永辉超市鲜活食品采购与物流配送研究论文
永辉的生鲜物流模式简析
三 、全 国统采和 区域统采相结合的模式
科学 的工作方式造就了永辉独特的采购模式： 在采购方式上 ，以直采
取代传统 的采购方式 ；在采购地点上 ，以当地采购为主 ，以基地采购保
证生鲜农产品的稳定和安全， 以远程采购为调节， 以批发市场采购为辅。正 是这样 ，使得永辉在生鲜上的采购成本能够做到 比批发市 场还低＇ 有些生 鲜农产品的采购成本甚至 比批发市场低 ２ ５ ％左右。对于采购量较大的商
的简单关系，各分店间的外部关系也变为连锁企业 内部之 间的业务关系。
通过这样的方式永辉超市将原本各 门店的拉 动式库存管理模式转化为了
建专业 团队Leabharlann 专 门负责农产 品的种植辅导 ， 采购 ，保鲜 ，冷藏 ， 配送 ，
售卖 ，实现对生鲜农产品的单品类管理 ，降低生鲜农产 品在购 ，运 ，储 ， 销等 环节 的损耗率 ，提升生鲜农产品的盈 利空 问，推动 区域生鲜农产 品 流通 一体化 。
由物流 中心控制 的推动式库存管理模式 ，配合先进软件对整个采购和供
应链环节进行科学统筹 ，大大提高 了每次交易 的效率 ，减少治理结构的 成本和市场交易成本 ，并通过纵向一体化把交易活动 “ 内化”，以降低超
市交易费用 ，提升规模经济效应 。而物流中心由于拥有麾下各 门店的物 流数据 ，能够对 近期及未来各类 生鲜产品的销量进行计算和预测 ，从而
务模式使得永辉对于物流的要求较高 ，而永辉 自己也具有很高 的物流管
理水平。所以永辉公司选择了 自建物流。永辉生鲜农产品采用 自营的物
对于采购量较大的商 品，公司设立专门的采购机构和专职的采购人 员。为了确保这些生鲜产 品是最新鲜的 “ 哪里有蔬菜瓜果的产地 ，哪里
连锁超市采购管理问题研究——以永辉超市为例
中国 ５ ０ ０强企业 之一，被人们 誉为 “ 民生超 市，百姓
永辉 ” 。 截止到 ２ ０ １ ４ 年，已在福建、 北京、 天津、 上海 、
广东 、浙江 、江苏、重庆 、安徽 、贵州、四川 Ｉ 、河 南、
河 北、陕西 、吉林 、黑龙江 、辽宁等 １ ７ 个 省市开 发
了３ ３ ７ 家 门店 ，门店增 长率高达 １ ５ ． ４ ％ 。２ ０ １ ４年销 售
高管总会安排一 些亲戚 、朋 友来完成采购任务 ，而 不 是聘用专业性 的采购人 员，殊不知在企业 中如果缺 乏 采购方面 的专业性人才 ，不仅会增加企业采购成本 ，
降低 营业利润，还会影响到企业 的经 营状况 。
商 品几乎一天一个价 ，企业无 法确实掌握生鲜农产 品 的市场行情 ，给采购人 员从中渔利创造 了机会 ，采购 人员在 采购过程 中吃拿 回扣的现象时有发生 。 一方面 ，
从 而导致采购成本过高 。第 四，由于局部地区 的采购
负 责人对 商品的采购权 限相对 比较少 ，采购过程 中受
到运输距 离、运 输价格 以及运输 时问的限制，致使运
输成本过 高，使 商品的采购 费用难 以降低 。
（ 二 ）采购管理水平低 生鲜农产品是永辉超市的主要经营项 目，由于生 鲜农产品 的保鲜期较短 ， 造成其价格波动 幅度 比较 大 ，
永辉超 市成立于 １ ９ ９ ８ 年 ，是 以经 营生鲜农产 品
为主 ，食 品、 日用 品、服装为 辅的大型连锁 超市，是
采购 资源 ， 使得各连锁分店 出现 了许 多的问题 。 第一 ，
分店 的店面相对于总店要小很多 ，需求量也 比较少 ， 因此在 与供应商谈判的时候总是处于弱势地位 ，无法 用合 理的价格 取得足够的商品 。第二 ，在商品采购 、 订货、定价等方面受到永辉超市总部 的制约 ，采购工 作也是完全服从总部的采购计划 ，而总部又很难对各 个 分店 的情况做到完全的 了解 ，难 以制定适合于当地 消费者需求的市场计划 ，造成分店商 品滞销 。第三 ，
永辉超市生鲜商品物流配送的分析
永辉超市生鲜商品物流配送的分析福建师范大学协和学院国际商学系物流管理（国际方向）124202010207 顾芳媛指导老师陈良云【摘要】永辉以经营生鲜食品作为特色,根据人们的消费习惯，为消费者提供绿色、安全且价格实惠、品种多样的生鲜食品。
本文首先简要描述了生鲜商品物流配送的特点和要求，然后介绍永辉超市生鲜商品经营现状和物流配送环节，在此基础上对永辉超市生鲜商品的物流配送模式中存在的直采与自营风险大、物流配送中心功能的不完善等劣势进行分析，最后充分发挥永辉模式的优势，合理利用现代信息管理系统，对生鲜的配送方式进行优化和完善，让永辉的生鲜经营成为国内连锁经营企业的模范。
【关键词】永辉超市；生鲜商品；物流配送引言我国人口众多，对生鲜产品的需求量巨大，生鲜产品不同于其他类商品，其新鲜、安全、健康的特点受到人们的青睐，同时，生鲜商品物流配送的重要性受到广泛关注。
物流配送作为连锁经营超市的中心环节，怎样实现生鲜商品高效合理的配送，是超市经营生鲜首要考虑的问题，各大连锁超市在降低物流成本的同时，注意减少生鲜商品配送过程中的损耗，依照较高的物流配送效率来选择与其相适应的配送模式。
如今，永辉位居中国连锁百强企业前列，是中国快速消费品连锁前十强，它将生鲜销售作为公司经营的核心，进而带动其他品类的商品销售，永辉采用自营与直采相结合的物流配送模式，业内将这一模式称为“永辉模式”，这种模式的成功实行，使得永辉成为中国超市业冲出的一匹生鲜黑马。
一、生鲜商品物流配送概述（一）生鲜商品的概念生鲜商品概念源于外资连锁企业，指未经过烹调、研制等深加工过程，只是对其进行简单的包装整理上架的初级食品，主要是指人们生活中所需的农副产品，包括肉类、果蔬、水产品等，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
我国人口众多，生鲜的市场庞大，对生鲜的需求量也十分可观，人们对生鲜商品的新鲜度要求逐渐提高，生鲜商品的物流配送与普通商品有着明显区别。
（二）生鲜商品物流配送的特点我国各大连锁超市对生鲜产品的物流配送有以下特点：1.鲜活性生鲜食品中包括蔬菜、水果以及水产品、畜产品等鲜活有机体，其价值贵在于产品的新鲜，人们在采购生鲜商品时，对产品的新鲜度有一定的要求。
永辉超市生鲜物流配送问题及对策分析
摘要我国生鲜产品占超市收入比例低，而永辉超市是以经营生鲜类产品为特色。
其中生鲜类物流配送的效率高低将影响超市的收益。
本文通过对永辉超市生鲜物流配送模式分析，从而提出生鲜物流配送中存在的问题并进行对策分析。
关键词：永辉超市生鲜产品配送问题及对策研究ABSTRACTIn China fresh products accounted for the low proportion of supermarket revenue, and Yonghui Supermarket is a business featuring fresh products. Which the efficiency of logistics and distribution of fresh class will affect the level of supermarket receipts. In this paper, Yonghui Supermarket logistics and distribution pattern analysis, which made fresh logistics problems and the countermeasures.Keywords：Yonghui Supermarket; Fresh products; Distribution problems and countermeasures目录摘要 (I)ABSTRACT (II)目录 .............................................................................................................................................. I II一、引言 (1)二、超市生鲜经营的地位 (2)三、生鲜物流配送现状 (3)（一）生鲜物流配送的备货环节 (3)（二）生鲜物流配送的仓储环节 (3)（三）生鲜物流配送模式 (3)四、永辉超市生鲜物流配送问题 (4)（一）物流技术薄弱 (4)（二）没有专业的物流配送中心 (4)（三）生鲜产品运输途中耗损大物流成本高 (4)1、运输途中耗损大 (4)2、物流成本高 (4)（四）没有专门的生鲜物流配送模式 (5)五、永辉超市生鲜物流配送的对策 (6)（一）培养专业的物流技术人才加大物流技术和设备投入 (6)1、培养专业的物流技术人才 (6)2、加大物流技术和设备投入 (6)（二）建立生鲜加工配送中心 (6)（三）与第三方物流企业合作 (7)（四）准时制生产的配送模式 (7)（五）引用供应链思想，降低物流成本 (8)六、结论 (9)参考文献 (10)一、引言生鲜产品是超市经营中必不可少的，但难度极大，永辉超市将之做成了最大特色，在其百亿销售额中占了一半。
浅谈我国连锁超市商品物流配送的模式论文
浅谈我国连锁超市商品物流配送的模式论文标题：我国连锁超市商品物流配送的模式探讨摘要：随着我国连锁超市行业的迅猛发展，商品物流配送成为了保障连锁超市正常运营的重要环节。
本文主要探讨了我国连锁超市商品物流配送的模式，并分析了其中存在的问题，并提出了相关的改进措施。
通过对我国连锁超市物流配送模式的研究，旨在提高物流效率和服务水平，为连锁超市行业的发展做出贡献。
关键词：连锁超市，物流配送，模式，改进措施，效率一、引言连锁超市作为现代商业发展的一个重要形式，已经在我国得到了广泛的应用和发展。
然而，随着连锁超市规模的扩大和消费需求的增长，商品物流配送成为了限制其发展的瓶颈因素。
因此，研究并改进我国连锁超市的物流配送模式是提高连锁超市效率和服务水平的重要途径。
二、我国连锁超市物流配送的现状目前，我国连锁超市物流配送主要采用三种模式：自建配送中心模式、采购商配送模式和第三方物流配送模式。
其中，自建配送中心模式是目前应用最广泛的一种模式。
这种模式通过自派送车辆进行配送，拥有独立的配送体系，能够保证连锁超市正常运营。
然而，这种模式也存在一些问题，如成本高、配送效率低等。
三、我国连锁超市物流配送存在的问题1.配送成本高：自建配送中心模式需要投入大量的资金和人力资源，导致配送成本较高。
2.配送效率低：由于配送中心集中配送，在繁忙时间段可能出现货物滞留和交通拥堵等问题，导致配送效率低下。
3.配送范围窄：目前连锁超市的物流配送主要集中在城市区域，无法满足农村地区的需求。
四、改进我国连锁超市物流配送的措施1.引入新的信息技术：如利用物联网技术实现对商品的实时监测和追踪，提高配送效率。
2.与第三方物流企业合作：利用第三方物流企业的网络和资源，实现更广泛的配送范围，降低成本。
3.建立多个配送中心：在城市和农村地区建立多个配送中心，确保货物能够及时送达。
4.优化配送路线：利用智能配送系统优化配送路线，减少交通拥堵和货物滞留的问题。
供应链管理在生鲜超市中的应用——以福建永辉为例
供应链管理在生鲜超市中的应用——以福建永辉为例一、本文概述1、供应链管理的定义与重要性供应链管理在生鲜超市中的应用——以福建永辉为例1、供应链管理的定义与重要性供应链管理是一种通过优化和协调供应链中各个环节的运作，以降低成本、提高效率，并最终提升整个供应链性能的管理方法。
在生鲜超市中，供应链管理的作用尤为重要，它直接影响到生鲜产品的质量、供应的稳定性和成本的合理性。
有效的供应链管理能够确保生鲜产品的及时供应，减少库存成本，并最大限度地减少产品损耗，从而提高整体业务效益。
在过去的几年中，关于供应链管理的定义和重要性已经得到了广泛的研究。
例如，Alliance（2017）认为，供应链管理是一种集成了供应链各个环节的协调管理，通过优化物流、信息流和资金流，以实现高效、可靠的供需模式。
这一定义强调了供应链管理的综合性和目标导向性，即以整个供应链的性能优化为目标，对各个节点进行协调、优化和管理。
Gartner（2018）则将供应链管理定义为一种战略性、系统性的管理方法，旨在确保供应链的高效、稳定和可持续运作。
这一定义更加强调了供应链管理的战略性和长期性，旨在实现整个供应链的长期稳定和可持续发展。
综合以上定义，我们可以将供应链管理理解为一种对整个供应链进行系统性和战略性管理的过程，旨在实现供应链的高效运作、降低成本、提高质量，并最终提升整个供应链的性能。
在生鲜超市中，供应链管理的重要性不言而喻，因为生鲜产品的特殊性质要求供应链必须进行高效、稳定和可持续的管理，以确保产品的质量、供应的稳定性和成本的合理性。
2、生鲜超市在供应链管理中的特殊挑战生鲜超市在供应链管理中面临着一些特殊的挑战。
首先，生鲜超市的商品种类繁多，包括蔬菜、水果、肉类、水产等。
这些商品对新鲜度和质量的要求较高，因此对供应链管理提出了更高的要求。
其次，由于生鲜产品的保质期较短，供应链的效率和质量直接影响到商品的质量和口感。
此外，生鲜产品的供应受季节、天气等因素的影响较大，这给供应链管理带来了更大的挑战。
连锁超市生鲜产品物流配送存在问题及对策研究
连锁超市生鲜产品物流配送存在问题及对策研究随着连锁超市不断扩张，消费者对生鲜产品的需求也越来越高。
然而，由于生鲜产品具有易腐、易挥发等特点，物流配送环节往往成为影响产品品质与销售的关键因素。
本文将从生鲜产品物流配送存在的问题及其对策展开研究。
1. 存储配送环节存在温度管理不严、储存条件不合理等问题生鲜产品对储存条件有着严格的要求，如温度、湿度、氧气等均需控制在一定范围内，以免影响产品质量。
但是不少配送中心由于设备陈旧、技术水平低、管理不力，往往存在温度管理不严、储存条件不合理等问题，从而进而影响到生鲜产品质量。
2. 配送效率低下，配送时间长，导致产品品质下降由于生鲜产品易腐、易挥发的特点，从采购到售出的时间越短，产品的新鲜度就越高。
然而，当前很多超市的物流配送环节存在效率低下、配送时间长的问题，这会直接导致产品新鲜度下降，影响消费者购买意愿。
3. 配送成本较高，降低了企业的盈利能力相对于其他类型商品，生鲜产品物流配送的成本较高。
这其中主要包括冷链配送、车辆维护等多重成本因素，给企业带来一定的压力，降低了企业的盈利能力。
二、生鲜产品物流配送的解决策略1. 完善门店与配送中心的交流与协作目前，一些超市生鲜商品从门店采购到配送中心再配送到门店销售，但面对配送中心到门店的配送，部分门店难以及时协调人员、保证门店货架物品及时补货达到最佳销售装饰，所以如何加强门店和配送中心交流协作，推动彼此利益实现共赢，是企业在大物流领域探索和实践的主要方面。
2. 实行冷链配送实行冷链配送是解决物流配送存在问题的重要措施。
在配送链路中，实现温度的控制和监测。
运用现代化工具，物流公司可以根据不同的商品类型和储存温度要求，安排最佳的物流路径，确保每一步都在合理的温度范围内进行，保证生鲜产品品质的稳定。
3. 提高配送效率，降低最后一公里配送成本解决配送效率低、配送时间长的问题，可以采用卫星导航等现代化技术方案提高配送效率。
另外，企业可借助社区、快递、代收等方式，降低最后一公里的成本。
永辉超市物流配送分析毕业设计论文
毕业设计（论文）题目永辉超市物流配送分析毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。
尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。
对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。
作者签名：日期：指导教师签名：日期：使用授权说明本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。
作者签名：日期：学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。
除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。
对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。
本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。
作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。
本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。
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作者签名：日期：年月日导师签名：日期：年月日注意事项1.设计（论文）的内容包括：1）封面（按教务处制定的标准封面格式制作）2）原创性声明3）中文摘要（300字左右）、关键词4）外文摘要、关键词5）目次页（附件不统一编入）6）论文主体部分：引言（或绪论）、正文、结论7）参考文献8）致谢9）附录（对论文支持必要时）2.论文字数要求：理工类设计（论文）正文字数不少于1万字（不包括图纸、程序清单等），文科类论文正文字数不少于1.2万字。
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永辉超市鲜活食品采购与物流配送研究中文摘要：随着我国超市行业的快速发展，超市门店的同店增长与CPI指数密切相关，经济危机造成的通胀压力为超市行业的发展“雪上加霜”，本文着重分析和研究了永辉超市为求发展，勇抓“农改超”的机遇，凭借其准确的生鲜差异化定位和优秀的经营管理能力以及先进的物流配送系统，走在了众多超市的前列；同时在看到永辉超市快速发展的同时我们也应该看到它所面临的问题和不足，通过该文也对其经营管理模式进行了问题和风险分析，旨在更加客观的看待永辉超市所取得的成就以及在发展的同时能处理好一些不和谐额问题。
关键词：永辉超市;经营管理;物流配送;风险Abstract：With the rapid development of China's supermarket industry, supermarkets and stores same-store growth and the CPI index is closely related to the economic crisis caused by the inflationary pressures for the supermarket industry, "worse", the paper focuses on analysis and research for the development of Yonghui Supermarket, Yong arrested "agricultural improvement over" opportunities, with its fresh and accurate positioning and differentiation excellent management capabilities and advanced logistics and distribution system, taking the forefront in many supermarkets; see Yonghui Supermarket at the same time the rapid development of our should also see the problems it faces and the lack of adoption of the text but also its management model and risk analysis for the problem to a more objective look at the achievements Yonghui Supermarket and at the same time be able to handle the development of better a problem of disharmony.Keywords: Yonghui Supermarket; management; logistics; risk目录摘要 (1)引言 (3)一、何谓永辉模式？二、永辉公司生鲜食品采购策略三、永辉公司的物流配送模式四、永辉模式存在的问题和风险（一）扩张带来的问题和风险1、物流成本压力2、管控模式和人才储备等方面的风险3、门店续租和租金上涨的成本压力结束语……………………………………………………………………………参考文献…………………………………………………………………………致谢………………………………………………………………………………引言永辉超市经过近10年的发展，通过一整套完善的生鲜采购操作体系能够将生鲜产品在采购、物流、销售等环节的损耗率降到最低，树立了“永辉模式”。
未来公司致力打造全国性生鲜超市龙头，将福建、重庆、北京、安徽、贵州作为核心战略区，加强和巩固核心市场的基础上对周边市场进行核心扩张，进一步扩大连锁经营规模，加之公司强大的供应链管理优势，规模效应将突显，行业地位不断提升，从而具备了在激烈的市场竞争中与外资超市相抗衡的实力，成为中国连锁经营具有标志性的企业，它的这一创新在很大程度上促进了中国连锁经营向着更高层次发展,下面重点分析了永辉公司经营的成功之道，以及对各企业的发展提出了一些自我的比较中肯的建议。
一、何谓永辉模式所谓永辉模式是主要是指该公司在生鲜食品上的经验，它是将农贸市场作为竞争和要予以取代的对手,在销售方式、价格、品种结构、自选方式的开放度等方面进行赶超;建立庞大的基地采购网络,永辉做到了将“坐商”改成了“行商”;不断地向上整合供应链,除了建立农产品生产基地外,自开批发市场是核心的一环,由此建立对农贸市场的采购优势,确立超市经营生鲜食品的品种优势和主动调配市场的空间与时间的优势。
这种成功的实行“农改超”的创新性策略，使永辉在众多超市行业中异军突起，独占鳌头，成为经营成功的典范。
二、永辉公司的生鲜食品策略1、永辉公司的生鲜食品策略永辉公司从一个名不见经传的小公司到现在拥有700多个市场，活跃在生鲜市场的第一线，这与它时刻把握着市场脉搏，能始终不移地追求做到产品最新鲜、价格最低、质量最好息息相关，同时这也是它能真正做好生鲜物品的关键，而且在现今也只有永辉公司能做到，它以自己高质量的生鲜服务追求，获得了消费者的认可，抓住了广大消费者的心，因而能在发展的道路上更加顺利的前进，一个企业的发展是离不开消费者的消费的，而永辉充分认识到这点，从消费者的需求出发，努力营造消费者所想要的环境，始终坚持顾客就是上帝，不仅在价上，更在质上对消费者进行保障，这才有了永辉模式的不断成功。
作为超市行业生鲜食品经营的典范，永辉的成功之道在于对其经营模式的不断探索，永辉超市采取的以生鲜为特色的经营模式具备明显的竞争优势和高度的可复制性。
从经营模式来看,与传统的大卖场模式相比,公司生鲜产品占收入的比重在50%以上。
传统的大卖场在跨区域经营过程中很大程度上受制于当地日用品及百货经销商的制约,导致大卖场模式的跨区域扩张效率较慢(内资超市企业尤其明显)。
永辉超市实施的生鲜直采是公司最为倚重的策略,无缝式的农超对接实现了农户和超市的“双赢”,使得公司门店一旦进入当地市场便具备明显的价格优势,门店培育期也明显低于行业平均水平。
永辉超市强调生鲜产品的直接采购和百货产品的买断经营策略,在很大程度上摆脱了各地区经销商的制约,扩张更具效率。
永辉超市的成功还得益于其实施了“生鲜领先”的经营策略。
据说2000年当福建省政府和福州市政府分别做出“杜绝餐桌污染，改善社区生活，建设放心市场”的决定后，公司创办人敏锐地捕捉到其中蕴含的商机，迅速开办了福州地区第一家“农改超”性质的超市。
在坚持自营的基础上，该公司通过创新发展，形成了独特的“永辉经营模式”：一是在购物环境上，率先把“生鲜区”的营业面积扩大，把近3000多种农产品作为主营产品；二是在购物习惯和商品价格上，保持对农贸市场的价格竞争优势，满足消费者自选的购物习惯；三、是在生鲜农产品经营中，做到了价格低、损耗低、质量优和保鲜度高。
2、永辉公司生鲜食品的采购策略公司在生鲜经营方面具备着绝对优势，这和公司建立了强大的采购体系是密不可分的。
据资料统计截止2010年6月，该公司共有采购人员1405人，其中生鲜采购员超过了700人。
公司得采购优势很大程度就在于采购员与上游供应商的关系，他们不仅仅只是就返点、账期等进行谈判，而且更要认真系统地研究商品的来源和属性，努力做到从源头直接采购，将商品的价格与消费者需求紧密结合，从而形成了公司特有的采购模式，以直才代替传统的采购模式，节省了不少中间成本，从而使其在定价时更能贴近消费者的利益。
直采规模的加大是十分有利于缩小商品与农贸市场之间的价格差异的，同时，高直采比例与高毛利率是有着直接的相关关系的，目前据资料介绍永辉公司的直采比例已经高达76%，远远高于同行业平均水平，因此它也成为了该公司在盈利能力方面其他公司无可比拟的竞争优势。
另外公司服装品类的经营改变了传统的联营扣点模式，采取定制包销的方式，做到全国统一采购，从而进一步提升了公司的毛利率。
至此公司的采购体系成为其未来发展的核心竞争力，该模式成功地避开了与传统大卖场的直接竞争，使得永辉公司门店具备更强的生存能力，抗击能力以及明显短于行业平均水平的新店培育期，生鲜产品图片经销商的制约，使得该公司具有了跨区域经营的能力，使永辉的扩张壮大成为了可能，也使其企业文化得到更为有力的宣扬和传播，在巩固永辉在超市行业的地位中发挥着不可小视和忽略的影响。
曾经有人说：“得人心者得天下”，然而在这里我想说的是得生鲜者得人心从而最终得天下，在永辉公司的卖场一半是生鲜，销售业绩的一半也是来自于生鲜，同时从事生鲜的员工人数也大致是总员工人数的一般，公司凭借着这种策略使得生鲜成为公司的主要利润来源，并充分的利用这种策略所带来的顾客群的增加去带动公司其它业务的发展，同时它充分发挥其自身优势，做好计划和规划，加速赶超同行业的超市，迅速扩张，发展越来越好，越来越快，给超市行业总是带来不同一般的惊喜，它在生鲜方面的发展创造了一个企业的奇迹，而这种奇迹让该公司在世界上的超市行业中拥有了话语权，永辉公司-----超市行业内的生鲜王国，我认为这样评价它应该是完全可以的。
三、永辉公司的物流配送模式所谓物流配送是指在经济合理区域范围内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的活动。
配送中心则是指从事配送业务且具有完善信息网络的组织或场所。
永辉公司的物流配送是牢牢紧跟区域门店扩张的步伐的。
为了进一步提升公司的物流作业流程效率以及规模经济效率，公司十分重视其物流体系的建设和发展，其作出将门店的扩张和物流配送体系相结合的策略，在各地门店布点扩张过程中更加凸显了其物流配送的高水平和高效率，为公司的成本的节约和其规模的进一步发展壮大作出了不可忽视的贡献。
在永辉购物时，我们常常觉得它的东西相比较其它超市来说要便宜一些，其实这并不是一场纯粹的和其他超市打出的价格站，这种费用的低下是和它市场交易费用的节约密切相关的。
在鼓楼区，永辉超市建立了自己的配送中心，它拥有着先进的物流配送方式，其将分散的重复交易集中于一个部门完成，使“各分店——诸多供应商”的复杂关系，变为“配送中心——供应商”的关系；各分店间的外部关系也变为连锁企业内部之间的业务关系。
通过这样的方式永辉超市大大提高了每次交易的效率，减少治理结构的成本和市场交易成本；并通过纵向一体化把交易活动“内化”，以降低超市交易费用，提升规模经济效应。
目前，永辉的14家超市每天将要货计划向配送中心汇总，由配送中心向供应商进货，变传统的“厂家——经销商——零售商——消费者”的长渠道为“厂家——永辉——消费者”这样的短渠道，挤掉了传统批发商或经销商的水分，降低了流通成本。