光明乳业物流发展现状与运作模式探究
光明乳业的物流革命发展
光明乳业的物流革命发展光明乳业的物流革命发展导语：光明乳业必须以最短的时间，把从奶牛身上挤出的奶，经过一系列加工处理后，将9大类的液态奶、鲜奶等190多个品种安全、高质、快捷、保鲜地送到零售商或者消费者手里。
2003年，中国市场的乳业大战已趋白热化，原独霸一方的光明乳业，更多地感受到了竞争对手的压力。
作为一个生活在城市边缘的乳制品企业，光明乳业虽然拥有远东最大的牧场和世界一流水平的挤奶及恒温冷藏系统以及先进的乳品加工工艺、技术和设备，但不可能像“来自大草原的牛奶”——蒙牛和伊利那样，依靠大草原提供长保质期的优质奶制品，只能以城市周边的牧场为奶源，生产新鲜奶。
为此，光明乳业只能以质量、新鲜度作为竞争手段，以速度和效率制胜。
恰在此时，与联华合作进行的一次调查，引发了这个乳业巨头的一场物流革命。
调查的主要目标集中在物流配送的效果上，光明乳业与主要客户——联华合作，针对其30家门店保鲜牛奶产品以及达到酸奶的缺货率、新鲜程度、库存积压率和按时到货率的情况进行了调研。
结果显示，除产品的按时到货率基本满意外，光明乳业的产品在缺货、新鲜度以及自身库存积压率方面都不太理想。
一、两厢情愿的VMI对此，光明乳业的相关负责人认为有以下3个原因。
一是由于保鲜产品配送的特殊性，光明乳业每日与联华的订单数量达几千张，双方的工作量都比较大，造成订单的采集成本比较高。
二是订单下达完全依靠业务员的经验或者感觉来判断，会有一些误差;并且不能将这种个人的经验转化为公司的财富;另外，人员的流动造成公司短期内的业务情况异常，销量有一定的流失。
三是光明乳业让业务员通过手持设备(PDA)进行订单输入，这种数据交换的方式具有很高的时效性和销售准确率，但每天只能导入一次订单，不能实现二次配送，难以满足零售商的需求。
于是，一些新的供应链管理模式被提上日程。
对于被认为是经销商或零售商实现负现金流强势工具的供应商管理库存(VMI)，光明乳业并没有简单排斥，深入分析之后，发现他是增加销售量、提高服务水平、降低成本、保持竞争力和加强与客户联系的有效手段。
冷链物流之光明乳业
品种与 数量工 单Fra bibliotek光明工 厂
冷藏车
门店
消费者
三、光明乳业的冷链物流流程
由工厂直接配送的销售层次路线
三、光明乳业的冷链物流流程
具体应用：
① 在生产方面：光明乳业的牧场采用了世界先进的 机械化挤奶设备和恒温冷藏系统
② 贮藏方面:光明乳业的物流中心以冷藏物流为特色，
全部采用进口冷藏设备保鲜产品
③ 在运输配送方面:光明乳业的物流中心配有先进
1 光明乳业冷链物流的不足：
• 2012年9月8日，光明乳业的鲜奶爆出了“酸败 门”。 光明乳业在冷链物流上的投入产出的不平衡。
•
• 在运输方式的多样性和市场的拓展上，光明乳业还 存在很大的不足。
四、光明乳业的冷链物流改进意见
国外冷链物流的发展：
① 国外的交通设施比较完善 ② 国外的冷链技术已经比较成熟 ③ 国外冷链物流的信息系统支持 ④ 国外冷链物流的标准化和国家调控
二、光明乳业的冷链物流的概况
光明乳业和其冷链物流的发展： 光明乳业股份有限公司是股份制上市公司，主要从事 乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培 育，物流配送，营养保健食品的开发、生产和销售。 1. 1992年，光明乳业从法国引进了牛奶保鲜概念，开始在 生产中提出冷链要求，并着手冷链物流的建设。 2. 1996年，光明乳业由物流事业部单独成立上海领鲜物流 有限公司，正式成为中国最大的冷藏物流企业之一，为 企业的鲜奶配送提供了强有力的支持。 3. 光明乳业投入巨资建立了众多社区冷库，保证最后一公 里的冷链。 4. 今年5月，光明乳业在全国13个城市率先推出了冷链工 程—即“不怕热”的光明奶箱。在此次冷链工程中，不 但在送奶车和奶箱中安装了隔热内胆，而且在送奶途中 安放冰袋，严格控制整个过程牛奶的温度。
光明乳业物流发展现状与运作模式探究
光明乳业物流发展现状与运作模式探究光明乳业物流发展现状与运作模式探究高职毕业设计题目：光明乳业物流发展现状与运作模式探究学院：商学院专业：物流管理姓名：薛惠文学号：20111300348 指导教师：王桂芳2014 年4 月15 日目录前言3 1光明乳业概况4 2光明乳业物流发展现状5 2.1光明乳业的冷链物流模式5 2.2光明乳业物流的冷藏系统5 2.3光明乳业物流的管理制度5 2.4光明乳业物流的质量意识5 3光明乳业物流运作存在的问题6 3.1物流信息系统不健全6 3.2仓库及信息管理系统落后6 3.3运输环节成本高6 3.4物流服务水平达不到要求7 4光明乳业物流运作的解决方案7 4.1采用先进的物流信息系统7 4.2改进仓库及仓储信息管理系统8 4.3提高基层员工素质8 4.4完善客户关系管理系统8 5总结9 参考文献9 前言光明乳业在中国市场上具有很强的竞争力和生命力，同时随着市场竞争的日益严峻，对光明这样的乳制品企业来说，控制物流成本是降低企业成本的有效途径。
企业需要不断规范物流运作模式，加强物流设施和物流管理软件系统的建设，实现高效的物流管理。
光明乳业的物流运作模式仍有一些问题需要改进。
本文就对光明乳业的物流发展现状及运作模式进行探究，并根据所学的专业知识，结合光明乳业的发展实际，找出光明乳业冷链物流运作存在的问题，并制定了解决方案。
从而提高光明乳业冷链物流的运作效率，达到降低成本的目的。
1光明乳业概况光明乳业股份有限公司是股份制上市公司，主要从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品的开发、生产和销售。
公司拥有世界一流的乳品研究院、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺，形成了保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。
作为国家级农业产业化重点龙头企业，光明乳业长期以来秉承“创新生活、共享健康”的企业使命，始终以领先变革的首创精神，锐意进取、不断创新，在打造中国新鲜品第一品牌的事业中取得了一定的成绩。
光明乳业发展现状调查报告分析
光明乳业发展现状调查报告分析引言光明乳业是中国乳制品行业的领导者之一，在过去几十年里取得了长足的发展。
为了深入了解光明乳业的发展现状，我们进行了一项调查研究。
本报告对调查结果进行了综合分析，以期为光明乳业的未来发展提供参考。
调查方法我们采用了问卷调查的方法，分发了500份问卷给在不同地区购买过光明乳业产品的消费者。
问卷主要涵盖以下几个方面：商品质量、品牌形象、销售渠道、竞争优势、市场份额等。
我们收集了全部调查问卷，并对结果进行统计分析。
调查结果商品质量调查结果显示，90%的受访者认为光明乳业的产品质量很高，其中60%的受访者表示非常满意。
这说明光明乳业在产品质量方面取得了很大的成功，消费者对其品质有高度认可。
品牌形象对于光明乳业的品牌形象，调查结果显示，80%的消费者认为光明乳业是值得信赖的品牌。
而在年轻群体中，这一比例更高达90%以上。
这表明光明乳业在塑造品牌形象方面取得了良好的效果。
销售渠道调查结果显示，大多数消费者在超市或便利店等实体店购买光明乳业的产品。
然而，随着电子商务的快速发展，越来越多的消费者选择在网上购买。
因此，光明乳业有机会进一步拓展线上销售渠道，以满足市场需求。
竞争优势光明乳业与其他乳制品品牌相比，具有一些独特的竞争优势。
调查结果显示，消费者认为光明乳业的产品选择丰富、口味好，而且价格相对合理。
此外，光明乳业注重产品研发创新，推出了一系列健康乳制品，赢得了消费者的青睐。
市场份额根据市场调查数据，光明乳业在中国乳制品市场占据了较大的份额。
然而，随着竞争的加剧，其他品牌也在不断发展壮大。
因此，光明乳业需要继续提升自身的竞争力，以保持市场份额。
结论根据我们的调查结果分析，光明乳业在商品质量、品牌形象、销售渠道、竞争优势等方面都取得了显著的成就。
然而，市场竞争日益激烈，光明乳业需要继续加大研发创新力度，以满足消费者对不同口味、功能性乳制品的需求。
此外，光明乳业还应考虑进一步拓展线上销售渠道，以抓住电子商务的机遇。
光明乳业营运能力分析
目录一、营运能力分析 (1)（一）营运能力的含义 (1)（二）营运资金的含义 (1)二、光明乳业简介及现状 (1)三、光明乳业营运能力指标分析及对比 (2)（一）总资产周转率 (2)1.总资产周转率定义及计算公式 (2)2.光明乳业总资产周转率分析及对比 (2)（二）固定资产周转率 (3)1.固定资产周转率定义及计算公式 (3)2.光明乳业固定资产周转率分析及对比 (3)（三）流动资产周转率 (4)1.流动资产周转率定义及计算公式 (4)2.光明乳业流动资产周转率分析及对比 (4)（四）存货周转率 (5)1.存货周转率定义及计算公式 (5)2.光明乳业存货周转率分析及对比 (5)（五）应收账款周转率 (6)1.应收账款周转率定义及计算公式 (6)2.光明乳业应收账款周转率分析及对比 (6)（六）光明乳业营运资金分析及对比 (7)四、光明乳业营运能力存在的问题 (8)（一）资产管理质量和利用效率偏低 (8)（二）固定资产利用率不足 (9)（三）流动资产使用效率有待提高 (9)（四）存货周转速度慢 (9)（五）应收账款回收速度慢 (9)五、提高光明乳业营运能力的建议 (10)（一）提高企业资产的管理质量和利用效率 (10)（二）提高企业固定资产利用率 (10)（三）提高企业流动资产的使用效率 (10)（四）提高企业存货的管理能力 (10)（五）加强企业应收账款管理水平 (11)1.制定合适的信用标准 (11)2.实施具体信用条件 (11)3.安排专人负责机制 (12)六、结论 (12)参考文献 (13)摘要在发生了三聚氰胺事件后，乳制品行业的发展受到了社会各界的广泛关注。
我国在乳制品方面的交易量非常大，全世界乳制品行业中不管是在进口还是出口方面，我国都是处于前三位的状态，而实际上，奶制品在我国大众的每日饮食中所占的比例很小。
当前由于社会经济的快速发展、人们生活水平的不断提高、二胎政策的提出以及人们对养生理念的重视度越来越大，极大的促进了乳制品行业的发展。
2024年乳制品冷链物流市场发展现状
2024年乳制品冷链物流市场发展现状1. 引言乳制品是人们日常饮食中不可或缺的食品之一，其需求量大且稳定。
然而，乳制品具有易腐性和易变质的特点，需要在生产、运输和销售过程中保持一定的温度和湿度条件。
因此，乳制品冷链物流市场应运而生。
2. 乳制品冷链物流的意义乳制品冷链物流是指在乳制品的生产、运输和销售过程中，通过冷链设备和技术手段，保持乳制品的新鲜度和质量稳定。
其意义如下：•保证乳制品品质：冷链物流能够确保乳制品在整个供应链的各个环节中保持适宜的温度和湿度条件，避免乳制品变质，保证产品的品质和口感。
•延长乳制品的保质期：通过冷链物流，可以在一定程度上延长乳制品的保质期，减少货物的损耗和浪费，提高乳制品的利用率。
•降低运输风险：冷链物流能够监控环境温度，防止在运输过程中由于高温而导致乳制品腐烂和变质的风险，保障产品的安全性。
•提升市场竞争力：乳制品企业通过建立完善的冷链物流体系，能够提高供应链的效率和灵活性，满足不同地区和不同季节的消费需求，增强市场竞争力。
3. 2024年乳制品冷链物流市场发展现状3.1 中国市场概况中国是世界上乳制品消费量最大的国家之一，乳制品冷链物流市场潜力巨大。
目前，中国乳制品冷链物流市场发展处于起步阶段，但呈现出以下特点：•市场规模持续扩大：随着城镇化进程的加快和消费观念的提升，中国乳制品市场规模不断扩大，对冷链物流的需求也在增加。
•物流服务水平提升：近年来，中国乳制品企业对冷链物流的重视度提高，加大了对冷链设备和技术的投入，推动了物流服务的提升。
•区域发展不平衡：当前，乳制品冷链物流市场主要集中在一线和部分二线城市，而中小城市和农村地区的冷链物流服务还比较薄弱，发展不平衡。
3.2 发展趋势在现阶段的发展趋势下，中国乳制品冷链物流市场的发展将呈现以下几个方面的特点：•技术创新和智能化应用：物流企业将通过技术创新和智能化应用，提高冷链物流的效率和准确性，降低人为因素带来的风险。
光明乳业：物流理念及技术运用的作用
光明乳业：物流理念及技术运用的作用光明乳业：物流理念及技术运用的作用近十年来光明乳业迅速发展的历史，是推动我们光明乳业物流事业，摆脱落后分散的人力物流，向物流事业的集约化，标准化，信息化，机械化，电子化，自动化方向发展的历史。
集中体现的效果是“面向市场发展，适应客户需求，保证产品质量，提高运作效率，降低运作成本”这个前题下进行的。
光明乳业物流事业部近几年来为更好的为公司完成企业物流的服务使命，对物流内部作了如下方面的物流技术和设备的运用和改造，起到了一定的效果。
用仓板装载食品包装箱运作在物流流通领域产生的运作效率，（一仓板货的交接，只需交还相同的空仓板，不需搬货后还仓板）已为我们所了解。
那么，公司内部，企业与企业间运作的仓板互换性标准化：从前端：产品下线，外包装箱装板（搭花）标准——生产厂家，和后端：用仓板上货架，装车运输——物流运作的标准是我们研究仓板尺寸，载重，达到互换性目的的重要课题，应从整个公司流通领域的各企业适用性来来设计，确定：* 流通的标准仓板其运作意义在于：1．是实现物流运作不用人力，用铲车或用堆高机装卸的基本条件。
（可提高运作效率，降低装卸费用。
）2．是实现用堆高机装卸，并用统一货架（与仓板相匹配的储位）储存的重要前题。
（可提高仓储利用率，降低仓储成本，为实现标准储位信息化提供依据。
）3．是提高车辆满载率的基本条件，（按使用的各种车辆车箱尺寸——长，宽，高的满载率的通用性为标准，制订仓板的通用尺寸，达到货架储位，车辆装载的互换性。
可为物流内部对各种产品的装载量集约为仓板数，提供各种不同车辆的单车准确载量及提供TMS信息系统车辆运载基数。
）* 流通的标准仓板其物流管理意义在于：1．是实现和完成公司内部标准：设备，器具运作通用标准的重要环节。
（提高公司内部企业与企业的物流运作效率，降低公司物流运作成本。
）2．是逐步完善和提出合理的（食品）行业在流通领域中通用标准的前题。
注：2003年日本，韩国已在自己国内统一的1.1M*1.1M的仓板运作前题下,与我国联系沟通，设想建立亚洲仓板统一流通模式，提高国与国之间的互换性，适应越来越多的国与国之间的货物流通，降低整个亚洲国与国之间的物流成本。
冷链物流之光明乳业
二、光明乳业的冷链物流
1）冷链物流对光明乳业的重要性
经济性
安全性 时效性
• 生产的乳制品能以较为理 想的价格出现在市场上 • 保证消费者在购买时产品 仍具有良好的品质。 • 缩短供应上的延迟时间， 提高了整个供应链的效率
三、光明乳业的冷链物流流程
经销售公司销售的层次路线
业务员
PDA
光明物 流中心
—以光明乳业为例
内容架构
一、冷链物流的概述
二、光明乳业的冷链物流概况 三、光明乳业的冷链物流流程 四、光明乳业的冷链物流改进意见
一、冷链物流的概述
定义：冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在
生产储存运输再加工以及销售的全过程
中始终处于规定的低温环境下（0℃-4℃），以保证物品质量和性能的系统工 程。
一、冷链物流的概述
特点:
1 对冷藏技术和时间的严格要求
2 建设投资大，技术复杂 3 要求冷链各环节具有更高的组织协调性
4 有效控制运作成本与冷链发展密切相关
5 冷链物流市场经营规模小，网络分散
一、冷链物流的概述
应用： • 初级农产品：包括蔬菜、水果、肉、禽、
蛋、水产品、花卉等；
• 加工后的食品：如速冻食品、禽、肉、水 产等包装熟食，冰激凌和奶制品等； • 特殊商品：如特殊的药品和疫苗。
品种与 数量工 单
光明工 厂
冷藏车
门店
消费者
三、光明乳业的冷链物流流程
由工厂直接配送的销售层次路线Leabharlann 三、光明乳业的冷链物流流程
具体应用：
① 在生产方面：光明乳业的牧场采用了世界先进的 机械化挤奶设备和恒温冷藏系统
② 贮藏方面:光明乳业的物流中心以冷藏物流为特色，
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光明乳业物流发展现状与运作模式探究1绪论
在国际经济一体化和中国市场经济的不断成熟的影响下，我国的物流产业如雨后春笋，日益壮大，物流管理模式对企业的生产、销售等诸多方面影响深远，企业寻找适合自身的物流管理模式已变得至关重要。
根据自身的实际情况做好企业的物流规划，发展第三方物流，变得尤为重要。
在激烈的市场竞争，顾客服务是企业竞争力重要表现，如何最大限度地满足顾客的需求，作为顾客服务主要构成部分的物流服务，则成为企业提升竞争力的关键。
因此，在市场竞争日益加剧的环境下，企业物流管理模式的制定已成为其当前迫在解决的问题。
作为目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一，光明乳业股份有限公司关于乳和乳制品的开发、生产和销售已遍及各大重点区域中心城市及牧业资源丰富的北方。
尽管企业规模巨大、规划严密，依然无法阻挡发展迅猛的乳制品行业的竞争，更由于物流管理的不完善，制约了企业的发展，让光明乳业感到压力重大。
因此，一套完善而又高效的物流管理模式对于光明乳业来说就显得至关重要。
本文将对光明乳业物流管理模式进行分析，寻找其管理的漏洞，并提出相应的解决办法和策略，改善优化管理方案。
2企业物流管理能力概念及构成
2.1关于物流管理能力的概念
物流管理能力是物流能力的一部分，是除了由物流系统的物质
结构(如配送中心数量与规模、运输能力、分拣处理的设备能力等)所形成的客观能力以外的，管理者对物流运作过程的组织与管理能力。
执行物流过程的组织和管理能力是无形要素。
2.2关于物流管理能力的构成要素
物流管理能力作为物流能力的无形要素，主要构成及表现为战略选择、技术能力、组织结构、控制能力、管理模式、企业文化等，属于看不见的无形资产。
这些无形要素，只有建立在有形物流能力的基础上，结合市场环境的变化，才能体现其作用。
3光明乳业物流管理能力的研究
3.1树立物流管理观念
物流问题在世界范围内已经被提升到一个至关重要的地位，而树立现代物流管理观念，加快企业内部物流供应体系建设，是降低物流成本的基础。
物资供应是企业生产活动的重要组成部分。
通过降低采购成本、仓储成本、配送成本和资金占用为企业创造价值，是企业利润的重要来源之一。
为谋求企业利益最大化，生产经营的各个环节就要紧密协作，不能片面追求自身成本最小化及利益最大化。
转变传统的物资供应观念，认识企业内部的物流管理，建立以价值链为核心的现代物流管理观念，结合公司信息化技术，整合企业物流资源，引入蒙牛、伊利等乳制品企业的先进的物流管理模式和运行方式，建设以物资计划、采购、仓储、配送和服务为一体的企业内部物流运行体系，充分发挥企业资源，降低企业运行成本，从而提升光明乳业的竞争
力。
3.2提高物资计划准确率
物资需求计划的准确率关系到规模采购的优势能否发挥、库存周转的快慢、物资供应水平的高低。
因此，为了提高物资计划准确率，降低企业的亏损.，需要采取措施一下相关措施:
(1)规范物资需求计划编制程序，强化计划管理。
(2)建立具有约束力的客户联系会议制度。
(3)建立完善相关设施的定期维修制度。
(4)转变并提升物资供应部门的观念。
3.3合理规划采购、仓储和配送工作
实现物资的集中采购，使分散的小批量物资实现集中化，产生大额采购优势，以此实现物资采购成本的节约和战略合作伙伴的关系的稳定。
另外可以根据企业生产区域广、流动性大等特点，在建立大型奶源基地的基础上，发展同城市周边的小型奶牛养殖户的供求关系，并采取定点采购、代储代销、统一核销等有效措施。
最大限度的发挥企业规模采购的优势，提高企业整体利益。
另外，通过加强流动分库的建设，能够有效的利用企业现有资源，调剂余缺，实现产品的优化配置。
防止重复采购、重复储备等现象的发生，避免企业因管理的漏洞而产生损失。
总之，统一的采购、仓储、配送时降低物流成本的有效途径，是物流管理发展的一种必然趋势。
3.4物流信息系统的建设
为了全面统筹采购、仓储、配送及服务等流程，使其能够按预期的规划有效的进行，需要加强物流信息系统的建设，实现整个物流的全程信息化。
合理的物流管理信息系统能间接的提高企业综合竞争力、提高企业内部运作效率、处理复杂的物流业务:另外还能通过与客户的及时的交流，提高企业服务质量，通过对客户业务数据信息的系统计分析，使客户提供增值服务，并挖掘潜在的客户或销售途径;还能加强总公司对分公司的管理以及与合作伙伴的信息沟通，向企业管理层和决策层提最新的统计分析数据，更好、更快的反应了市场的变化。
4光明乳业物流管理模式的分析
4.1物流管理模式的类型
(1)自营物流运作模式
(2)功能性外包物流运作模式
(3)第三方物流运作模式
(4)第四方物流运作模式
4.2光明乳业的物流现状
4.2.1光明乳业的市场分布
当前，光明乳业已在上海、南京、无锡、北京、西安、武汉等重点区域中心城市建立了保鲜产品及瓶装产品生产基地(如图1)，进行就地生产销售:在黑龙江松鹤及内蒙古呼伦贝尔等奶源充沛且成本较低的区域建立了常温产品生产基地扩大了其产品全国占有率;同时在全国28个省及直辖市的重点城市建有销售公司和经销点:在全
国已形成了以上海市为中心的长江中下游消费带、以北京市及天津市为核心的华北消费带、以广州市为中心的珠江三角洲消费带，三大消费带主要辐射国内大中型城市。
共同拓展这产品销售，提升这产品销量。
4.2.2物流配送网络
当前，光明乳业根据其市场分布，建立了自己的物流配送系统(如图2)，其通过5个RDC网络华东、华南、华北、华中、西南地区。
集中在长三角地区的21个FDC让物流服务遍布整个华东、华中地区。
另外的17个物流网点，正在华南、西南和华北地区正稳步拓展之中。