大豆的故事
1、咸菜拌豆腐-----有言（盐）在先 2、咸菜煮豆腐----不用多言（盐） 3、毛豆子烧豆腐------都是自己人 4、豆腐乳煮菜-----哪敢多言（盐）
5、黄豆煮豆腐------都是自己人
7、 清水煮豆腐-----淡而无味
1、大豆的主要成分：蛋白质 2、大豆的作用：延年益寿 强身健体 美容养颜
大豆
别名： >古称菽 >毛豆，黄豆、青豆、 黑豆 >黑皮青豆、青仁乌 豆， >南方称泥豆、马料 豆，在东北称秣食豆 等。
大豆的营养
大豆富含植物蛋白，可 以增强体质和机体的抗病 能力，还有降血压和减肥 的功效，并能补充人体所 需要的热量。黄豆中的卵 磷脂可除掉附在血管壁上 的胆固醇，防止血管硬化， 预防心血管疾病，保护心 脏。大豆中的卵磷脂还具 有防止肝脏内积存过多脂 肪的作用，从而有效地防 治因肥胖而引起的脂肪肝。
豆浆不仅是物美价 廉的饮品，而且它还有 清肺化痰、降血压、降 血脂的药用价值。日本 著名癌症研究专家平山 雄认为：常饮豆浆对预 防胃癌有一定的作用。 糖尿病病人每天饮淡豆 浆一杯，可以控制血糖 升高。
我国是大豆的故乡， 早在五六千年前，大豆 就植根于华夏沃土了。
汉朝时期,著名的 史学家司马迁在他的不 朽著作《史记》中就提 到黄帝“艺五种，抚万 民。” 五种是指五种 植物：黍、稷、稻、麦、 菽 。菽主要指大豆。
保健品
大豆卵磷脂
蛋白质粉
大豆异黄酮
大豆异黄酮的神奇功效
大豆含有让皮肤毛发漂亮的 蛋白质，但脂肪却较低，多吃大 豆少吃肉，能达到健康减肥的效 果。大豆异黄酮堪称植物胎盘， 有类似女性荷尔蒙的作用，不但 美白、抗老化，还能抑制体毛。 现在还出现了很多以大豆为主要 成分的化妆品和健康食品。
豆类营养-豆浆
大豆按其播种季节的不同，可分为春大豆、 夏大豆、秋大豆和冬大豆四类
大豆按种皮的颜色和粒形分五类： １、黄大豆：种皮为黄色。按粒形又分东北黄大 豆和一般黄大豆两类。 ２、青大豆：种皮为青色。 ３、黑大色：种皮为黑色。 ４、其它色大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单 一颜色大豆。 ５、饲料豆（秣食豆）
大 豆 花
紫色
白色
豆腐是我国炼丹家—
—淮南王刘安发明的绿色 健康食品，发展至今，已 品种齐全，花样繁多，俱 有风味独特，制作工艺简 单食用方便的特点。有高 蛋白，低脂肪，降血压， 降血脂，降胆固醇的功效。 安徽省淮南市——刘安故 里，每年9月15日，有一年 一度的豆腐文化节。
1.吃豆腐可以防治心血管疾病。 2.吃豆腐对更年期女性有帮助。 3.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处。 4.吃冻豆腐有助减肥。 5.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化。
7、“豆腐房里的石磨--道道就是多”，“道道”指磨 盘上凿出的沟槽，实际上指某人有谋略，办法多，点 子多。
8、“豆腐房里的驴--听喝”，指拉磨的驴听从主人的 吆喝等。 9、“冻豆腐--难办（拌）”，指事情棘手，很难处理。
10、回答别人问起的某件既不光彩，又无可奈何的事 时，就说“马尾穿豆腐--提不起来”等。
豆 浆
大 豆 油
豆 腐
酱 油
豆 腐 乳 黄 豆 酱 纳 豆 腐 竹
鱼香豆腐
珠玉豆腐
碧玉水晶豆腐
尖椒煲豆腐
锅塌豆腐
1、赞扬有关财务的某件事办得细致清楚，就说“小葱拌豆腐 --一清二白”； 2、比喻某人说话厉害，嘴不饶人，但心肠软，为人善良，就说 他是“刀子嘴，豆腐心”； 3、“臭豆腐--闻着臭，吃着香”，比喻某人虽名声不好，但有能 力或专长。 4、 “大海翻了豆腐船:水里来,水里去”从哪里得来，又用到同 样的地方去；用什么方式得来，又用同样的方式用掉。 5、“豆腐掉进灰堆里——吹不得，拍不得。”比喻事情没法办 6、“卤水点豆腐--一物降一物”，指某一事物专门制服另一事 物，而这个事物却专有其他一个事物来制服它。
一颗大豆的故事
一颗大豆的故事
《一颗大豆的故事》
嘿，大家好呀！我是一颗小小的大豆。
我原本和我的好多好多小伙伴们一起，安安静静地待在一个大大的袋子里。
有一天，我们被带到了一个热闹的地方，这里有好多人在忙碌着。
“哎呀，这些大豆看起来很不错呢！”我听到一个人这样说。
接着，我就被一双大手捧了起来，然后倒进了一个大盆子里。
“哇，这里好宽敞呀！”我开心地在盆子里滚来滚去。
“咱今天要用这些大豆做豆浆呢！”我又听到一个声音。
豆浆？那是什么呀？我好奇极了。
不一会儿，我和一些小伙伴就被放到了一个机器里，“嗡嗡嗡”，机器响起来啦，转得我头都晕了。
等我缓过神来的时候，我发现自己和小伙伴们都变了样子，我们好像变成了软软的、白白的东西。
“这就是豆浆啦！”有人说道。
原来这就是豆浆呀，感觉好神奇呢！
接着，豆浆被倒进了锅里煮。
“咕嘟咕嘟”，锅里冒着热气，我觉得自己好像在蒸桑拿一样。
煮好后，豆浆被倒进了杯子里。
“哇，好香呀！”我听到有人赞叹。
然后，一个小朋友端起杯子，“咕嘟咕嘟”就把豆浆喝下去了。
哎呀，我这是进入到小朋友的肚子里啦！
在小朋友的肚子里，我感觉暖暖的。
我会变成什么呢？会让小朋友更健康更强壮吗？我真希望自己能发挥大作用呀！
我虽然只是一颗小小的大豆，但是我也有着大大的价值呢！你们说是不是呀？。
大豆的故事事迹材料
大豆的故事事迹材料大豆是一种非常重要的作物，也是世界上最古老的食品之一。
它的故事可以追溯到约5000年前的中国。
在中国古代文献中，大豆被称为"神农粒、黄金豆"，被誉为谷粒之王。
古时候，一个叫神农的人，发现了大豆的价值。
他发现大豆是一种灵活的植物，适应力强，可以在不同的土壤和气候条件下生长。
他试图为人们发现一种适应艰苦环境的作物，于是大胆地把大豆种植到不同的地方，并推广给人们食用。
在神农粒的种植推广下，大豆因其丰富的营养成分和适应力强的特点迅速成为人们的主要粮食和蛋白质来源之一。
在宋代，大豆的品种和种植技术得到了进一步的改良和普及。
大豆成为了宋代人们日常饮食中的必不可少的食物，为当时人们提供了丰富的营养。
宋代文人学士岳飞也写过一首诗说到：“大豆煮粥壮士胆”，表达了当时人们对大豆的高度评价。
随着时间的推移，大豆的价值变得越来越重要。
它不仅可以作为主要的粮食之一，还可以提取豆浆，制作豆腐等食品。
大豆还可以提取植物油，使用范围非常广泛。
随着人们对健康食品的追求和食品工业的发展，大豆的价值逐渐得到了全球的认可。
如今，大豆是全球第一大油料作物和第二大粮食作物，具有丰富的营养价值和广泛的用途。
大豆种植面积遍布世界各地，尤其是美洲、巴西、阿根廷和中国是主要的生产国。
大豆的生产和消费量一直呈现稳步增长的趋势，成为世界经济中的重要一环。
然而，随着大豆的需求增加，也出现了一些问题。
大豆种植所需的土地、水资源和农药使用量等方面会对环境造成负面影响。
同时，基因改造大豆的争议也在全球范围内持续存在。
因此，我们需要平衡好生产与环保、科技与道德、利益和可持续发展。
大豆的故事告诉我们，一个普通的农作物也能发挥重要的作用。
它的价值并不仅仅体现在提供食物和蛋白质上，更是与人类社会的历史和文化紧密相连。
我们应该珍惜大豆这种宝贵的资源，积极探索利用它的新的价值和新的用途，同时也要关注环境和社会的可持续发展。
每个人都可以成为大豆故事的一部分，为创造一个更加美好的未来做出贡献。
【民间故事】戚继光和姚北慈溪大豆的故事
【民间故事】戚继光和姚北慈溪大豆的故事阳春三月，余姚和慈溪北部大片的农田里，绿油油的蚕豆长得格外惹人喜爱，竞相怒放的蚕豆花犹如展翅飞翔的黑蝴蝶，豆花的芳香飘荡在广阔的大地上，沁人心脾。
到了五月初立夏时节，蚕豆已长出粗壮的果实，剥掉厚厚的豆荚儿，里边是绿澄澄又大又嫩的青蚕豆，多的三四颗，少的一二颗。
慈溪人爱吃青蚕豆，或煮或炒，香喷喷甜滋滋，小孩子们则喜欢把煮熟的青蚕豆串成一圈，像条项链似的挂在脖子上，互相约了到田野里嘻闹，边玩边吃，非常开心。
六月底，蚕豆成熟，农民们开始收摘蚕豆，丰收的喜悦洋溢在田野。
农民们还喜欢把蚕豆晒在路上，让行人从上面踩过，使蚕豆从豆荚中脱出。
每当此时，满地皆蚕豆，人踩在上面，一片哗啦啦响，别有一番情趣。
余姚北部和慈北所产大白蚕豆，为浙江省五大名豆之一，也是全国着名的蚕豆良种。
大白蚕豆粒大质优，光滑结实，含有丰富的蚕白质和脂肪。
大白蚕豆俗称大豆、罗汉豆、当地人多称其为“倭豆”。
据说，当年戚继光率兵在余姚沿海抗击倭寇，戚家军奋勇杀敌,所向披靡.将士门每杀一倭寇,便摘一颗蚕豆代之，用线串了挂在胸前，到时以豆数多寡记功论赏，这样，“倭豆”之名逐渐叫开了。
蚕豆浑身皆就是宝。
除食用外，工业和医药都少不了它。
即使豆壳和豆杆，也就是上不好的饲料和燃料。
夏秋之夜，燃上一堆豆壳，其散发出的烟具备猛烈的驱蚊杀菌之效。
大豆的食用方法多种多样。
用蚕豆制作成粉丝，蚕豆粉丝白亮细长，柔软但煮不烂，是粉丝中的极品，特别值得一提的是民间对大白蚕豆的几种加工方法：一、油沸豆：又分成去壳的油沸豆瓣和不去壳的兰花豆两种，均色香味兼备，就是家常佐餐佳品，近年来，产油沸豆还出口海外。
二、茴香豆：鲁迅小说《孔乙已》中曾写到孔乙已吃茴香豆之情节，这茴香豆就是用蚕豆加工而成的。
茴香豆加工方法简便，味道却好。
三、炒作蚕豆：这就是农村里最常用的菜色。
炒作蚕豆存有很多的花样，味道各不相同。
存有轻易把硬豆下锅炒作的，也存有长成豆芽后再炒作的。
大豆的故事
大豆的故事大豆，作为一种重要的粮食作物，自古以来就在世界各地广泛种植。
它的历史可以追溯到公元前5000年左右的中东地区，当时人们已经开始种植和食用大豆。
随着时间的推移，大豆逐渐传播到其他地区，成为许多国家的主要农作物之一。
本文将讲述大豆的起源、传播、品种、营养价值以及在人类历史和现代社会中的作用。
一、大豆的起源大豆起源于中东地区的两河流域(今伊拉克一带),最早的栽培记录可以追溯到公元前5000年左右。
据考古学家发现，当时的人们已经开始种植和食用大豆，而且还用豆荚制作了各种工具和装饰品。
在古代印度次大陆，大豆也得到了广泛的种植和应用，如印度教的神像上常常雕刻有大豆的形象。
此外，大豆还在古代中国、希腊、罗马等文明中得到了推广和发展。
二、大豆的传播随着人类文明的不断发展，大豆逐渐传播到其他地区。
在公元前1世纪，张骞出使西域时，将大豆带回了中国。
此后，大豆在中国得到了广泛种植和应用，成为了中国人的重要粮食作物之一。
同时，大豆也通过丝绸之路传播到了欧洲和亚洲的其他地区。
在公元1世纪，罗马帝国开始大规模种植大豆，并将其作为军队的军粮。
此外，大豆还通过非洲和美洲大陆的探险家和殖民者传播到了新世界。
三、大豆的品种随着时间的推移，人们在大豆的培育过程中发现了众多的优良品种。
目前世界上主要的大豆品种包括：美国大豆、巴西大豆、阿根廷大豆、中国大豆等。
这些品种在产量、抗病性、营养价值等方面存在一定的差异。
例如，美国大豆通常具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量；而巴西大豆则具有较强的抗旱能力和较高的产量。
此外，还有一些专门用于制作豆腐和豆浆的豆品种，如黄豆、青豆等。
四、大豆的营养价值大豆是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
其中，蛋白质是大豆的主要营养成分之一，占总重量的20%左右。
此外，大豆还含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等矿物质以及维生素B族和E族等维生素。
因此，经常食用大豆有助于增强人体免疫力、预防心血管疾病、改善肝脏功能等作用。
大豆对人类健康贡献的故事
大豆对人类健康贡献的故事
大豆，作为一种重要的农作物，对人类健康产生了许多正面影响。
它含有丰富
的营养物质和多种保健成分，因此在全球范围内被广泛应用于食品和保健品制造业。
以下是大豆对人类健康贡献的一些值得关注的故事：
1. 丰富的营养价值：大豆富含优质蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等营养物质。
它是植物中蛋白质含量最高的一种，被誉为“植物肉”。
大豆蛋白质对人体生理功能的维持至关重要，有助于维持肌肉和骨骼健康，促进细胞修复和再生。
2. 降低心脑血管疾病风险：大豆中的大豆异黄酮是一种天然的抗氧化剂，具有
降低胆固醇和血压的作用。
通过摄入大豆制品，人们可以减少心脑血管疾病的发病风险，维护心血管健康。
3. 缓解更年期不适症状：大豆中富含的植物雌激素被认为可以缓解更年期妇女
的不适症状，如潮热和情绪波动。
植物雌激素与人体内自然雌激素相似，可作为替代疗法使用，改善更年期女性的生活质量。
4. 改善骨质疏松症预防：大豆中丰富的植物雌激素和异黄酮有助于预防骨质疏
松症。
据研究表明，摄入大豆制品可以提高骨密度，并减少骨折的风险，特别是对于女性群体而言，具有重要的保护作用。
总之，大豆对人类健康功效的贡献不容忽视。
作为一种营养丰富的植物食品，
大豆在膳食中的正确使用可以帮助人们获得均衡的营养，并预防一些慢性疾病的发生。
通过科学合理地摄入大豆，我们可以享受到它带来的健康益处，提高生活质量。
五个孩子捡黄豆故事
《五个孩子捡黄豆故事》小朋友们，今天我要给你们讲一个有趣的故事，是关于五个孩子捡黄豆的。
有一天呀，五个小伙伴一起出去玩。
他们来到了一个大大的农场，农场里有好多好多的黄豆。
这五个孩子，一个叫小明，一个叫小红，一个叫小刚，一个叫小花，还有一个叫小勇。
他们看到满地的黄豆，眼睛都亮啦。
小明说：“咱们来比赛捡黄豆吧，看谁捡得多！”大家都拍手叫好。
于是，他们就开始捡啦。
小红弯着腰，仔细地在地上找着黄豆，一颗、两颗、三颗……不一会儿，她的小篮子里就有不少了。
小刚呢，跑得可快啦，这边捡几颗，那边捡几颗。
小花捡得特别认真，她把捡到的黄豆都摆放得整整齐齐的。
小勇一边捡一边还哼着歌，好像一点都不累。
太阳慢慢落山了，五个孩子的篮子都装满了黄豆。
他们看着自己的成果，开心地笑了。
小朋友们，你们觉得这个故事有趣吗？《五个孩子捡黄豆故事》小朋友们，咱们接着来讲五个孩子捡黄豆的故事。
五个孩子在农场里捡黄豆，可热闹啦。
小明捡黄豆的时候，不小心摔了一跤，可是他一点都不在乎，爬起来继续捡。
小红捡到了一颗特别大的黄豆，高兴得跳了起来。
小刚发现了一个黄豆堆，他兴奋地喊着小伙伴们一起来捡。
小花捡到的黄豆又大又圆，她心里美滋滋的。
小勇看到一只小蝴蝶飞来飞去，差点就跟着小蝴蝶跑走啦，不过最后还是回来认真捡黄豆了。
最后，他们带着满满的黄豆回家了。
这一天，他们过得可开心啦！《五个孩子捡黄豆故事》小朋友们，今天再给你们讲讲五个孩子捡黄豆的故事哟。
五个孩子在农场里，忙得不亦乐乎。
小明捡黄豆的时候，汗水都滴下来了，他用手擦了擦，继续努力。
小红看到一颗黄豆藏在草丛里，她小心翼翼地把它捡起来。
小刚累得气喘吁吁，但是看到篮子里越来越多的黄豆，就又有了力气。
小花捡着捡着，发现了一只小蜗牛，她看了一会儿，又继续捡黄豆。
小勇捡到一颗金黄色的黄豆，他觉得这颗黄豆像一颗宝石。
太阳快要下山了，五个孩子的篮子都满满的。
他们带着黄豆，一路上说说笑笑，想着回家可以做很多好吃的。
关于大豆的故事
关于大豆的故事
关于大豆的故事
一、大豆的来源
大豆是我国传统的主要农作物之一，于公元前5000年在中国长江流域开始种植，至今已有数千年历史。
随着时间的推移，大豆逐渐成为世界各地的主流农作物，成为世界人类的主要食物来源之一，同时也是重要的油料和养殖饲料原料。
二、大豆的营养价值
大豆被誉为“黄金植物”，具有丰富的营养价值。
其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、镁等营养成分。
在我国的饮食文化中，大豆制品始终占据着重要的地位，如豆腐、豆浆、味噌汤等，都是我国人民日常饮食中必不可少的食品。
三、大豆的历史地位
在中国，大豆源远流长，被誉为“东亚三大作物”之一，与稻谷、麦子并列，是我国传统的主要农作物之一。
在古代，大豆还有各种神话传说，因其神奇的药用功效而受到了众多人的热爱。
在现代，大豆已成为世界各地的主流农作物，成为世界人类的主要食物来源之一，同时也是重要的油料和养殖饲料原料，对于人类、动物以至于农作物的生长都有着重要的作用。
四、大豆的发展前景
大豆作为一种能够提供多种营养成分以及保健功效的食品原料，其市场发展前景十分广阔。
与此同时，随着人们对营养需求的增加，大豆制品在市场上的需求也越来越大。
在现代的工业生产中，大豆还广泛应用于制作表面活性剂、生物柴油、生物聚合物等化学用品，无疑将成为未来食品、化学品等行业的主要原料之一。
总之，大豆具有着重要历史地位和广阔的应用前景，不仅是食品、医药和化学工业中的重要原料，更是我国和世界人类饮食中不可或缺的组成部分。
我们应该保持对大豆的重视，继续制造具有丰富营养价值的大豆制品，并且研究其工业和科学应用，为人类事业的发展做出贡献。
关于大豆的典故
关于大豆的典故大豆是一种常见的植物，也是我国重要的农作物之一。
它的种植历史可以追溯到公元前5000多年前的新石器时代，有着丰富的典故和传说。
关于大豆的典故，最著名的要数《搜神记》中的“黄粱梦”了。
相传，古代有一位名叫晏婴的人，他常年在黄粱地里耕作。
一天，晏婴在田间疲倦地坐下，不经意地睡着了。
他做了一个梦，梦见一位神仙告诉他，只要下地种植大豆，就能获得丰收和富裕。
醒来后，晏婴便按照梦中的指示，种下了大豆。
果然，大豆长势喜人，收成也非常丰富。
从此，大豆在中国的种植逐渐普及开来。
大豆不仅仅是一种农作物，还有着丰富的营养价值。
大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
特别是大豆中的蛋白质含量非常高，是植物中蛋白质含量最丰富的之一，被誉为“植物肉”。
大豆蛋白质不仅具有高营养价值，还具有降低血脂、保护心血管健康等功效。
因此，大豆成为了素食者和追求健康的人们的首选食材之一。
除了作为食物，大豆还有着广泛的用途。
大豆可以提炼出豆浆、豆腐、豆腐皮等多种食品，在中国的饮食文化中占有重要地位。
此外，大豆还可以制作食用油、豆渣等。
而且，大豆还可以用来制作豆腐渣砖，这种砖块既环保又具有良好的保温性能，被广泛应用于建筑材料中。
大豆还有着丰富的医学价值。
中医认为，大豆性味甘平，入脾胃经，有健脾和胃、益气补肾、利尿通便等功效。
大豆中的大豆异黄酮被认为具有抗氧化、抗癌、抗衰老等作用，对女性更是有益，可以缓解更年期症状、预防乳腺癌等。
大豆在我国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，也是我国传统饮食文化中不可或缺的一部分。
大豆的典故和传说，让人们对大豆充满了敬意和怀念。
同时，大豆的营养价值和广泛的用途，使其成为了现代人们追求健康和环保的首选食材之一。
让我们一起品味大豆的美味和价值，感受大豆带给我们的健康和幸福。
关于大豆的小故事
大豆的奇幻之旅：营养丰富、美味可口、绿色环保的全能豆子你曾经想过，小小的大豆如何改变了世界？又怎样在我们的生活中扮演着不可或缺的角色？今天，让我们一起走进大豆的世界，探索它的魅力。
一、大豆的起源和传播大豆，起源于中国，是世界上最古老的农作物之一。
据考古发现，中国人在公元前7000年就开始种植大豆。
在悠久的种植历史中，大豆逐渐传播到亚洲、欧洲和美洲等地。
如今，大豆已经成为全球重要的粮食作物之一，为世界各地的人们提供着丰富的营养。
二、大豆的营养价值大豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。
其中，蛋白质含量高达40%以上，是牛奶的2倍，而且质量堪比肉类。
此外，大豆还含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病和健脑益智。
三、大豆在饮食中的应用大豆因其丰富的营养价值和多样的口感，成为烹饪中的重要食材。
在中国，豆腐是最具代表性的大豆制品之一，制作历史已有2000多年。
除了豆腐，还有豆浆、豆酱、豆豉、纳豆等数十种大豆制品，满足着不同人群的口味需求。
四、大豆与绿色环保大豆种植具有绿色环保的优势。
首先，大豆是一种轮作作物，能够有效地减少土壤中的病虫害；其次，大豆根部的固氮作用可以改善土壤质量；最后，大豆对环境的适应能力强，生长过程中无需过多的农药和化肥，从而降低了对环境的污染。
五、现代科技与大豆产业随着科技的发展，大豆产业也在不断创新。
例如，通过基因工程技术培育出抗虫、抗病、高蛋白含量等优良性状的大豆新品种；利用先进的加工技术生产出富含功能性的新型大豆制品；借助大数据和物联网等技术实现大豆全产业链的智能化管理和追溯等。
这些科技创新为大豆产业的持续发展和提升提供了强有力的支撑。
六、大豆产业的未来展望随着人口的增长和人们对健康饮食的追求，对大豆的需求将会持续增加。
为了满足这一需求，需要进一步加强大豆的科研和生产技术研发，提高单产和品质。
同时，要注重推动大豆产业的绿色发展，加强环保技术的研发和应用，实现大豆产业的可持续发展。
大豆之死1
大豆之死1：一颗大豆，为什么关乎中国百年兴衰？扶苏云小谈历史2021.8.17这是一颗大豆，这是一段中国历史，告诉我，这颗大豆和中国历史有什么区别？答案是没有区别我是老K，这是中国大豆之死的第一期，跟随这颗大豆，我们将为你展示这颗大豆的历史，又或者说中国的百年兴衰史。
这是一颗大豆，内含40%蛋白质20%脂肪，是谷类和薯类的2.5到8倍，其中蛋白质的含量比猪肉和鸡蛋还高两倍，素有“植物肉”之称，是中国人主要的蛋白质来源。
我们生活中，从豆腐、豆浆、腐竹到腐乳、酱油、豆鼓，再到炒菜的植物油，都是大豆的产物。
在工业中，大豆是卵磷脂和硬脂酸的主要来源，前者在工业、医药、造纸、制革中广泛使用，后者是矿石浮选剂和肥皂蜡烛的必要物质，大豆加工制成的氧化豆油能够替代机械润滑油，大豆与酒精混合可以制造人造橡胶、液体燃料、印刷油墨等等。
甚至大豆榨油后的废料，也是畜牧业中最优质的蛋白质饲料，陶渊明的《归园田居》记得吧：“种豆南山下，草盛豆苗稀”。
是的，陶渊明种的这个豆，就是大豆，而且那时候陶渊明已经深刻意识到，大豆杂草多这个难题了。
当然，这是后话，中国本土最早的主要农作物有五种：黍粟稻麦菽，其中黍、粟、稻是东亚文明起源最主要的禾本科作物，现在，这三种主要作物中只有稻流传了下来，麦则是在春秋时期出现，对中华文明的形成只能算是锦上添花。
菽，就是我们今天所说的大豆，从史前时代就出现在中国东北，到战国时代就成为和粟并列的重要食物，《墨子》中提到“耕稼树艺聚菽粟”，《荀子》中则说“工商不耕田而聚菽粟”。
也就是说，无论从种植历史的长度，还是社会价值的广度，对中华文明来说，大豆的重要性都和稻米不相上下、并驾齐驱。
作为中国最重要的粮食作物之一，可以说，大豆的百年兴衰就是一部中国近代史。
从战国时代开始，直到清朝，中国都一直是世界上最大的大豆生产国，大豆不像稻米那样简单、直观的呈现在我们生活中，但它的产物不断浸润着我们的生活。
我们就不费口舌，直接从中国大豆的变局开始！甲午战争，在甲午战争之前，大豆一直是中国最主要的出口货物，日本和东南亚都是进口国，此时的大豆还没传到西方，从1890年到1900年，中国大豆的产量占了全世界87%左右，考虑到这个时代的背景，清政府苟延残喘，整个中国风云变幻。