徐州历史文化PPT精选文档

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我的家乡徐州ppt

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彭祖园
彭祖文化的发源地集萃地 彭祖园位于徐州市南郊马棚山,占地520亩,
原为果园,1976 年筹建时称南郊公园。因 徐州古称大彭氏国,又有彭祖这位精通导 引、擅长烹饪的长寿长者,故在1984年扩 建时易名彭园,以象征徐州的悠久历史和 古远的文明。1985年建成开放。
彭 祖 园
“佳处未易识,当有来者知”, 徐州两汉文化景观中还有许多历史上遗留下来的胜迹,
徐州东西长约210公里,南北宽约140公里, 总面积11258平方公里,占江苏省总面积的11%。
属于华北平原的东南部,域 内除中部和东部少数丘岗, 但却为徐州增添了几分诗意 丘陵海拨一般在100-200米 左右,丘陵山地面积约占全 市9.4%。
徐州市地处古淮河的支流沂、沭、泗诸水的下游, 以黄河故道为分水岭,形成北部的沂、沭、泗水和 南部的濉[Suī]、安河水系。境内河流纵横交错,湖 沼、水库星罗棋布,废黄河斜穿东西,京杭大运河 横贯南北,东有沂、沭诸水及骆马湖,有夏兴、
徐州 高等 学府
象牙塔
ห้องสมุดไป่ตู้
民间工艺
• 徐州的民间艺术有着悠久的历史,新石器时 代绚丽多姿的彩陶、精致的骨雕、栩栩如生的汉 代陶塑、深沉雄浑的汉画像石都出自民间艺人之 手。流传至今的农民画、剪纸、泥玩、布玩、面 人、风筝、彩灯、玩具、糖人、木雕、石刻、刺 绣、木板年画、草编、柳编、刺绣织锦等,异彩 纷呈,各具特色。邳州市被中国文化部命名为中 国现代民间绘画乡、中国民间剪纸艺术之乡,沛 县敬安镇被中国文化部命名为中国民间剪纸艺术 之乡,贾汪大吴镇被江苏省文化厅命名为农民书 画之乡,睢宁被命名为儿童画之乡。
徐州 美食






煎 包
馓 子

介绍徐州的PPT

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刘伯承、邓小平、陈毅、粟裕、谭 震林
伏羊节
• 伏羊节 伏羊节是于每年入伏之季,即初伏之日开 始,持续一个月。按农历的节气推算,“夏至” 后第三个庚(一庚九天)日为“初伏”,第四个 庚日为中伏,立秋后第一个庚日为“三伏”,即 “末伏”。在这一个月里,人们集中在各个酒店, 饭庄以及专门的羊肉馆,烧烤摊,吃羊肉,喝羊 肉汤,故曰吃伏羊。经中国烹饪协会实地考察, 徐州市被认定为“中国伏羊美食之都”。在2009 年7月14日举行的2009中国(徐州)彭祖伏羊节 开幕式上举行了授牌仪式。
宋苏东坡在徐州为太守时,常登山览胜,醉卧山石。他写并 书“放鹤亭记”碑文现存山中。
游云龙山作 • ..\..\..\Downloads\pic\large_6ebb_57a1000 0264c118c.jpg 作者:爱新觉罗.弘历 年代:清代
彭城驻辇厪河防,咫尺云龙戏马旁。
本意原非是山水,偷闲聊复访苏张。
2.地锅鸡
以前,在微山湖上作息的渔民,因 船上条件所限,往往取一小泥炉, 炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴 生火,然后按家常的做法煮上一锅 菜,锅边还要贴满面饼,于是便产 生了这种饭菜合一的烹调方法。地 锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借 菜味,菜借饼香,具有软滑与干香 并存的特点。
3.菜煎饼
“圆如望月,大如铜钲,薄 似剡溪之纸,色似黄鹤之 翎……味松酥而爽口,香四 散而远飘……”这是蒲松龄 在《煎饼赋》中对煎饼的描 写和赞美。而菜煎饼是煎饼 文化的升华,味道更佳!
• 徐州的经典早餐——辣汤和油条
辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有。 原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖 创制,至今已有4000余年的历史。
饣它 汤
• 做(饣它)汤的配料很多, 有五香、生姜、大葱、绍 酒、精盐、淀粉、味精、 胡椒粉、香油、米醋等作 料。有些作料需要早放, 用布袋装上和母鸡、麦仁 一起蒸煮。有的作料需要 后放,在勾芡后加入精盐、 味精和胡椒粉,香油和米 醋则在出锅时,点在(饣 它)汤上。

关于徐州民俗文化课件

关于徐州民俗文化课件

柳琴戏的许多小戏、折子戏大多是从 早期的“篇子”或民间故事、传说衍 化而成。比如《喝面叶》、《拾棉 花》、《借当》、《小书馆》、《回 娘家》等。
徐州梆子戏
视频
起源于明朝后期,结合陕西、山西梆子与 苏北民歌小调、杂耍曲艺、说唱艺术以及 方言俚语、风俗民情,再经过几代艺人潜 心打磨,形成了以徐州为中心的苏鲁豫皖 接壤地区具有鲜明地方特色的代表性剧种。 因以枣木梆子为击节乐器,曲调的快慢节 奏由一副鼓板和梆子来指挥而得名,当地 群众又称为“大戏”。

马市街饣它汤锅开设于清代光绪年间, 至今已有100多年的历史,是徐州的传 统名小吃
马市街饣它汤的由来:
传说,清代乾隆下江南,住在徐州行宫。 一天乾隆微服私访来到城隍庙前,喝了此 汤,味非寻常他上前问道:“这是啥汤”? “是啥汤”。当问及怎么写时,没有文化 的厨师随手画了一个“食”和“它”合并 为“饣它”字以答。后来乾隆皇帝下诏御 封饣它汤为“天下第一羹”。
徐州琴书 (视频 颠倒话)
源于明代小曲,于明嘉靖年间广为流传, 旧称“丝弦”、“唱扬琴的”等,是以徐 州方言演唱,具有浓郁乡土气息的民族、 民间说唱艺术。主要流行于以徐州为中心 的苏、鲁、豫、皖四省接壤地区。1957年9 月在徐州专区与徐州市联合举行的曲艺会 演中,定名为徐州琴书。
徐州剪纸
有悠久的历史,现已发现的汉画像石中, 多次出现汉代徐州人已经运用了以影像作 为形象标记的艺术手法,继而创造了在石 块上镂刻透空的艺术技巧,并在汉画像石 上刻制出剪纸图案。作为一种民间美术形 式,徐州剪纸风格用八个字可以概括为 “热烈、夸张、粗犷、抽象”,剪出来的 作品线条简洁,人物夸张、生动、丰满。
现今,在徐州民间香包制作中最有特色, 最具艺术价值、欣赏价值和实用价值的是 曹氏香包。

徐州PPT

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而菜煎饼是煎饼文化的 升华,味道更佳
NO 13: 豆脑
《故都食物百咏》中称:
“豆腐新鲜卤汁肥,一 瓯隽味趁朝晖。
分明细嫩真同脑,食罢 居然鼓腹旧。”
还注说豆腐脑最佳之处 在于细嫩如脑,才名副 其实。
它的口味应咸淡适口, 细嫩鲜美,并有蒜香味 儿。
NO 13:狗肉
“闻到狗肉香,神仙也跳墙”形容沛 县狗肉一点不过。 沛县狗肉不吃皮;沛县狗肉吃时不用 刀切,而用手撕。
NO 14:米线
, !!!
好是徐
吃很州
拉美的
味米
啊线
在和 米南 线方 里的 加米 烤线 肠不 和太 卤一 蛋样
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简 直 就 是
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口 味 稍 重
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NO 15: 蛙鱼
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徐比鱼
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人像徐
的凉州
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爱加种 上小 甜吃
醋大
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榨上
菜随
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甜 微 辣
处 可 见
微 酸
蛙 鱼 的
龙 山 的 索 道
俯 视 徐 州 是 不
潘安湖美景

酒吧就是年轻人的最爱
徐 州 夜 生 活
烧烤摊也是 徐州夜生活 的重要部分
广场舞大妈转 型暴走族
接下来,重头戏来啦!
• 徐州美事闪亮登场! • 当当当!!!!
徐州美食,集各家之所长
• 徐州菜属于苏菜 系的徐海风味, 跟大部分清淡、 喜甜的江苏菜风 格迥异,属于菜 中的江湖,东南 西北的菜都隐含 在其中,哪个菜 系都看不出来, 什么口味都有, 以辣,盐,色彩 较为重。吃起来 比较过瘾。
很口
绿健酸奶,人人喜爱! 这是徐州人都知道的一 个酸奶品牌 我相信徐州的同学

徐州PPT

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NO 13:狗肉
“闻到狗肉香,神仙也跳墙”形容沛 县狗肉一点不过。 沛县狗肉不吃皮;沛县狗肉吃时不用 刀切,而用手撕。
NO 14:米线
好是徐 吃很州 拉美的 味米 啊线 在和 米南 线方 里的 加米 烤线 肠不 和太 卤一 蛋样 简口 直味 就稍 是重 太但 , , , ,
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NO 15: 蛙鱼
NO 3 :地锅鸡
口地法锅下因以地 味锅 边面船前锅 鲜菜 还支上在菜 醇的 要几条微起 饼汤 贴块件山源 借汁 满干所湖于 菜较 面柴限上苏 味少 饼生往作北 于火往息和 菜 是然取的鲁 借 便后一渔南 饼 产按小民交 香 生家泥 界 具 了常炉 处 有 这的炉 的 软 种做上 微 滑 饭法坐 山 与 菜煮一 湖 干 合上口 地 香 一一铁 区 并 的锅锅 存 烹菜 的 调 特 方 点
接下来,重头戏来啦!
• 徐州美事闪亮登场! • 当当当!!!!
徐州美食,集各家之所长
• 徐州菜属于苏菜 系的徐海风味, 跟大部分清淡、 喜甜的江苏菜风 格迥异,属于菜 中的江湖,东南 西北的菜都隐含 在其中,哪个菜 系都看不出来, 什么口味都有, 以辣,盐,色彩 较为重。吃起来 比较过瘾。
• NO1:把子肉
Welcome to XuZhou
徐 州
制作人
Catherine, Angel,Angela
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徐州民俗文化 ppt课件

徐州民俗文化  ppt课件

马市街饣它汤锅开设于清代光绪年间, 至今已有100多年的历史,是徐州的传 统名小吃
马市街饣它汤的由来:
传说,清代乾隆下江南,住在徐州行宫。 一天乾隆微服私访来到城隍庙前,喝了此 汤,味非寻常他上前问道:“这是啥汤”? “是啥汤”。当问及怎么写时,没有文化 的厨师随手画了一个“食”和“它”合并 为“饣它”字以答。后来乾隆皇帝下诏御 封饣它汤为“天下第一羹”。
邳州跑竹马
邳州跑竹马,又称“竹马舞”、“竹马 会”。邳州跑竹马流行于滩上、八路、徐 塘等镇,属自娱自乐型民间舞蹈。相传始 于宋代,内容取材于鞑子(金兀术)跨马 游春的故事,已有一千年的历史。经历代 民间艺人的排演与实践,已形成了固定的 演出形式,具有鲜明的艺术特色。
徐州民俗博物馆 视频
柳琴戏的许多小戏、折子戏大多是从 早期的“篇子”或民间故事、传说衍 化而成。比如《喝面叶》、《拾棉 花》、《借当》、《小书馆》、《回 娘家》等。
徐州梆子戏
视频
起源于明朝后期,结合陕西、山西梆子与 苏北民歌小调、杂耍曲艺、说唱艺术以及 方言俚语、风俗民情,再经过几代艺人潜 心打磨,形成了以徐州为中心的苏鲁豫皖 接壤地区具有鲜明地方特色的代表性剧种。 因以枣木梆子为击节乐器,曲调的快慢节 奏由一副鼓板和梆子来指挥而得名,当地 群众又称为“大戏”。
徐州琴书 (视频 颠倒话)
源于明代小曲,于明嘉靖年间广为流传, 旧称“丝弦”、“唱扬琴的”等,是以徐 州方言演唱,具有浓郁乡土气息的民族、 民间说唱艺术。主要流行于以徐州为中心 的苏、鲁、豫、皖四省接壤地区。1957年9 月在徐州专区与徐州市联合举行的曲艺会 演中,定名为徐州琴书。
徐州剪纸
有悠久的历史,现已发现的汉画像石中, 多次出现汉代徐州人已经运用了以影像作 为形象标记的艺术手法,继而创造了在石 块上镂刻透空的艺术技巧,并在汉画像石 上刻制出剪纸图案。作为一种民间美术形 式,徐州剪纸风格用八个字可以概括为 “热烈、夸张、粗犷、抽象”,剪出来的 作品线条简洁,人物夸张、生动、丰满。

家乡徐州介绍PPT

家乡徐州介绍PPT

徐州医学院
学院设有临床医学系、麻醉学系、医学影像学系、公共卫生 学系、护理学系、药学系、基础医学部、社会科学部、研 究生部、体育部、临床学院、成人教育学院等12个系、( 部、院),有6所附属医院。
江苏师范大学
是教育部、财政部“国培计划”9所实施高校之一,江苏省 和徐州市重点建设的省属重点大学。学校设有3个试点学 部、21个专业学院以及教师教育学院、继续教育学院和独 立学院科文学院。设有70个本科专业,26个一级学科硕士 点,覆盖十一个学科门类。
“味松酥而爽口,香四 散而远飘……”这是蒲松 龄在《煎饼赋》中对煎 饼的描写和赞美,而菜 煎饼是煎饼文化的升华 ,味道更佳!
狗肉
环 。
高 消 化 能 力 , 促 进 血 液 循
狗 肉 可 增 强 人 的 体 魄 , 提
且 蛋蛋 白 质 含 量 高 , 而
羊肉汤
羊肉汤主要将羊肉、羊 骨头一起投入大锅里熬 汤,煮熟后捞起来沥干 ,然后切成薄片倒入汤 碗中,冲入滚烫雪白的 羊汤水,撒上碧绿的葱 花,再配上花椒面、盐 、味精等调料,一碗热 气腾腾,香气四溢的羊 肉汤就做成了。
辣汤以面粉为主料,外加几样佐料。用料简单,造价
不高,但喝来别有一番风味,其诀窍在制作的技上。
3、旅游景点
NO.1楚王陵
是西汉早期分封在徐 州的第三代楚王刘戊 的陵墓,是模仿地面 宫殿的建筑群体,结 构复杂,形制奇特。 整座陵墓呈南北中轴 线对称式建筑布局, 再现了西楚汉王奢侈 的生活场景,也印证 了汉代盛行的“视死 如生”的丧葬观。
NO.2龟山汉墓
龟山汉墓为西汉第六代楚王襄王刘注 的夫妻合葬墓, 该墓于1981年2月被当 地群众开山采石首次发现,同年11月 和1992年11月,南京博物院同徐州市 文化局先后对北墓道及整个墓葬进行 发掘清理。

介绍徐州模板ppt课件

介绍徐州模板ppt课件
我美丽的家乡 十年的变化
前言
徐州,华东重要门户城市, 江苏省第二大城市,是国务 院定位的拥有地方立法权的 特大型区域中心城市,国家 重要交通枢纽城市,国际性 新能源基地,有“中国工程 机械之都”和“世界硅都” 的美誉。历史上为华夏九州 之一,自古便是北国锁钥、 南国门户、兵家必争之地和 商贾云集中心。徐州有超过 六千年的文明史和四千年的 建城史,是著名的千年帝都, 有“九朝帝王徐州籍”之说。 徐州是两汉文化的发源地, 也是中国佛教的发源地,有 “彭祖故国、刘邦故里、项 羽故都”之称。因其拥有大 量文化遗产、名胜古迹和深 厚的历史底蕴,也被称作 “东方雅典”。
▪ 同时,徐州也将因京沪高速铁路的建设而强化其 作为全国交通枢纽的重要地位。现在徐州是京沪、 陇海两大铁路干线的交汇点,京沪高铁开通后, 不仅是京沪高速铁路的七大站点之一,而且是京 沪与陇海高速铁路的联接点。加上高速公路、机 场、航运、管道,徐州将形成现代化的立体交通 网络,为徐州带来更多的人流、物流、信息流和 资金流。
未开发前的云龙湖
一条湖中路横贯全 湖,原水面仅5.8 平方公里。
俯瞰云龙湖南岸
▪ ▪
丽之近等观为 佳情托以南湖
风乐水,带增 之与,自至东
光,的缩,加 处历自然云文
带成游小增游 。史然山龙化
。为人了加客 文景水山古
云在云了的 化观风九迹
龙这龙园游 珠和光节古
风里山林览 联人和山迹
景充、小、 玉文两尾游
北 广 场 水 雾 喷 泉 今 日 的 市 区 中 央 广 场
徐 州 重 要 商 贸 基 地
淮 海 食 品 城
——
徐州淮海综合物流园区是江苏省徐州市“十一五”现代服务 业专项规划建设的重点工程,是省经贸委首批认定的十二家 省重点物流基地之一,是江苏省重点规划的十大物流园区之 一。
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9
一、彭祖文化
▪ 中国历史上的彭祖,先秦视之为大贤,汉代视为 硕仙,史家入史,诗人入诗,文人为文,道家风 靡,胜迹长留,后人永思。就连两千多年前的孔 子对彭祖都敬重有加,在《论语》“述而”篇中曰: “述而不作,信而好古,窃比于我老彭。”可见 彭祖在当时影响之大,声望齐天。
▪ 除孔子外,先秦诸子著作中,均多次讲到彭祖, 如庄子、荀子、列子等,都讲到彭祖在养生治气 方面的卓越贡献。还有的医书记述了彭祖在行气 疗病方面的学说。后人将彭祖之作及其传授的知 识整理成书,名曰《彭祖经》。
4
徐州历史简介
▪ 徐州又有“千年龙飞地、一代帝王乡”之 誉。6000多年前,徐州的先民就在此生息 劳作。原始社会末期,尧封彭祖于今市区 所在地,为大彭氏国,徐州称彭城自始起。 其后秦末刘邦生于丰县而长于沛县。徐州 也是自古以来兵家必争之地,现代战争中 就有以徐州为的中心抗日战争徐州会战和 解放战争淮海战役。
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一、彭祖文化
▪ 彭城的名字又源于彭祖,这是人所共知的。 彭祖为上古贤哲,养生大家。历代文人墨 客都曾流连在彭祖的纪念地前,发思古之 幽,畅怀世事人生。“八百春秋原不老, 五千道德共垂名。”
▪ 彭祖留给后人的精神财富是中国文化史上 的重要一页。彭祖不仅是大彭的开山始祖, 而且是开创徐州文明的第一人物。
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二、两汉文化
▪ 西汉时期徐州地区流行的是崖洞墓,东汉 时期,墓葬形制发生了变化,盛行的是汉 画像石墓。汉画像石是汉代人雕刻在墓室、 礼堂里的雕刻壁画。汉画像石雕刻在中国 美术史上占有重要的位置。徐州是中国汉 画像石的集中分布地之一,目前徐州地区 出土汉画像石700余块,收藏在徐州汉画像 石艺术馆的画像石500余块。徐汉画像石同 苏州园林、南京六朝陵墓石雕,并称为 “江苏文物三宝”。
8
一、彭祖文化
▪ 彭祖在尧帝前用雉羹救驾,尧帝吃了彭祖的雉羹, 不仅治好了病,而且得以延年。彭祖因向帝尧进 奉“雉羹”而得到帝尧的赏识,被封邑于“大彭 氏国”(今徐州市)。
▪ 彭城的诞生,因与彭祖向帝尧献“雉羹”而受封 于彭城有关,所以用厨师彭祖的“彭”字命名的 彭城,在全国乃至世界都是绝无仅有的。由此推 算,彭城至少有4300年的历史了。徐州的建城史 比南京早200年,比苏州早60年,算得上名副其 实的中国历史文化名城了。
徐州历史文化知识讲座
1
徐州历史简介
▪ 古称彭城,历史文化 ▪ 徐州古称彭城,已有5000多年文明史。帝尧时建
大彭氏国。徐州有2600多年建城史,是江苏境内 最早出现的城邑。夏禹治水时,把全国疆域分为 九州,徐州即为九州之一。当时“徐州”只是作 为一个自然经济区域的名称,彭城邑成为这一区 域的中心城市。
应有十八座王陵墓葬,其实还不仅如此,东汉时期,在现
在的徐州行政区域内还分封过一个下邳国,有四位下邳王 嬗递。
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二、两文化
▪ 徐州汉代十八陵经考古的有北洞山第二代楚王墓、狮子 山第三代楚王陵、驮蓝山第四(五)代楚王陵、龟山第六 代楚王墓、东洞山第八代楚王陵、土山东汉彭城王陵等。 徐州西汉楚王陵最具代表性的莫过于北洞山楚王陵、龟山 楚王陵和狮子山楚王陵。以“精”“奇”“雄”各领风骚。 被誉为徐州文化三绝之一的狮子山兵马俑,不仅数量众多, 而且种类繁多,显示出丰富的内容:有博袖长袍的官员俑、 冠帻握兵器的卫士俑、执长器械的发辫俑、足登战靴和抱 弩负弓的甲士俑等十余种。狮子山汉兵马俑既是汉代的艺 术珍品,又是徐州作为军事重镇的历史见证,不仅对研究 汉代雕塑艺术有极高的价值,对于研究汉代社会性生活、 丧葬制度、军制战阵都有着同样的价值。
6
一、彭祖文化
▪ 相传在上古时代,著名的开 明君主帝尧担任部落酋长的 时候,有一年闹水灾,温疫 流行,人类生存面临着严重 挑战。帝尧夙兴夜寐,勤政 为民。一次巡视水情,来到 今日徐州之域,由于积劳成 疾,营养不良,竟至卧床不 起,一连数日,帝尧滴水未 进。
7
一、彭祖文化
▪ 就在帝尧神志迷糊之中,一勺勺味道鲜美的羹汤, 如甘露般地滴到他的嘴里。他肠中一热,浑体通 泰。尧帝醒过来了,看到一中年汉子伏在病床前, 一手端着汤碗,一手拿着骨匙。尧帝问:“这是 什么汤这么鲜美?”彭祖告诉他:“这叫雉羹, 用三尾野鸡加稷糁熬成的。”这就是屈原《天问》 诗句“彭铿斟雉,帝何飨,”所描述的情景。因 此将彭祖制羹载入史册。“雉羹”也成为中国历 史记载的最早的一道菜,被称为“天下第一羹。”
3
徐州历史简介
▪ 春秋战国时期,彭城为宋邑,徐国国都、 楚国国都。秦汉之际,西楚霸王项羽建都 彭城。彭城还是西汉、东汉、三国时曹魏 和西晋等三朝封国的国都,长达500多年。 从这里走出的布衣皇帝汉高祖刘邦则一统 天下,开创了历史上辉煌的汉王朝。西汉 时期,彭城为刘氏同姓王的重要封国—— 楚国和彭城国。东汉末年,曹操迁徐州刺 史治彭城,始称徐州。
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一、彭祖文化
▪ 在古人眼中,彭祖真称得上是一位拯民于水 火,救人于疾困,道门深似海,声名响似雷 的大贤人。
彭祖篯铿,千古贤哲。贤者,德才并 美也。哲者,明达而才智人也。彭祖 不仅是中国烹饪的始祖,还是道家学 派的先驱和奠基人之一。他的才智丰 富了人类文明,造福于子孙后代,我 们今天仍受其惠泽。
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二、两汉文化
徐州,是汉高祖刘邦的故乡,也是其发迹之地。公元前 206年4月项羽封刘邦为汉王以后,经过四年多楚汉战争, 于公元前202年10月刘邦在定陶行皇帝礼,初都洛阳,后 徙长安。此时,强大的汉王朝与西方的古罗马帝国遥相响 应,成为当时世界上最强大的帝国。

两汉四百年间,徐州共有十三位楚王、五个彭城王,
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徐州历史简介
▪ 帝尧时彭祖建大彭氏国,彭城因而得名。 夏商时期,大彭氏国很强盛,曾为五霸之 一。大彭氏国的创始人彭祖活了800岁(按 现今时间换算为130岁),是中国烹饪和气 功的创始人。彭祖在历史上影响很大,曾 被孔子推崇备至,也被道家奉为奠基人之 一。彭祖的饮食养生之道,对以后汉文化 的形成和发展起着重要的作用。
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三、饮食文化
▪ 彭祖作为中国烹饪界所公认的始祖,传说尧在位 的时候,彭祖由于非常擅于烹饪野鸡汤,因此得 到帝尧的赞赏而受封,建立了大彭氏国。
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