【病原生物与免疫学】第十一章 细菌的形态与结构
细菌细胞壁缺陷型（细菌L型）
细菌细胞壁的肽聚糖结构受到 理化或生物因素的直接破坏或合成 被抑制，这种细胞壁受损的细菌在 高渗环境下仍可存活者称为细菌细 胞壁缺陷型。
2 细胞膜(cell membrane)
细菌按其外 形，主要有 球菌、杆菌 和螺形菌三 大类
细 菌 镜 下
结 构
球菌（coccus） 外观呈圆球形 或近似球形， 直径在1μm左 右。
第二节 细菌的结构
㈠ 细菌的基本结构: 细胞壁、细胞膜、细胞质、核质 1 细胞壁 ◇肽聚糖（Peptidoglycan），又称粘肽 细菌细胞壁所特有成分。
定义：某些细菌胞壁外围绕一层较厚的粘液性物 质，称为荚膜。
形成条件：动物体内、营养丰富的培养基内 化学成分：多糖 分类：荚膜、微荚膜、粘液层----糖被 功能：鉴别细菌、分型依据（因有抗原性）
致病性有关（抵抗吞噬、消化等）
2. 鞭毛（flagellum）
定义：为附着在某些菌体上的细长而 呈波状弯曲的丝状物
种类：单毛菌：如霍乱弧菌 双毛菌：如空肠弯曲菌 丛毛菌：如铜绿假单胞菌 周毛菌：如伤寒沙门菌
化学成分：蛋白质 性质：是运动器官
鞭毛的功能：
①鉴别细菌：鞭毛（动力）的有无、数目、位置、排 列、抗性
②与致病性有关：粘附性
3.菌毛(fimbria or pili)
许多G－菌和少数G ＋菌菌体表面存在 着一种直的比鞭毛 更细、更短的丝状 物 与运动无关
医学微生物学
第十一章 细菌形态与结构
【学习目标】 1．描述细菌的大小和基本形态。 2．比较革兰阳性菌与革兰阴性菌细胞壁结
构及其意义。 3．描述细菌核糖体、质粒的特性及功能。 4．列出细菌的特殊结构及医学意义。
【预习案例】
案例11-1：男性，63岁，工人，发热、咳嗽五天。 患者五天前洗澡受凉后，出现寒战，高热，体 温高达40℃，伴咳嗽、咳脓痰，痰量多，为黄 色粘痰。无胸痛，无痰中带血，无咽痛及关节 痛。门诊给双黄连及退热止咳药后，体温仍高， 在38℃到40℃之间。实验室检查：白细胞升高， 痰液细菌培养示：金黄色葡萄球菌感染。镜下 可见细菌呈球形，葡萄串状排列，革兰阳性菌。
组成：脂质双层，蛋白质（无胆固醇）
功能： 物质转运 呼吸作用 合成作用 参与细菌分裂
白喉棒状杆菌中介体 透射电镜图×130 000
3 细胞质
是细菌进行新陈代谢的主要场所。 含有以下颗粒：
核糖体(ribosome)：合成蛋白质的 场所
异染颗粒： 染成与细 菌其他部 分不同的 颜色，如 ：白喉杆 菌--鉴别
◇磷壁酸 革兰阳性
菌特有成分, 是由核糖醇 或甘油残基 经磷酸二酯 键相互连接 而成的多聚 物。
◇外膜 G-细菌在肽聚糖层外面还有三层结构
脂蛋白：由脂质和蛋白质构成 外膜 脂质双层
类脂A 内毒素的毒性部分,无特异性 脂多糖 核心多糖 有属或组的特异性
寡糖重复单位 由3-5个单糖组成， 有种或型的特异性
思考：
1.金黄色葡萄球菌的形态特征是什么？细 菌还有哪些基本形态？
2.细菌具有哪些结构？ 3.最常用最重要的细菌染色法是什么？
基本形态：有三种:球 状、杆状、 螺旋状， 分别称为球菌、杆菌 和螺形菌
最常用的染色方法：革 兰染色法
第一节 细菌的大小与形态
1.大小：个体微小，通常以微米 （μm）为测量单位 2.基本形态：有三种:球状、杆状、 螺旋状，分别称为球菌、杆菌 和螺形菌 3.染色性:革兰阳性菌和革兰阴性菌
质粒：
➢ 染色体外 的遗传物质
➢ 双股环状 DNA
➢ 携带某些 遗传信息， 控制某些遗 传性状
4 核质(nuclear material)
细菌为原核细胞，无核膜、核仁、核 基质、有丝分裂器，故称为核质或拟核。
是遗传物质，有染色体功能，控制各种 遗传性状
㈡ 细菌的特殊结构
荚膜、芽胞、鞭毛、菌毛
1.荚膜(capsule)：
1.显微镜放大法 ☆光学显微镜 ☆电子显微镜 ☆暗视野显微镜等
2. 染色法 单染法 革兰染色法 复染法 抗酸染色法 特殊染色法
革兰染色法
步骤： 涂片→固定→结晶紫初染→碘液媒染 →95%酒精脱色→复红复染
结果： Ｇ＋菌：紫色 Ｇ－菌：红色
革兰染色法意义： 鉴别细菌 选择药物 研究细菌致病性
4.芽胞
某些细菌在一定 环境条件下，胞 质脱水浓缩，在 菌体内部形成一 个圆形或卵圆形 的小体，是细菌 的休眠形式，称 为芽胞。
功能:
① 鉴别细菌：大小、形状、菌体内的位置 ② 对细菌起保护作用：多层膜包绕，通透
性降低 ③ 作为灭菌是否彻底的指标：抵抗力强兰阳性菌及革兰阴性菌细胞壁结构及意义的比较
细胞壁 结构 革兰阳性菌
革兰阴性菌
细胞壁强度 较坚硬
较疏松
肽聚糖层数 可达50层
1～2层
肽聚糖含量 50～80%
5～20%
磷壁酸
有
无
外膜
无
有
五肽交联桥 有（三维结构） 无（二维结构）
革兰染色
阳性（紫色） 阴性（红色）
青霉素和溶菌酶 敏感
不敏感
细胞壁主要功能
M
ß1、4 糖苷键
G
M
青霉素作用点
M
溶菌酶作用点 M
G
M
M
G
G
M
G
M G
G M
G M
M G
G M
M
M
G
M N-乙酰胞壁酸
G G
M
G
M
G N-乙酰葡糖氨
G
四肽侧链
G 五肽桥
革兰阳性菌的肽聚糖结构
G- 菌 肽 聚 糖 结 构
聚糖骨架：同G+ 菌
四肽侧链：L-丙、D-谷、DAP、D-丙
( DAP-二氯基庚二酸 ）
细菌的形态与结构
细菌的形态与结构细菌，是一类微生物中最为常见的生物体，具有非常小的体积和简单的细胞结构。
了解细菌的形态与结构对于深入研究其生理生态特征和应用具有重要的意义。
本文将详细介绍细菌的形态特征和细胞结构，以加深对细菌微观世界的认识。
一、形态特征细菌的形态主要包括球菌状、棒状和螺旋状三种基本形态。
1. 球菌状：球菌是一种呈球形或近似球形的细菌。
其特点是细胞直径相对较小，一般在0.5至2微米之间，且在不同生长条件下可出现单个球菌、成对球菌、链球菌等不同排列方式。
球菌状细菌常见的代表有肺炎球菌、链球菌等。
2. 棒状：棒状细菌，即杆菌，是一类呈长棍形或短棒形的细菌。
其细胞长度相对较长，直径较小，一般在0.5至1微米之间。
棒状细菌在不同的生长环境下，可形成散生杆菌、链状杆菌或其他不同排列方式。
常见的棒状细菌有大肠杆菌、炭疽杆菌等。
3. 螺旋状：螺旋状细菌，顾名思义，呈螺旋形状。
其特点是细胞体细长且呈螺旋状，直径相对较小，一般在0.2至2微米之间。
螺旋状细菌具有较高的运动能力，可分为单螺旋、双螺旋、多螺旋等多种类型。
典型螺旋状细菌有梅毒螺旋体、弯曲菌等。
以上是细菌最基本的形态特征，不同形态的细菌在细胞结构和生理功能上存在差异，这也为研究细菌的种类和属性提供了基础。
二、细胞结构细菌的细胞结构相对简单，主要由细胞壁、细胞膜、质粒、核糖体等组成。
1. 细胞壁：细菌的细胞壁位于细胞质膜的外侧，是细菌独有的结构。
细胞壁主要由多糖、多肽等物质构成，可分为厚壁细菌和薄壁细菌两类。
细胞壁对于细菌的形态保持、抗外界环境压力和免疫反应具有重要作用。
2. 细胞膜：细菌的细胞膜位于细胞质膜的内侧，是控制物质进出和细胞呼吸代谢的关键结构。
细菌细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，与能量代谢、细胞分裂等过程密切相关。
3. 质粒：质粒是一种存在于细菌细胞质中的小型环状DNA分子。
质粒可携带一些非必需基因，如耐药性基因、毒力基因等，对细菌的适应性和传播能力起到重要作用。
五年制护理病原大纲
《病原生物与免疫学》教学大纲供五年制高职护理专业使用一、课程性质《病原生物与免疫学》系为高职高专护理专业学生而设置的一门必修的基础医学课程。
其的主要任务是使学生掌握医学免疫学与病原生物学的基本理论、基本知识和基本技能，为学习其他基础医学课程和临床医学课程奠定基础。
本课程分为二篇，第一篇是病原生物学，包括微生物学和寄生虫学二部分。
病原生物学（病原微生物学、人体寄生虫学）是重要的医学基础课程。
涉及到各种传染病的发病原因（包括各种病原生物的生物学性状、遗传与变异等）、发病机理及病理变化、实验室诊断及防治原则。
第二篇是医学免疫学。
医学免疫学是医学领域发展最快的基础学科之一，它与基础医学和临床医学各领域有着非常密切的联系，并形成了众多的分支和交叉学科。
医学免疫学是研究人体免疫系统的组成、功能、免疫应答的规律和效应、以及有关疾病的发生机理、诊断与防治的科学。
二、课程目标通过本课程教学使学生掌握病原生物学和医学免疫学的基本理论、基本知识、基本技能。
熟悉免疫学的基本理论及相关疾病。
掌握病原生物（病原微生物与人体寄生虫）的生物学性状、致病性、实验室诊断及防治原则。
在学习过程中及时介绍该领域研究的最新进展，开拓学生的视野。
通过本学科的学习使学生掌握本学科的基本知识、基本技能及基本操作，为下一步临床专业的学习打下扎实的基础。
教育学生热爱本专业，具有热爱科学、实事求是的学风和创新意识，树立正确的专业思想，明确专业学习目标，具备良好的心理素质与职业素质。
三、教学时数分配学时教学内容理论实践合计医学免疫学基础医学微生物学人体寄生虫学合计8424108本课程总学时数为108，其中理论课84学时，实验课24学时。
学分为5。
四、教学内容和要求第一篇免疫学基础第一章免疫学基础绪论（一）主干内容1．免疫学发展简史，免疫的概念和功能，免疫应答的类型。
2．正确掌握医学免疫学的学习方法和技巧。
（二）要求1．掌握免疫的概念、组成和功能。
2．熟悉免疫应答的类型。
《病原生物学与免疫学》课件——2细菌的形态与结构
细胞质中含有的结构
核糖体
是细菌蛋白质的合成 场所
质粒
是染色体外的遗传物 质，控制着某些特定 的遗传性状。能独立 自行复制，医学上重 要的质粒有R质粒、F 质粒、Col质粒等。
胞质颗粒
多数为细菌营养和能 量的贮存物，常见的 有异染颗粒，具有鉴 别意义。
第一节 细菌的大小、形态与结构
第一节 细菌的大小、形态与结构
芽胞的类型
芽胞的大小、形状、位置等随菌种而异。
谢谢聆听
1.细胞壁
细胞壁
是包绕在细胞膜外的一层坚韧而略有弹性的膜状结构，位 于细菌细胞的最外层，它是保护细菌使之在复杂多变的环 境得以生存的重要结构。
第一节 细菌的大小、形态与结构
细胞壁的主要功能
①维持细菌固有形态 ②保护细菌抵抗低渗外环境 ③与细胞膜共同完成细胞内外的物质交换 ④决定细菌抗原特性
第一节 细菌的大小、形态与结构
（2）细胞壁的结构
① 肽聚糖
革兰阳性菌
聚糖骨架 四肽侧链 五肽交联桥
革兰阴性菌
聚糖骨架 四肽侧链
第一节 细菌的大小、形态与结构
肽聚糖结构
第一节 细菌的大小、形态与结构
（2）细胞壁的结构
② 磷壁酸
革兰阳性菌特有成分； 磷壁酸按其结合部位分为壁磷壁酸和膜磷壁酸。
③ 外膜
革兰阴性菌特有成分； 由内向外分别由脂蛋白、脂质双层和脂多糖组成。
4.核质
核质
是原核生物特有的无核膜、核仁、无固定形态的原始细胞核，又 称为原核或拟核。具有细胞核的功能，它控制着细菌的形态结构、 生长繁殖、致病性、遗传和变异。
第一节 细菌的大小、形态与结构
（二）细菌的特殊结构
荚膜
病原生物学与免疫学基础 总结归纳
病原生物学与免疫学基础总结归纳第一节总论一、绪论1.三大类微生物及其特点:二、细菌的基本形态和结构1.细菌的基本形态：2.细菌的基本结构及特殊结构：⑴细菌的基本结构：细胞壁功能：①维持菌体外形；②维持渗透压；③决定细菌的抗原性；④脂多糖是具有致病作用的内毒素。
结构特点：化学成分是肽聚糖。
（又称黏肽）Ⅰ：G-菌细胞壁由内向外依次是脂蛋白、脂质双层和脂多糖，三层共同构成外膜。
⑵细菌的特殊结构：三、细菌的繁殖与代谢：㈠细菌的生长繁殖：1.细菌生长繁殖的条件：⑴条件：营养物质（包括水分、无机盐类、蛋白胨和糖）、酸碱度（pH7.2～7.6）、温度（37℃）、气体⑵根据对氧气的需要不同分为专性需氧菌、微需氧菌、兼性厌氧菌、专性厌氧菌四大类；2.生长方式与速度：⑴生长方式：细菌以简单的二分裂法繁殖，繁殖速度极快。
⑵细菌生长繁殖的规律：㈡细菌的新陈代谢：1.细菌的分解代谢产物：⑴对糖、蛋白质的分解⑵细菌的生化反应是鉴别细菌的重要依据⑶常见的生化反应：糖发酵试验、VP试验、甲基红试验、吲哚试验、硫化氢试验、尿素分解试验2.细菌的合成代谢产物：㈢细菌的人工培养：最常用的是需氧培养法。
四、细菌的变异㈠细菌的变异现象及变异机制：1.细菌的变异现象：①细菌的形态结构变异：包括L型变异、荚膜变异、鞭毛变异等；②抗原性变异；③毒力变异；④耐药性变异；⑤菌落变异。
2.细菌变异机制：㈡细菌变异的实际应用：⑴影响细菌学诊断：发生变异的细菌可以失去其典型的特征。
（L型变异）⑵预防耐药菌株扩散。
（药敏试验）⑶制备疫苗。
（减毒活疫苗）⑷检测致癌物。
（鼠伤寒沙门菌组氨酸营养缺陷型菌株）⑸基因工程方面的应用：质粒、噬菌体-载体-目的基因-受体菌。
五、消毒与灭菌㈠基本概念：1.消毒：指杀死物体上或环境中的病原微生物，并不一定杀死细菌芽孢或非病原微生物的方法。
2.灭菌：指杀灭物体上所有微生物的方法。
包括杀灭细菌芽孢在内的全部病原微生物和非病原微生物。
《细菌形态与结构》课件
总结
小结
细菌形态与结构是细菌研究的重要基础。
展望未来
研究细菌形态与结构的更深层次，有望为生命科学领域带来新的突破。
细菌的附属结构
菌鞭
用于细菌的运动。
菌毛
用于附着和交互作用。
纤毛
用于运动和物质吸收。
细菌的变形
1 球菌变长成杆菌
某些球菌在特定条件下可以发生细胞变形，变为杆菌形状。
2 杆菌变成球菌
某些杆菌也可以发生细胞变形，变为球菌形状。
3 螺旋形变形
某些螺旋形细菌可以发生细胞变形，形状会发生扭曲。
细菌的真核化现象
真核质体分裂
细菌某些部分可以分离出来，形成新的功能结构。
真菌体分化
细菌可以产生具有特定功能的菌落。
细菌的分类
形态分类 根据细菌外形的分类
生理分类 根据细菌的代谢差异进行分类
分子分类
根据细菌的基因组序列进行分 类
活用细菌形态与结构研究成果
1
细菌的应用
细菌的酶能用于工业生产和环境修复。
2
细菌的危害
某些细菌引起人类疾病和生物污染。
《细菌形态与结构》PPT 课件
细菌形态与结构
细菌的基本形态
球菌形
细菌呈球状或近似球状的形态，如链球菌，葡萄球菌。
杆菌形
细菌呈长而细的棍形，如大肠杆菌。
螺旋形
细菌呈螺旋状，如螺旋菌。
细菌的结构1细源自壁细菌的外层，提供结构支持和保护。
细胞膜
2
细菌的内层，控制物质进出。
3
染色体
细菌的遗传物质。
质粒
4
独立的遗传元素。
病原生物学与免疫学基础教学大纲
《病原生物学与免疫学基础》教学大纲(总17页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--《病原生物学与免疫学基础》教学大纲课程名称：免疫学基础与病原生物学课程性质：必修课学分：5学分学时：本课程总学时为70学时。
其中课堂讲授55学时，实验教学15学时。
授课对象：护理学专业课程基本要求（或课程简介）：本课程为面向中医院校各主要医学专业和部分涉医专业的基础课程。
本课程帮助学生较全面的学习、掌握免疫学与病原生物学两门学科的基本理论、基本知识和基本技能。
要求学生重点掌握免疫学涉及的所有基本概念与免疫系统最基本的构成；重点掌握病原生物（微生物、寄生虫）及病原生物学涉及的所有基本概念以及各类病原生物的共同致病特性与危害方式。
大纲内容：一、前言【课程目的】免疫学与病原生物学属于基础医学课程中的骨干课程。
其中免疫学是关于生物界如何界定“我”与“非我”，这一生存的最基本问题的科学；病原生物学则是有关人类生物性疾病起因研究的科学。
这两门科学系统的解释了人类疾病的病因、发生、发展与转归的可能机理与规律。
通过这两门学科的学习可以为所有临床及临床相关专业的学生提供最基础的疾病学知识，并熟悉与了解这两门学科在现代临床医学的诊断与治疗基础中的作用与意义。
【教学要求】免疫学与病原生物学课程注重理论教学与实验教学并重，要求学生通过本课程的学习，能够重点掌握好免疫学与病原生物学两门学科的基本理论、基本知识和基本技能。
对于免疫学，希望学生能够掌握免疫学涉及的所有基本概念；掌握免疫系统最基本的构成，包括主要的免疫分子（结构与生物学作用）、免疫细胞（类型与生物学功能）；掌握免疫应答的基本过程；熟悉临床常见的免疫性疾病的病理机制；了解免疫学理论与免疫学技术的应用。
对于病原生物学，希望学生能够掌握病原生物（微生物、寄生虫）的基本概念；掌握病原生物学涉及的所有基本概念；掌握各类病原生物的主要生物学特性（形态、结构、遗传变异等）；掌握各类病原生物的共同致病特性与危害方式；熟悉临床常见病原生物的致病性特点（传播途径、临床表现）；熟悉病原生物的一般检测与防治规律；了解病原生物的分类学知识及发现规律。
《病原生物学与免疫学基础》细菌形态与结构ppt课件
长而扭曲的螺旋体，如螺杆菌 。
03
细菌的结构
细胞壁
细胞壁是细菌的最外层结构，主要由肽聚糖组成，具有维持细菌形态、保护细胞内 部结构的作用。
细胞壁还含有磷壁酸、脂质和蛋白质等成分，这些成分对细菌的生理功能和感染宿 主细胞的过程具有重要作用。
细胞壁的结构和组成因细菌种类而异，不同细菌的细胞壁具有不同的特性和功能。
05
细菌形态与结构的意义
在医学诊断中的应用
细菌鉴定
通过对细菌形态和结构的观察， 可以初步鉴定细菌的种类，为临 床诊断提供依据。
疾病诊断
不同种类的细菌具有独特的形态 和结构特征，通过对临床标本的 显微镜检查，有助于确诊感染性 疾病。
在药物敏感性测试中的应用
抗菌药物选择
了解细菌的形态与结构，有助于选择针对特定细菌的抗菌药物，提高治疗效果 。
核质是细菌的遗传物质，呈环状 裸露的双股DNA，无核膜和核
仁。
核周质是核质周围的区域，含有 RNA、蛋白质和酶等物质，是 细菌进行生命活动的主要场所。
核周质中的RNA对细菌的遗传 表达和蛋白质合成具有重要作用 ，而其中的酶则参与多种代谢过
程。
04
细菌的染色与观察
革兰氏染色法
01
染色原理
革兰氏染色法是一种通过结晶紫初染和碘液媒染后，用酒精脱色，再用
杆菌的形态
棒状杆菌
球杆菌
梭杆菌
分支杆菌
细长且直的杆菌，如白 喉棒状杆菌。
短小而圆的杆菌，如丹 毒球杆菌。
两端尖锐，中间膨大的 杆菌，如梭形梭杆菌。
长而弯曲，有Βιβλιοθήκη 支的杆 菌，如结核分支杆菌。螺旋体的形态
密螺旋体
紧密盘绕的螺旋体，如梅毒螺 旋体。
简述细菌的基本形态和细胞构造。
简述细菌的基本形态和细胞构造。
细菌的基本形态包括球状、杆状和螺旋状，分别被称为球菌、杆菌和螺旋菌。
以下是各种细菌的基本形态的特点：
1. 球菌：呈球形或近似球形，直径多在0.5~
2.0μm之间。
按其排列方式又可分为单球菌、双球菌、四联球菌、八叠球菌等。
2. 杆菌：呈杆状，是细菌中的主要类群。
细胞大小因种类不同而异，常为0.5~2μm×1~10μm。
有的杆菌可长达20μm以上，宽度0.1μm左右。
3. 螺旋菌：菌体呈弯曲的或直的螺旋形，有的弯曲部分呈弓形或弧形，有的螺旋部分形成松紧度不一的弹簧丝样构造。
大多数螺旋菌的长度比宽度大数倍至数十倍，大小一般为(1~6)μm×(0.2~0.6)μm。
细菌的细胞构造主要包括细胞壁、细胞膜、细胞质和核质。
其中，细胞壁是细菌细胞的最外层结构，主要由肽聚糖组成，具有维持细菌形态和保护细胞内部结构的作用。
细胞膜是细菌细胞的内膜结构，具有物质转运、能量转换和信息传递等功能。
细胞质是细菌细胞内物质代谢的主要场所，包括细胞质膜、细胞质基质和核糖体等成分。
核质是细菌细胞的遗传物质，主要分布在细胞质中，具有自主复制、遗传信息传递等功能。
此外，某些细菌还具有鞭毛、菌毛等特殊构造，这些构造与细菌的运动、黏附和感染等功能密切相关。