山东苹果产业发展研究
苹果 调研报告 烟台
苹果调研报告烟台烟台市是中国山东省的一个地级市，也是中国重要的港口城市之一。
作为山东省的经济中心，烟台市以其丰富的农副产品和渔业资源而闻名，而苹果是烟台市农副产品中的重要一环。
本次调研报告将就烟台市苹果产业的现状、发展趋势以及影响因素进行分析，并对烟台市苹果产业进行评估和展望。
一、现状分析烟台市是中国重要的苹果产区之一，主要种植的苹果品种包括富士苹果、红富士苹果和国光苹果等。
烟台市苹果产业具有以下特点：1. 土地资源丰富：烟台市具有较大的农田面积和良好的自然环境，适宜苹果的生长。
2. 品质优良：烟台市苹果以果形饱满，外观漂亮，口感独特而受到消费者的喜爱。
3. 产量稳定：烟台市苹果产量一直保持稳定增长，并稳居中国苹果产量前列。
二、发展趋势1. 市场需求增长：随着人们收入水平的提高，苹果消费的需求呈上升趋势，尤其是高品质的苹果受到追捧。
2. 品牌建设：烟台市应注重品牌建设，通过提升苹果品牌知名度，打造出优质的品牌形象，进一步拓宽市场份额。
3. 技术创新：烟台市应加大对农业科技的研发投入，提高果树种植的效率和品质，减少病虫害的发生，推动苹果产业的可持续发展。
三、影响因素1. 天气因素：烟台市苹果生长受到天气因素的影响较大，特别是霜冻、干旱等极端天气条件可能对苹果产量和品质造成不利影响。
2. 市场竞争：烟台市的苹果市场竞争激烈，需要不断提升品质和降低成本，以增强竞争力。
3. 农业政策：政府出台的农业政策对苹果产业的发展有着重要的影响，如土地使用、补贴政策等。
四、评估与展望烟台市苹果产业具有较好的市场前景和发展潜力，但也面临一些挑战。
为了进一步促进烟台市苹果产业的发展，可以采取以下措施：1. 强化农业科技支撑，提升苹果品质，降低病虫害的发生率。
2. 注重品牌建设，提高苹果的市场竞争力。
3. 健全农业产业链，加强苹果的销售渠道建设，提高产品附加值。
4. 增加土地资源的集约化利用，提高苹果的产量和质量。
综上所述，烟台市苹果产业在市场需求增长、品牌建设和技术创新等方面具有较好的发展前景。
临沂市苹果产业发展现状及对策探析
果农之友2023.7产业发展临沂市作为山东省苹果主要生产区域，在国内外都有很高的知名度，其品牌自身的价值就超过了百亿大关，苹果产业更是临沂市重要的支柱性产业。
1基本情况临沂市内的苹果主要生产区域几乎分布于整个市区县，主要的产区有兰山区、蒙阴县、沂水县、沂南县等，是当地的主导产业之一，2022年，临沂市苹果的种植面积达39万亩，占到了山东省苹果种植总面积的8.6%；苹果产量超过72万吨，占到山东省苹果生产总量7.4%。
近年来，临沂市主要的苹果栽培品种有红富士、嘎拉、新红星、红将军和乔纳金等，其中，红富士的种植面积数量最大，占到全市苹果种植总面积的60.00%以上（图1）。
2存在的问题2.1新品种更新缓慢，竞争对手崛起迅猛到目前为止，我国已经形成了五大苹果主产区，其中，最具有竞争优势的分别是以山东省为主的环渤海苹果主产区，和以黄土高原为主的陕西苹果主产区。
近几年，随着陕西、甘肃等省份苹果产业规模的不断扩大、品种结构的不断优化、生产量的迅猛提升，山东的苹果产业的竞争优势不断消失，正在历经以新品种、新技术、新模式为引领的苹果产业新一轮革命的挑战和考验，临沂市作为主产区，同样面临着产业升级的考验。
2.2富士系列占主导，树体老化问题严重截至目前，临沂的苹果产业主要栽培品种仍然是富士品种占主导地位，面临品种单一、同质化突出、特色多样化品种严重不足、生产成本高等“卡脖子”问题。
另外，研究证实，苹果树一般会在30年左右开始进入“枯果期”，产量会减少将近50%左右，近年来，有部分果农虽然已经开始陆续淘汰老龄果树，但是由于老龄果树的数量较多，且种植户大多以家庭为单位从事小规模经营，因此，老龄树淘汰的进程及速度依然缓慢，使得大部分苹果园不能够及时得到更替而导致苹果产量和品质双双下降。
2.3从业劳动力不足，人力资源明显缺乏由于受我国土地政策的影响，长期以来，大部分果农仍然是一家一户的小规模种植模式，而且主要依靠家庭成员进行苹果的生产管理，因此，每户从事苹果种植的人数绝大多数保持在2人或2人以下，苹果从业劳动力明显不足。
乳山苹果调研报告
乳山苹果调研报告乳山苹果调研报告一、引言乳山市位于中国山东省烟台市，是一个著名的苹果种植基地。
乳山市拥有得天独厚的气候条件和丰富的土壤资源，因此在农业方面具有巨大的发展潜力。
本次调研旨在对乳山苹果产业进行深入研究，以了解其现状、面临的挑战以及未来的发展机遇。
二、调研方法本次调研采用了多种方法，包括实地走访、面谈、问卷调查等。
我们走访了多个乳山的苹果种植基地，并与当地农民和农业科技专家进行了交流。
同时，我们还通过问卷调查了当地居民对乳山苹果的消费情况和偏好。
三、发展现状乳山市的苹果种植历史悠久，拥有丰富的种植经验和技术。
目前，乳山市的苹果种植面积持续扩大，年产量也在逐年增加。
乳山的苹果以品质优良、口感独特而闻名，畅销国内外市场。
乳山市也成立了乳山苹果协会，通过品牌宣传和推广活动，进一步提升了乳山苹果的知名度和市场价值。
四、市场需求根据我们的调查，乳山市的苹果主要销往国内市场，包括烟台市和周边地区。
消费者对乳山苹果的品质和口感表示非常满意，对其健康和营养价值也非常认可。
同时，出口市场也在不断扩大，乳山的苹果正在走向国际市场。
五、面临的挑战乳山市苹果产业在发展过程中也面临一些挑战。
首先是市场竞争的加剧，随着其他地区苹果产量的增加，乳山苹果需要通过不断提高品质和独特性来寻求竞争优势。
其次，种植技术的创新和提升对于乳山市苹果产业的可持续发展至关重要。
此外，渠道建设、品牌推广和市场营销等方面也需要进一步加强。
六、发展机遇乳山市在苹果产业方面有巨大的发展机遇。
首先，国内消费者对健康食品的需求不断增加，乳山苹果以其独特的品质和营养价值能够满足消费者的需求。
其次，中国正在推进乡村振兴战略，苹果种植业将受到政策的大力支持。
此外，与国外合作伙伴建立长期稳定的贸易关系，拓展出口市场也是乳山苹果发展的重要机遇之一。
七、建议和展望为了进一步发展乳山市的苹果产业，我们提出以下建议：1. 提高品质和口感：通过科学管理、优质育苗和种植技术创新来提高乳山苹果的品质和口感。
山东省水果产业发展分析报告
山东省水果产业发展分析报告山东省水果产业发展分析报告一、引言水果是人们日常饮食中重要的组成部分，具有丰富的营养价值和健康功效。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，水果市场需求不断增加。
山东省作为我国重要的农业大省之一，具备得天独厚的气候和地理条件，拥有广阔的水果产业发展空间和潜力。
本报告将对山东省水果产业的现状及前景进行分析，旨在为政府决策部门、农民以及相关企业提供参考，推动山东省水果产业的健康发展。
二、山东省水果产业现状分析1. 产量和品种山东省水果种植面积广阔，主要种植苹果、梨、葡萄、橙子、草莓等水果品种。
根据统计数据显示，山东省水果总产量位居全国前列。
其中，苹果和葡萄产量最高，年平均产量分别超过1000万吨和1500万吨。
另外，山东省的橙子和草莓产量也在逐年增加。
2. 市场需求和消费结构随着生活水平的提高，人们对水果的需求越来越大。
尤其是在城市居民中，水果已成为日常饮食中不可或缺的一部分。
此外，随着健康意识的增强，有机水果和特色水果的市场需求也在不断增加。
3. 产业链分析山东省水果产业的产业链包括种植、加工、流通和销售环节。
种植环节是水果产业的基础，决定了产量和质量。
加工环节主要包括果脯、果酱、果汁等深加工产品的制作。
流通环节包括批发市场和零售渠道。
销售环节则是水果产品最终进入消费者手中的环节。
三、山东省水果产业存在的问题1. 种植技术和管理水平有待提高虽然山东省水果产量庞大，但在种植技术和管理方面仍存在一定问题。
例如，部分农民缺乏先进的种植技术和管理经验，导致产量和品质无法得到有效保障。
2. 品种多而不强山东省水果的品种多样性是一大特点，但也面临着品种众多但没有核心竞争力的问题。
缺少具备独特品质和品牌影响力的水果品种，导致市场竞争力相对较弱。
3. 加工和销售环节发展不平衡山东省水果产业中，加工和销售环节相对薄弱。
深加工产品的开发和生产还比较有限，水果销售渠道也比较单一，未能充分满足市场需求。
山东苹果调研报告
山东苹果调研报告1. 引言苹果是我国重要的经济作物之一，其中山东省是我国主要的苹果产区之一。
为了深入了解山东苹果产业的现状、问题和发展潜力，我们进行了一次苹果产业调研。
本报告将对调研结果进行总结和分析。
2. 调研方法我们采取了多种调研方法，包括实地走访、采访农民和果农合作社代表、政府数据分析等。
通过综合利用这些数据和调研结果，我们得出了以下结论。
3. 苹果产业现状3.1 种植规模和品种分布根据山东省农业部门提供的数据，山东是我国苹果种植面积最大的省份之一，年产量占全国的很大比例。
主要种植品种有富士、红富士、嘎拉、姬嘉等。
3.2 产业链条山东苹果产业的发展形成了完整的产业链，包括苹果种植、收购加工、包装销售等。
在产业链条中，种植环节和销售环节是最重要的。
3.3 市场需求和出口情况苹果是广受欢迎的水果之一，市场需求量大。
山东苹果主要销往全国各地以及一些出口市场，如东南亚和欧美等地。
4. 问题与挑战4.1 产量增速放缓尽管山东是我国苹果产量最大的省份之一，但产量增速近年来有所放缓。
这主要是由于土地资源有限、种植面积达到饱和等因素限制了产量的增长。
4.2 品质不稳定由于不同地区的土壤和气候条件不同，山东苹果的品质和口感差异较大。
这给消费者带来了不稳定的购买体验，也限制了苹果在高端市场的竞争力。
4.3 市场竞争激烈苹果是竞争激烈的市场，山东苹果面临来自其他省份和海外苹果的竞争。
主要竞争对手有河北、陕西等省份的苹果，以及进口苹果。
5. 发展潜力和建议5.1 强化品牌建设和营销为了增强山东苹果的市场竞争力，我们建议加强品牌建设和营销工作。
可以通过推行地理标志认证、加大宣传力度等方式提升品牌知名度和形象。
5.2 加强产业合作组织建设我们认为加强农民合作社、果农合作社等产业组织的建设对于山东苹果产业的发展至关重要。
这样可以实现资源共享、优势互补，提高生产力和市场竞争力。
5.3 加强科技支持和技术创新通过加强科技支持和技术创新，可以提高山东苹果的品质和产量。
山东栖霞苹果产业发展研究
山东栖霞苹果产业发展研究作者：王文忠种法宇来源：《现代营销·理论》2019年第01期摘要：栖霞苹果作为烟台市乃至整个山东省的果品龙头，其近年来的高速发展为地方经济增长、居民收入提升注入了持续动力。
伴随着农业供给侧结构性改革的推进，实现苹果产业的高质量发展成为新时代栖霞地区农业产业结构调整与转型的重要抓手。
本研究基于对改革开放以来山东栖霞苹果的种植历史和发展现状的调研结果，分析当前栖霞苹果产业发展面临的困境，并就如何破解发展瓶颈提出相关建议，最后得出了当地应通过继续深入推进农业供给侧结构性改革、更好使用财政手段鼓励矮化密植苹果技术推广的方式以破解人工成本不断上涨等因素对苹果生产带来的不利影响的结论。
关键词：山东栖霞苹果产业农业供给侧结构性改革财政手段矮化密植一、绪论（一）研究背景我國是世界上最大的苹果生产国和消费国，根据 2017年的统计局发布的数据，全国苹果种植面积超过3000万亩，产量超过4300万吨，占世界苹果总产量的57%。
作为东部沿海经济大省，山东苹果产量约占我国苹果总产量的1/4，其中栖霞又撑起了山东总产量的半壁江山。
近年来，苹果市场供大于求的问题已经成了果农和果商间习以为常的话题，不仅在山东栖霞，全国其它苹果产区如陕西、甘肃、新疆等地也遇到了同样的问题。
客观来看，由于苹果价格太高、质量不佳导致竞争力减弱，并使得鲜果出口受阻、内销压力过大，进而导致市场整体销售状况不良。
事实上，当前果品市场上最大的问题是供不应求和供过于求现象并存，优质果品市场供应不足，难以满足需求，低质果品产能过剩，滞销积压，结构性矛盾突出。
如何分析并化解这一结构性矛盾，使栖霞地区的苹果产业能够顺应农业供给侧结构性改革背景下的高质量发展大势，服务于当地产业结构调整与乡村振兴宏伟蓝图，是当下开展相关研究的着眼点与发力点。
（二）研究目的及意义通过深入了解山东栖霞苹果产业的现状，研究分析当前存在的发展瓶颈，进而提出走出发展困境的路径，以解决近年来苹果市场显著存在的结构性问题，为我国其他苹果产区实现转型发展提供借鉴。
基于山东省苹果产业调研引发的思考
致富经验Zh ifu jin g ya n 苹果在我国果业生产中占有举足轻重的地位，对推进我国农业供给侧改革、助力乡村振兴战略、实现产业扶贫和精准脱贫具有重要意义。
文章通过对山东省这一苹果产业大省的现状、优劣势分析，整理实地调研结果，提出对山东省苹果产业良好发展的对策。
1山东省苹果产业概况山东省素有“苹果之乡”的称号，随着陕西、甘肃、山西等苹果产业不断发展，其含糖量、果形、色泽等品质越来越高，山东省苹果产业地位已经不再是首位，竞争逐渐激烈。
近几年，山东省苹果种植面积变化不大，稳定在30万公顷左右。
苹果种类主要是红富士，种类单一。
新技术应用与普及程度低。
2山东省苹果产业的优劣势分析2.1山东省苹果产业发展的优势历史悠久，山东省最早苹果品种，种植经验丰富。
气候属于温带季风气候，气候适宜。
面积广袤，地理环境优越。
根据来源于《中国农业统计资料》的数据，通过综合比较优势分析方法可知，2006年－2015年，陕西省的综合比较优势指数最大，为1.64，其次是甘肃（1.61）、山西（1.56），然后才是山东（1.47），说明山东省发展苹果产业具有较强的综合优势。
2.2山东省苹果产业发展的劣势2.2.1供大于求的局面不变2018－2019年度，虽然嘎啦、红将军减产约30％－40％，新季红富士苹果减产25％左右，但是苹果产业供给大与需求的局面仍不会改变，主要原因为:其一，种植面积预计将会增加。
今年，由于霜冻导致减产，高质量苹果数量下降，入库量下滑，进而使得苹果收购价格一开始便很高，果农尝到些许甜头。
这样的情况下，果农就会认为苹果产业发展前景仍然很好，预计2019年苹果的种植面积将会增加，从而会导致苹果市场出现更大的供大于求现象。
其二，替代水果的冲击。
在产量方面，西瓜的产量第一，其次是苹果，柑橘类产量第三。
在入市时间上，柑橘类和梨的上市时间一致，替代性强，竞争能力强。
另外，除了国内水果，国外进口水果的冲击力也不容小觑。
烟台苹果行业报告
烟台苹果行业报告烟台是中国苹果产业的重要区域之一，其地理位置优越，气候条件适宜，为苹果的生长提供了得天独厚的条件。
本报告将对烟台苹果行业的发展现状、市场规模、产业链条、发展趋势等方面进行深入分析，为相关行业提供参考。
一、烟台苹果行业的发展现状。
烟台苹果产业具有悠久的历史，早在清朝时期就有苹果栽培的记载。
如今，烟台苹果产业已经成为当地的支柱产业之一，种植面积逐年扩大，产量不断增加。
据统计数据显示，烟台苹果产量占据全国苹果总产量的一定比例，具有一定的市场份额。
二、烟台苹果行业的市场规模。
烟台苹果的市场规模庞大，主要销售区域包括国内市场和国际市场。
国内市场方面，烟台苹果主要销往一、二线城市以及东南沿海地区，消费人群广泛，市场需求旺盛。
国际市场方面，烟台苹果主要出口到东南亚、中东、欧洲等地，具有一定的竞争优势。
三、烟台苹果行业的产业链条。
烟台苹果产业的产业链条包括苹果种植、加工、销售等环节。
在苹果种植环节，烟台拥有大量的果园种植基地，种植规模大，品种丰富。
在苹果加工环节，烟台拥有多家苹果加工企业，生产工艺先进，产品质量优良。
在苹果销售环节，烟台拥有完善的销售网络，能够满足不同消费群体的需求。
四、烟台苹果行业的发展趋势。
随着人们生活水平的提高，对食品质量和安全的关注度不断增加，绿色、有机食品的需求逐渐上升。
烟台苹果行业在未来将会朝着绿色、有机化的方向发展，加大生产技术改造力度，提高产品质量，满足市场需求。
同时，烟台苹果行业还将积极拓展国际市场，加强与海外合作，提升品牌知名度和竞争力。
综上所述，烟台苹果行业作为当地的重要产业之一，具有较为广阔的发展前景。
政府和企业应积极合作，加大投入力度，推动烟台苹果行业的发展，为当地经济发展做出更大的贡献。
同时，消费者也应该增强对绿色、有机食品的认知，支持当地苹果产业的发展。
希望烟台苹果行业在未来能够取得更大的成就，为中国苹果产业的发展做出更大的贡献。
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山东苹果产业发展研究摘要:苹果产业作为山东省发展农业产业化的支柱龙头产业，近几年来因为省市县三级政府的支持，获得了突飞猛进的发展，山东省的苹果产量在2010年共有苹果种植面积340.48千公顷，占全省果园总面积45.02%，产量710万吨，占全省水果总产量的58%，出口32吨，出口平均价格为600美元/吨。
在苹果产业快速发展的过程中，我们同时也发现存在的部分问题，比如苹果生产的产业化程度不高，深加工能力不强，规模化程度亟待提升等。
本文为了便于分析，使用田间调查的形式，在山东省的苹果主产区选出了10个地区，就其中存在的问题进行田间调查，以期获得第一手资料。
通过对田间调查获取数据的分析，本文在果苗培育、繁育体系、果园投入、苹果销售以及产业化发展五个方面进行深入分析，找出其中存在的问题，并针对性的提出合理化建议，以期为山东省的苹果产业化生产和发展提供帮助。
关键词：苹果；产业化；生产；田间调查；建议AbstractApple industry as a pillar of the development of agricultural industrialization leading industries in Shandong province in recent years because of province, city and county levels of Government support, access to rapid development, Shandongprovincial Apple production in 2010, there were 340.48 thousand hectares of Apple cultivation, in per cent of the province's total area of Orchard 45.02%, output of 7.1 million tons, accounted for 58% of fruit production, exported 32 tons, exports an average price of US $ 600/ton. In the Apple industry in the process of rapid development, we also found part of the problem, such as low level of industrialization of the Apple production, processing capacity is not strong, and degree of the scale needs to be promoted. In order to facilitate the analysis of this article, using field surveys, in Shandong province, selected 10 districts in the major Apple, conducting field investigation on problems in which, in order to obtain first-hand information. Through an analysis of field surveys to obtain data, this article in the orchard of fruit cultivation, breeding system, inputs, Apple sales, and an in-depth analysis of industrialization development in five areas, identify existing problems, and pointed to submit proposals with a view to provide help for production and development of Apple industrialization in Shandong province.Keywords：Apple; industry; production; field investigation; suggestion目录第一章绪论 (5)1.1 研究背景 (5)1.2关于全球范围内苹果产业发展的动态研究 (7)1.3研究目的及内容 (12)1.4 研究思路与方法 (12)第二章数据来源与处理 (12)2.1 栽培品种比例 (14)2.2 苗木繁育体系 (15)2.3 果园投入 (17)2.4 果品贸易 (19)2.5 果农组织化程度 (20)第三章结果与分析 (21)3.1栽培品种比例现状与问题 (21)3.2 苗木繁育体系现状与问题 (22)3.3 果园投入现状以及存在的问题 (22)3.4 果品销售现状与问题 (23)3.5 果农产业化程度现状与问题 (24)第四章发展建议 (24)4.1 加快品种更新，发展优质果品 (24)4.2 通过多种途径，扶持龙头企业 (25)4.3 大力发展农民专业合作经济组织 (25)4.4 完善投入机制，形成合理利益关系 (26)第一章绪论1.1 研究背景苹果被公认为世界最重要的水果之一，因为丰富的维生素含量以及果肉充实果汁饱满广受全世界人民的喜爱，因此对于苹果的种植也比较普遍，根据联合国粮农组织的数据，目前在全球范围内，苹果种植的面积以及年产量仅仅位列柑橘、葡萄之后，成为最受欢迎的水果之一。
我国属于传统意义上的农业大国，自1996年有统计数据以来苹果的种植面积以及年产量一直位居世界首位，2010年我国的苹果栽培面积为210万公顷，产量为3200万吨，分别占世界栽培面积和产量的42%、47%。
苹果也是我国在国际市场具有明显比较优势的农产品之一，果品出口呈现持续增长势头。
山东省是我国东部重要的农业大省，地理区位位于黄河下游，水源充足，地区区位整体处于北纬34度至38度，东经114度至122度之间，在地球物理的分析角度处于北半球中纬度地带，这个地带最显著的气候特征就是温暖带季风气候，这种类型的气候特征突出表现为降水集中，并且雨热同季，年平均气温11至14℃，因为季风的原因，山东省全面的年平均降水量一般维持在550-950毫米之间，并且因为距离海洋的缘故由东向西逐渐减少。
在光照方面，全省光照资源充足，年平均光照时数为2300-2890小时，这种光照的特点是适宜各种落叶果树生长，山东因为地理区位的优越性也被称为中国北方落叶果树王国。
2010年，全省共有苹果面积340.48千公顷，占全省果园总面积45.02%，产量710万吨，占全省水果总产量的58%，出口32吨，出口平均价格为600美元/吨；苹果汁产量680吨，苹果汁出口28吨，企业出口价格1800美元/吨。
据联合国粮农组织（FAO）数据统计，2010年世界苹果栽培面积为520.86万公顷，产量为7200万吨。
据我国商务部统计2010年我国通过海关出口苹果77.4万吨，出口平均价格为480美元/吨，实现出口创汇3.71亿美元；苹果汁作为苹果深加工的一种主要形式，成为目前苹果产业下游重要的出口产品，我国现已是世界上苹果汁出口产量最大的国家，据商务部统计数据，我国2010年苹果汁出口112万吨，占世界苹果汁出口量的75％以上；出口平均价格为1200美元/吨；部分企业出口价格达到2200美元/吨以上，出口果汁创汇达14亿美元。
苹果产业已成为我国果区农民增收，农业增效，发展农村经济的重要支柱产业。
虽然山东省苹果产量和种植面积相比较全国处于领先地位，能够占到我国苹果出口以及平果深加工也就是苹果出口的40%左右，但如果我们仔细分析我国的几个数据，我们就不难看出，山东的苹果出口只有32吨，苹果汁出口只有28吨；而同年的苹果和苹果汁的产量却有710吨和680吨，而且我国的苹果和苹果汁出口的价格相比较其他苹果出口国的价格而言，明显偏低。
因此我国苹果产业尤其是苹果出口产业无论是占比的数量还是出口的价格都明显偏低。
而相对而言，出口农产品一般都要符合国际粮油组织的农产品质量和价格标准，因此我国的苹果出口数量偏少，和我国苹果生产的质量标准及苹果品相都有一定的关系，这也从侧面反应出山东在大力发展苹果产业过程中暴露出的问题，本文通过在山东苹果产区进行田间调查，并通过发放调查问卷的形式对苹果产业存在的问题进行调研，重点就苹果产业的发展尤其是对苹果生产过程进行质量监控，提升苹果产业的发展水平。
1.2关于全球范围内苹果产业发展的动态研究1.2.1全球范围内的苹果生产动态苹果本身的生长具有生态适应性强，口感好，营养价值高等方面的综合特点，再加上苹果果实本事在低温环境下易储存，整箱条件下易于运输，因此，苹果成为世界各国重点发展的农业产业，目前全球以苹果作为经济栽培作物的国家和地区大概有100多个，但因为种植区域以及相关的技术手段的不同，目前产量超过或接近100万吨的国家不是很多，整体来看只有国土面积比较大的几个国家，在传统意义上的苹果生产过程中，欧洲国家作为苹果生产的传统国家，其苹果产量一直稳居前列，亚洲国家的苹果食用历史也比较长，因此亚洲国家的苹果种植历史和种植区域也比较大，尤其是东亚地区，普遍具有种植苹果的传统习惯，北美地区因为都是从欧洲以及其他区域的移民，而且北美洲和纬度范围也比较适合苹果的生长，上面这三个区域是苹果生产的传统地区，占到全球苹果产量的三分之二之多。
如果我们分析一下目前中国苹果生产的主要竞争对手，其实不难发现，目前我们不难发现中国苹果产业的主要竞争对手仍然以发达国家为主，目前主要的是以以机械化实现农业生产的国家，其中最主要的代表就是美国、法国、意大利、新西兰和澳大利亚这五个农业托拉斯国家，这五个发达国家的苹果产量能够占世界苹果总产量的50%左右，而发展中国家因为生产技术落后，生产多是以一家一户，分散生产不利于苹果产业的规模化种植，对于果品的品相等质量管理标准也没有统一的要求，因此，果品在出口过程中尤其是对欧盟的出口过程中被设置了较强的壁垒，导致出口不是十分的重视。
2008年发达国家与发展中国家苹果产量比重（万吨）经过最近几年的发展，苹果品种尤其是苹果产业化发展在发展中国家取得了长足的进步，尤其是苹果新品种的不断出现，经过最近几年的快速发展，原来的传统主栽品种经过不断的进化和发展，原来在全球享有盛名的元帅系、金冠、澳洲青苹等三大传统品种所占的比例在逐年下降，现在能占到市场份额的30%左右，而目前如冰糖心、富士、嘎拉、等新品种所占的产量正在逐年增加，虽然一个优良新品种的培育需要较长的时间，但新培育出的品种由于其口感和以及果肉的饱满度等往往会给食用者留下深刻的印象，因此新品种一旦上市，就会取得高额的经济回报，但苹果新品种如果要想取得大范围的种植，必须满足抗病性等方面的指标，并且在管理方面需要有更出色的成绩。