是：它是由南方的 小白菜和北方的芜菁天然杂交演化而来的。蔬菜专家对这两 种蔬菜进行人工杂交的结果，也佐证了大白菜是小白菜和芜 菁杂交的产物。
四、生育期和生态适应性
不同地区由于适宜大白菜生长的季节不同，需要生育期长短不 同的品种，即使在同一地区，为了市场和茬口安排，也需要生 育期长、中、短不同的品种。
五、丰产性和耐贮性
丰产仍然是目前大白菜生产的一项重要目标，在稳产中求高产， 是指导大白菜生产的核心问题。
大白菜育种方法
目前大白菜育种的主要方法是利用优势育种，有性杂交已不是选育新品 种的主要方法，但是，有性杂交在实现优良基因的重组与分离，优良基 因的纯化与稳定，培育优异育种材料方面有不可替代的作用。
三、杂交育种
1、开花授粉习性
大白菜第一年进行营养生长，植株在0-10℃的低温条件， 10-30天通过春化阶段，第二年抽薹开花,单株花期30天左右。
大白菜为种子萌动春化型。在春化过程中，低温处理的 时间越长、处理时植株的年龄越大，花芽分化越早。
大白菜为虫媒异花授粉作物，杂交时必须严格隔离，可 用纸袋局部隔离花枝，由于大白菜的花序为无限生长，要注 意经常松袋。
胃。”祖国医学认为，其味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可 用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、 渍疡出血、酒毒、热疮。由于其含热量低，还是肥胖病及糖尿病患者很好 的辅助食品；含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生 成，是很好的防癌佳品。
大白菜种质资源与利用
四、其他育种途径
1.远源杂交育种 2.倍性育种 染色体加倍产生四倍体大白菜。 小孢子培养：豫白菜7号、豫新1号、豫园50等。 3.诱变育种 4.分子育种技术 分子标记、转基因
展望
重视品种育种和出口型品种的选育，参与国际竞争。 加大春、夏反季节品种的选育力度。 育种资源越来越贫乏、狭窄，要拓宽资源创新和利用途径。 重视种子质量研究。加强杂种优势利用研究，特别是雄性不
大白菜的育种目标
一、大白菜育种总的目标为优质、丰产、抗病和抗逆
二、品质育种
1. 外观品质：叶球帮与叶身有光泽、脆嫩；叶球紧实、结球形 态、株型大小等一致；不易裂球等。
2. 营养与感官品质：提高维生素C、可溶性糖、蛋白质、干物 质含量，降低有机酸和粗纤维含量。
三、抗病虫性
1. 病害 主要包括细菌、真菌、病毒病害和生理性病害等25种，其中病毒 病、霜霉病和软腐病是大白菜生产危害最大的三大病害 2. 抗虫 经常发生在大白菜叶部和根部的虫害有20余种 3. 其它 农药不合理使用、产品农药残留等
营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、 铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、 维生素 C，还有微量元素钼。由大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多 种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。
还有一定的药用功效，《本草纲目拾遗》中说 其“甘渴无毒，利肠
组员： 2013.05.14
一、概况
大白菜的种质资源
大白菜是我国北方的主要蔬菜，主栽区为华北、西北、东北、 内蒙古等地区，目前在南方的栽培面积也在不断扩大。
大白菜自古享有“菜中之王”的尊称，曾经为中国第一大菜， 不仅是我国的大宗蔬菜，而且深受世界人民的喜爱。
二、大白菜种质资源
1、大白菜的杂交起源假说 大白菜虽然起源于我国，但它既不象韭、姜、蒜等蔬菜，
育系的利用。 重视游离小孢子培养等单倍体技术的研究及普及应用，提高
育种效率。 加强分子标记辅助选择研究，尽快实现大白菜分子设计育种。
二、选种
大白菜异花授粉，以前生产上应用的常规品种都是包含多种 基因型的混合群体。
大白菜群体异交率一般在80%以上，自交后生活力很快衰退， 因此选种宜采用混合选择法或混合选择与单株选种相结wenku.baidu.com的选择 方法。
当原始群体变异较小时，可采用一次或多次混合选择法。 当变异较大时，可采用1-2次单株选择后，进行混合选择。 大白菜选种必须处理好杂与纯的相互关系，否则难以获得满 意的效果。在保证选择后的群体主要经济性状基本一致的前提下， 稳定的杂合性对育成品种的适应性非常有利。